FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROCESO PLAN CURRICULAR

CONTENIDO DEL INFORME DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F06; Versión: 01; Fecha: 16 de enero de 2017

INFORME DE LABORATORIO

Nota
Asignatura: Fisicoquímica

Número de práctica: 1
Fecha de realización: 24/09/2018 Fecha de entrega: 05/11/2018
Integrantes / Grupo Grijalva Chávez Karen Denisse (Carrera: Química de alimentos)
N°:2 Tasiguano Sanguña Edwin Josué (Carrera: Química de alimentos)

EQUIVALENTE TÉRMICO Y CALOR ESPECÍFICO

1. Objetivos:
1.1. Objetivo General: Determinar el equivalente térmico del calorímetro a presión
constantes.
1.2. Objetivos Específicos:
 Determinar el calor especifico del agua a presión constante.
 Validar el método de determinación del equivalente térmico.
2. Datos Experimentales

Tabla 1 Valores registrados

𝑊𝐶𝑎𝑙 (g) 𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐 𝑇𝐴𝑓 (℃) 𝑇𝐴𝑐 (℃) 𝑇𝐸𝑞 (℃) 𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐+𝐴𝑓
(g) (g)
1 37.5453 39.4960 21.5 31.4 28.2 41.5071

2 37.5459 39.5525 21.9 31.6 28.3 41.6976

3 37.5469 39.6001 21.9 31.7 28.5 41.6650

Realizado por: Grupo 2

 𝑊𝐶𝑎𝑙 = Peso del calorímetro

 𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐 = Peso del calorímetro con agua caliente
 𝑇𝐴𝑓 = Temperatura del agua fría
 𝑇𝐴𝑐 = Temperatura del agua caliente
 𝑇𝐸𝑞 = Temperatura de equilibrio
 𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐+𝐴𝑓 = Peso del calorímetro con el agua fría y el agua caliente

3. Resultados

 Calcular el valor de (E=Eq) aplicando la ecuación

∑𝑄 = 0

𝑄𝐴𝑓 + 𝑄𝐴𝑐 + 𝑄𝐶𝑎𝑙 = 0

𝑊𝐴𝑓 𝐶𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 ) + 𝑊𝐴𝑐 𝐶𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 ) + 𝑊𝐶𝑎𝑙 𝐶𝐶𝑎𝑙 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝑐𝑎𝑙 ) = 0
𝑇𝑐𝑎𝑙 = 𝑇𝐴𝑐

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𝑊𝐶𝑎𝑙 𝐶𝐶𝑎𝑙 = 𝐸𝑞

𝐸𝑞 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝑐𝑎𝑙 ) = −𝑊𝐴𝑓 𝐶𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 ) − 𝑊𝐴𝑐 𝐶𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 )

−𝑊𝐴𝑓 𝐶𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 ) − 𝑊𝐴𝑐 𝐶𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 )

𝐸𝑞 =
(𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝑐𝑎𝑙 )

−(𝑊𝐴𝑓 𝐶𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 ) + 𝑊𝐴𝑐 𝐶𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 ))

𝐸𝑞 =
−(−𝑇𝐸𝑞 + 𝑇𝑐𝑎𝑙 )

𝑊𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 ) + 𝑊𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 )

𝐸𝑞 = 𝐶𝐻2 𝑂 ∗ [ ]
(𝑇𝐴𝑐 − 𝑇𝐸𝑞 )

 Primera repetición
𝐶𝑎𝑙
𝐶𝐻2 𝑂 = 1 [ ]
𝑔℃

𝐶𝑎𝑙 1.9507 𝑔 (−3.2℃) + 2.0111 𝑔 (6.7℃)

𝐸𝑞 = 1 [ ]∗[ ]
𝑔℃ (3.2)

𝐶𝑎𝑙
𝐸𝑞 = 2.2600 [ ]
℃

 Calcular el valor del calor específico del agua.

