Plăcinte cu gem de căpşuni

Cine poate refuza un desert? Vă garantăm că nimeni, mai ales atunci când
are un gust atât de bun ca aceste plăcințele. Ar trebui să le încercați.

Ingrediente:

500 g făină
1 cub de drojdie
5 ouă
4 linguri zahăr
200 ml lapte
1 praf de sare
2 plicuri zahăr vanilat
1 esenţă vanilie
3 linguri ulei
1 plic zahăr pudră
1 borcan gem de căpşuni
Mod de preparare:

Cerni bine făina într-un vas mai mare, iar într-o cană pui laptele înc ălzit, o
linguriţă de zahăr şi cubul de drojdie. Amesteci până se topesc. Faci o
adâncitură în făină, adaugi praful de sare şi torni laptele.

Pui 3 ouă, restul de zahăr, esenţa, zahărul vanilat şi fr ămânţi până obţii un
aluat potrivit de tare. Adaugi şi lingurile de ulei şi fr ămânţi până când
aluatul nu se mai lipeşte de mâini. Acoperi vasul cu un şervet curat şi îl
laşi 30 de minute , la căldură.

Din aluat întinzi o foaie groasă, după care tai pătrate mai mari. Pui câte o
lingură de gem de căpşuni pe fiecare pătrat, apoi uneşti colţurile opuse.
Baţi ouăle rămase şi ungi cu o pensulă fiecare plăcintă.

Le aşezi într-o tavă pe hârtie de copt şi le dai în cuptorul preînc ălzit pentru
35-40 de minute. Când s-au rumenit le scoţi şi le presari cu zahărul pudr ă.