UNIVERSIDAD CATÓLICA

DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE
ARQUITECTURA E
INGENIERÍAS CIVIL Y
DEL AMBIENTE

PROGRAMA PROFESIONAL
DE INGENIERÍA
AMBIENTAL

CALORIMETRÍA
CURSO: FISICOQUÍMICA

Trillo Alarcón, Ana

Lucía (P.P Ingeniería
Ambiental, F.A.I.C.A.;
Campus U.C.S.M.
Arequipa, PERÚ)

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 ÍNDICE

PRÓLOGO……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………………………… 3

MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………………………………………………………… 4

CALORIMETRÍA………………………………………………………………………………………………………………………………… 6

PRINCIPIOS DE LA CALORIMETRÍA…………………………………………………………………………………… 11

CALORÍMETRO…………………………………………………………………………………………………………………………………… 12

BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………………………………………………………… 16

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 PRÓLOGO

El calor es parte de nuestra vida diaria, partiendo

desde la temperatura de nuestro cuerpo, hasta los
fenómenos de la naturaleza que suceden día a día. Por
ello el estudiar sus reacciones, medición y estudio nos
parecen muy importantes. Por ello el objetivo es
explicar y dar a conocer algunos conceptos relacionados
con el calor y su medición.

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 INTRODUCCIÓN

La calorimetría es la ciencia de medir el calor de las

reacciones químicas o de los cambios físicos. El instrumento
utilizado en calorimetría se denomina calorímetro. La
palabra calorimetría deriva del latino "calor". El
científico escocés Joseph Black fue el primero en reconocer
la distinción entre calor y temperatura, por esto se lo
considera el fundador de calorimetría.

Fue mediante calorimetría que Joule calculó el equivalente

mecánico del calor demostrando con sus experiencias que 4.18
J de cualquier tipo de energía equivalen a 1 caloría.

La calorimetría indirecta calcula el calor que producen los

organismos vivos mediante su producción de dióxido de carbono
y de los residuos de nitrógeno (frecuentemente amoníaco en
organismos acuáticos o, también, urea en los terrestres).
Antoine de Lavoisier indicó en 1780 que la producción de
calor puede ser calculada por el consumo de oxígeno de los
animales. Naturalmente, el calor generado por los organismos
vivos también puede ser medido por calorimetría directa, en
la cual el organismo entero es colocado en el interior del
calorímetro para hacer las mediciones.

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 MARCO TEÓRICO

CALORIMETRÍA
Concepto de calorimetría:
Según las teorías que iniciaron el estudio de la
calorimetría, el calor era una especie de fluido muy sutil
que se producía en las combustiones y pasaba de unos cuerpos
a otros, pudiendo almacenarse en ellos en mayor o menor
cantidad.
Posteriormente, se observó que, cuando se ejercía un trabajo
mecánico sobre un cuerpo (al frotarlo o golpearlo, por
ejemplo), aparecía calor; hecho que contradecía el principio
de conservación de la energía, ya que desaparecía una energía
en forma de trabajo mecánico, además de que se observaba la
aparición de calor sin que hubiese habido combustión alguna.
Benjamin Thompson puso en evidencia este hecho cuando dirigía
unos trabajos de barrenado de cañones observando que el agua
de refrigeración de los taladros se calentaba durante el
proceso. Para explicarlo, postuló la teoría de que el calor
era una forma de energía.
Thompson no consiguió demostrar que hubiese conservación de
energía en el proceso de transformación de trabajo en calor,
debido a la imprecisión en los aparatos de medidas que usó.
Posteriormente, Prescott Joule logró demostrarlo
experimentalmente, llegando a determinar la cantidad de
calor que se obtiene por cada unidad de trabajo que se
consume, que es de 0,239 calorías por cada julio de trabajo
que se transforma íntegramente en calor.
Calorimetría es la medida de la cantidad de calor que cede
o absorbe un cuerpo.

