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Alternativas naturales
frenta a Coccidiosis
Por Xavier Solvas
QUALIVET
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La aparición de resistencia a los

fármacos tradicionales y una mayor
exigencia en seguridad alimentaria por
parte de la industria alimentaria -que
se traduce en un claro objetivo de la
eliminación de los residuos en carne y
huevos de los fármacos utilizados para
el control de la coccidiosis- conducen a
un nuevo escenario en el que cada vez
tienen más importancia las sustancias
naturales como nuevos métodos de
control de la coccidiosis aviar.
Alternativas
A continuación evaluaremos algunas
de las principales alternativas
naturales al tradicional tratamiento

Naturales mediante fármacos de la coccidiosis,

como serían el uso de extractos de
plantas, de aceites esenciales, de
Como es bien sabido, para la industria antioxidantes naturales, de ácidos
avícola la coccidiosis aviar es una grasos y de sustancias con efecto
de la principales causas de inversión inmunomodulador.
económica tanto en su tratamiento
y prevención como por la pérdidas
económicas que causa.
Las sustancias naturales
Tradicionalmente se han utilizado ganan importancia como
para su control diversos fármacos, nuevos metodos para el
posteriormente se han desarrollado
vacunas, y recientemente se está
control de la coccidiosis
potenciando la utilización de
sustancias naturales como alternativa
al tratamiento tradicional mediante
fármacos -principalmente fármacos
ionóforos y químicos-.
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Imagen 2.
Hojas de Te Verde.

Imagen 3. Ajo.

DESCRIPCIÓN DE LAS

1 Extractos
Alternativas

de plantas y Plantas
medicinales
Quizás este grupo sea el más amplio en
su composición.
A continuación enumeraremos algunos
de los ingredientes activos obtenidos
de diversas plantas y valoraremos su
eficacia frente a una o varias especies Algunos extractos de
de Eimeria.
plantas utilizados por su
Existen diversos extractos de plantas actividad frente a Eimeria,
con estudios de eficacia medidos como también son activos
la capacidad de reducir la presencia
frente a otros parásitos
de ooquistes en heces y proporcionan
datos de la ganancia de peso. protozooarios como
-Ver Tabla 1-. plasmodia y tripanosomas

Imagen 1.
Planta de Aloe Vera.
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Peso Análisis
Oocistos/gramo Parámetros
Compuesto Parásito Corporal Lesiones de Inmuno
heces -dpi- Hematológicos
ganancia respuesta

Ageratum conyzoides
-80% de extracto de E.t. 50x104 (18) 900a Ne E NE
etanol-

Eclipta alba
-de extracción E.t. 4.67 (14) 370 E NE NE
metabólica-
E.t., E.m,
Ácido tánico 3400 (23) NE E NE NE
E.t

Cúrcuma longa/
Capsicum/Lentinula E.a. 4,6 x 107 (10) 550a NE NE NE
edodes

Carvacrol/Capsicum
E.a. 4,5 x 107 (9) 700a NE NE E
oleorresina

Ajo -Propiltiosulfinato/
E.a. 1,3 x 108 (6-9) 570a NE NE E
Óxido propi tiosulfinato-

