AMINOACIDOS FUNCIONES

 Incrementar la regeneración de tejidos de la piel.

 Acelerar la recuperación de lesiones
musculares.
 Evitar la aparición de arrugas.
 Reforzar la función del sistema cardiovascular.
HISTIDINA
 Tratar dolencias degenerativas y enfermedades
(His)
inflamatorias.
 Ayudar a reducir la respuesta del sistema
inmune.
 Es importante en la producción de glóbulos rojos
y blancos
 Ayuda en el tratamiento de la sordera nervios

 Forma parte del código genético.

 Forma parte esencial de nuestro tejido muscular.
ISOLEUCINA  Necesaria para la formación de hemoglobina.
(Ile)  Ayuda a la curación y reparación del tejido
ESENCIALES

muscular, los huesos y la piel.

 Ayuda a regular el azúcar en sangre.

 Forma parte del código genético.

 Interviene en la formación y reparación del tejido
muscular, ayudando a su vez a proteger los
músculos.
LEUCINA
 Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
(Leu)
 Actúa como energía en entrenamientos de alto
esfuerzo.
 Ayuda a aumentar la producción de la hormona
del crecimiento.

 Garantiza la absorción adecuada de calcio.

 Ayuda a mantener equilibro de nitrógeno en
adultos.
 Ayuda a formar colágeno (que forma parte del
LISINA
cartílago y tejido conectivo).
(Lys)
 Útil en la producción de anticuerpos.
 Estimula la hormona del crecimiento.
  Ayuda a mantener en correcto estado tanto la
piel como el pelo y las uñas.
 Ayuda en la descomposición de las grasas.
 Útil en la desintoxicación de determinados
agentes nocivos para nuestra salud, entre ellos
METIONINA
metales pesados como el plomo.
(Met)
 Disminuye la debilidad muscular.
 Previene el cabello quebradizo.
 Protege contra los efectos perniciosos de las
radiaciones.
 Reduce el nivel de histamina en el organismo.

 Utilizado por nuestro cerebro para producir

noradrenalina.
 Ayuda a mejorar el estado de ánimo, la memoria
y el aprendizaje.
 Mejora los síntomas de la depresión y el
FENILALANINA
alzheimer.
(Phe)
 Contribuye a disminuir la sensación de dolor.
 Ayuda en caso de dolor de cabeza, muscular y
de espalda.
 Útil contra los cólicos
menstruales (dismenorrea).
 Esencial en la formación de colágeno.

 Actúa conjuntamente con la metionina y el ácido

aspártico.
 Metaboliza las grasas que se depositan en
TREONINA
determinados órganos.
(Thr)
 Importante para la formación del esmalte de los
dientes, colágeno y elastina.
 Ayuda a mantener la cantidad adecuada de
proteínas en el organismo.

 Ayuda a producir vitamina B3.

 Ejerce un efecto calmante del sistema nervioso.
TRIPTOFANO  Reduce la ansiedad y la depresión.
(Trp)  Estabiliza el estado de ánimo.
 Reduce el apetito.
 Aumenta la liberación de hormonas de
crecimiento.

 Fundamental en la formación de tejidos.

 Indispensable en la cicatrización de tejidos.
VALINA
 Necesaria para el metabolismo muscular.
(Val)
 Mantenimiento del equilibrio de nitrógeno en el
organismo.
  Fuente de energía para el cerebro, el sistema
nervioso y los músculos.
ALANINA
 Ayuda a metabolizar tanto los ácidos orgánicos
(Ala)
como el azúcar, el metabolismo de la vitamina B6
como del triptófano.

 Acción desintoxicante del sistema sanguíneo.

 Favorece la correcta circulación sanguínea.
 Ayuda en la eliminación de las toxinas, a través
ACIDO del hígado y los riñones.
ASPARTICO  Aumenta la resistencia, ayudando en caso de
(Asp) depresión, cansancio o fatiga crónica.
 Rejuvenece la actividad celular.
 Ayuda en la formación de células, y en el
funcionamiento del metabolismo.
NO ESENCIALES

 Eleva el coeficiente intelectual (IQ).

