Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales
| Pag 43-53
Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua
microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua
Manuel Isaac Rugama Espinoza1, Robert Save Monserrat2
1 Maestría en Medio Ambiente. Especialidad en Gestión de cuencas y recursos naturales. Universidad Autónoma de Barcelona
(UAB). España. Correo electrónico: isaac88748@yahoo.com
2 Coordinator Environmental Horticulture Program, Environmental Science and Global Change Area, IRTA.
Correro electrónico: robert.save@irta.cat
RESUMEN
Durante los últimos años las diferentes fuentes de
agua del municipio han venido bajando su caudal e
incrementando su contaminación, esto debido a las
diferentes actividades agrícolas y desarrollo humano
en los territorios rurales. Una de las principales
fuentes de contaminación del agua es el cultivo del
café, en los diferentes ciclos para su producción se
realizan varias actividades que nos son amigables
con el medio ambiente, a esto se le suma el despale
del bosque para la plantación de nuevas áreas de
café y más en estos últimos años con el incremento
de los precios, lo cual ha provocado un aumento en la
siembra y por ende un crecimiento en la deforestación
del bosque. También se le añaden la contaminación
causada por los agroquímicos utilizados para su
producción (MAGFOR - 2012).
Los resultados de los indicadores fisicoquímicos del
presente estudio demuestran que no existe incidencia
del vertido de las aguas mieles en el agua su¬perficial
de la microcuenca rio Cuspire. Los resultados están
en el rango permisible establecidos en las normas
CAPRE y decreto 3395. Este el primer estudio del
efecto de las aguas mieles que se realiza en esta
microcuenca, se puede tomar como referencia para
futuros estudios.
Palabras Claves: Café, Calidad del Agua, aguas
mieles
43
In recent years various municipal water sources have
been declining and increasing its flow contamination,
this due to the different agricultural activities and
human development in rural areas. One of the main
sources of water pollution is the cultivation of coffee, in
different production cycles to perform various activities
that we are friendly to the environment, this is added
to the clear-cutting of forests for planting new areas
coffee and more in recent years with the increase in
prices, which has caused an increase in planting and
therefore a growth forest deforestation. Also added
pollution caused by chemicals used to produce them
(MAG - 2012).
The results of physicochemical indicators of this study
demonstrate that there is no impact of the discharge
of the wastewater into the water its superficial ¬
Cuspire the river watershed. The results are in the
range prescribed by the applicable allowable CAPRE
and Decree 3395. This is the first study of the effect of
the wastewater that is done in this watershed, can be
taken as reference for future studies.
Keywords: Coffee, Water Quality , honey water
INTRODUCCIÓN
El café es uno de los cultivos que ha generado grandes
ganancias a lo largo de la historia, ya que Nicaragua
es un país que ha desarrollado y mantenido una
buena economía durante generaciones mediante el
Revista Científica de FAREM-Estelí. Medio ambiente, tecnología y desarrollo humano. Nº 7 | Año 2 | Julio-Septiembre 2013.
cultivo de café. Genera un tercio del empleo rural,
además permite el desarrollo de las comunidades en
el interior del país, lo que evita la migración nacional,
así también las decenas de miles de bosques que el
café mantiene como parte de su ecosistema.
El 15 por ciento del café que se produce en Nicaragua
se valora como café diferenciado, además muchas
variedades de café producidos en Nicaragua participan
en los eventos internacionales como los auspiciados
por la taza de la excelencia en donde se han
colocados con altos precios internacionales, además
en Nicaragua ha habido un aumento considerable en
la producción de café lo podemos ver en el siguiente
cuadro (MAGFOR 2012).
La contaminación ocasionada por la industria
cafetalera en el proceso de beneficio del café,
constituye también un serio problema en los países
productores del mismo. El procesado del fruto se realiza
generalmente mediante el llamado “Beneficio Húmedo
del Café”, donde se consume grandes cantidades de
agua y casi el 80 % del fruto se considera de poco o
nulo valor económico y por consiguiente es designado
como desecho, el cual se vierte generalmente en los
ríos, generando malos olores, contaminando dichos
ríos, más los propios problemas sociales que esta
situación trae aparejado, sobre todo, limitaciones con
sus usos con fines recreativo y de sustento familiar por
la contaminación de los ríos en épocas cafetaleras.
44
Las aguas residuales del proceso de despulpado
y lavado del café, comúnmente conocida como
agua miel se consideran como una de las mayores
contaminaciones orgánica en el sector cafetalero.