Emblica officinalis E.a., E.m,

50 x 103 (12) 12a,b E NE E
-tannins- E.n., E.t

Musa paradisiaca
E.t. 0,45 x 103 (7) NE NE E NE
-extracto metanólico-

Ganoderma lucidum
E.t. 0 (7) E NE E NE
-extracto acuoso-

Aloe vera E.m. 1,6 x 107 (6-10) 260a E NE NE

Té verde E.m. 19 x 106 (7) 60a NE NE NE

Tabla 1. Evaluación de la actividad de diferentes a

Valor Aproximado; bganancia de peso; dpi: días post-infección; E: parámetro evaluado; NE: parámetro no evaluado;
compuestos suplementados en dietas de aves Et: E. tenella, Em: E. maxima, Ea: E. acervulina, y En: E. necatrix. * Características descriptivas. Dpi: días post infección.
infectadas por Eimeria spp.
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También existen estudios realizados En las tablas 2 y 3 se muestran los
en condiciones comerciales que resultados obtenidos a partir de las
proporcionan datos de rendimientos pruebas realizadas con la saponinas
productivos y que comparan los esteroidales.
extractos de plantas con los fármacos
ionóforos y químicos más comunes Como análisis de los datos expuestos
utilizados frente a la coccidiosis aviar. en las tablas 2 y 3, se puede concluir
que la saponinas esteroidales
Extractos de Artemisia sieberi, y las proporcionan unos resultados
Saponinas esteroidales se testaron en zootécnicos estadísticamente
estas condiones. significativos similares a los obtenidos
con moléculas como la Salinomicina,
la Maduramicina y la Monensina.
Cuando hablamos de extractos
vegetales y de ingredientes activos de
plantas, es muy importante determinar
su método de extracción así como la
titulación.
El método de extracción
y la titulación resultan
determinantes a la hora de
tener o no actividad frente
a la coccidiosis aviar

Ganancia de Índice de La titulación, es decir, la cantidad

Tratamiento Mortalidad% de ingrediente activo que estamos
peso g Conversión
Control no infectado 0,0a 316,3c 1,63c aportando, resulta un buen indicador
de la calidad de los diferentes
Control infectado 16,7a 225,3e 2,15d
productos.
Saponinas esteroidales 0,0a 256,3de 1,76c
Salinomicina, 60g/t 6,7a 269,7d 1,85cd
Tabla 2. Actividad de Saponinas
Monensina, 100 g/t 3,3a 258,7d 1,90cd esteroidales frente a una infección
moderadamente severa de E. Acervulina,
Maduramicina, 5ppm 6,7a 266,7d 1,85cd E. Maxima, E. Tenella.

Tratamiento E. acervulina E. maxima E. tenella

Control no infectado 0,0a 00a 00a

Control infectado 3,3a 3,0bc 3,2c
Saponinas esteroidales 2,6a 2,6bc 2,1b
Tabla 3. Actividad de Saponinas
Salinomicina, 60g/t 2,1b 2,9bc 2,9bc esteroidales frente a una infección
moderadamente severa de E. Acervulina,
Monensina, 100 g/t 2,0b 2,4bc 3,0bc E. Maxima, E. Tenella.
Maduramicina, 5ppm 2,4b 2,3b 2,3bc Fuente: Southern Poultry Research 2000, EEUU.
 2
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Los aceites esenciales pueden tener un efecto antimicrobiano y un efecto

