MEJORAMIENTO DECAPACIDAD

LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
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INDICE

RESUMEN EJECUTIVO _______________________________________________________ 12

A) NOMBRE DEL PROYECTO _______________________________________________________ 12
B) OBJETIVO DEL PROYECTO _______________________________________________________ 12
C) BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES Y SERVICIOS ___________________________ 12
D) DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO ____________________________________________ 12
E) COSTOS DEL PROYECTO ________________________________________________________ 13
F) BENEFICIOS DEL PROYECTO____________________________________________________ 15
G) RESULTADOS DE EVALUACIÓN SOCIAL ____________________________________________ 16
H) SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO _________________________________________________ 17
I) IMPACTO AMBIENTAL __________________________________________________________ 18
J) ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN ____________________________________________________ 18
K) PLAN DE IMPLEMENTACIÓN _____________________________________________________ 19
L) CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ____________________________________________ 20
M) MARCO LÓGICO ______________________________________________________________ 21

1. ASPECTOS GENERALES ________________________________________________ 18

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO ________________________________________________ 18
1.2. UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA ____________________________________ 20
1.2.1. UNIDAD FORMULADORA ____________________________________________________ 20
1.2.2. UNIDAD EJECUTORA ________________________________________________________ 20

1.3. PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS BENEFICIARIOS _____ 21

1.3.1. ENTIDADES INVOLUCRADAS. _________________________________________________ 21
1.3.1.1. MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ECHARATE. ____________________________________ 21
1.3.1.2. DIRECCIÓN REGIONAL DE PRODUCCIÓN – DIREPRO ____________________________ 21
1.3.1.3. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA – SENASA __________________________ 21
1.3.1.4. EMPRESAS PRODUCTORAS DE ALIMENTO BALANCEADO ________________________ 22
1.3.1.5. TIENDAS AGROVETERINARIAS Y LABORATORIOS. _______________________________ 22
1.3.1.6. ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS. _____________________________ 22
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CR CON APTITUDMERCIAL
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1.3.1.7. PRODUCTORES DE AVES DE CORRAL DE LA ZONAL PALMA REAL. __________________ 22

1.3.2. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO _______________________________________________ 22
1.3.2.1. BENEFICIARIOS DIRECTOS. _________________________________________________ 22
1.3.2.2. BENEFICARIOS INDIRECTOS. ________________________________________________ 23
1.4. MARCO DE REFERENCIA ________________________________________________ 24
1.4.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO. ______________________________________________ 24
1.4.2. CONTEXTO MACROECONÓMICO NACIONAL, REGIONAL Y LOCAL.____________________ 24
1.4.2.1. CONTEXTO MACROECONOMICO NACIONAL. __________________________________ 24
1.4.2.2. CONTEXTO MACROECONOMICO REGIONAL. __________________________________ 25
1.4.2.3. CONTEXTO MACROECONOMICO LOCAL.______________________________________ 25
1.4.3. LINEAMIENTOS DE POLITICA SECTORIAL. _______________________________________ 26
1.4.4. NORMATIVIDAD. ___________________________________________________________
27

2. IDENTIFICACIÓN _____________________________________________________ 28
2.1. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL __________________________________ 28
2.1.1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL ________________________________________ 29

2.2. ZONA Y POBLACION AFECTADA __________________________________________ 29

2.2.1. CARACTERISTICAS DE LA ZONA AFECTADA ______________________________________ 30
2.2.1.1. CARACTERIZACIÓN FÍSICO AMBIENTAL DEL ÁMBITO DE ESTUDIO _________________ 30
2.2.2. CARACTERISTICAS DE LOS GRUPOS SOCIALES AFECTADOS __________________________ 31
2.2.2.1. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA – PEA ________________________________ 31
2.2.2.2. EDUCACIÓN ____________________________________________________________ 33
2.2.2.3. SALUD _________________________________________________________________ 34
2.2.2.4. VIVIENDA ______________________________________________________________ 36
2.2.2.5. SANEAMIENTO BÁSICO ___________________________________________________ 37
2.2.2.6. SECTOR AGROPECUARIO __________________________________________________ 38
2.2.3. GRAVEDAD DE LA SITUACION NEGATIVA QUE SE INTENTA MODIFICAR _______________ 43
2.2.4. INTENTOS ANTERIORES DE SOLUCION Y SITUACION EN EL PASADO RECIENTE __________ 43
2.2.5. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS QUE AFECTAN O PUEDEN AFECTAR EN EL PROYECTO ____ 43
2.2.6. INTERESES DE GRUPOS INVOLUCRADOS ________________________________________ 44
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2.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS _________________________________ 44

2.3.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL __________________________________________ 44
2.3.2. DEFINICIÓN DE LAS CAUSAS __________________________________________________ 45
2.3.2.1. CAUSAS DIRECTAS _______________________________________________________ 45
2.3.2.2. CAUSAS INDIRECTAS ______________________________________________________ 45
2.3.3. DEFINICIÓN DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA ____________________________________ 46
2.3.3.1. EFECTOS DIRECTOS _______________________________________________________ 46
2.3.3.2. EFECTOS INDIRECTOS _____________________________________________________ 46
2.3.3.3. EFECTO FINAL ___________________________________________________________ 47

2.4. OBJETIVO DEL PROYECTO _______________________________________________ 48

2.4.1. DEFINICIÓN DEL OBJETIVO CENTRAL DEL PROYECTO ______________________________ 48
2.4.2. DEFINICIÓN DE LOS MEDIOS__________________________________________________ 49
2.4.2.1. MEDIOS PRINCIPALES _____________________________________________________ 49
2.4.2.2. MEDIOS FUNDAMENTALES ________________________________________________ 49
2.4.3. DEFINICIÓN DE LOS FINES DEL PROYECTO _______________________________________ 50
2.4.3.1. FINES DIRECTOS _________________________________________________________ 50
2.4.3.2. FINES INDIRECTOS _______________________________________________________ 51
2.4.3.3. FIN ÚLTIMO _____________________________________________________________ 51

2.5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ____________________________________________ 53

2.5.1. DESCRIPCIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN __________________________________ 53
2.5.1.1. ALTERNATIVA 01. ________________________________________________________ 55
2.5.1.2. ALTERNATIVA 02. ________________________________________________________ 59

