Estructura bacteriana

La envoltura, capsula glucocalix, pared celular, membrana, unos van a ser

esenciales u obligados y otros facultativos (pueden o no estar)

Facultativos: cápsulas, esporas glucocalix los elementos de movilidad

 Zona granular: es el citosol o citoplasma

 Zona fibrilar: es el nucleoplasma que está constituido por una zona llamada
intracromosomica (ácido nucleico) y otra extracromosomica (plásmidos)

Glicoclaix: sirve para adherencia bacteriana en superficies lisas no

descamativas es decir inertes, está constituido por las cabezas polares y las
colas que son hidrófilas (porque tiene la constitución de fosfolípidos) permite la
unión con proteinas periféricas que son covalentes y no covalentes, también
tiene glicolípidos permite el paso de las proteínas porque las bacterias no tienen
RE y por ende no hay formación de proteínas, además carecen de mitocondrias,
la función de los glicolípidos es para que exista un equilibrio osmótico es decir
intra y extra celular, el glucocalix a través de la membrana ayuda a enviar
información del plásmido de una célula a otra para la resistencia farmacológica,
por eso cuando una célula esta con resistencia farmacológica todas las otras
tienen porque la información de desplaza hacia todas las células, esto vía
membrana.

Cápsula: Existe a nivel de Gram positivos y Gram negativos NO GRAM

VARIABLE ESTOS NO SON ENCAPSULADOS. La capsula permite la
adherencia a elementos orgánicos, evita la fagocitosis y la resistencia a los
desinfectantes, también tiene el determinante antigénico (todos los
microrganismos encapsulados van a permitir que se forme un anticuerpo para
que haya una respuesta inmunitaria adaptativa, las esporas son más resistentes
que las cápsulas pues resisten resecación deshidratación, radiaciones,
desinfectantes

Pared Celular: protege de elementos tóxicos, (todas las bacterias que no son
simbióticas pueden llegar a ser patológicas, no necesariamente que tengan
cápsula y esporas, basta que tengan pared celular, puede provocar toxicidad, en
boca pueden ser adhesivas (placa bacteriana) o coadesivas (placa bacteriana en
forma de cálculo) la pared celular también permite la adhesión de microrganismo
propios de boca o patógenos.

Para forma una coagregación debe haber un puente de unión, Ej. El Strestococo
Mutans hay en boca de forma normal pero si no hay una adecuada limpieza
forma una coagregación. En la boca existen toda clase de microorganismos
anaerobios, aerobios, etc. Y cada uno se ayuda entre sí para poder sobrevivir,
fabrican CO2, azufre, entre otros. Hay 750 microrganismos en boca y la
mayoría son simbióticos.

En el interior de la pared celular hay péptidoglucano más grueso en las Gram

positivas que en lasa Gram negativas, los Gram negativos no se colorean porque
se usa un decolorante, el alcohol cetona, este alcohol abre los poros y abre más
rápido de la pared que tiene péptidoglucano más delgado (Gram negativos) y por
eso se va el colorante esto es la técnica de Gram compuesta, con la Gran simple
se colorean los dos y se usa esta cuando hay 100% de microrganismos Gram
positivos

Coloración:

 Primaria: Un colorante
 Secundaria o compuesta: Dos colorantes
 Fijador de colorante: Lugol

Membrana citoplasmática: tiene fosfolípidos 60% y proteínas 40%, ayuda al

trasporte activo en especial de proteínas gracias al glucocalix, tiene colesterol
para la regulación físico-química, todas las bacterias tienen membrana.

Citoplasma: tiene un citoesqueleto, que son los microfilamentos proteicos que

son la actina y la miosina, forman el uso acromático, además tiene una
constitución de queratina que le da la solidificación como la de los
microfilamentos porque no tiene microtubulos.

