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Las tradiciones son parte de las costumbres porque son particas culturales que
sobreviven a su tiempo, sin medir la escritura, porque es transmitida de padres a
hijos, las tradiciones que nos han dejado nuestros antepasados nos han ensenado
machas cosas.
Se festeja el inicio del mes de junio, lo festejamos a lo grade una semana, el día
miércoles en la noche van a dejar flores a la iglesia con música de banda, queman
castillo y toritos, también muchos cuetes, al día siguiente en la mañana como a las
5:00 am van los padrinos y mayordomos a dar gracias poniendo café, chocolate y
pan acompañado con banda. Les dan de comer a sus invitados, luego se hace la
misa, terminando la misa se florean los padrinos y mayordomos. Finalmente en la
noche el baile contratado por el presidente municipal y los padrinos.
Huaraz o Huarás 2 3 (en quechua ancashino: Waraq, ‘Amanecer’)?, fundada como San
Sebastián de Huaraz el 20 de enero de 1574, es una ciudad peruana, capital del distrito
y provincia homónimos y del departamento de Áncash. La zona metropolitana que abarca parte
de los distritos de Huaraz e Independencia está ubicada en la parte central del Callejón de
Huaylas y al margen derecho del río Santa, a una altitud media de 3050 msnm; cuenta con una
extensión aproximada de 9 km² y una población aproximada de 130.000 habitantes al 2016,4 lo
que la posiciona como la segunda ciudad más poblada del departamento, y la segunda más
importante en población y actividad económica de los andes centrales del Perú, después de
la ciudad de Huancayo, ubicándose en el puesto 22 de las ciudades más pobladas del país.
Los orígenes de la ciudad se remontan a la época pre inca, con el desarrollo de los primeros
asentamientos humanos alrededor de los ríos Quilcay y Santa; su fundación española se llevó a
cabo en 1574 como reducción de indios.1 Durante la independencia del Perú, la ciudad acogió y
abasteció al ejército libertador con equipos y materiales militares, ganándose así el apelativo
emblemático de "La muy noble y generosa ciudad de Huaraz" dada por el libertador Simón
Bolívar.
En 1970 el 95% de la ciudad quedó destruida por el terremoto que asoló la región Áncash en el
que fallecieron aproximadamente 20.000 huaracinos, por esta razón y a partir del despliegue de
la colaboración internacional que se dio para el socorro de las víctimas recibió el nombre
de Capital de la Amistad Internacional. Este suceso natural re-configuró totalmente la
distribución socieconómica de la ciudad, que se conforma, en la actualidad, en gran parte por
familias migrantes llegadas de diversos pueblos tanto del interior del departamento como de
otros departamentos.
La actividad económica huaracina está basada en la agricultura, el comercio y el turismo, este
último siendo la fuente económica más importante de la ciudad. Gran porcentaje de la
infraestructura huaracina es dedicado a actividades turísticas, convirtiendo a la ciudad en un
punto importante de arribo para practicantes de deportes de aventura y de alta montaña en los
nevados de la Cordillera Blanca y la Cordillera Huayhuash, así como para los recorridos hacia
los complejos arqueológicos de Chavín de Huántar, Huilcahuaín y toda la Sierra Oriental de
Áncash.
Huaraz o Huarás (en quechua ancashino: Waraq, ‘Amanecer’)?, fundada como San Sebastián
de Huaraz, es una ciudad andina, capital del distrito y provincia homónimos y del departamento
de Ancash(República del Perú). La zona metropolitana que abarca parte de los distritos de
Huaraz e Independencia está ubicada en la parte central del Callejón de Huaylas y al margen
derecho del río Santa, a una altitud media de 3050 msnm; cuenta con una extensión de
aproximada de 9 km² y una población de 127.041 habitantes en 2015,4 lo que la posiciona como
la segunda ciudad más poblada del departamento, y la segunda más importante en población y
actividad económica de los andes centrales del Perú, después de la ciudad de Huancayo,
ubicándose en el puesto 22 de las ciudades más pobladas del país.
Picante de cuy
El nombre de origen de este roedor en quechua es Jaca o jaka (quechua de Huánuco), nombre que aún
lleva en el Perú. Este pequeño animal antiguamente era utilizado como ofrenda para los dioses y como
principal alimento, como sustento, para los trabajos de los incas. Su origen proviene de los Andes centrales
del Perú. Tiene una antigüedad de 4000 años.
En Llata de antaño y alguna todavía en la actualidad era infaltable que en cada hogar se crie al cuy en la
cocina junto a la vichara para luego en ocasiones especial utilizarlo como platillo principal en sus mesas
y que mejor idea que un picante de cuy.
4 cuyes
2 kilos de papa amarilla
100 gramos de maní tostado y molido
5 ajíes verdes
4 cucharadas de ajo molido (aderezo)
2 cucharadas de ajo molido (salsa)
comino
sal y pimienta
Este plato lo probe en Chosica, en una feria gastronómica y lo cierto que es muy
deliciosa. Les invito a probar esta receta paso a paso y cuenten como les fue con el picante
de cuy.
Preparación:
En una olla (de barro de preferencia), poner los 3 litros de agua, añadir las presas de
gallina y una ramita de apio.
Remojar en una vasija es resbalado, y agregar a la olla dentro de una hora. Dejar hervir
hasta que se cocine la gallina.
Una vez listos la gallina y el trigo, retirar la rama de apio y echar el orégano. Seguir
cocinando a fuego lento.
En otra olla, preparar el aderezo: soasar en aceite los ajos, la cebolla china finamente
cortados y el ají panca molido.
Añadir el aderezo a la primera olla. Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego lento, y
finalmente agregar el perejil picado. Cocinar por 5 minutos más.
Servir y acompañar con 1/2 papa yungay por plato.
Caldo de Cabeza o Pecan caldo
Preparación:
Limpiar bien la cabeza, quitándole con ayuda del fuego los restos de lana
que pudieran haber quedado. Luego se limpia con agua caliente hasta que
quede limpia, a continuación, cortamos con hacha de carnicero en presas
de regular tamaño.
Lavamos el mote y lo echamos en una olla grande junto con las presas y
el agua, dejamos cocer tapado durante una hora y media. Durante la
cocción vamos retirando con una espumadera la espuma que se vaya
formando.
Cuando el caldo ya esté sustancioso, le agregamos la sal, las papas y los
ajíes mirasol, enteros y secos. Dejamos hervir hasta que la papa esté
buena. Al momento de servir espolvoreamos con el paico o hierbabuena
bien picada. Podemos agregar también cebolla china picada.
Comentarios
12537 vistas
El plato típico de origen andino se sirve en los principales carnavales del Perú.
El Puchero es un plato típico peruano que se cocinaba desde la época inca y era conocido en
quechua como Timpu (Comida de cordero en español). En la sierra del Perú este plato es muy
popular y suele prepararse para deleitar a las personas durante los días de carnaval en febrero y
marzo.
El Puchero o Timpu era preparado en un inicio, por los milenarios incas, como un sancochado
que contenía papa, chuño, yuca, virraca (zanahoria blanca) y chalona (carne deshidratada de
llama). Durante la época colonial, este plato se reforzó con ingredientes que lo hicieron más
consistente, agregando insumos como un pecho de vaca, cabeza y trozos de cordero, tocino, col,
papas, moraya, garbanzos y arroz.
Por algunas similitudes con un plato de origen español, en la época del virreinato se le llamó
“puchero” al timpu cusqueño. Actualmente el puchero es muy conocido en España y gran parte
de Latinoamérica, pero el plato cusqueño se diferencia porque se sirve seco, acompañado a parte
por el caldo, mientras que el europeo es una sopa.
En los carnavales de Cajamarca, Ayacucho y Cusco, sobre todo en las fiestas de compadres y
comadres, el puchero cusqueño es el plato de fondo principal. Si deseas deleitar a tu familia con
el sabor de este ancestral plato, te enseñaremos los pasos a seguir para prepararla:
Ingredientes:
Preparación:
Hacemos hervir agua en una olla grande y cuando caliente agregamos la carne en trozos hasta
que se cocine durante una hora a fuego medio. Paralelamente se va retirando varias veces la
espuma que se vaya formando en la superficie con la ayuda de una espumadera, para sacar las
impurezas.
Luego agregamos las zanahorias, habas, nabo, poro y apio y los dejamos hervir durante cinco
minutos, para incorporar después la col, las papas y las yucas. A medida que las verduras se
vayan cocinando, las vamos retirando de la olla y las colocamos en un recipiente aparte.
Una vez cocida la carne la retiramos de la olla y la colocamos junto a las demás verduras. Se
cocina el choclo aparte con una cucharadita de azúcar y luego lo añadimos al resto de verduras,
el mismo proceso se aplica con el camote.
Los garbanzos los cocinamos en agua sin sal y los servimos aparte. Finalmente servimos el caldo
en una fuente, las verduras con la carne en otro plato y ¡empezamos a disfrutarlo!