El café uva maduro presenta una composición física
tal que los granos representan el 20% del fruto de
consecuencia el proceso de despulpado genera un
80% de rechazo representando un alto riesgo de
impacto sobre el medio ambiente si no se le da un
tratamiento apropiado. El proceso de despulpado y
lavado de 1 kg café genera una cantidad de agua y
material contaminante equivalente a aquella producida
por 6 personas en un día. La concentración de los
productos contaminantes orgánico en el agua que
se utiliza en el beneficio húmedo de café dependen
del tratamiento que se le da ante de que sean de
nuevo integrada en un curso hídrico. Los beneficio
húmedo en general no son aislado y en los cursos
hídrico llegan contaminantes origen diferente como
actividades agrícolas, pecuaria o desechos humanos.
El presente estudio es de gran importancia para el
municipio ya que de esta microcuenca se abastecen
de agua potable las diferentes comunidades que
se encuentran ubicadas en la parte baja, además
cabe mencionar que la cabecera municipal de San
Sebastián de Yali actualmente se abastece de agua
potable de la subcuenca del Rio Coyolar el cual la
mayoría del caudal se está utilizando como agua
potable para el área urbana y comunidades aledañas
(ENACAL Yali - 2013), por lo que a futuro el agua de
la microcuenca del rio Cuspire puede ser utilizada
para abastecer de agua potable al área urbana del
municipio, es por eso la importancia de conservar y
proteger de contaminación principalmente por aguas
mieles, ya que esta es una zona altamente productiva
de café para garantizar que a futuro se pueda explotar
este recurso para consumo humano, y también en
esta zona se encuentra ubicada la reserva natural
Cerros de Yali.
 Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales | Pag 43-53
MATERIALES Y MÉTODOS
Se hizo un estudio sobre el efecto que causa el ver¬tido
directo de las aguas procedentes del beneficiado
húmedo del café en la calidad fisicoquímica del
agua de la microcuenca del río Cuspire, ubicada
principalmente en el municipio de San Sebastián de
Yalí, Jinotega, Nicaragua.
El trabajo comprendió tres etapas de muestreo:
noviembre del 2012 (inicios de la cosecha cafetalera),
enero del 2013 (máxima producción del café o
días pico) y abril del 2013 (época de verano), se
seleccionaron tres puntos de muestreos: Parte alta,
media y baja de la microcuenca, en cada una de las
cuales se tomaron una muestra en tres momentos
diferentes. Las variables estudiadas son las que se
especifican a continuación: Alcalinidad total, Sólidos
en Suspensión, DBO, DQO, conductividad eléctrica,
nitratos, nitritos, pH, Fosforo Total, Turbidez, coliformes
totales, Coliformes termotolerantes y caudal.
Se tomó una muestra en cada punto dividido uno en la
parte alta donde no hay influencia de las aguas mieles,
otra en la parte media y el último en la parte baja, para
determinar la ubicación de estos puntos de muestreo
se tomó en cuenta la longitud el rio, el uso de suelo.
45
Para un total de tres muestras por tres momentos lo
cual nos dio un total de 9 muestras equivalentes a 3
muestras para cada punto de muestreo. También se
midió el caudal del rio en los tres puntos de muestreo.
El análisis de las muestras de calidad de agua
se realizó en el Centro para la Investigación en
Recursos Acuáticos de Nicaragua. (CIRA – UNAN),
el levantamiento y traslado de las muestras se
hizo de acuerdo al protocolo de levantamientos
de muestras establecidos por el laboratorio. Los
materiales utilizados en campo tenemos: GPS, cinta
métrica, termo con hielo, guantes de látex, envases
suministrados por el laboratorio para recolectar el agua.
El caudal se midió a través del método del flotador
que consiste en relacionar Velocidad/superficie; para
ello es necesario medir la velocidad media de la
corriente y el área de la sección transversal del canal
en los sitios muestreados. La fórmula utilizada fue:
Q = AxV. (Q: Caudal en m3/s; A: área en m2 de las
sección transversal del canal; V: Velocidad: metros
por segundo), para medir la velocidad se realizó en un
tramo de 5 metros y se midió el tiempo requerido para
que flotador para recorrer esa distancia y se aplicó
la fórmula V= d/t donde d: Distancia en metros y t:
tiempo en segundos.