Unidades de medida:
En las ciencias físicas, la cantidad de calor se expresa en
las mismas unidades que la energía y el trabajo, es decir,
en joule. Otra unidad es la caloría, definida como la
cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1
gramo de agua a 1 atmósfera de presión desde 15 hasta 16 °C.
Esta unidad se denomina a veces caloría pequeña o caloría
gramo para distinguirla de la caloría grande, o kilocaloría,
que equivale a 1.000 calorías y se emplea en nutrición. La
energía mecánica puede convertirse en calor a través del
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rozamiento, y el trabajo mecánico necesario para producir 1
caloría se conoce como equivalente mecánico del calor. A una
caloría le corresponden 4,1855 joule. Según la ley de
conservación de la energía, todo el trabajo mecánico
realizado para producir calor por rozamiento aparece en forma
de energía en los objetos sobre los que se realiza el
trabajo. Joule fue el primero en demostrarlo de forma
fehaciente en un experimento clásico: calentó agua en un
recipiente cerrado haciendo girar unas ruedas de paletas y
halló que el aumento de temperatura del agua era proporcional
al trabajo realizado para mover las ruedas.
Cuando el calor se convierte en energía mecánica, como en un
motor de combustión interna, la ley de conservación de la
energía también es válida. Sin embargo, siempre se pierde o
disipa energía en forma de calor porque ningún motor tiene
una eficiencia perfecta.
Caloría: Es la cantidad de calor que cede o absorbe un gramo
de agua para variar su temperatura en un grado.
Capacidad calórica: Es la cantidad de calor que permite
variar, en un grado, la temperatura de un cuerpo.

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 CALORIMETRÍA

Concepto: rama de la Física que estudia el calor y el

comportamiento térmico de los cuerpos.
Calor
Magnitud escalar que mide el “paso de energía” (energía en
tránsito) de un cuerpo a otro, exclusivamente por diferencia
de temperatura
Unidades de calor:

 El calor en el S.I. se mide como toda energía en Joule

(J)
Unidades tradicionales del calor

 Caloría (cal): Cantidad de calor que se debe dar a un

gramo de agua para que aumente su temperatura en 1ºC
(14,5ºC a 15,5ºC)
 Kilocaloría (kcal): Cantidad de calor que se debe
suministrar a 1 kg de agua para que su temperatura
aumente en 1ºC (14,5ºC a 15,5ºC).
 Brittish Thermal Unit (B.T.U.): Cantidad de calor que
se debe dar a una libra de agua para que su temperatura
aumente en 1ºF (63ºF a 64ºF).

Principales equivalencias

1 kcal= 1000 cal

1 B.T.U.= 252 cal

Propagación del calor

 Conducción: Es la transferencia de calor a través de un

cuerpo sin transporte de materia.
 Convección: Solo en fluidos, consiste en la
transferencia de calor de un lugar a otro por transporte
de masa caliente.
 Radiación: Todo cuerpo emite radiación térmica que
viene ser infrarroja. Cuando inciden sobre un cuerpo
opaco, estas absorben la energía transportada y se
transforma en calor.

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Capacidad térmica o calorífica: (C)
Característica de cada cuerpo. Se mide por la cantidad de
calor comunicado al cuerpo para aumentar su temperatura en
un grado.
Calor específico: (Ce)
Magnitud escalar que indica la cantidad de calor que debe
suministrarse a la unidad de masa de una sustancia para que
su temperatura se incremente en un grado.

𝐐 = 𝐂𝐞 𝐦 ∆𝐓

Q: calor entregado o calor perdido

Ce: calor específico del cuerpo
∆T: Tf – T0
∆T: variación de temperatura
m: masa del cuerpo

Tabla de calores específicos:

Sustancia Ce (calg/ºC)
Hielo 0,5
Agua 1,0
Vapor de agua 0,5
Aluminio 0,217
Cobre 0,093
Vidrio 0,199
Hierro 0,113
Plomo 0,031
Mercurio 0,033
Plata 0,056

Equilibrio térmico
Si ponemos dos cuerpos a diferentes temperaturas en contacto
térmico y en un ambiente aislado, se observa que uno de ellos
se calienta, y el otro se enfría, hasta que al final los dos
cuerpos quedan a la misma temperatura, llamada temperatura
de equilibrio.

𝐐𝐠𝐚𝐧𝐚𝐝𝐨 = 𝐐𝐩𝐞𝐫𝐝𝐢𝐝𝐨

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Calorímetro: recipiente térmicamente aislado que se utiliza
para determinar el calor específico de un sólido o líquido
cualquiera.

Equivalente mecánico de calor

Relación existente entre la energía mecánica y la energía
calorífica.
𝐰=𝐉∙𝐐

J: equivalente mecánico
Q: calor ganado
W: energía perdida

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Valores “J”
J = 4,186 Joule/cal
J = 427 kg-m/kcal
J = 778 lb-pie/B.T.U.
Cambio de estado de una sustancia
Se llama cambio de estado, al fenómeno que consiste en el
paso de un estado cualquiera a otro, por adición o
sustracción de calor.

Es la cantidad de calor que se le debe adicionar o quitar a

la unidad de masa de una sustancia, para que cambie de
estado. En un cambio de estado, la temperatura permanece
constante.
Existen dos tipos de calor latente:
A) Calor latente de fusión (Lf)

𝐐 = 𝐦𝐋𝐟

Lf = 80 cal/g
Lf = 144 B.T.U. /lb

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 B) Calor de vaporización (Lb)

𝑸 = 𝒎𝑳𝒗

Lv = 540 cal/g
Lv = 970 B.T.U. /lb

Evaluación del calor

 La primera fórmula se aplica cuando la temperatura varía.

