Cálculo según evaporación porcentual

Que queremos obtener luego del hervor Granos

Pilsen
Volumen de mosto 20.000 litros Munich
Densidad del mosto 1060 Black Patent
Brown Barley
Que debemos obtener antes del hervor Caramel Wheat
Caramelo 120
Porcentaje de evaporación 10.00 % Caramelo 140
Volumen antes del hervor 22.222 litros Caramelo 30
Densidad antes del hervor 1054 Caramelo 60
Extracto necesario 139.86 gramos/litro Cebada Tostada
Rendimiento estipulado por cálculo 76% Choco Barley
Rendimiento que proyectamos 70% Malta Biscuit
Kilos de extracto necesarios 4.440 Kilos Malta Ahumada
Malta Brown
Malta Chocolate
Cálculo de los granos necesarios Malta Pale Chocolate
Malta Pilsen High extrac
Granos que usaremos Melanoidin Malt
Pilsen 80.00% 4.440 Kilos Roasted Wheat
Wheat Malt 20.00% 1.045 Kilos Wheat Malt
Malta Chocolate 0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
Total de granos 5.485 Kilos

Volumen de la maceración y agua necesaria

Relación de empaste 2.5 litros por kilo de granos

Litros de agua para el empaste 13.712 litros
Volumen aproximado del macerado 17.825 litros
Cantidad de agua para el lavado 19.437 litros
Ex pot
80%
79%
58%
65%
82%
71%
71%
75%
73%
62%
64%
75%
79%
69%
62%
71%
83%
71%
65%
85%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
 Cálculo según evaporación horaria

Que queremos obtener luego del hervor Granos

Pilsen
Volumen de mosto 20.000 litros Munich
Densidad del mosto 1060 Black Patent
Brown Barley
Que debemos obtener antes del hervor Caramel Wheat
Caramelo 120
Tiempo de hervor 90 minutos Caramelo 140
Evaporación horaria 2.00 litros Caramelo 30
Volumen antes del hervor 23.000 litros Caramelo 60
Densidad antes del hervor 1052 Cebada Tostada
Extracto necesario 135.13 gramos/litro Choco Barley
Rendimiento estipulado por cálculo 77% Malta Biscuit
Rendimiento que proyectamos 70% Malta Ahumada
Kilos de extracto necesarios 4.440 Kilos Malta Brown
Malta Chocolate
Malta Pale Chocolate
Cálculo de los granos necesarios Malta Pilsen High extrac
Melanoidin Malt
Granos que usaremos Roasted Wheat
Pilsen 100.00% 5.550 Kilos Wheat Malt
Caramelo 60 0.00% 0.000 Kilos
Malta Chocolate 0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
0.00% 0.000 Kilos
Total de granos 5.550 Kilos

Volumen de la maceración y agua necesaria

Relación de empaste 2.5 litros por kilo de granos

Litros de agua para el empaste 13.875 litros
Volumen aproximado del macerado 18.038 litros
Cantidad de agua para el lavado 20.233 litros
Ex pot
80%
79%
58%
65%
82%
71%
71%
75%
73%
62%
64%
75%
79%
69%
62%
71%
83%
71%
65%
85%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
1%