Sistema de gestión de calidad ladrillera CERAMICOS NACIONAL

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA
DISEÑO DE SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA
EMPRESA “CERAMICOS NACIONAL S.A.C”
CURSO:
▪ GESTIÓN AMBIENTAL
DOCENTE:
▪ DRA. ANA MARÍA MATOS RAMIREZ
ALUMNOS
▪ ATANACIO CRUZADO, Denis

▪ DELGADO LOARTE, Mercedes Angélica
▪ GARAY FABIAN, Yelsin
▪ RAMIREZ VENTURO, Elder
▪ ROMERO BERRIOS, Mary Cruz
▪ SALVADOR BOZA, Noel
HUANUCO –PERÚ
2018
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN – E.P. ARQUITECTURA
DISEÑO DE SISTEMA DE GESTIÓN DECALIDAD PARA LA EMPRESA “CERÁMICOS NACIONAL S.A.C.”
I. RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................... 5
II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL .................................................... 7
2.1 DATOS GENERALES ........................................................................................7
2.1.1 DATOS SOCIOECONÓMICOS..................................................................................7
2.1.1.1 Rubro de la Empresa .........................................................................................7
2.1.1.2 Sucursales / Agencias ........................................................................................7
2.1.1.3 R.U.C.................................................................................................................7
2.1.1.4 Marcas registradas ............................................................................................7
.................................................................................................................................8
2.1.2 UBICACIÓN...............................................................................................................8
2.1.3 ÁREA DE INFLUENCIA ...............................................................................................8
2.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ........................................................................9
2.2.1 ORGANIGRAMA Y MANUAL DE FUNCIONES ..............................................................9
2.2.1.1 Organigrama .....................................................................................................9
2.2.1.2 Manual de Funciones ...................................................................................... 10
2.3 ÁREAS OPERATIVAS Y DISEÑO DE PLANTA .......................................................11
2.3.1 ÁREAS OPERATIVAS DE LA EMPRESA LADRILLOS CERÁMICOS NACIONALES S.A.C
.................................................................................................................................................... 11
2.3.1.1 DIAGRAMA DE ÁREAS OPERATIVAS DE LA LADRILLERA .................................... 12
2.3.1.2 PLANO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE LA EMPRESA CERÁMICOS
NACIONALES S.A.C 13
2.4 DIAGNÓSTICO / ANÁLISIS FODA .......................................................................14
2.4.1 FORTALEZAS........................................................................................................... 14
2.4.2 OPORTUNIDADES ................................................................................................... 14

2.4.3 DEBILIDADES .......................................................................................................... 15
2.4.4 AMENAZAS ............................................................................................................ 15
CAPITULO III .............................................................................................. 16
3.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ...............................................................................16
3.2 REFERENCIAS NORMATIVAS .............................................................................18
3.2.1 MARCO LEGAL........................................................................................................ 18
3.2.2 PARÁMETROS Y ESTÁNDARES EN MONITOREO DE EMISIONES Y CALIDAD DE AIRE . 23
3.2.3 LÍMITES PERMISIBLES REFERENCIALES Y ESTÁNDARES DE CALIDAD AMBIENTAL ..... 25
3.3 TÉRMINOS Y DEFINICIONES ..............................................................................29
3.3.1 TERMINOS BASICOS GESTIÓN AMBIENTAL.............................................................. 29
CAPÍTULO IV. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN .......................... 31
4.1 COMPRENSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Y DE SU CONTEXTO .............................31
4.1.1PROPÓSITOS DE LA EMPRESA .................................................................................. 31
4.1.2 MAPA DE PROCESOS .............................................................................................. 33
4.1.3 MICROPROCESOS OPERATIVOS .............................................................................. 34
4.1.4 PROCESOS CLAVES: ASPECTO AMBIENTAL Y EL IMPACTO AMBIENTAL .................... 40
4.2 COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES
INTERESADAS .....................................................................................................................42
4.2.1 PARTES INTERESADAS ............................................................................................ 42
4.2.2 PROCESOS INDIVIDUALES ....................................................................................... 42
4.3 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ...................................................................45
CAPÍTULO V. LIDERAZGO ...................................................................... 48
5.1 LIDERAZGO Y COMPROMISO ............................................................................48
5.2 POLÍTICA AMBIENTAL .......................................................................................49

5.3 OBJETIVOS AMBIENTALES ................................................................................50
5.4 ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN ............50
CAPÍTULO VI. PLANIFICACIÓN ............................................................. 52
6.1 ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES ................................52
6.1.1 Programa de prevención y contingencia ................................................................. 52
6.1.2 Planificación de acciones ........................................................................................ 53
6.2 OBJETIVOS AMBIENTALES Y SU PLANIFICACIÓN PARA LOGRARLOS .................56
6.2.1 Objetivos ambientales............................................................................................ 56
6.2.2 Planificación de acciones para lograr los objetivos ambientales .............................. 56
CAPÍTULO VII. APOYO ............................................................................. 57
7.1. RECURSOS .......................................................................................................57
7.2 COMPETENCIA..................................................................................................58
7.3 TOMA DE CONCIENCIA .....................................................................................58
7.4 GENERAL ..........................................................................................................58
7.4.2 COMUNICACIÓN INTERNA...................................................................................... 59
7.4.3 COMUNICACIÓN EXTERNA ..................................................................................... 59
7.5 INFORMACION DOCUMENTADA ......................................................................61


I. RESUMEN EJECUTIVO
Empresa ladrillera: CERAMICO NACIONAL SAC
Gerente General: SANTOS ONEGLIO FILMER MAXIMO
La empresa ladrillera CERAMICOS NACIONAL SAC es una organización
ubicada en el Distrito de Amarilis – Huánuco. Se encarga de fabricar
principalmente ladrillos agujerados, compactos y pandereta
La empresa ladrillera empezó como una pequeña empresa
independiente artesanal que con el paso del tiempo fue La creciendo y buscaba
ser reconocidos en el mercado como una empresa líder en la venta y fabricación
de ladrillos.
La empresa fue vendida a un nuevo dueño, que mejoro los espacios de
trabajo y la convirtió en una empresa maquinada, mejorando la producción y
calidad de ladrillos.
La producción de los ladrillos de la empresa en la actualidad, abastece a un
5% de las construcciones que se realizan, busca seguir creciendo y llegar a
abastecer a una mayor población.
5
GESTIÓN AMBIENTAL
La empresa ladrillera cerámicos nacionales en el ámbito social distribuye
sus productos a solo a nivel local. Entre su clientela destacan las ferreterías
locales y maestros de obra. Por el momento no piensa en expandirse por los
alrededores de Huánuco pues llevaría un tiempo hacerlo ya que la empresa es una
q recién se está consolidando. En el aspecto económico la empresa compite con
otras empresas huanuqueñas ladrilleras como son las de Chapacuete que
también cuenta con equipos sofisticados para la elaboración de ladrillos de todo
tipo y también las fabricas artesanales que se encuentran en Jancao, pero su
mayor competencia son los ladrillos exportados desde la capital ya que son
mucho mejores en cuanto a resistencia.

II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
2.1 DATOS GENERALES

2.1.1 DATOS SOCIOECONÓMICOS
2.1.1.1 Rubro de la Empresa
Fabricación de ladrillos agujerados y artesanales.
2.1.1.2 Sucursales / Agencias
Agencia principal: empresa de ladrillos “Cerámicos Nacionales SAC”
ubicado en la Av. Miraflores en la zona de Jancao en el distrito de Amarilis.
Sucursal: Construcciones y acabados el castor S.C.R.L
2.1.1.3 R.U.C
Se encuentra registrada en la SUNAT con el RUC 20189005461.
2.1.1.4 Marcas registradas
No presenta registro de marcas ante la INDECOPI

2.1.2 UBICACIÓN
La empresa de ladrillos “Cerámicos Nacionales SAC” ubicado en la Av.
Miraflores en la zona de Jancao en el distrito de Amarilis-

Huánuco.
2.1.3 ÁREA DE INFLUENCIA
Abastece a un 5% de las construcciones de la provincia de Huánuco, los distritos de
Amarilis y Pillco Marca, también exporta a zonas rurales dentro de la

provincia.
GESTIÓN AMBIENTAL
2.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
2.2.1 ORGANIGRAMA Y MANUAL DE FUNCIONES
2.2.1.1 Organigrama
GERENCIA
ADMINISTRADOR
AREA DE MATERIA CONTROL DE
PRIMA Y TECNICO Y CALIDAD
RECURSOS PRODUCCIÓN
AREA DE
PRODUCCION Y
CERTIFICACIÓN
TRABAJADORES
EXTRACCION
DE MATERIAL TRANSPORTE
DE LADRILLO
AMASADO DEL
MATERIAL
Total de trabajadores = 26
GESTIÓN AMBIENTAL
2.2.1.2 Manual de Funciones
Gerente General: Encargado de planificar, organizar, dirigir,
controlar, coordinar y calcular el trabajo de la empresa; además de
contratar al personal adecuado.
Administrador: Es la persona capaz de aplicar y desarrollar todos
los conocimientos acerca de la planeación, organización, dirección y
control empresarial, donde sus objetivos están en la misma dirección de
las metas y propósitos de la empresa o institución.
Área de recursos humanos: Recursos Humanos, también conocido
como Potencial Humano o Activo Humano, se encarga del conjunto de
trabajadores y empleados que conforma la empresa Cerámicos Nacional
SAC.
Control de calidad: El Departamento de Calidad es aquella área que se
ocupa de asegurar el cumplimiento de la política de la empresa en este
campo. Es decir, verifica que los objetivos que se han planteado en las
etapas previas se cumplan dentro de los plazos previstos y con los
recursos que han sido asignados.
Equipo técnico: El Equipo Técnico está encargada de brindar apoyo
técnico para la realización de los ladrillos.
Trabajadores: Son los encargados de realizar el trabajo en todos
los procesos en la realización del ladrillo.
GESTIÓN AMBIENTAL
2.3 ÁREAS OPERATIVAS Y DISEÑO DE PLANTA
2.3.1 ÁREAS OPERATIVAS DE LA EMPRESA
LADRILLOS CERÁMICOS NACIONALES S.A.C
Las áreas operativas de la empresa tienen una relación directa con su función básica de
producción, estas áreas comprenden actividades que necesariamente deben estar
coordinadas de forma balanceada con el cumpliendo de las diversas etapas tanto del
área administrativa como del área productiva para que se pueda obtener el producto
final.
Ladrillos cerámicos nacional S.A.C tiene las siguientes áreas operativas:
Área de Producción: Aquí se formula y desarrolla los métodos para
la elaboración de los productos y/o servicios, al suministrar y coordinar:
mano de obra, equipo, instalaciones, materiales, y herramientas
requeridas.
Jefe de producción: Encargado de velar por la correcta realización
del proceso de producción.
Mantenimiento: esta tarea en la empresa es realizada por el jefe de
planta, el cual es el encargado de que las maquinas estén en buenas
condiciones.
Operarios: tienen contacto directo con el producto, en la
empresa encontramos diferentes tipos de operarios:
Área Administrativa: Esta área toma en cuenta todo lo relacionado con
el funcionamiento de la empresa se encarga de la contratación del
11
GESTIÓN AMBIENTAL
personal hasta la compra de insumos, el pago del personal, los pagos y
verificar que el personal cumpla con su horario, la limpieza del local,
el pago a los
12
GESTIÓN AMBIENTAL
proveedores,
Gerencia general: encargado del cumplimiento de los objetivos y
políticas de calidad en la empresa.
Área de finanzas: se centra en la obtención de fondos que se utiliza en
el funcionamiento de la empresa
2.3.1.1 DIAGRAMA DE ÁREAS OPERATIVAS DE LA
LADRILLERA
ÁREA ADMINISTRATIVA
ÁREA PRODUCTIVA ÁREA DE FINANZAS
Área de mezclado, moldeado, secado y

cocción.
Almacenamiento de combustible.
Almacenamiento de insumos.
Acopio de ladrillos crudos.
Acopio de ladrillos cocidos para venta.
Acopio de subproductos; ladrillos rotos,
cenizas, etc.
ÁREA COMERCIAL
2.3.1.2 PLANO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE LA
EMPRESA CERÁMICOS NACIONALES S.A.C
En la ilustración se muestra el plano de distribución en planta de la empresa y
su respectivo elemento por cada símbolo
Ilustración: distribución en planta de la empresa

ELEMENTO-SÍMBOLO
2.4 DIAGNÓSTICO / ANÁLISIS FODA
2.4.1 FORTALEZAS
➢ Existe interés por parte de intermediarios en comercializar los productos
elaborados en la región.
➢ Existencia de distribuidoras de ladrillos artesanales, intermediarios y
exportadores a nivel nacional que posibilitan la comercialización.
➢ La existencia de grupos organizados.
➢ Interés de los grupos organizados en mejorar sus condiciones empresariales.
➢ Los productos de las empresas son elaborados cada vez más con mejores
estándares de calidad.
➢ Interés del gobierno municipal en apoyar acciones a favor de la
producción artesanal.
2.4.2 OPORTUNIDADES
➢ Con base en los diseños tradicionales, la empresa artesanal
desarrolla nuevas líneas en sus productos, acordes a las tendencias en el
mercado exterior, lo que aumenta la potencialidad de este sector.
➢ La tradición cultural que tiene esta empresa artesanal brinda el toque de
14
GESTIÓN AMBIENTAL
originalidad a los productos y garantiza su calidad de elaboración a través
de un conocimiento transmitido de generación en generación desde hace
años.
➢ La tradición artesanal y la adecuada capacitación en el sector proveen mano
de obra de calidad.
➢ La empresa artesanal adapta a sus productos tradicionales nuevas
tendencias del gusto internacional.
2.4.3 DEBILIDADES
➢ Falta de una marca internacional de la producción artesanal del país
frente a otros países productores.
➢ Escasa iniciativa de emprender nuevos productos específicos, por falta de
información de las necesidades del

