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Mamoune GOME
Daouda SEN
Juillet 2018
Etude marketing de l’entreprise SEN HUILE
Sommaire
Introduction .............................................................................................................................. 3
I. Présentation du produit ................................................................................................... 3
II. Fiche technique du produit.............................................................................................. 4
III. Etude du marché .............................................................................................................. 6
1. La demande d’huile ......................................................................................................... 6
2. Les prix pratiqués ............................................................................................................ 6
3. Les concurrents directs, indirects et potentiels ................................................................ 6
4. Analyse SWOT ............................................................................................................... 6
IV. Stratégie commerciale ...................................................................................................... 7
1. Définition des priorités stratégiques ................................................................................ 7
2. Segmentation ................................................................................................................... 7
3. Ciblage ............................................................................................................................ 8
4. Evolution interne de la production étalée sur les cinq ans ............................................. 8
5. Plan de bataille et positionnement ................................................................................... 9
V. Politique des quatre P : Produit, Prix, Place et Promotion ........................................ 10
La politique du produit .............................................................................................. 10
Politique de prix......................................................................................................... 10
Politique de distribution (Place) ................................................................................ 12
Politique de communication (promotion) .................................................................. 12
Conclusion ............................................................................................................................... 12
Annexes ................................................................................................................................... 13
Introduction
Le Sénégal fut le plus grand exportateur d’arachide en Afrique de l’ouest pendant plus d’un
siècle et l’arachide était considérée comme le moteur du développement économique du
Sénégal durant plusieurs décennies. Mais le Sénégal n’a pas pu tirer profit de son avance et de
ses potentialités agricoles et a perdu progressivement sa place de premier pays africain
exportateur d’arachide. Néanmoins, l’arachide continue d’occuper une place de choix dans
l’économie nationale. En effet, elle est la première culture de rente et occupe 40% des
superficies emblavées. Par ailleurs, la filière arachidière intéresse, de façon directe ou
indirecte, 50% de la population active du pays.
Ainsi, pour participer au développement de notre pays à travers cette filière nous avons décidé
de créer une entreprise agro-alimentaire SEN HUILE qui s’active dans la transformation des
grains d’arachide en huile. L’entreprise SEN HUILE produit et commercialise l’huile
d’arachide nommé HUILE SOKHNA qui est une huile indemne d’aflatoxine, sans
cholestérol, de bonne qualité et enrichi en vitamine A et D.
Dans ce qui suit, nous allons d’une part faire la présentation et élaboration d’une fiche
technique du produit et d’autre part proposer la stratégie commerciale de notre huile
d’arachide.
I. Présentation du produit
HUILE SOKHNA est une huile végétale obtenue à partir de l’arachide. Ce procédé passe par
les étapes de nettoyage, broyage, chauffage et pressage des graines pour en extraire l'huile qui
sera ensuite raffinée. En amont des contrats seront élaborés avec producteurs pour sécuriser
l’approvisionnement. Entre autre il sera question de porter une attention particulière à la
qualité de la matière première fournis par les producteurs. Ces derniers seront aussi formés
pour réduire le taux d’aflatoxine présent dans l’arachide dès la phase de stockage post-récolte.
En aval Pour améliorer l’huile, SENHUILE va travailler avec l’Institut de Technologie
Alimentaire (ITA) pour la réduction de l’aflatoxine mais aussi pour les normes d’hygiène et
de qualité. Il s'agit d'une huile alimentaire d'apparence très limpide et idéale pour les cuissons
à haute température. Particulièrement appropriée pour faire frire les aliments, elle peut aussi
être employée pour la préparation de mayonnaises ou encore de vinaigrettes pour
assaisonnement.
Du point de vue de sa composition, l'huile végétale d'arachide représente un allié pour la santé
de la peau. En effet, les omega-6 contenus dans l'huile d'arachide préviennent le dessèchement
Le choix du nom de notre produit « HUILE SOKHNA » n’est pas fortuit en effet SOKHNA
c’est la femme idéale avec la pureté et la sainteté quelle incarne : SOKHNA c’est le docteur
de la faim.
Huiles siccatives (%) Conforme à la Ph. E. en vigueur Acide béhénique 1.0 – 5.0 C 22:1
Teneur en eau (%) < 0.1 Acide érucique < 0.5 C 24:0
Composition en acide gras (%): < 0.4 C 16:0 Rapport Acide linoléique/ Acide béhénique
< 15
Acide oléique 35.0 – 72.0 C 18:2
Enrichi en vitamine A et D
Composition en acide gras (%): < 0.4 C 16:0
Bienfaits : L’huile d’Arachide est très utilisée en cuisine et peut être indiqué pour des
problèmes de troubles de la digestion. Elle convient également pour le visage et le corps. Elle
adoucit et nourrit les zones de la peau très sèches et elle soulage les brûlures superficielles de
la peau.
Conditionnement :
Bouteilles de 1l Bouteilles de 20 l
Processus de fabrication
Décorticage
Arachides décortiquées
Séchage
Arachides séchées
Torréfaction
Arachides torréfiées
Dépelliculage
Amandes triées
Mouture
Pâte d’arachide
Malaxage
Huile brute
Déshydratation de l’huile
1. La demande d’huile
La demande d’huile au Sénégal est très importante et dépasse les 200 000 tonnes avec un
chiffre d’affaire qui dépassent les 100 milliards. Le marché s’élargi très vite de plus l’huile est
très prisée dans la cuisson domestique. Sans parlé des énormes opportunités d’exportation
dans la sous-région.