#SabíasQue
Ingredientes de la Pachamanca
Cebiche
Origen[editar]
En cuanto a su origen, se dan varias explicaciones. Según algunas fuentes históricas del Perú,
el cebiche se habría originado entre los moche, una civilización costera que comenzó a
florecer entre los siglos I y II en lo que actualmente es el norte del Perú.817 Los moche
aparentemente utilizaron el jugo fermentado de la curuba local.17 Investigaciones recientes
muestran además que durante el Imperio Inca, los peces fueron marinados con el uso
de chicha, una bebida alcohólica andina. Diferentes crónicas también informan, que a lo largo
de la costa peruana antes de la llegada de los europeos, el pescado se consumía con sal
y ají.8 Por otra parte, esta teoría plantea que los nativos simplemente cambiaron a los cítricos
traídos por los colonizadores españoles, pero los principios de preparación del plato eran
esencialmente los mismos.18
Su origen se atribuye a lugares que van desde América Central hasta las islas polinesias en
el Pacífico Sur.19202122 En Ecuador, podría haber tenido sus orígenes en las civilizaciones
costeras, ya que tanto Perú como Ecuador han compartido herencias culturales (como el
Imperio incaico) y una gran variedad de peces y mariscos.18 El cebiche no es originario de
México, a pesar de que el plato ha sido parte de la cocina costera mexicana tradicional
durante siglos.23 Los españoles, que trajeron de Europa cítricos como la lima,23 pudieron
haber originado el plato en España con raíces en la cocina morisca.24 Fernando Rueda
García, historiador malagueño y miembro de la Comisión Andaluza de Etnología, sugiere que
fueron esclavas moriscas quienes crearon el cebiche mezclando los ingredientes locales y
foráneos que iban llegando a la Península, con lo cual los españoles argumentan que el
cebiche tiene origen en su país.7 Sin embargo, no existe en la culinaria actual española un
plato de pescado o mariscos con tal preparación, con lo que esta teoría tiene limitaciones.
Perú[editar]
En el Antiguo Perú, la Cultura moche preparaba este plato a base de pescado fresco que se
cocinaba con el jugo fermentado de tumbo, una fruta de origen local.46 Durante el Imperio
incaico, el pescado era macerado con chicha. Diferentes crónicas reportan que a lo largo de la
costa peruana se consumía el pescado con sal y ají.8
Debido a la procedencia marina de su principal ingrediente, algunas hipótesis lo sitúan en la
gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona del
actual Perú (en las cercanías de Piura). Según fuentes históricas peruanas, el cebiche se
habría originado en primer lugar en la cultura Tallán, en el litoral de su actual territorio hace
más de dos mil años.8
Posteriormente, con la presencia hispánica se añadieron dos ingredientes de la costumbre
culinaria mediterránea: la naranja agria y la cebolla.47 Juan José Vega en su obra indica que
las mujeres moriscas que llegaron con Francisco Pizarro reunieron el jugo de naranjas agrias,
el ají, el pescado y algas locales derivando en un nuevo plato llamado sibech, que en lengua
árabe significa ‘comida ácida’.14
El investigador Jaime Ariansen indica que en 1820 se menciona este plato en una canción
popular titulada «La Chicha» donde los soldados independentistas entonaban:
UNIVISION.COM
9 JUN 2016 – 11:56 PM EDT
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Una vez que llegaron los españoles con limón y cebolla, parece que eso
fue lo que cambio la manera de hacerlo, por lo que hace pensar que el
ceviche es una fusión de culturas igual que una gran parte de la culinaria
tradicional de nuestro continente.
2 lb de filete de corvina
3 cebollas moradas cortadas a la Juliana
8 ó 10 limones
5 ají limo picados chiquito
Pimienta
Sal
1 ½ cucharada culantro picado
3 a 5 dientes de ajo machucados
3 hojas de lechuga
3 camotes amarillos
8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm (1 pulgada)
Preparación:
CHARQUI
1. INTRODUCCIÓN:
Carne seca deshidratada es de origen de las culturas andina Preincas del Perú, consiste en la deshidratación a través del sol de las carnes,
utilizaban este sistema para preservar la carne y guardarla para largas temporadas de escasez y sequías, actualmente en el Perú en los lugares
alto andinos y algunas zonas de Bolivia siguen utilizando este sistema, es realmente muy agradable y rico para el paladar. La carne es cortada
en piezas delgadas, de un centímetro de espesor más o menos. se la sala abundantemente y se la cuelga al sol al aire, donde permanece hasta su
completa desecación. Toma entonces el color negruzco y el aspecto acartonado y enjuto de carne seca y soleada. Luego es recogida guardada en
El charqui en la misma proporción que la carne fresca es 50 veces por ciento más nutritiva que ésta, y suele emplearse en las más distintas
formas: crudo, asado, hervido, o en compañía de otros alimentos con los cuales forma platos riquísimos, de un alto valor o rendimiento
nutricio. Crudo, el charqui, es quebradizo, algo fibroso, duro. Pero bien masticado se transforma pronto en una pasta sabrosa, débilmente
2. ORIGEN:
El charqui (palabra de origen quechua que se refiere a la cecina) es la carne deshidratada, se le cubre con sal y se la expone al sol. Se usaba en
antaño antes de la aparición del frigorífico (1883) y aún se usa en la actualidad para conservar la carne, por períodos prolongados. En las
regiones andina y meridional de América del Sur se denomina charqui o charque a una forma de preparación de las carnes para su
conservación durante períodos prolongados. Se corresponde con lo que habitualmente se denomina tasajo si bien, como se verá a continuación,
3. PREPARACIÓN
El método de preparación usual comienza por cortar la carne en lonjas o tiras lo más fino posible, quitarles la grasa y, en todo lo posible, la
sangre ("jugo de carne", que a veces es dado a los niños). Las tiras así preparadas son colgadas en sitios secos, ventilados y, sobre todo, muy
asoleados, hasta que tomen una textura semejante a la del cartón e incluso a la del cuero, protegiéndolas de las moscas con telas de tipo
mosquitero, acabado el secado se ponen en hornos de barro o al fuego para llegar a su cocción. En ciertas ocasiones se puede reforzar la
Una vez secada la carne lo usual es que se la guarde en recipientes entre capas de sal común y añadiendo, a veces, pimienta, pimentón y ajíes,
también desecados. Más raro es que se usen para la preservación del charqui capas de miel y propóleo
4. FORMA DE CONSUMO
Se observa entonces que el charque es esencialmente carne deshidratada de vaca, cerdo, llama, otrosauquénidos, oveja, etcétera. Si la
deshidratación se realiza en zonas como la Puna o Altiplano andino, por las características del clima el charqui resulta, prácticamente, carne
liofilizada y puede ser consumida sin otra preparación, aunque lo más común es que, como al gulash, se le ingiera rehidratado, siendo
ingrediente principal en guisos o formando parte del relleno de empanadas,tamales, etcétera. Y en el oriente boliviano se lo consume frito
acompañado con yuca hervida, y hervido y majado para majadito, masaco de plátano o yuca. En el sur de Chile los militares de Valdivia, dice la
leyenda, crearon el plato llamado valdiviano aburridos de comer el mismo charqui todo los días.
5. VALOR NUTRITIVO:
El charqui es un producto nutritivo en función a ser altamente proteínico, bajo en colesterol y con alto contenido de minerales (calcio y
fósforo).
- Proteínas: 50-60
- Calcio: 0.10
- Fósforo: 3.46
- Humedad: 6.62
CHICHARRON DE CERDO
La historia del chicharrón se inicia con los negros traídos a la colonia por los españoles
pues esta gente tenía costumbres de criar y “arreglar puercos”, después que ellos, los
negros se independizaron del yugo español, huyendo hacia los montes se dedicaban a la
crianza de ganado porcino.
Según datos históricos el origen del chicharrón se produce en Santo Domingo en la región
de los ríos Isabela y Ozuma, donde los españoles tenían criaderos de cerdos.
"Habiéndose fundado Lima en 1535, en 1536 la primera carne de Castilla que se pesó en
la carnicería de la ciudad fue la de puerco" nos cuentan las crónicas de Bernabé Cobo.
El cerdo lo trajeron los españoles, y los indígenas lo bautizaron como cuchi. Se adaptó
rápidamente y se introdujo en numerosos potajes autóctonos, mestizándolos: La Carapulca,
los tamales, los adobos, las salchichas, los jamones serranos, el *Cuchikanka, entre otros.
Los Chicharrones son parte importante de nuestro menú y se hacen con diversas recetas
en cada región, en la que le añaden productos de la zona. En Huaraz se sirven con *mote,
papas y camotes, salsa de cebollas y *muña. En Huancayo se preparan con aliño de ají y
se le llama Chicharrón colorado. En Lima se sirven con camotes fritos y Salsa criolla y se
acostumbraba servir en los desayunos dominicales.
En los primeros encuentros entre españoles y nativos, durante la conquista del imperio inca,
se produjo el intercambio de los trozos de cerdo ibérico frito con las papas, camotes y el
maíz autóctono. Francisco Pizarro (el conquistador), quien criaba cerdos en su infancia, era
el principal aficionado a este plato completo durante los inicios de la colonización española.
¿Porque trajeron este animal?, pues materialmente y además rentablemente fue el mas
productivo ya que el cerdo no necesita un alimento especial como lo necesitaría el vacuno,
así también por su rápida fecundidad, como anotamos anteriormente, el cerdo ingreso a
tierras peruanas, fue la primera carne extranjera que llego y fue de tal importancia que
algunos historiadores manifiestan "de no haber existido carne de cerdo, la invasión
española no hubiera tenido éxito.
Al hacer su ingreso a la gastronomía peruana, esta carne se vuelve muy versátil puesto que
se emplea en diversas presentaciones y cada provincia peruana tiene un plato para ello,
desde un delicioso "CHICHARRON", pasando por el exquisito "PUKA PIKANTE" hasta
llegar a la exquisita "PACHAMANCA HUANUQUEÑA".