mercado.
➢ Uso de técnicas poco eficientes en relación al tiempo y facilidad
de producción.
➢ La relación oferta – demanda aún es muy deficiente.
➢ Escasa información de precios y mercados.
2.4.4 AMENAZAS
➢ La competitividad de la calidad y costos de los productos.
➢ Competencia con países Internacionales que cuentan con mayor
nivel tecnológico y alta producción ofreciendo un costo menor al
consumidor.
➢ Imitación de las artesanías por otros productores en otros países.
➢ Difícil acceso a mercados internacionales.
15
GESTIÓN AMBIENTAL
CAPITULO III
3.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
OBJETIVO GENERAL
➢ Diseñar el modelo de gestión por procesos para mejorar la productividad
del área de producción de la ladrillera CERAMICOS NACIONAL SAC
OBJETIVOS ESPECIFICOS
➢ Diseñar el modelo de gestión por procesos para mejorar la productividad
del área producción de la ladrillera.
➢ Diagnosticar el proceso actual de la producción de la ladrillera
CERAMICOS NACIONAL SAC.
➢ Diseñar el modelo gestión por procesos para mejorar la productividad
del área producción de la ladrillera.
➢ Recomendaciones para la implementación del modelo gestión por procesos
para la ladrillera.
➢ Identificar cada uno de los contaminantes que se generan a través de
la cocción del ladrillo del departamento de Huánuco.
➢ Lograr el desarrollo sostenible y orientar comportamientos
poblacionales para lograr la eficiencia en gestión y revalorización de la
finca (incremento
de productividad y rentabilidad).
3.2 REFERENCIAS NORMATIVAS
3.2.1 MARCO LEGAL
Las principales normas y reglamentos básicos relacionados con el
aspecto ambiental en la actividad ladrillera, se indican a continuación
Tabla 1 MARCO LEGAL NACIONAL SOBRE MEDIO AMBIENTE Y LADRILLERAS
MEDIO AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y CONTAMINACIÓN
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL PERÚ ART. 2
ARTÍCULO 66
ARTÍCULO 67
LEY GENERAL DEL AMBIENTE No 28611
Artículo 1.- Del derecho y deber fundamental
Artículo 5.- Del Patrimonio de la Nación
Artículo 66.- De la salud ambiental
18
GESTIÓN AMBIENTAL
de los factores que generan riesgos a la salud de las
personas.
El Estado promueve el aprovechamiento sostenible del

Artículo 112.- Del paisaje recurso paisaje mediante el desarrollo de actividades
como recurso natural educativas, turísticas y recreativas.
CALIDAD AMBIENTAL
Toda persona tiene el deber de contribuir a prevenir,
controlar y recuperar la calidad del ambiente con objetivos
artículo 113.- de la calidad de la gestión ambiental con una política de salud ambiental
ambiental como área prioritaria, a fin de velar por la minimización de
riesgos ambientales
117.1 El control de las emisiones se realiza a través de los
LMP y demás instrumentos de gestión ambiental
Artículo 117.- Del control de establecidos por las autoridades competentes.
emisiones 117.2 La infracción de los LMP es sancionada de acuerdo
con las normas correspondientes a cada autoridad sectorial
competente.
Las autoridades públicas, en el ejercicio de sus funciones y
Artículo 118.- De la atribuciones, adoptan medidas para la prevención,
protección de la calidad del vigilancia y control ambiental, a fin de asegurar la
aire conservación, mejoramiento y recuperación de la calidad
del aire
LEY ORGANICA PARA EL APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS NATURALES N°
26821
La presente Ley Orgánica norma el régimen de
aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, en
Artículo 1 tanto constituyen patrimonio de la Nación, estableciendo
sus condiciones y las modalidades de otorgamiento a
particulares.
Se consideran recursos naturales a todo componente de la
Artículo 3° naturaleza, susceptible de ser aprovechado por el ser
humano para la satisfacción de sus necesidades y que
tenga un valor actual o potencial en el mercado
Los recursos naturales deben aprovecharse en forma
sostenible, con un manejo racional de los recursos
Artículo 28° naturales considerando su capacidad de renovación, evitar
la sobreexplotación y reponiéndolos cualitativa y
cuantitativamente, de ser el caso
LEY DEL SISTEMA NACIONAL DE EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL N° 27 446
Creación del Sistema Nacional de Evaluación del
Impacto Ambiental (SEIA), El establecimiento de un
proceso uniforme que comprenda los
Artículo 1°. · Objeto de la ley requerimientos, etapas, y alcances de las
evaluaciones del impacto ambiental y el
establecimiento de los mecanismos que aseguren la
participación ciudadana en el proceso de evaluación
de impacto ambiental.
19
GESTIÓN AMBIENTAL
Quedan comprendidos los proyectos de inversión
públicos y privados que impliquen actividades,
Artículo 2°. - Ámbito de la ley construcciones u obras que puedan causar impactos
ambientales negativos, según disponga el
Reglamento de la presente Ley
Artículo 5°. - Criterios de La autoridad competente deberá ceñirse a la
protección de la salud de los ciudadanos y la
protección ambiental
protección medio ambiental.
SOBRE LOS LADRILLOS
Reglamento de Estándares Establece los valores límites aceptables para los
Nacionales de Calidad principales parámetros de calidad de aire, por
Ambiental para Aire D.S. encima de los cuales el ambiente que respiramos se
N°074-2001-PCM vuelve riesgoso para la salud.
El Reglamento de Gestión
El Reglamento tiene por finalidad propiciar el
Ambiental para la Industria
desarrollo sostenible de las actividades
Manufacturera y Comercio
manufactureras y de Comercio Interno, en el marco
Interno (D.S. N° 017-2015-
PRODUCE). de la Política Nacional del Ambiente.
Proyecto del Decreto Supremo que aprueba los
R.M. N°074-2012 MINAM Limites Máximos Permisibles de Emisiones
Atmosféricas para la producción de ladrillos
Tiene por objeto establecer las normas y
D.S. N° 052-93-EM: disposiciones para que de conformidad con lo
Reglamento de Seguridad establecido en el artículo 73 de la Ley N°26221 cual
para Almacenamiento de persona natural o jurídica pueda construir, operar y
Hidrocarburos. mantener instalaciones para almacenamiento de
hidrocarburos
Es obligación del estado cuidar que las actividades
D.S. N°42-F: Reglamento de industriales se desenvuelvan dentro de un adecuado
Seguridad Industrial régimen de seguridad, mediante la previsión y
22/05/1964 eliminación de las causas de accidentes protegiendo
las instalaciones y propiedades industriales
PRODUCCIÓN DE LADRILLOS
Elementos de arcilla cocida, ladrillos de arcilla
Norma ITINTEC 331.018 usados en albañilería. Métodos de ensayo.
Elementos de arcilla cocida. Ladrillos de arcilla en

Norma ITINTEC 331.019 albañilería. Muestreo y recepción
Sistema Internacional de Unidades y

Norma ITINTEC 821.003 recomendaciones para el uso de múltiplos y algunas
otras unidades.
PROGRAMAS DE MITIGACIÓN EN LAS LADRILLERAS
Programa Regional de Aire Limpio Cooperación Suiza a través

de
SWISSCONTACT.
El Programa Regional de Aire Limpio con el apoyo de la Cooperación Suiza a
través de SWISSCONTACT, viene realizando trabajos de apoyo técnico y de
gestión a las ladrilleras artesanales en Perú con la finalidad de promover
mejoras en los procesos de producción, que permitan reducir su emisión de
contaminantes1
Las acciones de adecuación ambiental que se promuevan para las ladrilleras
artesanales deben considerar sus características de que pertenecen al sector de la
micro y pequeña empresa, deben ser consideradas como fuentes de emisión de
área y sus acciones de adecuación pueden ser manejadas en forma asociativa.
Son una buena opción para celebrar Acuerdos de Producción Limpia.2
La Coalición del Aire Limpio y el Clima -CCAC (Climate and Clean Air
Coalition- ONU)
Perú es miembro de este proyecto global desde el 2013, el cual busca mitigar
los
Contaminantes Climáticos de Corta Vida,

