PRAJITURA CU CIOCOLATA SI CREMA DE ANANAS

O prajitura super delicioasa eu o ador,este racoritoare si fina,daca doriti sa o incercati si voi mai
jos va las reteta.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-150 g ciocolata neagra

-2 lingurite capuccino
-5 oua
-150 g unt
-3 linguri ulei
-160g zahar
-1 lingurita esenta de vanilie
-200 g faina
-1 lingura praf de cacao
-1 plic praf de copt
-1 praf de sare

Pentru crema:

-350 gr crema de branza( Philadelphia)

-200 g lapte condensat (lapte cremos la cutie, nu cel de cafea)
-600 ml frisca lichida
-zahar dupa gustul fiecaruia
-250 gr ananas din compot
-20 gr gelatina
-suc de ananas pentru a insiropa putin blaturile.

Glazura:

-100 g ciocolata cu lapte

-4 linguri frisca lichida sa lapte
-1/2 lingurita unt.

Rupem ciocolata bucatele si o topim cu 50 g unt,2 lingurite capuccino la baine marie, apoi o
luam de pe foc. Cand se raceste putin adaugam galbenusurile si amestecam rapid pana se
omogenizeaza.

Separat frecam untul ramas cu 100 g zahar. Adaugam ciocolata in care am pus galbenusuri si
omogenizam compozitia. Incorporam faina amestecata cu cacao si praful de copt, apoi adaugam
cele 3 linguri de ulei

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare si cele 60 gr de zahar, apoi adaugam esenta de
vanilie

Cand devin o spuma tare le adauga peste cealalta compozitie, amestecand usor usor.

Aceasta compozitie o impartim in 2 si coacem 2 blaturi rand pe rand la 160 de grade,timp de 15-
20 de minute.( tava 24/30)

Mod de preparare crema:

Incepem sa pregatim crema amestecand crema de branza cu lapte condensat si frisca mixata cu
zahar pudra pudra dupa gust.

Adaugam ananasul taiat bucatele.

Dizolvam gelatina in 50 ml suc din compot, apoi o topim la baine-marie si o adaugam cremei,
avand grija sa mixam imediat foarte bine.

Insiropati fiecare blat cu suc de ananas ,nu foarte mult.

Puneti primul blat intr-o tava pe o hartie de copt si turnati crema peste el apoi acoperti cu celalalt
blat.

Topiti ciocolata cu toate ingredientele la microunde ,amestecati energic si turnati peste

ciocolata,finisati si dati ciocolata la frigider peste noapte.