Amandina

Blat: 6 oua, 180g faina, 180g zahar, 1 plic praf de copt, 2 lg de ulei, 2 lg de apa, 5 lg cacao

Sirop:400ml apa, 200g zahar, 2 plic ciocolata calda, una esenta rom

Crema: 250 g unt, 5 lg cacao, 200g zahar pudra, 3 galbenuse

Glazura: 2 ciocolate cu lapte( de preferat poiana sau calitate mai buna nu de alea proaste )))) topite
pe foc cu vreo 2-3 lg de lapte

Mod de preparare: Se separa ouale. Se mixeaza albusurile cu un strop de lamiae pana se intaresc. Cand
s-au intarit albusele, se adauga zaharul si se mixeaza pan ace se tipeste zaharul. Se adauga galbenusele
dup ace au fost amestecate cu cele doua lg de apa si doua de ulei. Apoi se pune faina adaugata cu praful
de copt si cacaua. Se omogenizeaza si se pune la cuptor intr-o taca aprox mica ca sa iasa blatul mai inalt.
Se lasa la foc mic 30 de minune, iar apoi se verifica bagand o scobitoare in mijlocul blatului. Daca nu a
ramas nimic pe scobitoare, blatul e copt, daca a ramas blatul mai trebuie copt. Cand e gata se stinge
cuptorul si se lasa blatul 4-5 min in cuptor, apoi se pune la racit.

Crema: Se freaca untul cu zaharul si cacaua apoi se adauga pe rand cele 3 galbenuse. Se mixeaza pana
cand se deschide la culoare si se lasa la rece.

Siropul: Se pun la fiert toate ingrendientele mai putin esenta, se lasa sa clocoteasca, iar cand se raceste
se adauga esenta.

Ansamblare:Se taie blatul in doua. Siropul, impartit in jumatate, se pune peste prima parte a blatului,
apoi se pune crema, iar deasupra cealalta parte a blatului insiropata cu restul siropului. Peste prajitura
se pune ciocolata topita .

Prajitura cu piscoturi

Blat: 5 galbenuse , 300g zahar pudra, 100g nuci macinate,200g faina,I plic praf de copt, piscoturi(eu iau
de obicei de boromir un pachet mare, dar imi mai ramane din el)

Crema(fac portie dubla, iar asta e pt o sg portie. Daca stii ca iti place cu mai multa crema, fa porti dubla
daca nu fa-o normal):1/2 l lapte, 4 lg faina, o jumatate sticla de esenta vanilie, 250 g unt, 250g zahar
pudra.

Glazura: exact ca la amandine 

Mod de preparare:

Blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga pe rand 5 lg de apa, se pun nucile, se freaca bine,
dupa care se adauga faina sipraful de copt si se freaca bine. Separat, se bat albusurile cu un pic de sare.
Cand s-au intarit se adauga peste compozitia cealalta. Se omogenizeaza,se pune in tava si se face ca la
amandine(la foc mic si test cu scobitoarea).
Crema: Se fierbe laptele cu faina si esenta pana se intareste ca budinca si se lasa la racit. Separate se
freaca zaharul cu untul iar peste acestea se adauga “budinca” (faina,laptele,esenta) se mixeaza si se lasa
la rece pana se mai intareste.

Sirop: Se arde zahai, cand s-a ars se adauga zahar si esenta de rom. Se face putin pt insiroparea
piscoturilor.

Ansamblare: Se taie blatul in doua. Se pune un rand de crema iar peste piscoturi cat sa acopere crema.
Se pune inca un rand de crema iar apoi cealalta parte de blat deasupra.Deasupra de tot pui glazura ca la
amandina 

Fanta

Prajitura cu branza dulce si Fanta  este o prajitura savuroasa, pe placul tuturor!!! 

Ingrediente:
Blat:
– 6 oua
– 100 ml. unt topit sau ulei
– 1 pliculet praf de copt (10 g.)
– 6 linguri zahar
– 2 linguri cacao
– 4 linguri faina
Crema:
– 350 g. branza de vaci
– 1 pachet unt (200 g.)
– 150 g. zahar
Glazura:
– 1 litru Fanta de portocale sau alte arome
– 2 plicuri budinca de vanilie
– 4 linguri zahar
Mod de preparare:
Blat: Se separa ouale; se amesteca galbenusurile cu zaharul cateva minute, pana cand
compozitia se deschide la culoare si se spumeaza (2-3 minute). Se adauga untul topit sau uleiul
si se amesteca bine. Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se cern impreuna; se
adauga in compozitie. Se incorporeza apoi, foarte usor, albusurile batute spuma.
Tava, de aproximativ 25 cm. x 16 cm, se tapeteaza cu hartie de copt (sau se unge cu ulei si se
tapeteaza cu faina). Se coace blatul la foc potrivit (180 grade C) timp de aprox. 25 de minute.
Se lasa apoi la racit si se insiropeaza cu Fanta (cca. 100 ml. din cantitatea totala de Fanta)
Crema: Se freaca untul moale, tinut din timp la temperatura camerei, cu zaharul. Cand devine
spuma se adauga branza. Se intinde pe prajitura racita si se pune la frigider.
Glazura: Se prepara budinca in mod obisnuit, amestecand, treptat, praful de budinca cu suc. Eu
am pus 900 ml Fanta. Se amesteca pe foc, impreuna cu zaharul, pana se ingroasa, apoi se lasa
sa se racoreasca bine (cu capac, ca sa nu prinda pojghita). Glazura trebuie sa fie calduta nu
fierbinte cand se adauga peste crema rece de branza!!!
Prajitura se lasa la rece pana se intareste glazura si apoi se portioneaza.