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Observaciones generales
•• Evitar los “postres” paleo al menos en las primeras 3 semanas. Si tiene un antojo
fuerte de postre, puede consumir algún tipo de fruta de bajo contenido glicémico,
sola o bañada en leche de coco.
•• Si esta buscando acostumbrar al paladar de no comer dulces y por lo tanto vencer
cierta “adicción” que muchos tienen con el azúcar, elegir “postres” como media
manzana verde, o mantequilla de almendra , cuyos sabores no son necesariamen-
te dulces pero sacian el antojo.
•• Las recetas de la gran mayoría de los alimentos citados en este plan de comidas se
encuentran en el libro principal, Viviendo Paleo. Un porcentaje pequeño de alimen-
tos citados se encuentra en la pagina dietapaleo.org. En ciertos casos, sin embargo,
encontraran ciertos alimentos básicos con una pequeña instrucción de prepara-
ción. Ej. “Batatas al horno”.
•• Reemplazos básicos de comidas:
·· Vegetales verdes: Si no cuenta con el vegetal verde citado en el plan de comi-
das, simplemente reemplazarlo con algún otro con las mismas características.
·· Vegetales de estarcha: Si no cuenta con el vegetal de estarcha citado en el
plan de comidas, simplemente reemplazarlo con algún otro con las mismas
características.
•• Proteínas limpias: citadas en varias ocasiones en el plan de comida, provenientes
de animales de pastura, libre de hormonas y antibióticos, estas pueden ser:
·· Tocineta
·· Pollo
·· Carne magra
·· Pavo
·· Jamon de alta calidad
·· Salchicha paleo: sin azúcar adherida
·· Comida de mar: pescado, almejas, mejillones
Resto del ceviche o porción Costillas de carne y arroz de Resto de las costillas de
18 Cereal de manzana y
almendras con leche de coco
Pasta de batatas balsámica
con ensalada Caesar
Nuggets de pollo y ensalada
de hinojo rostizado
Cereal sin avena paleo con Salmon rostizado con Lasaña de calabacín
20 leche de coco y chips de col
rostizada
ensalada de espárragos y
arrúgala
Pan paleo con mantequilla Filete de falda y ensalada Resto del filete de falda con
21 de almendra, te de hierbas
con leche de coco o de
almendra.
a elección con vinagreta
balsámica
aguacate, lechuga, cebolla,
cilantro, en una tortilla, con
ratatouille
Ensalada de salmón con Resto de la cena del día Brocheta de cordero con
24 zucchini rostizado(DP) anterior: Paella Paleo ensalada de alcachofa y
aguacate
Pate de pollo con pepinos Cordero al curry con conserva Sopa de pollo con “pasta”
26 frescos y pimiento fresco.
Chucrut.
agridulce de mango, y
vegetales rostizados.
Resto de la sopa de pollo Milanesa de pescado con Pescado frito con ensalada
27 con “pasta” ensalada a elegir con
vinagreta balsámica
de espárragos y arrúgala
En este libro se han incluido recomendaciones generales de alimentos, suplementos y hierbas para ciertas enfermedades. También se
ha incluido un plan de comidas básico que busca reducir la inflamación y mejorar el funcionamiento general del cuerpo, mejorando
también así las enfermedades citadas.
La información brindad en este libro no intenta reemplazar tratamiento médico profesional. Son simples
recomendaciones nutricionales para un cuerpo más sano.