como:
1
(1 )28. PRAL-Programa Regional Aire Limpio, Swisscontact-Fundación Suiza de
Cooperación para el Desarrollo Técnico, Guía De Buenas Prácticas Ambientales Para Ladrilleras
Artesanales, Perú (2009).
2
16. Casado Piñeiro, M. (2014). Procesos de producción Más Limpia en Ladrilleras de
Arequipa y Cusco.
el carbono negro Mitigación del carbono
metano
negro y otros
ozono.
contaminantes
provenientes de la
producción de ladrillo
Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y de los
contaminantes de vida corta como el carbón negro (producto de la
quema
de ladrillos).
DESCARGAS AL MEDIO AMBIENTE DE LA ACTIVIDAD
LADRILLERA La fabricación de ladrillos genera impactos sobre la calidad del
aire y sobre la morfología del terreno.
En el primer caso debido principalmente a las emisiones de humos procedentes
de los hornos en la etapa de cocción que causan efectos directos e indirectos
sobre la salud humana, la flora, la fauna, los cuerpos de agua.
En el segundo caso porque la explotación de las canteras produce excavaciones
que no solamente afectan el paisaje sino también la estructura y configuración
del terreno ocasionando deforestación, pérdida de la capa productiva del
suelo, y erosión.
Finalmente se genera residuos sólidos inertes constituidos por los escombros
cerámicos provenientes de los productos rechazados por rotura o deficiente
cocción.
Tabla 2 Contaminantes que genera el proceso productivo de la ladrillera
Etapas
Extracción de
Arcilla y tierras
Mezclado
Moldeado
Secado
Carga del horno

Cocción
Clasificación
Despacho
3.2.2 PARÁMETROS Y ESTÁNDARES EN MONITOREO DE
EMISIONES Y CALIDAD DE AIRE
En la ladrillera se encuentran dos tipos de

gases:
Los gases o emisiones generados por el proceso de combustión y expulsados a
través de chimeneas
Los gases o inmisiones que se encuentran dispersos en el ambiente como
resultado del aporte de las emisiones arrojadas al ambiente por la chimenea, y que
determina la calidad del aire.

PARÁMETROS DE MEDICIÓN
La ladrillera se considera fuente fija de generación de emisiones. La medición de
las concentraciones de contaminantes en las emisiones atmosféricas se realiza en
base al Protocolo para el Monitoreo de Emisiones Atmosféricas aprobado con
Resolución Ministerial 026-2002-ITINCI
Tabla 3 Parámetros, Métodos y Equipos para medir la Calidad del

Aire
Determinación
Denominación
Dióxido de
Nitrógeno
Dióxido de Azufre
Sulfuro de
Hidrógeno
Partículas Totales en Suspensión

3.2.3 LÍMITES PERMISIBLES REFERENCIALES Y
ESTÁNDARES DE CALIDAD AMBIENTAL
Como aún no han sido aprobados los Límites Máximos Permisibles (LMP)
de emisiones gaseosas para el subsector ladrillero, se utiliza lo siguiente:
Tabla 4 Límites referenciales para emisiones gaseosas en el subsector ladrillero artesanal
Parámetro
Partículas Dióxido de
Azufre
Óxidos de Nitrógeno
Monóxido de Carbono
Estos son de aplicación para todos los sectores y subsectores, los Estándares de Calidad
Ambiental para el Aire (ECA Aire) aprobados con el D.S. 074-2001-PCM.
Tabla 5 Estándares referenciales de calidad de aire en el subsector ladrillero

artesanal
Parámetro Unidad Límite Norma de referencia

260 United States Environmental
PTS Promedio 24 h g/ 3
m Protection Agency - EPA
365
Dióxido de Azufre 3
g/m
Promedio 24 h (SO2) D.S. Nº 074-2001-PCM
200
Dióxido de Nitrógeno g/m
3
Promedio 1 h (NO2) 30
g/m3
Sulfuro de hidrógeno(H2S) D.S. Nº 046-93-EM
De esta forma para la ladrillera se toma los siguientes estándares de
calidad ambiental y los límites máximos permisibles propuestos por el MINAM.
Estándares de Calidad Ambiental (ECA-Aire)

Límites Máximos Permisibles (LMP) – Propuestos (MINAM - Produce)
Contaminante
Material Particulado (MP)
Óxidos de nitrógeno (NO)
Dióxido de Azufre (SO2)
Monóxido de carbono (CO)

CALIDAD DEL AIRE EN HUÁNUCO
Tabla 6: PRINCIPALES FUENTES DE CONTAMINACIÓN EN LA CIUDAD
Zona de Atención Prioritaria

N.º
1 Huánuco
Fuente: Planes de Acción para la mejora de la Calidad del
Aire
De acuerdo a la tabla 6 se puede apreciar que Huánuco posee mayor contaminación en
emisiones de parque automotor y usos de canteras de la cual se extrae piedras u otras
materias primas de construcción entre esto podemos encontrar la arcilla que es la
principal materia prima para la elaboración del ladrillo.
PORCENTAJES DE EMISIONES CONTAMINANTES PROCEDENTES DE
FUENTES FIJAS EN CIUDADES
Gráfico 1
Fuente: Planes de Acción a Limpiar el Aire y Planes de Acción para la mejora de la Calidad del Aire
En el Gráfico 2 se aprecia los porcentajes de emisiones de material particulado (como
partículas totales en suspensión PTS), dióxido de azufre (SO2), óxidos de nitrógeno
(NOx), monóxido de carbono (CO), compuestos orgánicos volátiles (COV) e
hidrógeno sulfurado (H2S) liberadas por fuentes fijas constituidas tanto por fuentes
puntuales (como industrias, ladrilleras y otros grandes procesos productivos)

3.3 TÉRMINOS Y DEFINICIONES
3.3.1 TERMINOS BASICOS GESTIÓN AMBIENTAL
Arcilla
Rocas sedimentarias y material terroso de grano fino que se hace plástico
y moldeable al ser mezclado con una cantidad limitada de agua. Las arcillas
son siempre de granos muy finas, el límite superior en el tamaño de los granos
corresponde, por lo general, a un diámetro de 0.004 mm (Petrología Rocas
Sedimentarias, 2012).
Cantera
Sistema de explotación a cielo abierto para extraer de él rocas o minerales
no disgregados, utilizados como material de construcción (HIDROARMA, s.f.).
Cocción
Quema de los ladrillos o materiales cerámicos en hornos, se inicia a una
temperatura entre 700-800 ºC hasta alcanzar entre 1000 y 1200 ºC a las cuales
ocurre la recristalización de la arcilla (Betancourt, Martirena, Day, & Díaz, 2007).
Carbón
Roca sedimentaria, de color pardo negro, de fácil combustión, que contiene más del
50% en peso y más del 70% en volumen de material carbonoso
Excavación
Proceso de remoción de material del suelo o roca de un lugar. Incluye operaciones
de profundización, voladura, ruptura, cargue y transporte, en superficie o bajo tierra
(TERNIUM).
Horno tipo Hoffman El horno Hoffman es un horno de quema de movimiento
continuo en el que el fuego está ardiendo y moviéndose siempre a través de ladrillos
29
GESTIÓN AMBIENTAL
apilados en un circuito cerrado, de forma circular, elíptica o rectangular, y tiene un
techo arqueado. El movimiento del fuego es causado por el tiro proveniente de una
chimenea o un ventilador.
Impacto ambiental
Es una alteración positiva o negativa, parcial o total del medioambiente
o alguno de sus componentes.
Ladrillera
Es un lugar donde se fabrican ladrillos de diversas formas, para emplearen
diferentes tipos de construcciones.
Licencia ambiental
Es la autorización que otorga la autoridad ambiental competente para la ejecución
de un proyecto, obra o actividad, que de acuerdo con
Moldeado
El moldeado consiste en hacer pasar la mezcla de arcilla a través de un molde al
final de la extrusora. El molde es una plancha perforada que tiene la forma del
objeto que se quiere producir (el molde es como el negativo de una foto, es decir,
las paredes de la pieza es donde el molde está hueco, y los agujeros de la pieza es
donde en el molde está el hierro).
Maduración
Antes de incorporar la arcilla al ciclo de producción, hay que someterla a ciertos
tratamientos de trituración, homogeneización y reposo en acopio, con la finalidad
de obtener una adecuada consistencia y uniformidad de las características
físicas y químicas deseada.
30
GESTIÓN AMBIENTAL
CAPÍTULO IV. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1 COMPRENSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Y DE SU CONTEXTO
4.1.1PROPÓSITOS DE LA EMPRESA
▪ MISIÓN
Es una organización dedicada al diseño, fabricación y comercialización de
productos de ladrillo que buscan satisfacer las necesidades de la construcción local
y regional, contribuyendo al desarrollo social, económico, tecnológico y ecológico
del poblado de Huánuco.
▪ VISIÓN
Lograr la certificación de nuestros productos de calidad y ser una empresa
reconocida a nivel regional y nacional, implementando la mejora y optimizando los
recursos, costos de producción, en el área producción, marketing, recursos
humanos; así como capacitaciones, convenios y automatizar al máximo todos los
procesos del fabricado, para así ser más eficaces y efectivos a la hora de entregar los
productos a tiempo real.
▪ VALORES
CALIDAD: En los procesos, relaciones y en los servicios la calidad es el
compromiso total de todos los miembros de LADRILLERA. La calidad, entre
otros factores importantes.

