19/10/2012

MVZ ALEJANDRO FERRER AGUIRRE

Veracruz, Ver.
19-Octubre-2012

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PELIBUEY

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CARACTERISTICAS
 Adaptación biológica a climas tropicales .

 Amplia estación reproductiva

 Excelente fertilidad

 Buena prolificidad

 Excelente raza materna para sistemas de cruzamientos

dirigidos

 Avance por selección en ganancia de peso

 Precios accesibles en el mercado para iniciar una unidad de

producción

Medias de peso al destete en ovinos Pelibuey por

tipo de parto CEEIGT-FMVZ-UNAM

Tipo de Hembras Machos

Parto N (Kg.) D.E. N (Kg.) D.E.

1 2040 14.458 3.49 1807 15.808 4.14

2 2189 12.296 3.30 2110 13.421 3.79

3 161 11.673 3.53 146 12.918 3.80

4 5 13.100 3.58 4 12.375 3.82

4395 4067

Pérez-R. H. 2008.

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Blackbelly – Panza Negra

CARACTERISTICAS
 Rusticidad

 Excelente prolificidad

 Habilidad materna

 Alta resistencia a parásitos

 No estacional

 Línea materna para cruzamientos dirigidos a

producir corderos para el abasto

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PARAMETROS BLACKBELLY
No Hembras 289 318 362 335 323

Fecha Empa Jul 07 Nov 07 Mar 08 Jul 08 Nov 08

Fecha Parto Dic 07 Abr 08 Agot 08 Dic 08 Abr 09

Rel M x H 36 21 22 22 15

Peso Nac 2.770(349) 3.221 (375) 3.063 (401) 2.894 (421) 2.983 (444)

Fertilidad % 77.8 73.8 73.3 76.4 82.9

Prolificid% 1.55 1.52 1.50 1.64 1.65

Destete días 68 67 66 67 67

Peso Dest. 12.95(323) 15.85 (359) 15.13 (391) 14.37 (380) 16.80 (397)

Mort Lact 26 16 2.49 9.73 10.36

Kg/Borrega 18.5 24.6 22.2 21.35 24.95

Ferrer. A. 2003

KATAHDIN

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CARACTERISTICAS
O Adaptación a climas tropicales

O Buenas ganancias de peso post-destete.

O Amplia estación reproductiva

O Opción como raza paterna para cruzamientos con

PC Y BB

PARAMETROS 1999-2000 (F1 )

EMPADRE 02/09/99 01/05/00 03/07/00 02/09/00 PROMEDIO
07/10/99 04/06/00 08/08/00 08/10/00
HEMBRAS 256 315 146 158 *

HEMB/SEM 28.4 28.6 20.8 26.3 26.0

FERTILIDAD 81 76.8 82.2 79.9 79.92

PROLIFICIDAD 1.48 1.56 1.52 1.45 1.50

PESO/NAC 2.874 3.030 2.738 2.813 2.863

MORTALIDAD 8 10.5 6.0 6.13 7.65

PESO/DEST 17.290 16.23 16.740 17.82 17.02

DIAS/DEST 65 69 66 65 66

KG/HEM/DEST 23.940 22.40 21.330 22.73 22.60

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DORPER

CARACTERISTICAS
O Opción para cruzamientos con razas como
Pelibuey y Blackbelly

O Excelentes ganancias de peso en sistemas

de engorda

O Prolificidad aceptable

O Mejor adaptación a trópico seco

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DORPER BLANCO ROMANOV

O Con las mismas

características del dorper.
O Una de las ventajas sobre
el dorper es que en los
cruzamientos, las crías F1
son de color blanco o café
o combinación de ambos.
O También con excelentes
ganancia de peso.
O Su principal
característica es su
prolificidad.
O Ideal para cruzas con
razas cárnicas de poca
prolificidad.

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SUFFOLK HAMPSHIRE

O Raza 100 % cárnica

O Raza 100 % cárnica
O Primera elección para
O Muy difundida en el
cruzes terminales.
centro del país
O Excelentes ganancias de
O Muy utilizada en sistemas
pesos en engordas
de producción
O Ganancias hasta de 500
tradicionales en zonas
gr/día del centro del país

DORSET RAMBOUILLET

O Época de reproducción
O Productor de lana fina.
abierta.

O Últimos rebaños en SLP

O Excelentes ganancias de
y Zacatecas.
peso.

O Adaptable a sistemas de
O Producción de carne y
clima semiárido.
lana.

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TEXEL CHAROLLAIS

O El objetivo de la raza ha
O Excelente para cruzas
sido producir
terminales. sementales para cruzas
terminales.
O Producción de canales
con excelentes O Muy buena ganancias
rendimientos. de peso.