Otras formas de chicharrón existente en el Perú son las que se preparan con pollo, calamar
y también con pescado y mariscos, este último se conoce como chicharrón mixto.
La historia del pan con chicharrón es confusa y ambigua. Hace poco más de cuatro
décadas aparecieron numerosos locales que ofrecían desayunos de infarto, que incluían su
siempre despampanante chicharrón de cerdo y un jugo o café para acompañar el plato. La
mayoría de estas sangucherías se ubicaron en Lurín, hoy conocido por sus famosos y
exquisitos emparedados de cerdo y fueron, conforme pasó el tiempo, desperdigándose por
el resto de la capital hasta constituirse en locales que hoy gozan de gran afluencia. Por sus
ingredientes, el pan con chicharrón como se conoce en el Perú, es de origen mestizo y
responde a la mezcla ibérica y peruana. Lo curioso del caso es que han sido los
descendientes de la inmigración china y japonesa radicados en nuestro país los que se han
especializado en la preparación de este sánguche de fin de semana.
RECETA
Ingredientes:
1 1/2 Kilo Carne de Chuleta o costillar de cerdo
Sal
Agua
Preparación:
1- Cortar la carne en trozos.
2- Colocar en una paila gruesa, de preferencia de cobre y cubrir la carne con agua fría.
Agregar sal, una cucharada por cada Kg.
3- Tapar y dejar cocer hasta que el agua desaparezca, entonces se empezará a freír en
su propia manteca. Ir retirando la carne que esté dorada, hasta terminar.
Mazamorra de calabaza
Aprende a preparar mazamorra de calabaza.
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Redaccion Trome
REDACCION TROME
Lima · 23/05/2015 | 01:04h
Más sobre:
Gastronomía peruana
Festividades de huaraz
Redacción
1/11
Felipe Moreno (Cortes
Transcurrían los años 60, cuando-por primera vez-los habitantes del populoso barrio de La
Soledad, de la ciudad ancashina de Huaraz, con mucha algarabía salieron a las calles
llevando entre sus manos estatuas de piedra, que representaban a las diferentes culturas de
esta parte del país.
Era febrero, y las comparsas del sector más antiguo de la capital ancashina, con el rostro
pintado y cubierto con antifaces, abarrotaban las calles al ritmo de un melodioso
acompañamiento musical, logrando instituir la fiesta que años más tarde se convertiría en un
atractivo turístico para el mundo.
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Con el paso de los años, barrios como El Centenario, Belén, Huarupampa y San Francisco se
sumaron a las celebraciones que se realizan durante cinco días y terminan 40 días antes de la
Semana Santa.
La fiesta comienza el sábado con la representación del reinado del rey Momo. Él,
acompañado de su esposa, sus concubinas y de sus seguidores, todos con máscaras y
disfraces, se desplazan por las calles generando una gran expectativa.
El domingo, el rey y su delegación festejan el huachiwalito o palo cilulo. Beben, bailan, ríen y
cantan sin parar hasta el día siguiente. Momo celebra tanto que se enferma y aun así sigue
con la parranda hasta el martes de guerra, donde no se respeta a nadie y todos se mojan, sin
embargo, todo se vuelve sombrío porque ese día fallece y es sepultado, claro simbólicamente,
el miércoles.
De acuerdo a la tradición, el ataúd con los restos del rey de los carnavales son arrojados al río
Quilcay, en medio del hondo pesar de su esposa, sus concubinas y todos los acompañantes,
quienes protagonizan dramáticas escenas de dolor.
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Ese mismo día en la tarde los participantes acuden a la misa para recibir en la frente la señal
de la cruz. Durante el acto litúrgico piden perdón a Dios por todos los excesos, el jueves de
muchaqui-que significa besar los pies del señor-dan por concluida la fiesta de ese año.
La tradición continúa
El presidente del comité de festejos del Carnaval Huaracino 2013, Felipe Moreno Osorio,
manifiesta que en la actualidad la fiesta se realiza con las mismas características, solo que
ahora son 15 barrios los que concursan y eligen a una reina.
Refiere que después del terremoto del 70, hubo un silencio de tres años más o menos, en que
no se celebró los carnavales, hasta que un grupo de jóvenes de los barrios Centenario y La
Soledad decidieron retomar los festejos, que le dio alegría a la población después de tan
grande desgracia.
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Este es el título del documental que se presentará este sábado en el teatro municipal de
Huaraz para difundir esta festividad a nivel nacional y mundial, con la finalidad de atraer una
mayor visita de turistas.
“En el mes de febrero las visitas de los turistas se reduce porque es época de lluvias, pero con
la promoción de los carnavales queremos que haya más visitantes porque Huaraz al igual que
Cajamarca también tiene su carnaval”, sostiene Osorio.
Una devoción muy singular, que le rinden los citainos y gente de las comunidades campesinas, es la devoción a los
romanos, o “Chunchus”, quienes representan a los aprehensores de Jesús y aquellos que le dieron muerte. Estos
“Chunchus” venerados como santos, tienen su mérito según los devotos, en haber sido perdonados por el mismo Cristo
desde la Cruz. Y es así que la devoción popular le otorga milagros, y los consideran como protectores de su
comunidad y le piden favores, para las buenas cosechas, ingresos en la universidad, y fertilidad en las mujeres. Son
elegantemente vestidos con hermosas corazas diseñadas por los encargados, quienes expresan en su arte, la fe y el
talento concedido por Dios.
Las procesiones se suceden día tras días, en diversos barrios de la ciudad de Huaraz, en Huarupampa, “el Señor del
Huerto”, “el Señor del Prendimiento”, “El Señor de la Columna”, en Belén, “Cristo Pobre” y “María dolorosa”, de la
Soledad “Jesús Nazareno” y el “Señor de la Resurrección” acompañado por otras imágenes como la de María
Magdalena, San Juan Evangelista y a Virgen Dolorosa.
Se vive un misticismo religioso, el cual goza de gran popularidad a nivel Nacional. Otra de las características de esta
celebración, es la imagen movible y articulada de Jesús nazareno, que a través de un sistema interno, realiza las tres
caídas, otorgando mayor realismo a la escena, las mismas que se realizan, en la plaza de armas, en el parque FAP y
en la plazuela del barrio de la Soledad. Dicho montaje escénico, arranca del público sensaciones que hacen meditar
al espíritu y en algunos casos, llegan hasta las lágrimas. Esas imágenes nos hablan de realidades mas profundas y nos
adentra en un clima de meditación espiritual.
La Semana Santa, es definitivamente una de las festividades tradicionales más hermosas de Huaraz, y que constituyen
parte de la identidad de esta tierra Ancashina y no solo identidad cultural sino una identidad religiosa del devoto pueblo
Huaracino.
La Muy Generosa Ciudad de Huaraz tiene un rico historial con tradiciones ligadas a la fe de un pueblo
católico. En Huaraz, se celebra en forma singular la SEMANA SANTA haciendo revivir el gran misticismo
que la caracteriza.
La Semana Santa Huaracina es una de las fiestas religiosas tradicionales más importantes. Su
trascendencia no sólo deriva del especial lugar que la Iglesia Católica le confiere dentro de su
calendario anual, sino de la multiplicidad de sentidos que ha adoptado a lo largo de los siglos en las
más de sesenta culturas diferentes que hoy existen en el país. Con el paso del tiempo, muchas de
estas tradiciones se han visto enriquecidas con ritos propios de los pueblos indígenas de nuestro país.
Esta evolución convierte la Semana Santa en un claro ejemplo del mestizaje que caracteriza a este
país.
La Semana Santa (desde el Domingo de Ramos hasta el Sábado Santo) y la Semana de Pascua (desde el
Domingo de Resurrección hasta el sábado siguiente) son además el periodo vacacional más importante
del año. En muchas zonas del país, la Semana Santa se celebra con representaciones y festejos, que
suponen una mezcla de tradiciones religiosas y antiguos ritos indígenas. Los pasajes de la Pasión de
Jesucristo más representados son el prendimiento, el juicio, el vía crucis, la muerte y la resurrección.
Muchas de estas escenificaciones se preparan durante todo el año y cuentan con una ambientación y
vestuarios espectaculares. Algunas incluyen flagelaciones y crucifixiones reales.
¿Qué es la Cuaresma?
La Cuaresma es el camino de conversión, que debe ser asumida por el católico, acompañado por el
ayuno y la limosna. Es así que durante 40 días previos Dios nos concede la gracia de acercamos a Él por
el sacramento del perdón.
Se inicia el Miércoles de ceniza y el jueves con el Katu-Ushé (18 de Febrero) con el tradicional
Mutzsaki (Besar los pies al Patrón de Huaraz, Señor de la Soledad) y demás imágenes que acompañan
al Señor Crucificado en el Altar Mayor del Santuario del Señor de la Soledad. Después de los carnavales
viene el recogimiento y la preparación para recibir la SEMANA SANTA y ser partícipe viviente en esta
religiosidad. Este día, los feligreses acuden a la Parroquia de la Soledad desde las 06:00 a.m. hasta las
9.00 p.m. para cumplir como cristiano formando ritos religiosos de llegar a los Pies del Señor.
Categoría: Festividades
DePeru.com | Del 01 al 12 de mayo del 2018
Dia central: 1 de Mayo
Huaraz conmemora cada 1 de mayo al Señor de la Soledad o Señor de Mayo, con
procesiones y ceremonias que reafirman la devoción.