3. PLAN DE NEGOCIOS __________________________________________________ 64

3.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO _________________________________________ 64
3.2. DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS _____________________________________ 64
3.2.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA (QUE SUSTENTA EL PLAN DE NEGOCIOS) _______ 64
3.2.2. DEFINIENDO EL NEGOCIO ____________________________________________________ 65
3.2.2.1. FACTORES LEGALES Y MEDIO AMBIENTALES QUE ATAÑEN EN FORMA POSITIVA O
NEGATIVA AL NEGOCIO ____________________________________________________________ 65
3.2.2.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y NEGOCIO ____________________________________ 65

3.3. ANALISIS DEL MERCADO ________________________________________________ 66

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3.3.1. ANALISIS DE LA DEMANDA ___________________________________________________ 66

3.3.1.1. EL PRODUCTO ___________________________________________________________ 66
3.3.1.2. ÁMBITO GEOGRÁFICO DE LA DEMANDA ______________________________________ 67
3.3.1.3. CLIENTE O CONSUMIDOR __________________________________________________ 67
3.3.1.4. CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR ________________________________________ 68
3.3.1.5. CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA __________________________________________ 70
3.3.2. ANALISIS DE LA OFERTA _____________________________________________________ 71
3.3.2.1. ESTRUCTURA DEL MERCADO _______________________________________________ 71
3.3.2.2. ANÁLISIS DE PRINCIPALES OFERTANTES ______________________________________ 72
3.3.2.3. CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA ____________________________________________ 74
3.3.2.4. ANÁLISIS DE LA INCORPORACIÓN AL MERCADO DE NUEVOS PROYECTOS Y/O PLANES DE
NEGOCIO 75
3.3.3. BALANCE OFERTA DEMANDA _________________________________________________ 76
3.3.3.1. ANÁLISIS DEL NIVEL DE SATISFACCIÓN DE LA DEMANDA _________________________ 76
3.3.4. DETERMINACION DE LA DEMANDA PARA EL PROYECTO ___________________________ 76
3.3.4.1. DEMANDA OBJETIVO _____________________________________________________ 76
3.3.5. ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION ___________________________________________ 77
3.3.5.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN ________________________________________________ 77
3.3.5.2. ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA DEL MERCADO ____________________________________ 77
3.3.6. ANALISIS DEL PRECIO EN EL MERCADO _________________________________________ 78
3.3.6.1. EL PRECIO SEGÚN LA ESTRUCTURA DEL MERCADO _____________________________ 78

3.4. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO ___________________________________________ 78

3.4.1. VISIÓN AL 2015 ____________________________________________________________ 78
3.4.2. MISIÓN __________________________________________________________________ 78
3.4.3. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES ______________________________________________ 78
3.4.4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ______________________________________________ 79
3.4.4.1. CONSTITUCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN (EMPRESA) _____________________________ 79
3.4.4.2. DISEÑO ORGANIZACIONAL _________________________________________________ 79
3.4.4.3. DOCUMENTOS NORMATIVOS DE GESTIÓN ____________________________________ 80
3.4.5. ANÁLISIS DE LA VENTAJA COMPETITIVA ________________________________________ 80
3.4.6. ANÁLISIS DEL FODA _________________________________________________________ 80
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3.4.6.1. FORTALEZAS. ____________________________________________________________ 80

3.4.6.2. DEBILIDADES. ___________________________________________________________ 81
3.4.6.3. OPORTUNIDADES. _______________________________________________________ 81
3.4.6.4. AMENAZAS. _____________________________________________________________ 81

3.5. ESTRATEGIA COMERCIAL DEL PLAN DE NEGOCIO ____________________________ 81

3.5.1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO __________________________________________________ 81
3.5.2. ESTRATEGIA DE PRECIO _____________________________________________________ 83
3.5.3. ESTRATEGIA DE LA PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN __________________________________ 83
3.5.3.1. ETAPA DE LANZAMIENTO __________________________________________________ 83
3.5.4. ESTRATEGIA DE PLAZA (DISTRIBUCIÓN) _________________________________________ 85

3.6. ANALISIS DEL MERCADO PROVEEDOR _____________________________________ 86

3.6.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA ___________________________________________________ 86
3.6.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA _____________________________________________________ 87
3.6.3. BALANCE OFERTA DEMANDA _________________________________________________ 88
3.6.4. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN ___________________________________________ 88

3.7. ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO _____________________________________ 89

3.7.1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO Y/O SUB PRODUCTOS _________________ 89
3.7.1.1. DEL PRODUCTO __________________________________________________________ 89
3.7.2. DETERMINACIÓN DE LA TECNOLOGÍA QUE SE UTILIZARA __________________________ 90
3.7.3. PROCESO PRODUCTIVO _____________________________________________________ 91

3.8. LA FORMALIZACION: LEGAL, LABORAL Y TRIBUTARIA _________________________ 93

3.8.1. FORMA SOCIETARIA ________________________________________________________ 93
3.8.2. LEGISLACIÓN LOCAL ________________________________________________________ 94
3.8.3. LEGISLACIÓN LABORAL ______________________________________________________ 94
3.8.4. LEGISLACIÓN TRIBUTARIA____________________________________________________ 95
3.8.4.1. TRIBUTOS PARA EL GOBIERNO CENTRAL ______________________________________ 95
3.8.4.2. TRIBUTOS PARA LOS GOBIERNOS LOCALES ____________________________________ 96
3.8.5. NORMAS TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN __________________________________________ 96
3.8.6. NORMAS SANITARIAS _______________________________________________________ 97

4. PLAN DE GESTIÓN DE RIESGO __________________________________________ 98

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4.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO. _________________________________________ 98

4.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. ___________________________________________ 98
4.3. MISIÓN Y VISIÓN DEL PROYECTO. ________________________________________ 98
4.3.1. MISIÓN. __________________________________________________________________ 98
4.3.2. VISIÓN.___________________________________________________________________ 99

4.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO. ______________________________________________ 99

4.4.1. OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO ___________________________________________ 99
4.4.2. OBJETIVOS RELACIONADOS. __________________________________________________ 99
4.4.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS. __________________________________________________ 99
4.4.4. OBJETIVOS DEL PLAN DE GESTIÓN DE RIESGOS ___________________________________ 99

