GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Prof: Ing. Pablo Gribodo

PRONÓSTICO DE
LA DEMANDA
INTRODUCCIÓN
PRONÓSTICO DE LA DEMANDA
Los pronósticos son vitales en toda organización empresarial
para la toma de decisiones gerenciales importantes. El pronóstico
constituye la base de la planificación a largo plazo. Producción lo
utiliza para tomar decisiones periódicas para: la selección de los
procesos, la planificación de la capacidad y la disposición de las
instalaciones, así como la planificación de la producción su
programación e inventario.

ROL DEL CONSUMIDOR

¿Cuánto voy a consumir? ¿Cuánto voy a producir?

CONSUMIDOR PRODUCTOR
INTRODUCCIÓN
ELEMENTOS QUE COMPONEN LA DEMANDA

Estacionalidad
Tendencia
principal
Unidades demandadas

Unidades
V Tendencia promedio
secundaria

Unidades
demandadas

tiempo
INTRODUCCIÓN
PATRONES DE TENDENCIA

Tendencia lineal: es una relación

continua que demuestra una fortaleza
continua tanto para el crecimiento como
para el decrecimiento (según el signo de
la pendiente)

Curva en S: es típica del crecimiento de

un producto y de su ciclo de madurez. El
punto más importante de la curva en S
es el lugar donde la tendencia cambia de
un crecimiento lento a uno rápido, o de
rápido a lento.
INTRODUCCIÓN
PATRONES DE TENDENCIA

Tendencia asintótica: se inicia al

comienzo, con el más alto crecimiento de
la demanda, pero luego disminuye. Una
curva así puede presentarse cuando una
firma entra a un mercado existente con
el objeto de saturar y capturar una gran
cuota del mismo.

Curva exponencial: es común en

productos con crecimiento explosivo. La
tendencia exponencial sugiere que las
ventas continuarán creciendo.
INTRODUCCIÓN
TIPOS DE PRONÓSTICO

Cualitativo
Está basado en cálculos y opiniones (son subjetivas).

Series de Tiempo
Se basa en la idea de que los datos relacionados con la
demanda anterior pueden utilizarse para predecir la demanda
futura (es el enfoque de esta unidad).

Simulación
Permite a los que analizan el pronóstico, examinar una serie
de supuestos sobre la condición de un pronóstico.
TIPOS DE PRONÓSTICO
TÉCNICAS CUALITATIVAS

Investigación de mercado
Se recopilan los datos de varias encuestas y entrevistas,
para probar hipótesis sobre el mercado. Esto se utiliza para
proyectar las ventas de largo plazo o de nuevos productos

Analogía histórica
Es importante en la planificación de nuevos productos
donde se puede obtener un pronóstico mediante el uso de
la historia conocida de otro similar.
Método Delphi
Un grupo de expertos responde a un cuestionario. Un
moderador recopila los resultados y formula un
nuevo cuestionario.
TIPOS DE PRONÓSTICO
SERIES DE TIEMPO

Promedio Móvil Simple

Un periodo de tiempo que contiene una serie de puntos de
datos se promedia dividiendo la suma de los valores de los
puntos por el número de los mismos. En consecuencia, cada
uno tiene igual influencia.
Promedio Ponderado
Los puntos específicos pueden ponderarse más o menos que
los otros, según parezca ajustado de acuerdo con la
experiencia.

Análisis de Regresión
Ajusta una línea recta a los datos anteriores que se refieren
generalmente al valor de los datos con el tiempo. La técnica
de ajuste más común es la de los cuadrados mínimos.
PROMEDIO MÓVIL SIMPLE
EXPLICACIÓN

Cuando la demanda de un producto no está aumentando ni

disminuyendo con rapidez, y si no tiene características
estacionases, un promedio del movimiento puede ser útil
para suprimir las fluctuaciones aleatorias del pronóstico.

Donde:
Ft = Pronóstico para el periodo siguiente.
n = Número de periodos a ser promediado.
A t-1 = Demanda real en el periodo anterior.
A t-2, A t-3 y A t-n = Demandas reales de dos, tres y
n periodos atrás.
PROMEDIO MÓVIL SIMPLE
Ejemplo
En este ejemplo se desea pronosticar la demanda de los
meses 6 y 7 utilizando un promedio móvil de 5 periodos:
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7
90 110 85 95 100 ? ?

(90+110+85+95+100)/5 = 96

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7

90 110 85 95 100 96 ?

(110+85+95+100+96)/5 = 97,2

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7

90 110 85 95 100 96 97,2
PROMEDIO MÓVIL SIMPLE
Ejemplo
Si representamos nuestro pronóstico en forma gráfica
obtenemos:
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7
90 110 85 95 100 96 97,2
PROMEDIO PONDERADO
EXPLICACIÓN
Mientras que el promedio de movimiento simple da igual
ponderación a cada componente de la base de datos, un
promedio de movimiento ponderado permite que todas las
ponderaciones se apliquen a cada elemento, siempre y
cuando, la suma de todas ellas sea igual a 1.

Donde:
W1 = Ponderación que se le dará a la demanda real para
el periodo t – 1.
W2 = Ponderación que se le dará a la demanda real para
el periodo t – 2.
Wn = Ponderación que se le dará a la demanda real para
el periodo t – n.
n = Número total de periodos del pronóstico.
PROMEDIO PONDERADO
Ejemplo
En este ejemplo se desea pronosticar la demanda del mes 5
utilizando un promedio ponderado de 4 periodos con las siguientes
ponderaciones: 0,4 - 0,3 - 0,2 - 0,1
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
100 90 105 95 ?
10% 20% 30% 40% -

100*0,1 + 90*0,2 + 105*0,3 + 95*0,4 = 97,5

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
100 90 105 95 97,5
10% 20% 30% 40% -

Si quisiéramos calcular el pronóstico del mes 6, deberíamos conocer

cuál fue la demanda real del mes 5, suponiendo que fue de 110 y
usando las mismas ponderaciones obtendríamos:
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 90*0,1 + 105*0,2 +
100 90 105 95 110 ? 95*0,3 + 110*0,4 =
- 10% 20% 30% 40% -
102,5
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Método de los mínimos cuadrados

El método de los mínimos cuadrados trata de ajustar la línea

a los datos que minimizan la suma de los cuadrados de la
distancia vertical entre cada uno de los puntos de los datos y
su punto correspondiente en la línea.

Recta de
regresión
lineal
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Método de los mínimos cuadrados

El objetivo es encontrar la recta que responde a los mínimos

cuadrados para luego proyectarla y pronosticar los meses
posteriores. Por lo cual es necesario encontrar la ecuación de
la recta cuya forma es:

Y=a+bx

donde:
a = Ordenada en el origen de y
b = Inclinación de la línea
x = Valor de x en cada punto de los datos
Y = Valor de la variable dependiente calculada con la
ecuación de regresión
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Método de los mínimos cuadrados
Para armar la ecuación de la recta debemos conocer los
valores de “a” y “b” para lo cual aplicando el método de
mínimos cuadrados tenemos que:

donde:
a = Ordenada en el origen de y
b = Inclinación de la línea
y* = Promedio de todas las y
x* = Promedio de todas las x
x = Valor de x en cada punto de los datos
y = Valor de y en cada punto de los datos
n = Número de los puntos de los datos
Y = Valor de la variable dependiente calculada con la
ecuación de regresión
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Problema ejemplo
Suponemos un ejemplo donde se tienen 12 períodos (Ene-dic)
los cuales identificamos con la letra “x” y sus demandas
correspondientes “y”.
(1) x (2) y Se desea pronosticar la
1 600 demanda para los periodos
2 1.550 13,14,15 y 16. Para lo cual se
3 1.500 deberá encontrar la ecuación de
4 1.500 la recta mediante el método de
5 2.400 mínimos cuadrados.
6 3.100
7 2.600
8 2.900
9 3.800
10 4.500
11 4.000
12 4.900
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Problema ejemplo
(1) x (2) y (3) xy (4) x2 (5) y2
1 600 600 1 360.000
2 1.550 3.100 4 2.402.500
3 1.500 4.500 9 2.250.000
4 1.500 6.000 16 2.250.000
5 2.400 12.000 25 5.760.000
6 3.100 18.600 36 9.610.000
Donde
7 2.600 18.200 49 6.760.000

