1.

 BOLO DE ABÓBORA

Sem glúten, sem lactose e sem gordura nem açúcar adicionados, este é um dos bolos mais
saudáveis que pode experimentar. O Creme de Avelãs aposta na abóbora para um bolo docinho,
com uma textura suave e altamente delicioso.

­ Ingredientes ­
4 ovos Plano Alimentar
80gr mel
400gr de puré de
abóbora (cozer a Atinja o seu peso ideal de forma saudável! Descubra como!
abóbora em água
com canela,
cravinho e noz­moscada e depois triturar)
100ml de bebida vegetal
200gr de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento
Canela
Cravinho
Noz moscada

­ Modo de preparação ­
1. Pré­aquecer o forno a 180 graus
2. Separar as gemas das claras
3. Juntar às gemas o mel, o puré de abóbora e o leite, batendo bem
4. Adicionar a aveia, o fermento e as especiarias e misturar novamente
5. Noutra taça, bater as claras em castelo
6. Envolver uma parte das claras com a mistura anterior e ir envolvendo em pedaços até não
restarem mais claras
7. Deitar a massa numa forma antiaderente e levar ao forno durante cerca de 30 minutos 
 

2. BROWNIE PROTEICO
Não só é saudável, como é altamente proteico. O Receitas da Gi criou esta receita que satisfaz
qualquer necessidade de recorrer a bolos calóricos e nada saudáveis. Só precisa de meia hora
para ter esta delícia pronta. Uma das receitas de bolos saudáveis que é uma opção ótima para
comer de manhã ou até mesmo antes de um treino!

­ Ingredientes ­
75gr de banana
50gr de proteína em pó com sabor a chocolate
50gr de manteiga de amendoim (também pode usar amêndoa, caju, avelã ou nozes)
 30gr de amêndoas laminadas
10gr de linhaça moída
10gr de cacau em pó puro
120ml de bebida vegetal
 ½ colher de chá de essência de baunilha
1/3 colher de chá de fermento
Opcional: adoçante ou canela

­ Modo de preparação ­
1. Pré­aquecer o forno a 180 graus
2. Misturar a proteína, o cacau e a manteiga de amendoim
3. Esmagar a banana e adicionar ao preparado
4. Juntar a linhaça e envolver bem
5. Adicionar a bebida vegetal e a essência de baunilha
6. Juntar o fermento e 2/3 da amêndoa laminada e voltar a envolver
7. Deitar a massa numa forma e distribuir o resto das amêndoas laminadas por cima
8. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos 
 

3. BOLO DE BANANA E AMÊNDOA

A banana é dos ingredientes mais versáteis e das melhores opções para incluir numa receita. O
açúcar natural desta fruta dá um sabor delicioso sem precisar de recorrer a açúcar refinado.
O Marla Meridith junta a banana à amêndoa para um dos bolos saudáveis mais deliciosos que
podia experimentar. Muito fácil de fazer, é obrigatório de experimentar!

­ Ingredientes ­
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de farinha de milho
½ colher de chá de canela
¼ colher de chá de sal
½ colher de chá de stevia
1 chávena de banana descascada e esmagada
¼ chávena de manteiga de amêndoa natural
1 ovo grande
1 chávena de leite sem gordura
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ chávena de amêndoas

­ Modo de preparação ­
1. Pré­aquecer o forno a 175 graus e forrar uma forma com papel de alumínio
2. Numa taça, misturar todos os ingredientes secos (excepto as amêndoas)
3. Noutra taça, misturar todos os ingredientes líquidos
 4. Juntar as duas misturas e envolver bem até formarem uma mistura homogénea
5. Deitar a massa na forma e distribuir as amêndoas laminadas por cima
6. Levar ao forno entre 35 a 50 minutos 
 

4. BOLO DE MAÇÃ, PÊRA E PASSAS
A fruta e os frutos secos são a base desta receita. O Deliciously Ella é um mundo infindável de
opções de bolos saudáveis, mas esta é absolutamente imperdível. Um bolo seco, saudável e ideal
para acompanhar com o chá ou o café a meio da manhã ou da tarde.

­ Ingredientes ­
3 maçãs vermelhas
2 pêras
1 ½ chávena de passas
2 chávenas de amêndoas
1 chávena de noz pecan
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de leite de amêndoa
4 colheres de sopa de syrup de maçã
1 colher de sopa de manteiga de caju
1 colher de sopa de óleo de coco
4 colheres de chá de noz moscada
2 colheres de chá de extrato de baunilha

­ Modo de preparação ­
1. Descascar as maçãs e as peras e retirar os caroços das maçãs
2. Partir a fruta em pedaços e cozinhar entre 5 a 10 minutos numa panela (até ficarem mais
suaves)
3. Enquanto isso, deitar as nozes num processador cerca de 30 segundos
4. Deitar todos os outros ingredientes (menos as nozes e as passas) no processador até
estarem bem triturados e misturados
5. Quando a fruta estiver cozinhada, adicionar ao processador
6. Deitar a mistura numa taça e envolver as nozes e as passas
7. Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180graus durante cerca de 40 minutos
8. Deixar arrefecer cerca de cinco minuto antes de retirar o bolo da forma 
 

5. BOLO DE CHOCOLATE COM VINHO DO PORTO

É difícil acreditar que esta receita pode ser saudável, principalmente quando vir o aspeto final
irresistível do bolo. Mas a verdade é que esta receita do Compassionate Cuisine, embora não seja
uma opção para comer todos os dias, é uma ideia excelente opção de bolo saudável para
substituir os bolos tradicionais em qualquer ocasião festiva.
 
­ Ingredientes ­
 
Bolo:
3 chávena de farinha de triho
2/3 chávena de cacau
colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 ¼ chávenas  de açúcar areado, mascavado ou de coco
2/3 chávena de óleo vegetal
1 ¾ chávena de bebida vegetal
¼ chávena de vinho do Porto (pode substituir por mais leite ou por água)
2 colheres de sopa de vinagre de cidra

Ganache:
½ chávena de bebida vegetal
1 colher de sopa de vinho do Porto
150gr de chocolate de culinária

­ Modo de preparação ­
Pré­aquecer o forno a 175 graus e untar uma forma para o bolo
Numa taça misturar a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e o açúcar
Noutra taça misturar o óleo, o leite e o vinho do Porto
Envolver as duas misturas até formarem uma massa homogénea
Adicionar o vinagre e envolver rápido
Deitar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos
Em banho maria derreter o chocolate e depois envolver com o leite e o vinho até formarem
uma cobertura cremosa
Quando o bolo arrefecer, cobri­lo com a cobertura de chocolate