4.5. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS. ____________________________________________ 99

4.5.1. RIESGOS OPERACIONALES. __________________________________________________ 100
4.5.2. FACTORES EXTERNOS. ______________________________________________________ 100

4.6. EVALUACIÓN DE RIESGOS. _____________________________________________ 100

4.7. TRATAMIENTO Y GESTIÓN DE RIESGOS. ___________________________________ 100
4.8. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO. _________________________________________ 101
4.9. CONTROL. ___________________________________________________________ 102
4.10. MONITOREO. ______________________________________________________ 102
5. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN ________________________________________ 103
5.1. LA VIDA ÚTIL Y EL HORIZONTE DEL PROYECTO _____________________________ 103
5.1.1. LA VIDA ÚTIL DEL PROYECTO ________________________________________________ 103
5.1.2. EL HORIZONTE DE OPERACIÓN DEL PROYECTO __________________________________ 103

5.2. ANALISIS DE LA DEMANDA _____________________________________________ 103

5.2.1. POBLACIÓN DE REFERENCIA _________________________________________________ 104
5.2.2. POBLACIÓN POTENCIAL ____________________________________________________ 104
5.2.3. DEMANDA ACTUAL O EFECTIVA DE SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA
DEMOSTRATIVA ___________________________________________________________________ 104
5.2.3.1. ANÁLISIS DE LA TENDENCIA DE UTILIZACIÓN DE LOS BIENES Y SERVICIOS A INTERVENIR
CON EL PROYECTO. _______________________________________________________________ 105
5.2.3.2. DESCRIBIR LAS CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA DEMANDA __________________ 105
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5.2.4. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA ______________________________________________ 106

5.2.4.1. BIENES Y SERVICIOS DEMANDADOS EN LA SITUACIÓN “SIN PROYECTO” ___________ 106
5.2.4.2. BIENES Y SERVICIOS DEMANDADOS EN LA SITUACIÓN “CON PROYECTO” __________ 106

5.3. ANALISIS DE LA OFERTA _______________________________________________ 107

5.3.1. DESCRIBIR LA OFERTA ACTUAL DEL BIEN O SERVICIO _____________________________ 107
5.3.1.1. OFERTA DE SERVICIOS DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PRODUCTIVA. __________ 107
5.3.1.2. OFERTA DE MATERIAL BIOLÓGICO MEJORADO. _______________________________ 107
5.3.1.3. DETERMINAR LA OFERTA OPTIMIZADA DEL BIEN Y SERVICIO EN LA SITUACIÓN SIN PROYECTO
108

5.4. BALANCE DE OFERTA - DEMANDA _______________________________________ 108

5.4.1. SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA. ____________________________ 108
5.4.2. MATERIAL BIOLÓGICO MEJORADO. ___________________________________________ 108

5.5. PLANTEAMIENTO TÉCNICO DE LAS ALTERNATIVAS. _________________________ 109

5.5.1. ALTERNATIVA 01. _________________________________________________________ 109
5.5.1.1. COMPONENTE 01. TECNOLOGÍA DE MANEJO INDUSTRIAL EN LA CRIANZA DE AVES DE
CORRAL. 109
5.5.1.2. COMPONENTE 02. SERVICIOS DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PRODUCTIVA. ____ 111
5.5.1.3. COMPONENTE 03. GESTIÓN ORGANIZATIVA Y GERENCIAL ______________________ 112
5.5.2. ALTERNATIVA 02. _________________________________________________________ 116
5.5.2.1. COMPONENTE 01. TECNOLOGÍA DE MANEJO INDUSTRIAL EN LA CRIANZA DE AVES DE
CORRAL. 116

5.6. COSTOS DEL PROYECTO ________________________________________________ 118

5.6.1. COSTOS EN LA SITUACIÓN SIN PROYECTO ______________________________________ 118
5.6.2. COSTOS EN LA SITUACIÓN CON PROYECTO _____________________________________ 119
5.6.2.1. COSTOS DEL PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS ________________________________ 119
5.6.2.2. COSTOS DEL PROYECTO A PRECIOS SOCIALES _________________________________ 123
5.6.2.3. COSTOS INCREMENTALES ________________________________________________ 125

5.7. BENEFICIOS DEL PROYECTO _____________________________________________ 125

5.7.1. BENEFICIOS EN LA SITUACIÓN “SIN PROYECTO” ________________________________ 126
5.7.2. BENEFICIOS EN LA SITUACIÓN “CON PROYECTO” ________________________________ 127
5.7.3. BENEFICIOS INCREMENTALES ________________________________________________ 127
5.7.4. BENEFICIOS NO CUATIFICABLES ______________________________________________ 127
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5.8. EVALUACIÓN ECONÓMICA A PRECIOS DE MERCADO ________________________ 128

5.8.1. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS DE MERCADO ____________________________________ 128

5.9. EVALUACIÓN ECONÓMICA A PRECIOS SOCIALES ____________________________ 128

5.9.1. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS SOCIALES________________________________________ 128
5.9.2. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN (COSTOS – BENEFICIOS) _________________________ 129

5.10. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD DEL PROYECTO ______________________________ 129

