ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Químicas y Ambientales

Laboratorio de Química General 1
Informe de Laboratorio Nº1

1. TEMA: Punto de ebullición y presión de vapor.

2. MARCO TEÓRICO

Las propiedades de los líquidos dependen de las fuerzas

intermoleculares. El punto de congelación, el punto de ebullición, la
densidad, la viscosidad están controlados por atracciones
intermoleculares. Cuanto mayores sean las atracciones (fuerzas), mayor
será el punto de fusión, el punto de ebullición, la densidad y la viscosidad.

La evaporación es un proceso en el cual un líquido se convierte en gas a

través del escape gradual de moléculas del líquido a gas a temperaturas
por debajo del punto de ebullición. El número de moléculas que escapan
ejercen una presión parcial que es menor que la presión atmosférica
opuesta. Las moléculas del líquido escaparán gradualmente a la
atmósfera si el recipiente está abierto.

La presión de vapor es la presión parcial de gas ejercida por las moléculas

de fase gaseosa en equilibrio con un estado condensado. Esto significa
que los líquidos y los sólidos tienen presión de vapor. El equilibrio de la
presión de vapor existe sólo en recipientes o sistemas cerrados. Un
sistema abierto permitirá que las moléculas de gas se escapen y la
presión que ejercen será menor que la presión de equilibrio.

El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor es

igual a la presión atmosférica opuesta. Esto significa que los líquidos
pueden hervir a casi cualquier temperatura si se ajusta la presión opuesta.
Cuando aumenta la presión aumenta el punto de ebullición. Autoclaves,
esterilizadores y ollas a presión son sellados para elevar la presión y
elevar el punto de ebullición de un líquido. Cuanto mayor sea la presión
ejercida sobre el líquido, mayor será el punto de ebullición del líquido.

3. OBJETIVO GENERAL:
Determinar el punto de ebullición de una muestra liquida desconocida
para el reconocimiento de sus propiedades.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Observar el punto de ebullición de las diferentes sustancias para
reconocer a cada una de ellas.
 Analizar los diferentes puntos de ebullición de cada sustancia para
así poder compararlas.

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  Aprender a manipular los diferentes materiales para la realización
del experimento.

5. MATERIALES Y EQUIPOS:
 Tubo de ensayo.
 Pipeta graduada.
 Núcleos de ebullición.
 Soporte universal.
 Nuez.
 Termómetro.
 Mechero de Bunsen.

REACTIVOS
 Agua destilada.
 Alcohol antiséptico.
 Solución salina.

EQUIPOS DE PROTECCION PERSONAL

 Gafas.

6. PROCEDIMIENTO:
Con los materiales ya antes mencionados podemos comenzar con el
experimento.
1. Medir con la pipeta 5ml de la muestra e introducirlos en el tubo de
ensayo junto con 3 núcleos de ebullición.
2. Doblar una hoja en cuatro partes y hacer un orificio en el centro por
donde se introducirá el termómetro.
3. Tapar el tubo de ensayo con el papel y el termómetro teniendo
cuidado de que el bulbo del termómetro este a 1cm de altura del
líquido y que no toque las paredes del tubo de ensayo.
4. Calentar el tubo de ensayo con el mechero y observar que la llama
no pierda contacto con el tubo.
5. Registrar la variación de temperatura en el termómetro y en el
momento que se mantenga constate retirar el mechero y anotar
esa temperatura.
6. Repetir el procedimiento mencionado con dos muestras diferentes.
7. Registrar el valor de la presión atmosférica a la que se encuentra
el laboratorio.

7. RESULTADOS:

TABLA DE RESULTADOS VALOR

Presión atmosférica (atm/torr) 1atm
Temperatura de ebullición de la primera muestra (ºC) 108ºC
Temperatura de ebullición de la segunda muestra (ºC) 100ºC
Temperatura de ebullición de la tercera muestra (ºC) 78ºC

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 8. ANÁLISIS DE RESULTADOS:
Se midió la temperatura de las tres sustancias más de una vez y se pudo
observar que la variación de la temperatura no fue significativa ya que en
cada medición solo variaba ±1ºC.

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
Al observar la temperatura de la primera muestra podemos ver que la
temperatura registrada es 108ºC por lo tanto al sobrepasar los 100ºC
podemos concluir que la muestra es solución salina.
Al observar la temperatura de la segunda muestra podemos dar por hecho
que es agua ya que su punto de ebullición fue 100ºC.
En la tercera muestra la temperatura es de 78ºC y con ayuda de una tabla
podemos ver que es la temperatura del alcohol antiséptico.

RECOMENDACIONES
 Tener cuidado con el manejo de los materiales.
 No dejar pasar líquido a la pera de succión ya que se puede dañar.

10. BIBLIOGRAFÍA:

Jaramillo, O. (2007). Notas de Físico-Química (1st ed., pp. 2-8). Morelos-

Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México. Retrieved from
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/liquid3pdf.pdf

Punto ebullición. (2017). Cie.unam.mx. Retrieved 28 May 2017, from

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Explicación sencilla del punto de ebullición - EspacioCiencia.com.

(2017). EspacioCiencia.com. Retrieved 28 May 2017, from
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Vapor Pressure. (2017). Hyperphysics.phy-astr.gsu.edu. Retrieved 28

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Presion de vapor. (2017). Fluidos.eia.edu.co. Retrieved 28 May 2017,

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http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/flujodegases/presiondevap
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