Citosol: tiene proteinas carbohidratos, lípidos y hasta ácidos nucleicos

Glucólisis: es un proceso de degradación de azúcar por medio de tres enzimas:

hexoquinasa, piruvato quinasa y fosfoquinasa, estas van actuar con una insulina.
Produce tres tipos de energía ADP, AMP y ATP. Un diabético es más propenso a
tener caries porque no realiza bien este proceso.
 Hongos

Los hongos utilizan un proceso enzimático por ejemplo la producción de los

quesos, vinos, cervezas, pan

 Tiene un proceso de biotransformación: (leudamiento o fermentación)

 Micorrios: proceso de simbiosis entre una planta y un hongo. El hongo le
da a la planta agua y minerales, y la planta de la carbohidratos y vitaminas
por que el hongo no hace fotosíntesis son heterótrofos saprofíticos
(materia inorgánica) y (materia orgánica) son heterótrofos parasitarios.
Ej. La Cándida
 Control de insectos: todos los nematodos, biomasas, alimentos. Ej.
Champiñones. Especialmente los antibióticos por medio de hongos
(penicillium notatum, cephalosporina). Resistencia betalactámica: cuando
hay resistencia a penicillium notatum y cephalosporina (hasta cuarta
generación) porque tiene el anillo betalactámico.
 Producción de hormonas mediante los alimentos: los por ejemplo los
champiñones tienen hormonas

Lojepor es de la familia de los penicillium, ayuda en los procesos de leudamiento

para los quesos.

Aspergillus: este hongo está en el medio ambiente está en pinturas guardadas,

refrigeradoras, aire acondicionado

Penicillium notatum
 Morfología de los hongos

Pueden vivir de 400 a 600 años, pueden ser microscópicos y macroscópicos

(medir metros y hasta kilómetros), unicelulares y pluricelulares.

Talo: Cuerpo del hongo puede ser:

 Unicelular es levadurico
 Pluricelular es micellar o filamentoso, tiene un pseudomicelio es una forma
intermedia (tiene formas de la levadura porque es larga) tiene la
apariencia de un filamento
 Levaduras

Es unicelular, mide de 12, 20 hasta 40 micras pueden ser redondeadas,

alargadas, piriforme, fusiforme, amorfa

Los mohos: Miden de 2 a 40 micras entran en la familia de las levadúricas

Los Micelios: están constituidos por dos tipos de hifas:

 Hifas segmentadas, tabicadas o septadas: Forman tramas no órganos,

tienen separación entre hifas y se conoce con el nombre de septum, entre
septum y septum hay orificios que van a permitir el intercambio nutritivo
entre las hifas esto se conoce con el nombre de corpúsculo de woronin. Los
micelios son elementos tubulares o cilíndricos. Miden de 2 a 5 micras
 Hifas no segmentas, no cenocíticas, micelionotivo: No tienen septum,
van a tener unos orificios para la nutrición tiene el nombre de sifón o
senocito. Miden de 10 a 15 micras.
 Dematiaceas: color café oscuro a negro
 Hialinas: Color translucido, se las puede pigmentar. Son dematoficas por la
presencia de laminina.
En las levaduras hay el tubo germinal (unión de una levadura con otra) que da la
apariencia de un septum Ej. Albicans y tropicalis.

Micelio de fructificación o de reproducción:

Reproducción sexual: muy pocos hongos también es llamada teleomorfa (a

distancia) van a tener las

 basidiosporas pueden ser internas o externas ,

 ascosporas siempre son internas porque tienen un receptáculo que tiene en
su interior los ascos y las
 zigosporas estas son externas van por fuera de la hifa
Reproducción asexual: todos los hongos hay dos principalmente y se conoce con
el nombre de anmorfa

 Conidias: pueden ser macroconidias son externas y microconidias pueden

ser internas y externas tiene un receptáculo con el nombre de
esporangiosporas

Micelio vegetativo

Cumple con la función de respiración, nutrición y la excreción tiene una

reproducción asexual por medio de esporas llamadas talosporas que pueden ser:

 Artrosporas: siempre están en hifas tabicadas. Arthroconidia es la

separación de los septum y empieza la formación de otra hifa. La
formación de las artrosporas va a dar la arthroconidia
 Blastosporas: pueden ir en levaduras y en hifas tabicadas. Blastoconidia es
el proceso de formación de otra levadura u otra hifa.
 Clamidosporas: presenta tres tipos de proceso, siempre están en hifas
tabicadas. Entre los septum hay la formación de una doble membrana
(primer paso), cuando se dilata la mimbran externa (segundo paso) y
cuando hay una mayor condensación de agua y se desarticula (tercer paso)

Es intercalar cuando se forma en la mitad de una hifa y cuando está en la parte

terminar de la hifa se llama terminal. Puede haber clamidoconidia terminal,
intercalar

 Biodegradación: es un proceso por el cual los hongos degradan las

sustancias tóxicas, plagas, o contaminantes ambientales.
  Biodesitegración: es un proceso metabólico mediante el cual los hongos
transforman la materia orgánica en un abono natural conocido con el
nombre de humus.
 Micotoxicosis: es un proceso por el cual los hongos pueden generar toxinas
con el nombre de aflatoxinas o ergotoxinas, como por ejemplo el
aspergillus y el fusarium, especialmente en los granos secos como por
ejemplo en el maíz, maní. Estas toxinas se van a los ganglios linfáticos
provocan alteraciones, metaplasias y provocan cáncer, esto se conoce con
el nombre de “Haptenos”
 Micetismos: envenenamiento de los hogos de tipo alucinógeno (todas las
amanitas phalloidea, amanita muscarina, cornezuelo del centeno)

Clasificación de los hongos

Hay varios tipos de hongos y está dado por familias

 Ascomicetos: Tiene reproducción sexual (por ascosporas, micelio de

fructificación o reproducción) y asexual (por talosporas del micelio
vegetativo y Conidias de micelio de fructificación).
La mayoría tienen un talo pluricelular, aproximadamente unas 180 mil hifas
forman tramos (NO órganos ni sistemas) tiene la forma de una banana que
está contenida en un continente llamado asco, pueden estar formado por
hifas tabicadas y estas hifas tienen micronidias estas están en las
paredes, cuando están en racimo se conoce con el nombre de tirso en
racimo, piedraortae y aspergillus causa enfermedad.
  Basidiomicetos: Tiene reproducción sexual (basidiosporas) y asexual
(talosporas y Conidias). Son macroscópicos y microscópicos.

Los macroscópicos: son las setas champiñones o callampas, su talo tiene micelio
de hifas tabicadas y el talo de los microscópicos puede ser levadurico o de
micelio de hifas tabicadas. Los setas o champiñones se consideran
basidiomicetos superiores o grandes por su estructura, el sombrero tiene el
nombre de pillius, el sitio de unión entre el sombrero y la parte media se llama
pie, estipe o estípite, y el sitio de unión entre el hongo al sitio de origen se
llama conoce con el nombre de volva.

En el pillius tiene esporas y esto se conoce con el nombre de basides en estas se

contienen las basidiosporas (reproducción asexual, micelio de fructificación)

Los microscópicos: tienen la característica de hacer procesos metabólicos en

beneficio, formadores de vitaminas, hormonas, enzimas, etc. Tienen la forma de
una levadura, son fermentadores. Solo el cryptococcus neoformans se lo
considera patógeno.

 Zigomicetos o figomicetos: Tiene reproducción sexual (zigosporas) y

asexual (esporangiosporas). Generalmente se reproducen por esporas,
están constituidas por un esporangio. Estos hongos son contaminantes
ambientales laboratoriales, solo tres especies son los causantes de micosis
son el absidia, el mucor y el rhizopus. Cuando estos producen una patología
se llama mucormicosis, rhizopusmicosis y absidiamicosis, esta constituidas
por hifas no tabicadas cenocíticas, además tienen un esporangio y su hifa
ingresa, se conoce con el nombre de columela
El rhizopus tiene una forma de raíz que toma en nombre de rizoide, y la unión de
una hifa no tabicada y el rizoide se conoce con el nombre de nudo. El mucor o la
absidia puede tener dos esporangios, esto se llama esporangio ramificado. El
esporangio puede ser esférico o en forma de sombrero chino. El absidia y el
mucor son muy parecidos así que solo se puede reconocer por medio de biología
molecular.