antioxidante, y también pueden tener un efecto frente a la coccidiosis aviar.
ACEITES Son una de la terapias naturales más utilizadas frente a la coccidiosis aviar y
ESENCIALES su mecanismo de acción se basa en atacar los estadios de Eimeria que son
Las plantas aromáticas contienen diferentes del ooquiste.
unos compuestos olorosos,
volátiles, hidrofóbicos y altamente
concentrados llamados aceites Referencias
esenciales -o aceites volátiles o Planta aromática Adición Efecto bibliográficas
etéreos-. Se obtienen de diversas trabajos
partes de la planta como las flores, No afecto en rendimientos 1
semillas, hojas, madera, frutos, Orégano Aceite esencial Mejora de rendimientos 2
raíces y brotes. Efecto anticoccidial 3
Mejor capacidad antioxidante
Los aceites esenciales son 1
de producto
mezclas complejas de metabolitos Orégano Seco
Mejora de rendimientos 1
secundarios de fenilpropenos y
Efecto anticoccidial 1
terpenos con un bajo punto de
Mejor capacidad antioxidante
ebullición. 1
Anís Aceite esencial de producto
Mejora de rendimientos 1
Las familias más importantes desde
el punto de vista de producción de Anís Semillas Mejora de rendimientos 1
aceites esenciales son Asteraceae o Canela Extractos Mejora de rendimientos 1
Compositae, Lamiaceae o Labiateae Canela Aceite esencial Mejora de rendimientos 1
y Apiaceae o Umbelliferae. Mejor capacidad antioxidante
Romero Extracto 1
de producto
Se ha reportado actividad Mejor capacidad antioxidante de
Salvia Extracto 1
oocisticidal en aceites comerciales producto
de carvacrol, carvona, isopulegenol, Artemisa annua Hojas secas Efecto anticoccidial 1
timol y eugenol. La lisis se Shophora
Extracto Efecto anticoccidial 1
monitorizó en suspensiones de flavencens
oocistos de E. tenella -45%-, Sideritis
Seco Efecto anticoccidial 1
E. máxima -32%-, E. acervulina -10%-, scardiaca
E. necatrix -6%-, y E. mitis -7%-. Mezcla Aceite esencial Efecto anticoccidial 1
Mezcla Aceite esencial Efecto anticoccidial 1
Tabla 4. Uso de plantas aromáticas
en nutrición animal. Mezcla Extracto Efecto anticoccidial 1
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Imagen 4.
Linaza molida.
3
ÁCIDOS GRASOS
No existen estudios que demuestren
la eficacia de los difererenes tipos de
grasas frente a las infecciones por
todas las especies de Eimeria.
Sin embargo, sí que se ha observado en
2 estudios que altas concentraciones
de ácido docosahexaenoico, ácido
eicosapentaenoico, y el ácido
linolénico -conocidos como ácidos
grasos n-3- a partir de aceites de
pescado o las semillas de lino, reducen
la gravedad de infecciones de
E. tenella en pollitos.
!
Dietas suplementadas con 2,5 a 10%
de aceite de pescado, 10% de aceite
de semilla de lino, o 10% de linaza
aceite disminuyeron significativamente
las lesiones cecales, lo que permitió un Estos resultados sugieren que
mantenimiento del peso en las aves. estas dietas inducen un estrés
oxidativo que es perjudicial para
el desarrollo del parásito, y esto
Además, también se observó una
puede ser porque los oocistos
reducción en la tasa de invasión del
parásito y del desarrollo en los ciegos y los esporozoítos esporulados
de los pollos infectados. de E. tenella son deficientes en
la superóxido dismutasa, una
Desafortunadamente, el efecto de enzima que les protegería de las
estos ácidos grasos sólo se observó en especies reactivas del oxígeno
animales infectados por E. tenella, no causantes de estrés oxidativo.
infecciones con en E. máxima.
De hecho, las dietas con bajos niveles
de ácido linolénico no muestran la Imagen 5.
protección frente a infecciones de Semillas de Lino.
E. tenella.
Altas concentraciones
de ácidos grasos
obtenidos a partir de
aceite de pescado o
semillas de lino, reducen
la gravedad de E. tenella
en pollitos
 M o n o g rá f i co Co cc i d i o s i s 113

El estrés oxidativo se desencadena Uno de los antioxidantes más

cuando las células están expuestas estudiados es la vitamina E, conocido
a constantes daños ambientales o a por retardar la peroxidación lipídica en
daños producidos por otras células. los músculos y mejorar la calidad de

4
ANTIOXIDANTES
En la industria avícola, el uso de
sustancias antioxidantes de origen
natural puede ayudar en restablecer
el equilibrio oxidante/antioxidante
conduciendo a una mejora en el
estado de los pollos infectados por
coccidiosis.
El mecanismo de acción de estos
extractos antioxidantes es mediante
un mejor control y una reducción del
estrés oxidativo.
Especies de oxígenos reactivos
y radicales libres pueden iniciar
reacciones en cadena en la célula que
puede desembocar en la muerte celular
o en graves daños celulares.
Las frutas y otros
extractos de plantas
pueden ser excelentes
fuentes de antioxidantes
naturales debido a su
alto contenido en
compuestos fenólicos
carne.
Diversas frutas y extractos de plantas
como extracto de granilla de uva,
gayuba, ciruela, arándanos, granada,
orégano, romero, té verde, y otras,
actúan como antioxidantes a nivel de
la carne de pollo.
Naido et al., compararon el uso de
algunas sustancias antioxidantes
-TulbaGhia Violacea, Vitis Vinifera
y Artemisa afra- frente al fármaco
Toltrazuril, obteniendo resultados
similares.
Otros estudios muestran que Artemisia
annua es efectiva en reducir el
excreción de oocistos de E. acervulina

! y E. tenella, pero no de E. maxima.