𝐸𝑞(𝑇𝐴𝑐 − 𝑇𝐸𝑞 )
𝐶𝐻2 𝑂 = [ ]
𝑊𝐴𝑐 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑐 ) + 𝑊𝐴𝑓 (𝑇𝐸𝑞 − 𝑇𝐴𝑓 )

𝐶𝑎𝑙
2.2600 [ ℃ ] (3.2)
𝐶𝐻2 𝑂 =
1.9507 𝑔 (−3.2) + 2.0111 𝑔 (6.7)

𝐶𝑎𝑙
𝐶𝐻2 𝑂 = 0.9999
𝑔℃

 Cálculo coeficiente de variación (Cv)

𝑠
𝐶𝑣 = ∗ 100
𝑥̅
0.0434
𝐶𝑣 = ∗ 100
2.2064
𝐶𝑣 = 1.9706%

 Calculo error porcentual (%Error)

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𝑉𝑇𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝐸𝑥𝑝
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ⋅ 100
𝑉𝑇𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
1 − 0.9999
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ⋅ 100
1
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 0.01%

Tabla 2 Resultados

Repetición 𝐸𝑞(𝐶𝑎𝑙/℃) 𝐶𝐻2 𝑂 (𝐶𝑎𝑙/𝑔℃)

1 2.2600 0.9999
2 2.1535 0.9999
3 2.2058 1.0001
𝑥̅ 2.2064 0.9999
𝑠 0.0434 9.4280 × 10−5
C.V. 1.9706 9.4284 × 10−3
%Error 0.01
Realizado por: Grupo 2

4. Discusión de resultados
Con la experimentación se pudo determinar el equivalente térmico del calorímetro ,
aplicando el método del “equivalente en agua” el cual consiste en que “dos cuerpos con
diferentes temperaturas se ponen en contacto alcanzando un equilibrio térmico a una
temperatura intermedia, de manera que el calor ha pasado del cuerpo más caliente
pasa al más frio” (Levine, 2004), para ello se realizaron tres determinaciones probando
la capacidad calorífica del sistema, en donde se vertió primero un 2ml de agua caliente
(𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐 ) para medir su temperatura, para después agregar otra masa de agua en
misma cantidad que la anterior siendo esta vez fría (𝑊𝐶𝑎𝑙+𝐴𝑐+𝐴𝑓 ) llegando de esta forma
a una temperatura de equilibrio (𝑇𝐸𝑞 ).

Para calcular el equivalente térmico se tomó en cuenta el Principio de Conservación de

la Energía, que dicta que “cuando dos cuerpos se ponen en contacto en un sistema
aislado del exterior, la cantidad de calor que pierde uno es igual a la cantidad de calor
que gana el otro” (Sarges, 2009). Es así como con los datos experimentales (Tabla 1)
se obtuvo una media de 2.2064 (Cal/ ºC)(Tabla 2) que representan al equivalente
térmico, el cual con las tres repeticiones tiene un coeficiente de variación de 1.9706 que
entra en el rango de aceptable (<15%).Aplicando este mismo principio fue posible
calcular la media experimental del calor especifico del agua 0.9999 (Cal/gºC) con un
porcentaje de error del 0.01%. La interpretación de signos en los cálculos es importante
ya que (Serway & Jewett, 2008) afirma que “Cuando aumenta la temperatura, la energía
y la variación de temperatura son positivos en donde la energía se transfiere al sistema,
en cambio cuando la temperatura disminuye, la energía y la variación de temperatura
son negativos lo que quiere decir que la energía se transfiere afuera del sistema”.