5.11. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD _________________________________________ 130
5.12. ANÁLISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL ___________________________________ 131
5.13. SELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA RECOMENDADA _________________________ 135
5.14. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN. _________________________________________ 136
5.15. GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN ___________________________________________ 138
5.16. MARCO LÓGICO DE LA ALTERNATIVA SELECCIONADA _____________________ 140
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES __________________________________ 141
6.1. CONCLUSIONES ______________________________________________________ 141
6.2. RECOMENDACIONES __________________________________________________ 141
7. ANEXO ____________________________________________________________ 142
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INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Población económica activa - PEA __________________________________________________ 32
Cuadro 2. Actividad principal del poblador del distrito de Echarate. ________________________________ 32
Cuadro 3. Ocupación de integrantes del hogar ________________________________________________ 33
Cuadro 4. Nivel educativo en la Zonal de Palma Real. ___________________________________________ 33
Cuadro 5. Nivel educativo alcanzado al 2009 – Palma Real. ______________________________________ 34
Cuadro 6. Registro de atenciones médicas – Palma Real. ________________________________________ 35
Cuadro 7. Lugares de atención médica _______________________________________________________ 35
Cuadro 8. Tipo de vivienda por área de intervención – Distrito de Echarate. _________________________ 36
Cuadro 9. Tenencia de la vivienda del hogar – Palma Real _______________________________________ 36
Cuadro 10. Estructura predominante de las viviendas – Palma Real ________________________________ 37
Cuadro 11. Arquitectura de las viviendas – Palma Real __________________________________________ 37
Cuadro 12. Pisos y losas de las viviendas – Palma Real __________________________________________ 37
Cuadro 13. Sistema de saneamiento básico en el área de intervención _____________________________ 37
Cuadro 14. Crianza de gallinas en Palma Real _________________________________________________ 39
Cuadro 15. Crianza de patos en Palma Real ___________________________________________________ 39
Cuadro 16. Predominancia de aves de corral en la zona de intervención ____________________________ 39
Cuadro 17. Tipo de crianza de aves de corral (infraestructura) ____________________________________ 40
Cuadro 18. Frecuencia de consumo carne de gallina ____________________________________________ 40
Cuadro 19. Venta de carne de gallina. _______________________________________________________ 41
Cuadro 20. Lugar de Venta de la carne de gallina. ______________________________________________ 41
Cuadro 21. Enfermedades frecuentes que afectan a las aves de corral asociados al lugar de crianza _____ 41
Cuadro 22. Uso de medicamentos en la crianza de gallinas ______________________________________ 42
Cuadro 23. Tipo de alimento suministrado a las aves de corral ____________________________________ 42
Cuadro 24. Intereses de grupos involucrados __________________________________________________ 44
Cuadro 25. Sectores integrantes de ZONA A. __________________________________________________ 54
Cuadro 26. Sectores integrantes de ZONA B. __________________________________________________ 54
Cuadro 27. Sectores integrantes de ZONA C. __________________________________________________ 55
Cuadro 28. Número de reproductores por módulo demostrativo. __________________________________ 56
Cuadro 29. Número de reproductores por módulo demostrativo. __________________________________ 60
Cuadro 30. Análisis químico comparativo de la carne de Ave de Corral con otras carnes. _______________ 66
Cuadro 31. Determinación de la Población demandante _________________________________________ 67
Cuadro 32. Niveles de ingreso familiar población Urbana y Periurbana - La Convención ________________ 68
Cuadro 33. Precio de gallina y pato dispuesto a pagar en el mercado distrital (3kg/PV) ________________ 69
Cuadro 34. Proyección de la demanda futura. _________________________________________________ 70
Cuadro 35. Identificación de los principales ofertantes. __________________________________________ 72
Cuadro 36. Descripción de las fortalezas y debilidades de los competidores _________________________ 73
Cuadro 37. Descripción de las estrategias comerciales de los competidores. _________________________ 74
Cuadro 38. Proyección de la oferta __________________________________________________________ 75
Cuadro 39. Balance oferta – demanda _______________________________________________________ 76
Cuadro 40. Proyección de la demanda objetivo ________________________________________________ 76
Cuadro 41. Propiedades químicas de la carne de gallina _________________________________________ 81
Cuadro 42. Propiedades químicas de la carne de pato ___________________________________________ 82
Cuadro 43. Propiedades químicas del huevo de gallina __________________________________________ 82
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Cuadro 44. Cronograma de Actividades de Marketing Mix (Etapa de Lanzamiento) ___________________ 84

Cuadro 45. Presupuesto de Actividades de Marketing Mix (Etapa de Lanzamiento). ___________________ 84
Cuadro 46. Cronograma de Actividades de Marketing Mix (Etapa de sostenibilidad) __________________ 85
Cuadro 47. Presupuesto de Actividades de Marketing Mix (Etapa de sostenibilidad). __________________ 85
Cuadro 48. Demanda anual de venta de aves – Provincia de La Convención. _________________________ 86
Cuadro 49. Empresas proveedoras de Aves de corral de cría e insumos alimenticios ___________________ 87
Cuadro 50. Oferta anual de Aves de Corral de los principales proveedores - La Convención _____________ 88
Cuadro 51. Balance oferta demanda de aves de corral de cría. ____________________________________ 88
Cuadro 52. Principales características productivas y reproductivas de la gallina criolla ________________ 89
Cuadro 53. Principales características productivas y reproductivas del Pato Muscovy (criollo) ___________ 90
Cuadro 54. Principales características técnicas del Huevo de gallina criolla __________________________ 90
Cuadro 55. Trámites para la formalización de empresas _________________________________________ 93
Cuadro 56. Trámites legales a nivel local, para un establecimiento de ventas y centro de producción. ____ 94
Cuadro 57. Tramites laborales. _____________________________________________________________ 95
Cuadro 58. Trámites Legislativos tributarios. __________________________________________________ 95
Cuadro 59. Costo General de legalización de la empresa y del producto. ____________________________ 96
Cuadro 60. Evaluación de riesgos. __________________________________________________________ 100
Cuadro 61. Resumen de tratamiento de riesgos. ______________________________________________ 101
Cuadro 62. Estimación presupuestal ________________________________________________________ 102
Cuadro 63. Clasificación de la población demandante __________________________________________ 104
Cuadro 64. Población afectada y proyectada en la situación sin proyecto __________________________ 104
Cuadro 65. Instituciones que brindan Asistencia Técnica agrícola en la Zonal Palma Real _____________ 105
Cuadro 66. Proyección de la demanda de servicios de capacitación y asistencias - sin proyecto _________ 106
Cuadro 67. Proyección de la demanda de servicios de capacitación y asistencias - con proyecto ________ 106
Cuadro 68. Balance de oferta – demanda de bienes y servicios en la situación sin proyecto ____________ 109
Cuadro 69. Número de reproductores por módulo demostrativo. _________________________________ 110
Cuadro 70. Cronograma de acciones y metas de la Alternativa 01. _______________________________ 115
Cuadro 71. Cronograma de acciones y metas de la Alternativa 02. _______________________________ 117
Cuadro 72. Costos de operación y mantenimiento en la situación sin proyecto ______________________ 118
Cuadro 73. Presupuesto para la alternativa 01 a precios privados. ________________________________ 119
Cuadro 74. Determinación por rubros y componentes. _________________________________________ 120
Cuadro 75. Presupuesto para la alternativa 02 a precios privados. ________________________________ 121
Cuadro 76. Determinación del componente determinante de la alternativa 02. _____________________ 122
Cuadro 77. Costos de operación y mantenimiento en la situación con proyecto. _____________________ 122
Cuadro 78. Presupuesto de la alternativa 01 a precios sociales. __________________________________ 123
Cuadro 79. Presupuesto de la alternativa 02 a precios sociales. __________________________________ 124
Cuadro 80. Costos incrementales de las alternativas 01 y 02 a precios privados. _____________________ 125
Cuadro 81. Costos incrementales de las alternativas 01 y 02 a precios sociales. _____________________ 125
Cuadro 82. Parámetros de cálculo para la situación sin proyecto. ________________________________ 125
Cuadro 83. Parámetros de cálculo para la situación con proyecto. ________________________________ 126
Cuadro 84. Beneficios en la situación sin proyecto. ____________________________________________ 126
Cuadro 85. Beneficios en la situación con proyecto.____________________________________________ 127
Cuadro 86. Beneficios incrementales para las alternativas 01 y 02. _______________________________ 127
Cuadro 87. Evaluación económica a precios privados de las alternativas 01 y 02. ____________________ 128
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

