UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD D INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
Tema: Extracción de aceite esencial a partir de las hojas de eucalipto
Objetivos
Objetivo General
 Determinar el rendimiento del aceite esencial de eucalipto a nivel de laboratorio
con un equipo de destilación.
 Determinar el tiempo de extracción de aceite esencial de eucalipto.
Objetivo especifico

Marco teórico
Que es eucalipto
El eucalipto es una planta que pertenece a la familia Myrtaceae, que incluye 140
géneros y unas 3,800 especie y subespecies [ CITATION Gra15 \l 3082 ].de la madera o
corteza se le puede extraer la madera debido a que crecen 50 cm , además se puede
obtener productos como perfumes , cremas , jabones y bálsamos [ CITATION Rod16 \l
12298 ] donde también la calidad prodigiosa e incomparable de sus hojas que aparecen
en la atmosfera cantidades enormes de vapores acuosos , oxígeno y efluvios balsámicos
purifican el aire , la acción antiséptica del eucalipto formado en su totalidad del
principio volátil de Lurus camphora siendo un buen medio neutralizador [ CITATION
Hin00 \l 12298 ].
Pertenece a la familia de Myraceae , subfamilia leptospermoidea que incluye generos
como angophora , syncarpia , tristania , melaleuca y leptospermun [CITATION gra07 \l
12298 ]. En los últimos años se muestra un crecimiento y tasa de supervivencia
superiores en un 35 y un 27 % a los de la raza etíope [ CITATION Pau04 \l 12298 ].
Características botánicas del eucalipto
Cada eucalipto se distingue por las caracteristeristicas generales y dimensiones , su
corteza en el estado adulto , hojas en plántulas juveniles y adultas y a veces , hojas de
transición entre estas dos últimas fases , conocidas como hojas intermedias , ramas
jóvenes , inflorescencia , forma de las yemas estambres, frutos y semillas [ CITATION
Doc1 \l 12298 ]
Madera corteza
Los componentes de la madera de las especies leñosas se originan a partir de una capa
de células llamada cambium, que se extiende desde las ramas hasta las raíces. El
cambium posee gran capacidad de división celular siendo así capaz de producir
continuamente nuevas células , las que se origina hacia dentro del tronco forman la
madera o xileno, y la que forman hacia afuera forman la corteza interna o floema, se
pueden considerarse albura que es la parte externa y de color más claro y corazón o
duramen siendo la parte interna y más oscura de la madera [ CITATION fer95 \l 12298 ]
Hojas
Las hojas en su mayoría de las especies de eucalipto varían a continuación se
mencionara alguna de ellas.
Hojas plántulas
Se trata de la hojas tempranas formadas sobre plántulas durante su primer año se
desarrollan pares de hojas sobre el brote de crecimiento, opuestas sobre el talluelo y los
pares sucesivos están distribuidos en ángulos rectos.
Hojas juveniles
Se trata de las hojas que se hallan en una plántula de vivero cuando se han formado de
cuatro a seis pares de hojas sobre la hoja joven.
Hojas intermedias
Son generalmente más anchas que las juveniles o las adultas.
Hojas adultas
Normalmente producidas sobre las partes no dañadas de las copas de los eucaliptos
maduros.[ CITATION jac81 \l 12298 ].
Flores y Frutos
Nacen en las axilas de las hojas son umbelas que se reúnen entre 5 a 11 flores colgando
de un largo cabillo, cuando florece los números estambres se despliegan al desprenderse
la tapa Y los frutos Son capsulas hemisféricas u ovoide se 5-8 mm de diámetro, que se
abre apicalmente por 3-5 valvas triangulares, contiene numerosas semillas, pequeñas y
amarillas [ CITATION Ale \l 12298 ]
Que es aceite esencial
Los aceites esenciales son lípidos no relacionados con ácidos grasos, químicamente la
mayoría son hidrocarburos, aunque algunos contiene funciones oxidantes, en su mayoría
insolubles en agua, pero fácilmente solubles en alcohol, éter y aceites vegetales y
minerales [CITATION dia13 \l 12298 ]
Siendo una mezcla de terpenos con olor característico de la especie vegetal de donde se
las extrae [CITATION Cla13 \l 3082 ]. Son mezclas complejas de líquidos que
presentan alta volatilidad , evaporándose al contacto con el aire son obtenidos a partir de
las diferentes plantas como semillas, hojas , ramas , corteza , etc. [ CITATION dio13 \l
12298 ] tienen propiedades antifunngicidicas , antibacteriales y antioxidantes
[ CITATION Muñ07 \l 12298 ].no presenta toxicidad por contacto , pero si toxicidad
como fumigante y repelente[CITATION RAU16 \l 12298 ] .