Desde el año 1960, se realiza este homenaje, que es realizado por la hermandad
que junto a su directiva, reúne a los mayordomos para que se encarguen del arreglo
del anda. Esta fiesta es muy valorada en Huaraz, y descansa en un santuario
construido después del terremoto de 1970.
Esta fiesta patronal dura cuatro días, en que los alegóricos pasacalles
acompañados de danzas típicas de la región entre ellas: Shacshas, Atahualpas,
Huanquillos, Negritos de Cajacay, avivan el espíritu de religiosidad. También en
estas fiestas, se muestra el jolgorio con fuegos artificiales, novenas y procesiones.
Se realiza este homenaje desde 1960, en el cual la hermandad que junto a su directiva,
reúnen a los mayordomos (devotos del santo), los que se encargan del arreglo del anda
que contendrá a su patrono y a su vez de los manjares que se repartirán en los días
festivos.
La imagen de este santo, es muy valorada entre los pobladores de Huaraz, la cual descansa
en un santuario construido después del terremoto del 1970.
Esta ceremonia, atrae a los turistas que gratuitamente pueden observar este acto religioso
y disfrutar los cuatro días que culminan con la misa de colocación en donde el Señor de la
Soledad descansará hasta el año siguiente.
Para este 2018, se realizará la tradicional procesión del Señor de la Soledad o de Mayo,
cuyo recorrido será hasta el distrito de Independencia, donde la imagen pernoctará, y luego
regresará a Huaraz, cerca a la vispera de la celebración central.
Categoría: Aniversarios
DePeru.com | Del 14 al 28 de julio del 2018
Dia central: 25 de Julio
Los días 25 de julio de cada año, la provincia de Huaraz celebra con gran jolgorio
su aniversario de creación política, en el que se recuerda el 25 de julio de
1857, cuando el presidente Ramón Castilla creó en retribución a su apoyo a la
revolución, la provincia de Huaraz.
Dentro de esta provincia, se encuentra la ciudad de Huaraz, que se sitúa en la sierra
nor-central del Perú, que es capital de la provincia homónima y del departamento
de Áncash. a una altitud de 3,080 m s. n. m., precisamente en la zona central del
Callejón de Huaylas.
Huaraz es el centro más importante de economía, finanzas, ventas agrícolas, y de
turismo dentro del Callejón de Huaylas, asi como una de las ciudades más
importantes de la sierra del Perú. El mercado central es el más grande del Callejón.
También es lugar de arribo de practicantes de deportes de aventura y de alta
montaña en los nevados de la Cordillera Blanca, así como los recorridos hacia el
yacimiento arqueológico de Chavín de Huántar.
Su blasón es la muy noble y generosa ciudad de Huaraz denominación dada por el
general Simón Bolívar, debido al desprendimiento generoso de sus pobladores, que
entregaron todas sus pertenencias, así como las instituciones civiles y religiosas,
que se despojaron de sus bienes materiales, (puertas, rejas y ventanas), para
obtener fondos, equipos, pertrechos y materiales, y así equipar al Ejército
Libertador.
La palabra "huarás" o "warás" es de origen andino y que proviene del término
quechua waraq, que significa ''amaneciendo''. Huaraz, como antiguo asentamiento,
data de la época prechavín, es decir, dos mil años antes de nuestra era.
En el lugar donde hoy se encuentra el montículo de Pumacayán, existió un templo
en donde se veneraba al dios más antiguo del mundo andino: Wari o Guari.
Para este año 2018, se realizará la tradicional y apoteósica serenata a Huaraz, la
elección de la bella Miss Huaraz, conciertos musicales y también se efectuan ferias
gastronómicas y artesanales, con todo lo típico y cultural de la región huaracina.
Ver: Programa Oficial del 161 Aniversario de creación de la Ciudad de Huaraz
Huaraz
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Ciudad
Arriba: Barrio
La Soledad y
nevado
Huascarán,
centro cultural
de Huaraz,
urbanización
Huarupampa,
plazuela de
Bandera
Escudo
Coordenadas
9°32′00″S 77°32′00″OCoordenadas:
9°32′00″S 77°32′00″O (mapa)
Entidad Ciudad
• País Perú
• Departamento Áncash
• Provincia Huarazl
• Distrito Huaraz
Eventos históricos
Superficie
• Total 8 km²
Altitud
• Media 3052 m s. n. m.
Población (2017)
Prefijo telefónico 43
Huaraz o Huarás (en quechua: Waraq o Waras, ‘Amanecer’)?,2 3 4 fundada como San
Sebastián de Huaraz el 20 de enero de 1574, es una ciudad peruana, capital del distrito
y provincia homónimos y del departamento de Áncash. Su zona metropolitana abarca parte de
los distritos de Huaraz e Independencia y se localiza al sur del Callejón de Huaylas, a una
altitud media de 3050 msnm; cuenta con una extensión aproximada de 9 km² y una población
estimada de 140.000 habitantes al 2018,5 lo que la posiciona como la segunda ciudad más
poblada del departamento, ubicándose en el puesto 22 de las ciudades más pobladas del
país.
Los orígenes de la ciudad se remontan a la época pre inca, con el desarrollo de los primeros
asentamientos humanos alrededor de los ríos Quilcay y Santa; su fundación española se llevó
a cabo en 1574 como reducción de indios.1 Durante la independencia del Perú, la ciudad
acogió y abasteció al ejército libertador con equipos y materiales militares, ganándose así el
apelativo emblemático de "La muy noble y generosa ciudad de Huaraz" dada por el
libertador Simón Bolívar. En 1970 el 95% de la ciudad quedó destruida por el terremoto que
asoló la región Áncash en el que fallecieron aproximadamente 20.000 huaracinos, por esta
razón y a partir del despliegue de la colaboración internacional que se dio para el socorro de
las víctimas recibió el nombre de Capital de la Amistad Internacional. Este suceso natural re-
configuró totalmente la distribución socieconómica de la ciudad, que se conforma, en la
actualidad, en gran parte por familias migrantes llegadas de diversos pueblos tanto del interior
del departamento como de otros departamentos.
La actividad económica huaracina está basada en la minería, la agricultura, el comercio y
el turismo, este último siendo la fuente económica más importante de la ciudad. Gran
porcentaje de la infraestructura huaracina es dedicado a actividades turísticas, convirtiendo a
la ciudad en un punto importante de arribo para practicantes de deportes de aventura y de alta
montaña en los nevados de la Cordillera Blanca y la Cordillera Huayhuash, así como para los
recorridos hacia los complejos arqueológicos de Chavín de Huántar, Huilcahuaín y toda
la Sierra Oriental de Áncash.6
Ciudad
Arriba: Barrio
La Soledad y
nevado
Huascarán,
centro cultural
de Huaraz,
urbanización
Huarupampa,
plazuela de
Bandera
Escudo
Coordenadas
9°32′00″S 77°32′00″OCoordenadas:
9°32′00″S 77°32′00″O (mapa)
Entidad Ciudad
• País Perú
• Departamento Áncash
• Provincia Huarazl
• Distrito Huaraz
Eventos históricos
Superficie
• Total 8 km²
Altitud
• Media 3052 m s. n. m.
Población (2017)
Prefijo telefónico 43
Huaraz o Huarás (en quechua: Waraq o Waras, ‘Amanecer’)?,2 3 4 fundada como San
Sebastián de Huaraz el 20 de enero de 1574, es una ciudad peruana, capital del distrito
y provincia homónimos y del departamento de Áncash. Su zona metropolitana abarca parte de
los distritos de Huaraz e Independencia y se localiza al sur del Callejón de Huaylas, a una
altitud media de 3050 msnm; cuenta con una extensión aproximada de 9 km² y una población
estimada de 140.000 habitantes al 2018,5 lo que la posiciona como la segunda ciudad más
poblada del departamento, ubicándose en el puesto 22 de las ciudades más pobladas del
país.
Los orígenes de la ciudad se remontan a la época pre inca, con el desarrollo de los primeros
asentamientos humanos alrededor de los ríos Quilcay y Santa; su fundación española se llevó
a cabo en 1574 como reducción de indios.1 Durante la independencia del Perú, la ciudad
acogió y abasteció al ejército libertador con equipos y materiales militares, ganándose así el
apelativo emblemático de "La muy noble y generosa ciudad de Huaraz" dada por el
libertador Simón Bolívar. En 1970 el 95% de la ciudad quedó destruida por el terremoto que
asoló la región Áncash en el que fallecieron aproximadamente 20.000 huaracinos, por esta
razón y a partir del despliegue de la colaboración internacional que se dio para el socorro de
las víctimas recibió el nombre de Capital de la Amistad Internacional. Este suceso natural re-
configuró totalmente la distribución socieconómica de la ciudad, que se conforma, en la
actualidad, en gran parte por familias migrantes llegadas de diversos pueblos tanto del interior
del departamento como de otros departamentos.