Cuadro 88. Evaluación económica a precios sociales de las alternativas 01 y 02. ____________________ 128
Cuadro 89. Cuadro comparativo entre alternativas 01 y 02 (VNA, TIR y B/C). _______________________ 129
Cuadro 90. Análisis de sensibilidad a nivel de los costos de producción. ____________________________ 129
Cuadro 91. Análisis de sensibilidad a nivel de la variación de los beneficios. ________________________ 130
Cuadro 92. Evaluación de impacto ambiental – EIA. ___________________________________________ 133
Cuadro 93. Resumen de la Evaluación de impacto ambiental. ___________________________________ 134

INDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1. Ámbito de intervención – Zonal Palma Real ________________________________________ 19

Ilustración 2. Población con atención médica. _________________________________________________ 35
Ilustración 3. Tipos de saneamiento existentes en el lugar de intervención __________________________ 38
Ilustración 4. Diagrama del problema central y sus causas _______________________________________ 46
Ilustración 5. Diagrama del problema central y sus efectos _______________________________________ 47
Ilustración 6. Árbol de causas y efectos ______________________________________________________ 48
Ilustración 7. Relación entre problema central y objetivo central __________________________________ 49
Ilustración 8. Diagrama de los medios del objetivo central _______________________________________ 50
Ilustración 9. Diagrama de los fines del proyecto _______________________________________________ 51
Ilustración 10. Árbol de medios y fines. _______________________________________________________ 52
Ilustración 11. Canales de distribución de la competencia ________________________________________ 77
Ilustración 12. Organigrama de los productores de aves de corral – Palma Real. _____________________ 79
Ilustración 13. Canales de distribución de "Productores de aves de corral Palma Real". ________________ 86
Ilustración 14. Diagrama de bloques del proceso productivo de la crianza de gallinas criollas ___________ 91
Ilustración 15. Diagrama de bloques del proceso productivo en la crianza de patos criollos _____________ 92
Ilustración 16. Representación de impactos positivos y negativos – EIA. ___________________________ 134
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

RESUMEN EJECUTIVO

A) NOMBRE DEL PROYECTO

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE AVES DE CORRAL CRIOLLO CON
APTITUD COMERCIAL EN EL ÁMBITO ZONAL DE PALMA REAL, DISTRITO DE
ECHARATE – LA CONVENCIÓN - CUSCO

B) OBJETIVO DEL PROYECTO

a) Objetivo General.
- Incrementar la producción de carne y huevo de aves criollos con aptitud
comercial en la
Zonal de Palma Real
b) Objetivos Específicos.
- Mejorar la tecnología de manejo industrial en la crianza de aves de corral
- Mejorar el acceso a servicios de transferencia tecnológica productiva
- Mejorar la capacidad de gestión y organización

C) BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES Y SERVICIOS

Los servicios de capacitación, presenta una demanda de 825 familias beneficiarios,
que están dispuestos a participar en el proyecto y la oferta es cero “0”, puesto que
en la actualidad no existe la intervención de entidades que ayuden a desarrollar
dichas falencias en la crianza de aves.
Año 0 - Año 1 - Año 2 - Año 3 - Año 4 - Año 5 - Año 6 -
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
DEMANDA 825 827 830 833 835 838 840
OFERTA 0 0 0 0 0 0 0
BRECHA -825 -827 -830 -833 -835 -838 -840
/* T.C. = 0.30% - Censo
Nacional 2007
Del cuadro podemos afirmar, que existe una gran necesidad para intervenir con
proyectos de similar índole a la presente PIP, puesto la crianza de gallinas y patos
es una actividad diaria de los productores en el ámbito de intervención.

D) DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO

En el presente PIP, se plantean 02 alternativas de solución, con componentes
similares y acciones que tienen el mismo objetivo. Dichas alternativas se excluyen
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

mutuamente a través de sus actividades en la metodología de intervención para

realizar la transferencia tecnológica. Dicha acción se refiere la modalidad de
intervención para realizar las escuelas de campo, para ello en el primer caso se
contempla la adecuación e implementación de 03 módulos demostrativos a nivel de
03 zonificaciones planteadas en el proyecto y para el caso de la alternativa 02, se
plantea instalar e implementar los módulos a nivel de los 03 sectores de
intervención, los mismos generarán mayores costos en la construcción del local de
transferencia tecnológica.
Otras actividades similares para ambas alternativas son:
- Acondicionamiento de 825 módulos y parcelas de enseñanza familiar para
transferencia tecnológica.
- Producción de 11,550 aves mejoradas (incubación), como material biológico.
- Especialización de 30 productores en crianza de aves.
- Realizar 578 escuelas de campo en 08 temas diferentes a nivel de cada grupo de
trabajo (34 grupos), y por tratarse de enseñanza de adultos se realizarán con cursos
de reforzamiento.
- Realizar 16,380 asistencias técnicas demostrativas.
- Realizar de por lo menos 136 reuniones de coordinación con los beneficiarios
agrupados.
- Realizar 01 día de campo, con una duración de 02 días.
- 01 actividad de intercambio de experiencias a centros apícolas de potencial
económico.
- Constituir y formalizar 34 organizaciones, como pequeños PyMES.
- Realizar 68 cursos de capacitación en gestión gerencial para generar liderazgo en
el ámbito de intervención.
- Realizar 272 cursos de capacitación en gestión empresarial, con la finalidad de
elevar la calidad de gestión organizativa de los beneficiarios.
- Realizar 03 talleres de demostración en marco de ferias locales y provinciales, para
demostrar sus conocimientos y aplicaciones impartidas en el proyecto.
- Realizar 34 cursos taller sobre planes de negocios.

