UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

BIOLOGÍA GENERAL FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE INFORME

N° 05

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL

AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME DE LABORATORIO N° 05
TEMA : MEMBRANA CELULAR: DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS

ÁREA : BIOLOGÍA GENERAL

DOCENTE : Blgo. CHAVEZ CABELLO, Pablo.

ALUMNOS : TORRES CLEMENTE Alison.

2018

INTRODUCCIÓN

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En el siguiente Informe de Laboratorio del curso de Química Orgánica,

confirmaremos experimentalmente las propiedades químicas de los alcoholes (primarios,
secundarios y terciarios), aldehídos y cetonas.

En los Alcoholes realizaremos la prueba de solubilidad, la reacción de oxidación con

Dicromato de potasio, Permanganato de potasio y cobre metálico; la reacción del hidrógeno
mediante esterificación y el sódio metálico.

También se dará la obtención del glicerato de cobre y la diferenciación de alcoholes

(primarios, secundarios y terciarios) a través de la oxidación comparativa y el reactivo de
Lucas.

En los Aldehídos y Cetonas realizaremos la reacción de oxidación con Permanganato

de potasio y la solución de Benedict; reacción de adición con Bisulfito y reacción de Legal
para la determinación de Propanona.

También se dará la polimerización del Formaldehído, reducción de la solución de

Fehling y la prueba de Tollens.

INFORME DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 05

I. TÍTULO: MEMBRANAS CELULAR: DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS

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II. OBJETIVOS:
 Demostrar experimentalmente los procesos de difusión y ósmosis.
 Conocer la importancia que tienen esto fenómenos en los seres vivos.
 Observar los fenómenos de transporte de agua a través de la membrana celular.

III. MATERIALES Y RECATIVOS

EXPERIMENTO N°1: DIFUSIÓN:

Experimento N° 1-1: Difusión en sólidos:

VASO PRECIPITADO TIZA BLANCA AZUL DE METILENO

Experimento N° 1-2: Difusión en líquido:

TUBOS DE ENSAYO PISETA SAFRANINA SULFATO DE COBRE

Experimento N° 1-3: Difusión en gases:

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AMONIACO (HN3) ÁCIDO CLORHIDRICO (HCl) GERANIO ROJO

EXPERIMENTO N°2: ÓSMOSIS:

Experimento N° 2-1: Ósmosis en células vegetales:

PORTAOBJETOS MICROSCOPIO ALGAS ACUÁTICAS

SOLUCIÓN HIPERTÓNICA VASO PRECIPITADO BETARRAGA

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SOLUCIÓN HIPERTÓNICA SOLUCIÓN HIPOTÓNICA SOLUCIÓN ISOTÓNICA

Experimento N° 2-1: Ósmosis en células vegetales:

LANCETA SOLUCIÓN HIPERTONICA SOLUCIÓN ISOTÓNICA

PORTAOBJETOS MICROSCOPIO SOLUCIÓN HIPOTÓNICA

IV. DESRIPCIÓN EXPERIMENTAL:

EXPERIMENTO N°1: DIFUSIÓN
Experimento N° 1-1: Difusión en sólidos:
1. En un vaso de precipitación colocar 5 cc. de azul de metileno.
2. Colocar dentro del vaso una tiza color blanca, de tal manera que haga contacto en un
extremo por espacio de 2 minutos.

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3. Observar el tiempo de difusión y la distancia difundida.

Experimento N° 1-2: Difusión en líquidos:

1. En dos tubos de ensayo colocar 5 cc de agua destilada en cada uno.
2. Agregar al primer tubo 3 gotas de safranina, al segundo 3 gotas de sulfato de cobre.
3. Observar la difusión de la safranina es más lenta que la del sulfato de cobre, por ser
una solución coloidal
Experimento N° 1-3: Difusión en gases:
1. Tomar un frasco que contenga amoníaco (NH3) o ácido clorhídrico (HCl), destaparlo
y en la boca del frasco colocar una flor de cucarda o de geranio de color rojo.
2. Observar el cambio de color de la flor.
3. Calcular el tiempo. Explique el fenómeno.