RESPONSABILIDAD SOCIAL: Es uno de los valores más representativos e
inherentes de LADRILLERA. La gestión de la empresa hace parte de una sociedad
que requiere del mejoramiento continuo de calidad de vida de todos sus integrantes
y poblaciones circundantes. De tal manera, los esfuerzos se direccionan en la
consolidación de un bienestar comunitario.
SERIEDAD Y CUMPLIMIENTO: La empresa se distingue en su contexto por la
seriedad y responsabilidad en el manejo de las relaciones con los clientes y
proveedores. Consolidación de un bienestar comunitario.
SERVICIO AL CLIENTE: Mantiene y establece comunicación con clientes
externos e internos, propiciando relaciones de cordialidad, amabilidad y respeto.
LIDERAZGO: Tiene capacidad para dirigir y encaminar su trabajo hacia unos
objetivos y metas determinadas, revisando fortalezas y debilidades,
convirtiéndolas en oportunidades de mejoramiento y rendimiento.
OPORTUNIDAD: Entrega los productos de acuerdo con la programación
establecida previamente.
UTILIZACIÓN DE LOS RECURSOS: Emplea los equipos y elementos dispuestos
para el desempeño de sus funciones en forma óptima.

4.1.2 MAPA DE PROCESOS
Para la realización del mismo se han agrupado los procesos en tres grupos, atendiendo al
siguiente criterio:
GESTIÓN AMBIENTAL
La empresa ladrillera CERAMICOS NACIONAL SAC cuenta con certificación y registro en la
SUNARP quienes garantizan su comercialización.
La empresa, cuenta con un historial amplio de clientes logrados en este tiempo desde su creación,
sus principales contactos los ha logrado en la participación de ferias y visitas personalizadas. La
principal estrategia utilizada es la entrega de productos de calidad y el cumplimiento de sus contratos
a tiempo. IDENTIFICACIÓN DEL CLIENTE FINAL
Los clientes de la empresa ladrillera son los siguientes centros de distribución:
a) Microempresas distribuidoras de
ladrillos b) Ferreterías locales
c) Población
4.1.3 MICROPROCESOS OPERATIVOS
A) EXTRACCIÓN Y TRANSPORTE
EXTRACCIÓN Y TRANSPORTE
EXTRACCIÓN DE CARGUE Y TRANSPORTE ALMACENAMIENTO
MATERIA PRIMA
GESTIÓN AMBIENTAL
EXTRACCIÓN DE MATERIA PRIMA:
La extracción del mineral se realiza mediante el sistema de explotación a Cielo Abierto,
especialmente en el área de las arcillas, para la cual, los explotadores disfrutan de un permiso
otorgado bajo los términos del código de minas.
CARGUE Y TRANSPORTE:
El cargue se hace por medio de un cargador a la volqueta, depositando en ella el material
explotado, para luego ser transportado mediante la volqueta hasta la empresa ladrillera.
ALMACENAMIENTO BAJO CUBIERTA:
La materia prima es descargada en un galpón donde es almacenada bajo techo, evitando al
máximo el contacto con el agua.
B) INDUSTRIALIZACIÓN
INDUSTRIALIZACIÓN
ALIMENTACIÓN Y TRITURACIÓN Y
DOSIFICACIÓN DE LA MOLIENDA
MEZCLA Y HUMECTACIÓN TAMIZADO
EXTRUSIÓN SECADO
ALIMENTACIÓN Y DOSIFICACIÓN DE LA ARCILLA:

Una vez almacenada la arcilla es mezclada con arena, teniendo en cuenta la
proporcionalidad de la arena. La mezcla se realiza mediante la extensión y volteo del material
sobre el suelo con el cargador, esta técnica permite una homogenización y pretrituración del
material disminuyendo el diámetro de piedras arcillosas principalmente.
La mezcla de la arcilla, varía dependiendo de la línea de molienda a alimentar que
determina el tipo de material. Desde el galpón se alimentan las tolvas que conducen el material a
la molienda.
TRITURACION Y MOLIENDA:
El material depositado en las tolvas es conducido por las bandas transportadoras hasta los
molinos donde se tritura finalmente por los martillos. El rendimiento del molino depende de la
dureza de la arcilla.
TAMIZADO:
Después de la molienda, el material se transporta por medio de un elevador de cangilones
hacia el tamiz rotatorio, cuya función es permitir el paso del material con la distribución
granulométrica adecuada.
Si la granulometría no es satisfactoria con relación a la malla preestablecida, el material retorna
por medio de un tubo a la molienda. El material que pasa por el tamiz, cae sobre el silo de
almacenamiento.
MEZCLA Y HUMECTACIÓN:
El objetivo del mezclado y la homogenización, es reunir elementos de diferentes
mezclado, cuando la humedad global de los componentes no es suficiente para obtener la

plasticidad
GESTIÓN AMBIENTAL
características para formar una única mezcla, que sea en todo momento constante. Durante el
mezclado, cuando la humedad global de los componentes no es suficiente para obtener la

plasticidad
GESTIÓN AMBIENTAL
requerida, se adiciona agua a la mezcla de
material.
Las maquinas empleadas son las mezcladoras dotadas de un tornillo sin fin, adecuado para el
avance de la pasta y la compenetración de las arcillas que intervienen en la mezcla.
EXTRUCIÓN:
Se adopta para material húmedo, de plasticidad suficiente para permitir su paso a través de la
boquilla determinada, realizándose en vació. La compactación, compresión y la extrusión del
material, con presiones adecuadas, dará la plasticidad de la pasta.
SECADO:
En esta etapa se elimina el agua de la mezcla y humectación, la cual debe ser retirada de
acuerdo con la curva de secado del material, que a su vez depende del tipo de arcilla utilizada.
En la Ladrillera se utiliza el secado natural. El procedimiento del secado natural es el más
antiguo y consiste en dejar los productos cerámicos en grandes áreas al aire libre.
El tiempo de secado es función de las condiciones climatológicas del lugar, la cantidad de vapor
de agua que puede retirar el aire depende de la humedad relativa, del grado de saturación de la
temperatura.
C) COCCIÓN
PROCESO DE COCCIÓN
TRANSPORTE AL HORNO HORNEADO

