Chec de carne şi afumătură

Ingrediente: 1 tăviţă piept de pui fără os, 500 g carne de vit ă, 2 cârna ţi
afumaţi mai lungi, 2 linguri smântână, 5 ouă, boia dulce pentru pui şi boia
picantă pentru vită, 2 cepe, 1 legătură de mărar

Mod de preparare:
Pregatire: 30 min
Coacere: 35 min
Dificultate: mica

Prin maşina de tocat treci separat cele două tipuri de carne, fiecare cu
câte o ceapă. În tocătura de pui adaugi 3 ouă, mărarul, smântâna şi boiaua
dulce, iar în tocătura de vită boiaua picantă şi numai 1 ou.

Ungi cu ulei (sau unt) o tavă mai mare (ca de cozonac) şi o presari cu
puţină făină. Aşezi în tavă tocătura de pui, cei doi cârnaţi unul lângă celălalt
şi răstorni tocătura de vită. Nivelezi stratul de carne de vită şi acoperi totul
cu ou bătut. Dai la cuptor şi o tai numai după ce s-a răcorit în tavă.
Sfat! Încearcă să adaugi şi nucă în compoziţia acestui antreu şi vei
constata cu bucurie că nuca folosită aşa contribuie la fineţea unui astfel
de preparat.