O Producción de lana de O Excelente rendimiento

calidad media. en canal.

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LO MEJOR ES EL MEDICO QUE TE NO HAGAS CASO LO

EL PANZA ATIENDE NO SABE, LO MEJOR ES
NEGRA, CASI MEJORE ES EL DORPER PELIGUEY COMPA,
NO COME Y SE TU HAZME A CASO
ESOS CHIVOS NOMBRE : METE A MI
PREÑA SOLA
NO JALAN LO EAST FRESIAN
MEJOR SON DAN MAS LECHE
LOS DE LANA QUE UNA VACA
COMPA: LO
MEJOR ES COMPADRE:
EL KATARRIN, METE EL
ESOS NO ROMANOV
SABEN ESOS PAREN
DE A 6

AMIGO: “DICEN” QUE

YO SI SE, TODOS ESTAN
: QUE EL HAMPSHIRE
HAZME CASO LOCOS CRUZALO
DESTETA DA 60 DIAS
LO MEJOR ES CON:
DE 50 KG ,DE AHÍ LO
EL ILE DE FRANCE ES
VENDES PARA LA
CHAROLLAIS EL MAS CARO
BARBACOA

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RECOMENDACIONES
O Las razas que se utilicen deben tener una adaptación
biológica a los climas tropicales: humedad, calor,
resistencia a parasitosis, pastos con bajos nutrientes.

O Elección de la base materna en el sistema.

O Deberá ser la raza más adaptada: “nativa” es la mejor

opción.

O Cruzamientos para una máxima expresión del vigor

hibrido o heterosis.

O Se deben conocer los comportamientos productivos y

reproductivos de las razas a utilizar.

RECOMENDACIONES
O Tener muy bien definido el sistema de producción

O “La calidad genética es de los componentes

principales en un sistema de producción.

O Sistemas de cruzamientos bien dirigidos y definidos.

O El componente alimentación deberá ser cubierto en

su totalidad.

O Visitar ranchos para checar las experiencias exitosas

y “no exitosas”.

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PROBLEMATICA

COMPOSICION MULTIRACIAL NO DEFINIDA

OBJETIVOS DE PRODUCCION NO DEFINIDOS

SISTEMAS DE PRODUCCION NO EVALUADOS

POCA REPETIBILIDAD DE SISTEMAS EXITOSOS

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Hembra BB ó PB con Macho KT ó DP

 Hembras de pelo: Pelibuey o Blackbelly

 Machos: katahdin o Dorper

O Ventajas:
* La F1 hembras puede ser seleccionada
como reemplazos ó puede venderse
para pie de cría comercial a un precio
más atractivo que para rastro.
* Los machos F1 en la engorda tienen muy buen
comportamiento en la engorda.

KATAHDIN

PANZA NEGRA

PELIBUEY DORPER

HEMBRAS F1 COMO
MACHOS A REEMPLAZOS O
SACRIFICIO VENTA

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KATAHDIN

PANZA NEGRA

PELIBUEY
HEMBRAS F1
COMO
REEMPLAZOS
O VENTA
MACHOS A
SACRIFICIO

KATAHDIN

HEMBRAS F 2 COMO
REEMPLAZOS O VENTA

SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON

TRES RAZAS
O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
O Macho: Katahdin en la 1ª cruza
O Hembra: F1 ( Media Sangre)
O Machos: Dorper o Dorper Blanco en la 2a cruza

O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.

O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las dos razas paternas.

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DORPER
PANZA
BLANCO
NEGRA

MACHOS A
KATAHDIN HEMBRAS
SACRIFICIO
F1

HEMBRAS HEMBRAS
F1 PARA VENTA O
REEMPLAZO
PELIBUEY
DORPER

SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON

TRES RAZAS
O Borregas : Pelibuey ó Panza Negra
O Macho: Katahdin en la 1ª cruza
O Hembra: F1 ( Media Sangre)
O Machos: Texel. Charollais, Suffolk en la 2a cruza

O Ventajas:
* A mayor vigor hibrido mejores ganancias
de peso.

O Desventajas:
* Valor de adquisición de los sementales
de las razas terminales.
* Las hembras en la 2ª cruza se van a rastro
“NO” como reemplazos.

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PANZA
NEGRA

KATAHDIN HEMBRAS
F1
MACHOS Y
HEMBRAS A
SACRIFICIO

HEMBRAS
F1

PELIBUEY

F2 BB -KT- TEXEL

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F2 BB -KT- TEXEL

HEMBRAS DE PELO CON MACHOS

TERMINALES
O Hembras de pelo: Pelibuey ( PB) ó Blackbelly (BB)
O Macho terminal: Suffolk, Hampshire, Charollais, Texel

O Ventajas:
* Hembras y machos a rastro
* Animales de buena ganancia de peso

O Desventajas:

* La hembra F1 no se comercializa como

reproductora.