 Estimula la producción de distintos
neurotransmisores.
 Ayuda a cicatrizar las heridas en el sistema
digestivo.
 Repara los daños en la mucosa intestinal.
 Ayuda a la buena salud del tracto digestivo.
 Sirve como nutriente para el torrente sanguíneo y
para distintos órganos del cuerpo.
 Combate la acción de los radicales libres.
 Ayuda a tratar la enfermedad del colon.
 Previene las enfermedades cardíacas, la diabetes
ACIDO y la hipertensión.
GLUTAMICO  Controla la síntesis de proteínas en el tejido
(Glu) muscular y de glucógeno en el órgano hepático.
 Conduce a un incremento de la hormona del
crecimiento, que favorece el mantenimiento de la
masa muscular.
 Regula el desequilibrio hormonal.
 Disminuye la hinchazón que causan las toxinas y
algunas enfermedades que permiten la entrada de
bacterias al organismo.
 Brinda energía y vitalidad al sistema nervioso y al
cerebro, favoreciendo su recuperación ante largos
periodos de estudio y trabajo.
 Mejora el agotamiento mental y nervioso.
 Potencia la memoria e incrementa la capacidad
para concentrarse.
  Forma parte de los órganos y de los tejidos
musculares.
 Fortalece el músculo cardíaco. Además, ayuda a
prevenir las arritmias cardíacas.
TAURINA  Mejora la visión y previene la degeneración
macular.
 Es necesaria para la digestión de las grasas.
 Acelera la eliminación de sustancias dañinas.

 Tiene una destacada función en la actividad

cerebral.
 Colabora en la síntesis de las glucoproteínas.
 Junto a la vitamina B6, es precursor del
neurotransmisor GABA (ácido gamma
aminobutírico), cuya acción sedante sobre el
ASPARAGINA
sistema nervioso es importante.
(Asn)
 Interviene en los procesos metabólicos del sistema
nervioso central.
 Juega un papel importante en la síntesis del
amoníaco.
 Ayuda a sintetizar la masa muscular del cuerpo.

 Fortalece el sistema inmunitario.

 Regula las hormonas y el azúcar en sangre.
 Promueve y mejora la fertilidad masculina.
 Necesaria para el buen funcionamiento del hígado.
 Fundamental para el buen funcionamiento de la
piel, las articulaciones y la musculatura.
ARGININA
 Ayuda a la eliminación de las toxinas de nuestro
(Arg)
cuerpo.
 Promueve la producción de proteínas útiles para
reparar el desgaste de los tejidos musculares.
 Aumenta los niveles de la hormona del
crecimiento.

 Actúa como antioxidante.

 Protege al organismo contra el daño por radiación.
 Protege tanto al hígado como al cerebro de la
acción de diferentes toxinas.
 Promueve la recuperación ante cirugía o
CISTEINA
quemaduras.
(Cys)
 Ayuda a quemar la grasa.
 Participa en la formación de músculos.
  Forma parte de los músculos y de la sangre.
 Ayuda a construir y mantener el tejido muscular.
 Participa en la regeneración de las mucosas
GLUTAMINA intestinales.
(Gln)  Previene el desgaste muscular.
 Aumenta la actividad mental y favorece una
correcta función cerebral.
 Mantiene el equilibrio del ácido alcalino en el
cuerpo.

 Necesita del sodio y el cloro para su correcta

absorción, y de serina para su fabricación.
 Mantiene un correcto funcionamiento de la
cicatrización.
GLICINA
 Interviene en la producción de colágeno y
(Gly)
fosfolípidos.
 Propicia la producción de la hormona del
crecimiento.
 Ayuda a un correcto funcionamiento cerebral.
 Previene enfermedades infecciosas.