Es importante diferenciar entre aquellas sustancias antioxidantes que

tienen un único poder antioxidante potente a nivel celular, y por tanto
minimizan el estrés oxidativo, y las que realmente tienen un efecto sobre
las distintas especies de Eimeria que causan la coccidiosis aviar.
114 M o n o g rá f i co Co cc i d i o s i s

5 Sustancias como los aceites

esenciales, cultivos de levaduras y

SUSTANCIAS derivados de levaduras, probióticos

y prebióticos tiene efectos de diversos
MODULADORAS tipos sobre el sistema inmunológico.
DE LA RESPUESTA
INMUNE
Existen gran variedad de sustancias En esta búsqueda de
naturales que tienen claros efectos productos naturales
sobre el complejo sistema inmunitario
de las aves.
con efectos frente a la
coccidiosis aviar, el uso de
Algunos tienen efectos claramente probióticos y prebióticos
medibles como el aumento de los
emerge como una
títulos de anticuerpos vacunales
cuando se administran en combinación alternativa a la utilización
con una vacuna, otros, tienen efectos de antibióticos a gran
mucho más inespecíficos y difíciles de
escala
medir.

!
Estos productos se utilizan para prevenir el establecimiento de patógenos
en el tracto intestinal de los pollos, aumentando así la ganancia de peso,
el índice de conversión, y la viabilidad de los pollos, además de actuar
como moduladores de la respuesta inmune.
 M o n o g rá f i co Co cc i d i o s i s 115

PROBIÓTICOS
Los probióticos se definen como
suplementos alimenticios microbianos
vivos diseñados para beneficiar
al huésped mejorando la ecología
intestinal microbiana.
Los efectos que pueden producir
los distintos probióticos sobre el
sistema inmunológico son muy
variados, dependiendo del tipo de
microorganismo.
Se han observado en diversos estudios
que algunos probióticos pueden
tener un efecto a nivel del sistema
inmunológico, aumentando los títulos
interferón gamma e interleukina-15, así
como un cierto aumento de las células
pancreáticas, entre otros.
!
Todo indica que las sustancias
probióticas no tienen un efecto
directo y determinante sobre
la coccidiosis, pero que debido
a su efecto sobre el sistema
inmunitario, pueden ayudar
preventivamente a su control,
solas o en combinación con otras
estrategias como la vacunación
y la combinación con extractos
vegetales.

Los probióticos provocan

ciertas reducciones en la
eliminación de ooquistes
en heces
116 M o n o g rá f i co Co cc i d i o s i s

1 Podríamos concluir que existe un

amplio campo a explorar en el
uso de las diversas alternativas

2
naturales frente al uso de los
fármacos tradicionales ionóforos
y químicos para el control de la
coccidiosis aviar.
Es necesario que se realicen
estudios científicos rigurosos y
que demuestren la actividad de
las alternativas naturales frente
a la coccidiosis y que a su vez,
esta actividad se traslade a los

Conclusión diversos productos comerciales

que se están posicionando en el
mercado.

3 Es muy importante hablar con

claridad de los diversos ingredientes
activos, de su titulación y de sus
métodos de extracción, ya que es
claro que estos factores determinan
la mayor o menor actividad de los

4
diferentes productos comerciales
frente a la coccidiosis.
Las estrategias de combinar diferentes
alternativas entre sí y a su vez con métodos
como la vacunación e incluso en combinación
con fármacos tradicionales, puede resultar
muy interesante para maximizar la actividad
anticoccidiosis, reducir la aparición de
resistencias y minimizar la posible presencia
de residuos en carne y huevos.