La actividad económica huaracina está basada en la minería, la agricultura, el comercio y
el turismo, este último siendo la fuente económica más importante de la ciudad. Gran
porcentaje de la infraestructura huaracina es dedicado a actividades turísticas, convirtiendo a
la ciudad en un punto importante de arribo para practicantes de deportes de aventura y de alta
montaña en los nevados de la Cordillera Blanca y la Cordillera Huayhuash, así como para los
recorridos hacia los complejos arqueológicos de Chavín de Huántar, Huilcahuaín y toda
la Sierra Oriental de Áncash.6
Índice
1Toponimia
2Símbolos
3Geografía
o 3.1Ubicación
o 3.2Orografía
o 3.3Hidrografía
o 3.4Clima
4Ecología
5Historia
o 5.1Presencia en el antiguo Perú
o 5.2Época virreinal
o 5.3Vida republicana
6Demografía
o 6.1Entidades de Población
o 6.2Urbanismo
o 6.3Área metropolitana de Huaraz
7Política
o 7.1Administración municipal y regional
8Economía
o 8.1Sector primario
o 8.2Sector secundario
o 8.3Sector terciario
9Transportes
10Servicios públicos
o 10.1Salud
o 10.2Educación
10.2.1Educación inicial, primaria y secundaria
o 10.3Abastecimiento
11Medios de comunicación
o 11.1Medios electrónicos
o 11.2Prensa
12Patrimonio
o 12.1Patrimonio cultural
12.1.1Festividades
12.1.2Gastronomía
o 12.2Patrimonio natural
12.2.1Parques, áreas verdes y zonas recreativas
13Cultura y vida contemporánea
o 13.1Infraestructura cultural
o 13.2Literatura
o 13.3Cine y teatro
o 13.4Ocio y vida nocturna
o 13.5Instituciones culturales y académicas
14Deportes
o 14.1Fútbol
o 14.2Otros deportes
o 14.3Instalaciones deportivas
15Huaracinos destacados
16Ciudad hermanada
17Véase también
18Referencias
19Enlaces externos
Toponimia[editar]
El nombre de Huaraz proviene del vocablo quechua "Waraq" que significa "Amanecer". Los
pobladores prehispánicos de la zona tenían como una de sus deidades principales a la
"Waraq Quyllur" (Estrella del Amanecer) o planeta Venus, que es uno de los astros que
pueden ser apreciados claramente desde la ciudad.
Símbolos[editar]
Escudo
El escudo de armas fue creado en 1982 mediante la resolución N°034-80-CPH.7 Su diseño
está basado en el patrimonio natural y cultural de la provincia. Está dividido en dos partes; la
parte izquierda inferior, una montaña nevada, simboliza la riqueza y belleza natural; la parte
derecha superior, una casa sagrada de Wilcahuain, simboliza la riqueza cultural e histórica de
la provincia.
Descripción heráldica: Tronchado con bordura general en oro con cinco ramas a manera de forro. I.-
En campo de azur una montaña nevada en cenizo y plata. II.- En campo de gules un edificio
precolombino en cenizo. Por timbre un yelmo cerrado y por divisa un cóndor sobre un nido.
Bandera
La bandera utilizada por la institución municipal es azul y de forma rectangular con una
proporción de 2 a 3, con el escudo de la ciudad ubicado en el centro.
Geografía[editar]
Ubicación[editar]
La ciudad de Huaraz se ubica al sureste de la Provincia de Huaraz, en el Departamento de
Ancash. El área metropolitana abarca gran parte de los distritos de Independencia y Cercado
de Huaraz. Pertenece a la Región Quechua debido a que está ubicada a 3.052 m.s.n.m.
Noroeste: Distrito Norte: Distrito Noreste: Distrito
de Pira de Jangas de Tarica
Orografía[editar]
El área urbana de Huaraz está localizado dentro de la cuenca del río Santa, las características
del entorno de la ciudad de Huaraz corresponden a las de un valle interandino.
Geográficamente, está localizada en el Valle del Callejón de Huaylas, limitado por las
cordilleras Blanca y Negra, cuyo río principal es el Santa que la atraviesa por la margen
izquierda de sur a norte y el río Quillcay que la cruza de este a oeste. 8
El territorio alrededor de Huaraz es de topografía heterogénea, montañosa y abrupta, las
pendientes existentes alrededor de la ciudad varían de 2% a 25% en la zona central, y de y
15% a 45% en la zona periférica. La Cordillera Blanca (lado este) presenta un relieve más
accidentado, con un suelo de mayor resistencia, de rocas intrusitas (tipo granito/granodiorita);
y con acumulación de nieves perpetuas en las cumbres por encima de los 5.000 msnm.
La Cordillera Negra, ubicada en la vertiente occidental es menos abrupta, con suelo menos
resistente, de rocas volcánicas, y sin áreas glaciares. Es así como en el entorno inmediato de
la ciudad de Huaraz predominan las rocas volcánicas, formando lomadas de relieve
moderado. Existe acumulación de relleno en el relieve superficial del suelo, en todo lo que es
el emplazamiento de la ciudad de Huaraz.
Hidrografía[editar]
El río Quilcay atraviesa la ciudad de este a oeste para unirse con el río Santa
Huaraz posee numerosos recursos hídricos por estar ubicada en la cuenca del río Santa, uno
de los más importantes en la vertiente del Océano Pacífico; que tiene sus nacientes en el
nevado Tuco al sur de la Cordillera Blanca, que vierte sus aguas sucesivamente a las laguna
de Aguash y Conococha; de esta última salen las aguas con el nombre de río Santa, que
recorre de sur a norte, formando el valle denominado Callejón de Huaylas, cuya población se
concentra en ciudades importantes ubicadas en su margen derecha:
Huaraz, Carhuaz, Yungay y Caraz a excepción de Recuay que se halla en la margen
izquierda. Este río recibe la afluencia de 23 ríos importantes de la Cordillera Blanca hasta
llegar a la Central Hidroeléctrica del Cañón del Pato.
La casi totalidad de sus afluentes tienen su origen en lagunas y glaciares de la Cordillera
Blanca que descargan sus aguas por la margen derecha. Entre ellas el río Quilcay que
atraviesa la ciudad de este a oeste, siendo de esta forma un límite natural entre los distritos
de Cercado de Huaraz e Independencia.
Además del sistema hídrico fluvial, existe una serie de lagunas de origen glaciar que se han
formado al pie de los nevados en la Cordillera Blanca y en las punas de Conococha. Existen
296 lagunas de las cuales un gran número se localiza a más de 4,000 metros de altitud y la de
Ishirica a 5,000 msnm. La mayoría de ellas están ubicadas en el Parque Nacional Huascarán.9
Clima[editar]
Huaraz presenta un clima templado de montaña tropical, soleado y seco durante el día y frío
durante la noche, con temperaturas medias anuales entre 11 – 17º C y máximas absolutas
que sobrepasan los 21º C. Las precipitaciones son superiores a 500 mm, pero menores a
1000 mm durante la temporada de lluvias que comprende de diciembre a marzo. La
temporada seca denominada "verano andino" comprende desde abril hasta noviembre.
Precipitación total (mm) 103.9 83.5 173.6 186.9 31.4 1.1 6.9 0.9 8
Fuente: Accuweather10
Ecología[editar]
Flora
El territorio de Huaraz cuenta con un gran potencial de bosques y tierras para plantaciones
forestales y reforestaciones entre las que destacan extensos bosques de eucaliptos y pinos,
producto de la reforestación en los años 1990; cabe destacar la presencia de otros árboles en
menor medida como el molle, la tara, el capuli, los queñuales, el quishuar, el nogal, el aliso,
el sauce, el ciprés y la retama; la madera de estos bosques es usada para la minería,
construcción de viviendas y artesanías de madera labrada.11
Fauna
La fauna autóctona está compuesta por multitud de especies animales que habitan en los
diferentes pisos altitudinales existentes alrededor de la ciudad. Entre los mamíferos destacan
la comadreja, el mata, el gato andino, el oso de anteojos, el puma, la taruca, el venado,
la vicuña en los pisos más altos, la vizcacha, el zorro, la muca.12
También hay una gran diversidad de aves: rapaces como el aguilucho cordillerano, el cóndor,
el pato sutro, el pato cordillerano, el jilguero, la gaviota andina; la gallareta; el picaflor, el
zorzal, el gorrión andino.13
Historia[editar]
Presencia en el antiguo Perú[editar]
Es poco lo que se sabe de la historia de Huaraz antes de la llegada de los españoles al Perú.
En enero de 1533 los conquistadores pasan por esta zona al mando de Hernando Pizarro con
rumbo a Pachacámac, son ellos los que describen por primera vez las características de esta
tierra, y dicen de ella que es fértil, con mucho ganado de la sierra y aldeas prósperas.
Sin embargo, si nos trasladamos a la época prehispánica podremos observar que hay
presencia humana desde 10.000 a. C., que corresponden a la época de recolectores y
cazadores, cuya muestra es la Cueva de Guitarrero frente al pueblo de Mancos. De esa etapa
en adelante Huaraz tuvo que pasar por diversos cambios como la aparición de la agricultura
en las zonas de Vicus y Quishqui.
Durante el Horizonte Temprano se desarrolló la cultura Chavín y posteriormente el urbanismo
con el desarrollo del pueblo Waras y su centro Pumacayán. En el Horizonte Medio puede
ubicarse la fase de la Cultura Recuay. Luego vino la expansión del imperio Huari que nos ha
dejado importantes restos arqueológicos: Willkawain y Waullac. Finalmente, tras la
desaparición del imperio Wari, llegó la etapa del gobierno Inca.
Época virreinal[editar]
Vida republicana[editar]
El núcleo patriota de Huaraz estuvo constituido por personajes notables como Andrés Mejía,
Juan de la Mata Arnao, Felipe Antonio Alvarado, Juan de la Cruz Romero, Manuel Jesús
González y los hermanos José María y José Manuel Robles Arnao.