Recomendable intercalar un empadre con machos PB o BB

para sacar reemplazos BB ó PB.

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Blackbelly Suffolk Hampshire

HEMBRA MACHO

Pelibuey Charollais Texel

EN ESTE CRUZAMIENTO LAS HEMBRAS

Y MACHOS SERAN DESTINADOS PARA
SACRIFICIO.

Sementales Terminales en Trópico

O Largo periodo de adaptación

O Empadres nocturnos

O La hembra producto de la F1 no funciona como

reemplazo.

O El producto macho de la F1 tiene muy buenas

ganancias de peso en la engorda, pero solo en
época frías, en época de calor tiene la misma
ganancia que un F1 producto de cruzas de pelo.

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SISTEMAS CON NUCLEOS PUROS

O Hembras de pelo: Pelibuey ó Blackbelly

O Macho: Pelibuey y Blackbelly

O Ventajas:
* Adaptadas a sistemas tropicales
* Excelente fertilidad y prolificidad
* Producción por hectárea

HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O VENTA PIE
DE CRIA

MACHOS PARA ABASTO

O VENTA DE
SEMENTALES

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HEMBRAS COMO
REEMPLAZOS O
VENTA PIE DE CRIA

MACHOS PARA
ABASTO O VENTA DE
SEMENTALES

ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON

BASE MATERNA PANZA NEGRA
O Adquisición de vientres (Fundadoras) de la raza
blackbelly sin registro. (precio accesible en mercado)
O Cruzar con machos katahdin de registro
O Las hembras F1 quedarán como reemplazos y
machos F1 a rastro.
O Las hembras F1 podrán cruzar con machos
katahdin o dorper.
O Se podrá intercalar en las hembras fundadoras un
empadre con machos katahdin y otro con machos
panza negra, para seguir incrementando el rebaño
de blackbelly.

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KATAHDIN
HEMBRAS
F2 CRIA O
VENTA
HEMBRA F1

DORPER BLANCO
MACHOS F2
A RASTRO

SISTEMA INTERCALADO DE EMPADRES

ESQUEMA DE PRODUCCIÓN CON

NUCLEO BB PURO INDEPENDIENTE
O El propósito es mantener un 20 % de hembras puras BB del total
de vientres existentes en el rebaño.

O Si habláramos de 100 vientres F1 BB-KT, tendrían que ser 20

hembras BB que serán cruzadas en cada empadre con macho BB.

O De este pequeño núcleo BB se sacarán hembras de reemplazo y

sementales BB para venta.

O La finalidad será mantener un porcentaje constante de la raza BB.

O Podrá aumentarse el porcentaje total del núcleo

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NUCLEO PURO DE REGISTRO PARA

PRODUCCIÓN DE PIE DE CRIA
O Podrán empezar con un mínimo de 10 hembras BB de registro
y un semental BB también de registro.

O Este sistema será la punta de la pirámide de los otros dos

sistemas de producción anteriores.

O Los reemplazos H-M de esta sistema serán animales de

excelente calidad genética.

O La finalidad de los 3 sistemas será aumentar el inventario de

la raza Panza Negra en nuestro país.

O Actualmente la raza Panza Negra a decrecido por los sistemas

de cruzamiento mal dirigidos

SISTEMA DE RETROCRUZA
BLACKBELLY

¼ BB – ¾ KT
F1 Hembras KATAHDIN F2 Hembras

½ BB- ½ KT
MACHO
BLACKBELLY

KATAHDIN

F3 Hembras
¾ BB— 5/8 KT

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CONCLUSIONES
O La mejor raza o el mejor cruzamiento es el que
sabemos manejar a la perfección en el rancho y es
rentable.

O La toma de decisiones en cuanto a los cruzamientos,

siempre se hará en base a la evaluación de los datos
productivos y reproductivos.

O El objetivo en los cruzamientos es potencializar las

fortalezas y minimizar las debilidades de cada una
de las razas participantes.

CONCLUSIONES
O Mediante cruzamientos se busca incrementar
fertilidad, supervivencia, comportamiento
materno.

O Y por selección se busca mejorar aspectos

económicos como ganancia pre destete y
potsdestete.

O La idea final es poder llegar a una estratificación

en la producción.

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CONCLUSIONES
O Ya hubo muchos ensayos y errores aprendamos de
los modelos exitosos.

O Llevar siempre una asesoría técnica especializada

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