PROIECT DE VITICULTURĂ

Lecţia nr. 1

Tema proiectului: înfiinţarea şi întreţinerea unei plantaţii de viţă-

de-vie cu soiuri de masă / vin, în localitatea .............., jud. .......................

Scopul proiectului: pune la dispoziţia specialiştilor, cunoştinţele necesare

întocmirii unor acte normative, frecvent întâlnite în unităţile de producţie (dar şi în
cadrul unor studii de prefezabilitate şi fezabilitate).
Actele normative ce trebuiesc întocmite sunt: devizele, extrasele de materiale şi
notele de calcul.

Înfiinţarea unei plantaţii viticole reclamă o atentă documentare, investiţii

băneşti deosebit de mari cu înglobarea unui volum mare de muncă.
Alegerea celor mai bune soluţii tehnice la înfiinţarea viilor asigură realizarea
unor plantaţii încheiate (fără goluri), longevive, cu butuci viguroşi şi uniformi ca
vigoare, ce pot susţine producţii anuale mari şi de bună calitate în condiţiile
promovării tehnologiilor moderne de cultură a viţei-de-vie şi ale obţinerii unui
profit maxim.
Această lucrare urmăreşte fundamentarea stiinţifică a tehnologiei de
înfiinţare şi întreţinere a plantaţiilor viticole tinere, pornind de la alegerea
soiurilor.
La baza înfiinţării plantaţiilor viticole stau proiectele de execuţie (documentaţie
tehnico-economică), elaborate de unităţi specializate de cercetare-proiectare.
Întocmirea proiectelor de înfiinţare au la bază studii complexe asupra terenurilor
destinate plantaţiilor viticole şi anume: studii topografice, hidrologice, pedologice,
agrochimice, climatice etc.
La înfiinţarea unei noi plantaţii, viticultorul va alege:
- soiul în funcţie de factorii de mediu;
- forma de conducere a butucilor (cu o anumită încărcătură de ochi atribuită la
tăiere);
- principalele tehnici de cultură (întreţinerea solului, fertilizarea şi protecţia
fitosanitară), în funcţie de obiectivul oenologic (direcţia de producţie).
 Tehnicile de cultură care se aplică anual în plantaţii (tăierea de rodire,
întreţinerea solului, fertilizarea) au efecte semnificative asupra calitaţii producţiei.
Dacă acestea nu sunt adaptate corespunzător şi vor fi predispuse exceselor de
producţie la nivelul butucilor (încărcături de ochi supradimensionate, „forţarea”
producţiei) pot avea efecte negative semnificative asupra calităţii.
Printre cele mai frecvente erori tehnice întâlnite la înfiinţarea plantaţiilor se
poate menţiona aportul insuficient de substanţă organică, mai ales pe solurile cu un
conţinut mai scăzut de 1-2%, care influenţează negativ potenţialul nutritiv al
solului.
Problemele care trebuie rezolvate prin proiectare sunt următoarele:
 alegerea atentă a terenului pentru amplasarea plantaţiilor în arealele
favorabile culturii viţei-de-vie;
 organizarea terenului în unităţi de exploatare, în vederea folosirii raţionale a
pământului şi asigurarea condiţiilor optime de mecanizare a lucrărilor;
 stabilirea sistemului de cultură şi a tipului de plantaţie viticolă;
 amplasarea reţelei de drumuri şi a zonelor de întoarcere;
 proiectarea lucrărilor hidroameliorative;
 asigurarea apei potabile, pentru stropiri şi irigare;
 alegerea soiurilor şi amplasarea lor pe teren, respectiv precizarea direcţiei de
producţie;
 alegerea formelor de conducere şi stabilirea distanţelor de plantare;
 precizarea lucrărilor de pregătire a terenului pentru înfiinţarea plantaţiilor şi
tehnica plantării ;
 precizarea lucrărilor de întreţinere a plantaţiilor tinere până la intrarea pe
rod;
 întocmirea devizelor de cheltuieli;
 calculul eficienţei economice şi stabilirea termenului de recuperare a
investiţiei.

CONŢINUTUL PROIECTULUI
 1. Memoriu descriptiv
1.1. Partea descriptivă:
● obiectul şi scopul proiectului:
- organizarea terenului în vederea folosirii mai raţionale şi înfiinţarea unei
plantaţii de viţă-de-vie cu soiuri de masă sau vin;
- prin înfiinţarea aceastei plantaţii se urmăreşte aprovizionarea cu struguri
proaspeţi sau obţinerea strugurilor pentru vin;

● unitatea beneficiară este ... SRL, situată la 30 km de Ploieşti, pe şoseaua

Ploieşti – Buzău ....;
● suprafaţa interesată la proiectare este de X ha, situată pe partea de nord a
perimetrului.... având ca vecini....
● căile de comunicaţie sunt formate din şoseaua naţională ....., drumuri de
exploatare .....

1.2. Studii – condiţiile naturale:

● clima zonei respective: temperatura medie anuală, temperatura medie a
lunii iulie, temperaturile înregistrate în timpul iernii, volumul precipitaţiilor,
accidente climatice;
● solul – tipul de sol, reacţia solului, gradul de aprovizionare cu elemente
nutritive;
● relieful, expoziţia, adâncimea apei freatice;
● hidrografia – posibilităţi de irigare;
● vegetaţia spontană;
● factori sociali – economici (forţa de muncă, căi de comunicaţii etc.).