Establecido el cuartel general del libertador José de San Martín a mediados
de octubre de 1820, envió a la ciudad los emisarios para declarar la independencia. Fue
enviado Juan de la Cruz Romero quien introdujo proclamas a favor de la independencia
en quechua y provocó alarma en las autoridades de la ciudad. Sin embargo, hubo dificultad
para dicha proclama, por ello, es enviado el Coronel Campino, quien junto con 250 hombres,
proclamó la independencia en la ciudad de Huaraz. Fue elegido gobernador provisional el
patriota Juan Mata Arnao.
En febrero de 1821, José de San Martín crea de modo provisional el departamento
de Huaylas, teniendo como sede del presidente, General Toribio de Luzuriaga, la ciudad de
Huaraz. En Huaraz organizaron, tanto Sucre como Bolívar, el ejército peruano que dio golpes
finales en Junín y Ayacucho. Los huaracinos, mayoritariamente, apoyaron la expedición
chilenoperuana, comandada por Manuel Bulnes, y, que venció a Santa Cruz, en la batalla de
Yungay.
La ciudad de Huaraz fue considerada como capital del nuevo departamento de Huaylas,
establecido oficialmente en junio de 1835 en el gobierno de Felipe Santiago Salaverry;
prosiguió como capital del departamento de Ancash, cuando este nombre sustituye al de
Huaylas, en febrero de 1839 en el gobierno de Agustín Gamarra.
En esos años iniciales de la república, la ciudad de Huaraz era además parte de la primigenia
provincia llamada también Huaylas. Luego quedó como parte de la provincia de Huaraz
cuando esta fue instaurada por ley del 25 de julio de 1857, en el gobierno de Ramón Castilla,
junto con la nueva provincia de Huaylas, por división de la anterior provincia de este mismo
nombre.
Por Decreto Supremo del 23 de enero de 1866, dentro de la provincia de Huaraz se crea
los distritos de Independencia y de Restauración, en los cuales se halla asentada la ciudad de
Huaraz.
Por Huaraz pasó el brujo de los Andes, Andrés Avelino Cáceres, a su postrera batalla de
dignidad nacional, en Huamachuco. En Huaraz se realizó él inició del levantamiento de
`Atusparia, en defensa de los alcaldes comunales, la desaparición del tributo indígena.
El 31 de mayo de 1970, se produjo un trágico sismo y aluvión, que devastó gran parte del
Callejón de Huaylas y la costa ancashina. La ciudad de Huaraz sufrió tremendos estragos y
daños, paradójicamente, esto permitió la reconstrucción y remodelación urbanística de la
nueva ciudad. Dos saldos de la ayuda internacional: la autopista Pativilca-Huaraz-Caraz y
construcciones de material noble. Y subsiguientemente, la presión y gestión populares
consiguieron que el presidente Francisco Morales Bermúdez, crease la primera universidad de
Áncash: la denominada Universidad Nacional de Áncash Santiago Antúnez de Mayolo.
Por Decreto Ley Nº 25852 del 16 de noviembre de 1992 se da fuerza de ley a la creación de
los distritos de Independencia y de Restauración, este último denominado a partir de tal
decreto como Huaraz, es decir se cambió el nombre del distrito de "Restauración", por el de
"Huaraz". Por tanto, la ciudad de Huaraz actualmente se halla dentro de los distritos de
Huaraz e Independencia.
Demografía[editar]
Urbanización La Soledad.
Urbanización Belén
Según proyecciones del INEI, en el 2018, el área metropolitana de Huaraz alberga 140.041
habitantes.
Luego del terremoto de 1970, donde casi la mitad de la población huaracina murió; se inicia
una etapa de reacomodo poblacional que genera grandes oleadas de migración provenientes
de otras provincias de la región y posteriormente a finales de la década de 1990, con el inicio
de operaciones de las minas Antamina y Pierina, familias de otros departamentos como
Huánuco y Lima deciden asentarse definitivamente.
El idioma predominante es el castellano en sus variantes de español andino y español
estándar peruano y una minoría habla quechua ancashino, esta, en zonas rurales aún
mantiene predominancia.
Entidades de Población[editar]
La ciudad está constituida por dos distritos, los que a su vez están integrados por un número
indeterminado de barrios y urbanizaciones; algunos barrios se han subdividido en dos o tres
partes. También continúan surgiendo nuevos asentamientos y urbanizaciones. La gran
mayoría de urbanizaciones se encuentran en el Distrito de Huaraz, destacando La Soledad,
Belén, Huarupampa y San Francisco, que eran los barrios tradicionales por excelencia.
Posteriormente y a raíz del terremoto de 1970, durante la reconstrucción de la ciudad, y
producto de las continuas migraciones hacia la ciudad, cobran importancia nuevas
urbanizaciones y asentamientos, como Villón, Pedregal, Challhua, Rosas Pampa, San
Jerónimo y Villasol, algunas de estas se desarrollaron sin una adecuada planificación.
El distrito de Independenciacobra aún mayor importancia, destacando los barrios de
Centenario, como el más extenso de la ciudad, también surgieron los barrios de Nicrupampa,
Shancayán, Palmira, Patay, Vichay, Quinuacocha y Cascapampa, debido a la tendencia de
expansión horizontal hacia el lado norte, existen nuevas urbanizaciones que crecen de esta
forma hacia el Centro Poblado Menor de Monterrey. Posteriormente debido al auge de las
mina Antamina surge la urbanización. El Pinar ubicada al noreste de la ciudad.
Urbanismo[editar]
Huaraz en sus inicios tenía una arquitectura de casas circulares, las mismas que, a la llegada
de los españoles, fueron derrumbadas para dar paso a viviendas cuadriculadas, con
manzanas rectangulares y calles derechas pero angostas. La Plaza Mayor, más o menos
amplia, tenía localizados en su contorno la Iglesia Parroquial dedicada a San Sebastián,
el Cabildo, la cárcel y el local del escribano público. El pueblo fue fundado con 4 barrios: La
Soledad, San Francisco, Belén y Huarupampa, que para distinguirlos pintaban sus puertas de
celeste, verde, rojo indio y gris, respectivamente.1616 De la antigua ciudad de Huaraz, apacible
y tranquila, con grandes casonas de adobe y de techo de tejas, con calles estrechas, solo
queda el “Jirón José Olaya”, declarado Ambiente Urbano Monumental. El sismo de
1970 destruyó el 95% de la ciudad y desapareció todo vestigio arquitectónico tradicional, con
excepción del jirón mencionado.16
Huaraz ha resurgido con una nueva fisonomía de ciudad moderna, de calles y avenidas
amplias, veredas anchas y bermas centrales y jardines; ya no existe la arquitectura colonial. Al
extremo Norte de la Plaza se han ubicado los edificios de servicio comunal tales como el
Correo, la Comisaría, las Oficinas de la Policía y la Estación de Bomberos. En la esquina con
el jirón Gamarra se ha ubicado la Prefectura y el Hotel Central Huaraz. Al este se ha ubicado
la Catedral con las dependencias del Arzobispado. Así mismo, dentro de este complejo
arquitectónico existen bancos y oficinas estatales.16
Como ya se ha mencionado, la actual Huaraz corresponde al diseño de un planeamiento
urbano moderno, tipo damero, de la firma Gunther–Seminario, que ganó el concurso para su
reconstrucción.16 El rápido proceso de urbanización experimentado en la ciudad de Huaraz ha
contribuido desfavorablemente en la distribución espacial de la población. Se puede observar
que los asentamientos Villón Bajo, Bellavista, Nueva Florida, Shancayan, Patay, Los Olivos,
Vista Alegre, Rosas Pampa y Tacllan, no son el resultado de un planeamiento urbano.16
En la ciudad predominan las edificaciones de uno y dos pisos. Solo en el casco central se
observan muchos edificios de cuatro pisos o más. Por el carácter turístico de la ciudad, en el
casco urbano han proliferado las ampliaciones de las viviendas, en los patios posteriores, con
el fin de alquilar habitaciones o departamentos.16
Se puede apreciar que la ciudad no refleja una zonificación de usos definida, observándose
una mezcla de funciones, pero con predominio del uso residencial. El sistema vial no responde
a un sistema debidamente jerarquizado; está conformado por las vías que se orientan en
dirección norte-sur, paralelo al río Santa, y las trasversales que interconectan diferentes
funciones, con una tendencia de crecimiento hacia el este.16
El área metropolitana de Huaraz está compuesta, en gran parte, por los distritos de Cercado
de Huaraz e Independencia. La aglomeración urbana en los últimos años se ha extendido a
diversos centros poblados que circundan la ciudad, como Marian y Huanchac hacia el lado
noreste. Se ha previsto que el crecimiento de la ciudad hacia este lado, se consolidará en
unas décadas. De esta manera, prácticamente, centros poblados como Wilcahuain, Carhuás,
Monterrey, Pongor, Paria al noreste, Santa Casa, Picup al noroeste, Tacllán, Shiwayo, en
dirección a Olleros al suroeste ya forman parte de la aglomeración urbana. La tendencia del
crecimiento se proyecta hacia distritos de la zona norte como Taricá y Jangas, que
probablemente en algunos años formará parte del área metropolitana.
Historia y cultura
Toponimia: El nombre de Huaraz, proviene del vocablo quechua “Waraq” que en
castellano significa “Amanecer”.
En 1784, se creó la intendencia con sede en Tarma, constituida por Huaylas, Conchucos
y Huánuco, siendo la capital de Huaylas San Sebastián de Huaraz, el cual fue propuesto
para ser elevado a la categoría de Villa por el Virrey Teodoro de Croix.
3 de Enero de 2011
BIENVENIDOS
de WIKIPEDIA:
Huaraz es una ciudad de la sierra nor-central del Perú, capital del Departamento de Ancash y de la
Provincia de Huaraz. Se situa a una altitud de 3.080 msnm en la parte central del Callejón de Huaylas.