Tipos de extracción
  Destilación por arrastre de vapor
La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología
llamada de destilación por arrastre con vapor. La pureza y el rendimiento del aceite
esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento. La destilación por
arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en
agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como
resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables. Al destilar una
mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la suma de las presiones
de vapor que es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de
ebullición del componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por
arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un
componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a
100ºC, Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura
de ebullición o cerca de ella[ CITATION Pau16 \l 22538 ].
 Extracción con disolvente
Es la separación de un compuesto por extracción se basa en la transferencia selectiva del
compuesto, desde una mezcla sólida o líquida con otros compuestos hacia una fase
líquida (normalmente un disolvente orgánico). El éxito de la técnica depende
básicamente de la diferencia de solubilidad en el disolvente de extracción entre el
compuesto deseado y los otros compuestos presentes en la mezcla inicial[ CITATION
ANT10 \l 22538 ].
 Extracción por fluido supercrítico
El proceso de extracción por fluidos supercríticos o conocida también como
“tecnología de los solventes verdes” es muy similar a la extracción convencional, una de
las principales diferencias radica en usar como agente extractor un fluido supercrítico en
lugar de un líquido, los fluidos supercríticos se encuentra en función de la densidad, esta
densidad puede ser variada por aumentos graduales ya sea en la presión o en la
temperatura[ CITATION Mel16 \l 22538 ].
 Hidrodestilación – (Extracción por microonda)
La Hidrodestilación o también llamada extracción por microondas se lleva cabo usando
un equipo de calentamiento casero el cual se fundamenta en el principio del uso de
microondas, el cual se introduce dentro del microondas un balón aforado de 1L con
agua y el material vegetal (hojas de eucalipto frescas) las cuales deben permanecer
sumergidas 2 a 3 cm por debajo de agua que contenía el balón, luego de que se puso en
marcha el calentamiento con el equipo de microondas se calentó muy rápido, luego de
esto se condensa la mezcla de agua y aceite esencial del eucalipto por medio de un
refrigerante y condensador acoplado al horno de microondas[ CITATION Yor14 \l
22538 ].
Daros sobre la Obtención de acetites esenciales por el método de arrastre vapor

Método HojasInyecció Presio presio Diametros Tiempo ( min ) Rendimiento beneficios Bibliografía
n n 1 n2
Arrastr 1 kg ( Vapor 10 30 1 2 1 2 3 0.52 % Antiinflamatorias [CITATION
e de lavado H2O Descongestionante Cla13 \l 3082 ]
vapor ) s
Entera cortada 40 60 80 Antibacterianas

Método Hojas obtencion Temperatura del Rendimiento Tiempo Bibliografía

envasado
Arrastre de vapor 8 kg 400 ml 5 grados 1,92 % 1 hora [ CITATION ada13 \l
3082 ]

Método Hojas Inyección Flujo presion Diametros Tiempo ( min ) Rendimiento t. agua Bibliografía
de extraccion (ml/100g condensaciom
vapor hojas)
Arrastre 1 kg ( Vapor 28.96- 1 atm 1 10 115 12 2,07 2,12 2,15 0-2 grados celcius [CITATION
de lavado H2O 33.79 0 6 Cla13 \l 3082
vapor ) ]
Humedad
De hoja ( %) 26 26 28