1.3. Folosinţa actuală a terenului şi producţiile din ultimii ani.

1.4. Concluzii privind gradul de favorabilitate pentru cultura viţei-de-vie a zonei

luate în studiu (se precizează dacă poate fi efectuată plantaţia în locul ales).
Ex. Valorile parametrilor fizico-chimici şi agrochimici ai solului din parcela studiată indică
faptul că acesta prezintă condiţii favorabile pentru dezvoltarea normală a viţei-de-vie, dat fiind
faptul că o plantaţie viticolă ocupă terenul pe o perioadă de 20 – 25 de ani.
Din datele furnizate de staţia meteo din zonă, în perioada 1990-2017, temperatura medie
anuală a aerului are valoarea de 10,6°C, temperatura medie a lunii celei mai reci (ianuarie) a fost
de – 1,7°C iar temperatura medie a lunii celei mai calde (iulie) a fost de 22,1°C, rezultând o
amplitudine termică anuală de 23,9°C, fapt ce indică nuanţa temperată a climatului zonei, de
obicei lipsită de ierni aspre şi veri călduroase.
Temperaturile minime nocive mai scăzute de – 22°C reprezintă pragul de rezistenţă pentru
majoritatea soiurilor de vin şi au o frecvenţă mai mare de 3 ani din 10, fiind necesară
semiprotejarea butucilor de viţă-de-vie.
Factorii ecoclimatici critici trebuie să fie absenţi sau numai la intervale mari de timp. Aceştia
sunt: brumele târzii de primăvară şi timpurii din toamnă, chiciura, poleiul, temperaturi excesive,
temperaturile sub – 15°C şi a ploilor de lungă durată din perioada de înflorire etc.
Se evidenţiază un conţinut scăzut de humus, fapt ce marchează necesitatea administrării unor
cantităţi corespunzătoare de gunoi de grajd, cuprinse între 40-60 t/ha.
Podgoria Odobeşti se caracterizează printr-o lungime a perioadei bioactive de 191 de zile, pe
parcursul căreia se realizează 1520 ore de insolaţie reală, un bilant termic activ de 3373°C şi un
bilant termic util de 1521°C.
Regimul pluviometric din perioada de vegetaţie este de 389 mm.

2. Memoriul justificativ
2.1. Folosinţa propusă a se da terenului. Având în vedere condiţiile de climă şi
sol favorabile, cât şi necesitatea de a asigura cu struguri proaspeţi / de vin ...., se
propune ca terenul respectiv să fie cultivat cu viţă-de-vie, astfel:
- suprafaţa cultivată cu viţă-de-vie (... ha),
- numărul de parcele ......, (ce suprafaţă are fiecare parcelă, respectiv lungimea
şi lăţimea acesteia: ex. parcelele au o suprafaţă de 5 ha, cu dimensiunile de 500 x
100 m);
- suprafaţa ocupată de drumuri, alei, zone de întoarcere (... ha),
- stabilirea distanţelor de plantare (pe soiuri) şi a numărului de butuci la hectar;
- perdele de protecţie (gard viu) ... ha,
- construcţii, curţi, remize (... ha),
- împrejmuirea terenului (după caz).

2.2. Specificarea problemelor ce trebuie rezolvate prin proiect:

- alegerea şi stabilirea sortimentului de soiuri roditoare şi portaltoi,
- precizarea particularităţilor biologice (epoca de înflorire, cerinţele faţă de
căldură etc., ale soiurilor) - pe scurt .....

Ex. GALBENĂ DE ODOBEŞTI

 Sinonime: Galbenă, Poamă galbenă, Galbenă de Căpătanu - în România; Sars Izum - în
Turcia; Narangszölö - în Ungaria.
Caracteristici ampelografice
Strugurii sunt de mărime mijlocie (130-160 g în medie), cilindro-conici, uni sau biaripaţi,
cu boabele aşezate des pe ciorchine. Bobul este mijlociu, sferic, cu pieliţa subţire, de culoare
gălbuie, cu nuanţe ruginii pe partea însorită.
Caracteristici agrobiologice şi tehnologice
Perioadă lungă de vegetaţie (180-200 zile), timp în care necesită 2800-3600 0C temperatură
activă. Are vigoare mare de creştere şi fertilitate bună, 75-80% lăstari fertili.
Prezintă toleranţă slabă la ger (-18 . . . -20 0C), ca şi la secetă. Este sensibil la bolile
criptogamice, în special la putregaiul cenuşiu al strugurilor. Este mai puţin atacat de acarieni şi
moliile strugurilor.
Producţia de struguri: în medie 15 t/ha, putând depăşi însă 20 t/ha.
Zaharuri: 165-170 g/l;
Aciditatea totală a mustului: 4,3-5 g/l H2SO4, ceea ce asigură obţinerea vinurilor de masă.
Zonare. Este un soi cu plasticitate ecologică limitată fiind zonat pentru cultură numai în
centrele viticole din podgoria Odobeşti.

3. Memoriul tehnic – cuprinde:

 planul de plantare,
 devize,
 liste de materiale,
 note de calcul (după caz, în funcţie de lucrare),
 schiţa organizării terenului, cu parcele, zone de întoarcere, drumuri,
alei / poteci.

Se întocmesc devize şi liste de materiale separat pentru fiecare etapă a

proiectului, şi anume:
1. pregătirea terenului şi plantarea viţei-de-vie;
2. întreţinerea plantaţiei în anul I după plantare;
3. întreţinerea plantaţiei în anul II după plantare;
4. instalarea sistemului de susţinere;
5. întreţinerea plantaţiei într-un an pe rod (la alegere 10, 12…..15).

Deviz:
 Lucrări Lucrări Transport Material
manuale mecanice Total
Simbol Denumirea U.M. Cantit. Dist. de Volumul Cantit.
(Cod) lucrării ZO/UM Total transp. total totală
ZO CT Ha.a.n. (km) (t/km)
1
2
Total

Listă de materiale:

Nr. Denumirea U.M. Cantitatea

crt. materialului
1
2

Din suprafaţa aleasă iniţial pentru înfiinţarea plantaţiei se va scădea

suprafaţa ocupată cu drumuri, alei, clădiri (remize pentru tractoare, magazii pentru
unelte, pesticide etc.), zonele de întoarcere, rezultând astfel suprafaţa care se va
planta efectiv.
Dacă terenul propus pentru înfiinţarea plantaţiei cuprinde pante abrupte,
degradări prin eroziune şi alunecări etc., şi necesită lucrări speciale de organizare şi
amenajare, atunci proiectul, pe lângă elementele prezentate anterior va conţine şi
altele: ridicarea nivelitică a terenului, măsurile de hidroamelioraţii ce se impun,
terasare etc.

Lecţia nr. 2
 Înfiinţarea şi întreţinerea unei plantaţii viticole, necesită realizarea a patru mari
categorii de lucrări, şi anume:
 lucrări manuale;
 lucrări mecanice;
 lucrări de încărcat, descărcat diferite materiale (picheţi, viţe, mraniţă etc.);
 lucrări de transportat diverse materiale.

Pentru lucrările manuale se determină norma de lucru (total zile om / lucrare), iar
pentru lucrările mecanizate se detemină numărul de hectare arătură normală (ha
a. n.), pe baza Normelor tehnice de muncă pentru lucrări manuale, mecanice şi cu
tracţiune animală, în sectorul vegetal, din 1993, modificate.

2.1. Pentru lucrările manuale trebuie calculat numărul total de zile om,
necesar finalizării unei lucrării manuale, folosind datele din normativ (Norme tehnice
de muncă pentru lucrări manuale în viticultură, 1993, modificat).
Relaţiile de calcul este următoarea:

Total ZO = Volumul lucrării (mii buc., ha) x Z.O. / U.M.

