LICEUL MIHAIL SADOVEANU BORCA

Analiza concurenței pe
piață a firmei de exercițiu
F.E. VALEA BISTRIȚEI S.R.L
Profesor Coordonator :Ursu Marcela
12/3/2018

Clasa a XII-a D

Elevi:
Ciubotă Diana Andreea
Nicu Ioana
Sabie Carmen
Sofron Lavinia Florina
1 CARD DE IDENTITATE NUME F.E. Valea Bistriței S.R.L

ADRESĂ Str.Borca,comuna Borca,județul

Neamț,Liceul Mihail Sadoveanu Borca

2 FORMA Firma are forma Societate cu răspundere limitată(S.R.L)

ORGANIZATORICĂ juridica de…
Firma este autonomă Da
din lunct de vedere
juridic?

Firma face parte dintr- Nu

un grup?
3 FORMA DE Cine conduce firma? Directorul General:Sofron Lavinia
PROPRIETATE Florina
Care sunt proprietarii Ciubotă Diana Andreea
firmei? Ioana Nicu
Sabie Carmen
Sofron Lavinia Florina
4 ISTORICUL FIRMEI Firma a fost înființată 2017-2018
în anul…
Fondatorii firmei au Ciubotă Diana Andreea
fost… Ioana Nicu
Sabie Carmen
Sofron Lavinia Florina
Evenimente cheie în Evenimentul de deschidere.
viața firmei Deschiderea Restaurantului ”Popasul
Modovei”.
5 DIMENSIUNEA FIRMEI Numărul punctelor de 1
lucru
Numărul personalului 4
Cifra de afaceri 700000 LEI
6 ACTIVITATEA FIRMEI Obiect de activitate Restaurant
Alte activități Fabricarea de diverse produse textile.
desfășurate
Activități la nivel Nu avem încă
internațional
7 VALORILE FIRMEI Valori promovate de Bucătăria tradițională.
firmă Produse autentice românești.
Misiunea firmei Sa genereze profit.
Obținerea mărcii de calitate a firmei.
Atitudinea față de Atitudinea firmei este una protectoare
mediu deoarece,aceasta dorește promovarea
tradiținalului care este în strânsă
legătură cu mediul înconjurător.
 Analiza SWOT
Puncte tari(S)
o Produse variate și de calitate
o Raportul *Calitate- Preț-
favorabil*
o Personalul angajat a fost instruit si
testat la locul de muncă,fiecare
având încheiat contractul de
muncă
o Echipa de conducere unită
o Meniu variat
Puncte slabe(W)
o Suprasolicitarea personalalui
specializat
o Lipsa notorietății mărcii
o Experință destul de scurtă pe care
o are restaurantul ,deoarece este
intrat pe piață de relative puțin
timp

Oportunități(O)
o Extinderea pe piață in punctele
strategice ale țării, cu o populație
foarte mare.
o Construirea unui nou centru de
afaceri în apropiere
o Înclinația spre tradițional din
partea clienților
Amenințări(T)
o Extinderea concurenițlor in puncte
strategice pentru atragerea
clienților
o Creșterea taxelor si impozitelor la
bugetul statului(legislația in
vigoare)
o Reducerea veniturilor si
consumului
o Costul ridicat al materiilor prime

