Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Metode statistice in managementul calitatii

Studiu de caz:
“Vitamine si multiminerale ALEVIA”

Echipa: Profesor coordonator:

Calinesu Gheorghe- Elvis Begu Liviu Stelian

Cioata Dragos-Nicu

Barascu Adrian

Brindusescu Gabriel

Aron Brandon

1
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Cuprins

Descrierea produsului .................................................................................................................................. 3

Vitamine si multimenrale (Alevia)..................................................................................................... 3
Descriere: .................................................................................................................................................. 3
Recomandări: ............................................................................................................................................ 3
Compoziţie: ............................................................................................................................................... 3
Mod de administrare: ............................................................................................................................... 3
Instrumentele calitatii ................................................................................................................................... 4
Identificarea si solutionarea unei probleme, pasii: .................................................................................. 4
Tehnici si instrumente pentru date numerice .......................................................................................... 4
Scopul analizei........................................................................................................................................... 4
Cerinta ....................................................................................................................................................... 4
Analiza variabile in Excel ........................................................................................................................... 5
Interpretari................................................................................................................................................ 9
Rezumat ........................................................................................................................................................ 9

2
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Descrierea produsului

Vitamine si multimenrale (Alevia)

Descriere:
Toate componentele produsului sunt esentiale pentru functionarea in conditii optime a
organismului uman. Aceasta asociere ofera organismului vitalitate si energie. Numar comprimate
30.

Recomandări:
In stari de oboseala, slabiciune, epuizare, pentru cresterea performantelor fizice si mentale,
regimuri alimentare, vegetarienilor, in efort fizic la sportivi si pentru cei care efectueaza munci
grele, in infectii, perioada de crestere la copii.

Compoziţie:

Calciu 140mg, Vitamina C 80mg, Magneziu 66.25mg, extract de Ginseng 30mg, extract de
Sâmburi de struguri 20mg, extract de Măceș 20mg, extract de Guarana 15mg, Vitamina PP
16mg, Vitamina E 12mg, Fier 7mg, Acid pantotenic 6mg, Zinc 5mg, Vitamina B2 1.4mg,
Vitamina B6 1.4mg, Vitamina B1 1.1mg, Mangan 1mg, Vitamina A 800μg, Cupru 0.5mg,
Vitamina B9 200μg, Vitamina K1 75μg, Iod 75μg, Seleniu 55μg, Molibden 50μg, Biotina 50μg,
Crom 20μg, Vitamina D3 5μg, Vitamina B12 2.5μg

Mod de administrare:

1-2 comprimate pe zi la mese.

Acest produs este un supliment alimentar. Este bine sa stii ca suplimentele alimentare nu
inlocuiesc un regim alimentar variat si echilibrat. Iti recomandam un stil de viata sanatos, bazat
pe o alimentatie sanatoasa, exercitii fizice si doi litri de apa zilnic.

3
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Instrumentele calitatii

Identificarea si solutionarea unei probleme, pasii:

 identificarea problemei
 stabilirea obiectivului de imbunatatire
 analizarea cauzelor
 formularea propunerilor de imbunatatire
 aplicarea planului de imbunatatire
 evaluarea rezultatelor imbunatatirii
 asigurarea ca problema nu se va mai repeat

Tehnici si instrumente pentru date numerice

Permit ordonarea si prezentarea unui ansamblu de date referitoare la calitate, intr-o maniera
sintetica, usor de perceput:

 apartinand statisticii descriptive: diferite tipuri de fise, tabele, reprezentari grafice;

 tehnicile de control statistic al calitatii prin esantionare;


Scopul analizei

 realizarea diagramei de control pentru produsul analizat

 s-au ales trei variabile supuse analizei:

1) Vitamina c 60 mg
2) Biotina 30 mg
3) Acid folic 0.4 mg

Cerinta

Se considera ca fiecare observatie reprezinta un esantion de volum n= 20 comprimate extras

dintr-o colectivitate generala N = 200. Se va calcula pentru fiecare observatie intervalul in care se
incadreaza media colectivitatii generale cu probabilitatea φ(z) = 0.9545 ( z = 2 ).

4
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Obs. Sondajul a fost simplu, aleator si nerepetat !

Analiza variabile in Excel

Pas. 1

Datele au fost introduse intr-un document excel si s-au calculat mediile si amplitudinile absolute
pentru fiecare comprimat (pastila) trecut prin cele trei observatii (vezi tabel.1 si tabel. 2).

biotina 30 mg
Nr OBS1 OBS2 OBS3 MEDIA AMPLITUDINE
1 29.96 30.02 30.04 30.01 0.080
2 29.98 29.99 30.01 29.99 0.030
3 30.04 29.96 30.01 30.00 0.080
4 30.01 29.99 29.98 29.99 0.030
5 30.04 30.02 30.04 30.03 0.020
6 30.03 30.01 29.96 30.00 0.070
7 29.96 30.02 29.96 29.98 0.060
8 29.98 30.01 29.97 29.99 0.040
9 29.97 30.01 30.03 30.00 0.060
10 30.00 29.99 29.97 29.99 0.030
11 30.01 29.97 30.04 30.01 0.070
12 30.00 29.97 30.01 29.99 0.040
13 29.96 29.96 30.01 29.98 0.050
14 30.00 30.04 30.03 30.02 0.040
15 30.03 29.98 29.97 29.99 0.060
16 29.98 30.03 30.03 30.01 0.050
17 30.02 29.98 29.98 29.99 0.040
18 29.96 29.99 30.02 29.99 0.060
19 29.96 30.00 29.98 29.98 0.040
20 30.03 30.04 30.01 30.03 0.030