Total ZO = Cantit. de muncă x nr. de muncitori din formaţie / normă

Norme tehnice de muncă pentru lucrări manuale în viticultură

lucrăriiGrupa de încadrare a

Formaţia de muncă

Nr. Denumirea U.M. Unelte Norma de Z.O/U.M.

crt. lucrării folosite muncă Organizarea muncii

0 1 2 3 4 5 6 7 8
967 Pichetat teren 3 ha 1 Lant, 0,15 6,67 Pichetii sunt adusi la locul de
munca de alti muncitori.
tarus,
picheti

969 Fasonat şi verificat Se taie ciotul de la altoi, se

calitatea viţelor mii Foarfeca, scurtează cordiţaşi rădăcinile;
3 1 2,5 0,4 lucrarea include mocirlitul şi
buc briceag
transportul la 50 m.

Ex:
 lucrarea de pichetat teren (cod 967): volumul lucrării 5 ha, tarif RON/ZO
60 lei.
 Total ZO = Volumul lucrării (mii buc., ha) x Z.O. / U.M.

Total ZO = 5 (ha) x 6,67 (ZO/UM) = 33,35 ZO

Costul lucrării (CL) = 33,35 ZO x 60 lei = 2001,0 lei pentru 5 ha.

 lucrarea de fasonat şi verificat calitatea viţelor (cod 969): numărul de viţe

13,9 mii bucăţi, tarif RON/ZO 60 lei.

Total ZO = 13,9 (mii buc.) x 0,4 (ZO/UM) = 5,56 ZO

Costul lucrării (CL) = 5,56 ZO x 60 lei = 333,6 lei pentru 13,9 mii viţe.

Cod lucrare Denumirea lucrării UM Volumul ZO / UM Total Tarif Total retribuţii

din lucrării ZO Ron / ZO RON
NTM/92
1 2 3 4 5 6 7 8
967 Pichetat teren ha 5 6,67 33,35 60 2001
969 Fasonat şi verificat mii
calitatea viţelor buc. 13,9 0,40 5,56 60 333,6
TOTAL MANOPERĂ 38,91 2334,6

2.2. Pentru lucrările mecanizate trebuie să determinăm numărul de hectare

arătură normală (ha. a.n.), astfel:

1 Ha a. n. = S x CT
unde:
 Ha a.n. – hectar arătură normală,
 S – suprafaţa de lucrat (în hectare),
 CT – coeficient de transformare în ha a.n. (preluat din normativ).

Norme tehnice de muncă pentru lucrări mecanice în viticultură

încadrare a
Grupa de
Codul Denumirea lucrării Tractor Maş. U.M. Tariful de Coeficient de
lucrării agricolă retrib. a mec. transformare
Tp (lei/UM) în ha a.n. (CT)
lucrării

300001579 Administrat gunoi de grajd V 445 MIGV-1 ha - 2,14 2

300001645 Discuit în vie cu distanţa V 445 DPV-1,5 ha - 0,33 1
între rânduri de 2,2 m
Ex:
 lucrarea administrat gunoi de grajd (cod 300001579), pentru suprafaţa de 5
ha, tarif (RON / ha a.n.) = 200 RON

Ha a. n. = S x CT
Ha a. n. = 5 (ha) x 2,14 (CT) = 10,7
Costul lucrării (CL) = 10,7 x 200 lei / ha a.n. = 2140 lei

CT Cantitatea Tarif Total

Codul Denumirea lucrării coeficient de ha ha a.n. (Ron /ha a.n.) retribuire
lucrării transformare (RON)
1 2 5 6 7 8 9
300001579 Administrat gunoi de grajd 2,14 5 10,7 200 2140
300001645 Discuit în vie cu distanţa 0,33 5 1,65 100 165
între rânduri de 2,2 m
TOTAL LUCRĂRI MECANICE 12,35 2305

2.3. Pentru lucrările de încărcat şi descărcat diferite materiale, calculele

se fac folosind valori din normativul de lucrări manuale sau din cel de lucrări
mecanizate, după caz.
2.4. Pentru lucrările de transport calculul se face astfel:

Volumul total (t/km) = distanţa de transport (km) x cantitatea transportată (t)

Ex:
 lucrarea transportat viţă-de-vie: cantitatea transportată 2 t, tarif RON/t/km
3,5 lei.
Volumul total = 20 (km) x 2 (t) = 40 t/km
Costul lucrării (CL) = 40 x 3,5 lei / km = 140 lei

Denumirea Distanţa de Cantitatea Volumul total Tarif Total cheltuieli

Nr. materialului transport transportată (t/km) (ron/t/km) (Ron)
crt. ( km) (tone)
1. Viţă de vie 20 2 40 3,5 140
2. Tutori 15 3 45 3,5 157
3. Apa pentru plantat 6 140 840 3,5 2940
10 l/vita
TOTAL CHELTUIELI DE TRANSPORT 925 3237

Tehnologia preconizată
 Alegerea soiurilor. Având în vedere prevederile Ord. MAPDR nr. 462/2006,
pot fi plantate numai soiuri pentru obţinerea vinurilor DOC sau vinuri cu indicaţie
geografică recunoscută.
În aceste condiţii am optat pentru soiurile ......, altoite pe ...
Stabilirea sistemului de cultură. Având în vedere condiţiile ecopedoclimatice
prezentate anterior, sistemul de cultură va avea următoarele caracteristici:
 utilizarea sistemului semi-protejat;
 forma de conducere semiînaltă (înălţimea semitulpinii 70 cm), tipul de tăiere
Guyot pe semitulpină;
 sistemul de susţinere – spalier monoplan (stâlpi din ciment/metal, cu trei
nivele de sârmă);
 distanţa între stâlpi pe rând 6 m;
 rândurile orientate N – S;
 lungimea maximă a rândului 100 – 120 m;
 distanţa de plantare 2,2 x 1,2 m, pe suprafaţa de 16 ha, respectiv 3788 butuci
/ ha.

Organizarea terenului începe cu delimitarea locului ales şi se continuă cu

proiectarea tehnologică şi transpunerea proiectului în teren.
Astfel, suprafaţa aleasă este împărţită în mai multe parcele (pentru a putea fi
exploatate economic), se trasează drumurile principale, secundare, aleile şi zonele
de întoarcere, apoi se stabileşte locul pentru magazii şi remize (după caz), ţinând
cont de următoarele elemente:

 distanţele de plantare (D / d) au rol important în realizarea parcelării (D /

d = 2,2 / 1,2 m).
 parcela trebuie să fie cuprinsă între 1-5 ha,
 rândurile să fie orientate pe latura scurtă a parcelei,
 lungimea parcelei trebuie să fie egală cu multiplul distanţei dintre
rânduri,
 lăţimea parcelei trebuie să fie egală cu multiplul distanţei dintre viţe pe
rând,
 primul şi ultimul rând din parcelă se amplasează faţă de drum, la
jumătatea distanţei de plantare între rânduri,
 poziţia primei viţe faţă de marginea parcelei se stabileşte în aşa fel încât
să rămână un spaţiu de întoarcere pentru agregate, de 5-6 m.
Numărul de butuci la ha se determină pornind de la suprafaţa de nutriţie a
unui butuc, astfel:

Dacă D / d = 2 / 1 m
Sn = D x d = 2 x 1 = 2 m2/viţă
unde:
Sn – suprafaţa de nutriţie a unui butuc,
D - distanţa dintre rânduri,
d - distanţa dintre butuci pe rând.
10.000 10.000
Nr. de butuci / ha = = = 5.000 but. / ha.
Sn 2

Nr. de butuci / ha = 5.000

Stabilirea distanţelor de plantare ► soiuri cu vigoare slabă – 2,2 / 1,0 – 1,2 m;

se face în funcţie de:
- vigoarea soiului,
-fertilitatea solului,
- mecanizarea lucrărilor.
► soiuri cu vigoare slabă spre mijlocie –
2,2 ...2,3 / 1,2 – 1,3 m;
► soiuri cu vigoare mijlocie spre mare – 2,4 /
1,4 – 1,6 m;

► soiuri viguroase – 2,5 ... / 1,6 – 1,8 m.

Suprafaţa parcelelor
Lăţimea optimă a parcelei
(pe direcţia curbelor de nivel)
Lungimea parcelei
(panta terenului)
1 - 5 ha
100 ± 20 m
- lungimea spalierului la care trebuie să se
asigure o anumită rezistenţă
- posibilităţi de întindere a sârmelor.
- versanţi cu panta sub 12%, Lp 250-300 m,
- versanţi cu panta de 12-18%, Lp 150-200 m,
- versanţi cu panta de 18-24 %, Lp 100-150 m.

Lungimea maximă a parcelei 500 m.

Ex.
Să se organizeze în subunităţi teritoriale, suprafaţa de 16 ha.
 soiurile alese: Fetească regală şi Fetească albă;
 distanţele de plantare corespunzătoare 2,2/1,2, deoarece soiurile au vigoare
asemănătoare;
 terenul s-a împărţit în 3 parcele identice, cu o suprafaţă de 4,97 ha fiecare
parcelă (Lp = 499,4 şi lp = 99,6 m);
 orientarea rândurilor este aceeaşi la toate parcelele;
 în ceea ce priveşte drumurile, s-a avut în vedere ca acestea să permită
accesul agregatelor şi delimitarea fiecărei parcele. Suprafaţa totală a
drumurilor este de ..... ha.

● să presupunem că o parcelă are o lungime de 500 m şi o lăţime de 100 m,

rezultând astfel că suprafaţa unei singure parce este de 50.000 m2;
● calcularea numărului de rânduri, respectiv numărul de butuci pe rând:
Lp 500 m : 2,2 m = 227 rânduri (227 rând. x 2,2 m = 499,4 m)
lp 100 m : 1,2 m = 83 butuci (83 but. x 1,2 m = 99,6 m)
 Lp - lungimea parcelei = 499,4 m

 lp - lăţimea parcelei = 99,6 m

Avem 227 rânduri x 83 but./rând = 18.841 butuci /parcelă x 3 parcele = 56.523
viţe

● suprafaţa parcelei = Lp x lp = 499,4 m x 99,6 m = 4,97 ha

● suprafaţa parcelelor (1-3) = 4,97 ha x 3 parcele = 14,91 ha

 lăţimea zonelor de întoarcere 6m

 lăţimea drumurilor principale 5 - 6m
 lăţimea drumurilor secundare şi aleilor 4m
 lăţimea potecilor 2 - 3m

● suprafaţa zonelor de întoarcere

Szî = Lp x l zî x nr.zî = 499,4 m x 6 m x 2 m = 5992,8 m2
Lp – lungimea parcelei;
l zî – lăţimea zonei de întoarcere;
nr. zî – numărul zonelor de întoarcere.

● suprafaţa drumurilor:
Sd = [ lăţimea zî 1 + (lăţimea parc. x nr. de p.) + (lăţimea aleilor x nr. de alei) +
lăţimea zî 2 ] x lăţimea drum. princ. x nr. de drumuri princip.
Sd = [ 6m + (3 x 99,6m) + (2 x 2m) + 6m = L ] x 5m x 2 = 3.148 m2

● suprafaţa aleilor:
S al. = Lp x nr. de alei x lăţimea al.
- Lp - lungimea parcelei
S al = 499,4m x 2 x 2 = 1997,6 m2

● calculul suprafeţei necultivate:

Supr totala = 5.992,8 m2 + 3.148 m2 + 1.997,6 m2 = 1,09 ha

● calculul suprafeţei totale (cultivate şi necultivate):

► 14,91 ha + 1,09 ha = 16,0 ha

Nr. de Nr. de Nr. total de

Dimensiunile Suprafaţa
Soiul Parcela rânduri în butuci pe butuci în
parcelei parcelei
parcelă rând parcelă
Fetescă albă 1 499,4/99,6 4,97 227 83 18.841
Fetească regală 2 499,4/99,6 4,97 227 83 18.841
Fetească regală 3 499,4/99,6 4,97 227 83 18.841
Total - - 14,91 681 - 56.523

Notă:
 se acceptă rotunjiri de aproximativ 350 m2,
 suprafaţa pentru fertilizat şi arat NU trebuie să includă drumurile
principale şi zonele de întoarcere (excepţie făcând aleile, care nu se iau
în calcul, ele se fertilizează şi se lucrează mecanizat, deoarece ocupă
suprafeţe mici).
Zonă de Zonă de
întoarcere Parcele întoarcere

DRUM PRINCIPAL

DRUM PRINCIPAL

Alei
Lecţia nr. 4

Pregătirea terenului şi plantarea viţei-de-vie

Pentru toate materialele folosite la înfiinţarea plantaţiei, trebuie cunoscută

greutatea în tone, deoarece lucrările de încărcat, descărcat şi transport se raportează la
tonă în normativ.