E) COSTOS DEL PROYECTO

RESUMEN DE PRESUPUESTO DEL PROYECTO
ALTERNATIVA 01
PRESUPUESTO: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y HUEVO DE AVES
CRIOLLOS CON APTITUD COMERCIAL EN EL ÁMBITO ZONAL DE PALMA REAL
Cliente: MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ECHARATE
Lugar: CUSCO - LA CONVENCION - ECHARATE

PRESUPUESTO APORTE MUNICIPAL APORTE COMUNAL

DESCRIPCIÓN
TOTAL
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

MONTO % MONTO % MONTO %

EXPEDIENTE TÉCNICO 0.98% 0.98% - 0.00 %
47,392.80 47,392.80
COMPONENTE 01 47.33% 24.90% 22.43 %
2,296,879.91 1,208,280.45 1,088,599.46
COMPONENTE 02 34.21% 34.21% - 0.00 %
1,660,424.16 1,660,424.16
COMPONENTE 03 8.56% 7.95% 0.61 %
415,622.76 385,865.96 29,756.80
PLAN DE GESTION DE 0.38% 0.38% - 0.00 %
RIESGO 18,680.00 18,680.00
GASTOS GENERALES 5.86% 5.86% - 0.00 %
284,602.70 284,602.70
SUPERVISIÓN Y/O 2.29% 2.29% - 0.00 %
INSPECCIÓN 111,200.50 111,200.50
LIQUIDACIÓN 0.38% 0.38% - 0.00 %
18,340.45 18,340.45
TOTAL PRESUPUESTO 100.00% 76.96% 23.04 %
S/. 4,853,143.28 3,734,787.02 1,118,356.26

RESUMEN DE PRESUPUESTO DEL PROYECTO

ALTERNATIVA 02
PRESUPUESTO: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y HUEVO DE AVES
CRIOLLOS CON APTITUD COMERCIAL EN EL ÁMBITO ZONAL DE PALMA REAL
Cliente: MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ECHARATE
Lugar: CUSCO - LA CONVENCION - ECHARATE

PRESUPUESTO APORTE MUNICIPAL APORTE COMUNAL

DESCRIPCIÓN TOTAL
MONTO % MONTO % MONTO %
EXPEDIENTE TÉCNICO 0.96% 0.96% - 0.00 %
47,392.80 47,392.80
COMPONENTE 01 48.27% 26.23% 22.03 %
2,384,859.49 1,296,260.03 1,088,599.46
COMPONENTE 02 33.60% 33.60% - 0.00 %
1,660,424.16 1,660,424.16
COMPONENTE 03 8.41% 7.81% 0.60 %
415,622.76 385,865.96 29,756.80
PLAN DE GESTION DE 0.38% 0.38% - 0.00 %
RIESGO 18,680.00 18,680.00
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

GASTOS GENERALES 5.76% 5.76% - 0.00 %

284,602.70 284,602.70
SUPERVISIÓN Y/O 2.25% 2.25% - 0.00 %
INSPECCIÓN 111,200.50 111,200.50
LIQUIDACIÓN 0.37% 0.37% - 0.00 %
18,340.45 18,340.45
TOTAL PRESUPUESTO 100.00% 77.37% 22.63 %
S/. 4,941,122.86 3,822,766.60 1,118,356.26

F) BENEFICIOS DEL PROYECTO

Para obtener los beneficios directos de la intervención del proyecto, se ha calculado
para la situación con proyecto y sin proyecto el valor bruto de la producción y el
costo total de producción. BENEFICIOS DE LA ALTERNATIVA 01 y 02 - A
PRECIOS PRIVADOS
A) BENEFICIOS AÑO 01 AÑO 02 AÑO 03 AÑO 04 AÑO 05 AÑO 06
SITUACIÓN CON
PROYECTO
6,523,775.89 27,101,558.79 25,882,819.88 23,359,428.32 23,121,622.66 26,615,303.79

PRODUCCIÓN DE 143,426.25 826,072.50 620,730.00 620,730.00 612,108.75 620,730.00

POLLITOS BB
PRODUCCIÓN DE 247,665.00 644,242.50 733,590.00 703,023.75 702,240.00 904,447.50
PATITOS BB
PRODUCCIÓN DE 1,180,203.75 6,785,014.50 5,091,075.00 5,091,075.00 5,021,651.25 5,091,075.00
HUEVOS (GALLINA)
PRODUCCIÓN DE 2,036,430.00 5,290,089.75 6,016,725.00 5,771,427.75 5,766,799.50 7,423,713.00
HUEVOS (PATA)
PRODUCCIÓN DE 1,055,092.50 7,631,749.13 6,207,634.13 5,423,418.00 4,854,205.13 4,918,914.00
CARNE (GALLINA)
PRODUCCIÓN DE 1,833,851.25 5,822,326.13 7,119,015.75 5,657,825.25 6,073,278.75 7,550,235.00
CARNE (PATO)
PRODUCCIÓN DE 27,107.14 102,064.29 94,050.00 91,928.57 91,339.29 106,189.29
GALLINASA
B) BENEFICIOS AÑO 01 AÑO 02 AÑO 03 AÑO 04 AÑO 05 AÑO 06
SITUACIÓN SIN
PROYECTO
2,595,117.94 2,595,117.94 2,595,117.94 2,595,117.94 2,595,117.94 2,595,117.94

PRODUCCIÓN DE 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

POLLITOS BB
PRODUCCIÓN DE 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PATITOS BB
PRODUCCIÓN DE 901,692.00 901,692.00 901,692.00 901,692.00 901,692.00 901,692.00
HUEVOS (GALLINA)
PRODUCCIÓN DE 539,191.13 539,191.13 539,191.13 539,191.13 539,191.13 539,191.13
HUEVOS (PATA)
PRODUCCIÓN DE 532,094.06 532,094.06 532,094.06 532,094.06 532,094.06 532,094.06
CARNE (GALLINA)
PRODUCCIÓN DE 622,140.75 622,140.75 622,140.75 622,140.75 622,140.75 622,140.75
CARNE (PATO)
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