Los análisis de los datos se realizaron con un análisis
estadístico descriptivo, también a través del software
SPSS versión 19.
El área de estudio se localiza en la microcuenca del
rio Cuspire en las siguientes coordenadas 58879,
146799 (pertenece a la subcuenca del rio Yale el
cual forma parte de la Cuenca del rio Coco código 45
(MAGFOR 2009) en el Municipio de San Sebastián
de Yali, en el departamento de Jinotega Nicaragua.
En esta microcuenca se encuentran ubicadas las
siguientes comunidades: Las Trozas, La Naranjita, El
Volcán y La Bolsa. Tiene un área de 19.13km2, con
alturas que varias desde los 834MSNM en la parte
baja hasta los 1675MSNM en la parte más alta, esta
Revista Científica de FAREM-Estelí. Medio ambiente, tecnología y desarrollo humano. Nº 7 | Año 2 | Julio-Septiembre 2013.
es una zona apta para la caficultura en la cual existen
fincas cafetaleras que producen café de muy buena
calidad (café de altura). Las coordenadas y alturas
donde se realizaron el levantamiento de las muestras
y aforo del caudal es el que se detalla en el siguiente
cuadro:
Cuadro 1: Ubicación de los puntos de aforo
Análisis estadístico con SPSS versión 19 (ANOVA,
Correlación de Pearson)
46
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
De acuerdo al análisis de los resultados obtenidos
podemos determinar que existen diferencias en la
calidad de agua en los tres puntos de muestreo, antes,
durante y después de la cosecha cafetalera. Aunque
cabe mencionar que no existe una gran diferencia
entre cada uno de los parámetros evaluados,
los resultados están dentro de los parámetros
establecidos en las normas CAPRE así como en el
decreto 33-95. A continuación se especifica en el
siguiente cuadro el resumen de los resultados de los
muestreos realizados:
 Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales | Pag 43-53

Cuadro 2: resultados de los análisis de calidad de una sustancia está por debajo de 7, es una sustancia
agua del laboratorio. ácida. Cuanto más se aleje el pH por encima o por
debajo de 7, más básica o ácida será la solución.
De acuerdo al análisis de la ANOVA solo hay
diferencias significativas en las siguientes variables: Es importante tener en cuenta que según las normas
alcalinidad, CE, Ph, fosforo total, coliformes fecales y CAPRE y la OMS el rango del pH para las aguas
termotolerantes. Los resultados están comprendidos destinadas al consumo humano está entre los 6.5 a
dentro de lo permisible según las normas. (CAPRE, 8.5, por lo que, según los datos obtenidos, el pH de
Decreto 33-95) las agua se mantiene en el rango permisible según las
ANOVA normas y el decreto 33 -95 el cual establece que éste
Variables F Sig. debe de estar entre 6.5 y 9.
Alcalinidad total (mg/L-1) 16.252 .004
Sólidos en suspensión (mg/L-1) .212 .815 Conductividad Eléctrica
DBO (mg/L-1) .073 .930 La Conductividad es la capacidad que presenta el
DQO (mg/L-1) .195 .828 agua para conducir la electricidad debido a las sales
Conductividad Eléctrica a 25.2°C 51.564 .000 que lleva disueltas. Estas sales están relacionadas
(uS/cm-1) con las características de los suelos por donde ésta
Nitratos (mg/L-1) .049 .953 circula, por lo que si atraviesa por terrenos calcáreos
Nitritos (mg/L-1) .530 .614 la cantidad de sales será mayor que si lo hace por
pH a 25.0 °C 3.090 .120 terrenos silícicos. (Poch, 2003).
Fosforo total (mg/L-1) 2.482 .164
Turbidez (UNT) .251 .786 Las normas CAPRE establecen que las aguas para
Coliformes totales (NMP/100ml) 1.413 .314 consumo humano deben tener una conductividad de
Coliformes termotolerantes .801 .492 400µS/cm y la OMS de 250µS/cm,
(NMP/100ml)
Caudal (m3/S) 6.564 .031
Los resultados de la conductividad eléctrica son
mayores en la parte baja, el comportamiento no se ve
Análisis por Parámetro: pH.
afectado por las aguas mieles, ya que los resultados
se mantienen similares en los tres momentos (antes,
El pH es un indicador de la acidez de una sustancia.