Din suprafaţa totală de 16 ha pentru care s-a făcut proiectul, suprafaţa efectiv
productivă este 14,91 ha, restul de 1,09 ha reprezentă drumuri, alei, zone de
întoarcere, remiză sau alte construcţii.

LUCRĂRI:
 Desfundat / Scarificat, lucrare mecanizată = S x CT

 Nivelarea de exploatare

 Fertilizarea de bază are ca scop îmbunătăţirea aprovizionării solului în materie

organică şi crearea unor rezerve de fosfor şi potasiu accesibile viţelor o perioadă
mai îndelungată de timp.
Fertilizarea se realizează cu diferite cantităţi de îngrăşăminte organice şi chimice,
în funcţie de gradul de fertilitate al solului, iar îngrăşămintele utilizate sunt:
● gunoi de grajd (t/ha),
● superfosfat (kg/ha),
● sare potasică (kg/ha).

● fertilizarea cu îngr. org. - gunoi de grajd (fără zone de întoarcere şi drumuri

principale):
● necesar gunoi de grajd 40 t/ha (30....40 t/ha)
14,92 ha (supr. cultivată) + 0,19976 ha (aleile) = 15,11976 ha x 40 t = 604,79 tone

● încărcat descărcat gunoi de grajd

Cantitatea x C T x 2 = 604,79 t x 0,017 x 2

● transport gunoi de grajd

Cantitatea x Nr. de km = 604,79 t x 10 km

● fertilizare cu gunoi de grajd

Nr. de ha x CT = 15,119 ha x CT

● stabilirea necesarului de superfosfat şi de sare potasică (în kg ... tone)

16
 545 kg P + 550 kg K = 1095 kg adică 1,095 t
● stabilirea necesarului de pesticide pentru dezinfecţia solului (30 kg / ha, Sinoratox)
● încărcat descărcat îngrăşăminte chimice şi pesticide
● transport îngrăşăminte chimice şi pesticide
● fertilizare cu îngrăşăminte chimice şi aplicarea pesticidelor, concomitent.

Notă: Îngrăşămintele chimice sunt date în substanţă activă, care trebuie

transformată în substanţă brută, astfel:

Ex.
22% s.a. – doza între: 100 - 150 kg P, eu am ales doza de 120 kg/ha s.a.
120 kg P s.a. = 120 x 100 / 22 = 545 kg / ha superfosfat (subst. brută)

40% s.a. – doza între: 200 - 250 kg K

220 kg K s.a. = 220 x 100 / 40 = 550 kg / ha sare potasică (subst. brută)

Dacă: 22 kg s.a .………… 100

120 kg s.a .………… X, unde X = 545 kg/ha superfosfat

 Arătură de încorporare

 Discuit (de două ori): 15 ha x CT x 2

 Parcelarea terenului şi trasarea drumurilor

 Pichetarea terenului
● necesar picheţi ( nr. de viţe + 5 % rezervă)
● necesar sârmă pentru pichetat
● confecţionat şi ascuţit picheţi
● încărcat, descărcat picheţi şi sârmă pentru pichetat
● transportat picheţi şi sârmă
● pichetat
Calcularea necesarului de sârmă pentru pichetat:
- se folosesc pentru pichetat trei sârme:
o două cu lungimea de 105 m (marcate cu D = 2,2 m);
o una cu lungimea de 120 m (marcată cu d = 1,2 m);
- grosimea sârmelor este de 2,8-3,0 mm;
- pentru ca sârmele să nu cedeze cu timpul şi să nu se producă erori, se împletesc câte două
după ce au fost întinse până la refuz.
17
Exemplu de calcul pentru stabilirea necesarului de sârmă pentru pichetat:
- 105 m x 2 = 210 m x 2 (se răsucesc 2 sârme pentru o mai bună rezistenţă) =
420 m
- 120 m x 2 = 240 m
Total sârmă pentru pichetat: 420 + 240 = 660 m

Dacă: 1000 m ……….. 29,8 kg

660 m ………… X (X = 19,67 kg → 0,0197 t)

 Necesar viţe altoite (plus o rezervă de 5 %)

Costul unei viţe = 7,0 RON
Greutatea unei viţe = 40-50 g → kg → t.

Necesarul de viţe = 56 523 buc.

Rezerva 5% = 2826 buc.
Total viţe (necesar + rezervă) = 56 523 + 2826 = 59 349 viţe
Total 59 349 x 40 g = 2 373,96 kg sau 2,37396 t

● încărcat descărcat viţă-de-vie

● transportat viţă-de-vie

 Necesar mraniţă/compost pentru fertilizarea localizată (3 kg / groapă)

56 523 viţe x 3 kg/viţă = 169 569 kg respectiv 169,57 t
● încărcat descărcat mraniţă/compost
● transportat mraniţă/compost

 Executarea gropilor pentru plantare (numai la plantarea manuală)

 Fasonat şi controlul calităţii viţelor

 Mocirlitul viţelor altoite

 Transportat viţe cu găleţi pe rând, la locul de plantare (numai la plantarea

manuală)

 Udatul viţelor
● necesar apă (10 l / viţă): 56 523 viţe x 10 l/viţă = 565,23 mii l apă
● încărcat descărcat apă
● transportat apă
18
 ● administrat apă

 OPŢIONAL - Folosirea insecticidelor împotriva larvelor de cărăbuş şi viermilor

sârmă, câte 10 g la fiecare viţă, şi va rezulta:
56 523 x 10 = 565 230 kg respectiv .... tone.
Plantatul viţei-de-vie manual
Sapa mare după plantare (ZO/UM = 16,67)
Arat după terminarea plantării (CT = 1,36)

Plantatul viţei-de-vie mecanizat - în acest caz sunt excluse următoarele lucrări:

- pichetatul (maşinile au GPS),
- săpatul gropilor,
- mocirlitul,
- transportul viţelor pe rând,
- administrat apă.

