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INTRODUCCION:

Este proyecto va enfocado al aumento de calidad y recursos humanos en nuestros clubes de


adolescentes y jóvenes proveyéndoles de una herramienta para su propio desarrollo iniciando
como un equipo como lo son en el club y personalmente ya que se busca apoyarlos en su
educación enfocados a su propio desarrollo personal para qué a futuro sean auto sostenibles y
agentes de transformación dentro de sus comunidades y la sociedad misma.

Por lo que se desarrollara un taller de panadería en el que participaran ocho jóvenes provenientes
de cuatro clubes de Adolescentes y jóvenes (CAJ), los clubes son de las comunidades de, Piedras
Negras, Los Lagartos, y Cuisnahuat, de cada club participaran dos jóvenes activos y se tendrá el
apoyo de una panadería local en la que se atenderán a los jóvenes para impartirles la capacitación
poniendo a disposición de ellos el equipo necesario como, horno, mesas, latas para hornear y
cilindros, la dinámica que se implementara para desarrollar la instructorìa será la siguiente.

Se tendrán cinco días de instructorías en la semana en las que cada día será dividido en dos
jornadas para las cuales se formaran dos grupos de jóvenes cada grupo estará conformado por
cuatro integrantes de los cuales un primer grupo asistirá en la jornada matutina de 8:00 a.m. a
12:00 m. y el segundo grupo asistirá en la jornada vespertina de 1:00 a 5:00 p.m., de los cuales
dos días serán teóricos en los que también serán observadores del proceso de la elaboración del
pan y podrán apoyar en el mismo y dos días serán prácticos en los que tendrán el aprendizaje paso
a paso de la elaboración del pan, con respecto al costo económico de este taller solamente los dos
días prácticos tendrán un costo y será de $6.00 por día, mientras que los dos días teóricos no
presentarán ningún costo económico.

Con la ejecución de este proyecto esperamos que estos jóvenes estén capacitados para poder
desarrollar este tipo de taller en sus clubes e incluso en el futuro poder tener el apoyo de estos
jóvenes como instructores de panadería en otros clubes y poder así llegar a mas adolescentes y
jóvenes.

Metodología para ejecución del proyecto:

Se identifico a los jóvenes dentro de los CAJ de: Cuisnahuat, Piedras Negras y Los lagarto con
deseos de aprender sobre panadería y que al adquirir los conocimientos puedan compartirlos con
los adolescentes y jóvenes de los clubes que el Programa San Julián esta apoyando.

Además se conto con el apoyo de líder de la comunidad de Chilata para que este taller se llevara
acabo en local de su panadería y que los jóvenes utilizaran las herramientas y los insumos de ella.

Logros alcanzados:
Participación de 8 Adolescentes y Jóvenes en el taller de panadería; pertenecientes a las
comunidades de: Los Lagartos, Cuisnahuat y Piedras Negras, quienes son parte de los CAJ
del Programa San Julián.

Desarrollo de habilidades y adquisición de capacidades en la elaboración de pan dulce y


pan francés.

Iniciativa de los jóvenes que han participado en este taller de panadería de replicar los
conocimientos adquiridos a sus compañeros de club.

Tiempo de implementación: Se ha implementado en el mes de febrero del presente año;


realizándose el taller durante las fechas del 6 al 20 de febrero alternándose en donde asisten los
jóvenes por grupo en los turnos de mañana para la especialidad de pan dulce y por la tarde en
especialidad de pan francés y los grupos se formaron de la siguiente manera:

Distribución de Grupos para taller


Grupo # 1 Grupo # 2
Douglas Alberto Estrada Anaya Jose Santiago Chavez
Mario Ernesto Caballero Roxana Mabel Menjivar
Javier Duran Sandra Isabel Landaverde
Francisco Alfredo Hernandez Sierra Ivan Ventura

Presupuesto ejecutado:

No. Descripción de la actividad Monto

1. Viáticos a jóvenes $69.40


TOTAL: $69.40
Agradecimientos:

Agradecemos a Dios por el espacio y los insumos que ha provisto para la realización del taller a
través de apoyo brindado por líder de la comunidad de Chilata y Líder de Programa lo cual ha
permitido que los jóvenes de las comunidades circunvecinas participen de forma activa en el
Taller de Panadería y desarrollen su habilidades en esta oficio, en donde no dudamos que
seguirán adelante con los sueños que se han trazado en relación a lo aprendido.

Anexos: