Sunteți pe pagina 1din 97

www.CumSlabesc.

com

Cuprins:

1. Cura de Slabire "CumSlabesc"


2. Frumusete si Sanatate
3. Alimentatia corecta - alimentatia incorecta
4. Lista neagra a substantelor chimice
5. Cand, unde si cum incep o dieta.
6. Cosmetica Naturista
7. Vitamine si Minerale Vitaminele si mineralele

CumSlabesc.Com 1
1. Cura de Slabire "CumSlabesc"

SA NE CUNOAS TEM ORGANISMUL

Zilnic vezi pe strada îngrozitor de multi oameni afectati de problema care este, în
buna masura, responsabila de „epidemia” de obezitate si boli cardiovasculare. Îi poti
recunoaste foarte usor, datorita unui indiciu vizual inconfundabil: burta proeminenta,
adesea însosita de brate si picioare relativ subtiri.
Daca îi întrebi, îti vor spune, cu siguranta, ca au avut un parinte sau bunic care, la
o vârsta înaintata (de regula între 50 si 70 de ani), s-a înbolnavit de diabet, dar nu a fost
dependent de insulina.
Pentru acesti oameni am doua vesti: una proasta si una buna. Vestea proasta este
ca gena diabetului se mosteneste de catre toti urmasii. Vestea buna este ca, aceasta
problema este relativ simplu de tratat prin alimentatie.
O manifestare a acestei boli este îngrasarea la vârste mijlocii, cu mult timp înainte
ca nivelul de zahar din sânge sa atinga cote alarmante.
Dar care este legatura dintre diabet si infarct (atacuri cerebrale)? Statistic s-a
demonstrat ca, în ultimii 10 ani, 50% din persoanele care au suferit un infarct sau un
atac cerebral au avut si prediabet (cunoscut si sub denumirile de: sindrom metabolic,
rezistenta la insulina, sindrom x, etc.). Daca nu este tinut sub control, prediabetul se
poate transforma usor în diabet de tip 2.
Iata si o lista de simptome a prediabetului: colesterol ridicat, hipertensiune
arteriala, obezitate centrala, nivel ridicat de trigliceride, particole de colesterol rau
(LDR) mici. Aceste simptome sunt caracteristice si infarctului sau atacului cerebral.
Problema lor este un avertisment serios privind proasta compozit ie a sângelui si
viitoarele probleme cardiovasculare.
De ce ne îngrasam?
Iata întrebarea care ne framânta pe toti cei care ne îngrasam. De ce unii sunt grasi,
iar altii, desi manânca orice si oricât nu se îngrasa ?
Se stie ca excesul de greutate se datoreaza incapacitatii hormonului numit insulina
de a prelucra corespunzator combustibilul organismului (zaharul si grasimile), cu
consecint e nefaste în compozitia sângelui. Aceasta afect iune poarta numele de rezistenta
la insulina. Ca urmare, în corp, în special în zona taliei, se depoziteaza mai multa
grasime decât ar trebui.
De vina este propriul organism, capacitatea acestuia de a prelucra alimentele pe
care le îngurcitam zilnic. Deci, de vina este digestia!
Digestia nu este altceva decât procesul prin care stomacul descompune mâncarea
în componentele sale. Prin actiunea muschilor din peret ii sai, a sucurilor gastrice si a
acizilor, stomacul are rolul de a rupe mâncarea în bucat ele si de a o transforma, partial,
în lichid. Acesta este rolul stomacului, iar noi, prin tot ceea ce mâncam, trebuie sa
facem astfel încât stomacul sa -si îndeplineasca acest rol . Altfel spus, cu cât stomacul
va munci mai mult, cu atât ne vom îngrasa mai putin.
Cu cât timpul în care alimentele pe care le mânca m se transforma în lichid si
intra în sânge este mai mare, cu atât mai putin ne vom îngrasa.
ACEASTA ESTE PRINCIPIUL DE BAZA CE TREBUIE RESPECTAT ÎN DIETA !

CumSlabesc.Com 2
INDICELE GLICEMIC

Pentru a întelege secretele dietei este timpul sa introducem un concept de baza:


indicele glicemic .
De întelegerea acestui concept depinde reusita dietei.
Indicele glicemic reprezinta gradul în care consumul unui anumit aliment
ma reste cantitatea de zahar si grasime din sânge si, ca urmare, favorizeaza
îngrasarea.
Sa explicam conceptul.
În momentul în care mâncam, în functie de alimentele pe care le îngurcitam,
nivelul zaharului si a grasimilor din sânge creste. Functie de acest nivel, organismul
secreta insulina, care are rolul de a le prelucra. Cantitatea d e insulina secretata este
direct proportionala cu cantitatea de zahar si grasimi din sânge si se face în urma unui
proces de evaluare pe care organismul îl face într-o anumita perioada de timp. Cu cât
timpul acordat procesului de evaluare este mai mare, cu atât organismul va aprecia mai
corect cantitatea de insulina necesara prelucrarii. Cu cât acest timp este mai mic cu atât
creste gradul de aproximare a cantitatii de insulina secretata.
Pe de alta parte, cu cât cantitatea de zahar si grasimi din sânge creste brusc, cu atât
scade si capacitatea organismului de a secreta insulina necesara prelucrarii lui. Ca
urmare, în sânge va ramâne o cantitate de zahar si grasimi neprelucrata care va duce la
îngrasare sau chiar la aparit ia bolii numite diabet.
Timpul de analiza precum si capacitatea de a secreta brusc o cantitate mai mare
sau mai mica de insulina, sunt specifice fiecarui organism. De aceea unii dintre noi se
îngrasa iar alt ii nu, desi manânca la fel. De aceea, dupa 40 ani când organismul începe
sa oboseasca, de regula, ne îngrasam.
În functie de timpul introducerii în sânge si cantitatea de zahar si grasimi pe care o
cont in, alimentele au primit un indice glicemic . Acest indice, împarte alimentele în
„alimente bune” si „alimente rele”.
Tabelul cu indicele glicemic al principalelor alimente sunt prezentate în bonusul
numarul #1.

Concluzii importante:
- nu conteaza cantitatea de zahar si grasimi pe care o introducem în sânge, ci,
mai mult conteaza timpul în care acestea intra în sânge;
- cu cât indicele glicemic al unui aliment este mai mare, cu atât alimentul
respectiv este mai „rau” si va fi evitat sau consumul sau se va face cât mai rar;
- daca consumam un aliment din categoria celor „rele” (în aceasta dieta se poate)
este absolut necesar sa-l combinam cu unul sau mai multe alimente din
categoria celor „bune” .

Indicele glicemic al unui aliment variaza în funct ie de modul de preparare .


Iata o constatare care usureaza foarte mult efortul de respectare a dietei.
Sa dam un exemplu: cartoful.
Cartoful este o leguma multilaterala. Poti face din el o sumedenie de lucruri: de la
supa la vodca. Dar ceea ce faceti din el determina cât de mult va îngrasati.

CumSlabesc.Com 3
Sa presupunem ca doriti sa mâncati cartofi copti. Este cea mai nefericita metoda de
prepaparare a cartofului, deoarece prin coacere, amidonul din cartof se aduce în forma
cea mai accesibila sistemului digestiv. Ce facem? Renuntam la placerea de a mânca un
cartof copt? Nici pomeneala! Cartoful copt îngrasa mai put in daca îl consumam
împreuna cu unt, brânza sau smântâna degresata. Numarul de calorii va fi mai mare, dar
grasimea din brânza sau smântâna va încetini procesul de digestie, ceea ce va micsora
cantitatea de insulina secretata. (Cu toate acestea, cartoful copt nu este cea mai
sanatoasa alegere. Mai bine mâncati o înghetata mica sau o tableta de ciocolata
amaruie.)
Cum este mai bine sa preparam cartoful?
Raspuns: fiert sau piure, datorita metodei diferite de preparare dar si datorita
faptului ca este consumat cu put in unt sau smântâna. Chiar si cartofii prajit i sunt mai
buni decât cei copti, datorita grasimii în care sunt preparati.
Soiul de cartof este si el foarte important. Cartoful cu coaja alba este mai bun decât
cel cu coaja rosie datorita continutului mai redus de carbohidranti. De asemenea,
cartoful nou este preferabil. În general, acest lucru este valabil pentru toate legumele si
fructele: cu cât sunt culese mai tinere, cu atât continutul lor de carbohidranti este mai
redus.
Dar sa ne înt elegem bine! Cartoful nu este recomandat celor care urmeaza aceasta
dieta. Daca dorit i sa mâncat i cartofi, facet i-o cât mai rar.

PRINCIPIILE DIETEI

Dieta se bazeaza pe principiul ca oamenii sunt fiint e practice.


Regimurile bazate pe meniuri complexe sau mese luate la ore fixe sunt greu de
respectat pe termen lung si, de regula, dau gres. Viata este si asa foarte complicata, nu
trebuie sa o mai complicam si noi cu combinat ii de alimente sofisticate, cu pachete de
alimente enorme si carti cu reguli ce trebuiesc respectate pe care trebuie sa le caram tot
timpul dupa noi, cu ceasuri care suna din doua în doua ore pentru a ne aminti ca trebuie
sa facem un drum pâna la frigider....
Aceasta dieta este extrem de simpla.
Nu trebuie sa numeri caloriile si nici nu trebuie sa micsorezi port iile. Manânci atât
cât sa te saturi, dar nu mai mult. Ideea de baza a acestei diete este sa manânci bine .
Mâncarea este una din placerile viet ii si trebuie respectata, chiar daca nu ne va fi
indiferent si vom fi put in mai atent i la ceea ce bagam în gura.
Dieta nu are plan meniu, nu are retete, nu are ore fixe de servit masa. Are doar
principii ce trebuiesc respectate, alimente permise si alimente interzise sau recomandate
a se consuma cât mai rar.
Vom mânca de trei ori pe zi. Vom lua câte o gustare între cele trei mese. Dupa cina
ne vom delecta cu desert. Deci, nu vom muri de foame în timp ce vom slabi.
Nu va trebui sa renuntam la cafeaua de dimineata.
Singurul lucru care trebuie sa ne preocupe este sa mâncam alimente „bune” si sa
evitam sau sa mâncam cât mai rar alimentele „rele”.
Regimul va functiona chiar daca faci sau nu gimnastica. Este recunoscut ca
exercit iile fizice accelereaza metabolismul si grabeste slabirea, dar, în aceasta dieta nu

CumSlabesc.Com 4
sunt necesare. NU SUNT NECESARE, sa nu înteleget i ca nu sunt recomandate sau ca
sunt contraindicate. Daca vei face miscare în mod regulat, vei slabi mai mult si mai
repede, dar vei slabi si daca nu faci miscare.
Exista totusi o restrictie.
Zaharul .
Zaharul este un aliment foarte periculos pentru digestie, datorita vitezei foarte mari
cu care intra în sânge. Din acesta cauza, cred ca pe pachetele de zahar ar trebui sa scrie
„dauneaza grav sanatatii” , ca si pe pachetele de tigari.Este indicat sa renunti la el.
Exista, în comert , o sumedenie de produse care înlocuiesc zaharul si au acelasi gust, dar
au un efect benefic asupra organismului deoarece nu declanseaza secretia unei cantitati
foarte mari de insulina într-un timp foarte scurt. Este eronat faptul ca înlocuitorii de
zahar ar fi cancerigeni. Daca ar fi asa, Organizat ia Mondiala a Sanatatii ar interzice
fabricarea înlocuitorilor de zahar, sau, în cel mai rau caz, ar atent iona foarte serios
asupra efectelor cancerigene ale acestor produse. Deocamdata, efectul cancerigen al
înlocuitorilor de zahar este trâmbitat doar de marii producatori de zahar, din
considerente legate de interese economice si mai putin de grija pe care pretind ca o
manifesta fata de sanatatea oamenilor.
S i ar mai fi ceva.
Uleiul.
Uleiul consumat în starea în care îl procuram de la magazin nu afecteaza digestia.
Este chiar indicat sa îl folosim în mâncare si salate. Dar, uleiul fiert sau prajit devine o
„bomba digestiva” . Este indicat sa îl evitam. Iata cum procedez eu. Prepar carnea doar
la gratar sau fiarta. Mâncarea preparata la cuptor o gatesc fara ulei. O fierb mai întâi,
apoi o dau la cuptor, împreuna cu carnea fiarta sau fripta, pentru a se rumeni. Adaug
uleiul direct din sticla din care l-am cumparat, atunci când pun mâncarea în farfurie
alaturi de celelalte condimente. Vei avea surpriza sa constatati ca mâncarea astfel
preparata are gustul la fel de bun si nu este daunatoare sanatatii.
O veste buna. Gata cu interdictiile.
Sa nu ma întelegi gresit. Daca inimioara ta tânjeste dupa o portie de cartofi prajiti
manânci cartofi prajit i, dar foarte rar. Daca participi la o petrecere, nunta, etc., nu
trebuie sa refuzi mâncarea din meniu. Ar fi un gest nepoliticos, iar daca te afli în vizita
la cineva ar fi chiar o situatie stânjenitoare atât pentru tine cât si pentru gazda. Manânci
si chiar lauzi gustul deosebit al mâncarii si priceperea gospodinei. A doua zi, evaluezi,
prin cântarire, efectele negative si iei, pentru perioada urmatoare, masurile care se
impun pentru anularea lor.
Iata un alt mare avantaj al dietei. Flexibilitatea.

CumSlabesc.Com 5
DESCRIEREA DIETEI

Dieta parcurge 3 faze.


Primele doua faze se întind pe durata a câte 14 zile fiecare. Faza a 3 a este faza
superioara. Ea va fi respectata toata viata. De fapt nu va mai fi vorba de o dieta, ci de
un nou mod de viata. Vei vedea.
Faza întâi dureaza 14 zile calendaristice.
Faza a doua dureaza atât cât este necesar pentru a atinge greutatea ideala.
Faza a 3 a. În acest moment ar trebui sa ai greutatea la care ai visat.

PLANUL MENIU ZILNIC

- Faza întâi –
Faza întâi este cea mai stricta.
Din acest mo tiv paleta ingredientelor este relativ restrânsa.
Îti recomand sa manânci oua la micul dejun, iar în restul zilei o multime de legume,
brânza degresata, carne si peste.
Este interzis consumul de pâine, cartofi, fructe sau orez.
Aceasta faza va dura doar 2 saptamâni, timp suficient pentru a combate rezistenta la
insulina cauzata de consumul excesiv de alimente „rele”.
Poti consuma cantitati mari de proteine, grasimi si carbohidranti cu cel mai mic
indice glicemic, care îti potolesc foamea fara sa ît i dea peste cap nivelul zaharului din
sânge.
Nu ti se impune sa faci socoteli în grame, calorii sau alte unitati de masura.
Portiile trebuie sa fie normale, suficient de mari ca sa-t i potoleasca foamea, dar nu
mai mult de atât.
Planul de meniu zilnic este orientativ. El poate fi alcatuit dupa dorinta ta, dar este
obigatoriu sa fie alcatuit doar din alimentele permise.

Alimente permise:
- Carne de vita slaba (muschi, file);
- Carne de pasare fara piele – piept de pui si de curcan;
- Peste, fructe de mare;
- Carne de porc (sunca fiarta, costita cu putina grasime, muschi, carne din conserva fara
grasime);
- Carne de vitel (cotlet, muschi);
- Brânza dietetica cu cont inut redus de grasime (de vaci, telemea, mozzarela, parmezan,
urda dulce, brânza cedar, brâza feta);
- Unt de arahide ( maxim 1 lingurita pe zi);
- Arahide (maxim 20 bucati pe zi);
- Fistic (maxim 30 bucati pe zi);
- Oua;
- Tofu (brânza de soia) cu continut redus de grasime;

CumSlabesc.Com 6
- Legu me si verdet uri (anghinare, sparanghel, fasole boabe, naut, linte, soia, fasole
verde,
mazare, broccoli, varza, conopida, telina, castraveti, vinete, salata verde, ciuperci,
spanac, napi, gulii, castane co mestibile, dovlecei, maxim 1 tomata pe zi);
- Ulei;
- Condimente fara zahar, esente, hrean, piper;
- Bomboane cu îndulcitori, ciocolata fara zahar, cacao pudra pentru prajituri, gelatina fara
zahar, guma de mestecat fara zahar, îndulcitori fara zahar);

Alimente interzise:
- Carne de vita (piept, ficat, alte bucati grase);
- Carne de pasare (aripi si pulpe de pui, rata, gâsca, produse semipreparate din carne de
pasare);
- Porc (sunca afumata sau prajita);
- Carne de vitel (piept);
- Brânza cu cont inut integral de grasimi;
- Legume (sfecla, morcovi, porumb, cartofi);
- Fructe de orice fel;
- Paste fain oese si cereale;
- Pâine de orice fel;
- Orez (toate tipurile);
- Paste (toate tipurile);
- Produse de patiserie (toate tipurile);
- Lactate (toate);
- Înghet ata;
- Lapte, inclusiv laptele de soia;
- Alcool de orice tip, inclusiv bere si vin.

ZIUA 1

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
2 buseuri de legume;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 felie de brânza cu continut redus de grasime.

Prânz
Piept de pui la gratar cu salata verde;
2 linguri de sos pentru salata fara zahar;
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Telina umpluta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

CumSlabesc.Com 7
Cina
Somon la gratar cu rozmarin;
Sparanghel fiert la abur;
Salata mixta;
Ulei si otet dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu vanilie.

ZIUA 2

Mic dejun
250 ml. suc de tomate;
1 ou fiert;
2 felii de costita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan;
2 linguri de maioneza cu verdeata.

Prânz
Salata cu ton;
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Telina umpluta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Cina
Piept de pui la cuptor;
Vinete si ardei la cuptor;
Salata mixta.

Desert
Crema de urda cu ciocolata.

CumSlabesc.Com 8
ZIUA 3

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
Omleta simpla cu sparanghel si ciuperci ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 felie de brânza telemea cu continut redus de grasime.

Prânz
Salata de crevete cu sos de marar ;
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
1-2 rulouri cu sunca ;
2 linguri de maioneza cu verdeata .

Cina
Friptura din muschi de vita;
Broccoli fiert la abur;
Tomate le gratar ;
Piure .

Desert
Crema de urda cu migdale .

ZIUA 4

Mic dejun
250 ml. suc de tomate;
1 Ou-ochi fiert în apa si servit cu jumatate cana de spanac calit în ulei;
2 felii de costita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Prânz
Salata de sunca, curcan si brânza degresata amestecate cu verdeturi, ulei si otet
dupa gust sau 2 linguri de sos pentru salata fara zahar;
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza

CumSlabesc.Com 9
1-2 tomate umplute cu jumatate cana de brânza de vaci dietetica.

Cina
Peste oceanic cu sos fara zahar;
Mazare fiarta la abur;
Varza calita în ulei.

Desert
Crema de urda cu ciocolata .

ZIUA 5

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
Omleta din albusuri ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan ;
2 linguri de maioneza cu verdeata .

Prânz
Gazpacho ;
Hamburgher din muschi de vita, la gratar, fara chifla;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar;
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Rondele de castraveti cu pasta de somon.

Cina
Pui cu ot et balsamic ;
Sote de tomate si ceapa ;
Spanac fiert la abur;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu migdale .

CumSlabesc.Com 10
ZIUA 6

Mic dejun
250 ml. suc de tomate;
Oua-jumari cu verdeasta si ciuperci;
2 felii de costita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 felie debrânza mozzarela cu continut redus de grasime.

Prânz
Salata de pui fara crutoane cu 2 linguri de sos Caesar.
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Jumatate de cana de brânza de vaci degresata cu jumatate cana de tomate si
castraveti taiat i marunt.

Cina
Peste la gratar ;
Legume la cuptor ;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 7

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
Frittata de somon afumat ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Prânz
Salata de crabi ;
Desert aromat pe baza de gelatina fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
2 felii de brânza mozzarela degresata cu 2 felii de tomate stropite cu ot et, ulei si
piper negru proaspat macinat.

CumSlabesc.Com 11
Cina
Gratar londonez marinat ;
Ciuperci umplute cu spanac ;
Piure ;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 8

Mic dejun
Frittata cu spanac si sos de tomate ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 felie debrânza mozzarela cu continut redus de grasime.

Prânz
Friptura felii cu verdeata;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Humus cu legume crude .

Cina
Sote de pui aromat ;
Piure ;
Fasole verde fiarta la abur;
Salata de laptuci cu arahide cu ulei si otet dupa gust.

Desert
Crema de urda cu vanilie .

ZIUA 9

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
2 buseuri cu legume ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan cu 2 linguri de maioneza cu verdeata .

CumSlabesc.Com 12
Prânz
Salata greceasca ;
Desert aromat pe baza de gelatina fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Telina umplta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime..

Cina
Frigarui de peste ;
Legume la cuptor ;
Rondele de castraveti cu ulei.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 10

Mic dejun
250 ml. suc de tomate;
Omleta din albusuri cu costita si ciuperci;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 triunghi de brânza topita cu cont inut redus de grasime.

Prânz
Salata Niçoise .

Gustare de dupa-amiaza
Jumatate de cana de brânza de vaci dietetica.

Cina
Friptura cu piper zdrobit ;
Rosii la gratar cu sos ;
Broccoli fiert la abur;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu migdale .

ZIUA 11

Mic dejun
250 ml. suc de tomate;
Frittata cu brânza ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

CumSlabesc.Com 13
Gustare de dimineata
1-2 rulouri de curcan cu 2 linguri de maioneza cu verdeata .

Prânz
Gazpacho ;
Hamburgher din muschi de vita la gratar, fara chifla;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Brânza mozzarella proaspata sub forma de bulgari.

Cina
Piept de pui cu ghimbir ;
Mazare fiarta la abur;
Salata orientala de varza .

Desert
Crema de urda cu migdale .

ZIUA 12

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
Frittata cu broccoli si sunca ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 triunghi de brânza topita cu cont inut redus de grasime.

Prânz
Salata de pui cu fistic .

Gustare de dupa-amiaza
Brânza mozzarella proaspata sub forma de bulgari.

Cina
Somon înabusit cu sos de castraveti si marar ;
Salata de soia ;
Rosii la gratar ;
Sparanghel fiert la abur.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

CumSlabesc.Com 14
ZIUA 13

Mic dejun
Oua-ochiuri cu costita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
Telina umpluta cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Prânz
Salata de somon înabusit cu spanac cu 2 linguri de sos pentru salata fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Humus cu legume crude.

Cina
Friptura la gratar cu tomate aromate .

Desert
Crema de urda cu ciocolata .

ZIUA 14

Mic dejun
Anghinare Benedict ;
Sos olandez ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1-2 rolouri de curcan cu 2 linguri de maioneza cu verdeata .

Prânz
Ardei umplut i cu brânza de vaci dietetica si legume tocate.

Gustare de dupa-amiaza
Humus cu legume crude.

Cina
Piept de pui si legume la gratar cu andive.

Desert

CumSlabesc.Com 15
Desert aromat pe baza de gelatina, fara zahar, cu o lingura de înghet ata degresata
sau frisca cu îndulcitor de zahar.

PLANUL MENIU ZILNIC

- Faza a 2 a –
Faza a doua este mai put in restrictiva.
Este momentul sa introduci treptat în alimentatie unele produse, cum ar fi: fructele,
pâinea din faina integrala, orez cu bobul întreg, paste din faina de grâu integral, cartofi
dulci.
În aceasta faza, scaderea în greutate va fi ceva mai lenta.
În faza a doua vei ramâne pâna când atingi greutatea ideala. Din acel moment se
trece la faza a treia.

Alimente care se pot introduce în alimentatie fata de faza întâi:


- Fructe: mere, caise afine, pepene galben, grapefruit, kiwi, mango, portocale, piersici,
pere prune zmeura, capsuni;
- Lactate: lapte de vaca degresat, iaurt degresat;
- Produse fainoase: chifle mici din faina de grâu integrala, pâine din (faina de grâu
integrala, mu lticereale, secara, ovaz integral), cereale, fulgi de ovaz, paste din grâu
integral, lipie din faina integrala, floricele de porumb, orez cu bobul întreg, orz;
- Ciocolata amaruie (rar), budinca fara grasime, vin rosu.

Alimente care trebuiesc evitate sau consumate rar:


- Produse fainoase din grâu rafinat (chifle, pâine, pâine alba), biscuiti, fulgi de porumb,
paste din faina alba, prajituri din orez, cornuri;
- Legume: sfecla, morcovi, porumb, cartofi albi (copti sau piure);
- Fructe: banane, fructe din compot, suc de fructe, ananas, pepene verde, struguri;
- Miere de albine, înghet ata, gem.

ZIUA 1

Mic dejun
1 cana de capsuni proaspete;
Terci de ovaz (jumatate cana fulgi de ovaz amestecat i cu 1 cana lapte degresat,
fierti la foc mic si presarati cu scortisoara si 1 lingurita de nuci marunt ite);
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz

CumSlabesc.Com 16
Salata mediteraneana de pui .

Gustare de dupa-amiaza
1 para proaspata si 1 triunghi de brânza topita cu cont inut redus de grasime.

Cina
File de somon umplut cu spanac ;
Ghiveci de legume ;
Salata mixta (ardei, castraveti, tomate si diverse verdeturi) cu ulei si otet dupa
gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Capsuni în ciocolata .

ZIUA 2

Mic dejun
Crema de fructe (250 gr. iaurt degresat, jumatate de cana de fructe proaspete si
jumatate de cana gheta zdrobita amestecate pâna se omogenizeaza);
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
Pui cu cuscus si lamâie ;
Tomate si castraveti taiati felii.

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Budinca de carne ;
Sparanghel fiert la abur;
Ciuperci calite în ulei;
Ceapa si tomate taiate felii si stropite cu ulei.

Desert
Pepene galben taiat felii cu 2 linguri de urda.

ZIUA 3

Mic dejun
1 cana de cereale cu trei sferturi cana lapte degresat;

CumSlabesc.Com 17
1 cana de capsuni proaspete;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu o lingura de de unt.

Prânz
Salata greceasca ;

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar;

Cina
Pui aromat cu ierburi ;;
Salata ideala ;
Dovlecei taiat i felii si fierti la abur.

Desert
1 para proaspata cu urda si nuci.

ZIUA 4

Mic dejun
Jumatate grapefruit proaspat;
Sandwich cald cu brânza de vaci dietetica;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Salata de curcan (carne de curcan si vita fierte, brânza de vaci cu continut redus
de grasime, amestecate cu verdeturi si sos de salata fara zahar).

Gustare de dupa-amiaza
1 mar si 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime..

Cina
Pui cu legume ;
Salata de varza .

Desert
Crema de urda cu migdale .

CumSlabesc.Com 18
ZIUA 5

Mic dejun
Crema de fructe (vezi ziua 2);
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
Friptura de vita la gratar cu salata verde, tomate, ceapa, mustar fara zahar si 1
felie de pâine integrala.

Gustare de dupa-amiaza
125 iaurt degresat fara zahar.

Cina
Pui cu legume ;
Salata de ardei, castravet i, tomate si verdeturi cu 2 linguri de sos de salata fara
zahar.

Desert
Jumatate de cana de budinca de vanilie fara grasime si fara zahar, cu capsuni
feliate.

ZIUA 6

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
1 ou-ochi fiert în apa;
1 chifla din faina integrala;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

Prânz
3 sferturi cana brânza de vaci dietetica cu 1 sfert cana pepene galben taiat felii;
4 biscuit i din faina integrala;
Desert aromat pe baza de gelatina fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Humus cu legume crude.

Cina

CumSlabesc.Com 19
Pui cu sos de vin ;
Dovlecel italienesc ;
Salata laptuci, spanac si nuci cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Scoarta de fistic .

ZIUA 7

Mic dejun
1 sfert pepene galben;
1 sandwich din pâine integrala prajita si brânza de vaci dietetica;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Prânz
1 tomata umpluta cu ton în suc propriu (conserva), 1 lingura de t elina rasa si
salata verde cu 1 lingura maioneza.

Gustare de dupa-amiaza
Salata orientala de vinete cu legume crude.

Cina
Antricot marinat ;
Fasole verde (galbena) cu ardei capia calite în ulei;
Piure ;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Pepene galben cu 1 felie de lamâie.

ZIUA 8

Mic dejun
Parfe ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
Salata de pui cu mere si nuci .

CumSlabesc.Com 20
Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Peste în sos dietetic de smântâna ;
Tomate la gratar ;
Salata verde cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 9

Mic dejun
1 ou-ochi fiert în apa cu jumatate cana de spanac calit în ulei;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

Prânz
Salata de cuscus cu tomate si busuioc .

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Pui cu sos picant de tomate ;
Salata de ardei, castravet i si tomate cu verdeturi si 2 linguri de sos de salata fara
zahar (otet).

Desert
Budinca cu frisca si ciocolata .

ZIUA 10

Mic dejun
Clatita din fulgi de ovaz ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

Prânz
Salata de spanac cu pu i si zmeura .

CumSlabesc.Com 21
Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Budinca de carne ;
Dovlecel italienesc.

Desert
Capsuni cu înlocuitor de zahar sau frisca degresata.

ZIUA 11

Mic dejun
1 cana capsuni proaspete;
1 cana cereale cu 3 sferturi cana lapte degresat;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
1 lipie din faina integrala umpluta cu piept de curcan fiert, 1 tomata, jumatate de
cana de salata verde taiata marunt si 1 lingura de mustar fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Fundite de cod ;
Salata verde cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
1 mar copt.

ZIUA 12

Mic dejun
Jumatate grapefruit;
1 ou, preparat dupa dorinta;
1 felie pâine muticereale;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 felie de brânza mozzarella cu cont inut redus de grasime.

Prânz

CumSlabesc.Com 22
Supa de tomate ;
Pateu de vita cu 1 felie de tomata si 1 felie de ceapa, servite cu jumatate de lipie
din faina integrala.

Gustare de dupa-amiaza
Salata de vinete , cu legume crude sau împachetata într-o foaie de salata verde.

Cina
Salata de pui la gratar cu sos ;
Sparanghel la gratar stropit cu ulei;;
Salata de tomate, castraveti, ardei gras si diverse verdeturi cu 2 linguri de sos de
salata fara zahar.

Desert
1 para proaspata cu urda si nuci.

ZIUA 13

Mic dejun
1 cana de afine;
1 ou-jumari cu sos de tomate;
Jumatate de cana fulgi de ovaz amestecati cu 1 cana lapte degresat, fierte la foc
mic si presarate cu scortisoara dupa gust si 1 lingura de nuci macinate;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. de iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Salata de ton (conserva de ton în suc propriu, 1 lingura de telina rasa, 1 lingura
de maioneza fara zahar, 3 felii de tomate si 3 felii de ceapa) într-o lipie din faina
integrala.

Gustare de dupa-amiaza
1 felie de brânza mozzarella cu cont inut redus de grasime.

Cina
Friptura cu ceapa la tigaie ;
Salata de tomate, castraveti, ardei gras si diverse verdeturi.

Desert
Capsuni în ciocolata .

CumSlabesc.Com 23
ZIUA 14

Mic dejun
250 ml suc de legume;
Oua si costita la cuptor;
1 felie de pâine multicereale prajita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Pizza .
Gustare de dupa-amiaza
1 mar cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Cina
Peste la gratar;
Cuscus ;
Salata de sparanghel .

Desert
Capsuni proaspete si crema de urda si coaja de lamâie .

PLANUL MENIU ZILNIC

- Faza a 3 a –
În acest moment ar trebui sa ai greutatea la care ai visat.
În acelasi timp, compozitia sângelui s-a îmbunatat it simtitor.
Faza a 3 a te va ajuta sa ît i pastrezi beneficiile dobândite pe parcursul primelor doua
faze.
Aceasta faza va trebui respectata tot restul vietii. Respectând-o, de fapt, nu mai t ii o
cura de slabire, ci treci la un mod de alimentat ie sanatos.
Pe timpul primelor doua faze ai înteles principiile pe care se bazeaza aceasta dieta. În
faza a 3 a, nu trebuie decât sa le aplici. Din acest motiv, nu mai ai nevoie de liste de
alimente interzise sau permise.
Caracteristica acestei diete este FLEXIBILITATEA !
Ce înseamna acest lucru? Înseamna ca, uneori, pot i mânca orice, fara sa respecti
principiile dietei. Poti chiar exagera. Nu conteaza... Împortant este ca, dupa ce te-ai
„destrabalat” sa evaluezi, prin cântarire, efectele negative (kilogramele în plus). Dupa
evaluare, vei trece la una din fazele anterioare. La care faza si pentru cât timp? Tu singur
vei aprecia asta si atât cât este nevoie pentru a scapa de kilogramele în plus. Nu este

CumSlabesc.Com 24
nevoie sa reiei dieta de la capat. Vei trece, pur si simplu, la una din fazele anterioare pâna
la redobândirea greutat ii ideale, apoi, direct la faza a 3 a. Simpu, nu?

POFTA BUNA !

ZIUA 1

Mic dejun
Jumatate grapefruit;
2 buseuri cu legume ;
Jumatate cana fulgi de ovaz, amestecati cu 1 cana lapte degresat, fierte la foc mic
si presarate cu scortisoara dupa gust si 1 lingura de nuci tocate;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Prânz
Rulouri cu friptura de vita .
1 mar.

Cina
Friptura de pui la gratar;
Sparanghel fiert la abur;
Salata mixta (ardei, castraveti, tomate si diverse verdeturi) cu ulei si ot et dupa
gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Capsuni cu iaurt degresat si vanilie .

ZIUA 2

Mic dejun
1 portocala;
2 oua fierte;
2 felii de costita;
1 felie pâine integrala;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Prânz
Salata cu ton ;
Desert pe baza de gelatina, fara zahar.

Cina
Pui cu legume ;
Salata de varza.

Desert

CumSlabesc.Com 25
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 3

Mic dejun
Jumatate grapefruit;
Omleta din albusuri cu sos picant fara zahar;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Prânz
Tartina din pâine de secara, sunca si cascaval;
1 mar.

Cina
Cotlet de vita la gratar;
Spanac cu smântâna ;
Salata de brânza cu tomate.

Desert
Caise în ciocolata.

ZIUA 4

Mic dejun
Jumatate grapefruit proaspat;
Sandwich cald cu brânza de vaci dietetica;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Salata de curcan (carne de curcan si vita fierte, brânza de vaci cu continut redus
de grasime, amestecate cu verdeturi si sos de salata fara zahar).

Gustare de dupa-amiaza
1 mar si 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime..

Cina
Pui cu legume ;
Salata de varza .

Desert
Crema de urda cu migdale .

CumSlabesc.Com 26
ZIUA 5

Mic dejun
Crema de fructe (vezi ziua 2);
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
Friptura de vita la gratar cu salata verde, tomate, ceapa, mustar fara zahar si 1
felie de pâine integrala.

Gustare de dupa-amiaza
125 iaurt degresat fara zahar.

Cina
Pui cu legume ;
Salata de ardei, castravet i, tomate si verdeturi cu 2 linguri de sos de salata fara
zahar.

Desert
Jumatate de cana de budinca de vanilie fara grasime si fara zahar, cu capsuni
feliate.

ZIUA 6

Mic dejun
250 ml. suc de legume;
1 ou-ochi fiert în apa;
1 chifla din faina integrala;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

Prânz
3 sferturi cana brânza de vaci dietetica cu 1 sfert cana pepene galben taiat felii;
4 biscuit i din faina integrala;
Desert aromat pe baza de gelatina fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
Humus cu legume crude.

CumSlabesc.Com 27
Cina
Pui cu sos de vin ;
Dovlecel italienesc ;
Salata laptuci, spanac si nuci cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Scoarta de fistic .

ZIUA 7

Mic dejun
1 sfert pepene galben;
1 sandwich din pâine integrala prajita si brânza de vaci dietetica;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Prânz
1 tomata umpluta cu ton în suc propriu (conserva), 1 lingura de t elina rasa si
salata verde cu 1 lingura maioneza.

Gustare de dupa-amiaza
Salata orientala de vinete cu legume crude.

Cina
Antricot marinat ;

Fasole verde (galbena) cu ardei capia calite în ulei;


Piure ;
Salata mixta cu ulei si ot et, dupa gust, sau 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Pepene galben cu 1 felie de lamâie.

ZIUA 8

Mic dejun
Parfe ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

CumSlabesc.Com 28
Prânz
Salata de pui cu mere si nuci .

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Peste în sos dietetic de smântâna ;
Tomate la gratar ;
Salata verde cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
Crema de urda cu co aja de lamâie .

ZIUA 9

Mic dejun
1 ou-ochi fiert în apa cu jumatate cana de spanac calit în ulei;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

Prânz
Salata de cuscus cu tomate si busuioc .

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Pui cu sos picant de tomate ;
Salata de ardei, castravet i si tomate cu verdeturi si 2 linguri de sos de salata fara
zahar (otet).

Desert
Budinca cu frisca si ciocolata .

ZIUA 10

Mic dejun
Clatita din fulgi de ovaz ;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 mar cu 1 lingura de unt.

CumSlabesc.Com 29
Prânz
Salata de spanac cu pu i si zmeura .

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Budinca de carne ;
Dovlecel italienesc.

Desert
Capsuni cu înlocuitor de zahar sau frisca degresata.

ZIUA 11

Mic dejun
1 cana capsuni proaspete;
1 cana cereale cu 3 sferturi cana lapte degresat;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare.

Prânz
1 lipie din faina integrala umpluta cu piept de curcan fiert, 1 tomata, jumatate de
cana de salata verde taiata marunt si 1 lingura de mustar fara zahar.

Gustare de dupa-amiaza
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Cina
Fundite de cod ;
Salata verde cu 2 linguri de sos de salata fara zahar.

Desert
1 mar copt.

ZIUA 12

Mic dejun
Jumatate grapefruit;
1 ou, preparat dupa dorinta;
1 felie pâine muticereale;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata

CumSlabesc.Com 30
1 felie de brânza mozzarella cu cont inut redus de grasime.

Prânz
Supa de tomate ;
Pateu de vita cu 1 felie de tomata si 1 felie de ceapa, servite cu jumatate de lipie
din faina integrala.

Gustare de dupa-amiaza
Salata de vinete , cu legume crude sau împachetata într-o foaie de salata verde.

Cina
Salata de pui la gratar cu sos ;
Sparanghel la gratar stropit cu ulei;;
Salata de tomate, castravet i, ardei gras si diverse verdeturi cu 2 linguri de sos de
salata fara zahar.

Desert
1 para proaspata cu urda si nuci.

ZIUA 13

Mic dejun
1 cana de afine;
1 ou-jumari cu sos de tomate;
Jumatate de cana fulgi de ovaz amestecati cu 1 cana lapte degresat, fierte la foc
mic si presarate cu scortisoara dupa gust si 1 lingura de nuci macinate;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. de iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Salata de ton (conserva de ton în suc propriu, 1 lingura de t elina rasa, 1 lingura
de maioneza fara zahar, 3 felii de tomate si 3 felii de ceapa) într-o lipie din faina
integrala.

Gustare de dupa-amiaza
1 felie de brânza mozzarella cu cont inut redus de grasime.

Cina
Friptura cu ceapa la tigaie ;
Salata de tomate, castraveti, ardei gras si diverse verdeturi.

Desert
Capsuni în ciocolata .

CumSlabesc.Com 31
ZIUA 14

Mic dejun
250 ml suc de legume;
Oua si costita la cuptor;
1 felie de pâine multicereale prajita;
Cafea sau ceai cu lapte degresat si înlocuitor de zahar.

Gustare de dimineata
125 gr. iaurt degresat fara zahar.

Prânz
Pizza .

Gustare de dupa-amiaza
1 mar cu 1 triunghi de brânza topita cu continut redus de grasime.

Cina
Peste la gratar;
Cuscus ;
Salata de sparanghel .

Desert
Capsuni proaspete si crema de urda si coaja de lamâie .

CumSlabesc.Com 32
2. Frumusete si Sanatate

Secretele unui trup frumos si sanatos .

Fiecare om modern ravneste la un trup fumos si sanatos, pentru


el si pentru cei apropiati. Esteticul dublat de sanatate este, de
milenii un deziderat. Un deziderat pentru care astazi lupta oameni
de pe intreg mapamondul, insotiti de echipe de specialisti,
constienti de importanta revenirii la o viata sanatoasa.

Din pacate, dezechilibrele s-au instalat o data cu asa numita


comprimare a timpului si cu industrializarea furibunda, care a
transformat fiinta umana intr-un robot.. A devenit deja banal sa
vorbim depsre ritmul accelerat al existentei contemporane, despre
avatarurile acestui tip de existenta.

Ce trebuie facut? Studiile de specialitate insista asupra


pericolelor la care suntem supusi zi de zi, prin abandonarea unui
comportament natural, care ar asigura o viata sanatoasa si
echilibrata.

Este limpede ca un trup sanatos va deveni, automat, si unul


frumos, plin de vigoare, in stare sa lupte cu inamicii care apar la tot
pasul.

Ideea ca aceste preocupari reprezinta un apanaj aproape


exclusiv al feminitatii este combatuta chiar in contemporanietate,
de interesul specialistilor pentru sanatate si frumusetea barbatilor,
si de succesul tratamentelor propuse acestui segment. Sanatatea si
frumusetea nu focalizeaza pe masculinitate feminitate, pe bogatie
sau saracie, ci pe grija pe care fiecare om trebuie sa o aiba pentru
sine, asigurandu-si protectia fata de agresiunile generate de viata
moderna.

Cartea pe care o propunem este un mini compendiu in care va


prezentam istorii, cauze si solutii – cu alte cuvinte cateva secrete
bine pastrtate ale unui trup frumos si sanatos.

CumSlabesc.Com 33
Frumusetea si sanatatea

Ritm modern de viata

O viata moderna presupune, de cele mai multe ori un ritm


trepidant. Timpul se comprima iar obiceiurile sanatoase sunt lasate
in plan secundar sau chiar uitate complet. Orele in sir petrecute
ziua la birou si seara in fata televizorului ne determina sa
abandonam stilul de viata sanatos care presupune, in linii mari o
alimentatie echilibrata si miscare in mijlocul naturii.

Mesele devin obiceiuri la care nu mia suntem atenti iar


exercitiile fizice nu isi mai gasesc loc in agenada noastra.
Automobilul, masina de spalat, cuptorul cu microunde, fast-food-ul
sau supermarketul sunt principalii vinovati ia transformarii noastre
in adevarati roboti care misca aproape doar din telecomanda.

Obiceiurile din copilarie cand se lua masa la ore fixe, au devenit


desuete si par imposibil de reactivat. Acum nu mai exista timp iar
pofta de viata sucomba, adesea in fata unei existente anoste,
robotizate si agasante.

Sedentarismul combinat, mai ales in marile aglomerari urbane,


cu stresul promite sa-si faca resimite efectele mai devreme sau mai
tarziu. Bolile cardiovascualre si ale sitemului nervos sunt printre
cele mai raspandite afectiuni ale lumii moderne, in care individul
este supus stresului, aproape in orice moment al zilei.

Responsabilitatile permanente fata de famile si serviciu,


conflictele, bolile si traumatismele, problemele financiare,
zgomotul, si poluantii din mediul existential constituie factori d
stres. Dupa o perioada indelungata, o data cu acumulare
numeroaselor neplaceri, trebuie sa facem fata si sa ne luptam cu
stari si situatii tot mai complicate si mai numeroase.