Dentro de los sexuados hay ovosopas y zigosporas (gametos)

 Deuteromicetos o fungi imperfectos: Tiene reproducción asexual

(Conidias y talosporas). El 99% de las enfermedades micoticas en el ser
humano son causados por los Deuteromicetos. Puede tener un talo
Unicelular o levadurico: se distinguen distintas formas, ovoide,
redondeada, ovalada, amorfa, piriforme, miden de 2 a 40 micras, su
reproducción es asexual por Conidias principalmente microconidias. Cuando
esta una se llama tirso, cuando están en racimo de llama tirso en racimo,
pueden estar separadas por un conidióforo, o puede tener una estructura
llamada fialide que es la que contiene a las esporas (tiene la forma de un
florero) puede haber variante con dos extremos. Es decir tienen cuatro
modificaciones; tirso, tirso en racimo, tirso con conidióforo y fialide.
Aproximadamente unas 300 mil especies son productoras de micosis de
estas solo 100 especies pueden afectar al ser humano con micosis,
micotoxicosis, micetomas o micetismos.
 Pluricelular o micellar

Micosis: daño, trastorno o sufrimiento que causa el hongo al huésped.

Otro tipo de hongos pueden ser comensales pero otros hongos patógenos
aprovechan las situaciones apropias como cambio de PH, alimentación,
profesión, deporte, hormonal, uso prolongado de antibióticos, para
producir daño.
La gran mayoría de hongos van a ser dermatoficos, pueden dañar tejido
queratinizado, se puede contagiar fómites (por peinillas, sabanas, por
animales, vegetales, inhalaciones, instrumental, etc.)

Micosis según la localización

 Superficiales: piel pelo y uñas (tiñas), son de carácter agudo y puede ser
doloroso o no doloroso, afecta al tejido queratinizado y para que se
produzca debe haber contaminación del medio ambiente, medidas de
higiene, contagio.
 Subcutáneos o semiprodundas: tejido celular subcutáneo, por debajo de
la epidermis, son de origen crónico es común en las personas que trabajan
en la agricultura.
 Profundas o sistémicas: afecta órganos sistémicos blandos como los
riñones, hígado, cerebro, etc. Hace su reflejo de forma superficial, se
puede contagiar de manera inhalatoria

Micosis según la capacidad de afectación

 Hongos oportunistas: esto actúan en el deseco del sistema inmunitario o

cuando hay cáncer, puede provocar candidiasis de forma comensal es decir
los hongos que son comensales se pueden hacer patológicos
 Virus

Son parásitos intracelulares, ningún virus es comensal todos son

patogénicos, pueden vivir muchos años en el organismo causando
enfermedad crónica. La medida es micrómetros y nanómetros oscila entre
20 y 250 nanómetros, carecen de organelos, aunque pueden tener
ribosomas, la estructura básica es ácidos nucleicos (ADN o ARN), existen
virus desnudos y envueltos, afecta a seres humanos, plantas, animales
inclusive bacterias, no se los considera como elemento vivo, son agentes
infecciosos.
Las rickettsias es una bacteria, se llegó a esta conclusión con un estudio
de biología molecular.
Los virus tienen unas enzimas llamadas transcriptasas esto sirve para que
los ácidos nucleicos hagan su metabolismo.
Ejemplos:
 Picornaviridae, virus de la poliomielitis mide 27 micrómetros
 Poxviridae virus de la infancia como la viruela mide 250 micrómetros

Estructura

Tiene ADN (adenovirus) o ARN (ribovirus, monocatenario) NUNCA PUEN

ESTAR DOS TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS, COPARTICIPES DE LA
INFECTIVIDAD DEL VIRUS, UNIDAD INFECTACTE.

Por fuera está constituido de capside (lipoproteínas o licoproteinas), los virus

desnudos su capside están constituido de proteica o lipoproteína. Además está
compuesta por capsómeros y protameros, siendo los capsómeros son unidades
del cápside y los protameros son subunidades de los capsómeros, los dos
capsómeros y protameros son proteico, además son los receptores.