Es el centro más importante de economía, finanzas, ventas agrícolas, y de turismo dentro del Callejón de
Huaylas, asi como una de las ciudades más importantes de la sierra del Perú. El mercado central es el
más grande del Callejón. Huaraz es lugar de arribo de practicantes de deportes de aventura y de alta
montaña en los nevados de la Cordillera Blanca, así como los recorridos hacia el yacimiento
arqueológico de Chavín de Huántar.
Su blasón es La muy noble y generosa ciudad de Huaraz denominación dada por el general Simón
Bolívar, debido al desprendimiento generoso de sus pobladores, que entregaron todas sus pertenencias,
así como las instituciones civiles y religiosas, que se despojaron de sus bienes materiales, (puertas, rejas
y ventanas), para obtener fondos, equipos, pertrechos y materiales, y así equipar al Ejército Libertador.
A partir del despliegue de la colaboración internacional que se dio para el socorro de las víctimas del
terremoto de 1970, que asoló varias ciudades del Callejón de Huaylas (en Huaraz murieron 20 mil
personas y 2 mil desaparecidos aproximadamente), recibió el nombre de Capital de la Amistad
Internacional.
http://jsmagic.net/westbars/img21.jpg
Solo tengo que añadir que en el terremoto del 70 murió mi
abuelo cuando mi padre era joven, fue muy triste para él,
pero aun asi salió adelante.
Época colonial
En 1538, Francisco Pizarro entrega la encomienda de Huaraz al conquistador Sebastián de Torres, y en
1574 el capitán Alonso de Santoyo fundaría el pueblo, con el nombre de San Sebastián de Huaraz con 14
barrios; de esta forma la encomienda quedaba al mando de este militar español y serviría principalmente
como un asentamiento minero.
Los años de 1537 y 1548 vieron discurrir por suelo huaracino a las fuerzas rebeldes y leales al rey de
España, donde se desarrollaron luchas por el poder y terminaron con la muerte del encomendero
Sebastián de Torres.
Bajo el gobierno del virrey Andrés Hurtado de Mendoza hubo un intento de urbanizar Huaraz, pero
debido a lo agreste de la zona todo quedó como un proyecto.
Nada acertados estuvieron al escoger el lugar actual para fundar el pueblo de Huaraz en la
desembocadura de una quebrada por su aparente relieve plano. Acaso los deslumbró la abundancia y
cercanía de las aguas del río Quillcay y el acopio de árboles. Los fundadores ignoraron que no era un
suelo firme sino un suelo que presentaba aguas subterráneas que tuvieron su origen a las faldas del cerro
Rataquenua. Sin embargo, la ciudad pudo alcanzar un vasto desarrollo en agricultura y minería.
En 1576 el virrey Francisco de Toledo crea el corregimiento de Huaylas y designa a Huaraz como sede
de este corregimiento. Cambian posteriormente los corregimientos por intendencias en vista de los
abusos que cometían aquéllos contra los indios.
El sistema impuesto por la dinastía de los Borbones sobre sus territorios en Ultramar generó una serie
problemas: rebeliones por parte de los indios y los mestizos que exigían cambios en la tributación,
mejoras en las industrias y libertad de comercio. Fue bajo el reinado de Carlos III que se originó un
malestar mayor en la población y trajo como una consecuencia la Rebelión de las alcabalas de Huaraz en
febrero de 1780.
El hecho más trascendental fue la implementación de la intendencia en 1784, dando origen a la que tuvo
sede en Tarma que estuvo constituida por Huaylas, Conchucos y Huánuco. Capital de Huaylas fue el
pueblo de San Sebastián de Huaraz, el cual fue propuesto para ser elevado a la categoría de Villa por el
virrey Teodoro de Croix, para lo cual se dispuso la creación del Cabildo a fines de 1788 y se instaló en
enero de 1789, siendo el primer alcalde Jacobo del Real.
Época republicana
El núcleo patriota de Huaraz estuvo constituido por personajes notables como Andrés Mejía, Juan de la
Mata Arnao, Felipe Antonio Alvarado, Juan de la Cruz Romero, Manuel Jesús González y los hermanos
José María y José Manuel Robles Arnao.
Establecido el cuartel general del libertador José de San Martín a mediados de octubre de 1820, envió a
la ciudad los emisarios para declarar la independencia. Fue enviado Juan de la Cruz Romero quien
introdujo proclamas a favor de la independencia en quechua y provocó alarma en las autoridades de la
ciudad. Sin embargo, hubo dificultad para dicha proclama, por ello, es enviado el Coronel Campino,
quien junto con 250 hombres, proclamó la independencia en la ciudad de Huaraz. Fue elegido
gobernador provisional el patriota Juan Mata Arnao.
En febrero de 1821, José de San Martín crea la presidencia de Huaylas, teniendo como capital a la
ciudad de San Sebastián de Huaraz. Fue designado su primer prefecto el Mariscal Toribio de Luzuriaga
que realizó una gran obra para sentar las bases de la nueva sociedad peruana.
Fundación de Huaraz:
La cuidad de Huaraz fue fundada con el nombre de San Sebastián de Huaraz, por el capitán Alonso de
Santoyo. El 25 de julio de todos los años se celebra la creación política de Huaraz, en el cual se recuerda
que un 25 de julio de 1857, el entonces presidente Ramón Castilla creó una retribución a su apoyo a la
revolución, la provincia de Huaraz.
La muy noble y generosa cuidad de Huaraz:
La provincia de Huaraz tiene una extensión de 8km². Su población es de 127 041 habitantes. Su altitud
es 3152 msnm. Es la capital del departamento de Ancash. Las fuentes de trabajo mas comunes en las
zonas rurales son la agricultura y ganadería. Y en la zona urbana es el comercio, quien es la fuente de
trabajo con más población.
Huaraz: La Suiza peruana
Posee recursos hídricos como la cuenca del río Santa una de las más importantes vertientes del Océano
Pacífico; tiene una serie de lagunas de origen glaciar que se han formado al pie de los nevados, la mayoría
de ellas están ubicadas en el Parque Nacional Huascarán. En promedio de la gente que vive en mi
comunidad es de 16 a 20.
Recuperado de https://encrypted-
tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQPawlwDhMdMEhSMAho5TcB5BtG0KKGxKMjQPLqmhg7QZ1
FMH5tXQ
Recuperado de https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoW9oyohLw2l_Maut9tBCKklaNKsGzIdD-
J3WUeMohmh4lUNrw
Recuperado
de http://www.peruserviciosturisticos.com/llanganuco/llanganuco18.jpg
REFERENCIA:
Tripadvisor. (2011). Turismo en Huaraz (online). Recuperado de https://www.tripadvisor.com.pe/Tourism-
g304039 Huaraz_Ancash_Region-Vacations.html
Perú Servicios Turísticos. (2015). Huaraz-Peru (online). Recuperado
de http://www.peruserviciosturisticos.com/huaraz.php
PeruTours. (2015). Provincia de Huaraz. Recuperado
de http://www.perutoptours.com/index02anhuaraz.html
Minube.(2015).Que ver en Huaraz (online). Recuperado
de http://www.minube.com/que_ver/peru/ancash/huaraz
Dan a Huaraz título de ‘Paraíso Natural'
Redacción:
La República
16 Feb 2007 | 20:30 h
En evento realizado en Suiza. Premio 'Swiss Tourism Awards 2007' consideró que tiene atractivos naturales y
legados históricos únicos en el mundo.
En evento realizado en Suiza. Premio 'Swiss Tourism Awards 2007' consideró que tiene atractivos naturales y
legados históricos únicos en el mundo.
ATRACTIVO. Las montañas de Huaraz y su acervo son un atractivo destino. Una buena noticia en
medio de tanta información desoladora sobre la agonía de los glaciares. La ciudad de Huaraz fue declarada
'Paraíso Natural' en Suiza, gracias a sus imponentes paisajes naturales, informó el alcalde de esta ciudad,
Lombardo Mautino Ángeles.
La designación estuvo a cargo de los organizadores del Comité de Elección del Premio "Swiss Tourism
Awards 2007", que promueve el turismo de calidad y protección al acervo natural y cultural de los diferentes
países.
CUALIDADES ÚNICAS
Mautino Ángeles resaltó que Huaraz fue elegida entre varias ciudades del mundo por sus inigualables
paisajes, la cultura milenaria que preserva y sus cadenas de montañas que son ideales para la práctica de todo
tipo de deporte de aventura y se complementan con el calor de su gente.
El Premio "Swiss Tourism Awards 2007" (Premio de Turismo Suizo) será entregado en noviembre próximo
en la ciudad suiza de Lugano, a donde acudirá el alcalde Mautino para recibir una placa de plata por la
distinción recibida.
Asimismo y como parte del premio obtenido, los destinos turísticos de Huaraz serán promocionados en las
más importantes cadenas televisivas suizas e italianas, y en las guías turísticas de importantes países
europeos.
Promoción en el exterior
1) Anualmente la región Áncash, cuya capital es Huaraz, recibe 30 mil turistas, entre
los cuales los suizos tienen una presencia muy importante. La ciudad de Huaraz está
ubicada a 400 kilómetros al norte de Lima. Entre sus atractivos figura el nevado de
Pastoruri.
