ESCUELA DE FORMACIÓN AGRÍCOLA DE SOLOLÀ CANTÓN SACSIGUÁN,

CASERÍO EL MOLINO BELÉN, SOLOLÁ

Pastos y forrajes

Aforo de potreros

Ortiz sosa, Erwin Javier

Ovalle Morejón, Lesly Elizabeth

Perén MuX, Helder Hilario

Roquel Tecún, Víctor Alexander

Botzotz Salomón, Edgar Rolando

Teleguario cap, Luz Yanina

Saquic Xocom, Pascuala Veralis

Brayan San Martín Sutuj

Cantón Sacsiguán, Caserío el Molino Belén,

Sololá noviembre de 2018

 1. Introducción.

El aforo de un potrero consiste en calcular la producción total de pasto que

hay, mediante el uso de un marco de 1 metro cuadrado por lo general esta práctica
se realiza para obtener la cantidad de pasto que se tiene en el área cultivada, para
obtener datos más precisos de se debe de tomar en cuenta tres niveles alto, medio
y bajo de esta manera poder calcular el uso de nuestro potrero para no tener un uso
excesivo por lo que se realiza este aforo es para determinar la carga animal y las
unidades animales por el total de área, el aforo es importante ya que genera datos
importantes para hacer la división de potreros según la necesidad, y de la manera
mas eficiente para utilizar el material verde de la mejor manera para dar un buen
manejo ganadero.

2. Objetivos.

General.

 Determinar el material disponible en el potrero.

Específicos.

 Estimar los rendimientos de pastura.

 Obtener las submuestras del potrero.
 Calcular el aforo promedio aritmético de la población.
 Concluir la carga animal.

3. Marco teórico.
3.1. Aforo.

El aforo es la estimación de la cantidad de pasto y forrajes que existe en un

área determinada y además se encuentra disponible para ser cosechado por parte
de los animales. El objetivo del aforo es realizar un muestreo para seleccionar una
fracción del área (en este caso una pastura) de tal manera que la muestra
represente el área total de pastoreo o el total del potrero.
 Debe obtenerse información básica del terreno a evaluar, como su área total,
área disponible para pastoreo, tipo de especie forrajera y un acercamiento a la
composición botánica. Calcular el peso cosechado de pasto en un área conocida.
La escogencia de las muestras se realiza después de un recorrido del potrero y una
estratificación subjetiva del pasto a partir de la disponibilidad de biomasa. Esto se
realiza gracias al uso de marcos de un área conocida (regularmente son usados
marcos de 0,25 metros cuadrados o 1.0 metro cuadrado), los cuales son colocados
en áreas que representen estratos del pasto de acuerdo a la cantidad de forraje
presente, esto es, estrato alto (A), estrato medio (M) y estrato bajo (B), además es
importante resaltar que bajo ciertas circunstancias debe de haber una calificación
que represente la no presencia de forrajes, tomando una calificación nula (0).
Como recomendación metodológica se deben realizar aforos en época de lluvia y
en época de verano, y en cada caso se debe de tomar la siguiente información antes
de realizar cualquier procedimiento:
• Área a aforar.
• Días de descanso.
• Tiempo de ocupación.
• Números de animales.
• Peso promedio de los animales.
• Estado fisiológico del grupo.
El aforo de pasturas es una práctica muy utilizada y se realiza con el fin de
cuantificar la cantidad de pasto o forraje que tenemos disponible en un área
determinada para poder alimentar al ganado, con los resultados se puede optimizar
de una mejor manera el pastoreo, y también se estaría beneficiando a la producción
de carne o de leche. (Pallarez, 2018)

Es de gran importancia realizar lo que es la práctica de aforo de pasturas,

hacer la cuantificación de biomasa verde producida por un potrero, ya que
sencillamente permite hacer un mejor uso del recurso, como por ejemplo el alimento
que se les brinda a los bovinos entre otras determinadas especies durante las
épocas del año. (Pallarez, 2018)
 Con un aforo de pasturas, los productores podrán hacer el ajuste de carga
animal, dependiendo del área. Los productores podrán mantener lo que son
cargas adecuadas por ha, podrán también mantener los periodos de descanso y
ocupación en los espacios, así como también lo que conoce como manejo de
pasturas. (Pallarez, 2018)

3.2. Como realizar un aforo de pasturas.

Un aforo de pasturas no es una medición exacta si no lo que se quiere lograr

al realizar esa práctica es estimar por medio de la toma de muestras la cantidad de
pasto disponible para alimentar a una cierta cantidad de ganado. (Rua, 2018)

Los tres métodos más comunes para realizar el aforo de pasturas son:

 Método de muestreo en cruz: Este método básicamente consiste en ubicar

las 4 esquinas del potrero y luego recorrerlo de una esquina a otra en forma
diagonal perpendicular opuesta. Cada cierta distancia se descarga lo que es
el marco de aforo de 1m2 de área sobre el suelo, se realiza el corte de la
submuestra, y posteriormente se realiza el pesado con una balanza. Al
finalizar la práctica se suman los pesos de las submuestras y se divide por el
número total de submuestras que se tomaron para obtener el promedio
aritmético en kg/m2. (Rua, 2018)