Tabel 1. Variabila biotina 30 mg, calcul medie si amplitudine

5
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

acid
folic 0,4
mg
Nr OBS1 OBS2 OBS3 MEDIA AMPLITUDINE
1 0.398 0.397 0.402 0.399 0.005
2 0.404 0.399 0.398 0.400 0.006
3 0.400 0.403 0.404 0.402 0.004
4 0.396 0.401 0.398 0.398 0.005
5 0.401 0.399 0.401 0.400 0.002
6 0.402 0.404 0.400 0.402 0.004
7 0.400 0.402 0.401 0.401 0.002
8 0.397 0.403 0.402 0.401 0.006
9 0.399 0.403 0.403 0.402 0.004
10 0.402 0.403 0.401 0.402 0.002
11 0.401 0.403 0.404 0.403 0.003
12 0.397 0.403 0.398 0.399 0.006
13 0.404 0.404 0.403 0.404 0.001
14 0.400 0.402 0.403 0.402 0.003
15 0.402 0.404 0.402 0.403 0.002
16 0.403 0.400 0.398 0.400 0.005
17 0.404 0.396 0.396 0.399 0.008
18 0.402 0.404 0.396 0.401 0.008
19 0.403 0.399 0.397 0.400 0.006
20 0.396 0.401 0.398 0.398 0.005
Tabel 2. Acid folic 0.4 mg, calcul medie si amplitudine

biotina 30 mg acid folic 0,4 mg

Obs.3 Obs. Obs. 3 Obs. 1 Obs. 2 Obs. 3
2

Tabel 3. Coeficientul de variatie pentru fiecare observatie

Coeficientul de variaţie este cel mai utilizat şi mai semnificativ indicator pentru analiza
variaţiei. Se calculează ca raport între abaterea medie pătratică sau liniară şi medie:
𝜎
𝑣= ∗ 100
𝑥̅
Interpretare: in cazul ambelor variabile v < 5% , rezulta ca seria este foarte omogenă, variaţia
este foarte mică, media este foarte reprezentativă

6
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Pas. 2

S-au calculat intervalele in care se incadreaza media colectivitatii generale cu probabilitatea φ(z)
= 0.9545 ( z = 2 ), dupa urmatoarea formula:

𝑥̅ - 𝛥𝑥 < 𝑥̅0 < 𝑥̅ + 𝛥𝑥 , unde:

 𝑥̅ 0 reprezinta media colectivitatii generale;
 𝛥𝑥 reprezinta eroarea limita admisa si se calculeaza astfel:
 𝛥𝑥 = 𝑍 ∗ µ𝑋 , unde µ𝑋 reprezinta eroarea medie de reprezentativitate
𝜎2 𝑛
 µ𝑋 = √𝑛−1 ∗ (1 − 𝑁) , unde n reprezinta volumul esantionului, N
volumul colectivitatii generale, iar 𝜎 2 reprezinta dispersia (arata gradul de
imprastiere a termenilor in jurul mediei)

Rezultatele obtinute pentru cele doua variabile sunt prezentate in Tabelul 4

biotina 30 mg acid folic 0,4 mg

Obs.1 Obs.2 Obs.3 Media Amplitudinea Obs.1 Obs.2 Obs.3 Media Amplitud.

Tabel. 4 Calcul interval in care se incadreaza media colectivitatii generale

7
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Pas 3.

Pentru obtinerea diagramei de control se va calcula limita inferioara si superiara de control, dupa
urmatoarea formula:
𝜎 𝑅̅
𝑥̅ ± 3 ∗ , unde 𝑥̅ este media mediilor (pe fiecare linie) iar 𝜎 = 𝑑 ,
√𝑛 2
unde 𝑅̅ reprezinta amplitudinea medie de control, 𝑑2 = 1.6.

biotina 30 mg acid folic 0,4 mg

Tabel 5. Limitele de control

Pas. 4

Se genereaza diagram de control pentru cele doua variabile.

Diagrama de control (biotina 30 mg)

30.04

30.02

30.00

29.98

29.96

29.94
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

limita inferioara limita superioara Valori

8
Academia de Studii Economice, Bucuresti 2018-2019

Diagrama de control (acid folic 0,4 mg)

0.405
0.404
0.403
0.402
0.401
0.400
0.399
0.398
0.397
0.396
0.395
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

limita inferioara limita superioara Valori

Pas 5.

Interpretari
o In urma analizei am obtinut o diagrama de control a unui process instabil pentru
ambele variabile, biotina respectiv acid folic.
o Observam ca aem puncta care se afla inafara acestor limite, adica procesul nu este
sub control si sunt necesare actiuni corrective pentru a gasi si elimina cauzele
acestui comportament.
o Obs. Am unit punctele de esantionare de pe diagram de control, cu linii drepte,
pentru a vizualiza modul cum a evoluat secventa de puncta de la un comprimat la
altul.

Rezumat

 Au fost prezentate tehnicile și instrumentele elementare ale managemntului calității

 Pentru fiecare tehnică/instrument au fost date definiții, etape și exemple