El sitio donde se encuentra el ácido nucleico se lo conoce con el nombre de

nucleoide. El nucleocapside es la unidad morfofuncional del virus está
constituida por el nucleoide y el cápside.

Los capsómeros son de forma esferoidal y huecas por ejemplo en los adenovirus,
también presenta una forma de prisma con una zona hueca central como por
ejemplo el herpes viridae.
El cápside va a cumplir determinadas funciones como la protección del ácido
nucleico de la desecación o deshidratación y de la agresión de enzimas tisulares,
presenta estructuras para la unión hacia receptores (protameros) de la
membrana de la célula que van a infectar. Los virus no son reconocidos como
patógenos porque la capsula es de carácter proteico como la de la célula. Los
virus en especial de la influenza provocan inflamación.

Actúan como complejo antigénico es decir que se estimule la respuesta inmune

del huésped. Los virus desnudos son más resistentes al medio externo y a la
desecación y sobre todo a los solventes de lípidos.

Los virus envueltos su constitución es bilipídica o glicoproteíca y dentro de esto

están la hemaglutininas y neuraminidasas, y como receptor va a tener a las
espículas y son de naturaleza glicoproteíca.

Vía intestinal los virus más patógenos son los desnudos, porque los ácidos
billares destruyen la capa glicoproteíca de los virus desnudos.

La información genética es responsable de la infectividad

La cápside da protección del nucleoide, unión de receptores celulares,

determinante antigénico para lipoproteínas o proteinas. La envoltura tiene la
misma función, además determinante antigénico para glicoproteínas.

En el sistema inmunitario a novel de defensa celular el primero que da

protección es macrófagos y los bacteriófagos.

Los virus desnudos tienen ácido nucleico y el capside (Capsomeros y protámeros)

Su constitución básica es lipoproteica o proteica.

La envoltura
tiene
hemaglutininas y neuraminidasas y su constitución el glicoproteíca.

El responsable de la forma del virus es el nucleocapside unidad morfofuncional

del virus, simetría viral.

Forma helicoidal: virus envueltos y desnudos y tienen la misma simetría, tiene la

forma de un cilindro, puede ser extendida o aplanada Ej. El mosaico del tabaco y
el bacteriófago recep (virus desnudos) virus de la influenza (virus desnudo)

Forma icosaedrica: virus envueltos y desnudos y tienen la misma simetría. Tiene

la forma de un poliedro con 20 caras triangulares y 12 vértices. Ej. Virus de la
poliomielitis (desnudo), herpes viridae y togavirus (envueltos)

Forma binaria: virus envueltos y desnudos y tienen la misma simetría. Tiene la

forma de un cuadrado o ladrillo, dentro de du estructura tienen los cuerpos
basales, cuerpos laterales esto permite una estimulación a nivel de la membrana
externa para que haga el proceso de infectividad.

Forma compleja: virus envueltos y desnudos y tienen la misma simetría Tienen

simetría bilateral, puede ser de forma helicoidal o de forma icosaedrica, tienen
una constitución de cabeza cuello y cola. La estructura cilíndrica tiene una
estructura llamada vaina, polo basal, las espículas, fibras de la cola (estimulante
de las membranas para que no reaccionen a los determinantes antigénicos)

El elemento regulador y codificador para la síntesis de proteínas es el ácido

nucleico

Reproducción viral
Es necesario que haya el ácido nucleico a excepción de los priones, todos los
elementos que tiene la célula va a servir para el proceso de replicación porque
son elementos vivos.