Ilustración 1 Aforo de pasturas en forma

de X.
 Método de aforo en zig-zag: Consiste en tomar el marco de aforo de 1m 2,
tomar la cantidad de submuestras necesarias recorriendo el terreno a lo largo
y ancho en forma de zig-zag, los puntos de donde se esté realizando cada
submuestra los elige el aforador y lo realiza aleatoriamente. Los pesos de las
submuestras se realizan con una balanza, los pesos se las submuestras
tomadas se suman y se divide por el número de submuestras tomadas para
determinar el promedio aritmético en kg/m2. (Rua, 2018)

Ilustración 2 Aforo de pasturas en forma de zig-zag

 Método de aforo “Doble muestreo”: Este método es el más implementado, es

el aforo mediante doble muestreo por rango visual. Consiste en tomar mínimo
tres submuestras en tres o más puntos diferentes de la pastura que se elijan
visualmente con base a las alturas de crecimiento del pasto (alto, medio,
bajo.) que se está aforando, se pesa cada submuestra que representa a cada
nivel de altura con una balanza y finalmente se suman los pesos de las tres
o más submuestras obtenidas y se divide por el número de submuestras
tomadas para determinar el promedio aritmético en kg/m 2. (Rua, 2018)

Ilustración 3 Aforo de pasturas por Doble Muestreo.

 3.3. Procedimiento.

Se escogen los 4 o 6 sitios más representativos en todo el predio para reflejar

el volumen total de pasto que hay en todo el predio, luego se demarca un área, en
cada uno de ellos de un metro por un metro, usando tablas de 10 centímetros de
ancho y 120 de largo, se forma un cuadro y se asegura con tornillos en cada una
de las esquinas.

Una vez demarcados los sitios, se utiliza la mano para simular el corte que
haría el animal al consumir el pasto, posteriormente se debe pesar el pasto. El
peso total de este se divide por el número de cuadros cosechados y de esta forma
se obtiene la cantidad que se debe producir por cada metro cuadrado.

4. Metodología.

La cuantificación de un aforo es con el propósito de determinar la materia verde

por unidad de área para la determinación de dicho dato se realiza una serie de
pasos, los cuales les llamaremos fase de campo y fase de gabinete, para el primero
en mención los materiales a emplear son:

 Materiales
 Machete
 Marco con dimensiones de 1m2
 Pesa o balanza
 Libreta de campo
 Lápices

Para esta primera parte del aforado de la pradera, se hizo como punto inicial el
reconocmiento de la pradera la cual desglozaba un muetsreo y recorrido por el
potrero de tal manera de estimar rangos según las alturas del material (Pasto).
Teniendo en cuenta un estimación de 3 niveles, alto, bajo, medio.
Primer Paso

Calificar los niveles de crecimiento

Una pastura nunca podrá crecer de manera homogénea, es decir, no todo el

pasto de un predio o de un potrero que crece a la misma altura, aunque puede
suceder que a veces sean un tanto menos perceptibles las diferencias, pero
siempre hay diferencias. Esto se debe a que el suelo naturalmente es un organismo
vivo, Consecuente a esto se sacan muestreos para cada uno de los niveles
establecidos, en el nivel, siendo la misma metodología para cada muestra.

Segundo Paso

Ubicar puntos para muestreo

Recordemos que el aforo no debe producir resultados sesgados, es decir, al

amaño o capricho de quien realiza la medición, sino un resultado que represente lo
más fielmente posible lo que el potrero o el terreno en realidad produce. Así pues,
los puntos donde serán tomadas las submuestras deben ser elegidos
aleatoriamente (sin orden alguno).

Tercer Paso

Colocar marco de aforo y determinar área de submuestras

Una vez ubicado los punto para el muestreo respectivo, descarga el

marco de aforo sobre el suelo y realiza una óptima delimitación del área de
muestreo,y lo que cabe en el área establecido del marco (1m 2) se corta dejando
como recomendación de 2-3cm al ras del suelo. Con el propósito que al interior del
marco de aforo quede única y exclusivamente el material vegetal (gramíneas y
demás especies) que produce exactamente la porción de suelo que delimita el
marco.
 Determinación de material por metro cuadrado: Para este punto se lanza el
marco aforador en uno de los niveles mencionados con anterioridad, con la finalidad
de cuantificar la materia que

Teniendo el material se prosigue al pesaje del mismo, cabe resaltar que si se

usa un intermediario en el pesaje de este (recipiente, costa) se le oprime el peso de
este.

5. Cálculos y Resultados.
5.1. Calculo de las Unidades Animales

En base a la carga animal de la Escuela de Formación Agrícola de Sololá.

