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LABORATORIO Nº3
Joshua Gordillo
Química Orgánica Joshua Gordillo
Objetivos:
Parte experimental:
Dejamos enfriar para luego agregarle unas gotas de agua e inducir la cristalización
enfriando sobre hielo.
Esta reacción puede describirse como una reacción de condensación: se unen dos
moléculas y pierden agua. También es llamada reacción de adición-eliminación:
una adición nucleofílica del grupo -NH2 al grupo carbonilo C=O, seguida de la
remoción de una molécula de H2O.
Consiste en una solución alcalina de nitrato de plata. Este es un agente oxidante suave
y reacciona solo con aldehídos. Cuando la reacción es positiva se observa la aparición
de un espejo de plata o un precipitado negro, producido por la reducción de los iones
Ag+ a Ag0. Para la reacción negativa no se observan cambios
d) Prueba de Fehling
Conclusión:
Por medio de esta práctica, logramos aplicar y conocer técnicas para poder identificar
aldehídos y cetonas; desde cómo identificar la presencia de su grupo carbonilo, hasta
diferenciar los aldehídos de las cetonas. Esto es útil para cuando se tenga una solución con un
compuesto desconocido, con el cual se puede determinar cuáles el grupo funcional que
tenemos, y ya después con pruebas posteriores o su espectro así poder determinar cuáles
nuestro compuesto en la práctica. Además, con estos métodos es fácil determinar la presencia
de estos compuestos de manera cualitativa, lo que nos hace más fácil lograr saber cuál grupo
funcionales el que contenemos