19
Sistem clasic de culturã, distanta de plantare 2,2 x 1,2 m; forma de conducere: cordon speronat; sistem sustinere: spalier vertical monoplan cu 5 sârme

DEVIZ pentru pregătirea terenului şi plantarea viţei-de-vie ( .... ha)

Lucrări
Lucrări manuale mecanice Material Transport Total
Dist.
Cantit./ de Volum
Simbol Volumul Total Cantit. transp. total
(Cod) Denumirea lucrării U.M. lucrării ZO/UM ZO CT Ha.a.n. totală (t) (km) (t/km)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
1 Scarificat: 6 (ha) x 5,5 (CT) ha 6 5,5 33 33
2 Nivelarea de exploatare: 6 x 2,8 ha 6 2,8 16,8 16,8
3 Ferilizare îngr. org. - administrat gunoi de grajd ha 6 3,0 18 18
Necesar gunoi de grajd (40 t/ha)
4 40 t/ha x 6 ha = t 40 240 240
Încărcat - descărcat gunoi de grajd
5 240 t x 0,017 x 2 = t 240 0,017 8,16 8,16
Transportat gunoi de grajd
6 240 t x 10 km = t 240 10 2400 2400
Necesar îngr. chimice:
6 ha x 200 kg / ha P =
7 6 ha x 350 kg / ha K = t X
8 Necesar pesticide dezinf. sol. → 6 ha x 50 kg/ha = t X
9 Încărcat - descărcat îngr. chimice + pesticide t 0,035 X
10 Transportat îngr. chimice + pesticide (15 km) t X
11 Fertilizat cu îngr. chimice (P+K) + pesticide ha
12 Arătură de încorporare ha 1,03 X
13 Discuit (de două ori) ha 0,2 X
14 Parcelarea terenului şi trasarea drumurilor ha X
15 Necesar picheţi / tutori (+ rezerva de 5%) t
16 Necesar sârmă ptr. pichetat (2,2 mm Ø) t
17 Încărcat - descărcat picheţi + sârmă t
18 Transportat picheţi + sârmă (ex. 10 km) t
19 Pichetarea terenului ha X
20 Necesar viţe altoite (+ rezerva de 5%) mii buc.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

20
 21 Încărcat - descărcat viţe altoite t
22 Transportat viţele altoite (ex. 10 km) t
23 Necesar mranita (3kg/groapă) t
24 Încărcat - descărcat mraniţă t
25 Transportat mraniţă t
26 Făcut gropi pentru plantarea viţelor mii buc.
27 Fasonat, verificat calitatea vitelor şi mocirlit mii buc.
Transportat viţe cu găleţi pe rând, la locul de
28 plantare mii buc.
29 Necesar apa la plantare (10 l / viţă) mii litri
30 Încărcat - descărcat apa din remorcă t
31 Transport apă cu remorca (udat la plantare) t
32 Udatul fiecărei viţe cu 10 litri apă ha
33 Plantat viţe altoite, lucrare completă – manual !! mii buc.
34 Plantat viţe altoite, lucrare completă - mecanizat ha
TOTAL deviz *
* se va calcula în zile om sau ha a n (hectare arătură normală)
Total ZO = Vol. lucrării x Z.O. / U.M.
Ha a. n. = Supr. x CT
Vol. total (t/km) = dist. de transp. x cantit. transp.

LISTĂ DE MATERIALE ptr. pregătirea

terenului şi plantarea viţei-de-vie (.... ha)

Nr. crt. Denumirea materialului U.M. Cantitatea

1 Gunoi de grajd t
2 Îngrăşăminte chimice t
3 Sârmă zincată de 2,2 mm Ø t
4 Picheţi şi rezerva de 5% mii buc.
5 Viţe altoite şi rezerva de 5% mii buc.
6 Compost sau mranita 3kg/groapă t
7 Insecticid 10 g/viţă (opţional) t
8 Apă mii litri

21
Lecţia nr. 4

Lucrările de întreţinere a plantaţiei viticole în anul I după plantare

1. Afânarea solului la adâncimea de 14-16 cm

L rând. x suprafaţa (dist dintre rânduri 2,2 - lăt. benzii săpate manual 0,3 m) x nr. de
rânduri = m2 ....... ha

2. Ruperea crustei şi refacerea muşuroiului, de două ori - se execută în mai –

iunie, din exteriorul muşuroiului către interior şi de la bază către vârf.
56.523 viţe x 2 = 113.046 viţe

3. Copcitul (x 2)

4. Lucrări de întreţinere a solului în cursul perioadei de vegetaţie (praşile

mecanice, în număr de 3 - 4)

5. Praşile manuale pe rând (benzi late de 0,15 m de fiecare parte a rândului, în

număr de 3):
L rând. x nr. de rânduri x lăt. benzii (0,3 m) = m2 ....... ha

6. Plivitul şi legatul lăstarilor de pichet (x 2)

- necesar material pentru legat:
- deşeuri textile/rafie: 5g x 2 (legări/per. de veg.) = 10 g / viţă
- 56.523 viţe x 10g = ... g → kg → t

7. Lucrări fitosanitare (8 tratamente în primul an):

● necesarul de substanţă pentru stropit, pentru combaterea: manei, făinării,
acarienilor;
● încărcat – descărcat substanţă;
● transport substanţă;
● necesar apă pentru pregătirea soluţiei (400 l / ha),
● transport apă pentru pregătirea soluţiei,
● pregătirea soluţiei pentru stropit,
● stropitul propriu zis (vermorel sau atomizor).
22
Se determină cantitatea de soluţie folosită, apoi se înmulţeşte cu concentraţia,
rezultând astfel cantitatea de pesticid necesară, în kg.

La stropitul 1, 2, 3 se dau 0,08 l soluţie pe plantă (concentraţia 0,3 kg %):

(56 523 x 0,08 x 3) x 0,3% = 40,69 kg

La stropitul 4, 5 şi 6 se dau 0,1 l soluţie pe plantă (concentraţia 0,5 kg %):

(56 523 x 0,1 x 3) x 0,5% = 84,78 kg

La stropitul 7 şi 8 se dau 0,12 l soluţie pe plantă (concentraţia 0,75 kg %).

(56 523 x 0,12 x 2) x 0,75% = 101,74 kg

Cantitatea totală de pesticid (8 tr.) = 40,69 kg + 84,78 kg + 101,74 kg = ... kg ... t

8. Udarea localizată (după caz) cu circa 10 litri apă, într-o copcă deschisă la fiecare
viţă, sau în condiţiile existenţei unui sistem de irigaţie, aplicarea unor norme de
udare de 350-400 m3 apă/ha (la apariţia unor perioade secetoase îndelungate).
● necesar apă
● încărcat, descărcat şi transportat apă
● udat viţa-de-vie

9. Completarea golurilor (5 %)
● necesar viţe 56.523 x 5% = 2.826 goluri
● încărcat, descărcat şi transportat viţe.

10. Săpat gropi pentru completat goluri

11. Fasonat şi mocirlit viţe pentru completat goluri
12. Plantatul viţelor în gropi
13. Arătura de toamnă
14. Muşuroitul viţelor care s-au prins.