4. Analyse SWOT
FORCES FAIBLAISSES
Personnel qualifié Manque d’expérience d’entreprise
Système de production performante
Avantage concurrentiel
Produit innovant
OPPORTUNITES MENACES
Mécanismes réglementaire et Concurrence
institutionnel (PME, PMI) Ravageurs (insectes des denrées stockés)
Mécanismes de garantie et de Production pluviale (variabilité de la
financement (FONGIP, CNCAS) pluviométrie)
Partenariat possible marché d’accès facile
Ouverture au marché étranger La psychose de l’aflatoxine La
Nous comptons innover le marché de l’huile en mettant l’accent sur le rapport qualité-prix.
Une huile de qualité à bas prix. En 2018, année de démarrage, SEN HUILE va injecter sur le
marché 300000 litres d’huile sous différents formats. Sur la période 2018 à 2023 la production
va croitre à un taux de 10%.
2. Segmentation
Nous avons retenu cinq segments de marché que nous comptons desservir : les ménages ; les
restaurants ; les hôtels ; les grandes surfaces et les institutions publiques.
3. Ciblage
Les ménages : Ils constituent notre première cible. Ici on misera sur les quantités avec des
petits formats de 250 millilitres et 1 litre. En effet l’étude de marché a montré que les
ménages sont plus soucieux des formats qui existent parce qu’ils vont des achats
quotidiens en fonction de leur revenu et de la taille de leur foyer. Ils veulent aussi un
produit disponible et accessible en permanence. Tenant compte de cet aspect, notre
production sera sur toute l’année sans rupture dans la livraison.
Les restaurants et les hôtels: Ils constituent notre deuxième cible. C’est une clientèle
plus ou moins exigeante raison pour laquelle l’aspect esthétique, le design et l’emballage
seront bien pris en compte au-delà même de la qualité de l’huile. Ici le format de 5litres
est le plus prisé.
Les grandes surfaces : Ici tous les formats sont la bienvenue mais on insiste beaucoup
sur la qualité et les facilités dans le paiement des commandes.
Les institutions publiques : Ils viennent en dernière position elles sont exigeantes dans
les délais de livraison. Elles octroient leur marché suite à un appel d’offre et paient après
livraison avec des délais quasi-longs.
L’innovation sera notre force et les choix des clients seront notre miroir. L’harmonie entre le
gout et la santé sera notre préoccupation.
20 litres. Ainsi les quantités sous les différents formats vont évoluer sur les 5 ans à venir
comme suite.
Nous allons faire de sorte que notre produit ait une belle image dans l’esprit des
consommateurs de sorte que le consommateur pense à SOKHNA quand il pense huile.
Le nom est déjà familier mais on mettra l’accent sur l’aspect conatif et affectif par la mise en
place de programme d’aide aux couches les plus diminues. A l’occasion de la fête de
TABASKI, des tickets de tombolas seront donnés aux clients pour chaque achat de plus de
deux bouteilles de 1 litre. Le tirage au sort se fera une semaine avant la tabaski devant un
huissier de justice sur la TFM. Des lots, partants des moutons à une parcelle de 100m2 en
passants aux boubous, aux bijoux et aux enveloppes de 100000 seront répartis entre les
gagnants.
Un teasing de 30 secondes sera mis sur les réseaux sociaux comme Facebook, YouTube,
watsapp ou on verra le nom SOKHNA et une marmites entrain de frire des aliments et
dégageant une bonne odeur qui retient l’attention des passants. De plus, en partenariat avec la
TFM, un sketch sera diffusé durant un mois avant la tabaski en collaboration avec les acteurs
des séries télévisées. Il sera l’occasion de revisiter toute l’utilisation possible de notre huile
SOKHNA pour montrer aux femmes tous les bienfaits de SOKHNA et l’intérêt de cuisiner
avec. Nous allons établir une relation de confiance avec nos clients par la communication et
la prise en compte de leurs doléances. Notre innovation de taille sera la mise en place
d’AMBASADEURS de la marque qui vont descendre sur le terrain, dans les marchés et les
foyers pour présenter le produit et parler de sa composition l’occasion de les familiariser avec
le produit et les inciter à l’acheter. On gardera le contact avec nos prospects par
l’établissement d’une basse de données qui nous permettra de les garder en ligne de mure et
de les transformer en clients effectifs
Politique de prix
Evaluation de la demande : étude des prix d’un Litre qui se calcule sur la base d’un
échantillon 1000 consommateurs en posant les questions suivante :
Au-dessus de quel prix n’achèteriez-vous pas HUILE SOKHNA car vous le jugeriez
trop cher?
Au-dessous de quel prix n’achèteriez-vous pas HUILE SOKHNA car vous le jugeriez
de mauvaise qualité?
Conclusion
En résumé SEN HUILE se veut être la solution aux questions de santé publique avec son
huile de marque SOKHNA. C’est une révolution culinaire. Manger l’huile SOKHNA c’est
veiller à sa santé, à celle de sa famille et ses proches. Désormais le rapport qualité prix n’est
plus négligé avec l’arrivée de SOKHNA sur le marché. SENCHUILE fait aussi le bonheur des
producteurs locaux d’arachide en achetant sa matière première sur le marché national
contribuant à créer de la valeur ajoutée au grand bonheur de l’économie. Nous ambitionnons
aussi à partir de la deuxième année s’imposer dans la sous-région et plus tard sur le marché
africain. Nous avons la confiance à notre produit et la qualité nécessaire pour assurer la pureté
dans vos marmites. Avec SOHKNA chaque client est un ambassadeur.
Annexes
LOGO MARQUE
DESIGN
IMAGE
Bouteille de 5L
Bouteille de 20L