Stresul este asadar princilpalul inmic al vietii moderne. Specialistii


au identificat si au atras atentia in numeroase randuri asupra
pericolelor care ne pandesc in spatele acestei vieti si a
ireversibilitatii unora dintre efectele nocive.

Omul modern prin viata trepidnta si dezechilibrata dusa zi de zi


si orientarea doar catre exteriorul fiintei, ajunge sa nu mai aiba
deloc timp pentru suflet din cauza agitatie si a stresului continuu,
nici macar in timpul somnului mintea omului de astazi nu se poate

CumSlabesc.Com 34
odihni caci lipseste acea stare de liniste interoara care se poate
obtine foarte usor prin practica meditatiei asupra unui obiect sau a
unei idei neaparata pozitive. Ceea ce poate deveni cu adevarat
folositor din exterior pentru suflet sunt contactele cu anumite fiinte
spirituale, anumite obiecte de care avem nevoie, carti, opera de
arta, informatii care pot trezi in noi o intuitie a adevarului.

Dezvoltarea accelerata a tehnologiei a impus o accelereare a


ritmurilor biologice, mai precis o viata trepidanta. Cum spuneam,
stresul inseamna depasirea capacitatii de adaptare si neinscrierea in
anumite ritmuri biologice, depasirea capacitatii de adaptare si
neinscrierea in anumite ritmuri biologice.

Cine mai ia in seama faptul ca ritmul normal de munca- relaxare


este de 90-120 de minute de activitate intensa, alternand cu 10-20
de minute de relaxare? In societetatea traditionala apareau
compensari periodice, care anulau datoriile de stres: timpul liber de
la sfarsitul zile, relaxarea dela sfarsitul de saptamana sau
concediile de odihna anuale.

In societatea pos-industriala, mecanismele de compensare nu mai


functioneaza, din cauza disparitiei granitelor dintre birou si casa,
dintre spatiul public si cel privat.

O data cu folosire la scara larga a calculatorului, a internetului,


telefonului mobil, viteza de lucru a crescut de trei ori. Paradoxal,
insa timpul de lucru a crescut si el, in loc sa cada sau sa ramana
constant.

Este si vina celor care au reusit sa munceasca fara pauza, uneori,


in doua sau chiar trei locuri, uitand de iei insisi.

Chiar daca tehnologia ne-a ajutat sa castigam ceva timp, acesta


nu ni-l acordam noua , fiintei noastre umane, ci tot jobului. Timpul
liber este consumat, in buna masura, prin informare si
suprainformare. Suntem expusi unui flux international care, prost
gestionat, poate deveni coplesitor.

Sindromul dependentei de munca a fost definit de specialistii


japonezi drept Karoshi. Cercetarile au demonstrat ca aceasta se
manifesta prin tulburari neurovegetative grave.

Exsista oameni care realmente au ajuns sa fuga de concedii, iar


atunci cand se intorc din vacante sa resimta acut lipsa de activitate.

CumSlabesc.Com 35
Efortul de adaptare la cerintele personale este continuu in cazul
unei persoane hiperactive. Aceasta nu se poate detasa, se gandeste
tot timpul la problemele de serviciu.

Treptat relaxarea mintala dispare. Din punct de vedere


biochimic, fiziologic, in organismul unei persoane stresate se
produc descarcari in exces de adrenalina si noradrenalina, carora li
se raspunde cu supraproductii de serotonina – hormon care induce
linistea, somnul.

O vreme acest mecanism poate functiona, in sensul ca omul


adoarme dupa o zi grea. Dupa un timp, insa, se epuizeaza si
rezervele de serotonina, iar rspectivul nu mai poate sa se relaxeze.

Toate demonstratiile si obseravtiile specialistilor ar trebui sa


reprezinte un serios semnal de alarma pentru lumea robotizata.a
marilor aglomerari urbane, care mai are insa o sansa de a fugi din
fata pericolelor din fiecar zi.

CumSlabesc.Com 36
3. Alimentatie corecta – alimentatie incorecta
Ce ar trebui sa mancam?

Viata stresanta si activitatile zilnice nu ne permit intotdeauna sa


mancam echilibrat. O alimentatie corecta contribuie din plin la
mentinerea sanatatii noastre. Saritul meselor sau mancatul in graba
sunt factori care produc dezechilibre. O alimentatie buna ne
permite sa fim in forma, sa avem energii si sa ne pastram sanatatea
sau sa o amelioram. Nu este dificil si nici imposibil de realizat, este
suficient sa invatam cateva reguli simple si sa ne cunoastem cat
mai bine organismul si nevoile lui.

Bineinteles, trebuie retinut ca necesarul alimentar variaza in


functie de sex, varsta, activitate fizica, stare fiziologica, mod si
mediu de viata.

De exemplu nevoile nutritionale ale unei femei nu coincid cu


cele ale unui barbat, asa cum cele ale unui sportiv sun diferite fata
de cele ale unei persoane sedentare.
Pentru stramosii nostri indepartati, obezitatea era un cuvant
total necunoscut. Ei se hraneau cu ceea ce le dadea natura sau cu
ceea ce isi procurau singuri prin eforturi mari: fructe, legume
salbatice, radacini, peste si din cand in cand, atrunci cand vanatorii
aveau succes, o bucata de carne.

A trecut mult timp de atunci iar modul de hranire al omului s-a


schimbat complet. Industria alimentara ne copleseste cu produse
fast-food si cu alimente de provenienta incerta.

Noi oamenii, am devenit mai mobili, in comparatie cu stramosii


nostrii, dar fara sa depunem efort propriu – lipsa de miscare fiind o
alta problema a vremurilor noastre.

Rezultatele acestor schimbari se pot vedea cu usurinta: unul din 3


oameni are prea multa grasime pe abdomen, fese si talie.

Desigur, si nivelul colesterolului este foarte crescut. Totusi, in loc


sa atacam problema de la radacina si sa slabim, incercam desori
rezolvarea pe cale medicamentuoasa. Asta in timp ce acolo,
afara, natura ne asteapta cu medicamentele sale care sunt
practic gratis.Tot ce trebuie sa facem este sa ne hranim asa
cum ne este predestinat, in mod natural.

CumSlabesc.Com 37
Echilibru mineral si vitaminic

Vitamine, minerale, integratori naturali, - fibre


Vitamine
Vitaminele sunt compusi organici cu sructura complexa si
diferita, sunt indipensabile dezvoltarii organismelor, nu pot fi
sintetizate de acestea, de aceea este necesar ca aportul lor sa fie
asigurat prin alimentatie.

Spre deosebire de proteine, glucide si lipide, ele nu pot fi


utilizate in scop energetic.

Se poate afirma ca deficientele vitaminice calorice, cum sunt


scorbutul, rahitismul, pelagra, xenoftalmina si beri-beri au fost
descrise cu mult inainte de descoperirea vitaminelor C, D , PP, A
si B1 fiind considerate pe atunci boli cu o cauza necunoscuta.

Clasificarea vitaminelor si a functiilor acetora in organism


Din puncct de vedere chimic, ele sunt foarte deosebite, asa ca
nu pot fi grupate pe baza structurii lor. In raport cu solubilitatea in
diferiti solventi, ele au fost impartite in 2 mari grupe : vitamine
hidrosolubile si vitamine liposolubile
Vitaminile hidrosolubile sunt vitaminile din complexul b si
anume: B1, B2, B6, B12, PP.

Vitaminile liposolubile: vitamina A, D, E, K.


Vitaminilie au in organism o functie importanta si anume aceea de
coeziune. Ele mediaza, atat in lumea animala cat si in cea vegetala,
multiple procese biochimice.ce stau la baza proceselor
caracteristice vietii.
Vom arata pe scurt rolul catorva vitamine.

Sursele si necesarul de vitamine .

Vitamina A se gaseste in toate fructele si legumele cu


pigmenti, cum sunt morcovii, rosiile, spanacul, urzicile, piersicile,
caisele, ciresele, si fragii.
Precursorii vitaminei A se gasesc si in alimente de provenienta
animala cum sunt ficatul, laptele, untul si pestele.
Dozele excesive de vitamina A pot avea efecte toxice,
manifestate prin dureri articulare sau caderea parului.

Vitamina D se gaseste in untura de peste, galbenus de ou (in


special D2 si D3). Este sintetizata la nivelul tegumentului la

CumSlabesc.Com 38
lumina solara. Are rol in metabolismul fosfo-calcic, avand rol
antirahitic la copii (creste absorbtia intestinala a calciului).

Vitamina E se gaseste in special in ulei vegetal, margarina,


legume, spanac, salata, boabe de cereale, galbenus, unt, ficat.
Functia sa este antioxidanta. Ea protejeaza lipidele polinesaturate
si alte lipide din structura membranelor celulare impotriva oxidarii
de catre radicalii liberi. Are rol structural pentru mentinerea
membranei celulare si efect antiiimflamator.

Vitamina K sursele de vitamina K sunt reprezentate de spanac,


varza, urzici, broccoli, margarina, uleiuri vegetale. Vitamina K
intervine in procesul de coagulare a sangelui.

Vitamina C se gaseste in legume si fructe: spanac, tomate,


broccoli, cartofi, capsuni, lamai, kiwi, salata verde, ardei gras. Are
rol in cresterea oaselor, a dintiilor si a cartilagiilor. Creste
rezistenta la infectie si vindeca plagile.

Vitamina B1 se gaseste in carne de porc, ficat, legume, cereale,


nuci, alune, leguminoase uscate, drojdie de bere. Are rol de
coagulare in metabolism a glucidelor si protinelor, contribuie la
buna desfasurare a sistemului nervos.
Vitamina B2 se gaseste in ficat, carne, produse lactate, albusu
de ou, peste, drojdie de bere, in legume verzi, caise si nuci. Are rol
in reglarea sistemui nervos central, a apratului vizual si in
asigurarea integritatii tegumentelor.

Vitamina B6 se gaseste in special in carne, peste, legume,


cereale, spanac, struguri. Functia sa prepondernta este de coenzima
in metabolismul aminoacizilor si al proteinelor.

Vitamina B12 se gaseste in carne, peste, lapte, produse lactate,


ficat, creier, ou. Ea indplineste in metabolism o functie de
coenzima in metabolismul aminoacizilor, asigura cresterea, buna
functionare a sistemului nervos, de asemenea are rol in procesul de
maturare a hematiilor.

Substante minerale
Analiza chimica a corpului uman a aratat ca 96 % din greutatea
sa este reprezentata de compusii carbonului, hidrogenului,
oxigenului si azotatului.

Restul de 4% este dat de prezenta substantelor chimice oncluse


in categoria mineralelor. Exista 50/60 din cele 87 elemente

CumSlabesc.Com 39
chimice. Acestea sunt substantele macrominerale, puse in evidenta
de corpul uman, ce necesita un aport ma mare de 100 mg/zi.

Cele esentiale pentru organismul uman sunt:


- calciu, fosfor, sulf, sodiu, clor, magneziu, potasiu.
Acestea au un rol structural, gasindu-se in oase si conferindu-le
acestora duritatea naturala.
Mineralele se gasesc sub forma ionizata in lichidelo
organismului, conferindu-le acestora un substrat important pentru
indeplinirea unor functii celulare.
Unii ioni, cum sunt cei de potasiu, magneziu, fosfor se gasesc in
cantitate mai mare in interiorul celulei, alti, cum sunt sodiu si
clorul se gasesc mai ales in exteriorul ceulelor.

Principalele surse de substante macrominerale sunt:


- pentru calciu : laptele si produsele lactate – necesar zilnic 800mg.
- pentru fosfor: produsele animale (peste) si unele vegetale –
necesar zilnic 800 mg
- pentru magneziu: produse vegetale – necesar zilnic 300-500 mg
- pentru sulf: produsele animale si vegetale – necesar zilnic 3-5 g,
exprimat in clorura de potasiu
- pentru clor: produse animale si vegetale – necesar zilnic 3-5 g,
eprimat in clorura de potasiu.

Fibrele alimentare
Sub termenul de fibre alimentare sunt incluse unele componente
ca: gumele, gelurile, mucilagiile, care nu au o structura fibrilara. O
prima categorie a fibrelor alimentare este cea a fibrelor insolubile
in acizi si baze. Ele se mai numesc si fibre brute.

Aceasta categorie include aproximativ1/2 din fibrele existente


vegetale. Cel mai putin digestibil component al plantelor se gaseste
in special in cereale, dar si in legume si fructe. O alta categorie
este cea a fbrelor solubile ce cuprind pectinele, unele
hemiceluloze, gumele, mucilagiile, polizaharidele din alge.

Rolul fibrelor alimentare

Fibrele insolubile sunt necesare unei bune functionari a


colonului, in timp ce fibrele mai solubile din legume si fructe cum
sunt pectinele, au rol in scaderea colesterolemiei. Fibrele solubile
incetinesc evacuarea stomacului si scad nivelul concentratiei
zaharului in sange dupa masa. Ele absorb apa prin retinere in
ochiurile retelei de fibre.

CumSlabesc.Com 40
Cantitatea optima necesara de fibre alimntare este de 30g/zi.
Aportul de fibre alimentare nu trebuie sa depaseasca 50g/zi,
deorece se pot pierde astfel principii nutritive si substante minerale
cum sunt calciu, fierul, magneziul, zincul sau pot aparea tulburari
in ultilizarea unor vitamine cum sunt: vitamina C, B6 si B12.

Un aport insuficient de fibre alimentare pe termen lung poate


provoca aparitia unor afectiuni, unele grave, printre care cancerul
de colon, diverticulita, colonul iritabil, constipatia, diabetul
zaharat, obezitatea, dislipidemiile, cardiopatia ischemica cronica.

Cariile dentare au fost puse in legatura cu inlaturarea din


alimentatie a elementului texturat care reclama o masticatie
prelungita si o stimulare permanenta a stratului extern al dintelui.
Proteinele

Aproape 75% din substantele solide ale organismului sunt


proteine: structurale, enzime, proteinele musculare, etc.

Proteinele sunt macromolecule alcatuite din lanturi lungi de


aminoacizi. Dintre aminoacizi, 20 sunt prezenti in organism in
cantitati semnificative si sintetizeaza proteine si alti compusi
azotati.

Dintre acestia, 9 sunt esentiali (nu sunt sintetizati in organism).


In cazul in care alimentatia furnizeaza cantitatii suficiente de
aminoacizi sunt economisiti si ceilalti 20.

Proteinele au un rol plastic, fiind necesare atat bunei functionari


a celulelor, cat si petru asigurarea reinoirii tisulare, a sintezei de
enzime si anticorpi si pentru asigurarea echilibrului
hidroelectrolitic.

Pentru a mentine o stare de echilibru metabolic, proteinele din


alimentatie trebuie sa inlocuiasca aminoacizi esentiali pierduti de
organism in cadrul proceselor metabolice.Pentru calculul necesar
zilnic de proteine se tine cont de greutatea corporala.

Anumite conditii particulare (sarcina sau lactatie, copii in


crestere, pacienti aflati in covalescenta, activitatii fizice intense)
necesita suplimentarea cantitatii de proteine.

In cele mai multe situatii este recomandata o cantitate de


proteine care sa acopere 12-15% din aportul total. Ratia de
proteine recomandata depinde de 3 factori majori:
-calitatea proteinelor;

CumSlabesc.Com 41
-aportul energetic (caloric) total;
-activitatea fizica

Lipidele

Necesarul de lipide.
Se recomanda ca lipidele sa reprezinte 30% din valoarea
calorica a dietei, ceea ce reprezinta aproximativ 1-2g/kg corp/zi.

Lipidele se impart in 3 grupe mari: lipide simple, complexe si


derivatii lipidici.

Rolul acizilor grasi :


Corpul nostru are neaparata nevoie de grasime pentru protectia
organelor, pentru productia de hormoni, pentru a mentine pielea
fina si catifelata, petru transportul vitaminelor A, D, E si K solubile
in grasimi, ca si pentru multe alte functii.

Nu degeaba unele alimente naturale contin o anumita


concentratie de grasimi. De o importanta deosebita pentru
metabolismul nostru sunt acizi grasi nesaturati.

Acizi pe care in gasim in masline, uleiuri vegetale, coji de


plante sau pesti de apa dulce. Fructele de avocado ne livreaza acizi
grasi nesaturati care la randul lor au o influenta pozitiva asupra
continutului de grasimi din sange.

Acestia au drept rol ca in urma ingurgitarii se realizeaza


rezervele de grasimi in depozite si prin aceasta sa acumuleze
material de ardere triglicerid pentru extragerea de energie necesara
celulelor musculare.

Problema colesterolului
In principiu, colesterolul nu este daunator. Colesterolul este
intodeauna un element hranitor, util si necesar vietii.

Cele aproximativ 70 miliarde de celule ale corpului au nevoie


de el pentru a-si realiza mantaua de protectie.Colesterolul este
necesar si pentru producerea vitaminei D. El este si materia prima
pentru producerea de hormoni steroizi, ca de exemplu hormonii
sexuali.

Grasimea, impreuna cu trigliceridele sunt impachetate in ficat


intr-o camasa de proteine si sunt trimise pe calea sangelui, sub

CumSlabesc.Com 42
numele de lipoproteine, catre celule.Este interesant de stiut ca
femeile si barbati au de obicei probleme diferite de colesterol.

Marele pacate ale colesterolului

Metabolismul produce colesterin propriu corpului.

Obezii au nivelul de colesterol crescut deoarece grasimile


(animale) din hrana contin in cele mai multe cazuri mult colesterol.

Cu toate acestea grasimea din friptura de porc sau cea din friptura
de vita nu sunt neaparat nesanatoase. In fond organismul nostru
foloseste si acizi grasi continuti in aceste grasimi.

Adesea se vorbeste ca ouale, galbenusul lor ar contine mult


colesterin, ca ar fi nesanatoase si ca ar creste nivelul de colesterol
din sange.

Studii noi au aratat ca putem manca linistiti de 3-4 ori pe


saptamana, dimineata, cate un ou, daca in rest ne hranim
sanatos.Evitati combinatia de grasimi, dulcuri si produse de
patiserie.

Neaparat sa evitati pielea de pui la gratar. Celulele pieli


pasarilor contin o cantitate norma de colesterol.Multe alimente
vegetale, precum legumele fructele si painea din cereale, sunt cea
mai buna protectie impotriva aterosclerozei.

Trecerea la produse in graunte integrale

Atentie: Consumand dimineata paine alba, cu unt si cu branza sau


marmelada, creste nivelul de insulina din sange si inchide celulele
de grasime.

Dimineata trebuie sa mnacati paine integrala. In timpul zilei


schimbati taieteii obisnuiti cu cei produsi din faina integrala,
schimbati orezul prelucrat cu cel natural, neprelucrat sau cu cel
salbatic. Seara puteti sa va rasfatati cu cateva felii de paine cu
ceapa, alaturi de platoul cu produse naturale sau cu cocteilul de
creveti.

Glucoza usor solubila din painea alba sau din paste ajunge rapid
in sange, creste nivelul zaharului din sange, dar acesta scade dupa
aceea rapid. In schimb, hidratii de carbon din produsele integrale

CumSlabesc.Com 43
se descompun in intestin intr-o ora, iar glucoza este cedata treptat
catre sange.

Rezultatul: nivelul zaharului din sange ramane constant. Acest


lucru se intampla de-a lungul intregii zile.Dependenta de dulce
scade, iar fazele de vlaguire, de nervozitate, de oboseala, care ne
chinuie inainte si dupa pranz, raman o amintire neplacuta.

Laptele si produsele din lapte.

Laptele are ca rolinitial alimentarea copiilor si a puilor de animale


cu cubstante hranitoare, neaparat necesare nidarii rapide a
celulelor, astfel spus cresterii.Prin aceasta laptele devine un lichid
deosebit de sanatos.

El reprezinta si baza unor bauturi revitalizante mixate. Branza si


cascavalul sunt adaosuri excelente de gust pentru o multitudine de
mancaruri, plecand de la simpla chifla integrala cu branza, pana la
Mozzarella cu feli de rosi.

Branza si cascavalul contin concentratii diferite de zahar din lapte,


grasimi si proteine din lapte. Cu cat branza sau cascavalul sunt mai
dulci, cu atat contin mai multa lactoza, ca de exemplu parmezanul
sau Emmentaler.

Atunci cand sunt maturate si cremoase, au un gust irezistibil de


bun, dar ele nu se numara neaparat printre alimentele ce duc la
pierderea in greutate.
Branza slaba, branza cu mirodenii si celelalte tipuri de branze slabe
sunt baza ideala pentru un mic-dejun. Fiecare tip de branza este,de
fapt, un concentrat din trei minerale necesare in formarea osaturii.

“Laptele, branza si cascavalul sunt donatori foarte buni de


calciu, dar multe soiuri contin destul de multa grasime. Fiti
atenti la continutul de grasimi de pe eticheta .”
Carne sau peste?

Carnea : contine aminoacizi din belsug si muschii nostri sunt


compusi mai ales din particele de proteine. Greseala pe care o fac
foarte multi dintre noi este de a pune un semn de egalitate intre
consumul de proteine si “fitness”.

In realitate, contrariul se dovedeste valabil. Carnea ne este


complet dispensabila pentru alimentarea noastra cu proteine. Daca
totusi este neaparata nevoie, atunci portiile de carne ar trebui sa fie
mai mici, mult mai mici decat cele obisnuite.

CumSlabesc.Com 44
Fileul de porc sau snitelul slab de 70-80g sunt suficiente.

Ingurgitarea carnii mai aduce cu sine si alte neajunsuri: digestia


consuma mai multa energie. Remarcam acest fapt atunci cand dupa
o portie mare de friptura condimentata,nu mai putem adormi.
Metabolismul, caldura corporala, activitatea creierului, circulatia
sangelui cresc pana cand, dupa mai multe ore, in sfarsit a fost
digerata.

Carnea contine intodeauna acizi grasi saturati, chiar si atunci


cand este foarte slaba. Ea este bogata in purine, parti componente
ale nucleelor celulelor.

Rinichii trebuie sa faca fata eliminarii acestora si in plus, mai


trebuie sa faca fata acidului uric care se formeaza datorita hranirii
cu carne. Adesea se depoziteaza restul sub forma de cristale in
articulatii – acestea pot avea ca urmare artroza sau artrita.

Pestele: este un aliment mult mai sanatos, el este bogat in acizi


grasi nesaturati, care impulsioneaza metabolismul si ajuta la
reducerea colesterinului cat si a nivelului lipidelor.

Din aceasta cauza infarctul si ateroscleroza sunt afectiuni


necunoscute pentru eschimosi.

Studiile stiintifice facute au aratat ca incidenta boliilor


cardiovasculare scade la jumatate la persoanele care consuma pest
de 2-3 ori pe saptamana, iar la consumatorii de acid gras
polinesaturat din peste mortalitatea prin infarct scade cu 30%.

Intoarcerea la natura

Alimentele pe care naturistii nu le recomanda decand in cazuri


exceptionale sunt: carnea de mamifer (porc, vita, oaie, vanat),
grasimile animale ( untura, slanina, peste gras, seu ), paine alba,
fainoasele, cerealele decorticate, zaharul,dulciurile concentrate pe
baza de zahar, produsele sintetice sau ultrarafinate, alcoolul si
cafeaua.

De asemenea, naturistii nu recomanda consumul legumelor si


fructelor sterilizate, chimizate, suprapreparate, deoarece in cursul
acestor procese se pierde o buna parte din vitaminele hidrosolubile.

Naturisti pretind ca un consum preponderent de carne ar fi una


dintr sursele de intoxicatii. Prin cantitatea crescuta de amoniacali

CumSlabesc.Com 45
rezultati in urma metabolisului proteinelor, dar si datorita
modificarii echilibrului florei microbiene din intestinul gros se
inmulteste flora de putrefactie, cu consecinte extrem de
nefavorabile.

Graul incoltit

Doza: 1 lingura pe zi, dimineata, intr-un iaurt.


Contine vitaminele: B2, B6, C, E, F.
Efecte: ajuta metabolismul grasimilor si proteinelor, tonic celular,
favorizeaza functiile sexuale, metabolismul celular si procesele de
oxidare celulara.

In conceptia naturistilor, cele mai indicate surse de proteine


sunt: lactatele, ouale, pestele slab, cerealele, leguminoasele,
vegetalele, consumul acestora putand asigura aportul optim de
aminocizi esentiali.

Continutul mediu de proteine al alimentelor de origine animala


chiar si a celor mai bogate, nu depasesc 20%, iar o parte din
acestea se degradeaza si prin prelucrarea termica.

Drojdia de bere alimentara

Doza: 3 linguri pe zi: dimineata inainte de masa, la pranz si seara,


la desert ( mancata la sfarsitul mesei, simplu, cu fructe sau cu
prajituri).
Contine vitaminele: B1, B2, B6, H, PP, acid panthotenic.

Efecte: favorizeaza digestia si nutritia, are actiuni asupra parului si


pieli, ajuta metabolismul grasimilor si proteinelor, inlatura
oboseala.

Fructele si legumele sunt cele mai sanatoase alimente

Fructele actioneaza direct prin concentratia enorma de elemente


biologice asupra metabolismului, mai ales asupra creierului, a
celulelor nervoase si asupra glandelor.
Postulatul modern “ Sa fi in forma fara grasimi” inseamna in
primul rand “ Sa fi in forma prin fructe”.
Indiferent ca este vorba despre lamai, zmeura, portocale,
pepene, agrise, grapefruit, dovleac, afine, struguri, smochine,
nectarine, ele sunt pline de elemente hranitoare care va tin in forma.

CumSlabesc.Com 46
Legumele sunt bogate in apa, care contine concentrate de
elemente hranitoare, exact in compozitia necesara organismului
nostru.
Cine mananca multe legume trebuie sa se alimenteze cu mai
putine lichide.

Legumele si fructele sunt hrana de baza care mentine celulele


tinere si vitale.
Prin marea lor bogatie in fibre alimentare, fructele si legumele
sunt stimulente de prim ordin ale transitului intestinal, transit cu
implicatii esenatiale atat in echilibru somatic cat si in cel psihic si
starile de spirit.

Cartofi

Ei sunt si raman piesa de baza in alimentatia noastra zilnica.


Daca este posibil consumati cartofi cu tot cu coaja.
Coaja contine o mare parte din vitamine si o mare concentratie
de microelemente. Pulpa cartofului este bogata in minerale ca
magneziu, sodiu, calciu si fosfor si toate astea exact in amestecul
necesar metabolismului nostru.
Nici un alt aliment nu te tine in forma si nu te satura cum o face
cartoful.
Tuberculul intareste tesuturile, stimuleaza productia de hormoni
si cresterea, are rol de detoxifiere si elibereaza apa din corp.
In ansamblu are rolul de a neutraliza acizi si de a regla intregul
metabolism, echilibrand raportul dintre continutul de apa si acizii
din stomac, mecanisme importante corpului nostru daca este sa
vorbim despre “A fi in forma”.
Continutul mare de potasiu elimina apa din corp, iar continutul
foarte mare de vitamina C accelereaza multe procese lipolitice (
procese care elibereaza grasimile din corp).
Coaja contine practic intreg complexul de vitamine B, fiind
excelenta pentru sistemul nervos.

Fructele si legumele ar trebui sa ocupe un loc primordial in


alimentatia noastra. Despre fructe este necesar sa intelegem ca,
daca le consumam ca desert sunt greu digerabile. Fructele zamoase
si acide trebuie sa fie consumate inainte de masa si daca este
posibil, in afara meselor, sau sa constituie ele o singura masa.

Toate fructele zemoase sunt purificate pentru corpul nostru.


Cele duclci si oleanginoase sunt deosebit de hranitoare. Asadar

CumSlabesc.Com 47
trebuie sa l folosim in alimentatia de ficare zi, in functie de
necesitatii si de carente. Fructele ne asigura elemente care
vitalizeaza organismul: fier, calciu, iod, sulf, sodiu, arsenic si astfel
constituie remedii simple si eficinte impotriva bolilor.
Un aparat digestiv bun, sanatos, tolereaza toate fructele. Va
sfatuim insa ca fructele acide sa le consumati la primele ore ale
diminetii, separat de orice aliment pentru a evita alimentatia. De
asemenea, este bine sa nu adaugati zahar, mai cu seama zahar
rafinat, pe care este bine sal inlocuiti nu cu indulcitori chimici, ci
cu miere dupa gust.

4. Lista neagra a substantelor chimice care


otravesc alimentele

In România nu toate produsele alimentare au înscris pe etichetã


continutul complet . Exceptând cazul în care ai fermã si culegi
zarzavaturile din grãdinã sau tai puiul crescut în propria ogradã,
nu prea avem acces la o hranã de calitate, fãrã substante toxice.

Pentru cã suntem sãraci. Ne zgârcim la fondurile care ar trebui


alocate pentru dotarea laboratoarelor cu aparaturã performantã
care sã detecteze toti aditivii periculosi.

Dar cheltuim din ce în ce mai mult pentru tratamentul bolilor


cauzate de produsele alimentare pline de E-uri cancerigene. Si de
faptul cã românii au putere de cumpãrare micã se profitã din plin.
Multe produse alimentare de import încãrcate de E-uri ucigase,
respinse la ele acasã, se comercializeazã fãrã probleme pe piata
noastrã. Pentru cã României îi lipseste un cadru legislativ coerent
care sã punã capãt transformãrii pietelor din tara noastrã într-un
debuseu pentru producãtorii strãini. În tara noastrã, regimul
aditivilor alimentari e reglementat printr-un ordin al Ministerului
Sãnãtãtii si al Familiei. El cuprinde E-urile acceptate si cantitãtile
admise. Si totusi galantarele sunt invadate de produse care ne bagã
în spital.

În România, E-urile cancerigene fac ravagii

Pentru cã nu avem aparaturã sensibilã pentru detectarea tuturor


aditivilor Majoritatea produselor alimentare contin aditivi,
în special cei numiti emulgatori, cunoscuti în mod curent sub
denumirea de E-uri. Multe dintre aceste E-uri s-au dovedit a fi

CumSlabesc.Com 48
periculoase pentru om. Astfel, s-au întocmit liste pozitive si
negative cu E-urile continute în produsele alimentare. Se
spune cã suntem ceea ce mâncãm. E un adevãr dovedit de
statistici. Aproximativ 70% dintre bolile românilor sunt provocate
de alimente si modul de hrãnire.

Alimentele ucigase

Aditivii alimentari sunt substante care în mod normal sunt


utilizati ca ingrediente. Sarea, zahãrul si otetul sunt substante
nelipsite din mâncarea noastrã. Nu sunt periculoase si fac
preparatele mult mai apetisante. Dar în ultimii 30 de ani, în
continutul multor produse alimentare au apãrut substante chimice,
de sintezã, uzitate mai cu seamã în industria alimentarã.
Aceastã categorie de substante artificiale sunt extrem de nocive,
care induc multe boli grave.

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de


Cercetãri Alimentare, e convins cã, cresterea alarmantã a
incidentei diferitelor forme de cancer e strâns legatã de avalansa
produselor alimentare bogate în E-uri nocive consumate frecvent
de români. De asemenea, E-urile periculoase sunt "vinovate"
de rãspândirea bolilor cardiovasculare, ale tubului digestiv si a
alergiilor.

"Una e sã mãnânci un mãr si cu totul alt ceva e sã bei un compot


de mere conservat cu aditivi" - semnaleazã prof. dr. Mencinicopschi.
Domnia sa atrage atentia, totodatã, asupra mezelurilor - în special
asupra parizerului si crenvurstilor -, bãuturilor asa-zis rãcoritoare si
preparatelor conservate cu substante chimice - mai cu seamã supele
la plic - sau afumate.

Cumpãrãm la grãmadã

În momentul de fatã, majoritatea produselor alimentare sunt etichetate.


Cele fãrã etichetã, în mod firesc, n-ar trebui comercializate.
Producãtorii au început sã metioneze pe etichetã ce E-uri contine
alimentul respectiv. Conservantii, aromele, colorantii de sintezã
sunt indicate pe ambalaj cu litera E, urmatã de un numãr din trei sau
patru cifre. Dar, din pãcate, cumpãrãtorul încã nu stie foarte bine
care sunt cei pozitivi si care sunt cei negativi. Si cel mai adesea,
cumpãrãm la grãmadã. Mai grav e cã în în România nu existã
aparaturã performantã pentru detectarea tuturor E-urilor.

Prof. dr. Mencinicopschi spune cã putem lua un produs pe eticheta


cãruia sunt specificate o serie de E-uri, dar aparatele din dotarea

CumSlabesc.Com 49
laboratoarelor nu reusesc sã le evidentieze. În România, Institutul
de Cercetãri Alimentare e compatibil, în plan european din punct
de vedere al specialistilor. Dar ei nu-si pot dovedi competenta,
deoarece tehnologia lasã mult de dorit. De regulã, produsele alimentare
ieftine sunt si cele mai bogate în E-uri nocive. Ele zac în stocuri si
pentru a scãpa de ele, producãtorii externi le "împing" pe pietele tãrilor
cu putere de cumpãrare micã, din care face parte si România. Asa se
explicã de ce cheltuim enorm pentru rezolvarea problemelor de
sãnãtate publicã. Prof. dr. Mencinicopschi e de pãrere cã e foarte
necesarã o legislatie care sã-i protejeze pe producãtorii autohtoni.
Pentru cã ei sunt scosi de pe piatã de concurentã. Producãtorul extern
vinde la noi cu 40.000 de lei kilogramul un salam plin de E-uri rele si,
astfel, îl falimenteazã pe producãtorul român care aduce pe piatã un
salam la 300.000 de lei kilogramul, ce-i drept mult mai sãnãtos pentru
cumpãrãtor.

Desi prof. dr. Mencinicopschi a subliniat cât de necesarã e o "lege


cadru a alimentului" - asa cum e în lumea civilizatã, totusi legislatia
noastrã schioapãtã.

Dieta personalizatã

Dupã ce îi asculti pe specialisti ai impresia cã vor sã bage frica în


noi si cã cel mai bun lucru e sã mori de foame. Nu-i chiar asa. Ei
vor sã ne avertizeze cã suntem bombardati de alimente toxice. Prof.
dr. Constantin Ionescu-Târgoviste, directorul Institutului de Boli de
Nutritie, e adeptul dietei personalizate, în functie de vârstã, stare de
sãnãtate, profesie si alti factori specifici fiecãrui om în parte. La prima
vedere o asemenea dietã pare costisitoare.

Prof. dr. Constantin Dumitrache, directorul Institutului de Boli


Endocrinologice, ne contrazice. "Mai ales vara, avem din belsug
legume si fructe". Si pentru a nu cãdea din picioare sã luãm aminte
si la ce ne recomandã prof. dr. Mencinicopschi: carne de pui, de curcã,
curcan, peste oceanic gras (macrou, hering, ton) crap, caras, pãstrãv,
somon, brânzeturi - mai putin cele "topite" sau "afumate" -, lactate –
cu exceptia iaurturilor cu termene de valabilitate peste o lunã sau cu
arome si coloranti chimici.

E-urile considerate de oncologi drept "criminale"

Suspecte:
E 125, E 141,
E 150, E 171,
E 172, E 173,
E 240, E 241,

CumSlabesc.Com 50
E 477;

Periculoase:
E 102 (extrem de nociv), E 110, E 120, E 124 (colorant alimentar
roz, care produce tumori pe glanda tiroidã);

Toxice:
E 220, E 221, E 222, E 224 (produc boli intestinale); E 338,
E 339, E 340, E 341, E 407, E 450, E 461, E 463, E 465,
E 466 (afecteazã tubul digestiv); E 230, E 231, E 232, E 233 (produc
boli de piele); E 200 (suprimã vitamina B12); E 320,
E 321 - antioxidanti din margarinã (cresc colesterolul); E311, E 312
(atacã sistemul nervos); E 330 - acidul citric sau sarea de lãmâie, cel
mai periculos adaos cancerigen (produce boli ale aparatului bucal)

Cancerigene:
E 123, E 131, E 142, E 211, E 213, E 214, E 215, E 217, E230, E 631
- interzisi în SUA, Comunitatea Europeanã si tãrile din fosta URSS.

E-urile bune:
vitamina E naturalã E 306, antioxidant puternic (prezent în ficat, ouã,
peste, soia);
vitamina C naturalã - acidul scorbic - E 300 antioxidant puternic
clorofila E 140 - colorant natural
lecitina E 322 - antioxidant natural
pectina E 440 - gelifiant natural
caragenon natural E 407, emulsifiant extras dintr-o algã marinã.

4. Cand, unde si cum incep o dieta.

Obiceiuri alimentare daunatoare

O alimentatie saraca in peste, fructe sau legume este la fel de


nociva pentru sanatate ca si fumatul.

Nutritionistii sustin ca obiceiurlie alimentare se deprind inca din


copilarie si ca ceea ce mancam atunci cand suntem mici ne va
afecta pe tot parcursul vietii..

Morala cea mai simpla este ca micutii ar trebui crescuti in asa


fel incat sa poata deprinde obiceiurile unei alimentatii sanatoase.

Bolile de inima si cancerul sunt doar doua dintre cele mai grave
boli provocate de o alimentatie nesanatoasa, ca sa nu mai vorbim

CumSlabesc.Com 51
de obezitate.

Una dintre consecintele alimentatiei nesanatoase care ne


afecteaza cel mai tare este obezitatea.

Aceasta este favorizata si de faptul a munca fizica de durata a


fost inlocuita de tehnologie, ceea ce a adus stilul de viata sedentar
al societatii noastre.

Alte consecinte ale unei alimentatii nesantoase ar fi dezordinile


de comportament alimentar: anorexie nervoasa (atitudini anormale
fata de alimente din dorinta de a mentine o greutate mica), bulimie
nervoasa (control deficitar asupra pftei de mancare) si diabetul
zaharat.

Alimentatia este in general unilaterala, cu o valoare nutritiva


redusa. Alimentele sunt din ce in ce mai precesate chimic iar noi
recurgem, adesea, la mancare de tip, “fast-food”.

In consecinta ne confruntam cu o scadere a capacitati naturale


de apararae a organismului.Trebuie luat in calcul ca pericolul si
aportul insuficient de principii nutritive prin alimentatie. Exista un
necesar zilnic de principii nutritive (vitamine, minerale,
aminoacizi, enzime, fibre alimentare, acizi grasi, polinesaturati,
etc) pe care alimentatia moderna nu il mai acopera.

Stilul actual de viata, alimentatia nesanatoasa, abuzul de


antibiotice distrug in mare parte flora intestinala normala, cu
consecinte nefaste asupra sanatatii.Alimentatia defetuoasa este
rspunzatoare de multe dintre bolile de care suferim. Mancarea prea
sarata si picanta, grasimile, prajelile, si ratasurile sunt tot atatea
cauze ala unor actiuni grave care le fac romanilor zile negre.

Suntem supraponderali si nu suntem in forma pentru ca ne hranim


cu alimente care nu exista in natura: zahar, carnati cu curri, cartofi
prajiti, pizza, hamburger, etc.

Mai toate sondajele de opinie scot la iveala faptul ca principala


afectiune de care se plang romanii este hipertensiunea arteriala,
urmata de bolile de inima, ulcer, diabet si osteoporoza. Pe primul
loc in ceea ce priveste mortalitatea se situeaza bolile
cardiovasculare cauzate inclusiv de alimentatia nesanatoasa.

CumSlabesc.Com 52
Grasimile

Rolul celulelor de grasimi este de a inmagazina trigliceride.


Acestea sunt molecule de grasimi care au rolul de a depozita
materia prima pentru ardere in vederea obtinerii de energie in
celule. Celulele adipoase au rol regulator. Ele pun la dispozitie in
pemanenta o anumita cantitate de trigliceride care, in caz de
deficienta, sa poata suplini cererea organismului.

• Toate cele in jur de 70 de miliarde de celule pe care e avem


inclusiv cele de grasime, au propria greutate ideala.

• Prea multa energie hranitoare, mai ales forma de grasime,


duce din ce in ce mai mult, la umflarea celulelor de grasime.
• Celulele de grasime ( asa numite celulele adipoase) cedeaza
aceasta grasime suplimentara daca prin hrana se
administreaza mai putine calorii si grasimi.
• Este destul de usor sa reimpulsionam metabolismul si sa
gatim dupa posibilitati, cu alimente naturale lipolitice ( acele
substante ce elibereaza grasimile din locul unde s-au adunat).

Adevarata amenintare
Celulele adipoase normale sunt relativ inofensive in ceea ce
priveste greutatea corporala. Amenintarea vine din alta parte: de la
asa numitele celule pre-adipoase. Acestea sunt saci de grasime goi.

Natura ne-a dotat organismul cu astfel de celule pentru a putea


inmagazina rezerve indestulatoare de grasime. In cazul unei hraniri
sanatoase dublata de multa miscare, aceste celule pre-adipoase
raman aproape goale toata viata.

Ce ne facem cu grasimile?
Grasimile animale si vegetale soldificate sau uleiul industriala
astupa arterele si provoaca hipertensiunea arteriala, pe cand
uleiurile obtinute prin presarea la rece le curata de depuneri.
Cele mai mari prejudicii le sufera grasimile si uleiurile nu
numai la fierbere, ci chiar in timpul procesului de fabricatie prin
presarea la cald.
Atentie! : Mancarurile gatite sunt consumate in cantitatii de 3-4
ori mai mari decat cele crude si asta pentru ca volumul alimentelor
scade mult la fierbere. Astfel crestem in greutate si foarte greu vom
putea da inapoi kg.

CumSlabesc.Com 53
Gena slabirii: minunea nou descoperita

Nimic in corpul nostru nu are loc la intamplare,deci nici


ingrasarea si nici slabirea. Pentru fiecare functie, oricat de mica
exista o gena care se afla in nucleul celulei si care joaca rolul
managerului.

Lipoliza ( consumul de grasimim ) este recomandata de o “gena


slabiri”. Aceasta gena, in functie de cum a fost activata poate lansa
impulsuri pentru acumularea de grasimi.

La persoanele care se hranesc in mod consecvent cu alimente


care contin putina grasime si care, pe langa acest lucru, mai fac si
ceva sport, gena ramane ceea ce este de fapt: o gena a slabirii.

In schimb la persoanele care consuma frecvent cartofii prajiti,


maioneza, carnati prajiti cu chifle, tort de frisca si bauturi dulci,
care evita orice fel de activitate fizica, aceasta gena sufera o
mutatie catre gena obezitatii.

• Cei care stiu sa se hraneasca echilibrat si sanatos sigur nu


vor avea probleme cu supraponderabilitatea.
• Cunoscand aceste lucruri despre alimentatie naturista si
renuntand la capcana celor 30 de alimente care ingrasa,
gena ramane o gene a supletei.

Cele 30 de alimente care nu te tin in forma ci te ingrasa

Carnati
Zahar
Sunca grasa
Carne tocata
Carne impanata
Carne afumata
Preparate pane
Preparate prajite
Grasime de porc
Grasime de gasca
Piele de pasare
Semipreparate, consecvente
Sau preparate pentru microunde
Cartofi prajiti
Branza grasa
Sosuri grase
Dipsuri sau dressinguri grase

CumSlabesc.Com 54
Slanina
Maioneza
Zahar
Cantitati mari de paine alba, produse de patiserie si orez lustruit
Torturi, chec dulce
Ciocolata, bomboane
Dulciuri
Preparate din crème
Inghetata
Marmelada, dulceata
Produse de rontait grase si sarate
Chips, alune
Bauturi pe baza de cola
Limonade dulci
Lichior
Vin dulce
Bere
Rachiu

Multe dintre dietele de slabire ne vlaguiesc

Curele de infometare sau dietele cu calorii reduse nu


infrumuseteaza pe nimeni. Daca aprovizionarea cu aminoacizi nu
este indestulatoare, astlef incat sa-I ajunga si celei mai mici
particule de proteine, atunci corpul isi ia acest element
indispensabil din tesuturi si pielea devine flasca.

Hipoglicemia – pericolul ascuns

Despre hipoglicemei vorbim atunci cand nivelul de glucoza din


sange este scazut. La 70 sau 75 mg/dl apar primele simptome:
neliniste interioara, irascibilitate, probleme de concentrare. La 60
mg/dl din aceste stari se dezvolta deficiente nervoase de tot felul
care duc pana la depresi.
La 50 mg/dl viata de zi cu zi devine de nesuportat. Creierul si
celulele nervoase “tipa” dupa glucoza, cea mai importanta hrana a
lor.

Cand se trezeste pofta de dulce

Cine reduce cantitataea de alimente o perioada mai lunga de


timp, pentru a scapa de kilogramele in plus, va pierde in acelasi
timp si glucoza, elementul energizant indispensabil pentru creier si
pentru celulele nervoase. De fiecare data cand scade nivelul de
glucide, organismul consuma, din rezervele sale, asa numuitul
glicogen.

CumSlabesc.Com 55
Femeile sunt mai afectate decat barbatii, deoarece depozitele lor
de glicogen sunt mai mici cu un sfert pana la o treime decat ale
barbatilor.

Rezultatul: glucoza usor solubila din aceste depozite se


elibereaza rapid in intestin ca sa fie transmisa sangelui. Creierul si
celulele nervoase sunt alimentate pentru scurt timp cu energie – dar
imediat nivelul de zahar din sange scade si mai mult decat inainte.

Lantul slabiciunilor se declanseaza fiind nevoie din ce in ce mai


mult de mai multe dulciuri sau bauturi dulci.

Creierul si celulele nervoase vor sa fie alimentate cu o cantitate


constanta de glucoza , iar surplusul nu poate fi inmagazinat de
catre ele. Acest surplus este inmagazinat in trigliceride. Acesta este
motivul pentru care dulciurule ingrasa.

Mai exista un motiv pentru care ar trebui sa renuntam la


dulciuri si la produse de patiserie: practic, in timp ce mancam
aceste alimente , pancreasul produce hormonul insulina care
introduce glucoza libera, proteinele si grasimile in celulele
corpului. Insulina este un hormon de crestere a tesuturilor.

De aceea, la un nivel crescut de insulina nu pot eliberate


grasimi din depozite.

In acest fel insulina, devine un factor important al ingrasarii,


atata timp cat ne hranim gresit.

Adaptarea dietei la tipul constitutional

Daca vrem sa ne pastram silueta obisnuita sau sa scadem in


greutate, trebuie sa stim sa alegem dieta potrivita. Pentru ca
laegerea noastra sa aiba rezultatele dorite, trebuie sa ne cunoastem
tipul constitutional. Fiecare om are un anumit tip constitutinal, cu
care s-a nascut, care este inscris genetic si nu poate fi schimbat.

Exista femei “favorizate” care pot avea o alimentatie diversa si


pe care metabolismul le ajuta sa-si pastreze silueta fara prea mari
eforturi. In cele mai multe alte cazuri, insa, aspectul nostru fizic
cere multa atentie si o anumita rigoare alimentara.

Daca lucrurile au scapat deja usor de sub control incepem sa


cautam dieta dieta potrivita pentru a ajunge sa aratam asa cum ne
dorim.

CumSlabesc.Com 56
Individualizarea dietei pe tipuri constitutionale este foarte
importanta. Daca dieta aleasa nu va corspunde tipului nostru
constitutional si stilului nostru de viata nu vom obtine
rezultatele dorite, oricat de mult ne-am stradui.

Dieta va trebui sa se poata pila pe programul nostru zilnic, mai


ales profesional. Ea trebuie sa ne ofere necesarul de energie pentru
a nu ne produce dereglari energetice bruste si majore.

La finalizarea cu succes a unei diete contribuie cu succes si o


serie de factori psihologici: trebuie sa ne placa nuoa noastra
imagine (mai mult decat cea veche), trebuie sa fim incantati de
reactiile celor din jur si sa ne creasca considerabil respectul de
sine.

Adaptarea dietei la varsta

Varstele frumusetii feminine si particularitatile acestora:


Pubertate, maternitate, premenopauza, menopauza.

Nutritia – la varsta adolescentei


Adolescenta este o perioada in care in organism are loc o
crestere accelerata, in care se face trecerea de la copilarie la starea
adulta. Organismul adolescentului sufera o serie de modificari
emotionale, intelectuale, sociale, iar obisnuintele pe care le
deprinde in aceasta perioada vor duce la caracteristicile pe termen
lung ale sanatatii si calitatii vietii lor.

Este nerecomandabil castigul exagerat in greutate in aceasta


perioada de aceea, pe langa o dieta adecvata se recomanda si
evitarea sedentarismului.

Problema obezitatii la copii este diferita fata de adulti. La copii


nu se va avea in vedere o scadere in greutate, ci se va avea in
vedere limitarea castigului in greutate, astfel determinandu-se
indicele de masa corporalala intervale regulate, pe o perioada de 2-
3 ani.

Dieta cu ajutorul si in cadrul familiei va fi axata pe o compozitie


alimentara echilibrata si se va avea in vedere activitatea fizica. In
general, obezitatea la copii mai mici de 10 ani nu se mentine cand
devin adulti, dar adolescentii supraponderali, vor deveni in general
adulti supraponderali.

CumSlabesc.Com 57
Maternitate si nutritie

Starea nutritionala a femeii, inainte de sarcina, dar si in timpul


ei influenteaza starea ulteroara a mamei dar si fatului. De exemplu,
se stie ca o alimentatie deficitara in fier sau o anemie feripriva
poate sa determine o mortalitate materna crescuta sau un fat
supraponderal la nastere, sau poate duce la nastere prematura.

De asemenea, in cazul unei alimentatii deficitare in acid folic,


se produc deficiente privind tubul renal al fatului. Deocamdata la
noi nu s-au realizat statistici si studii care sa furnizeze date
generale privind starea nutritionala a femeilor insarcinate din
Romania.

O buna nutritie este necesara si pentru mama care alapteaza.


Copii hraniti la san sunt protejati de infectii, datorita anticorpilor
materni.Avitaminozele mai ales din grupa b, ce apar in alimentatia
mamei in momentul sarcinii, duc la aparitia unor malformatii ale
fatului si de cele mai multe ori la pierderea sarcinii.

Femeile insarcinate si cele care alapteaza au nevoie de un


supliment de substante minerale.

Nutritia femeilor aflate la varsta menopauzei.

Menopauza este un subiect adus din ce in ce mai des in discutie.


Cititoarele trebuie sa inteleaga ca tratamentul acesteia este o
adevarata necesitate in cazul menopauzei chirurgicale si constituie
un gest de civilizatie in cazul celei fiziologice.

Dorinta de a intarzia imbatranirea este legata in special de o


ratiune de ordin estetic. O imprtanta mai mare o are insa
imbatranirea accelerata a catorva sisteme: cardiovascular,
osteoarticular, nervos si genital.

Incetarea menstrautiei si dereglarea secretiei de hormoni


astrogeni reprezinta punctul care decalnseaza aparitia unor boli
cardiovasculare, a osteoporozei, a atrofie generale si a bolii
Alzheimer

Un aspect important ce trebuie sa o impulsioneze pe femei sa


aiba cunostinte despre menopauza este faptul ca aceasta nu
reprezinta o boala care trebuie diagnosticata si tratata, ci un
moment al vietii reproductive prin care trece fiecare femeie la
randul ei.

CumSlabesc.Com 58
Nu toate femeile prezinta dereglari , iar formele manifestate pot
fi evidente sau nu, de aceea femeile trebuie sa stie la ce s-ar putea
astepta.

Desi apare in mod fiziologic in jurul varstei de 50 de ani, ea


presupune o serie de transformari fizice, care au repercursiuni si
asupra psihicului. Bufeurile insuportabile, starile de nervozitate
accentuata, insomnia, lipsa capacitatii de concentrare, depresiile,
pierderea memoriei fac viata un calvar.

Daca te afli in aceasta perioada trebuie sa inveti sa o treci cu


rabdare si calm. Daca nu ai intrat inca in menopauza dar te apropii
viguros de ea, ia-ti masurile de precautie pentru a intampina
pragatita climacteriul.

Cunoscuta sub numele de premenopauza sau climacteriu,


aceasta etapa a vietii este o faza de tranzitie, in timpul careia
femeia trece d la stadiul reproductiv la menopauza. In perioada
care precede menopauza, modificarile endocrine nu sunt bruste,
nivelurile circulante ale glandotrofinelor hipofize prezentand
tendinte crescatoare cu cativa ani inainte de instalarea menopauzei,
in paralel cu scaderea secretiei de hormoni estrogeni si
progesteron.
In cadrul studiilor efectuate, valoarea greutatii corporale
relative nu pare a se corela semnificativ cu instalarea menopauzei.
Alte studii au demonstrat ca menopauza influenteaza tensiunea
arteriala si cresterea in greutate.

Rolul vitaminelor si mineralelor la menopauza

Calciu
Este pionul principal in prevenirea osteoporozei, denumita si
boala oaselor fragile. Aceasta afectiune se instaleaza cu precadere
la menopauza. Daca in tinerete nu ai luat suficient calciu, acum
trebuie sa tii cont de el, altfel te vei confrunta cu fracturi
osteoporotice si cu alte crize cauzate de hipocalcemie si tetanie.

Carentele de calciu determina o hiperexcitabilitate


neuromusculara, de aceea, daca te confrunti cu o deficienta de
calciu, medicul iti va prescrie gluconat de calciu. Apoi, va trebui sa
urmezi o dieta bogata in calciu.

CumSlabesc.Com 59
De unde poti sa iei calciu?
Calciu se gaseste in lapte si produsele lactate. De pilda, daca bei
600 ml de lapte degresat inseamna ca ai acumulat 700 mcg. Dar
aceasta cantitate nu e suficienta pentru o singura zi. Pentru a
ajunge la doza zilnica recomandata de catre nutritionisti trebuie sa
completezi dieta cu suplimente naturale de calciu.Daca ai
intoleranta la lactoza, poti lua calciu si din alte alimente: carne,
peste, oua, cereale, fasole, fructe si vegetale. Dar si in acest caz
este destul de dificil sa asimilezi necesaru zilnic numai din
alimentatie, asa ca poti apela tot la suplimente de calciu.

Vitamina D
Tot in perioada menopauzei este indicata suplimentarea
vitaminei D. aceasta ajuta la absorbtia calciului si a fosforului in
organism si joaca un rol important in anorexie, insuficienta renala
si calificari metastatice. De altfel, medicii recomanda femeilor
aflate la menopauza sa ia zilnic suplimente de vitamina D 10 (mcg)
si calciu (1-1,5 gr).Deficitul de vitamina D duce la rahitism (uneori
la tetanie) si osteomalacie. In carenta primara se recomanda
vitamina D3, timp de trei saptamani.

De unde poti sa iei vitamina D?


Sursele principale sunt expunerea pielii la radiatii ultraviolete
(sursa principala), laptele imbogatit (sursa principala din dieta),
uleiul din ficat de peste, untul, galbenusul de ou si ficatul.

Zincul
Ultimele studii cu privire la zinc au relevat ca acest mineral este
util in menopauza. El este un component al enzimelor, contribuie
la vindecarea plagilor, la integritatea tegumentelor, asa ca este
necesar sa fie inclus in dieta zilnica. Tot el este responsabil de
activitatea mentala si de imunitate.

Unde gasesti zinc?


In carne, ficat, oua, stridii, akune, cereale integrale. Dar
cantitatile sunt destul de mici, prin urmare trebuie sa apelezi si la
suplimente pentru a-ti asigura necesarul zilnic. In caz contrar te vei
lupta cu carentele de zinc si afectiunile date de deficitul acestuia:
hipogonadism, ciroza, si acrodermita enteropatica. In astfel de
carente se indica sulfat dde zinc, administrat timp de sase luni.
Desi nu-ti place sa ti se apuna ca ai imbatranit, dupa o anumita
varsta organismul are grija sa te tradeze. Vrei, nu vrei, ar fi bine sa
accepti ca au trecut destui ani peste tine si acum nu-ti ramane decat
sa incerci sa te mentii.
Pentru asta nu-ti strica sa inveti cateva secrete!

CumSlabesc.Com 60
• vitamina B12 si acidul folic nu se absorb foarte bine in
aceasta peroada a vietii, asa ca nu pedala in mod excesiv pe
ele.
• gaseste o cale sa-ti mentii greutatea optima, fara sa mananci
mai putin. Risti sa te anemiezi si asta nu face

Vitamina C
Ai mai multa nevoie de ea decat ti-ai putea inchipui. De ce?
Pentru ca trebuie sa-ti intaresti sistemul imunitar, ca sa poti lupta
impotriva racelilor, infectiilor, care altfel ar putea fi fatale pentru
tine. Vitamina C este esentiala in formarea colagenului, in functia
vasculara, respiratia tisulara si vindecarea ranilor. Acidul ascorbic
contribuie la mentinerea in stare buna a capilarelor.

De unde iei vitamina C?


O gasesti in citrice, rosii, cartofi, varza, ardei iute, aredei gras,
broccoli, spanac. Nu ignora nici fructele (kiwi, afine, mere,
papaya, capsuni, coacaze) care sunt sunt surse bogate de acid
ascorbic. Carenta duce la scorbut (hemoragii, caderea dintilor,
gingivita, boala osoasa). In carenta primara se recomanda 100-500
mg, pe zi, timp de doua saptamani. Cand stai prost cu vitamina C,
pofta de mancare dispare, oasele devin mai slabe, apar ametelile si
sangerarile nazale.

Magneziu
Contrinuie la conducerea nervoasa, contractia musculara si
activitatea enzimatica. Te fereste de stres si oboseala. Carentele
duc la hipomagneziemie, excitabilitate neuromusculara, de aceea
in astfel de situatii se prescrie de catre un medic sulfat de magneziu
intramuscular.

Unde gasesti magneziu ?


In frunze verzi, nuci, boabe de cereale, fructe de mare.

Vitamina B2
Are multiple implicatii in metabolismul energetic si proteic, in
integritatea membranelor mucoaselor. Carenta duce la chelita,
stomatita angulara, vascularizatia corneei, ambliopie, dermatita
seboreica. In carenta primara se recomanda 10-30 mg pe zi, tmp de
doua saptamani.

CumSlabesc.Com 61
Unde gasesti vitamina B2
In lapte, branza, ficat, carne, oua. Daca aceste produse nu-ti
plac, incearca cerealele imbunatatite, inclusiv taratele si drojdia de
bere, bogate in vitamina B2.

Fier
Deficientele dde fier sunt foare frecvente la persoanele in
varsta, de aceea pentru a evita anemia, scaderea capacitatii de
munca, scaderea capacitatii de memorare, apeleaza la fier.daca ai
deja carente, medicul iti poate recomanda administrarea de sulfat
sau gluconat feros, timp de patru saptamani. Fierul contribuie la
formarea hemoglobinei si a mioglobinei, asa ca el este principalul
vinovat de aparitia anemiilor, a strilor de oboseala.

De unde iei fier


Din faina de soia, din carne de vita, rinichi, ficat, fasole, scoici,
piersicici. Trebuie sa ti cont de faptul ca fierul existent in carne
este mai bine absorbit (10-30%) decat cel din vegetale (1-10%)

De ce trebuie sa-ti modifici regimul alimentar


O data cu inaintarea in varsta mirosul si gustul se diminueaza,
asa ca nu mai savurezi mancarea cu aceiasi palcere de altadata.
Daca mai esti si singur, imobilizat ori suferi de o boala cronica ce
necesita regim, apetitul dispare. Si totusi, daca nu vrei ca
obiceiurile alimentare proaste sa te imbolnaveasca si mai tare
trebuie sa ti cont de cateva aspecte:
• absorbtia la varstnici este redusa, determinand astfel la
carenta de fier, de calciu (osteoporoza), de vitamina D
(osteomalacie).
• batranii pierd progresiv masa slaba, ceea ce duce la scaderea
greutatii corporale totale, cu 20 pana la 30%.
modificarile survenite odata cu inaintarea in varsta, precum si
scaderea activitatii fizice determina un necesar de energie si
proteine mai mic, comparabil cu cel al adultilor tineri.

Nutritia persoanelor in varsta


Aportul alimentar al varstnicului se caracterizeaza prin
energetic redus, datorita unei activitati fizice scazute. In timpul
maladiilor, care sunt crescute ca pondere la varstnici, este necesar
un aport caloric crescut de calorii si proteine. Este de asemenea
necesara o alimentati bogata in legume, paste, ulei de masline,
fructe.
Personelor le lipsesc o serie de microelemente datorita unui
aport caloric scazut. Ele au o masa musculara redusa, o cantitate
totala de apa in organism scazuta, o densitate osoasa scazuta si

CumSlabesc.Com 62
uneori o crestere a masei grase a corpului. De asemenea, au un
risc cardiovascular crescut.

Adaptarea dietei dupa anotimp

Spectrul energetic al planetei noastre se modifica in decursul in


decursul unui an in functie de pozitia acesteia in sistemul solar.
Aceste modificari se manifesta sub forma anotimpurilor, care
influenteaza atat materia vie cat si pe cea inerta.

Lumea occidentala cunoaste patru anotimpuri care isi reiau in


fiecare ciclu cam acelasi mod. Aceste patru anotimpuri sunt
delimitate de cele doua echinoxuri, cel de primavara si cel de
toamna si de cele doua solstitii, cel de vara si cel de iarna.

Primavara
Primavara este anotimpul trezirii, al dezintoxicarii, al curatirii.
Peste iarna corpul se incaraca cu toxine si o data cu inceperea
primaverii corpul se innoieste, inmugureste, renaste. Apare nevoia
de a elimina reziduurile si se recurge deseori la perioade de post
sau de limitari nutritionale. Acest anotimp este marcat in principal
de limfa si “focul” digestiv este redus. De aceea, alimente precum,
graul, soia,mazarea, lintea, orezul, boabele de mustar, vinetele,
dovlecieii, bananele, ghimbirul, mierea, roscovele, seminte de
oregano, de chimion, ridichiile, castravetii, merele, perele, sunt
recomandate.

Deoarece organismul este slabit, este de evitat folosirea


mancarurilor grele, bogate in grasime, prea acide sau acre. De
aceea este recomandata o cantitate nu foarte ridicata de sare.
Acum, ceea ce trebuie urmarit este eliberarea de toxine si balast si
refacerea echilibrului natural vitaminic si energetic.

O reteta eficace pentru eliminarea substantelor moarte din


organism (la adulti) este urmatoarea:

- dimineata se va bea un pahar de apa cu sulfat de


magneziu (sare amara). Astfel, toate toxinele din
organism si reziduurile ajung in intestine si sunt
eliminate prin scaun.
Pentru prevenirea deshidratarii, se va consuma suc
de cicatrice diluat cu apa. Cantitatea finala este de 2
l de suc diluat cu 2 l de apa si se consuma din
jumatate in jumatate de ora, fara a se consuma

CumSlabesc.Com 63
altceva pe parcursul zile.
Spre seara, daca vi se face foame, se pot consuma
cateva portocale, grapefruit sau putina telina.
Aceasta reteta se va aplica timp de trei zile
consecutive. In urma acestui tratament, se elimina
cca 12 l de limfa cu toxine, care este inlocuita cu tot
atata suc alcalin.

Din a patra zi se vor bea sucuri de legume si fructe,


dupa urmatorul retetar zilnic:
- dimineata 3 sau 4 fructe de sezon, taiate felli sau
rase, indulcite cu miere si presarate cu nuci sau
migdale, insotite de doua pahare de suc proaspat:
- pranz: fructe si 0,5 l suc natural de legume si fructe
- seara: o combinatie din mai multe sucuri.

Dupa aceasta cura, initial va veti simti usor slabiti. Nu


va alarmati, pentru ca in zilele urmatoare va veti simti
plini de vitalitate.

Vara
Vara este anotimpul actiunii, al dinamismului, al miscarii, dupa
ce in anotimpul iernii corpul nostru acumuleaza in mod consecvent
si natural clorii, sub forma de grasime, pentru a se apara de frig.
Aceasta grasime va fi eliminata in timpul verii. Corpul acumuleaza
mai multa caldura, ceea ce conduce, inevitabil la cresterea
cantitatii de apa pe care organismul uman o elimina.

In sange creste continutul de glucoza, pentru ca, prin ardere,


grasimile se transforma in glucoza si amoniac, care sunt asimilate
de corp si transformate in energie. Astfel ne simtim mai plini de
viata si de putere. Dar in acelasi timp arderea grasimilor conduce la
ingrosarea sangelui si la deshidratarea acestuia, iar circulatia
sanguina devine defectuoasa.

Din aceasta cauza este foarte importanta hidratarea continua si


suficienta pe timpul verii si mentinerea necesarului glucidic. Ce
poate fi mai potrivit decat un suc proaspat de fructe sau de legume
pentru a ne potoli setea si a ne simti in forma?