durante, y después de la cosecha del café) y en los
Está determinado por el número de iones libres de
tres puntos (alta, media, baja), estadísticamente
hidrógeno (H+) en una sustancia. La acidez es una
existe diferencia significativa 0.004≤0.05, pero los
de las propiedades más importantes del agua. El
resultados se mantienen en el rango permisible.
agua disuelve casi todos los iones. El pH sirve como
un indicador que compara algunos de los iones más
Sólidos en suspensión
solubles en agua. El resultado de una medición de
En general los resultado obtenidos están dentro del
pH viene determinado por una consideración entre el
rango permisible de acuerdo a las normas, el Decreto
número de protones (iones H+) y el número de iones
3395 en su artículo 38 se establece que para verter
hidroxilo (OH-). Cuando el número de protones iguala
ya sea directa o indirectamente en el cuerpo receptor
al número de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendrá
las aguas procedentes del beneficiado húmedo el
entonces un pH alrededor de 7. El pH del agua puede
valor máximo de los Sólidos Suspensos debe ser de
variar entre 0 y 14. Cuando el ph de una sustancia es
150mg/l, evitando así alteraciones en la biota acuática
mayor de 7, es una sustancia básica. Cuando el pH de

47
Revista Científica de FAREM-Estelí. Medio ambiente, tecnología y desarrollo humano. Nº 7 | Año 2 | Julio-Septiembre 2013.
que se desarrolla en el seno del cuerpo de agua. Las
normas CAPRE establecen un valor de 1000mg/l
como valor admisible para las aguas destinadas al
consumo humano, por lo que estas aguas pueden
destinarse para tal fin.
Grafico 1: resultados de sólidos en suspensión
Turbidez
La turbidez es una medida del grado en el cual el
agua pierde su transparencia debido a la presencia
de partículas en suspensión. Cuantos más sólidos en
suspensión haya en el agua, más sucia parecerá ésta
y más alta será la turbidez.
La mayor influencia sobre la Turbidez en todos los
puntos muestreados se debe al período lluvioso
cuando hay arrastre de sedimentos (erosión hídrica).
En las aguas mieles los valores de este parámetro
están entre 626 y 790UNT y en las aguas naturales
de la microcuenca este valor es inferior a los 40UNT
en época de cosecha e inferior a los 6UNT en época
de invierno y según las normas CAPRE el valor
recomendable para aguas destinadas al consumo
humano debe ser de 1UNT y se puede admitir 5UNT,
coincidiendo este último con lo que recomienda la
OMS, por lo que si las aguas de los puntos muestreados
quieren destinarse al consumo humano, únicamente
en el verano las podemos utilizar para este fin, y en
invierno pero con una planta de tratamiento para
48
eliminar la turbidez y sólidos en suspensión presentes
en el agua.
Grafico 2: resultados de turbidez
DBO
La Demanda Biológica o Bioquímica de Oxígeno
(DBO) es un parámetro indispensable cuando se
necesita determinar el estado o la calidad del agua
de ríos, lagos, lagunas o efluentes. La DBO es una
medida del oxígeno que usan los microorganismos
para descomponer las aguas contaminadas. Si hay
gran cantidad de desechos orgánicos en el agua,
también habrá muchas bacterias presentes trabajando
para descomponerlos. En este caso, la demanda de
oxígeno será grande y por tanto el nivel de la DBO será
alto. Conforme el desecho es consumido o dispersado
en el agua, los niveles de la DBO empezarán a bajar.
Las aguas naturales con valores menores de 4 mg/l
de DBO, por lo que el agua potable tiene entre 0.75 a
1.5mg/l de oxígeno y se considera que el agua está
contaminada si la DBO es mayor de 5 mg/l.
Nivel de DBO Calidad del Agua
(ppm)
1-2 Muy Buena: No hay mucho
desecho orgánico en la muestra
de agua
3-5 Aceptable: Moderadamente limpia
 Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales | Pag 43-53
6-9 Mala: Algo Contaminada,
generalmente indica que hay
materia orgánica presente
y que las bacterias están
descomponiendo este desecho
10 o Más Muy Mala: Muy Contaminada,
contiene desecho orgánico
Cuadro 3: Evaluación de la calidad del agua a
partir de la DBO.
De acuerdo al decreto 33-95 lo mínimo que debe tener
de DBO es de 120, y los valores de los análisis están
por debajo de 5, se considera que no hay influencia
de las aguas mieles y se clasifica como un agua
moderadamente limpia.