y* = 2779,16
8 2.900 23.200 64 8.410.000
9 3.800 34.200 81 14.440.000
10 4.500 45.000 100 20.250.000
x*=6,5
11 4.000 44.000 121 16.000.000
12 4.900 58.800 144 24.010.000

Sy = Sxy = Sy2 =
Sx = 78 Sx2 = 650
33.350 268.200 112.502.500
ANÁLISIS
8 DE REGRESIÓN
2.900 23.200 64 8.410.000
9 3.800 34.200 81 14.440.000
Problema ejemplo
10 4.500 45.000 100 20.250.000 Donde
11 4.000 44.000 121 16.000.000
12 4.900 58.800 144 24.010.000 y* = 2779,16
Sy = Sxy = Sy2 =
Sx = 78 Sx2 = 650
33.350 268.200 112.502.500 x*=6,5
Reemplanzando:

b = 268200 – 12*6,5*2779,16
= 359,61
650 – 12*(6,5)2

a = 2779,16 – 359,61*6,5 = 441,69

Finalmente la ecuación de la recta nos queda:

Y=a+bx Y = 441,69 + 359,61 x

ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Problema ejemplo
Si reemplazamos los valores de x (periodos) en la ecuación de
la recta obtenemos todos los puntos de la misma y podremos
proyectos hacia los periodos que no conocemos (13; 14; 15; 16)
(1) x Y = 441,69 + 359,61 x
1 801,3
2 1160,91
3 1520,52
4 1880,13
5 2239,74
6 2599,35
7 2958,96
8 3318,57
9 3678,18
10 4037,79
11 4397,4
12 4757,01
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Problema ejemplo
(1) x Y = 441,69 + 359,61 x
1 801,3
2 1160,91
3 1520,52
4 1880,13
5 2239,74
6 2599,35
7 2958,96
8 3318,57
9 3678,18
10 4037,79
11 4397,4
12 4757,01
13 5116,62
14 5476,23
Demanda proyectada para
15 5835,84 los periodos 13, 14, 15, 16
16 6195,45
ANÁLISIS DE REGRESIÓN
Y = 441,69 + 359,61 x
Problema ejemplo

6195
5476
5116 5835
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD – DEFINICIÓN
Definición

En cualquier sistema empresario, la productividad

global puede definirse como la relación entre Producción
y los Insumos requeridos.

También se la puede definir como la relación entre la

sumatoria de todos los bienes y/o servicios obtenidos, y
la sumatoria de todos los recursos empleados.

PRODUCCIÓN BIENES Y/O SERVICIOS

PRODUCTIVIDAD = =
INSUMOS RECURSOS
PRODUCTIVIDAD – DEFINICIÓN
Definición
… o dicho de otra manera:

Ʃ BIENES Y/O SERVICIOS

PRODUCTIVIDAD =
Ʃ (RH+RM+RTE+REI+RIN+RC+RS)

Siendo los insumos ó recursos indicados en el denominador

los siguientes:

RH : Humanos
RM : de Materias primas y materiales
RTE : de Tecnología
REI : de Edificios e Instalaciones
RIN : de Información
RC : de Capital
RS : de Servicios
PRODUCTIVIDAD
Medición
La productividad es una medida corriente de lo bien que se
utilizan los recursos de un país, una industria o una unidad
empresarial, y en el sentido más amplio se la define con la siguiente
expresión:
PRODUCCIÓN
PRODUCTIVIDAD =
INSUMOS

Para aumentar la productividad se debe aumentar la relación entre

producción e insumos, siendo esta una medida relativa que para ser
significativa tiene que compararse con algo. Las comparaciones pueden
hacerse de dos maneras,

Una compañía puede compararse con empresas similares

en la industria,

Una compañía puede utilizar datos de la industria cuando

éstos existen.
PRODUCTIVIDAD
Medición
Si interesa la relación existente entre la producción y un solo insumo
en particular, se tiene una medición parcial de la productividad.

