DEMANDA= número de familias*porcentaje

demanda= 8100 hogares en el 2012

81000 hogares*12 botellas al año 97200 btellas anuales

POBLACION T 225700
PEA 54.7% 123457.9
97% de la muestra que dijeron que SI 119754.163
CALCULO DE LA PROYECCION DE LA DEMANDA
POBLACION AL INICIO DEL POBLACION AL FINAL
PERIODO PERIODO (1+TCP/100)^n DEL PERIODO
2010 119754.163 1.01 120951.70463
2011 125965.24954 1.0201 128497.151055754
2012 127666.32108 1.030301 131534.738275045
2013 129336.6184 1.04060401 134588.20374688
2014 130981.97799 1.0510100501 137663.375249467
2015 132589.66569 1.0615201506 140746.601891385
2016 134167.64035 1.0721353521 143845.870328014
2017 135706.88194 1.0828567056 146951.107108607
2018 137208.98223 1.0936852727 150063.443144961
2019 138675.0024 1.1046221254 153183.475892492
2020 140101.22832 1.1156683467 156306.505765554

160000 40000

140000 35000

120000 30000

100000 25000

80000 Column D 20000

Column A
60000 15000

40000 10000

20000 5000

0 0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2010 2011 201
60000 15000

40000 10000

20000 5000

0 0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2010 2011 201
 CALCULO DE LA PROYECCION DE LA DEMANDA (BOTELLAS DE VINO DE UVILLA)
BOTELLAS AL INICIO BOTELLAS AL FINAL
PERIODO (1+TCP/100)^n
2010 26346 1.01 26609.3750186
2011 27712 1.0201 28269.3732322659
2012 28087 1.030301 28937.6424205099
2013 28454 1.04060401 29609.4048243136
2014 28816 1.0510100501 30285.9425548827
2015 29170 1.0615201506 30964.2524161047
2016 29517 1.0721353521 31646.0914721631
2017 29856 1.0828567056 32329.2435638936
2018 30186 1.0936852727 33013.9574918915
2019 30509 1.1046221254 33700.3646963482
2020 30822 1.1156683467 34387.431268422

40000

35000

30000

25000

20000 Column I
Column F
15000

10000

5000

0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
15000

10000

5000

0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
 PROYECCIONES REFERENCIALES DE POBLACIÓN A NIVEL CANTONAL-PARROQ
PERÍODO 2010 - 2020
Fuente: Censo de Población y Vivienda 2010

Año 2012 Año 2013 Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
225700 237406 240612 243760 246861 249891 252865

Año 2012 Año 2013 Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
157990 166184 168428 170632 172803 174924 177006
83,2%DE LOS
ENCUESTADOS SI 131447.68 138265.254 140132.429 141965.824 143771.846 145536.518 147268.576
COMPRARIAN

TASA DE CRECIMIENTO

TASA ANUAL 1%

CONSUMO SI 83% 123457.9 102716.97

FRECUENCIA MENSUAL 22% 127.00 105.664

1 año 12 MESES POBLACIÓN 131447.68 28918.4896

1 persona 3botellas MUESTRA 127 27.94
 NIVEL CANTONAL-PARROQUIAL
020
vienda 2010
PROYECCIONES
Año 2019 Año 2020 Año 2021 Año 2022 Año 2023
255839 258813 261787 264761 267735

Año 2019 Año 2020 Año 2021 Año 2022 Año 2023
179087 181169 183251 185333 187415

149000.634 150732.691 152464.749 154196.806 155928.864

 OFERTA
BOTELLAS IMPORTADAS EN EL ECUADOR

AÑOS TON CANTIDAD EN KG NUMERO DE

BOTELLAS
2002 3094.88 3094880 2579067
2003 3978.1 3978100 3315083
2004 4632.91 4632910 3860758
2005 4157.97 4157970 3464975
2006 4774.82 4774820 3979017
2007 6254.18 6254180 5211817
2008 5522.47 5522470 4602058
2009 4618.83 4618830 3849025
2010 5320.44 5320440 4433700
2011 4045.85 4045850 3371542
TOTAL 46400.45 46400450 38667042

RIOBAMBA REPRESENTA EL 1.022% DE LA POBLACION EN EL ECUADOR

ECUADOR 14306876 personas 100
RIOBAMBA 146324 personas 1.0227529756

NUMERO
DE
AÑOS BOTELLAS NUMERO DE
EN BOTELLAS EN
ECUADOR RIOBAMBA
2002 2579067 26377.4845986966
2003 3315083 33905.1101719734
2004 3860758 39486.0174955884
2005 3464975 35438.135068755
2006 3979017 40695.5149422066
2007 5211817 53304.0136796466
2008 4602058 47067.6853363284
2009 3849025 39366.017888445
2010 4433700 45345.79887426
2011 3371542 34482.5462769516

PROYECCIÓN DE LA OFERTA

x y XY X^2
1 -5 26377 -131887 25
2 -4 33905 -135620 16
3 -3 39486 -118458 9
4 -2 35438 -70876 4
5 -1 40696 -40696 1
6 1 53304 53304 1
 7 2 47068 94135 4
8 3 39366 118098 9
9 4 45346 181383 16
10 5 34483 172413 25
∑▒� ∑▒� ∑▒�� ∑▒�^2

n= 10 0 395468.3243329 121795.663652 110

395468.3243329 = a10+b0
a = 39546.83243329

121795.6636516 = a0+b110
b = 1107.233305923

y=39546.8324+1107.23331(x) 62000

60000
(y) Número de
(X) Cálculo para botellas de vino 58000
AÑOS Proyección
2012 11 51726 56000
2013 12 52834 54000
2014 13 53941
2015 14 55048 52000
2016 15 56155
50000
2017 16 57263
2018 17 58370 48000
2019 18 59477
46000
2020 19 60584 2012 2013 2014 201

La oferta actual en la ciudad de Riobamba es de 51726

botellas de vino en el año 2012 con tendencia creciente

DEMANDA INSATISFECHA PROYECTADA

DEMANDA
AÑO DEMANDA OFERTA INSATISFECHA

2012 55245 51726 3518

2013 56527 52834 3693
2014 57819 53941 3878
2015 59114 55048 4065
2016 60415 56155 4260
 2017 61719 57263 4457
2018 63027 58370 4657
2019 64337 59477 4860
2020 65649 60584 5064

Al ser una nueva empresa se estima que tendrá el 4.2% de participación en el mercado
196 botellas al año
%
%
00

00

00

00

00
Column E
00

00

00

00
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
n el mercado
 PRECIOS DE LA COMPETENCIA DE OTROS VINOS P.V.P EN BASE A COSTOS
PRODUCTO VALOR POR BOTELLA UVILLAS
BOONES MANZANA 5.99 AZUCAR
CONDE DE LA CRUZ CARMENERE 6.18 LEVADURA
TOCORNAL SAUVIGNON VINO BLANCO 6.98 AGUA
TORO VIEJO CLASICO 4.99 INSUMOS
RIUNITTE FRAMBUESA 4.49 BOTELLA DE VINO
PRECIO UNITARIO PROMEDIO 5.726 ETIQUETAS
TAPAS
Sumatoria
P.V.P=CU+UTILIDAD

En funcion al estudio de mercado, el 73% de personas encuestadas

estarían dispuestas a pagar entre $3.50-$6.399
P.V.P EN BASE A COSTOS
libras 1
libras 0.4
gramos 0.3
litros 0.26
2
0.7
0.26
0.05
4.97
5.11
https://prezi.com/smap0fel95q4/produccion-y-comercializacion-de-vino-de-uvilla/