8/4/2018 Hoja de impresión de Madeleines de limón

Madeleines de limón Por: Rocío Arroyo

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina dulce,

Ambiente: Celebraciones, De
la abuela,

Tiempo: bajo

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

3 huevos Calentamos el horno a 240ºC

120 g harina
1 cucharadita de levadura Derretimos la mantequilla en el microondas.
química
120 g azúcar Mezclamos en un bol la harina, la levadura, el azúcar y
añadimos las yemas.
120 g mantequilla
5 cucharadas de zumo de
Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la
limón
preparación anterior.

Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos todo

Añadimos el zumo de limón.

Mezclamos bien y metemos en una manga pastelera.

Llenamos los moldes de Madeleine con esta masa.

Horneamos 4 minutos a 240ºC y después bajamos la

temperatura a los 180ºC y dejamos cocer 4 minutos más.

Desmoldamos y decoramos con azúcar glas. Servir.

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera

Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta
http://canalcocina.es/receta/madeleines-de-limon/vista/impresion 1/2
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de Tarta de manzana campesina.

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