SECADO
GESTIÓN AMBIENTAL
ENFRIAMIENTO
SECADO:
En esta etapa se elimina el agua de la mezcla y humectación, la cual debe ser retirada de
acuerdo con la curva de secado del material, que a su vez depende del tipo de arcilla utilizada.
En la Ladrillera se utiliza el secado natural. El procedimiento del secado natural es el más
antiguo y consiste en dejar los productos cerámicos en grandes áreas al aire libre. El tiempo de
secado es función de las condiciones climatológicas del lugar, la cantidad de vapor de agua que
puede retirar el aire depende de la humedad relativa, del grado de saturación de la temperatura.
TRANSPORTE AL HORNO:
En esta etapa se transporta los moldes para realizar la

cocción.
COCCIÓN:
Se realiza en hornos de túnel, que en algunos casos pueden llegar a medir hasta 120 m de
longitud, y donde la temperatura de la zona de cocción oscila entre 900 °C y 1000 °C. En el
interior del horno, la temperatura varía de forma continua y uniforme. El material secado se
coloca en carros especiales, en paquetes estándar y alimentado continuamente por una de las
extremidades del túnel (de dónde sale por el extremo opuesto una vez que está cocido).
Es durante la cocción donde se produce la sinterización, de manera que la cocción resulta una de
las instancias cruciales del proceso en lo que a la resistencia del ladrillo respecta
ENFRIAMIENTO:
GESTIÓN AMBIENTAL
Una vez la cocción del material arcilloso es llevada a su punto, se prosigue a apagar los
quemadores y a tapar las posibles entradas de aire parasito, que podría partir el material. El
enfriamiento es este
GESTIÓN AMBIENTAL
punto en este punto debe ser muy lento (600 – 550oC). Una vez pasado este punto, se
hace enfriamiento con ventiladores.
D) ALMACENAMIENTO Y
DESPACHO
ALMACENAJE: Se procede a la formación de paquetes sobre pallets, lo cual
permitirá facilitar su transporte con carretillas. El embalaje consiste en envolver
los paquetes con cintas de plástico o metal, con la finalidad de poder ser
depositados en lugares de almacenamiento y facilitar su transporte.
DESPACHO: En esta etapa se realiza la venta y distribución del producto, en este
caso, la empresa ladrillera distribuye el ladrillo desde el lugar de almacenado.
ALMACENAJE Y DESPACHO
Ferreterías
ALMACENADO (Del producto Distribuidoras

VENTA Y DISTRIBUCIÓN
terminado) artesanales de
ladrillo
Venta directa a la
población.
4.1.4 PROCESOS CLAVES: ASPECTO AMBIENTAL Y EL IMPACTO
AMBIENTAL
EXTRACCION DE MATERIA
Proceso clave
TRANSPORTE
ALMACENADO
TRITURASION Y MOLIENDA
Proceso clave TAMIZADO
MEZCLA Y HOMOGENIZACIÓN
EXTRUSIÓN
SECADO
Proceso clave COCCIÓN
ENFRIAMIENTO
ALMACENADO Y DESPACHO
GESTIÓN AMBIENTAL
ASPECTOS E IMPACTO AMBIENTAL
ACTIVIDAD
Extracción de materia prima
ACTIVIDAD
Transporte de la materia prima
ACTIVIDAD
La fabricación de mezcla
ACTIVIDAD
La fabricación de mezcla
ACTIVIDAD
Utilización de la maquinaria en el proceso de trituración y molienda, tamizado, mezcla y homoge
ACTIVIDAD
Cocción de ladrillo
4.2 COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE
LAS PARTES INTERESADAS
4.2.1 PARTES INTERESADAS
TIPOS DE
DEFINICIÓN CLIENTES CLIENTES
CLIENTE INTERNO
CLIENTE EXTERNO
FUENTE: Propia
4.2.2 PROCESOS INDIVIDUALES
PROCESO
ENTRADA SALIDA
EXTRACCIÓN DE ARCILLA, PIEDRAS
MINA DE ARCILLA
MATERIA PRIMA
Equipo y herramientas:
Retroexcavadora, cargador
42
GESTIÓN AMBIENTAL
PROCESO
ENTRADA SALIDA
ARCILLA, PIEDRAS MOLIENDA ARCILLA MOLIDA, MATERIAL
PARTICULADO
Tamiz, molino de martillo.
PROCESO
ENTRADA SALIDA
MEZCLADO MASA DE ARCILLA Y AGUA
ARCILLA MOLIDA,
MATERIAL PARTICULADO
Zaranda de rotatoria.
PROCESO
ENTRADA SALIDA
MOLDEADO-
ARCILLA COMPACTA Y
MASA DE ARCILLA Y AGUA EXTRUSIÓN MOLDEADA
EXTRUSORA
PROCESO
ENTRADA SALIDA
ARCILLA COMPACTA Y
SECADO LADRILLO CRUDO CON
MOLDEADA (ladrillo crudo) POCA HUMEDAD
Sistemas de ventilación
PROCESO
ENTRADA SALIDA
COCCIÓN LADRILLO COCIDO
LADRILLO CRUDO CON
POCA HUMEDAD
Horno Hofman
PROCESO
ENTRADA SALIDA
ENFRIAMIENTO LADRILLO EN
LADRILLO COCIDO BLOQUE(PRODUCTO
Sistemas de ventilación
4.3 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
a) ACCIONES PARA HACER FRENTE A LOS ASPECTOS AMBIENTALES
Para reducir y hacer frente a los aspectos ambientales, la empresa ladrillera CERAMICOS
NACIONAL SAC no cuenta con un ente que regule los impactos que genera los aspectos
ambientales durante el proceso de elaboración del ladrillo.
Para controlar los aspectos ambientales se plantean diferentes acciones:
ACCIONES AMBIENTALES ASPECTOS AMBIENTALES
Durante el proceso de extracción de materia prima se ponen cercos, evitando que el PM10 contamine
Se realiza revisiones técnicas a los

vehículos de transporte, evitando que su mal estado produzca emisiones de gases más de lo normal.
Poner sistemas de gas y gasolina en los vehículos, evitando la emisión de gases.
Uso de aditivos, de tal manera que se

reduzca la cantidad utilizada de agua.
Revisiones y chequeos constantes a las máquinas de molienda, trituración, extrusión, evitando que ten
Durante el procese de cocción utilizar

hornos que funcionen a energía eléctrica o gas, evitando el consumo excesivo de materia prima (leña,
B) ACCIONES PARA EL CONTROL DE CALIDAD Y ASEGURAMIENTO

DE LA CALIDAD
Aspecto de la calidad
Seguridad en la
fabricación de los ladrillos:
Es esencial que los ladrillos fabricados por la empresa Ceramicos SAC sean seguros, resistentes. Esto significa que
materiales, entre ellos la arcilla, La arcilla no
debe tener carbonato de
calcio ni material orgánico que pudieran estar presentes en los ladrillos fabricados y resultar inseguro para las edifica
1. Quijarros:
Se pueden encontrar materiales quijarros, que afectan a los ladrillos en cuanto la resistencia, la calidad; en la materi
seguridad han fijado, un limite de impureza que debe contar la materia prima.
2. conchuelas:
Las conchuelas o también llamadas nódulos de naturaleza calcárea, afectan al ladrillo en los estético dando un color
Aspecto de la calidad Control de calidad Aseguramiento de la calidad