 Estimula la hormona del crecimiento.

 Mejora nuestro sistema inmune y nuestras
ORNITINA defensas.
(Orn)  Regenera el hígado.
 Influye en la síntesis de insulina en el páncreas.
 Ayuda en la metabolización de las grasas.
 Promueve la cicatrización de los tejidos.

 Fortalece las articulaciones y los tendones.

 Ayuda en el fortalecimiento de los músculos del
corazón.
 Ayuda en la producción de colágeno.
 Mejora la textura de la piel.
PROLINA
 Reduce el riesgo de pérdida de colágeno.
(Pro)
 Ayuda en la cicatrización tanto de tejidos como de
mucosas.
 Ayuda en la inmunidad de nuestro organismo al
relacionarse con el mantenimiento de algunas
inmunoglobulinas.
  Síntesis de otros aminoácidos.
 Forma parte de las vainas de mielina que protegen
las fibras nerviosas.
 Importante para el funcionamiento del ADN y el
ARN.
SERINA  Ayuda en el crecimiento de los músculos.
(Ser)  Útil en la formación de células.
 Ayuda a la formación de anticuerpos y en la
producción de inmunoglobulinas.
 Necesaria para el correcto metabolismo de los
ácidos grasos y las grasas.
 Ayuda a mantener un buen sistema inmunológico.

 Forma parte del funcionamiento correcto del

sistema nervioso central.
 Interactúa con la adrenalina o la dopamina,
regulando el estado de ánimo. También con la
TIROSINA norepinefrina y la epinefrina.
(Tyr)  Fundamental para el metabolismo.
 Minimiza la absorción y almacenamiento de
determinadas grasas.
 Efecto positivo en la mucosa de la piel y el pelo.
 Estimula la mielina.
 Influye en otras hormonas como la tiroides.

CONCLUSIÓN
Las principales funciones de los aminoácidos esenciales y no esenciales es que participan

en el metabolismo energético, formación de hemoglobina, reparan el tejido muscular, la

piel y huesos, de igual manera regula el azúcar en la sangre, es un antioxidante y previenen

la acumulación de grasa del hígado; son tantas las bondades y beneficios a la salud que

ofrecen los diversos aminoácidos, que debido a dicha importancia debe manejarse más la

implementación de estos en las Dietoterapia, teniendo en consideración adecuarla según

el tipo de patología y el diagnostico nutricional que presente cada uno.

 INTRODUCCION

Desde un punto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos constituyentes de

las proteínas y éstas a su vez son las estructuras que componen cualquier tejido vivo. Las

fibras musculares, las membranas celulares, los enzimas, los elementos neuroquímicos

del tejido cerebral, constituyen ejemplos de tejidos compuestos por proteínas; no en vano,

el 70% de nuestro organismo (excluyendo el agua y el tejido graso), son proteínas. Es de

tal relevancia su presencia, que a estos nutrientes se les conoce como los ‘constructores

de la vida’.

Desde un punto de vista funcional, los aminoácidos cumplen importantes funciones, entre

ellas citar su intervención en el metabolismo energético, y su acción antiestrés

minimizando los efectos nocivos que provocan ciertas enfermedades. Así, el papel que

desempeñan las proteínas y, consecuentemente los aminoácidos, en nuestro organismo es

clave, de modo que el conocimiento detallado de las funciones/acciones de los

aminoácidos permitirá el uso terapéutico de los mismos para favorecer, de una forma

natural, un buen estado de salud y de bienestar.

Las fuentes alimentarias de aminoácidos son fundamentalmente alimentos con alto

contenido en proteínas: Alimentos de origen animal: leche y derivados lácteos (yogurt,

queso, mantequilla), huevos, pescado y carne. Alimentos de origen vegetal:

cereales, legumbres, verduras y hortalizas, semillas y frutos secos.