DQO
La demanda biológica de oxígeno, también
denominada demanda bioquímica de oxígeno, (DBO)
es un parámetro que mide la cantidad de materia
susceptible de ser consumida u oxidada por medios
biológicos que contiene una muestra líquida, y se
utiliza para determinar su grado de contaminación.
El método se basa en medir el oxígeno consumido
por una población microbiana en condiciones en las
que se ha inhibido los procesos fotosintéticos de
producción de oxígeno en condiciones que favorecen
el desarrollo de los microorganismos. Normalmente
se mide transcurridos 5 días (DBO5) y se expresa en
mg O2/litro.
El método mide la concentración de los contaminantes
orgánicos. Sin embargo, puede haber interferencias
debido a que haya sustancias inorgánicas susceptibles
de ser oxidadas también por las bacterias en
disolución. De acuerdo a lo establecido en el decreto
3395, este cumple con la norma lo cual establece
que debe de haber como máximo 200 mg.l-1, en
el estudio el más alto no supera los 20 mg.l-1. Las
normas CAPRE establecen un valor recomendable
de 8mg/l para aguas destinadas al consumo humano,
prácticamente sólo en la parte alta y media se podría
utilizar para consumo humano.
49
Grafico 3: Resultados de DBO y DQO obtenidos en
el laboratorio.
Alcalinidad
Es una medida de la cantidad de iones hidroxilo (OH-)
en las aguas residuales, los bicarbonatos, carbonatos
y los iones hidroxilo son los principales causantes de
la alcalinidad, es la capacidad del agua residual de
atraer protones. También puede ser definido como
el exceso de cargas positivas sobre los aniones de
ácidos fuertes. Una alcalinidad alta significa una
capacidad alta del agua a amortiguar ácidos. Aguas
con alcalinidad baja están en riesgo de causar una
disminución repentina del valor pH en el reactor, debido
a procesos tales como la nitrificación o la acidificación.
En el último caso se efectúa una acumulación de
ácidos grasos volátiles (AGV) y las bacterias de
formación ácidas dominarán sobre las bacterias de
formación de metano (Gieljam Schutgens 2010), para
el presente estudio los resultados de alcalinidad no
presentan presencia de alteraciones en el grado de
contaminación los resultados se mantienen similares
en los tres momentos, con una ligera disminución en
tiempo de cosecha lo cual no es significativa.
Nitratos
Los niveles naturales de Nitratos en aguas superficiales
y subterráneas son generalmente de unos pocos
miligramos por litro. En general, cuando los niveles de
nitratos en el agua potable se encuentran por debajo
de los 10mg/l, la fuente principal de toma de Nitratos
para los seres humanos son los vegetales, ya que
estos están presentes en las lechugas y espinacas,
Revista Científica de FAREM-Estelí. Medio ambiente, tecnología y desarrollo humano. Nº 7 | Año 2 | Julio-Septiembre 2013.

entre otros. Niveles de Nitrato de entre 0 y 40 ppm son
generalmente seguros para los peces. Cualquier valor
superior a 80ppm puede ser tóxico. (Lenntech, s.f.).
Según las normas CAPRE para las aguas destinadas
a consumo humano el valor recomendado de este
parámetro debe ser de 25mg/l, pero se puede admitir
un valor de 50mg/l al igual que lo que establece la
OMS. Por tanto si se toma en cuenta únicamente este
parámetro para decidir si las aguas de la microcuenca
son aptas para el consumo humano.
Nitritos
Los Nitritos indican actividad bacteriológica. El Nitrito
en las aguas naturales es considerado un indicador
de contaminación. El Nitrito es encontrado en bajas
concentraciones en ambientes oxigenados. En
ecosistemas anaeróbicos, como el hipolimneo de
lagos eutróficos en períodos de estratificación, se
pueden encontrar altas concentraciones de este
ión. Niveles de Nitrito superiores a 0.75ppm en el
agua pueden provocar estrés en peces, y los valores
mayores de 5ppm pueden ser tóxicos.
concentración de Fósforo aumenta en tierras bajas
derivadas de depósitos rocosos sedimentarios. Los
lagos ricos en materia orgánica, tales como pantanos
y ciénagas tienden a exhibir concentraciones de
Fósforo más altas. En los resultados no existe
contaminación por fosforo ya que los valores son
menores a los permisibles. De acuerdo al análisis de
la varianza existe diferencias siginifactivas pero no es
respresentativa de acuerdo a las normas.