EXPERIMENTO N°2: ÓSMOSIS:

Experimento Nº 2-1: Osmosis en células vegetales:
1. De un frasco conteniendo algas o plantas acuáticas, tomar una pequeña muestra en un
portaobjetos.
2. Adicionar una gota de agua de su mismo ambiente y observar: Las células no sufren
alteraciones puesto que se encuentras en su propio ambiente (Isotonicidad).
3. Dibuje lo observado.
4. En una lámina portaobjeto tomar muestra y adicionar dos gotas de agua destilada,
observar el protoplasma se adhieren a la pared celular (turgencia) puesto que la célula
se encuentra en un medio Hipotónico.
5. Dibuje lo observado.
6. En una lámina porta objeto tomar una muestra y adicionar una gota de solución
hipertónica, observar que el protoplasma se retrae, puesto que la célula se encuentra en
un medio hipertónico.
7. Dibuje lo observado.
8. Pelar una betarraga y cortarla en cubos pequeños (aproximadamente de 1,5cm de lado).
9. Separar en 3 grupos de 6 cubos cada uno, colocarlos en vasos de precipitación de 50
ml y adicionar al primero la solución hipertónica; al segundo la solución isotónica; y
al tercero la solución hipotónica.
10. Observar, dibujar e interpretar los resultados.

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Experimento N° 2-2: Osmosis en células animales:

1. Extraer una pequeña cantidad de sangre utilizando una lanceta.

2. Colocar una gota de sangre en tres porta objetos respectivamente.
3. Agregar una o dos gotas de solución hipertónica, isotónica e hipotónica sobre las gotas
de sangre respectivamente.
4. Homogenizar suavemente y cubrir con una laminilla cubre objetos.
5. Dejar en reposo 1 minuto.
6. Observar el microscopio, y comparar las formas de los glóbulos rojos de cada una de
las soluciones.

V. CÁLCULO DE DATOS Y RESULTADOS

EXPERIMENTO N°1: DIFUSIÓN:

Experimento N° 1-1: Difusión en sólidos:

Experimento N° 1-2: Difusión en líquidos:

Experimento N° 1-3: Difusión en gases:

EXPERIMENTO N°2: ÓSMOSIS:

Experimento Nº 2-1: Osmosis en células vegetales:

Experimento N° 2-2: Osmosis en células animales:

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CONCLUSIONES

 En los alcoholes se puede concluir que su solubilidad va a depender del bajo peso
molecular que tengan, es decir que si el tamaño de su cadena carbonada es larga será
más insoluble. Por medio de la oxidación de alcoholes, se obtiene aldehídos, cetonas
y ácidos carboxílicos. Y a través de la reacción de Esterificación de alcoholes en
presencia de ácidos reaccionan formando esteres. También el reactivo de Lucas nos
permite diferenciar la velocidad de reacción de las clases de alcoholes.

 En los aldehídos y cetonas son compuestos polares, solubles en agua pero muy
solubles en H2SO4 dándose la polimerización y por medio de la reacción de oxidación
se da formación de ácidos carboxílicos, mientras que por reducción se forman
alcoholes primarios y secundarios.

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BIBLIOGRAFÍA

 CABRERA HERNÁNDEZ, A. (2005). QUÍMICA ORGÁNICA (Noménclatura, reacciones

y aplicaciones). Sinaloa: México.

 DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BÁSICAS. (2017). QUÍMICA

ORGÁNICA, Manual de Laboratorio. Huaraz: UNASAM.

 MEISLICH, H. (2001). QUÍMICA ORGÁNICA. Bogotá: Mc Graw Hill.

 MORRISON Y BOYD. (1998). QUÍMICA ORGÁNICA. México: Pearson Addison Wesley.

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CUESTIONARIO:
1. Indique, si la reacción de un compuesto orgánico con sodio, acompañada de
desprendimiento de H2 es o no, una prueba especifica para identificar alcoholes.
No es por que nos permite reconocer a los alcoxidos

(Alcohol primario)

 Alcohol Z: reacciona lentamente con el reactivo de Lucas; pero rápidamente

con el CrO3/H+ (alcohol secundario)

Z + HCl / ZnCl Lenta

Z + CrO3 / H+ Rápido

(Alcohol secundario)

2. ¿Mediante que reacciones se puede diferenciar los aldehídos de las cetonas?

- Oxidación con permanganato de potasio

- Reacción de adición con bisulfito.

- Reducción de la solución de fehling.

- Con prueba de tollens.

-oxidación con solución Benedict

3. ¿Cuál es producto de la polimerización del formaldehído.?

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