PAPANASI

ingrediente
 1 kg branza de vaci
 600 g faina
 100 g gris
 100 g zahar
 6 oua
 50 g zahar pudra
 500 ml smantana
 1 plic de praf de copt
 dulceata de fragute
 ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
Se amesteca branza de vaci cu faina, grisul, zaharul, ouale si praful de copt si se framanta
foarte bine. Dupa ce s-a framantat, se formeaza bilute din aluat si se pun la prajit la foc mic in
circa 250-300 ml de ulei. Dupa ce s-au prajit se scot pe farfurie si se servesc, calde cu
smantana amestecata bine cu zahar pudra si dulceata de fragute!

Mod de preparare
Branza se mixeaza cu zaharul si oul, pana devine cremoasa.Se adauga faina, jumatate de plic
praf de copt sau bicarbonat ( 1/2 lingurita ), grisul si un praf de sare, se amesteca bine si se
lasa sa se odihneasca 20 minute, acoperit cu un prosop.
Dupa ce compozitia a crescut putin in volum, modelam papanasii cu mainile date prin faina.
Dupa ce sunt gata modelati, ii prajim in baie de ulei bine incins. Se vor intoarce o singura
data!
Dupa ce sunt gata , se scot pe un servetel absorbant, se presara cu zahar praf , si se servesc
asortati cu dulceata acrisoara, smantana proaspata si cate un glob de inghetata de vanilie.