Tipo Edad Nombre Peso (lb)

Toro 3 años Destructor 1,000
Vaca 7 años Cara Negra 1,200
Vaca 5 años Cuernos Chuecos 450
Vaca 4 años Blanca 650
Novilla 3 años Niña 500
Novilla 14 meses 200
Ternera 9 meses 100
Peso Total 4,100

Considerando que una Unidad Animal (U. A.) es igual a 1,000 libras de
peso vivo entonces la Escuela cuenta con 4.1 Unidades Animales.
 5.2. Calculo de Disponibilidad de Alimento
Peso en
Media
Categoría Submuestra libras y Peso en gr Porcentaje
Aritmética
onzas
BajoP Pasto Bajo 1 1lb 1oz 482.38 35
2 1lb 3oz 539.13 35
3 1lb 4oz 567.5 35 529.67 gr
Pasto 1 1lb 12oz 794.5 50
Medio 2 1lb 15oz 879.63 50
3 1lb 7oz 652.63 50 775.59 gr
Pasto Alto 1 5lb 1oz 2,298.38 15
2 4lb 13oz 2,184.88 15
3 5lb 8oz 2,497 15 2,326.75
gr

La mediá aritmética se obtuvo con la ecuación convencional, es decir la

suma de todos los datos dividido el número de datos. De la siguiente forma:

482.38𝑔𝑟 + 539.13𝑔𝑟 + 567.5𝑔𝑟

= 529.67 𝑔𝑟
3

Luego se determinó la media ponderada base al porcentaje en que se

encentra cada categoría en la pastura, por lo tanto se multiplica la media aritmética
por el porcentaje de la categoría, en cada una de las categorías.

529.67 𝑔𝑟 × 0.35 = 185.38 𝑔𝑟

 Categoría Media ponderada
Bajo 185.38 gr
Medio 387.80 gr
Alto 349.01 gr

Por último se determinó la media aritmética de la media ponderada de cada

una de las categorías

185.38𝑔𝑟 + 387.80𝑔𝑟 + 349.01𝑔𝑟

= 689.52 𝑔𝑟
3

Considerando que cada sub-muestra fue de un metro cuadrado, concluimos

que la disponibilidad de alimento es igual a 689.52 gr de Materia Verde por metro
cuadrado por corte

El potrero aforado tiene una superficie de 367.7 m 2, esto quiere decir que la
disponibilidad total de Materia Verde es de 253,536.50 gr equivalente a 253.54
kg por corte.

5.3. Comparación entre el consumo real y disponibilidad de pasto

Considerando un consumo adecuado, el 13% del peso vivo total por unidad
animal. Y que la especie de pasto es (Setaria sp.) en donde se recomienda realizar
cortes cada 70 días, entonces la cantidad de pasto en el potrero es durante 70 días.

Unidades Peso Peso en

Consumo Disponibilidad
Animal Total kg
242.27 kg/ 3.63 kg/día
4.1 4,100 lb 1863.64
día
Conclusiones.

Se obtuvieron submuestras del nivel alto, bajo y medio del potrero

Se realizaron los cálculos, verificar en la parte de resultados los datos obtenidos

del área

Se llevó a cabo la práctica poniendo en práctica lo que se vio antes en la clase de

pastos acerca de la determinación de aforos.

Recomendaciones.

 Si no se conoce un dato tan simple como es el aforo de un pastizal en un

predio o terreno al que le daremos un uso ganadero, entonces no se puede
hacer una correcta planificación del pastoreo por eso es muy importe realizar
los aforos porque de esta manera podemos tener una mejor planificación de
cómo utilizar nuestro pasto, además de eso a través de esto podemos saber
la cantidad de pasto que se tiene que tener en la finca o si es necesario la
implementación de nuevos potreros.
 También es recomendable realizar esta práctica con un marco de un metro
cuadrado, también es recomendable realizar el lanzamiento de 3 a 15 veces
según lo requiera la muestra de aforo entre más veces es mucho mejor ya
que este se asemeja a un dato más real y así podemos tener datos más
reales, teniendo claro los niveles de alto, medio y bajo esto sería la
clasificación de niveles del pasto.
 La importancia de realizar el aforo de las pasturas es que a través de esta
práctica podemos reducir la degradación de las pasturas prologando su vida
útil, y a través del buen manejo de los pastos podemos promover una mayor
ganancia económica real lo cual es lo principal en cualquier finca, con estas
prácticas es que se puede llegar tener una mayor rentabilidad.

Bibliografías.

Bibliografía
Pallarez, M. (04 de Noviembre de 2018). Todo lo que debe saber sobre el aforo de
pasturas. Obtenido de Todo lo que debe saber sobre el aforo de pasturas:
 https://www.contextoganadero.com/reportaje/todo-lo-que-debe-saber-sobre-
el-aforo-de-pasturas
Rua, D. M. (04 de Noviembre de 2018). METODO DE AFORO DE POTREROS.
Obtenido de METODO DE AFORO DE POTREROS:
http://pastosypraderasuis.blogspot.com/2012/09/metodo-de-aforo-de-
potreros.html
Fertilab, 2011. Manual de muestreo de suelo, plata y agua. México. 3a ed.
pg. 1-18.