Sfarsitul erei colesterolului

Înlocuiți pieptul de pui cu......pieptul de porc !

La fiecare cinci ani Comisia de recomandari dietetice din SUA (Dietary

Guidelines Advisory Committee) pregateste un raport care afecteaza pe
gama larga comunitatea mondiala, despre nutriatie si sanatate. Aceste
recomandari afecteaza in mod direct rapoartele privind mentiunile
nutritionale, sustinerile pentru sanatate ale firmelor care produc alimente,
recomandarile si liniile directoare date de medici si dietologi, alimentatia din
scoli si modul de publicitate al alimentelor.

Recomandari Nutritionale si Colesterolul

Liniile directoare din 2015 arata o schimbare foarte importanta fata de

anii precedenti in legatura cu colesterolul, cum ar fi:

”Colesterolul: Anterior liniile directoare dietetice recomandau limitarea

consumului de colesterol la mai putin de 300 mg/zi. In 2015 recomandarile
dietetice (DGAC ) nu mai continua cu aceste recomandari
deoarece dovezile disponibile arata ca nu exista o legatura intre
consumul de colesterol prin alimentatie si nivelul colesterolului din
sange. In conformitate cu concluziile raportului American Heart Association
(AHA / ACC raport), colesterolul este un nutrient al carui consum marit
nu este o problema.” (DGAC). Raport 2015, cap 1, pag. 17.

Mai simplu spus, consumul de colesterol nu este o problema

pentru sanatate si nu afecteaza nivelul colesterolului din
sange. Aceasta este o schimbare revolutionara in raport cu recomandarile
de acum 50 ani, care au afectat si schimbat complet obiceiurile noastre
alimentare.
 Cu acest raport si in legatura cu noile instructiuni ale American Heart
Association care elibereaza utilizarea de medicamente de la nivelul
colesterolului, a cazut si ultimul bastion de recomandari dietetice si
medicamente legate de colesterol.

Colesterolul, ca un factor bun

Colesterolul este produs in proportie de 85% de organismul insusi

si este un compus de baza pentru existenta vietii. Absorbtia
colesterolului din alimente este de numai 15% si nu afecteaza
nivelurile sanguine. Datorita implicarii colesterolului in numeroase functii
ale organismului, nivelul lui in sange creste, nu penrtu ca am absorbi
mai mult din alimente ci pentru ca este necesar sa repare defectiuni
ale celulelor si tesuturilor. Organismul nostru creste productia
endogena de colesterol pentru a ajuta la mecanismele de reparare.

Fiecare dintre noi este diferit si are un nivel genetic determinat al

nivelului colesterolului. Nu exista dovezi stiintifice care sa ne permita sa
definim nivelul ”normal” al colesterolului. Valoarea normala a
colesterolului este considerata intre 150-320 mg/dl.

Daca o persoana are o valoare care de obicei este aproape de 220

ml/dl si acesta creste la un moment dat, atunci aceasta inseamna ca,
undeva in organism, exista o problema si este necesar mai mult
colesterol pentru a o repara. Colesterolul nu este o problema ci un
mijloc de a corecta defectiunea. Solutia ideala ar fi sa identificam
inflamatia cronica si sa intervenim ajutind organismul sa finalizeze
procesul.

Din pacate aceasta vanatoare a colesterolului a condus in mare parte

populatia sa evite alimente cu valoare nutritiva ridicata cum ar fi: oua,
carne, fructe de mare, unt biologic si o crestere in paralel a
consumului de zahar si alimete procesate care au dus la o epidemie
de obezitate, diabet, boli de inima, cancer si boli autoimune des
intilnite astazi.

Ce este mai exact colesterolul ?

Colesterolul este o molecula de grasime produsa in ficat si care este

necesar pentru o multime de functii din organism. Este esential pentru
creerea de componente cheie ale organismului cum ar fi membranele
celulelor, functionarea sistemului nervos, un numar mare de hormoni
cum ar fi hormonii de sex masculuin si feminin. De asemenea, este
folosit drept combustibil pentru muschiul cardiac. Este vorba de cel
mai important component al corpului uman. Astfel 2/3 din colesterolul
care circula in sange este produs de organsim si numai 1/3 se
absoarbe din alimente.

Cum devine colesterolul asociat ca factor de risc pentru vasele noastre

?