Medición Producción Producción

ó ó Producción
Parcial = Mano de obra
Capital Materiales

Si la relación es entre la producción y un grupo de insumos, resulta una

medición multifactorial de la productividad.
Medición Producción ó Producción
multifactorial =
MO+Capital+Energía MO+Capital+Materiales

Si el deseo es expresar la relación entre toda la producción y todos los

insumos involucrados, se tiene una medición total de la productividad.

Medición Producción Bienes y servicios producidos

ó
Total = Insumos Todos los recursos utilizados
PRODUCTIVIDAD
Ejemplo numérico
PUNTO DE EQUILIBRIO
Definición
¿Cuántas unidades debo producir para obtener
determinada utilidad?

¿ A partir de cuántas ventas mi empresa es

rentable?

¿Estoy en capacidad de producir una cantidad de

unidades que me genere ganancias y no
pérdidas?

El Punto de Equilibrio es aquel punto de actividad en el cual los

ingresos totales son exactamente equivalentes a los costos totales
asociados con la venta o creación de un producto. Es decir, es aquel
punto de actividad en el cual no existe utilidad, ni pérdida.
PUNTO DE EQUILIBRIO
Variables asociadas.
Según su definición el análisis del punto de equilibrio estudia la relación
existente entre costos y gastos fijos, costos y gastos variables, volumen de
ventas (de producción) y utilidades operacionales.

Costos Fijos
Son aquellos que no varían con el volumen de producción y que son recuperables
dentro de la operación. Por ejemplo el costo de alquiler de un local; cuyo valor es
de US$ 1500 mensuales no variará según sea el volumen de producción de dicho
local.

Costos Variables
Son aquellos que al igual que los costos fijos se encuentran incorporados en el
producto final, pero que a diferencia de los fijos la magnitud de los costos
variables si depende directamente del volumen de producción. Por ejemplo las
materias primas y la mano de obra
PUNTO DE EQUILIBRIO

$
Zona de
utilidades

Pto. de
Equilibrio

Zona de
pérdidas

Unds
Costo Variable Ingresos Totales
Costo fijo Costo Total
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ecuación
El punto de equilibrio es la cantidad producida y vendida que iguala a
los ingresos con los costos. Matemáticamente:
Ingresos = Costos

PV x Q = CFT + (CVU x Q)

PV x Q - CVU x Q = CFT

(PV – CVU) x Q = CFT

Q = CFT
Siendo: (PV – CVU)
Q: Cant. Producida y vendida

PV: Precio de Venta

CFT: Costos Fijos Totales

CVU: Costo Variable Unitarios

PUNTO DE EQUILIBRIO
Problema Ejemplo
La Sra Katy desea empezar su negocio de comercialización de fajas
reductoras, para ello presupuesta sus costos de operación de la siguiente
manera, el alquiler del local $12000 mes, contratar a una persona que le
ayude en las funciones secretariales y de ventas $11500 mes, el pago de
servicios será de $1500 mes. El proveedor venderá a Katy $900 por cada faja.
Katy piensa vender cada faja a $1000.
De acuerdo al mercado que Katy conoce, las posibles ventas al año serán de
100 fajas reductoras mensuales.

a) Calcular el P.E.Q mensual en unidades y en valores monetarios

b) ¿Cuánto ganaría Katy si vende 100 unidades mensuales?

Costos Fijos Concepto Valor

Alquiler $12000
Salarios $11500
Servicios $1500
CFT $25000
PUNTO DE EQUILIBRIO
Problema Ejemplo

Costos Variable Concepto Valor

Unitario Faja $900

Q = CFT Q = $25000/ ($1000-$900) = 250 Unidades

(PV – CVU)
PREGUNTAS ¿?