Sunteți pe pagina 1din 3

Foame Sete

Stimul Foamea nu poate fi explicată cu


adevărat numai de componenta
biologică. Ca ființe umane, nu
putem ignora partea noastră
psihologică, componentele
învățate și cognitive ale foamei.
Spre deosebire de alte ființe,
noi, oamenii, folosim un ceas
extern în rutina noastră zilnică,
inclusiv când să dormim și când
să mâncăm. Acest timp extern
declanșează foamea noastră. De
exemplu, când ceasul spune ora
12, ora de prânz, mulți oameni
se simt foame doar pentru că
este timpul de prânz. Această
foame este declanșată de
comportamentul învățat. În
plus, mirosul, gustul sau textura
alimentelor declanșează de
asemenea foamea. De exemplu,
dacă vă place cartofii prăjiți,
mirosul de prăjire a cartofilor vă
poate declanșa foamea. Cu
toate acestea, această
preferință de gust, miros sau
textură este o preferință
culturală învățată. Dacă cineva
nu-i place sushi, mirosul de
sushi nu declanșează foamea.
Interesant, oamenii se simt, de
asemenea, foame pentru un
anumit gust, mai exact, cele
patru gusturi de bază: dulce,
acru, amar și sărat. De exemplu,
o expresie adesea auzită este:
"Mi-e foame pentru ceva
dulce". Oamenii continuă să se
simtă foame până când aceste
patru gusturi sunt satisfăcute.

Culorile contribuie, de
asemenea, la foame. Privind la o
banană galbenă, cineva vrea să
o mănânce, dar o banană roșie
nu o face. În mod similar, roșu
sau verde poate declanșa foame
pentru un măr, dar nu albastru.
Este greu să găsești alimente
naturale cu culoarea albastră,
pentru că mama nu produce
alimente albe. Albastru se
spune că este un supresor al
apetitului. Culoarea ne
afectează foarte mult foamea.

Mulți oameni mănâncă


alimente pe baza cunoștințelor
lor despre ce alimente sunt
bune pentru ei. De exemplu,
produsele alimentare cu
conținut scăzut de grăsimi,
zahăr scăzut și alimente cu
conținut scăzut de sodiu se
consideră a fi bune. În cele din
urmă, oamenii învață să-și
schimbe preferința și doresc să
mănânce numai "mâncare
bună" (Franken, 1994).
Senzatia Uscaciunea gurii.
datele din literatură, sugerează
că setea este o senzație mai
puternică și mai stabilă decât
foamea.
Activare temporala intensitatea senzației ar trebui Într-o oarecare contradicție cu
să fie mai mare după cel mai foamea, setea este adesea
lung interval inter-ingerator. ridicată la trezire, iar valorile
Acesta este de obicei ritmul medii arată o variație mică în
peste noapte, însă mai multe timpul zilei . Astfel, ratingurile
studii arată că foamea nu este la sete oferă o discriminare
maximul său zilnic după trezire limitată. Cu toate acestea,
în timpul săptămânii . Acest analizele la nivel de grup pot fi
lucru poate fi mai adevărat în lipsite de sensibilitate, datorită
weekend, subliniind din nou diferențelor individuale ale
influența obiceiurilor asupra tiparelor ingerate și posibilelor
rapoartelor de foame. În plus, inte
este o experiență obișnuită că
senzațiile de foame pot fi
atenuate sau ignorate atunci
când indivizii sunt distrași de
alte interese ( 34 )
Organ conex Stomacul ofera cele mai rapide Rinichi
informatii, contractiile
stomacului semnalizeaza
sistemul de alimentare, iar
stomacul plin activeaza sistemul
satietatii.
Localizarea receptorilor corticali Hipotalamus central si medial Organum vasculosum lamina
terminalis (OVLT) și organul
subfornic (SFO) sunt două zone
ale creierului implicate în sete
care sunt situate în afara
barierului hematoencefalic care
ajută la măsurarea cantității de
substanțe solide din sânge. Pe
măsură ce cantitatea de
particule rămase în sânge
crește, o substanță cunoscută
sub numele de angiotensină
este produsă în organism. OVLT
și SFO sunt activate pentru a
răspunde și pentru a asigura
acțiunea setei de a crește
cantitatea de apă care a fost
eliminată anterior din sânge.
Mecanismele semnalizarii -de la stomac pleaca niste -mecanismele intercelulare au
contractii care semnalizeaza la baza un senzor de inregistrare
sistemul de alimentare a cantitatii de apa-10% din apa
-neuronii din hipotalamus, se gaseste in sange-receptorii
specializati in in detectarea din crecer sunt sensibili la
nivelului de glucoza depisteaza concentratia de sodiu. Apa este
nivelul de zahar necesar , extrasa din celule prinosmoza ,
activeaza sistemul si astfel se realizeaza echilibrul-
de alimentare iar cand exista s-a constatat, prin experimente,
un nivel suficient de glucosa, ca injectarea de sodio in
sistemul de satietate opreste hipotalamus determina aparitia
alimentarea setei
- nivelul lipidelor semnalizeaza
cresterea sau descresterea
nivelului de activitate al
organismului in vederea arderii
caloriilor