𝐐 = 𝐂𝐞 𝐦 ∆𝐓

 La segunda fórmula se aplica cuando hay un cambio de

estado:

𝐐=𝐦∙𝐋

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 PRINCIPIOS DE LA CALORIMETRÍA

1er Principio:
Cuando 2 o más cuerpos con temperaturas diferentes son
puestos en contacto, ellos intercambian calor entre sí hasta
alcanzar el equilibrio térmico.
Luego, considerando un sistema térmicamente aislado, "La
cantidad de calor recibida por unos es igual a la cantidad
de calor cedida por los otros".

2do Principio:
"La cantidad de calor recibida por un sistema durante una
transformación es igual a la cantidad de calor cedida por él
en la transformación inversa".

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 CALORÍMETRO

Un calorímetro es un dispositivo que mide la cantidad de

calor que se produce en una reacción. Es un sistema
adiabático y por lo tanto no permite la transferencia de
energía con el medio ambiente; en tal sentido el calor
liberado dentro del calorímetro debe ser totalmente
absorbido por él.

El balance del flujo de calor puede escribirse:

abs= absorbido, lib= liberado

q tot = 0 => q abs + q lib = 0

q (reacción) + q (sistema calorimétrico) = 0

Tipos de calorímetro:

a) Isocórico:
La reacción se efectúa a volumen constante. Sé sumerge un
recipiente de acero resistente (bomba) en un gran volumen
de agua. Al producirse o absorberse calor por la reacción
en el interior del recipiente de aluminio, se transfiere
calor hacia o desde un gran volumen de agua. Así, sólo
pueden producirse cambios muy pequeños de temperatura. No
se efectúa trabajo cuando la reacción se verifica en un

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 calorímetro de "bomba" aunque participen gases porque
ΔV=0. Por lo tanto,

ΔE = qv (volumen constante)

Para reacciones exotérmicas se puede escribir:

La ecuación que queda después de diversos cálculos y sabiendo

que ΔE y ΔH son diferentes sólo cuando hay gases presentes,
es la siguiente:

ΔE (reacc) +Δ H (calm) + ΔH (ag) = 0

Como el calorímetro y el agua líquida sólo sufren cambios de

temperatura (proceso físico) se tiene que:

ΔE (reacc) + mCpΔT (calm) + mCp ΔT (ag. líquida) = 0

El producto mCp de cada calorímetro es una constante, se

determina de forma experimental y tiene el símbolo π, por lo
que la ecuación anterior queda como:

ΔE (reacc) + πΔT (calm) + mCp ΔT (ag. líquida) = 0

b) Isobáricos:
Su uso fundamental es para determinar el ΔH de reacciones
en solución, las cuales no presentan el efecto p v. El
calor transferido en ellos es igual a su ΔH y se puede
escribir el balance de calor como:

q = 0 => q (reacc) + q (calorímetro) + q (solución) = 0

Como la solución está compuesta por el solvente y la

mezcla de solutos se puede escribir:

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 ΔH (reacc) + ΔH (calorímetro) + ΔH (soluto) + ΔH
(solvente) = 0

Como los experimentos calorimétricos se realizan con

pequeñas cantidades de soluto, se puede despreciar el
calor transferido por este, quedando entonces:

ΔH (reacc) + ΔH (calorímetro) + ΔH (solvente) = 0

Como el calorímetro y el solvente sólo cambian de

temperatura, se puede escribir:

ΔH (reacc) + πΔT (calorímetro) + mCpΔT (solvente) = 0

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 BIBLIOGRAFÍA

o http://www.cam.educaciondigital.net/fisica/apuntes/calor
marin.pdf
o http://es.slideshare.net/alfredo102/fisicoqumica-vol-1-
5ta-edicin-ira-n-levine
o http://www.cam.educaciondigital.net/fisica/apuntes/calor
marin.pdf
o http://rencalorimetria.blogspot.com/2013/07/marco-
teorico.html
o http://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiote
c/FQpractica5.pdf
o http://www.fodonto.uncu.edu.ar/upload/calorimetria.pdf
o http://guayanaweb.ucab.edu.ve/tl_files/ingenieria_indust
rial/files/laboratorios/semana%20n%2012%20calorimetria.p
df
o https://profearnaldo.files.wordpress.com/2012/04/calorim
etria.pdf
o http://www.monografias.com/trabajos82/la-
calorimetria/la-calorimetria2.shtml

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