Adsorción: depende de un proceso de interacción entre la membrana del virus y

los receptores de la célula, es decir se la célula no tiene receptores para los
virus NO habrá este proceso

Penetración: puede ser a través de la membrana plasmática de forma íntegra,

entra el cápside con la envoltura y el ácido nucleico este proceso se llama
endocitosis o pictosis, también es llamado viropexis (proceso que entra el virus
de forma COMPLETA no importa si es desnudo o envuelto), hacen el proceso de
decapsidación porque ingresa completamente Ej. El adenovirus o picornavirus

Fusión: se unen las dos membranas para permitir únicamente el ingreso del ácido
nucleico (la gran mayoría de los virus la usan) Ej. Virus del herpes o
paramixovirus

Eclipse: no se puede observar viriones completamente infectantes en el interior

de la célula, ni se pueden recupera virus infectantes, entran todos los
retrovirus

Latencia: desde que ingrese, ya sea con cápside o por inoculación, pierde su
infectividad, entran todos los retrovirus, empieza los procesos de replicación de
los ácidos nucleicos

Entre los procesos de eclipse y de latencia hay una biosíntesis de los ácidos
nucleicos y de las proteínas virales, es muy difícil que se identifique mediante el
sistema inmunológico, porque pierde su infectividad, y esta la recupera cuando
sus ácidos nucleicos entran en un proceso de integración

Maduración o ensamblaje: termina los procesos de replicación de los ácidos

nucleicos que inició en la latencia, luego hay el proceso de ensamblaje

Liberación: Se rompe la membrana para que salgan los viriones, o por brotación
(exocitosis)

Hay virus que ingresan a la célula y cambian el ADN, sin causar daño, los dos
ácidos nucleicos están unidos pro no se hacen daño. Si el virus sale rompiendo la
membrana nuclear y la plasmática sale un virus envuelto, el virus es desnudo si
solo sale rompiendo la membrana celular.
Los paramixovirus y los arenavirus son los que realizan los procesos de brotación
o de exocitosis

Tipos de huéspedes: muy rara ver los virus son zoonoticos, es decir que se
pasen de animales a perdonas, aunque hay una excepción el virus de la rabia

Virus citocidicos: Son aquellos que se pueden replicar sin destruir a la célula
huésped, entran en esta clasificación los arenovirus, esto es la explicación a que
en la célula hay un proceso de infección pero no de degeneración completa de la
célula

Virus no citocidicos: Se integran al genoma celular por los retro virus y los
herpes virus, es decir son estados de portación o duración que estas células
toman el nombre de células quiescentes

Viriones

Los viriones son las unidades infectantes que tienen los virus, es una partícula
completa e infectante, tiene todas las características para hacer un proceso de
infección y de replicación.

Tipos

Defencinas: Hacen un proceso conocido con el nombre de defectivas porque

tienen dentro de su proceso una alteración defectuosa en algún aspecto de la
replicación del virus, por eso no pueden dar lugar a la formación de nuevos
viriones, esto se llama autoinferencia, con un estado de latencia por muchos
años. Ocurre esto en la familia de los retrovirus

Viroides

Son agentes que producen enfermedades a las plantas (crisantemos, pepinos),

estos tienen únicamente ácido nucleico, NO tienen cápside ni envoltura, son
parásitos intracelulares, son resistentes a medios externos como a
temperaturas muy altas, siempre el ácido nucleico va ser completamente
infeccioso, la gran mayoría no son zoonoticos

Priones
Se los conoce con el nombre de no convencionales o amiloideos, no se inactiva
fácilmente, no tienen cápside, envoltura ni ácido nucleico, SON PROTEINAS O
GLICOPROTEÍNAS. Enfermedad de la demencia presenil, afecta a las placas
amiloideas del Sistema nervioso central, provoca afectación al musculo estriado.

Efectos físico químicos: son de fácil eliminación son mucho menos resistentes

Nuestra primera forma de ingreso de los virus es a nivel respiratoria, hay

también la forma entérica y estos son los virus desnudos tienen gran resistencia
a los ácidos billares. Ej. De la hepatitis A y los rotavirus.

Pueden también ingresar por picaduras de insectos y por inoculación de

transfusiones sanguíneas, vía tasplacentaria, por leche materna, materiales
contaminados.

Hay algunos virus que por vía respiratoria provocan una viremia (va a todos los
órganos) hace un proceso de diseminación y es muy difícil que los identifiquen.
Ej. Paramixovirus, rinovirus, de índole eruptivo como la varicela, etc.