Înainte de a intra pe piața restaurantelor din România ce

oferă o gamă largă de produse atât gastronomice,cât și
textile(ex:costume tradiținale,elemente de îmbrăcăminte din
materiale naturale),Valea Bisriței a analizat in detaliu aceste
segment de piață.
Astfel au fost identificați concurenții direcți:
 Restaurant Valahia S.R.L
 Restaurant Caru ` cu bere S.R.L.
Ca obțiune strategică ,firma noastră se axeazaă pe
comunicarea directă cu clienții.Aceasta se va realiza prin
prezentările detaliate despre produsele si serviciile
oferite.Prezentarea se va face pentru potenăialii clienți si
colaboratori!
Ambii concurenţi urmaresc maximizarea profitului pe termen
scurt , acelaşi lucru se poate spune şi despre Valea Bistriței
,totodată Valahia si Caru cu bere urmăresc să devină lideri pe
piaţa din România .
În urma identificării și prezentării firmei noastre ,în
continuare voi efectua o scurtă analiză comparativă a
restaurantului Valea Bistriței cu cei 2 concurenți ,adică
restaurantele Valahia si Caru cu bere în ceea ce privește :prețul
,calitatea,sortimentul ,segmentul de consumatori ,cota de piață și
nivelul tehnologic.
1. Prețul și calitatea produselor
În ceea ce privește cele două aspecte,nu prea se poate face
diferența dintre cei 3 concurenți,deoarece:
 Cele trei entități au în componența meniului aproximativ
preparate similar,așadar calitatea produselor este în mare
parte aceeași ,iar între prețurile bucatelor nu există o
diferență netă în favoarea uneia sau alteia.De exemplu:o
ciorbă țărănească de 450 g costă 12 lei la restaurantul
nostru ,13 lei la restaurantul Valahia și 13,5 lei la Caru cu
bere.
  Prin urmare, diferențele de preț sunt mici,iar în ceea ce
privește calitatea meniului nu există nicio diferență având
în vedere faptul că produsele sunt bio.
2. Sortimentul
Cele trei restaurante oferă o gamă largă de produse
culinare,dar și de suveniruri specifice zonei în care este
poziționat restaurantul.
În ceea ce privește meniul, atât Valea Bistriței cât și
concurenții acestuia ,prezintă elementele de bază ,adică(aperitive
reci,aperitive calde,supe,ciorbe,mâncăruri calde,preparate din
pasăre,preparate din pește,preparate din vită,preparate din
porc,preparate din vânat,grătar,salate,garnituri,deserturi ,băuturi
răcoritoare,băuturi calde,vinuri;cât și preparate specifice zonei
cum ar fi:
 Valea Bistriței are în oferta sa specială preparatul numit
Hârzob,preparat din pește specific moldovenilor din zona de
munte.
 Valahia oferă spre consum clienților specialitatea denumită
Varză a la Cluj .
 Caru cu bere are în deschiderea meniului produsul numit
Limbă de porc cu praz ,mâncarea oltenilor câmpeni.
Din punctul de vedere al suvenirurilor,doar Valea Bistriței și
Caru cu bere comercializează astfel de produse,de la costume
populare si ciorapi de lână naturală la halbe si baterii pentru vin
din ceramică.
3. Segmente de consumatori
Toate cele 3 restaurante se adresează mai multor categorii de
consumatori:
  Turiștii care vizitează România și cu precădere regiunile
în care sunt situate locațiile și care sunt dornici de a
experimenta mâncarea autentic românească
 Persoanalului altor firme
 Pesoanelor care nu au timp să gătească acasă
 Celelalte tipuri de consumatori
Este de menționat faptul că restaurantul Caru cu bere are o
ofertă specială care conține meniuri pentru stundeți si meniuri
pentru pensionari.
4. Cota de piață
Ca urmare a creşterii continue a cererii pentru serviciile
restaurantului în condiţiile unei capacităţi limitate, s-a hotărât
lărgirea şi diversificarea activităţii să vină în întâmpinarea
tendinţelor pieţei.
În prezent Valea Bistriței S.R.L dispune de un capital
social de 62.000 lei, reprezentat de un număr de 6.200 de părți
sociale.În urma activității desfășurate în anul 2018,restaurantul a
înregistrat o creștere a cifrei de afaceri cu 20% față de anu N-
1.Astfel,valoarea ciferi de faceri în anul 2018 ,respectiv luna
noiembrie,se ridică la 7000000 lei.
În comparație cu firma noastră care este la început de drum
,cele 2 firme concurente se bucură de notorietate pe piață .
În urma desfășurării încheierii cu succes a exercițiului financiar
,Valahia a obținut o cifră de afaceri de 7 milioane de euro ,iar
Caru cu bere o cifră de afaceri în valoare de 11,5 miliane de
euro.
5. Nivel tehnologic
Toate cele 3 restaurante concurente sunt în pas cu tehnologia
curentă și tot odată se arată deschiși inovațiilor tehnologice.
Bibliografie
 http://www.academia.edu/17409658/Atestat_Analiza_conc
urentilor
 http://www.restaurantvalachia.ro/pravalia-cu-bunatati
 https://www.carucubere.ro/