46
GESTIÓN AMBIENTAL
Características físicas:
1. Uniformidad y
Realizar estas pruebas
resistencia del material. Para relizar el control de constantemente, de acuerdo a
Es muy importante calidad se realiza pruebas de un determinado numero de
asegurar la resistencia y ensayo de muestreo, de ladrillos, para comprobar de
uniformidad del ladrillo, resistencia a la compresión, esta manera la resistencia y
ya que de ello dependerá albeo y variación de la forma. calidad del ladrillo.
la calidad del producto
final.
Los ladrillos (el producto final)
deben presentar un color
uniforme rojizo y producen un Durante el proceso de
2. Forma y aspecto
sonido metálico al ser moldeado y selección de
físico.
golpeado por un martillo. material se lleva a cabo
Las formas de los
La unidad de ladrillo no tendrá constantes supervisiones con el
ladrillos tienen que ser
materias extrañas en sus fin de que las formas sean
semejantes y contar con
superficies o en su interior, precisas.
las mismas dimensiones,
tales como guijarros,
conchuelas.
CAPÍTULO V. LIDERAZGO
5.1 LIDERAZGO Y COMPROMISO
❖ LIDERAZGO
La empresa ladrillera influye en sus operarios, técnicos y
trabajadores, para poder conseguir sus objetivos y satisfacer las
necesidades de la empresa. Busca desarrollar el máximo potencial en la
empresa y sus trabajadores.
Características del liderazgo en la empresa
ladrillera cerámicos nacional SAC
Buena capacidad de comunicación
Buena capacidad de motivación del equipo
Carisma
Entusiasmo
Capacidad de resolución
Organización y capacidad para gestionar los recursos
Visión de futuro
Capacidad de negociación
Creatividad
48
GESTIÓN AMBIENTAL
Disciplina
Escucha activa
Honestidad
Estrategia
Capacidad para tomar decisiones
Buena imagen
5.2 POLÍTICA AMBIENTAL
La política ambiental de la empresa LADRILLERA CERAMICO
NACIONAL SAC se compromete a la preservación y conservación del medio
ambiente cumpliendo con la normatividad vigente para compensar, mitigar y
prevenir los impactos ambientales generados mediante el proceso de extracción y
cocción en la fabricación de ladrillos, obteniendo así, una mejora continua para
cumplir con nuestro objetivos y metas.
Para el logro de este propósito tendremos en cuenta:
Implementar mecanismos tecnológicos para impedir la contaminación de
una manera que reduzca las emisiones al ambiente.
Reformar los procesos de una manera ambientalmente consiente, con el fin
de reducir el consumo de recursos, incluyendo
químicos y energéticos.
Mantener un lugar de trabajo seguro y
saludable para todos los empleados.
Implementar un programa de gestión de
residuos.
49
GESTIÓN AMBIENTAL
5.3 OBJETIVOS AMBIENTALES
Disminuir la perdida de la capa vegetal y erosión del suelo generado en el
proceso de extracción de la materia prima (arcilla).
·Minimizar la emanación de CO2 debido a las maquinarias.
Minimizar la contaminación atmosférica debido a SO2, NO2 y material
particulado generado en la fabricación de ladrillo en el proceso de cocción.
5.4 ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN
• Gerente General: Encargado de planificar, organizar, dirigir,
controlar, coordinar y calcular el trabajo de la empresa; además de contratar
al personal adecuado.
• Administrador: Es la persona capaz de aplicar y desarrollar
todos los conocimientos acerca de la planeación, organización, dirección y
control empresarial, donde sus objetivos están en la misma dirección de las
metas y propósitos de la empresa o institución.
• Área de recursos humanos:
Recursos Humanos, también conocido como Potencial Humano o Activo
Humano, se encarga del conjunto de
trabajadores y empleados que conforma la empresa Cerámicos Nacional SAC.
GESTIÓN AMBIENTAL
• Control de calidad: El Departamento de Calidad es aquella área
que se ocupa de asegurar el cumplimiento de la política de la empresas en este
campo. Es decir, verifica que los objetivos que se han planteado en las etapas
previas se cumplan dentro de los plazos previstos y con los recursos que han
sido asignados.
• Equipo técnico: El Equipo Técnico está encargada de brindar
apoyo técnico para la realización de los ladrillos.
• Trabajadores: Son los encargados de realizar el trabajo en
GESTIÓN AMBIENTAL
CAPÍTULO VI. PLANIFICACIÓN
6.1 ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES
6.1.1 Programa de prevención y contingencia
Se debe tener en cuenta la posibilidad de que se presenten desastres de carácter natural;
por ello se deben contemplar factores que puedan ayudar a minimizar los efectos negativos en
momentos en que sucedan este tipo de fenómenos, estos pueden ser:
Personas capacitadas para controlar y colaborar cuando suceda algún tipo de
desastre.
Instalación en la microempresa de botiquines y extintores instalados de manera
estratégica y en cantidad adecuada. Cada área de trabajo debe contener equipo de
primeros auxilios los cuales deben ser visibles.
Todos los empleados sin excepción deben usar su indumentaria adecuada o elementos
de protección; todas las personas visitantes deben utilizar un casco de protección cuando
entren en la planta de producción, este deberá proveerlo la empresa.
Simulacros que mejoren el tiempo de reacción de las personas.
Logística existente como son los hospitales, centros de salud, etc.
Puntos de control y de encuentro.
Facilidad de movimiento en el área de producción y administrativa en caso de
emergencia.
La empresa debe contar con un equipo de comunicación; esto a través de altavoces y
radios de transmisión.
6.1.2 Planificación de acciones
a) Derrames
GESTIÓN AMBIENTAL
b) Incendios
c) Sismos
6.2 OBJETIVOS AMBIENTALES Y SU PLANIFICACIÓN PARA

