DIETA MEDICALA

ALIMENTATIA IN CAZ DE GASTRITA

2006-01-22, 23:41

Regimul pentru bolnavii de gastrita

In cazul gastritelor cronice hiperacide este recomandat ca regimul sa fie tinut chiar timp de 3-
4 ani pentru ca gastrita sa se vindece total. Mai jos am intocmit o lista a alimentelor permise si
o lista a alimentelor interzise.

Alimente permise

• Fainoase - Fainoasele albe trebuie fierte foarte bine si este preferabil sa fie servite
sub forma de sufleuri sau budinci. Este permisa si mamaliga, dar foarte bine fiarta.
• Carne - Este permisa carnea slaba de vaca, pui sau porc fara grasime. Carnea poate fi
servita doar sub forma de rasol, sufleu sau budinca. Pestele alb este de asemenea
permis si doar sub forma de rasol.
• Branzeturi - Sunt permise branza dulce de vaci, urda si casul nesarat.
• Oua - Ouale sunt permise dar numai fierte si moi. Puteti face si ochiuri romanesti (in
apa fiarta).
• Legume - Legumele permise sunt dovleceii, cartofii, morcovii, mazarea. Legumele pot
fi servite fierte sau sub forma de piureuri, supe-creme sau sufleuri.
• Fructe - Sunt permise sucurile dulci, piureurile de fructe sau compotul. Nu sunt
permise decat fructele dulci (deci, nu si citricele).
• Materii grase - Sunt permise untdelemnul, galbenusul de ou, margarina nesarata,
untul proaspat.
• Bauturi - Este permis sa beti lapte, ceai, suc de fructe dulci (nu citrice).
• Dulciuri - Dulciurile permise sunt sucurile de fructe, frisca, compotul, budincile din
fainoase si dulciurile pe baza de crema de branza de vaci.
• Zahar - Este permis zahar cu moderatie, miere amestecata cu unt.

Alimente interzise

• Fainoase - Este interzisa cu desavarsire painea, atat cea neagra, cat si cea alba. Sunt
permisi pesmetii special pentru cei bolnavi de gastrita.
• Carne - Sunt intersize carnea grasa, pielea de pui, carnea afumata, mezelurile,
vanatul, conservele de carne, snitelul, tocaturile si piftia. Sunt intersize de asemenea
carnea de peste gras, pestele prajit sau marinat, precum si cel afumat sau conservat.
• Branzeturi - Sunt interzise branzeturile fermentate, sarate sau conservate.
• Oua - Sunt interzise ouale prajite sau cele fierte tari.
• Legume - Sunt interzise legumele tari si crude, cum ar fi ridichile, castravetii, varza,
guliile, ardeiul, ceapa, conopida, usturoiul. Nu este permis sa se serveasca legumele
prajite. Muraturile sunt de asemenea de evitat.
• Fructe - Sunt interzise nucile, migdalele, alunele, fisticul.
• Materii grase - Sunt interzise untura, slanina, margarina sarata, grasimile prajite,
smantana acra, untul sarat sau seul.
• Bauturi - Sunt strict interzise lichiorurile, romul, tuica, sifonul, apa minerala,
siropurile, rachiul, cafeaua neagra. Este de asemenea interzis sa consumati bauturi
prea reci sau prea calde.
 • Dulciuri - Dulciurile interzise sunt aluaturile dospite, inghetata, aluaturile calde,
prajiturile cu fructe acre, gemul si dulceata. Este bine sa fie evitate acadelele si
zaharul ars.

DIETA NATURISTA
Ce alimente trebuie incluse in dieta?

Este foarte indicat ca macar 2-3 zile sa nu se consume nimic in afara de apa calda. Astfel vei oferi
stomacului o pauza si odihna necesara pentru a functiona la capacitate normala.

Dupa ce simptomele acute mai scad in intensitate, trebuie sa adopti o dieta exclusiv pe baza de fructe (in
urmatoarele 3 zile) si sa consumi cat mai multe sucuri de: mere, pere, struguri, portocale, ananas, piersici si
pepene galben. De asemenea, laptele batut si branza proaspata de vaci le poti consuma fara restrictie.

Abia apoi poti incepe sa introduci in alimentatia ta semintele, nucile, legume si fructe.

Produse pe care trebuie sa le eviti!

• alcool;
• tutun;
• condimente picante;
• carnea;
• dulciurile;
• ceaiul negru si cafeaua;
• alimentele grase;
• muraturile;
• pastele;
• apa minerala.

Sfaturi utile

1. Nu trebuie sa combini mai multe alimente la o masa.

2. Mananca inainte cu 2 ore de a te baga la somn.
3. Nu bea apa in timpul meselor, deoarece dilueaza sucurile digestive si ingreuneaza digestia.
4. Bea zilnic 8-10 pahare cu apa.
5. Nu te grabi cu masa, ci incearca sa mananci incet.
6. Aplica comprese cu apa calda sau o sticla cu apa calda pe stomac, de doua ori pe zi.
7. Evita efortul fizic intens.

Ceaiuri
Se recomanda plante cu principii active slab alcaline, antiinflamatoare, cicatrizante si calmante. Infuziile si
decocturile se beau, de obicei, neindulcite si de preferat intre mese.

Pentru forme incipiente de gastrite hiperacide:

Flori de salcam (Flores Acaciae) - au si proprietatea de a calma senzatiile de pirozis (arsuri la stomac),
utilizandu-se in cure de lunga durata, chiar si ca ceai alimentar. Se face o infuzie din doua lingurite de flori la
o cana de apa; se beau doua cani pe zi, de preferat intre mese.
Frunze de zmeur (Folium Rubi idaei) - contribuie la micsorarea aciditatii. Infuzie dintr-o lingurita de frunze
la o cana de apa; se beau 2-3 cani pe zi.