S3 Conform ordonantei nr 26 din 22 iulie 1994.

Care prevede ca: Hrănirea personalului instituţiilor

publice se face, de regulă în natură, în limita unor plafoane calorice, diferenţiate pe categorii, care
constituie norme de hrană zilnice.

Normă de hrană reprezintă pentru salariații din sistemul național de apărare o parte substanțială din
remunerația primită lunar. Această normă se actualizează periodic în condițiile prevăzute de lege.
Valoarea financiară a normelor de hrană se face cu aprobatea Guvernului, se stabileşte şi se actualizează,
în mod unitar, de către Ministerul Apărării Naţionale împreună cu celelalte instituţii publice, în funcţie de
indicii preţurilor de consum, pentru actualizare la rată inflaţiei a elementelor patrimoniale,.
Actualizarea financiară a normei de hrană se face periodic, pe baza indicilor preţurilor de
consum prevăzuţi, dacă rezultă diferenţe de peste 5 % faţă de luna în care s-a stabilit ultima valoare.
S4“Activitatea de hrănire face parte din Serviciile de campanile din operațiile întrunite,
împreună cu îmbăierea efectivelor,spălarea lenjeriei și curățatul echipementului, deratizarea și
dezinsecția, sevicile poștale de curierat.”

Pentru realizarea unei hraniri corespunzătoare șeful logistici trebuie să cunoască următoarele:
misiune de lupta, dispunerea formațiunilor de hrănire; deficitul, excedentul și starea tehnică a
materialelor necesare hraniri de asemenea posibilitatea de aprovizionare și transport.

S5 Alocarea scoaterea de la drepturile de hrană se face prin, ordin de zi pe unitate, pe baza unui
document astfel: Actul de alocare/ scoatere de la drepturi; procesul verbal de alocare la drepturi;
comunicarea scrisă; ordinal de serviciu; biletul de trimitere.
Hrănire personalului se face, de regulă, în natură, în limita unor plafoane calorice diferențiate pe
categorii, care constituie norme de hrană zilnice. Normele de hrană zilnice sunt bine delimitate
în funcție de categoria de persona și activitatea pe care acesta o desfășoară.

S6 Organizarea și realizarea hrănirii personalului constă în: stabilirea regimului în funcţie de

misiune şi efort; -întocmirea meniurilor şi a tabelului de repartizare a produselor agroalimentare;
organizarea şi depozitarea -organizarea preparări hranei; - transportul si distribuţia hranei la
luptători: - organizarea servirii hranei.

S7 Regimul de hrănire, reprezintă modalitatea de realizare a hrănirii a personalului cu trei

mese pe zi în timp de 24 de ore, stabilita de comandanbtul unități militare, la propunerea șefului
structuri logistice în funcție de situația tactică în care se găsesc efectivele.
În funcție de situația în care se afla unitățile militare pot adopta: regimul de hrănire noramal sau
pentru lupta. Regimul de hrănire normal presupune: hrană caldă, conform normei nr. 1, asfel:
dimineață- ceai și produse agroalimentare care nu necesită preparare termică; prânz- felul I, felul
II și desert iar seară- felul II ceai și produse agroalimentare care nu necesită preparare termică.
 „Pentru a se asigura o hrănire de calitate repatitia caloirica se face astfel: dimineață- 35% ,
la masă de prânz 40% iar seară 25%. Porțiile de mâncare de normă nr 1 au următoarele greutăți:
felul I- 500 gr.; felul ÎI- 350 gr; deșert-100 gr.Când există posibilitatea preparării produselor
agroalimentare pentru cele trei mese zilnice, iar regimul de hrană de lupta presupune: rații
individuale, conform normei de hrană nr. 5, când se desfasoar acțiuni de lupta.

S8 Un alt aspect importat constituie personalul care se ocupă cu planificarea și

prepararea hranei astfe: șeful structurii logistice răspunde de calitatea și cantitatea hranei
preparate, de respectarea orei și a locului ordonat de comandant pentru servirea mesei. La
calculul pentru prepararea hranei trebuie să se țînă seama de felul produselor agroalimentare care
se prelucrează, combustibilul folosit, asiguararea cu apă și nu în ultimul rând situația tactică.
Pentru hrănirea perdonalului unități militare se prevede personal specializat astfel: 1 șef de
popotă; 2 funcții de bucătar; 2 funcții de ospătar; 2 funcții de personal auxiliar, acest personal
este responabil pentru prepararea și servirea a 100/ cadre militare, iar pentru efective mai mari
se prevede în plus, la fiecare sută de persoane alocată la drepturi, câte o funcție de bucătar, o
funcție de ospătar și o funcție de personal auxiliar