Vara se intensifica gusturile, amar, iute si astringent, focul


digestiei scade si in consecinta si puterea de digestie este redusa.
Deoarece transpiratia este abundenta, se pierd multe saruri
minerale, glucoza, iar organismul trebuie sa fie ajutat cu
suplimente pe cat posibil naturale.

CumSlabesc.Com 64
Pentru aceasta, castravetii, pepenii galbeni si verzi, fructele de
padure, piersicile, caisele, perele, prunele, anasonul, portocalele,
ananasul, sunt foarte racoritoare si deosebit de utile in timpul verii.
De asemenea orezul, graul, laptele, sucul de lamaie, dovleceii,
verdeata, salatele, spanacul, ridichiile, iaurtul imbogatit cu menta
sau castravete sunt hrana cea mai indicata pe timpul verii. Menta
de astfel, este foarte utila in acest anotimp, sub forma de infuzie,
aprand organismul de sete si racorindu-l. Ar trebui sa evitam
alimentele acre, sarate si astringente, deoarece deshidrateaza
organismul si irita mucoasa stomacala si intestinala. Foarte placuta
este apa de trandafiri si de migdale, ca si laptele de cocos.

Toamna
Toamna este un anotimp placut. Bila este stimulata in aceasta
perioada a anului. Ca si primavara, toamna este un anotimp al
curatirii si purificarii, un anotimp al pregatirii. Corpul incepe sa
acumuleze caldura si energie, treptat ia alimente reci sau
racoritoare. In schimb trebuie sa introduca in alimentatia zilnica
orezul, graul, porumbul, pastaile, vinetele, varza, conopida, rosiile.
Nu trebuie sa neglijam produsele lactate, in cantitati moderate,
care mentin starea de echilibru de minerale si proteine.

De asemenea smochinele, bananele, caisele uscate, mango,


prunele, pepenii, nucile si migdalele sunt o sursa de energie
deosebita si in acelasi timp o placere gustativa.

Toamna este un anotimp dinamic, trebuie sa continuam sa


facem exercitii fizice in aer liber, atata timp cat clima ne este
favorabila.

Iarna
Iarna este anotimpul rece, cu precipitatii bogate, cu vant taios.
Energia aerului este predominanta si din acest motiv corpul se
usuca, astfel ca avem nevoie de o hrana preponderent uleioasa.

Pentru ca organismul nostru trebuie sa lupte exterioare scazute,


consuma mai multe calorii pentru a mentine o temperatura optima
a corpului.
Chiar si mancarurile grele sunt mai usor de digerat iarna. Simtim
nevoia de multa energie si este remarcabil sa consumam cereale,
fasole, naut, linte, cartofi, ciuperci, soia, sfecla.

In general este bine sa se evite alimentele care produc racirea


corpului. Laptele cald, diverse preparate pe baza de branzeturi si
lactate, smantana, fructe ca merele, mango, rodiile, papaya, mierea

CumSlabesc.Com 65
trebuie sa faca parte din meniul nostru invernal.

Focul digestiv iarna este puternic, de aceea trebuie sa ne


alimentam suficient. Ceaiul de ghimbir ajuta la ridicarea
temperaturii corporale. Un mic dejun consistent si o masa de seara
sunt cu adevarat savuroase numai in lunile de iarna.

6. Cosmetica naturista
Introducere
Frumusetea tenului depinde În mare masura de sanatatea
interioara a fiecaruia. Cu cat ne hranim mai rational, cu atat vom
avea un ten mai luminos si mai putin ridat. O piele frumoasa
Înseamna tratamente care sa presupuna o cat mai frecventa
utilizare a plantelor.

În primul rand, dieta joaca un rol important În pastrarea


tineretii si frumusetii pielii. Zaharul, faina, precum si preparatele
care le contin, cafeaua si alcoolul sunt dusmanii unui ten frumos si
sanatos.

O dieta ca la carte ar trebui sa includa toate acele elemente


nutritive sanatoase, adica: proteine, carbohidrati, grasimi vegetale,
acizi grasi esentiali, vitamine si minerale.

Asta Înseamna ca pentru o piele frumoasa si un organism


sanatos, alimentatia zilnica este cea pe baza de legume, fructe,
seminte, nuci, cereale, completate de alimente ca: lapte, uleiuri
vegetale, iaurt, miere sau yeast. Iata cateva exemple care vin sa
sustina teoria dietelor bogate În astfel de alimente.

O piele uscata, cu comedoane si puncte de grasime, sufera de o


lipsa acuta de vitamina A. De asemenea, organismul poate avea
carente de fier, iod si complexul de vitamine B, chiar si de proteine
si vitamina C.

Complexul de vitamine B este foarte important În mentinerea


tenului frumos. Astfel, vitamina Bl ajuta la reglarea
microcirculatiei de la nivelul pielii, În timp ce lipsa vitaminei B2
poate cauza pigmentarea pielii sau aparitia petelor specifice bolilor
de ficat.

Carentele foarte mari de vitamina B2 pot cauza Îngrasarea


parului si a pielii, precum si aparitia unor depuneri de grasime pe
obraji si frunte.

CumSlabesc.Com 66
Lipsa vitaminei B6 poate duce la aparitia dermatitelor sau a
eczemelor. Tenul palid, specific persoanelor anemice este
rezultatul carentelor de proteine, iod, calciu, vitaminele B6 si B12,
fier si cobalt.

În acest caz, dieta trebuie sa includa alimente bogate În


vitamina B, În special vitamina B12.

Tratamente si Întretinere faciala

Ca sa facem un mic istoric al tipurilor de piele, le reamintim pe


scurt. Pielea normala se mentine în starea ei naturala cu ajutorul
unor produse adecvate, care sa nu-i afecteze echilibrul armonios,
dar instabil. Produsele destinate îngrijirii acesteia sunt realizate în
asa fel încat sa mentina o hidratare corecta si sa o protejeze de
factorii care favorizeaza deshidratarea.

Pielea uscata trebuie tratata în asa fel încat sa devina moale,


catifelata si sa fie protejata de actiunea factorilor deshidratanti.

Îngrijirea cosmetica a pielii grase presupune evitarea spaIarilor


repetate cu sapunuri alcaline si evitarea expuneri lor prelungite la
soare, care desi produc o ameliorare momentana a pielii, determina
reaparitia seboreei.

Tipuri speciale de piele sunt cea seboreica si cea acneica.


Pielea seboreica se gaseste pe portiunea mediana a fetei: frunte,
obraji, barbie, sau la nivelul pielii capului.

Pentru îngrijirea acesteia trebuie evitata folosirea sapunurilor


alcaline si a detergentilor sintetici. Pielea de tip acneic se trateaza
prin folosirea unor preparate antiacneice, care sa favorizeze
drenarea sebumului si îndepartarea formatiunilor acneice de pe
fata.

Multe dintre produsele vegetale au un continut mare de


substante active terapeutice, ceea ce le ofera si calitatea de materii
prime pentru industria .. cosmetica. Din cele mai vechi timpuri,
fructele si legumele au fost utilizate sub diferite forme pentru
întretinerea tenului. Se tine astfel cont ca anumite substante
importante ca vitaminele, enzimele, fitohormonii din plante nu
sufera prelucrari ce micsoreaza valoarea lor terapeutica.

Cosmetica fetei la orice varsta, prin utilizarea de mijloace


naturale, înseamna mentinerea tenului normal si corectarea

CumSlabesc.Com 67
celorlalte tipuri de tenuri. Cateva retete cosmetice naturlste

Vitaminele regasite în alimente sunt benefice frumusetii tenului


nu doar din interior, printr-o dieta echilibrata, ci si din exterior,
aplicate direct pe piele. Iata cateva exemple, în legatura directa cu
tipul de piele:

- sucul de lamaie amestecat cu putin lapte si glicerina


farmaceutica este un tratament ideal pentru fata, 'maini si talpi. Se
stoarce bine o lamaie, se adauga un pahar de lapte fiert si o
lingurita de glicerina, apoi se amesteca si se Iasa sa stea cam o
jumatate de ora. Se aplica seara înainte de culcare;

- pentru pielea foarte grasa se ia sucul unei lamai si se amesteca


cu apa rece într-un vas. Se pulverizeaza pe fata, se maseaza cateva
minute si apoi se îndeparteaza cu apa;
- tenul gras, cu aspect tern, lipsit de stralucire are ca remediu
tot o solutie pe baza de lamaie. Se amesteca o jumatate de lingurita
de suc de lamaie cu o lingurita de suc de castravete si cateva
picaturi de apa de . trandafiri. Se aplica pe fata si gat, se Iasa 15
minute si apoi se îndeparteaza cu apa;
- pentru pielea foarte uscata se aplica un amestec de ulei de
masline cu un galbenus de ou. Se Iasa pe fata pana cand pielea
începe sa se stranga. Se spala întai cu apa calduta, apoi cu rece.

Sucul de lamaie amestecat cu apa rece, de la frigider, aplicat pe


pleoape cu ajutorul unor dischete demachiante reda frumusetea
ochilor obositi, cu cearcane si pungi. Dischetele se tin cam 10
minute.
Un exfoliant natural, care îndeparteaza celulele moarte poate fi
obtinut, amestecand un galbenus de ou cu putin malai. Se maseaza
pe fata si apoi se îndeparteaza cu apa calduta.

O crema antirid naturala se poate obtine amestecand o lingurita


de ulei de masline cu un ou. Se întinde pe fata si gat si se Iasa pana
se usuca. Se îndeparteaza apoi cu o solutie ce contine apa calda si o
lingurita de bicarbonat de sodiu.
Ne putem pregati singure acasa si diverse masti.

Masca pentru ten uscat, cu cartofi


Se spala un cartof, se fierbe în coaja, se da pe razatoare si se
amesteca bine cu frisca nebatuta sau cu smantana pana ce se obtine
o pasta cremoasa. Se aplica pe fata si se Iasa sa actioneze 15-20 de
minute, dupa care se clateste cu apa calduta.

CumSlabesc.Com 68
Masca cu mere pentru ten gras

Se prepara un amestec dintr-un mar si o radacina mica de


hrean, spalate, curatate de coaja si date pe razatoare. Se ia o
cantitate egala din fiecare. Compozitia se aplica pe fata si se Iasa
sa actioneze 5-10 minute. Se clateste cu apa calduta.

Masca cu rosii pentru ten cu pori dilatati


O rosie bine coapta se taie felii si se aplica pe fata. Se Iasa sa
actioneze 15 minute, apoi se clateste cu apa calduta. Are si efect de
înviorare a tenului ofilit.

Masca pentru o piele catifelata


Piersica are o putere deosebita de catifelare si întarire a tenului.
Reteta e cat se poate de simpla. Se taie o piersica foarte bine coapta
în felii si se aplica pe obraz vreme de 15 minute. Se clateste cu apa
minerala.

Pasta de mere pentru Întarirea sanilor


Fierbeti cateva mere taiate bucati în putin lapte. Striviti-le cu o
furculita si întindeti pasta obtinuta pe sani. Masati usor, pentru ca
vitaminele sa patrunda în piele. Lasati sa actioneze 10 minute, apoi
clatiti-va cu apa calduta si stropiti pielea cu o lotiune tonica rece.
Aceeasi masca are efect si pentru atenuarea ridurilor de pe obraz.

Portocala pentru ten gras


Daca aveti pielea grasa, aplicati pe fata felii subtiri de
portocala. Lasati-le sa actioneze vreme de o ora, stand întinse si
relaxate pe pat. Spalati-va cu apa minerala sau, si mai bine, cu apa
de ploaie. Ca înlocuitor, puteti folosi un amestec de 2/3 suc de
portocale proaspat stors cu 1/3 apa de trandafiri.

Antirid
Grapefrult rosu si ou
În sucul unui grapefruit cu miezul rosu, adaugati un albus de ou
batut spuma. Amestecati usor, pentru ca lichidul sa fie bine
încorporat si întindeti produsul pe fata si pe gat. Are efect antirid
garantat.

Masca cu ou
Preparati o masca simpla din albus de ou. EI nu contine decat
apa si proteine de albumina. Hraneste pielea, pentru ca apa se
evapora, iar proteinele raman. Întindeti-I pe fata si lasati sa
actioneze 15 minute. Cand va spalati, eliminati si celulele moarte,
care vor face ca ridurile sa para mai plate.

CumSlabesc.Com 69
Miere, migdale si lamaie
Ca sa estompati ridurile folositi fructele revitalizante. Ele
confera pielii un plus de tinerete, vizibil imediat dupa aplicare.
Amestecati deci 1 lingura de miere poliflora cu cateva picaturi de
lamaie si 1 lingurita de ulei de migdale. Pielea fetei se va destinde.

Masca hranitoare cu galbenus


Bateti doua galbenusuri cu cateva lingurite de untdelemn si
putina apa. Aplicati amestecul pe fata cu un tampon si lasati sa
actioneze 10 minute, înainte de a-I clati. Daca mai ramane un rest
nefolosit, se poate depozita la frigider pentru a doua zi, sau ungeti-
va cu el pe maini.

Natura frumusetii tale

Îngrijirea pielii reprezinta o preocupare a fiecarei femei. Pentm


aceasta apelam din ce în ce mai mult la NATURA. EA ne ofera o
multitudine de remedii, unele stiute din timpuri de mult apuse,
altele acum redescoperite si stiintific fundamentate. Generoasa si
inepuizabila, NATURA, reprezinta principala sursa de principii
actualece stau la baza produselor concepute in acest sens.

Demaihiant cu Iaurt
Amestecati într-un bol o jumatate de pahar de iaurt, 1 lingurita
de miere lichida de salcam, 1 lingurita de grau încoltit macinat, 1
jumatate de mar dat pe razatoarea mica si 1 lingura de suc de
lamaie. Adaugati 10 g amidon si amestecati. Mai adaugati 2-3
picaturi de ulei aromat de lavanda, varsati continutul într-un
recipient de sticla si pastrati-1 la frigider. Se sterge fata dimineata
si seara, cu ajutorul unui tampon de vata.

Masca purificatoare cu argila


Argila este un produs extrem de eficient pentru curatirea în
profunzime a tenului. Ea exercita o actiune ,stimulanta si de
reoxigenare a celulelor, catifeland pielea si dandu-i stralucire.
Argila reprezinta ingredientul de baza pentru numeroase produse
cosmetice. Amestecati 1 lingurita de argila de culoare deschisa, 2
linguri de apa de trandafiri, 1/2 lingurita de ulei de masline, 2-3
picaturi de ulei esential de lavanda. Aplicati masca pe fata propspat
curatata si lasati-o sa actioneze circa 20 de minute. Se spala cu apa
calduta, înainte de a se întari.

Masca pentru fumatori


Pielea fumatorilor este, În general, ofilita, uscata si cenusie si

CumSlabesc.Com 70
Îmbatraneste foarte repede. Iata o reteta extrem de eficienta, bogata
În vitamine le B2, A si E. Luati doua lingurite de drojdie de bere
pudra, 1 lingura de untdelemn de masline, 1 lingura de morcovi
rasi marunt, 2 linguri de frisca lichida sau smantana foarte
proaspata si doua fire de patrunjel verde tocate marunt. Amestecati
toate ingredientele Într-un bol, apoi aplicati compozitia pe fata,
punand deasupra un tifon. Lasati sa actioneze 15 minute. Spalati-
va din abundenta cu apa rece.

Masca cu iaurt pentru pielea matura


Bateti spuma un albus de ou, apoi amestecati-l energic cu un
iaurt natural sau cu aceeasi cantitate de lapte praf. Adaugati sucul
unei lamai si amestecati mai departe. Aplicati preparatul pe fata si
lasati-1 sa actioneze vreme de 15 minute. Spalati-va cu apa
minerala plata. Rezultatul: pielea va fi regenerata, odihnita, cu
trasaturile fetei În mod vizibil destinse. Procedeul se repeta o data
pe luna.

Îngrijirea parului
Un par sanatos, curat si stralucitor este o adevarata comoara
pentru fiecare femeie.

Este simbolul sanatatii si tineretei ei. În ultima perioada ne


confruntam cu o invazie de produse, uitand Însa ca cele mai
eficiente Împotriva degradarii parului au fost dintotdeauna cele pe
care mama natura ni le-a oferit: plantele

Remedii naturiste pentru cresterea parului


Tinctura de mesteacan
Se recomanda frectionarea usoara a radacinii parului, cu un
amestec de tinctura de mesteacan si tinctura de ardei iute, În
proportii egale.

Tinctura de urzica
Se frectioneaza radacina parului cu o combinatie În proportii
egale de tincturi de urzica si tinctura de ardei iute.
Tinctura de usturoi
Se foloseste de 1-2 ori pe saptamana, prin frectionarea radacinii
firului de par. De asemenea, se recomanda folosirea unui sampon
natural obtinut din combinarea a doua galbenusuri de ou cu doua
linguri din combinatia de tinc-turi pentru cresterea parului,
prezentate anterior (urzica, brusture, ardei iute, mesteacan, în
proportii egale) si 4 linguri de apa, urmata de o amestecare
energica. Samponarile cu ou si tincturi, se fac în mod obisnuit,

CumSlabesc.Com 71
înlocuind samponul sintetic, de cateva ori pe saptamana, În functie
de necesitati (lungimea parului, poluarea aerului) .

Ceai de pedicuta
Spalarea capului cu decoct de pedicuta, ajuta la cresterea rapida a
parului.

Întarirea firului de par


Pentru întarirea firului de par, la finaiul spalarii, se clateste
parul cu o lingurita de tinctura de pedicuta diluata Într-o cana cu
apa calda.
Parul uscat si tocit
Spalatul cu sampon, uscatul cu feonul, vantul, soarele si praful
afecteaza foarte mult parul, pierzandu-si din stralucire.
Împachetarile cu ulei confera parului stralucire. Se aplica uleiul fie
cu cateva ore Înaintea spalarii, fie este lasat pe Întreaga durata a
noptii, spalandu-1 apoi dimineata.

Stralucirea
Este foarte important sa clatiti foarte bine parul, pentru a
elimina toate resturile de sampon sau balsam, caci, În caz contrar,
acestea vor face parul sa para îmbasit. Daca se poate, ultima clatire
trebuie facuta cu apa rece, caci va conferi o stralucire deosebita
parului.

Uscarea
Dupa ce parul a fost spalat, nu începeti sa ÎI frecati puternic cu
prosopul.
Apa elimina orice urma de grasime de pe par, ceea ce îl face
extrem de friabil. Cel mai bine este sa fie tamponat usor si apoi
Înfasurat într-un prosop moale. Plantele puse la dispozitie de
natura, actioneaza ca un ingredient activ asupra parului, avand un.
efect benefic în sanatatea si volumul sau.

Ovaz
Pentru par sensi~il si fragil.
Musetel
Pentru a da stralucire reflexelor blonde naturale.
Condurul doamnei
Pentru a preveni caderea parului si pentru a lupta împotriva
matretii.
Ghioc
Pentru a împiedica îngalbenirea parului alb; pentru parul care
cade si pentru parul gras.

CumSlabesc.Com 72
Henna
Pentru a da reflexe roscate parului (daca hena este coloranta).
Jojoba
Pentru parul uscat si deteriorat.
Nuc
Pentru a înviora stralucirea parului închis si pentru a preveni
matreata.
Urzica aIba
Pentru parul gras si pentru parul lipsit de vitalitate.
Quinqina rosie
Pentru parul gras.

Pentru a avea un par sanatos

Recomandari:
- se consuma cat mai multe fructe si legume proaspete, pentru
antioxidantii lor - cu cat culorile sunt mai variate, cu atat mai bine;
- se ia în fiecare zi un supliment cu multivitamine;
- se aleg cat mai putine alimente procesate pentru a le pastra cat
mai intact continutul de vitamine;
- se bea cat mai multa apa pentru a fi mereu hidratat.
Sunt interzise: alcoolul, tutunul si alimentele procesate puternic
(alimente prajite, dulciuri, prajituri, bomboane).

Caderea parulului
Împotriva caderii parului foarte eficienta este tinctura de
lavanda. Se realizeaza frectionarea la radacina •parului cu tinctura
de lavanda din abundenta, dupa Gfue capul se acopera.
Frictionarea cu tinctura, conform prospectului, se face o data
pe zi, seara, se tine apoi acoperit 1-2 ore, dupa care se spala bine,
de preferat cu sampon natural.

Secretele unui par sanatos


Se toarna putina zearna de larmaie pe întreaga portiune a
capului si se lasa sa actioneze tirnp de 15-20 de rninute. Apoi se
spala bine parul. Acest tratament este foarte eficient împotriva
matretii.
Frunzele de ceai pot fi refolosite prin fierbere în 2-3 cani de
apa. Se strecoara lichidul, se raceste si se clateste parul cu el, dupa
samponare. Acest extract de plante va îmbunatati considerabil
aspectul parului.

Par matasos
Pentru un par matasos, extractul de henna este cel mai eficient.

CumSlabesc.Com 73
O pasta de henna amestecata cu lapte batut, un ou si zeama de
lamaie este un balsam foarte bun pentru par, daca este lasata sa
actioneze timp de 45 de minute. În cazul în care parul este uscat, se
adauga în aceasta compozitie si 2-3 lingurite de ulei de masline sau
ulei de cocos.
Îmbunatatirea circulatiei sangelui, pentru a preveni caderea
parului, este un lucru foarte simplu de facut! Se maseaza parul cu
ajutorul unui tampon de vata îmbibat în ulei de cocos si se întinde
uleiul de la radacina spre varfuri.

Se ia un prosop îmbibat în apa fierbinte, se leaga în jurul


capului si se pastreaza cateva minute. Acest lucru va ajuta ca uleiul
sa patrunda la radacina parului, asigurand o buna circulatie a
sangelui la nivelul scalpului si stimuland cresterea parului. Apoi se
aplica un sampon pentru a se îndeparta reziduurile de ulei de
cocos. Astfel puteti scapa de problema parului uscat.