23
Sistem clasic de culturã, distanta de plantare 2,2 x 1,2 m; forma de conducere: cordon bilateral pe semitulpina;
sistem sustinere: spalier vertical monoplan cu 5 sârme

DEVIZ privind întreţinerea plantaţiei de viţă-de-vie în anul I după plantare (.... ha)

Lucrări manuale Lucrări mecanice Material Transport

Cantit./ Dist. de Volum

Simbol Volumul Total Cantit. transp. total
(Cod) Denumirea lucrării U.M. lucrării ZO/UM ZO CT Ha.a.n. totală (t) (km) (t/km) Total
Afânarea solului la adâncimea de 14-16 cm ha
Ruperea crustei şi refacerea muşuroiului (2 ori) mii but.
Copcit via tânără de 2 ori mii but.
Praşit mecanic (4 – 5 ori) ha
Prăşit pe rând, cu sapa, după prăşitul mecanizat ha
Plivit şi legat lăstarii de 2 ori mii but.
Necesar rafie pentru legat lăstari kg
Încărcat descărcat rafie t
Transport rafie t
Necesar pesticide t
Necesar apă pentru soluţie t
Transport apă cu remorca ptr. soluţie mii litri
Pregătit soluţie pentru stropit 500 l/ha x nr. tr. mii litri
Stropit viţa-de-vie (manual, 5-8 tratamente) ha
Udarea localizată (10 l/ viţă) - opţional mii litri
Necesar viţe ptr. completarea golurilor (5%) mii buc.
Încărcat - descărcat viţe altoite t
Transportat viţele altoite (ex. 10 km) t
Săpat gropi pentru complet. golurilor mii buc.
Fasonat şi mocirlit vitei pentru complet. golurilor mii buc.
Plantatul viţelor în goluri mii buc.
Aratura de toamnă ha
Muşuroit viţele toamna mii buc.
TOTAL deviz *
* se va calcula în zile om sau ha a n (hectare arătură normală)

24
 LISTĂ DE MATERIALE
pentru întreţinerea plantaţiei de viţă-de-vie în anul I după plantare (... ha)

Nr.
crt. Denumirea materialului U.M. Cantitatea
1 Rafie pentru legat coardele şi lăstarii kg/t
2 Apă pentru pregătit soluţie pentru stropit mii litri
3 Pesticide ptr mană kg
4 Pesticide ptr făinare kg
5 Viţe altoite ptr completarea golurilor (2 - 5%) tone

25
Lecţia nr. 5

Lucrări de întreţinere în anul al II -lea după plantare

1. Dezmuşuroit
2. Tăierea în uscat se face diferenţiat conform tipului de tăiere ales:
 pentru soiurile de masă se recomandă tipul de tăiere Guyot pe
semitulpină,
 pentru soiurile de vin se recomandă tipurile de tăiere Guyot pe
semitulpină,Cordon speronat şi Cordon cazenave.

3. Scos din parcelă coardele căzute la tăiere

4. Legatul coardelor de tutore
5. Copcit (x 2)
6. Arătura de primăvară
7. Săpat pe rând, după plug – se socoteşte câte 0,2 m de fiecare parte a rândului
L rând. x nr. de rânduri x lăt. benzii (0,4 m) = m2 ....... ha

8. Praşile mecanice (x 4) – pe intervalul dintre rânduri

L rând. (100 m) x lăt. benzii (2,2 - 0,6 m) x nr. de rânduri (208)

9. Praşile manuale (x 3) – pe rândul de viţă-de-vie, o bandă de 0,15 m

10. Plivit şi legat lăstari (x 2):

10 g aţă x 3 (legări) = 30 g / viţă
56.523 viţe x 30g = .....

11. Stropitul viţei-de-vie se face de opt ori:

 tratamentele se fac pentru mană şi făinare;
- stropitul 1: 0,1 l/plantă, concentraţia 0,3 kg %
56.523 x 0,1 l = 5652,3 l soluţie
5652,3 x 0,3% = 16,95 kg
- stropitul 2: 0,16 l/plantă, concentraţia 0,3 kg %
- stropitul 3: 0,2 l/plantă, concentraţia 0,5 kg %
- stropirile 4 şi 5: 0,3 l/plantă, concentraţia 0,5 kg %

26
 - stropirile 6, 7 şi 8: 0,3 l/plantă, concentraţia 0,75 kg %
Cantitatea totală de soluţie:
Cantitatea totală de pesticide:

Apă pentru soluţie = Cantitatea totală de soluţie

12. Cârnitul viţelor (opţional)

13. Completarea golurilor (1, 2, 3 % din numărul total de viţe plantate),

40 g / viţă x nr. de viţe = g → kg → t,
● necesar viţe ptr. completat goluri
● necesar mraniţă
● necesar apă
● încărcat, descărcat şi transport viţe, mraniţă şi apă.
14. Săpat gropi pentru completarea golurilor
15. Fasonat şi mocirlit viţe pentru completarea golurilor
16. Plantat viţe în goluri
17. Arătura de toamnă
18. Muşuroitul viţelor plantate în goluri.

27
 DEVIZ privind întreţinerea plantaţiei de viţă-de-vie în anul II de la plantare (.... ha)

Lucrări manuale Lucrări mecanice Material Transport

Cantit./ Dist. de Volum

Simbol Volumul Total Cantit. transp. total
(Cod) Denumirea lucrării U.M. lucrării ZO/UM ZO CT Ha.a.n. totală (t) (km) (t/km) Total
Arătura de primăvară ha
Desfacut musuroaiele primăvara mii buc
Tăierea în uscat + copcit, primăvara mii but.
Scos din parcelă coardele căzute la tăiere ha
Necesar rafie pentru cercuit viţa-de-vie mii fire
Necesar rafie pentru legat lăstari mii fire
Încărcat, descărcat şi transport rafie t
Cercuit viţa cu o coardă de rod mii but.
Prăşit cu sapa, pe rând, după plug ha
Plivit şi legat lăstari, de 3 ori mii but.
Prăşit cu prăşitoarea (3-4 ori) ha
Prăşit pe rând cu sapa după prăşitoare (x 3-4) ha
Necesar pesticide t
Necesar apă pentru soluţie t
Transport apă cu remorca ptr soluţie mii litri
Pregătit soluţie ptr. stropit 600 l/ha x nr. tr. mii litri
Stropit viţa-de-vie (6-8 tratamente) ha
Cârnit viţa cu vegetaţie normală mii but.
Necesar viţe altoite ptr completarea golurilor mii buc
Încărcat - descărcat viţe altoite t
Transportat viţele altoite (ex. 10 km) t
Săpat gropi pentru complet. golurilor mii but.
Fasonat şi mocirlit vite pentru complet. gol. mii but.
Plantatul viţelor în goluri mii but.
Aratura de toamnă ha
Muşuroit viţele toamna mii buc.
TOTAL deviz *
* se va calcula în zile om sau ha a n (hectare arătură normală)