BENEFICIOS 3,928,657.96 24,506,440.85 23,287,701.94 20,764,310.38 20,526,504.72 24,020,185.85

INCREMENTALES ( A
-B)

G) RESULTADOS DE EVALUACIÓN SOCIAL

La influencia de los factores de corrección para determinar una evaluación
económica a precios sociales se han utilizado los determinados como parámetros
de evaluación Anexo SNIP 09 y 10. Donde los valores de VNA, TIR y B/C son los
siguientes:
EVALUACIÓN ECONÓMICA A PRECIOS SOCIALES
AÑO 00-1 AÑO AÑO 01 AÑO 02 AÑO 03 AÑO 04 AÑO 05 AÑO 06
00-2
COSTOS
INCREMENTALES
A PRECIOS
SOCIALES
COSTOS 3,362,299.05 849,082.85 9,453,304.30 13,925,992.03 15,874,847.89 14,265,146.23 15,756,968.59 9,735,830.5
INCREMENTALES
- ALTERNATIVA
01
COSTOS 3,436,201.90 849,082.85 9,520,704.30 13,993,392.03 15,942,247.89 14,332,546.23 15,824,368.59 9,803,230.5
INCREMENTALES
- ALTERNATIVA
02
BENEFICIOS
INCREMENTALES
A PRECIOS
SOCIALES
BENEFICIOS 0.00 0.00 3,571,150.08 22,276,354.73 21,168,521.06 18,874,758.14 18,658,592.79 21,834,348.9
INCREMENTALES
- ALTERNATIVA
01
BENEFICIOS 0.00 0.00 3,571,150.08 22,276,354.73 21,168,521.06 18,874,758.14 18,658,592.79 21,834,348.9
INCREMENTALES
- ALTERNATIVA
02
BENEFICIOS
NETOS TOTALES
BENEFICIOS - - - 8,350,362.70 5,293,673.17 4,609,611.91 2,901,624.20 12,098,518.4
NETOS TOTALES 3,362,299.05 849,082.85 5,882,154.22
- ALTERNATIVA
01
BENEFICIOS - - - 8,282,962.70 5,226,273.17 4,542,211.91 2,834,224.20 12,031,118.4
NETOS TOTALES 3,436,201.90 849,082.85 5,949,554.22
- ALTERNATIVA
02

F.A. = 0.10

VNA TIR B/C

MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

ALTERNATIVA 01 = S/. 39.04% 1.28

11,602,474.54
ALTERNATIVA 02 = S/. 37.98% 1.27
11,261,713.00

H) SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

El proyecto es sostenible en el tiempo, porque se va a aplicar una política de desarrollo
con una visión a mediano plazo, considerándose además las siguientes razones:
- Arreglos institucionales. La sostenibilidad Institucional se basa en iniciar el
proyecto con actividades fortalecimiento de organizacionales, capacitación y
asistencia técnica permanente, lo cual tiene por finalidad de que el beneficiario
al cabo del segundo año este en las capacidades técnicas de solucionar sus
problemas avícolas, así mismo el hecho de que la actividad es bastante rentable
hará que el beneficiario ponga más énfasis en auto sostenerse en el tiempo.
- Capacidad de gestión. La Municipalidad Distrital de Echarate a través de la
Gerencia de Desarrollo Económico, dispondrá de recursos económicos y
humanos. Los recursos humanos se darán en la capacidad de ejecutar el
presente proyecto. Los recursos económicos que se dispondrá para el presente
proyecto, serán los ingresos que se tiene por concepto del Canon y sobre canon
del gas de Camisea y aporte de los beneficiarios.
- Financiamiento. Para llevar a cabo el financiamiento del proyecto se ha compartir
el monto de inversión entre la Municipalidad Distrital de Echarate y población
beneficiada del proyecto que son 825 familias del ámbito zonal de Palma Real.
- Aporte de la municipalidad
El aporte del estado está constituido por el desembolso otorgado por la
municipalidad a través del proyecto, éste monto asciende a S/. 3’734,787.02
nuevos soles, que representa un 76.96% del monto total a precios privados
para la alternativa seleccionada.
- Aporte de los beneficiarios
El aporte total de las familias beneficiarías está expresada en unidades
monetarias a través de aporte de materiales de la zona y la valorización del
aporte de mano de obra, las misma asciende a un monto a precios de
mercado de S/. 1’118,356.26 nuevos soles, que equivale el 23.04% del monto
total, para la alternativa seleccionada.
- Los beneficiarios directos del proyecto, son 825 familias, que participaran con;
La construcción e implementación de sus galpones familiares, así mismo se
encargaran de su costo de operación y mantenimiento, Plasmar lo aprendido en
los cursos de capacitación y asistencia técnica en sus respectivos Módulos
familiares, Asistir a por los menos al 95% de las capacitaciones y asistencia
técnica que brindara el proyecto.
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

I) IMPACTO AMBIENTAL
RESUMEN DE LA EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL

EIA CATEGORIA NUMERO DE REPORTES %

BAJO 7.00 0.47

CARACTERÍSTICAS MODERADO 7.00 0.47

FÍSICAS ALTO 1.00 0.07
MUY ALTO 0.00 0.00
BAJO 8.00 0.33

CARACTERÍSTICAS MODERADO 8.00 0.33

BIOLÓGICAS ALTO 5.00 0.21
MUY ALTO 3.00 0.13

BAJO 0.00 0.00

CARCATERÍSTICAS MODERADO 0.00 0.00

SOCIALES ALTO 2.00 0.50
MUY ALTO 2.00 0.50
FUENTE: Equipo técnico de DEPP-MDE-2011.

Como se puede observar en el cuadro, los resultados a nivel de impacto físico son
de moderado a bajo, lo que nos indica que las construcciones causarán impactos
de menor grado, las mismas serán reversibles, una vez retirada la construcción.
Para el caso de los aspectos biológicos se observar una moderada influencia a nivel
de la flora y fauna silvestre principalmente, puesto que genera mayor desarrollo de
la población, demostrándose además a dicha afirmación a nivel de los impactos
sociales que generará, la misma es de alto a muy alto.

J) ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
a) General.
La modalidad de ejecución del proyecto será por Administración Directa, a cargo
de la Gerencia de Desarrollo Económico en coordinación directa con la Unidad
Ejecutora Productiva de la Zonal Palma Real del Concejo Distrital de Echarate,
realizará el planeamiento, ejecución, monitoreo y seguimiento del avance físico –
financiero, la misma será supervisada por la oficina de supervisión e inspección,
durante el periodo de ejecución que consiste en 24 meses (02 años).
b) En cuanto al personal profesional y técnico.
En Cuanto al Personal Profesional y Técnico del proyecto, se realizan las
contrataciones de acuerdo a los términos de referencia del personal adjunto en el
presente perfil. La Gerencia de Desarrollo Económico, implementará el proceso de
selección de personal para cubrir los requerimientos de recursos humanos con
cargo al Proyecto.
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

c) En cuanto a los beneficiarios.

Los beneficiarios del proyecto organizados incrementarán la calidad y el número
de la población de aves de manera controlada, para obtener mayores utilidades de
la venta de productos avícolas. Además son los encargados de la etapa de
operación y mantenimiento del proyecto.
d) En cuanto a brindar calidad y gestión de riesgo.
Para los aspectos de calidad y gestión de riesgo, se ha planteado controles de
calidad en la obtención de los recursos y la asignación de un presupuesto en
calidad de seguro del proyecto, la misma será ejecutada si se presenta el caso
previa autorización por las entidades pertinentes y según el tipo de suceso a
atender.

K) PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
a) Personal. El contrato del personal es muy importante de acuerdo al cronograma
de implementación adjuntada, puesto que es imposible alcanzar las metas si es
que no se cumple con el cronograma. La cantidad personal han sido determinadas
de acuerdo a la cantidad de asistencias y actividades programadas en el proyecto.
PROFESIONALES NECESARIO PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
Profesión Cargo Cantidad Duración /
mes
Ingeniero Zootecnista Residente 01 22
Ingeniero Zootecnista Extensionista 03 21
Tco. Agropecuario Técnico 13 21
Antropólogo / Sociológo Antropólogo 01 04
Bach. Administración/Contabilidad Asist. 01 22
Administrativo
Ingeniero Zootecnista Supervisor 1 22
/* Residentes, extensionistas y supervisor con colegiatura habilitada

Sestores Cantidad Tcos. Estim. Tco. Meta Benef. Agrupac.

visita/mes
ZONA A 4 3.67 66 242 1
ZONA B 4 3.62 66 239 2
ZONA C 5 5.21 66 344 3
TOTAL TECNICOS 13
Nota: Cada zona estará monitoreada por un extensionista (Ing. Residente II)
Las metas de visita, han sido considerados 3 asistencias x 22 días de campo
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

b) Adquisición de bienes. Herramientas necesarias para el fiel cumplimiento de las

actividades, puesto que cada escuela de campo necesita recursos en las fechas
programadas, donde además el factor externo (medio ambiental), los periodos del
años son factores que influyen para iniciar ciertas actividades (siembra de maíz y
soya, roces), por lo que la compra de insumos (semillas) es de suma importancia
para obtener un módulo demostrativo cumpla su finalidad de manera
eficientemente.
RECURSO MES APROPIADO
Instalación de módulo demostrativo Inicio mes de setiembre
Instalación de parcelas demostrativas Siembra a inicios del mes de Setiembre
(maíz y soya)
Instalación de material genético Inicios del mes de diciembre
(reproductores aves)
Recursos de escuelas de campo En cumplimiento de la metodología

L) CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

a) Conclusiones.
- La alternativa seleccionada “ALTERNATIVA 01”, tiene indicadores sociales
positivos; VNAS = S/. 11’602,474.54 y la TIR 39.04%; Teniendo en cuenta los
indicadores económicos de evaluación social, de la alternativa 01 por sus impactos
en la generación de ingresos, utilización óptima de sus recursos disponibles; esta
alternativa es sostenible, social, económica, técnico y ambientalmente.
- El recurso humano se muestra favorable para la implementación del proyecto.
- Se aprovechara los recursos naturales que se dispone para el desarrollo de la
actividad avícola en el ámbito de estudio como son clima, recursos hídricos y mano
de obra y otros. - El proyecto no ocasionará impactos ambientales negativos
significativos.
Por los ítems mencionados, el proyecto amerita su viabilidad para la inversión
prioritaria.

b) Recomendaciones.
Se recomienda aprobar el presente estudio de Perfil de Proyecto de Inversión Pública
porque es sostenible en el tiempo, puesto que contribuye en poner en práctica una
de la políticas de la MUNICIPALIDAD que es el de contribuir a disminuir los niveles
de pobreza y mejorar el nivel nutricional y alimenticio de la población. Además
contribuye al rol del Estado con respecto a la seguridad alimentaria, tiene mayor
prioridad para zonas con población de pobreza y extrema pobreza, las mismas que
son postergadas por la centralización.
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011

Es indispensable la ejecución de este proyecto, porque al incrementar la producción

de aves, va a contribuir en el incremento de los niveles de ingreso de la población y
mejorar el nivel nutricional y alimenticio de la población.
La avicultura es una actividad con enorme potencial para generar empleo;
proporcionar fuentes nutricionales de bajo costo; fomentar la utilización apropiada de
recursos naturales, además contribuirá significativamente a dinamizar la base
económica local y regional.
El proyecto permitirá elevar los niveles de competencias técnicas productivas y de los
agentes participantes de la cadena, permitiéndoles un mayor acceso al mercado regional
y extra regional.
El estudio establece los elementos técnicos que sustentan el dimensionamiento del
proyecto y define los servicios y recursos necesarios para la adecuada atención de la
población demandante.

M) MARCO LÓGICO
MEJORAMIENTO DECAPACIDAD
LA PRODUCTIVA
DE AVES DE CORRALIOLLO
CR CON APTITUDMERCIAL
CO EN EL ÁMBITO ZONAL
E D
PALMA REAL – LACONVENCIÓN
, DISTRITO DE ECHARATE - CUSCO 2011