Colesterolul si Inflamatia

Harvard Medical School, a declarat intr-o

publicatie recenta ca modul de a trata
colesterolul ca pe un sistem hidraulic, care duce
la infundarea arterelor noastre nu mai este
valabil. O multime de date arata ca nivelul crescut al colesterolului
este asociat cu prezenta de inflamatii. Inflamatia este un termen intalnit
foarte des, dar care nu este foarte clara pentru multi dintre noi. Se asociaza
cu multe proble de sanatate si mai ales cu bolile de inima. De fapt, acesta
este un lucru bun, o functionare normala. Inflamatia in organism este
pregatirea pentru a face fata unei amenintari (interne sau externe).

O inflamatie in organismul nostru:

- Determina constrictia vaselor de sange pentru a reduce pierderile in

caz de sangerare.

- Creste coagularea sangelui, din acelasi motiv;

- Creste numarul de celule albe pentru a micsora dezvoltarea microbilor;

- Celulele se multiplica pentru a repara defectiuni;

- Creste nivelurile de colesterol din sange pentru a face posibila

multiplicarea si alimentarea mecanismelor de mai sus.

Niveulul crescut al colesterolului nu inseamna ca ceva nu merge

bine in legatura cu vasele noastre, nu este personajul negativ al
procesului. Nivelele foarte scazute ale colesterolului au fost asociate
cu un pericol crescut de sangerare datorita vaselor rupte.

Colesterolul este de fapt un indicator al probabilitatii riscului

cardiovascular, NU CAUZA.

Un indicator fiabil al inflamatiei cronice este PCR (proteina C

reactiva). Este folosit ca un marker al inflamatiei vaselor de sange si a
riscului bolilor de inima:

- Cu PCR sub 1 mgr/lt, avem un risc mic pentru episoade

cardiovasculare;

- Cu PCR intre 1-3 mgr/lt, avem un nivel mediu;

- Cu PCR mai mare de 3 mgr/lt, riscul este mare.

 Din cele de mai sus deducem ca nu exista colesterol bun si
rau. Acesta este motivul pentru care unii cu valori ridicate ale colesterolului
pot trai pana la adinci batrinete iar altii cu valori scazute pot avea probleme
cardiologice serioase si o sanatate subreda.

Problema principala este daca coexista inflamatie si daca

organismul nostru este capabil sa o gestioneze repede si
nedureros. Pe de alta parte daca organismul are nevoie de mai mult
colesterol pentru a face fata si a gestiona o problema, nu este deloc util si
benefic sa il reducem.

Cum au rezultat limitele actuale ?

In 2004 o comisie de specialisti din SUA (US National Cholesterol

Education Program), recomanda tuturor celor care prezinta un risc crescut
pentru boli cardiovasculare, sa reduca foarte mult nivelul colesterolului. In
2006 la o revizuire publicata in Annals of Internal Medicine, s-a constatat
ca nu exista suficiente date care sa sustina atingerea unui nivel
scazut al colesterolului sau date care sa justifice stabilirea unei valori
tinta.

Daca scade mult nivelul Colesterolului meu ?

Atunci este posibil sa se intample lucruri neplacute in corpul nostru. Asa

cum am mentionat mai sus, colesterolul este o molecula importanta pentru
functionarea organismului. Suntem obisnuiti sa auzim lucruri rele despre
acest lucru, adevarul este ca organismul are nevoie de colesterol
pentru a functiona. Prezenta colesterolului este o conditie de baza
pentru viata.
 Membranele celulare ale tuturor organismelor vii de pe planeta au
ca element de baza colesterolul. Nu ar exista viata daca nu exista
colesterol.

Nivelul scazut al colesterolului este asociat cu :

- Depresie. Colesterolul este necesar penrtu producerea

de serotonina.

- Disfunctii sexuale. Colesterolul este necesar pentru producerea

de testosteron si estrogen

- Boli neurologice. Creierul contine ¼ din colesterolul din organismul

nostru.

- Nivel scazut al vitamine D. Organismul nostru produce vitamina

D din colesterol.

Ce putem sa facem ?

Trebuie sa scadem posibilitatea riscului inflamatiilor: greutate, dieta,

lipsa miscare, stres si sa ne preocupam sa existe toate componentele
necesare in organismul nostru, astfel incat sa functioneze in cel mai bun
mod posibil.

Nu reusim SA FIM SANATOSI cu panica, daca perturbam mai mult

echilibrul biochimic al organismului nostru. Suntem sanatosi atunci
cand facem lucruri care creeaza si imbunatatesc starea sanatatii
noastre.

Concluzie: ma ajuta sa ma simt mai bine si sa fiu mai sanatos sau nu?
Ceea ce avem nevoie nu sunt de fapt cateva date ci mai multa siguranta
pentru ceea ce se intampla in jurul nostru si acest lucru este valabil si in
alte domenii ale vietii.

SANATOSI SA FIM !!!