Cartofi copti umpluti cu sos de broccoli

70 minute
4 portii
Mediu

INGREDIENTE
4 cartofi mari 1 lingura ulei de masline sare

INGREDIENTE PENTRU CREMA DE BROCCOLI

250 g broccoli 700 ml lapte 200 g cascaval 3 linguri unt 3 linguri faina 1/4 lingurita
pudra de usturoi 1/2 lingurita sare
MOD DE PREPARARE:
1. Toaca bucatile de broccoli marunt si da-le deoparte. Spala cartofii si usuca-i cu hartie si
inteapa-i cu furculita din loc in loc.
2. Unge-i bine cu uleiul de masline, presara-i cu sare si asaza-i intr-o tava. Da-i la cuptor pentru
50-60 minute, sau pana ce ii poti patrunde usor cu furculita.
3. Spre finalul timpului de coacere, pregateste sosul. Topeste untul la foc mediu, adauga faina si
amesteca energic pentru un minut. Adauga laptele treptat, amestecand.
4. Lasa compozitia la foc mediu pana incepe sa clocoteasca si sa se ingroase. Potriveste de sare
si adauga pudra de usturoi si da focul mic.
5. Adauga cascavalul ras in mai multe reprize, iar odata ce s-a topit adauga broccoli. Lasa sosul
pe foc pentru inca 7-9 minute, sa te asiguri ca legumele sunt patrunse.
6. Odata ce cartofii au copt, cresteaza-i pe lungime si desfa-i. Preseaza-le continutul usor cu
furculita, incat sa incapa cat mai multa umplutura. Umple cartofii cu sos de broccoli din belsug.