Coliformes totales y termotolarantes
Coliformes fecales: Los microorganismos que tienen
las mismas propiedades de los Coliformes totales, a
una temperatura de 44 ó 44.5°C. También se les asigna
Coliformes termorresistentes o termotolerantes.
Coliformes totales: Bacilo gramnegativo no
esporulado, que puede desarrollarse en presencia
de sales biliares u otros agentes tensoactivos con
similares propiedades de inhibición de crecimiento,
no tiene citocromooxidasa y fermenta la lactosa con
producción de ácido, gas y aldehído a 35 ó 37°C, en
un período de 24 a 48 horas.

Según las normas CAPRE las aguas destinadas para Parámetros bacteriológicos (normas CAPRE)
consumo humano deben tener un valor recomendado
de 0.1mg/l de Nitritos y admisible de 3mg/l, Origen Valor Valor Observaciones
coincidiendo este último con lo que propone la OMS y Parámetro Recomendado máximo
el decreto 33-95, por lo que si sólo se toma en cuenta (b) Admisible

este parámetro las aguas tienen buena calidad para A. Todo Neg Neg
tipo de
destinarlas a este uso. Es importante mencionar que
agua de
el nitrito es potencialmente tóxico para una variedad Coliforme
de organismos. Cabe señalar que los valores fecal bebida
encontrados en ninguno de los períodos de muestreo B. Agua Neg Neg
representan afectaciones para la vida acuática. que entra al Neg ≤4 En
Coliforme muestras no
Fósforo Total fecal consecutivas
sistema de
Aguas superficiales no contaminadas, entre 10 - 50
distribución
µg/l de fósforo (la variación es grande dependiendo
Coliforme
de la estructura geoquímica de la región). Los total
niveles de Fósforo son generalmente menores en
regiones montañosas de geomorfología cristalina. La

50
 Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales | Pag 43-53
En muestras puntuales
C. Agua en el sistema de No debe ser detectado
en el Coliforme total Neg ≤4 distribución 95 % de las
muestras anuales (c)
Con los resultados obtenidos podemos determinar
que el agua está contaminada con coliformes más en
la parte media y baja.
Caudal: El comportamiento del caudal disminuye
conforme se acerca la época seca y de acuerdo a
los resultados no existe relación entre el caudal y
la contaminación ya que el resto de parámetros se
mantienen en los rangos permisibles. De acuerdo
al análisis de la varianza existe significativa esto se
debe al cambio de época invierno y verano. Haciendo
el análisis con la correlación de Pearson el caudal y el
pH, a medida que el caudal aumenta el pH aumenta
convirtiendo el agua en más básica o alcalina.
RECOMENDACIONES
Grafico 4: resultados del caudal medido en campo.
CONCLUSIONES
• Se evaluaron todos los parámetros de calidad
de agua de acuerdo a las normas CAPRE y el
decreto 33-95, se realizaron la comparación de
los resultados en sus tres etapas del estudio y
se determinó que las aguas mieles no afectan la
calidad físico-química del agua en la microcuenca
del Rio Cuspire de Yalí,
51
• Los parámetros de Sólidos Suspensos y
la Turbidez encontrados en las aguas de la
microcuenca son mayores en el primer muestreo
realizado en noviembre esto se debe a las lluvias,
y no representan la presencia de aguas mieles en
el agua.
• Este es el primer estudio del efecto de las aguas
mieles que se realiza en esta microcuenca por
lo que se puede tomar como referencia para
futuros monitoreos que se realicen en la misma.
• Las condiciones actuales en la producción
cafetalera no representa un riesgo de
contaminación pero esta vulnerable debido a que
en los últimos años se han establecido nuevas
áreas cafetaleras, cuando inicie la producción
van aumentar las aguas mieles y puede que
estas lleguen a contaminar el rio, por lo que se
hace necesario trabajar con los productores
para establecer o recomendar las medidas de
mitigación necesarias para evitar tal efecto.
Además de concientizar a los productores de la
importancia de mantener limpia el agua del rio.
• El Gobierno Municipal de San Sebastián de
Yali a través de la unidad Ambiental, el Ministerio del
Ambiente y los Recursos Naturales, el Ministerio
de Salud en conjunto con otros ministerios,
organismos, cooperativas y movimientos que
trabajan en pro del Medio Ambiente y los Recursos
Naturales con incidencia en la microcuenca
deben de implementar de manera acciones que
contribuyan a mantener la calidad del agua de la
microcuenca del rio Cuspire.