LOGRARLOS
6.2.1 Objetivos ambientales
Disminuir la perdida de la capa vegetal y erosión del suelo
generado en el proceso de extracción de la materia prima (arcilla).
·Minimizar la emanación gases vehiculares y de las maquinarias.
Minimizar la contaminación atmosférica debido a SO2, NO2
y material particulado generado en la fabricación de ladrillo en el
proceso de cocción.
6.2.2 Planificación de acciones para lograr los objetivos ambientales
En los lugares de extracción de arcilla realizar estudios de
suelos, para mitigar el impacto ambiental.
Revisiones y control técnico constante a los vehículos de
transporte y las máquinas.
Realizar un control adecuado en el tiempo de cocción, evitando
de esta manera que expulsen SO2 Y NO2 durante más tiempo.
GESTIÓN AMBIENTAL
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO
VALDIZAN
DISEÑO DE SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA EMPRESA
“CERAMICOS NACIONAL S.A.C”
CAPÍTULO VII. APOYO
7.1. RECURSOS
La empresa ladrillera al implementar un Sistema de Gestión de Calidad,
aporta todos los recursos, (físicos, financieros y humanos) para el desarrollo del
tal sistema; es por ello que ha designado al administrador de la empresa ladrillera
como jefe de calidad, pues es este quien conoce los procesos de la ladrillera SAC,
por tal motivo dentro de las funciones del administrador, también se encuentra la
responsabilidad del Sistema de Gestión de Calidad.
SAC con fichas técnicas, en donde es registrado todo lo referente al
Sistema de Gestión de Calidad.
Para las reuniones programadas, se dispondrá recursos económicos para
ofrecer a los empleados horas extras por dicha labor y estas serán realizadas en
un área dentro de la organización destinada para este fin.
Para los recursos (económicos, financieros y humanos) inesperados y
extras de los cuales se deba disponer para realizar las labores del Sistema de
Gestión de Calidad el jefe de calidad tendrá la libertad para hacer los ajustes y
solicitar los recursos que sean necesarios bajo las condiciones que éste
especifique. Sin embargo, deberá relacionar por escrito todos estos eventos
sucedidos y llevar un control de estos en la ficha técnica del Sistema de Gestión
de Calidad.
57
GESTIÓN AMBIENTAL
7.2 COMPETENCIA
Las competencias que laboran no cuentan con experiencia laboral en la
fabricación de ladrillos.
Nadie cuenta con estudios superiores en el área productiva. las
competencias de los trabajadores son: utilización son maquinarias de horneado,
triturado, tamizado, transporte de materiales en el papeleo administrativo,
contabilidad, recursos funcionarios.
La empresa necesita un área de mantenimiento por las maquinas
Un área de capacitación para los trabajadores
Capacitación constante para nuevos y actuales personajes
Necesitan espacios más amplios para la circulación de trabajadores
7.3 TOMA DE CONCIENCIA
La organización debe encargarse de sensibilizar a todo el personal que
labora en la ladrillera y a informarlos correctamente de las importancias, de la
implementación de un sistema de gestión ambiental y el aporte que genera este
para reducir los impactos del medio ambiente
La organización establece charlas y programa informativos a los
trabajadores. para sensibilizar acerca del manejo adecuado que deben recibir los
residuos del ladrillo.
7.4 GENERAL
La empresa debe comunicar las charlas y capacitaciones a los
trabajadores mediante cartas de invitación y la vía virtual.

7.4.2 COMUNICACIÓN INTERNA
Gerente: La gerencia comunicar mediante cartas avisos y notificaciones
en físico a la administración
Administración: La administración comunica a los trabajadores por vía verbal
y escrito con avisos y notificaciones al sector productivo
Productivo
ESCRITO/VIRTUAL ESCRITO/VIRTUAL
GERENTE ADMINISTRACION PRODUCTIVO
7.4.3 COMUNICACIÓN EXTERNA
Producto: La empresa comunica la información del producto mediante
una ficha técnica
Cliente: El cliente adquiere la información en físico de estas fichas técnicas a
la hora de la compra del producto, puede ser esta ficha técnica también vía
virtual
ETIQUETA DE
INFORMACION Y AVISO
7.5 INFORMACION DOCUMENTADA

Sistema de gestión de calidad ladrillera CERAMICOS NACIONAL

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Sistema de gestión de calidad ladrillera CERAMICOS NACIONAL

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UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y ARQUITECTURA

DISEÑO DE SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA

EMPRESA “CERAMICOS NACIONAL S.A.C”

▪ DRA. ANA MARÍA MATOS RAMIREZ

▪ ATANACIO CRUZADO, Denis

DISEÑO DE SISTEMA DE GESTIÓN DECALIDAD PARA LA EMPRESA “CERÁMICOS NACIONAL S.A.C.”

I. RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................... 5

II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL .................................................... 7

2.1 DATOS GENERALES ........................................................................................7

2.1.1 DATOS SOCIOECONÓMICOS..................................................................................7

2.1.1.1 Rubro de la Empresa .........................................................................................7

2.1.1.2 Sucursales / Agencias ........................................................................................7

2.1.1.4 Marcas registradas ............................................................................................7

2.1.3 ÁREA DE INFLUENCIA ...............................................................................................8

2.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ........................................................................9

2.2.1 ORGANIGRAMA Y MANUAL DE FUNCIONES ..............................................................9

2.2.1.1 Organigrama .....................................................................................................9

2.2.1.2 Manual de Funciones ...................................................................................... 10

2.3 ÁREAS OPERATIVAS Y DISEÑO DE PLANTA .......................................................11

2.3.1 ÁREAS OPERATIVAS DE LA EMPRESA LADRILLOS CERÁMICOS NACIONALES S.A.C

2.3.1.1 DIAGRAMA DE ÁREAS OPERATIVAS DE LA LADRILLERA .................................... 12

2.3.1.2 PLANO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA DE LA EMPRESA CERÁMICOS

2.4 DIAGNÓSTICO / ANÁLISIS FODA .......................................................................14

2.4.2 OPORTUNIDADES ................................................................................................... 14

2.4.4 AMENAZAS ............................................................................................................ 15

CAPITULO III .............................................................................................. 16

3.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ...............................................................................16

3.2 REFERENCIAS NORMATIVAS .............................................................................18

3.2.1 MARCO LEGAL........................................................................................................ 18

3.2.2 PARÁMETROS Y ESTÁNDARES EN MONITOREO DE EMISIONES Y CALIDAD DE AIRE . 23

3.2.3 LÍMITES PERMISIBLES REFERENCIALES Y ESTÁNDARES DE CALIDAD AMBIENTAL ..... 25

3.3 TÉRMINOS Y DEFINICIONES ..............................................................................29

3.3.1 TERMINOS BASICOS GESTIÓN AMBIENTAL.............................................................. 29

CAPÍTULO IV. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN .......................... 31

4.1 COMPRENSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN Y DE SU CONTEXTO .............................31

4.1.1PROPÓSITOS DE LA EMPRESA .................................................................................. 31

4.1.2 MAPA DE PROCESOS .............................................................................................. 33

4.1.3 MICROPROCESOS OPERATIVOS .............................................................................. 34

4.1.4 PROCESOS CLAVES: ASPECTO AMBIENTAL Y EL IMPACTO AMBIENTAL .................... 40

4.2 COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS PARTES

4.2.1 PARTES INTERESADAS ............................................................................................ 42

4.2.2 PROCESOS INDIVIDUALES ....................................................................................... 42

4.3 SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL ...................................................................45

CAPÍTULO V. LIDERAZGO ...................................................................... 48

5.1 LIDERAZGO Y COMPROMISO ............................................................................48

5.2 POLÍTICA AMBIENTAL .......................................................................................49

5.4 ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN ............50

CAPÍTULO VI. PLANIFICACIÓN ............................................................. 52

6.1 ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES ................................52

6.1.1 Programa de prevención y contingencia ................................................................. 52

6.1.2 Planificación de acciones ........................................................................................ 53

6.2 OBJETIVOS AMBIENTALES Y SU PLANIFICACIÓN PARA LOGRARLOS .................56

6.2.1 Objetivos ambientales............................................................................................ 56

6.2.2 Planificación de acciones para lograr los objetivos ambientales .............................. 56

CAPÍTULO VII. APOYO ............................................................................. 57

7.1. RECURSOS .......................................................................................................57

7.3 TOMA DE CONCIENCIA .....................................................................................58

7.4 GENERAL ..........................................................................................................58

7.4.2 COMUNICACIÓN INTERNA...................................................................................... 59

7.4.3 COMUNICACIÓN EXTERNA ..................................................................................... 59

7.5 INFORMACION DOCUMENTADA ......................................................................61

DISEÑO DE SISTEMA DE GESTIÓN DECALIDAD PARA LA EMPRESA “CERÁMICOS NACIONAL S.A.C.”