A 45 kilómetros de la ciudad de Huaraz, a 2 kilómetros del distrito de Shupluy, y a 6 kilómetros Sur de Yungay, en las
faldas de la Cordillera Negra, en el Callejón de Huaylas (Ancash), es un refugio natural utilizado por el hombre para
vivir por temporadas más o menos largas hasta que la caza y los frutos se agotaran.
La Cueva del Guitarrero fue descubierto por el arqueólogo Thomas F. Lynch (Universidad de Cornell, USA) en el año
de 1969. Según investigaciones se encontró vestigios culturales muy antiguos, y habría albergado al hombre más
antiguo del Perú. En este lugar se inicia la agricultura incipiente con el cultivo de huerto (horticultura) por lo que se le
considera como el primer agricultor del Perú. Su antigüedad data a 12 500 AC. Este lugar fue utilizado como
campamento temporal durante la época de caza, correspondiente al primer agricultor del Perú. Sus principales
actividades fueron la caza y la recolección. Se encontraron restos de cultivo de pallar, zapallo, lúcuma, oca, olluco,
maíz primitivo. Las paredes se encuentran pintadas en ocre rojo, durante las excavaciones se encontraron instrumentos
de piedra como punta de proyectil y un cuchillo, ambos bifaciales que corresponden al periodo Lítico. Tiene una altura
de 5 mts 13 mts de profundidad.
Cuenta con 22 fuentes termales, entre las principales destacan Las Aguas Termales de Chancos (30 km de Huaraz),
sus aguas llegan hasta los 68°C y 72°C, y Los Baños Termales de Monterrey (7 km de Huaraz), importante centro
termo medicinal, dotada con adecuada infraestructura; con piscina y pozas individuales y familiares. Sus aguas llegan
hasta los 49°C, ideal para tratamiento de diversas enfermedades tales como nerviosismo crónico, parálisis, reumatismo,
etc.
A lo largo de Callejón de Huaylas existen también numerosas lagunas de aguas color turquesa, cascadas de aguas
claras y cristalinas y quebradas profundas, formando parte del encanto que ofrece este hermoso valle a los turistas.
Existen tours y visitas diarias al Callejón de Huaylas, a través del tour que pasa hacia las Lagunas de Llanganuco. El
punto de partida para el viaje es la ciudad de Huaraz.
Laguna: m.s.n.m
Llanganuco 3,850
Parón 4,200
Querococha 3,980
Pelagatos 3,990
Conococha 4,090
Callejón de Huaylas
Callejón de Huaylas
Localización geográfico-administrativa
Continente América
País(es) Perú
Provincia(s) Huaraz
Huaylas
Carhuaz
Yungay
Recuay
Características geográficas
Longitud 174 km
Anchura 145 km
Otros datos
Callejón de Huaylas
Es un valle andino que se inicia en la Laguna Conococha a 4100 m.s.n.m. y termina en
Huallanca, su extensión es de 180 km. Este valle está formado por las Cordilleras
Blanca y Negra los cuales en toda su extensión son recorridas por el Rio Santa, presenta
una diversidad de microclimas debido a la altitud en que se encuentra, ésta altitud va
desde los 1000 hasta los 6746
Chavín (cultura)
Chavín
Área de influencia de la cultura chavín
Datos
Cronología: Aproximadamente
1200-200 a. C.
Chavín de Huántar o cultura chavín es una cultura arqueológica del Antiguo Perú que se
desarrolló durante el Horizonte Temprano ( 1200 a. C. - 200 a. C. )12 Tuvo su centro de
desarrollo en la ciudad de Chavín de Huántar, que está ubicada a 2 km de la confluencia de
los ríos Huachecsa y Mosna, en la cuenca alta del río Marañón (en el actual departamento de
Áncash).
Oro chavín.
Fue el arqueólogo Julio César Tello quien la descubrió y consideró como la «cultura matriz» o
«madre de las civilizaciones andinas»,3 y que eran de origen amazónico sin embargo
descubrimientos recientes sugieren que la civilización de Caral ―del periodo Precerámico
Tardío― es más antigua que Chavín.[cita requerida]
Tello planteó que la cultura chavín2 fue de origen amazónico debido a las múltiples
representaciones de la iconografía selvática en sus manifestaciones artísticas, especialmente
en la cerámica. En su máximo apogeo Chavín de Huántar, centro principal chavín, actual
Patrimonio Cultural de la Humanidad,4 fue un importante centro ceremonial y centro de
irradiación cultural cuya influencia se extendió por gran parte de la costa y sierra de los andes
peruanos.
Cultura Chavín
Inicio » Periodo Autóctono » Cultura Chavín
La Cultura Chavin, tuvo una gran expresión artísticarepresentados en
las esculturas de su templo, las más relevantes fueron las Cabezas
Clavas y el Lanzón Monolítico.
El sitio arqueológico de la cultura Chavin debe su nombre a la cultura que se
desarrolló entre los años 1200 y 400 a.c en este valle alto de los Andes peruanos.
Este antiguo lugar de culto es uno de los primeros y más conocidos sitios
precolombinos. Su aspecto es llamativo, con el complejo de terrazas y plazas,
rodeadas por estructuras de piedra labrada, y principalmente la ornamentación
zoomórfica.
Ubicación Geográfica
Religión
Los historiadores pueden concluir a través del arte de la cultura Chavín que había
deidades adoradas, eran politeístas. La deidad principal es un animal de gran tamaño
como las serpientes con pelo y colmillos largos, esto fue considerado para equilibrar
las energías opuestas. Había varias otras deidades que fueron adoradas por el pueblo
de la cultura Chavín, incluyendo una deidad representada por la comida a través de
un caimán, y una deidad del inframundo ilustrado como una anaconda.
Otra deidad popular, que es comúnmente asociado con varias otras culturas, tales
como el antiguo Egipto, era el dios-gato. Poco se puede determinar sobre el dios-gato
de acuerdo a la cultura Chavín, debido a las múltiples representaciones de felinos en
otras sociedades religiosas antiguas.
Cabeza de cóndor
Actividades Económicas
Sus principales actividades económicas en el comienzo de la civilización de la cultura
Chavín fueron la recolección de plantas silvestres y cazar animales.
Los habitantes de la cultura Chavín tenían una agricultura muy desarrollada, el
maíz que era su principal fuente de alimento así como la calabaza, el fréjol, el algodón,
la papa, la quinua y el maní. Su ganadería se basa en la crianza de auquénidos como
la llama, alpaca y cuyes.
Escultura
Las esculturas en bajo relieve sobre losas, dinteles y columnas se caracteriza por un
repertorio esencialmente zoomorfos (jaguares, serpientes, cóndores, caimanes), al que
se añaden los rostros humanos aquí y allá. Las Cabezas Clavas una especie de
ménsula redondo grabado en las piedras de la pared (uno de los cuales sigue existiendo
in situ en la pared del ‘Castillo’ en el flanco sur del templo) son una de las creaciones
más apasionantes del arte monumental de la cultura Chavín.
TURISMO
Municipalidad Distrital de Independencia
RUINAS DE WILCAHUAIN
Los Restos Arqueológicos de Wilcahuain se encuentran a 7 km de la ciudad de Huaraz y con
3250 m.s.n.m., no cuenta con pista razón por la cual el recorrido a este centro Arqueológico
dura alrededor de 45 minutos, puede tomar taxis que le cobraran alrededor de S/. 15.00, pero
los carros que con frecuencia van a este lugar tardan en salir y el pasaje es de S/. 1.30 (hasta
el mismo lugar). También se puede llegar caminando una 2.5 horas.
Wilcahuain es un templo de influencia de la cultura Huari, éste templo de piedra está
construida con plataformas superpuestas que se divide en tres pisos.
La atención es diaria, pero no cuenta con restaurantes sino solo con pequeñas tiendas. La
visita a estos dos centros arqueológicos se puede hacer en menos de medio día.
La visita a estos dos centros arqueológicos se puede hacer en menos de medio día.
VISITAS
ENTRADAS
Adultos: S/5.00,
Est. Universitarios, Jubilados y docentes: S/2.00
Escolares: S/0.50
En Portada
Ruinas de Wilcahuain
Los Restos Arqueológicos de Wilcahuain se encuentran a 7 km de la ciudad de Huaraz y
con 3250 m.s.n.m., no cuenta con pista razón por la cual el recorrido a este centro
Arqueológico dura alrededor de 45 minutos, puede tomar taxis que le cobraran alrededor
La atención es diaria, pero no cuenta con restaurantes sino solo con pequeñas tiendas. La
visita a estos dos centros arqueológicos se puede hacer en menos de medio día.
La visita a estos dos centros arqueológicos se puede hacer en menos de medio día.
Visitas
Entradas
Adultos: S/5.00,
Est. Universitarios, Jubilados y docentes: S/2.00
Escolares: S/0.50
Fundación de la ciudad de Huaraz
(Áncash)
El 20 de enero de 1574 fue fundada la ciudad de Huaraz,
dando cumplimiento a la Real Cédula del 28 de diciembre de
1569, la ciudad se ubica en la sierra norte del Perú y es la
capital de la región Ancash.
Categoría: Aniversarios
DePeru.com | 20 de enero
Huaraz es una ciudad que se ubica en la sierra norcentral del Perú, y es la capital
de la región Áncash. Está situada a una altitud de 3080 metros sobre el nivel del
mar.
Fue creada por el capitán español don Alonso de Santoyo el 20 de enero de 1574,
dando cumplimiento a la Real Cédula del 28 de diciembre de 1569, en cumplimiento
del mandato impuesto por Francisco de Toledo, virrey del Perú.