Caderea parului poate fi evitata consumand mai multe


vitamine, care ajuta nu numai la mentinerea unei culori vii, ci si la
sanatatea parului. În cazul unui par uscat si subtire, care se despica
si cade, este foarte indicat consumul legumelor verzi (spanac,
salata verde).

Par stralucitor
Se bat cu mixerul doua oua si putin lapte si se întinde
compozitia pe par. Se Iasa sa actioneze timp de 5 minute, iar dupa
îndepartarea ei se va obtine o stralucire instanl:anee a parului.
Cea mai eficienta metoda împotriva parului gras este pudra, pe
care o gasim în comert sub diverse mirosuri si marci. Se aplica
putina pudra la radacina parului, se lasa sa actioneze vreo 15
minute, apoi se îndeparteaza cu sampon si se aplica balsam.

Terapii corporale
Corpul nostru, pe care În secret ni-I dorim perfect, are nevoie
de multa atentie.
Zilnic suntem bombardate cu imagini ale corpurilor
senzationale din reclame si, poate, În secret, am vrea ca sa aratam
la fel de ... perfect!
Dincolo de acest deziderat, ramane realitatea ca o piele neteda,
catifelata, placut parfumata si tonica poate fi un argument forte
pentru a ne simti bine.
Si pentru asta avem acum la dispozitie o multime de produse
naturiste de Îngrijire, care mai de care mai placut si eficient de
utilizat.

CumSlabesc.Com 74
Sapunuri, spumante, saruri
Un start fresh, pentru o zi pe care o "simtim" ca va fi
obositoare, poate fi reprezentat de un dus foarte placut aromat.
Producatorii se Întrec În a ne oferi creme sau geluri de dus cu
esente naturale placut parfumate. Dar ce sa mai zicem de cele cu
proteine catifelante din lapte sau iaurt, extracte energizante din
fructe, din flori exotice sau orez, compusi din alge marine sau ape
termale si minerale reparatoare?

Un minitratament aromoterapeutic si de buna-dispozitie, În


fiecare zi! Dar oferta nu se opreste aici! Avem acum la dispozitie
geluri si creme de baie sau dus, si nu doar pentru doamne, ci si
pentru copii sau pentru barbati, fiecare În game de arome specifice,
care le asigura adresabilitatea si succesul.

Clasicul sapun, nu foarte agreabil parfumat, care lasa pielea


curata dar prea uscata, a disparut de pe piata. Sortimentele de
sapun pe care le gasim astazi pe rafturile magazinelor pot Împaca
orice necesitate: hidratante, emoliente, antibacteriene, cu particule
de gomaj, antiseboreice, cu foarte multa glicerina sau În Întregime
fabricate dupa retete vechi, bine pastrate.

O nota particulara o fac sapunurile fabricate cu extracte


vegetale exotice, fara conservati si coloranti sintetici, superb
parfumate, uneori continand bucatele de fructe sau flori si fiind
potrivite pentru o baie de lux si rasfat - se procura din magazine
speciale si trebuie folosite imediat pentru a nu-si pierde calitatile.

Sapun de corp
În ultimii anii, a recastigat teren practica utilizarii sapunului
"de casa". Dar nu clasicul sapun "agresiv", pe baza de grasime si
soda caustica, ci sapunuri "moi", din glicerina si extracte de plante.
Iata si o reteta de asemnea sapun, usor de realizat.
Ingrediente:
100 g sapun simplu de glicerina pura, fara adaosuri 2 linguri malai
1 lingura plante uscate zdrobite (lavanda, rozmarin, menta etc.) 10
picaturi ulei esential (cel pe care ÎI preferati)
1 lingura lanolina anhidra (se gaseste În farmacii)
1 lingura ulei de jojoba, de migdale dulci, de castor sau de ulei de
mas-
line (pentru ungerea mainilor În timp ce formati bilele de sapun)
Indicat pentru: piele normala sau grasa
Frecventa de utilizare: zilnic
Timp de preparare: aprox. 45 min.
Depozitare: În hartie cerata, la loc uscat si racoros

CumSlabesc.Com 75
Sfaturi: pentru a-i creste efectul, folositi, dupa baie, o lotiune de
corp tonica sau hidratanta

Mod de preparare :
Radeti sapunul de glicerina, apoi amestecati-1 cu lanolina si
uleiul. puneti la foc moale, Într-un vas cu fund dublu sau la bain-
marie. Amestecati din cand În cand, pana se omogenizeaza si
devine ca o crema. Luati de pe foc si adaugati restul ingredientelor,
amestecand bine, cu o lingura de lemn (udata În prealabil si
cufundata În putin ulei).
Cat compozitia este Înca foarte calda, formati din ea bile de
dimensiunea dorita (lucrati-o ca pe plastilina, avand mainile bine
unse cu ulei). Bilele rezultate se lasa sa se raceasca pe hartie cerata.

A nu se pastra În savoniera deschisa, caci se topeste. Bucata


folosita, se tine, În baie, Într-un recipient bine Închis.

Sarurile de baie nu sunt o placere moderna. Antichitatea ne-a


trasmis mesajul bai lor teraputice În 'Care se punea sare de mare.
Formula sarii folosita pentru Îmbaieri de scurta durata Înaintea
masajului cu ulei de masline si sare fina de mare.

Astazi, cele mai multe sortimente de sare de baie sunt compuse


din sare de sodiu cristalizata si imprenata fie cu esente sintetice,
fie, mai scumpe, cu uleiuri vegetale aromate naturale.

Sare de baie cu plante


Iata o reteta simpla, ideala pentru catifelarea pielii. Ingrediente
(pentru o baie):

120 g bicarbonat de sodiu


120 g sare marina
15 picaturi ulei esential de santal, salvie, maghiran sau lavanda
Indicatie speciala: excelenta pentru pielea iritata
Depozitare: În recipient Închis ermetic
Timp de preparare: aprox. 5 min.
Sfaturi: pentru a-i creste efectul, folositi, dupa baie, o lotiune
de corp hidratanta.

Mod de preparare :
Amestecati bicarbonatul si sarea. Dati drumul la apa În cada, la
debit maxim. Turnati amestecul de sare În cada. Cand cada s-a
umplut, picurati uleiul si amestecati.

Gomajul - o îngrijire absolut necesara

CumSlabesc.Com 76
Cine nu-si doreste pielea neteda si fina, ca de bebelus? Ei bine,
lucrul acesta se poate obtine folosind În mod constant gomajul (sau
exfolierea).
Asa cum tenul are nevoie de Îndepartarea stratului de celule
moarte, pielea corpului trebuie eliberata la randul ei de balastul
acumularilor de sebum, descuamari si transpiratie, cu ajutorul unor
geluri de dus speciale sau creme de gomaj.

Mai ales atunci cand pielea uscata creaza un fel de bariera care
Împiedica hidratarea si se acompaniaza cu senzatia de piele care
strange, cu descuamari albicioase si cu aparitia unor mancarimi
neplacute. Cu alte cuvinte, o piele cu aspect Îmbatranit Înainte de
vreme!

Exista gomajul bland zilnic, cu geluri de dus normale. Apoi ne


putem alege geluri sau creme de dus care contin minigranule de
exfoliere, care prin efectul mecanic de frecare antreneaza resturile
celulare moarte de la suprafata pielii, aproape la fel de eficient ca
atunci cand folosim o lufa sau puf de baie.

Oferta producatorilor este aproape demna de admiratie, În ceea


ce priveste compozitia granulelor de exfoliere: pot fi fragmente
fine din samburi de fructe (caise, struguri), coaja pisata de fructe
sau nuci, pulbere de migdale, minerale marine, argile detoxifiante,
miez de nuca de cocos, radacini aromate fin maruntite, samburi de
mure sau zmeura, sau namoluri si saruri minerale pretioase (de la
Marea Moarta sau din anumite lacuri vulcanice). Ce se obtine În
urma folosirii acestor produse? O piele din ce În ce mai neteda si
radiind de sanatate, al carei aspect si fragezime devin Încet Încet
aproape ca În copilarie.

Cum se folosesc corect produsele de gomaj? În primul rand, cu


foarte multa blandete. Cele mai "aspre" sunt indicate a fi folosite
de 1-2 ori pe saptamana, În completarea produselor obisnuite de
curatare a pielii. si cu ma" multa atentie pe zonele sensibile
binecunoscute: gat, decolteu, sani, partea interna a antebratelor si
coapselor, abdomen. Pentru ca pot provoca zgarieturi si iritatii
serioase sau creeaza "teren" pentru aparitia foliculitelor (inflamatii
ale radacinii firelor de par) si acneei.

Lotiune de gomaj Ingrediente:


120 g tarate de ovaz
80 g seminte crude floarea soarelui (maruntite) 4 linguri faina de
migdale
1/2 lingura plante uscate si maruntite (menta sao rozmarin) 1 praf
de scortisoara macinata (optional)

CumSlabesc.Com 77
apa, lapte integral sau lanolina
Recomandat: pentru toate tipurile de piele
Utilizare: zilnica
Depozitare : În recipient Închis ermetic Timp de preparare: aprox.
10 min.
Sfaturi : pentru a-i creste efectul, folositi, dupa baie, o lotiune de
corp hidratanta.
Mod de preparare :
Amestecati bine ingredientele uscate. Adaugati treptat apa, lapte
sau lanolina, astfel Încat sa rezulte o compozitie usor de Întins pe
piele, dar care sa nu curga imediat.
Întindeti compozitia uniform pe zonele dorite (gat, piept etc.),
lasati circa 1 minut apoi masati bine zonele respective. Clatiti bine
cu apa.

8. Vitamine si Minerale Vitaminele si mineralele


Ce sunt vitaminele?

Vitaminele sunt compusi organici necesari cresterii si bunei functionari a organismului.


Vitaminele sunt necesare in cantitati mici (de aceea sunt numite si micronutrienti)
deoarece organismul le utilizeaza fara a le descompune, asa cum se intampla cu glucidele
si cu alti macronutrienti.

Exista 13 compusi considerati drept vitamine, dintre care 4 sunt solubile in grasimi
(vitamine liposolubile) si 9 sunt solubile in apa (vitamine hidrosolubile). Vitaminele
liposolubile: A, D, E si K sunt stocate in cantitati mici in organism. Vitamina C si
complexul de vitaminele B – tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, piridoxina,
biotina, acidul folic, cianocobalamina – sunt solubile in apa, astfel incat cantitatile in
exces sunt excretate.

Vitaminele hidrosolubile

Vitaminele solubile in apa – vitamina C si complexul de vitamine B – sunt usor asimilate


de organism. Spre deosebire de vitaminele liposolubile, acestea nu sunt absorbite cu
ajutorul bilei (lichid care contribuie la digestia grasimilor).Vitaminele hidrosolubile nu
sunt depozitate in organism, excesul fiind excretat de rinichi prin urina. Din aceasta
cauza, alimentatia noastra trebuie sa ne furnizeze in mod constant aceste vitamine, care
ne ajuta sa ne pastram starea de sanatate.

Vitaminele hidrosolubile sunt distruse cu usurinta si pot disparea in timpul depozitarii sau
prepararii termice a alimentelor. Pentru a reduce pierderea vitaminelor, pastrati la rece

CumSlabesc.Com 78
produsele proaspete, nu expuneti laptele sau cerealele la lumina prea puternica si folositi
apa in care fierb legumele pentru prepararea supelor.

Vitamina C - Acid ascorbic

Introducere

Vitamina C (sau acidul ascorbic) este cu siguranta cea mai cunoscuta vitamina, dar si cea
mai consumata sub forma de suplimente, datorita numeroaselor sale functii. Printre
acestea se numara protectia impotriva infectiilor precum gripa si guturaiul; mentinerea
unei osaturi puternice si a unor dinti sanatosi. Intrucat stimuleaza producerea de colagen,
vitamina C contribuie si la elasticitatea tesuturilor. In plus, vitamina C favorizeaza
circulatia sangvina, prevenind astfel unele boli cardiovasculare. De asemenea, vitamina C
protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi -reziduuri produse in urma oxidarii
unor substante.

Vitamina C este in mod frecvent asociata cu fructele si legumele proaspete si se remarca


prin capacitatea sa de a intari sistemul imunitar, crescand rezistenta organismului la
infectii. Vitamina C contribuie la mineralizarea oaselor si la vindecarea ranilor, iar, prin
functia sa de antioxidant, protejeaza organismul impotriva cancerului si a altor boli.

Functiile vitaminei C:

- Factor de crestere
- Rezistenta tesuturilor
- Sanatatea articulatiilor
- Formarea cartilajelor
- Formarea ligamentelor
- Antioxidant
- Forta musculara
- Sanatatea vaselor sangvine
- Cicatrizare
- Sistemul imunitar
- Sanatatea parului

Sursele de vitamina C

Principalele surse de vitamina C sunt fructele si legumele crude, in special citricele. O


portocala, un kiwi, un pahar de suc de grapefruit sau un ardei rosu gras – fiecare
furnizeaza intreaga cantitate de vitamina C necesara pentru o zi.

Fructe si legume bogate in vitamina C


(in miligrame la 100 g)

CumSlabesc.Com 79
Coacaze 200
Ardei gras 126
Kiwi 94
Lamaie 80
Capsuna 64
Portocala 50
Pepene galben 25
Conopida 60

Necesarul de vitamina C

Doza zilnica recomandata de vitamina C este de 60 mg, iar unii nutritionisti sustin ca 500
mg pot fi luate zilnic pe o perioada lunga de timp, fara efecte adverse. La fumatori, se
recomanda un aport crescut de vitamina C – aproximativ 120 mg pe zi.

Doza recomandata de vitamina C (in miligrame pe zi)


Sugari 50
Copii intre 1 si 3 ani 60
Copii intre 4 si 6 ani 75
Copii intre 7 si 9 ani 90
Copii intre 10 si 12 ani 100
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti fete 110
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti fete 110
Adulti: barbati femei 110
Varstnici (peste 75 ani): barbati femei 120
Gravide 120
Femei care alapteaza 130

Hipervitaminoza C

Hipervitaminoza poate duce la stari de agitatie si insomnie, dar nu este periculoasa


deoarece excesul de vitamina C este eliminat prin urina. Pentru doze de 1g pe zi de
vitamina C nu exista contraindicatii; in schimb, doze mai mari de 5 g pot cauza diaree sau

CumSlabesc.Com 80
afecta ficatul. Dozele excesive de vitamina C sunt contraindicate in cazul calculilor renali
sau a insuficientei renale.

Contrar parerii generale, dozele excesive de vitamina C nu pot vindeca raceala sau gripa.
Administrarea de vitamina C nu poate vindeca decat bolile cauzate de o carenta a
vitaminei C.

Vitamina B1 – Tiamina

Generalitati

Vitamina B1, numita si tiamina, face parte din complexul vitaminic B, care joaca un rol
esential in metabolism. Vitaminele din grupul B au fost grupate impreuna datorita
proprietatilor asemanatoare si a prezentei in aceleasi surse alimentare. Datorita stransei
legaturi dintre ele, deficienta unei vitamine duce la utilizarea inadecvata a celorlalte.

Tiamina este depozitata in corp in cantitati foarte mici, iar rezervele pot fi golite complet
in 14 zile. Vitamina B1, masurata de obicei in miligrame, trebuie sa fie luata impreuna cu
acidul folic si cu magneziul pentru a fi utilizata in mod eficient.

Principala functie a vitaminei B1 este participarea la metabolismul zaharurilor in energie


sau in grasime. Vitamina B1 contribuie si la functionarea sistemului nervos central, la
rezistenta musculara si la forta fizica in general.

Utilizare terapeutica

- Boli cardiovasculare
- Surditate
- Apatie
- Diaree

Carenta de vitamina B1

Carenta de vitamina B1 are drept cauza un aport alimentar insuficient, sau alti factori,
precum consumul excesiv de alcool si deficienta de acid folic. Cele mai importante
semne ale carentei sunt pierderea in greutate, afectarile cardiace, tulburarile neurologice
si digestive. Hipovitaminoza se manifesta si prin oboseala, lipsa de energie, dificultati de
concentrare si confuzie.

Carenta extrema de vitamina B1 duce la beriberi, o boala comuna in tarile in curs de


dezvoltare, unde orezul este alimentul de baza. Primele simptome ale bolii sunt oboseala,
iritabilitatea, pierderea memoriei, tulburarile somnului, pierderea apetitului, disconfortul
abdominal si constipatia.

CumSlabesc.Com 81
Vitamina B1 trebuie administrata concomitent cu celelalte vitamine din grupul B, intre
care exista o stransa legatura. Astfel, administrarea vitaminei B1 poate duce la un deficit
in vitaminele B2 si B6. In schimb, luarea unor suplimente care contin toate vitaminele din
grupul B nu antreneaza niciun risc.

Simptomele carentei de vitamina B1:


- Constipatie
- Depresie
- Hipoglicemie
- Sensibilitate la frig
- Pierderea memoriei
- Metabolism lent
- Pierderea apetitului
- Probleme ale digestiei
- Irascibilitate
- Flatulenta
- Oboseala
- Neurastenie
- Palpitatii
- Lipsa de energie
- Somnolenta
- Confuzie mintala

Sursele de vitamina B1

Tiamina se gaseste in cantitati mici intr-o varietate de alimente: drojdia de bere, carne
(ficat si rinichi), cereale (in special invelisul extern al cerealelor integrale), legume
(mazare, cartofi), portocale, galbenus de ou, lactate. In plus, unele cereale pentru micul
dejun sunt imbogatite cu vitamina B1.

Vitamina B1 este sensibila si poate fi distrusa cu usurinta prin prepararea termica a


alimentelor. Cu toate acestea, ea poate rezista la temperaturi foarte scazute. Pierderea
vitaminei B1 in timpul gatitului depinde de modul de preparare a alimentelor, de
temperatura si de cantitatea de apa utilizata. Se recomanda prepararea in abur si nu
fierberea in apa a alimentelor.

Alimente bogate in vitamina B1(in miligrame la 100 g)


Drojdia de bere 10
Germeni de grau 2
Carne de porc 0,85
Cereale integrale 1,10

CumSlabesc.Com 82
Alune 0,80
Fasole 0,54
Carnati 0,57

Hipervitaminoza B1

Desi excesul de vitamine hidrosolubile este excretat prin urina, administrarea unei doze
de 100 ori mai mare decat cea recomandata poate duce la afectarea sistemului respirator,
provocand insomnii, slabiciune generala, accelerarea pulsului, dureri de cap si
iritabilitate. In cazuri extreme, o supradoza de vitamina B1 poate fi fatala.

De asemenea, vitamina B1 in exces poate duce la pierderea din organism a celorlalte


vitamine din grupul B.

Vitamina B2 - Riboflavina

Prezentare

Vitamina B2, numita si riboflavina, face parte din complexul vitaminic B, care joaca un
rol esential in metabolism. Vitaminele din grupul B au fost grupate impreuna datorita
proprietatilor asemanatoare si a prezentei in aceleasi surse alimentare. Datorita stransei
legaturi dintre ele, deficienta unei vitamine duce la utilizarea inadecvata a celorlalte.

Vitamina B2 este necesara in metabolismul proteinelor, lipidelor si glucidelor, dar si in


reactiile in urma carora este eliberata energia. Riboflavina contribuie la protejarea
antioxidantilor -substante care neutralizeaza radicalii liberi. Sanatatea pielii, parului si
unghiilor depinde de prezenta acestei vitamine in organism.

Functiile vitaminei B2:


- Antioxidant
- Producerea de energie
- Factor de crestere
- Sanatatea pielii
- Sistemul digestiv
- Formarea globulelor rosii
- Vedere

Utilizare terapeutica:
- Boli cardiovasculare
- Cancer
- Sterilitate
- Tulburari ale vederii
- Dermatoze (boli de piele)

CumSlabesc.Com 83
Carenta de vitamina B2

Din moment ce riboflavina nu este stocata in cantitati mari in organism, aporturile


alimentare insuficiente pe o perioada lunga de timp pot avea drept consecinta o
hipovitaminoza. Carenta de vitamina B2 este in general asociata cu deficiente ale
celorlalte vitamine din grupul B.

Primele semne ale deficientei sunt hipersensibilitatea la lumina (fotofobie), lacrimarea


abundenta, senzatiile de arsura si prurit la nivelul ochilor. Mai tarziu apar leziunile pielii
si ale mucoaselor, precum si umflarea si invinetirea limbii.

Simptomele carentei de vitamina B2:


- Tulburari oculare
- Crampe musculare
- Diaree
- Limba de culoare violacee
- Buze uscate si crapate
- Buza superioara atrofiata
- Cuperoza
- Piele grasa

Sursele de vitamina B2

Riboflavina se gaseste in numeroase alimente: legume cu frunze verzi, carne (ficat si


rinichi), produse lactate, oua si drojdia de bere. In prezent, unele cereale pentru micul
dejun sunt imbogatite cu vitamina B2.

Alimente bogate in vitamina B2(in miligrame la 100 g)


Drojdia de bere 4,40
Ficat 3,20
Branza 1,19
Cereale integrale 1,50

Necesarul de vitamina B2

Doza zilnica recomandata de vitamina B2 difera in functie de varsta persoanei si ia in


considerare cantitatea necesara formarii rezervelor in organism, excretia prin urina a
vitaminei, numarul de globule rosii, precum si alti factori mai complexi.

CumSlabesc.Com 84
Pentru a compensa pierderile, femeile insarcinate si cele care alapteaza au nevoie de o
doza mai mare de vitamina B2. In general, doza recomandata pentru adulti variaza intre
1,1 si 1,3 mg pe zi si este echivalentul unei portii de cereale integrale imbogatite cu
vitamina B2.

