Pandispan

Ingrediente

 5 oua
 5 linguri zahar (aromat cu vanilie)
 5 linguri faina
 3 linguri ulei
 1 lingura cacao neagra
 1/2 lingurita praf de copt
 esenta de rom

Un pandispan simplu si delicios, numai bun de realizat atunci cand sunteti in pana de idei. Se poate
face si numai cu vanilie sau numai cu cacao, se pot adauga nuci sau alte fructe uscate.

Mod de preparare
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o
spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei se adauga peste albusuri si se amesteca usor,
apoi punem faina amestecata cu praful de copt si omogenizam usor amestecand cu o spatula, cu
miscari de jos in sus.

Din compozitia de mai sus dam deoparte cateva linguri (4-5 sunt suficiente). Adaugam cacaoa si
esenta de rom si omogenizam.

In tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina punem 2-3 linguri din compozitia alba, apoi 1 lingura
din compozitia cu cacao. Repetam procedeul pana terminam cele 2 compozitii. La sfarsit zgaltaim
putin tava de la stanga la dreapta, sa asezam mai bine compozitia in tava si dam la cuptor la foc mediu
pana se rumeneste usor deasupra.

Deliciosul pandispan simplu se lasa la racit apoi se portioneaza.

Pandispan pufos

Ingrediente
 - 7oua
 - 1 cana si jumatate zahar
 - 1 cana si jumatate faina
 - 1 plic praf de copt
 - esenta de rom
 - 3 linguri de cacao
Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul, se adauga praful de copt stins cu putin otet sau zeama
de lamaie, dupa care se adauga faina si esenta de rom. Se ia separat aluat in care se adauga cacao.
Aluatul obtinut se pune in 2 tavi tapetate cu ulei si faina dupa care se pun la cuptor. Cuptorul trebuie
sa fie preincalzit. Se tin la cuptor aproximativ 30-35 min.