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Según (Feliu y Perez, 1986) para conseguir buenas medidas, “es necesario
homogenizar la temperatura del agua del calorímetro, antes de leer el termómetro. Se
debe usar un agitador ya sea de vidrio o metal, colocado dentro del calorímetro y cuyo
equivalente en agua es avalado juntamente con los del termómetro y del recipiente”,
además es muy importante agregar el agua caliente al calorímetro inmediatamente,
consiguiendo un equilibrio térmico adecuado, de lo contrario el agua caliente no va a
entrar al calorímetro a la temperatura que se midió previamente al retirar de la cocineta
arrojando datos erróneos. Tomar en cuenta dichos factores permitirá obtener un valor
más preciso del equivalente y su coeficiente de variación el cual influirá directamente
en la obtención del calor especifico de algún material.

5. Conclusiones

Se concluyo que el calorímetro realizado manualmente posee un equivalente térmico de

una media de 2.2064(Cal/ºC), el cual varia de repetición en repetición. Para ello se utilizó
el valor del calor especifico del agua de 1 Cal/g℃.

Se determinó el calor especifico del agua aplicando la ecuación de Equilibrio temiéndolo y

tomando los valores obtenidos durante la práctica, dando valores cuyo promedio es de
0.9999 (Cal/gºC), muy cercano al valor teórico 1 (Cal/gºC), y con un error porcentual de
0.0.1%

El calorímetro realizado por el grupo 2 posee un coeficiente de variación de equilibrio

térmico del 1.9706%, lo cual lo hace casi eficiente. Del mismo modo permite determinar el
valor del calor especifico del agua con un margen de error bajo.

6. Cuestionario/Consulta

 Defina la caloría, el calor específico de una sustancia y la capacidad calorífica de un

cuerpo.

Caloría: Es la unidad de medida térmica, de símbolo “cal”, equivale a la cantidad de

calor necesaria para elevar un grado centígrado a la temperatura de un gramo de agua.
Calor especifico de una sustancia: Es la capacidad calorífica por cada unidad de
masa.
Capacidad calorífica de un cuerpo: Es la cantidad de calor necesario que debe
añadirse a un gramo de sustancia para que su temperatura se eleve un grado
centígrado de temperatura.

 Una persona que pesa 73 kg toma 500g de leche, cuyo valor “calórico” es de
aproximadamente 720 cal/g. Si sólo 17% de la energía de la leche se convierte en
trabajo mecánico, ¿a qué altura (en metros) puede subir la persona con esa energía
adquirida?

Datos:
𝑊𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒 = 73𝐾𝑔 𝐿 = 𝐹. ℎ
𝑚𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒 = 500𝑔 𝐿 = 𝑊. 𝑔. ℎ
𝐶 = 720 𝑐𝑎𝑙/𝑔 𝑄+𝐿 =0
𝑙 = 17% 𝐿𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒 𝐿 = −𝑄
𝐻 =? Página 4 de 5
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Resolución:

𝑄 = 𝑚𝑙𝑒𝑐ℎ𝑒 𝑥 𝐶
𝑄 = (500𝑔)(720 𝑐𝑎𝑙/𝑔)
𝑄 = 3,6𝑥105 𝑥 0,17%
𝑥 = 6,12𝑥104 𝑐𝑎𝑙
4,184 𝐽
6,12𝑥104 𝑐𝑎𝑙 𝑥 = 256060,8 𝐽
1 𝑐𝑎𝑙

𝐿 256060,8 𝑘𝑔. 𝑚/𝑠 2 𝑚

ℎ= =
𝑊. 𝑔 (73𝑘𝑔)(9.801 𝑚/𝑠 2 )
ℎ = 357,89𝑚
7. Bibliografía:

Feliu y Perez, B. (1986). Curso elemental de Fisica experimental y aplicada a nociones de

Quimica Inorganica. Barcelona: Imprenta de Jaime Jepus.
Levine, I. N. (2004). Fisicoquimica (Quinta ed. ed.). Madrid: Mc Graw Hill.
Sarges, I. S. (2009). Equivalente en agua de un calorimetro . Argentina: Universidad
Tecnologica Nacional Facultad Regional Rosari
Serway & Jewett. (2008). Física para Ciencias e Ingneierías. Australia: Cengage Learning.

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