Lunes a Sábado 11:00am- 7:00pm hoja de uva ) 12.00 Domingos 11:00am- 4:00pm 10. Malfuf ( Tamalitos de repollo ) ESPECIALIDADES 14.00 TODOS LOS DIAS 2. Orden de Marmahon 11. Kibbe 18.00 Personal 85.00 12. Sambuse 18.00 Familiar 199.00 13. Pastelitos de jamon y queso 18.00 3. Pieza de Pollo al Horno en Barbacoa y Especias 14. Pastelitos de queso 18.00 Pierna 49.00 15. Pastelitos de Pollo 18.00 Muslo 69.00 16. Empanadas de carne 18.00 Pechuga/ala 95.00 17. Empanada de Acelga 18.00 Pierna/muslo 95.00 18. Churros de queso 16.00 18. Falafel ( croquetas de garbanzo ) 4. Orden de Hummus 125.00 16.00 Dip de garbanzos con pan pita. 19. Orden de Tamalito de Hoja de 5. Orden de Fajitas de Cordero Uva ( 25 unid ) 265.00 Asadas 125.00 20.Orden de Tamalito de Repollo ( 6. Sandwich de Falafel 175.00 20 unid ) 265.00 (4 croquetas de garbanzo con pan pita, acompañado de hummus y ensalada tahine.) 21. Orden de Bocas Variada ( 12 unid ) 199.00 7. Shawarma de Cordero 239.00 Finas fajitas a la parrilla con pan pita 22. Orden de Bocas Variadas ( 24 acompañado de hummus y ensalada de tahine. unid ) 399.00
8. Plata Infantil 99.00
1/2 Marmahon con 1 pierna de Pollo BOQUITAS ESPECIALIDADES DE LA SEMANA 31. Sopa de Pipian (con un pipian) 23. Papa Rellena (lunes y sabado) 99.00 35.00 (Disponible Martes y Domingos) Rellena de arroz y carne. 32. Pipian Relleno (Lunes, Martes, 24. Orden de Arroz con Almendra Miercoles) 30.00 Personal 85.00 Familiar 199.00 33. Sopa de Chile Relleno 100.00 ( Disponible Miercoles Jueves) DULCES 25. Shish Kebab(Miercoles) 125.00 34. Roscas de Ajonjoli 12.00 Brocheta de res y cordero hornada con 35. Dedos de princesa 12.00 pimentones, tomates y cebollas 36. Pastelitos de Piña 18.00 37. Dedos de datil 20.00 26. Orden de Filete de res con 38. Baklawa o churros de nuez22.00 champiñones 139.00 39. Maamul de nuez 22.00 (Disponible Jueves) 40. Maamul de datil 22.00 41. Encocadas 25.00 27. Shisbarak o Sopa de orejas de gato (16 oz) 149.00 (Disponible Viernes y Sabado) ENSALADAS
28. Orden de arroz Arabe 42. Ensalada de tabule 109.00
Tomate, pepino, perejil, quinoa y lechuga Personal 125.00 picada Familiar 299.00 Arroz de relleno con carne de res, aceitunas, pasas, alcaparras, fideos y 43. Ensalada de tahine 89.00 Tomate, pepino y crema tahine garbanzos. (Disponible Sabado y Domingo )
29. Orden de Cordero 125.00
(Disponible Sabado y Domingo)
30. Chile Relleno 75.00
(Disponible Sabado) COMBOS Churro de queso 44. Combo Economico Empanada de carne Empanada de espinca Pierna 169.00 Falafel Muslo 189.00 Kibbe Pierna/Muslo 215.00 Pastelitos de jamon y queso Pechuga/ala 215.00 sambuce 1/2 porcion de Marmahon, 1 pieza de pollo y ,2 tamalitos de uva, 1 tamalito de 47. Pierna y muslo 95.00 repollo y una boca de tu elección 48. pechuga y ala 95.00 - Escoja 1 boca de su elección: Churro de queso 49. Pan Pita (1) 15.00 Empanada de carne 50. Muslo 69.00 Empanada de espinca 51. Pierna Extra 49.00 Falafel Kibbe Pastelitos de jamon y queso sambuce
45. Combo Personal 255.00
1 Pieza de Pollo (Pechuga ala o Pierna Muslo),una porcion de Marmahon, 2 tamalitos de repollo y 3 tamalitos de uva y una boquita de su elección - Escoja 1 boca de su elección: Churro de queso Empanada de carne Empanada de espinca Falafel Kibbe Pastelitos de jamon y queso sambuce
46. Combo Familiar 999.00
4 Piezas de Pollo (2 Pechugas alas y 2 Piernas Muslo), Bandeja de Marmahon Familiar, 16 Tamalitos de Uva y 8 Tamalitos de Repollo y 8 Bocas de su elección - Escoja 8 bocas de su elección:
papa duquesa, cocina francesa El confit de pato (en francés confit de canard) es un plato francés hecho con la pierna del pato. Aunque se prepara en toda Francia, se considera una especialidad de la Gascuña. El confit se prepara en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad y consiste en salar un trozo de carne (normalmente de pato, ganso o cerdo) y escalfarla en su propia grasa. Para preparar un confit, la carne se frota con sal y ajo, se cubre y se enfría por hasta 36 horas. El salado funciona como conservante. Antes de cocer la carne, se limpia de la sal y se seca. Se pone en un recipiente lo suficientemente hondo como para contener la carne y la grasa derretida, y se mete en el horno a baja temperatura (76–135 ºC).1 2 La carne se escalfa al menos hasta que está cocida, o hasta que se vuelve tierna, desde 90 minutos hasta 10 horas.
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