Doza recomandata de vitamina B2 (in miligrame pe zi)


Sugari 0,4
Copii intre 1 si 3 ani 0,8
Copii intre 4 si 6 ani 1
Copii intre 7 si 9 ani 1,3
Copii intre 10 si 12 ani 1,4
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti/ fete 1,6/1,4
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti/ fete 1,6/1,5
Adulti: barbati/ femei 1,6/1,5
Varstnici (peste 75 ani): barbati/ femei 1,6
Gravide 1,6
Femei care alapteaza 1,8

Hipervitaminoza B2

Desi dozele mari de vitamina B2 nu sunt considerate a fi toxice, limita superioara


recomandata este de 200 mg pe zi. Nu luati vitamina B2 in cantitati mai mari decat cele
prescrise de medic sau recomandate pe eticheta suplimentelor.

Vitamina B6 - Piridoxina

Prezentare

Vitamina B6 este o vitamina hidrosolubila care indeplineste numeroase functii in


organism si este vitala pentru mentinerea sanatatii. Termenul de vitamina B6 grupeaza
trei substante inrudite: piridoxina (cea mai cunoscuta), piridoxal si piridoxamina.
Vitamina B6 este necesara pentru fabricarea a peste 100 enzime care intervin in
metabolismul proteinelor. De asemenea, sistemul nervos si cel imunitar au nevoie de
aceasta vitamina pentru a functiona eficient. Vitamina B6 contribuie la fabricarea
hemoglobinei, pigmentul care da culoarea rosie sangelui si transporta oxigenul in corp.
Piridoxina este necesara in eliberarea glucozei, avand un rol important in producerea
energiei.

Piridoxina a fost inclusa in grupul vitaminelor B in 1938, iar in anul urmator a fost
produsa in mod sintetic pentru prima data. Desi in mare parte (80 -90%) vitamina B6 este
stocata in muschi, ea se gaseste si in ficat, creier, rinichi si splina.
Vitamina B6 face parte din complexul vitaminic B, care joaca un rol esential in
metabolism. Vitaminele din grupul B au fost grupate impreuna datorita proprietatilor
asemanatoare si a prezentei in aceleasi surse alimentare. Datorita stransei legaturi dintre
ele, deficienta unei vitamine duce la utilizarea inadecvata a celorlalte.

CumSlabesc.Com 85
Functiile vitaminei B6:
- Sistemul nervos
- Formarea globulelor rosii
- Formarea anticorpilor
- Sistemul imunitar
- Producerea hormonilor
- Sistemul digestiv
- Formarea tesuturilor
- Metabolismul amino-acizilor
- Asimilarea calciului

Utilizarea terapeutica - Indicatii:


- Anemie
- Sindrom premenstrual
- Artrita
- Diabet
- Epilepsie
- Astm
- Ateroscleroza

Carenta de vitamina B6

Deficienta de vitamina B6 este relativ rara, datorita prezentei vitaminei intr-o mare
varietate de alimente. Cu toate acestea, luarea unor medicamente sau contraceptive poate
avea ca urmare un metabolism ineficient al acestei vitamine, ceea ce conduce la o carenta
de vitamina B6.
Anemia, insomnia, iritabilitatea, anxietatea, pielea uscata, buzele crapate, stresul si
simptomele premenstruale -toate acestea pot indica o carenta in vitamina B6.
Administrarea unor suplimente de vitamina B6, de 250 mg pe zi, este benefica pentru
persoanele care consuma alcool in mod excesiv, pentru vegetarieni, precum si pentru
adeptii dietelor bogate in proteine. De asemenea, luarea unor suplimente de vitamina B6
este indicata fumatorilor si consumatorilor de bauturi carbogazoase.

Simptomele carentei de vitamina B6:


- Retentie de apa
- Hemoroizi
- Nivel ridicat al colesterolului
- Celulita
- Calculi renali
- Iritabilitate
- Confuzie
- Depresie

CumSlabesc.Com 86
- Migrene
- Edeme
- Dificultati de concentrare
- Crampe musculare
- Dureri abdominale
- Flatulenta
- Diaree
- Anemie
- Stari de voma
- Dermatoza

Sursele de vitamina B6

Vitamina B6 se gaseste intr-o varietate de alimente. Sursele indicate sunt carnea (in
special rinichii si ficatul), cerealele integrale, legumele proaspete si uscate, fructele (in
special oleaginoasele: alunele, arahidele, nucile). Cartofii, bananele si prunele sunt surse
foarte bune de vitamina B6. In general, alimentele de origine animala sunt mai bine
utilizate de organism.
O cantitate mica de vitamina B6 este sintetizata de flora tubului digestiv.

Alimente bogate in vitamina B6(in mg la 100 g)


Drojdia de bere 4,2
Cereale 1,6
Cartofi 0,89
Somon afumat 0,85
Nuci 0,73
Ficat 0,65
Orez 0,61

Necesarul de vitamina B6

Doza recomandata de vitamina B6 este de aproximativ 2 mg, fiind asigurata pe parcursul


unei zile de o portie de somon si de un cartof copt. Femeile care incearca sa reduca
intensitatea simptomelor premenstruale pot lua doze mari de piridoxina fara a se expune
riscurilor unei intoxicatii. De remarcat ca necesarul de vitamina B6 al organismului creste
odata cu consumul de proteine.

Doza recomandata de vitamina B6(in mg pe zi)


Sugari 0,3
Copii intre 1 si 3 ani 0,6
Copii intre 4 si 6 ani 0,8
Copii intre 7 si 9 ani 1
Copii intre 10 si 12 ani 1,3
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti fete 1,61,5
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti fete 1,81,5

CumSlabesc.Com 87
Adulti: barbati femei 1,81,5
Varstnici (peste 75 ani): barbati femei 2,2
Gravide 2
Femei care alapteaza 2

Hipervitaminoza B6

Dozele ridicate de vitamina B6 (de 50 ori mai mari decat cele recomandate) pot fi
periculoase, aflandu-se uneori la originea unei polinevrite.

Semnele intoxicatiei cu vitamina B6 sunt similare cu cele ale carentei in vitamina B6.

Vitaminele liposolubile
Vitaminele liposolubile – A, D, E si K – sunt absorbite in sange pentru a-si indeplini
functiile. Excesul de vitamine este stocat la nivelul ficatului, astfel incat aporturile
alimentare bogate in aceste vitamine nu sunt necesare zilnic.

Spre deosebire de vitaminele hidrosolubile, care trebuie furnizate in permanenta


organismului, vitaminele liposolubile sunt stocate in ficat si tesuturile grase. Din acest
motiv, atunci cand sunt consumate in exces, vitaminele liposolubile pot deveni toxice.
Organismul are nevoie doar de cantitati mici din toate tipurile de vitamine.

Vitamina A - Retinol

Prezentare

Vitamina A este prima vitamina liposolubila descoperita in 1913. Ea este absorbita in


organism sub forma de retinol. Pigmentii din plante numiti carotenoizi, sunt transformati
in retinol si se gasesc in numeroase fructe si legume. Acesti compusi sunt numiti si
“provitamine A”, intrucat sunt precursori ai formei active a vitaminei A.

Cea mai activa forma a acestor provitamine este beta carotenul. Acest precursor al
vitaminei A a fost intens studiat in ultimii ani, intrucat se crede ca ar avea proprietati anti-
cancerigene.

Vitamina A este necesara in organism pentru producerea rodopsinei, pigmentul care ne


ajuta sa vedem in intuneric. Este deci esential ca aceasta vitamina sa nu lipseasca din
alimentatie, chiar daca este stocata in cantitati mici in ficat drept rezerva. Vitamina A este
apreciata si pentru actiunea ei asupra pielii, unghiilor si dintilor. Este un antioxidant
puternic care ataca radicalii liberi, protejand celulele impotriva imbatranirii premature.

CumSlabesc.Com 88
Vitamina A protejeaza mucoasa bucala, digestiva, urogenitala si respiratorie, previne
patrunderea toxinelor in organism si ajuta la vindecarea rapida dupa infectii sau
inflamatii. De asemenea, vitamina A contribuie la dezvoltarea oaselor si la mentinerea
eficacitatii sistemului imunitar. De aceea, suplimentele de vitamina A sunt administrate
copiilor pentru o recuperare rapida dupa rujeola, reducand riscurile de complicatii.

Functiile vitaminei A:
- Antioxidant
- Asimilarea calciului
- Vederea nocturna
- Sanatatea unghiilor
- Sanatatea pielii
- Formarea globulelor albe
- Formarea anticorpilor
- Sistemul imunitar
- Sistemul digestive
Utilizare terapeutica

Vitamina A este administrata in cazul carentei corespunzatoare, dar si in unele afectiuni,


precum acneea, psoriazisul si ihtioza. In plus, se pare ca vitamina A are efecte pozitive
asupra persoanelor care sufera de fibroza chistica si ca reduce riscurile rujeolei la copii.
Studiile recente arata ca vitamina A poate reduce riscul aparitiei cancerului, problemelor
respiratorii la copii si glaucomului. S-a demonstrat de asemenea ca antioxidantii, precum
beta carotenul, pot imbunatati memoria si procesul de invatare si ca reduc efectele
imbatranirii asupra creierului.

Indicatii:
- Infectii repetate
- Crestere intarziata
- Piele uscata
- Gingivita
- Dificultati respiratorii
- Psoriazis
- Glaucom
- Rujeola

Carenta de vitamina A

Deficienta de vitamina A este principala cauza a pierderii vederii. Unul dintre primele
semne ale carentei de vitamina A este diminuarea acuiditatii vizuale la intuneric. Alte
semne ale deficientei sunt: incetinirea cresterii la copii, problemele sistemului
reproductiv la adulti, gingivita, uscarea pielii si scaderea rezistentei la infectii. Deficienta
severa de vitamina A poate duce la avort spontan, anemie si chiar la deces.

CumSlabesc.Com 89
Daca o persoana este deosebit de sensibila la infectii (otita, gripa, etc.), cresterea
aportului de vitamina A ii este benefica. Pielea uscata si aspra, sensibilitatea la lumina,
parul uscat si unghiile fragile si casante sunt toate semne ale carentei de vitamina A.

Simptomele carentei de vitamina A:


- Sensibilitate la lumina
- Piele uscata si aspra
- Infectia mucoaselor
- Iritatia ochilor
- Probleme ale digestiei
- Leziuni oculare
- Acnee
- Negi
- Unghii casante
- Par uscat, fara stralucire
- Infectii recurente
- Chisturi (celule moarte)
Sursele de vitamina A

Vitamina A se gaseste in mod natural in alimentele de origine animala: oua, ficat, peste
gras (hering, ansoa, macrou), lapte integral si produse lactate nedegresate (smantana,
unt). Uleiul de ficat de cod este o sursa excelenta de vitamina A.

Provitamina A (beta caroten) este insa de origine vegetala. Legumele si fructele verzi
(spanac, salata verde), galbene (lamaie, grepfruit) sau portocalii (mango, portocale,
morcovi) sunt bogate in provitamina A.

Spre deosebire de vitaminele hidrosolubile (ca vitamina C, de exemplu), vitamina A este


relativ stabila la expunerea la caldura si lumina. Desi nu este in general distrusa prin
prepararea termica a alimentelor, vitamina A poate deveni inactiva in contactul cu fierul
sau cuprul. Vitamina A este protejata in prezenta vitaminei E. Din acest motiv, vitamina
E sau alti antioxidanti sintetici sunt de obicei adaugati la suplimentele care contin
vitamina A.

Cerealele pentru micul dejun, sucurile, produsele lactate si alte alimente sunt imbogatite
cu vitamina A. Fructele si legumele contin beta caroten si alti precursori ai acestei
vitamine, care pot fi transformati in vitamina A de catre organism.

Alimente bogate in vitamina A (in micrograme la 100 g)


Ulei de ficat de cod 30 000
Ficat de miel 23 500
Unt 708
Pate de ficat de porc 600
Galbenus de ou 570

CumSlabesc.Com 90
Conserva de peste 370
Caviar 560
Branza 300

Necesarul de vitamina A

Doza zilnica recomandata de vitamina A este de 5000 UI (unitati internationale) pentru


barbati si 4000 UI pentru femei.

Doza recomandata de vitamina A (in micrograme pe zi)


Sugari 350
Copii intre 1 si 3 ani 400
Copii intre 4 si 6 ani 450
Copii intre 7 si 9 ani 500
Copii intre 10 si 12 ani 550
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti / fete 700 / 600
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti / fete 800 / 600
Adulti: barbati femei 800 / 600
Varstnici (peste 75 ani): barbati / femei 700 / 600
Gravide 700
Femei care alapteaza 950

Hipervitaminoza A

O doza mai mare de 25000 UI pe zi timp de trei luni poate duce la afectiuni ale pielii si
ficatului. La copii, o doza mai mare de 5000 UI sau 1,5 mg pe zi poate duce la caderea
parului, afectarea oaselor, dureri de cap, vomitaturi si diplopie (vedere dubla). O
hipervitaminoza la gravida poate provoca malformatii ale fatului, in special ale sistemului
nervos. Primul semn al hipervitaminozei este uscarea buzelor, urmata de uscarea
mucoasei nazale si a ochilor.

Verificati continutul multivitaminelor, uleiului de ficat de peste si suplimentelor de


vitamina A pentru a va asigura ca nu depaseste doza recomandata cu 100%. Nu
administrati copiilor suplimente de vitamina A create pentru adulti.

Vitamina D - Calciferol
Prezentare

Vitamina D (numita si calciferol) este o vitamina liposolubila care intervine in asimilarea


calciului si fosforului si joaca un rol important in mineralizarea oaselor. Vitamina D
provine din aporturile alimentare, dar este sintetizata si la nivelul pielii sub actiunea
razelor ultraviolete ale soarelui. Expunerea la soare este deci necesara pentru a evita
carenta de vitamina D.

CumSlabesc.Com 91
Functiile de baza ale vitaminei D sunt asimilarea calciului, fosforului si consolidarea
oaselor. Studiile de laborator arata ca vitamina D impiedica dezvoltarea celulelor
cancerigene.

Functiile vitaminei D:
- Structura osoasa
- Asimilarea calciului
- Asimilarea fosforului

Sursele de vitamina D

Alimentele cele mai bogate in vitamina D sunt ouale, lactate nedegresate (untul, branza),
ficatul, pestele gras (hering, macrou, sardine, somon, pastrav, ton) si mai ales uleiul de
ficat de cod (sub forma lichida sau de capsule).

Necesarul de vitamina D

Doza recomandata de vitamina D (in micrograme pe zi)


Sugari 20 – 25
Copii intre 1 si 3 ani 10
Copii intre 4 si 6 ani 5
Copii intre 7 si 9 ani 5
Copii intre 10 si 12 ani 5
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti / fete 5
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti / fete 5
Adulti: barbati femei 5
Varstnici (peste 75 ani): barbati / femei 10 – 15
Gravide 10
Femei care alapteaza 10

Carenta de vitamina D - Rahitism

La copii, carenta de vitamina D duce la rahitism. Aceasta afectiune apare in conditiile


unei expuneri insuficiente la soare si a aporturilor alimentare insuficiente de vitamina D.
Rahitismul, odata frecvent la copiii care proveneau din familiile sarace locuind in zone
neinsorite, a devenit o boala rara datorita administrarii sistematice de vitamina D
sugarilor. Pentru a preveni aceasta boala este necesara administrarea unor suplimente de
vitamina D in tarile slab insorite in timpul iernii, fie sub forma medicamentelor, fie prin
imbogatirea laptelui. Copiii a caror piele este pigmentata au necesitati mai mari de
vitamina D.

La adulti, deficienta de vitamina D duce la osteomalacie, care se manifesta prin


deformarea oaselor si prin tulburari biologice (scaderea nivelului de fosfor din sange,

CumSlabesc.Com 92
etc.) Alte semne ale hipovitaminozei D sunt greata, starea de slabiciune, constipatia si
iritabilitatea. Conform unor studii, carenta in vitamina D este asociata cu un risc crescut
de fracturi, dar si de osteoporoza, hipertensiune, diabet si cancer (de colon, prostata, etc.)
Suplimentarea cu vitamina D poate preveni fracturile la persoanele in varsta.

Simptomele carentei de vitamina D:


- Constipatia
- Fragilitatea oaselor
- Slabiciune musculara
- Malformatii congenitale
- Osteomalacie
- Osteoporoza
- Calculi renali
- Irascibilitate
- Intarziere de crestere

Hipervitaminoza D

Asocierea capsulelor de ulei de ficat de peste si a suplimentelor de vitamina D poate duce


la o hipervitaminoza. Limita superioara a administrarii de vitamina D este de 50
micrograme pe zi.

Supradoza de vitamina D provoaca dureri de cap, pierderea apetitului, varsaturi, tulburari


hidroelectrolitice, deshidratare si calcificarea organelor (rinichi, inima, plamani). La
gravide, excesul de vitamina D poate duce la malformatii fetale.

Vitamina E - Tocoferol
Prezentare

Vitamina E este o vitamina liposolubila, depozitata in organism doar pentru o scurta


perioada de timp, necesitand un aport alimentar regulat. Fiind un antioxidant puternic,
vitamina E neutralizeaza radicalii liberi din organism.

Vitamina E joaca un rol important in mentinerea sanatatii celulelor dar si a nervilor,


pielii, muschilor, globulelor rosii, inimii si circulatiei. Se pare ca aceasta vitamina
incetineste imbatranirea celulelor si protejeaza impotriva bolilor coronariene.

Functiile vitaminei E:
- Antioxidant
- Sanatatea vaselor sangvine
- Protectia ficatului
- Metabolismul zaharurilor
- Cicatrizare

CumSlabesc.Com 93
- Sistemul imunitar
- Formarea tesuturilor
- Metabolismul aminoacizilor
- Metabolismul acizilor grasi
- Vindecarea arsurilor

Utilizare terapeutica

Dificultati respiratorii
Boli cardiovasculare
Cancer
Artrita
Infertilitate
Hipertrofia prostatei
Deficiente imunitare
Probleme ale sistemului digestiv
Taieturi si lovituri
Cataracta
Eczema
Oboseala cronica
Ateroscleroza
Cresterea nivelului de colesterol
Hepatita
Sterilitate
Boala Alzheimer

Sursele de vitamina E

Vitamina E se gaseste in principal in surse vegetale: germeni de grau, seminte de floarea


soarelui, fructe uscate oleaginoase (alune, migdale), uleiuri si margarine vegetale, fructe
(avocado, pere), legume verzi (spanac), dar si animale: ficat, galbenus de ou, unt.

Alimente bogate in vitamina E (in micrograme la 100 g)


Ulei de floarea soarelui 56
Germeni de grau 21
Ulei de arahide 17,2
Ulei de masline 12
Unt 10
Margarina 10

CumSlabesc.Com 94
Carenta de vitamina E

Semnele hipovitaminozei E sunt variate si insemnate: vindecarea lenta a ranilor, varicele,


pierderea tonusului muscular si infertilitatea. Aparitia unor pete brune pe pielea
persoanelor in varsta este unul dintre semnele acestei carente. Aceste pete se datoreaza
acumularii toxinelor rezultate in urma oxidarii acizilor grasi si nu apar la subiectii care
beneficiaza de un aport suficient de vitamina E. Unii cercetatori afirma ca exista o
legatura intre carenta de vitamina E si unele tipuri de cancer. In plus, exista o forma de
anemie provocata de carenta de vitamina E.

Cea mai importanta consecinta a carentei de vitamina E este arterioscleroza – afectiune in


care pe peretii vaselor sangvine si in tesuturile moi se formeaza depozite de calciu.
Acestea duc la ingrosarea, pierderea elasticitatii si chiar la blocarea completa a arterelor.

Carenta de vitamina E la femeile insarcinate este principala cauza a nasterilor premature.


In plus, copiii prematuri sufera si ei de aceasta hipovitaminoza, vitamina E fiind
transmisa fatului de catre mama. Carenta acestei vitamine poate duce la miopie sau chiar
la cecitate, iar, prin distrugerea globulelor rosii, ea poate provoca icter la nou-nascuti. S-a
demonstrat ca administrarea a 600 mg de vitamina E viitoarei mame, la scurt timp
inaintea nasterii, poate preveni aceste probleme.

Simptomele carentei de vitamina E:


- Arterioscleroza
- Malformatii congenitale
- Sterilitate
- Hipertrofia prostatei
- Cancer
- Pete brune pe piele
- Hipotiroidie
- Metabolism lent
- Miozita
- Anemie
- Cresterea nivelului de colesterol
- Varice
- Flebita
- Tromboza
- Embolie
- Icter
- Nastere dificila

Necesarul de vitamina E

Doza recomandata de vitamina E (in micrograme pe zi)


Sugari 4
Copii intre 1 si 3 ani 6
Copii intre 4 si 6 ani 7,5

CumSlabesc.Com 95
Copii intre 7 si 9 ani 9
Copii intre 10 si 12 ani 11
Adolescenti intre 13 si 15 ani: baieti fete 12
Adolescenti intre 15 si 19 ani: baieti fete 12
Adulti: barbati femei 12
Varstnici (peste 75 ani): barbati femei 20 – 50
Gravide 12
Femei care alapteaza 12

Hipervitaminoza E

Riscul de hipervitaminoza este foarte scazut -chiar si in conditiile administrarii unor doze
mari, aceasta vitamina nu devine toxica. De fapt, este necesare o doza de 100 ori mai
mare decat cea recomandata pentru ca vitamina E sa devina toxica!

CumSlabesc.Com 96
www.CumSlabesc.com

Slabeste si mentine-te pentru toata viata


respectand sfaturile din eCartea "Cum Slabesc"
CumSlabesc 2.0

CumSlabesc.Com 97