• Impulsar campañas de sensibilización sobre
la problemática del mal manejo de los
subproductos del café a los productores, a
la población en general, cooperativas y a los
Revista Científica de FAREM-Estelí. Medio ambiente, tecnología y desarrollo humano. Nº 7 | Año 2 | Julio-Septiembre 2013.
gremios u organizaciones involucradas con el
sector café.
• Las cooperativas, centros de acopio y/o
asociaciones, así como también organismos y/o
proyectos vinculados con el sector café deben
brindarles asistencia técnica a los productores
y productoras para que ellos gestionen
eficientemente los subproductos del café evitando
así la contaminación de las fuentes de agua, el
suelo y el Medio Ambiente en general.
• La parte alta de la microcuenca del rio Cuspire
es la que mejor calidad presenta sus aguas, por
lo que es imprescindible que se proteja, ya que
es una fuente importante para el abastecimiento
de agua para consumo humano, además porque
son las zonas de recarga de toda la microcuenca
y además por encontrarse en el área núcleo de la
reserva Cerros de Yali.
• Continuar realizando este de estudio en
otras microcuencas de interés, para poder así
implementar acciones que contribuyan a la
Conservación, Protección y Mejoramiento de los
Recursos Naturales y el Medio Ambiente.
• Realizar este tipo de estudios en diferentes
tipos de manejo del café, para poder así
caracterizar los niveles de contaminación en
base a los sistemas de producción y por ende
promover el que menos deteriore la calidad del
agua y por tanto, a los microorganismos que
habitan en su seno y a la vez que contribuyan a
mejorar la calidad de vida de la población.
52
BIBLIOGRAFÍA
MIFIC. Decreto 3395 Disposiciones para el
Control Contaminación provenientes descargas
de Aguas Residuales Domésticas, Industriales y
Agropecuarias”. NTON 0502705. La Gaceta, núm.
118, 26061995. Nicaragua; Managua, 1995. 35pp.
(en línea). Disponible en: mific.gob.ni
Gutiérrez, M. Normas CAPRE sobre calidad del
agua para consumo humano. Normas de Calidad
de Agua Potable en las Américas.s.l. 1994. 22pp.
Ortega, M. B. (2001). El Café Y Su Impacto
Ambiental En Nicaragua. Agroforesteria En Las
Américas, 2.
Aguirre Saharrea, F. Introducción al Estudio del
Café. 2003. 4pp. (En línea). Disponible en: laneta.
apc.org/tosepan/producto/cafeintro.htm.
Córdoba Núñez, A. Calidad del agua y su relación
con los usos actuales en la Subcuenca del Río
Jucuapa, Matagalpa, Nicaragua. CATIE. Costa
Rica; Turrialba, 2002. 155pp.
Bonilla Durán, A. Mieles del Café, Contaminan
ríos. Café y el Ambiente, 2003. 4pp. (en línea).
Disponible en: alexanderbonilla.com
Coalición de Organizaciones por el Derecho al
Agua. Ley General de aguas Nacionales, Ley 620
y su Reglamento. La Gaceta, Diario Oficial, Año
CXI, No. 169. Septiembre 2007. Año CXI, No. 214.
Septiembre 2007. 93pp.
Frers, C. Los Problemas de las Aguas
Contaminadas. Ciudad Autónoma de Buenos
Aires. Argentina; Buenos Aires, 2005. (En línea).
Disponible en: ecoportal.net
González, M.; Odón Blandón, M.; Vanderschaeghe,
M.; Morales, E. & Bendaña, E. Diagnóstico
Competitivo del Conglomerado del Café.
MAGFOR-AECI. Agosto, 2007. 84pp.
Organización Mundial de la Salud (OMS).
Guías para la Calidad del Agua Potable. Primer
Apéndice a la Tercera Edición. Volumen 1.
Recomendaciones. Versión Electrónica. 2006.
Disponible en: who.int
 Efecto vertido aguas mieles en calidad físico-química del agua microcuenca Rio Cuspire Yalí, Nicaragua | Ciencias ambientales | Pag 43-53

MARENA, S. . (2011). Plan de manejo de la

reserva natural Cerros de Yali. Jinotega.
Ortega, M. B. (2001). El Cafe y su impacto
ambiental en Nicaragua. Agroforesterie en las
Americas, 2.
Yalí, A. M. (2006). Plan Ambiental Municipal. Yali.

53