28
 LISTĂ DE MATERIALE
privind întreţinerea plantaţiei de viţă-de-vie în anul II după plantare (... ha)

Nr. crt. Denumirea materialului U.M. Cantitatea

1 Rafie pentru legat coardele şi lăstarii kg
2 Apă pentru pregătit soluţie pentru stropit mii litri
3 Pesticide ptr mană: specificaţi.... kg
4 Pesticide ptr făinare: specificaţi.... kg
5 Viţe altoite ptr completarea golurilor (rezerva de 2%) buc.

29
Lecţia nr. 6

Instalarea sistemului de susţinere (spalierului)

1. Necesar stâlpi din beton, metal sau lemn:

1.1 Necesar stâlpi fruntaşi
● Nr. fr. = nr. de rânduri / parcelă x 2
1.2 Necesar stâlpi contraforţă SAU necesar ancore
● Nr. contr. = nr. de rânduri / parcelă x 2 (pentru o parcelă)
1.3 Necesar stâlpi mijlocaşi

● Nr. mijl. = ( L–B

D
-1
) X R

L = lungimea rândului
B = distanţa dintre butuci
D = distanţa dintre stâlpi (8m ... 10m)
R = numărul de rânduri
(un stâlp fruntaş la 5-7 viţe)

Greutatea totală a stâlpilor

Total stâlpi = St. fr. + St. contr. + St. mijl. = 21.000 stâlpi
1 stâlp = 35 kg
21 000 x 35 = 735 000 kg ... 735 tone

2. Necesar picheţi pentru instalarea sistemului de susţinere

Nr. de picheţi = nr. de stâlpi fruntaşi, mijlocaşi şi contraforţe

Greutatea totală a picheţilor

1 pichet = 0,8 kg

3. Pichetarea terenului (pentru amplasarea sistemului de susţinere)

4. Necesar sârmă portantă (pentru primul etaj) – cu diametrul de 2,8 mm

● N sp = (Lungimea rândului + 2 m) x nr. rânduri x nr. sârme

30
 - sârmele portante pot fi două sau una singură, în funcţie de tipul de tăiere
proiectat.
● Greutatea sârmei
100 m……….4,89 kg
22.000 m……..X → X = 1,065 t / parcelă (de înmulţit cu nr. de parcele)

5. Necesar sârmă de susţinere (pentru etajul II şi III) – cu diametrul de 2,2 mm

● Necesar s susţ. = (Lr + 2) x nr. de rânduri x nr. de sârme
● greutatea:
100 m………..2,98 kg
88.200 m………X → X = 13,15 t

6. Necesar sârme pentru bride – cu diametrul de 2,2 mm

● Ns bride = Nr. st. mijl. / rând x nr. br./mijl. x lungimea bridei x nr. de rânduri
= Nr. st. mijl. / R x 3 x 0,5 m x nr. de rânduri
● greutatea:
100 m……….2,98 kg
5005 m……….X → X = 0,15 t.

● Greutatea totală a sârmei (portantă, de susţinere, pentru bride) .... t

Încărcat – descărcat stâlpi, picheţi şi sârmă

Transportat stâlpi, picheţi şi sârmă

7. Săpat gropi pentru: fruntaşi, contraforţe, mijlocaşi

8. Repartizat stâlpilor la locul montării
9. Fixarea stâlpilor în gropi, inclusiv alinierea
10. Ancorat stâlpi fruntaşi în gropi de 80-100 cm adâncime
11. Fixarea pietrelor de ancoră în gropi, inclusiv confecţionarea ancorei
12. Marcat pe stâlpi locul pentru montarea bridelor
13. Făcut bride pentru susţinerea sârmelor şi montarea lor pe mijlocaşi
14. Instalarea şi introducerea sârmelor pe spalier.

31
32
 DEVIZ privind instalarea sistemului de susţinere pe suprafaţa de .... ha

Lucrări manuale Lucrări mecanice Material Transport

Cantit./ Dist. de Volum

Simbol Volumul Total Cantit. transp. total
(Cod) Denumirea lucrării U.M. lucrării ZO/UM ZO CT Ha.a.n. totală (t) (km) (t/km) Total
Necesar stâlpi fruntaşi buc.
Necesar stâlpi mijlocaşi buc.
Necesar contraforţe / ancore buc.
Necesar picheţi buc.
Necesar sârmă portantă şi de susţinere t
Incărcat, descărcat mat. (stâlpi, picheţi, sârmă) t
Transport materiale (stâlpi, picheţi, sârmă) t
Pichetarea terenului ha
Facut gropi pt instalarea spalierului buc.
Repartizarea spalierilor la locul montării buc.
Fixarea stâlpilor în gropi, inclusive alinierea buc.
Ancorat stâlpi fruntaşi în gropi de 80-100 cm ad. buc.
Fixarea pietrelor de ancora in gropi buc.
Marcat pe stâlpi locul pentru fixarea bridelor mii semne
Facut bride pt prinderea sarmelor şi montarea lor pe mijlocaşi mii buc
Instalarea si introducerea sarmelor pe spalier (1 portantă şi 4 de
susţinere) buc.
TOTAL deviz *
* se va calcula în zile om sau ha a n (hectare arătură normală)

33
 LISTĂ DE MATERIALE
privind instalarea sistemului de susţinere pe suprafaţa de … ha

Nr. Denumirea materialului U.M. Cantitatea

crt.
1 Stâlpi fruntaşi din beton de 13 cm Ø bază, 9 cm vârf
2 Stâlpi mijlocaşi din beton de 10 cm Ø bază, 8 cm vârf
3 Contraforţe
4 Sârmă zincată de 2,8 mm Ø (100 m cântăresc 4.890 kg)
5 Sârmă zincată de 2,5 mm Ø pentru bride, contraforţe, ancore
6 Ancore ...

34
Lecţia nr. 7

Lucrări de întreţinere a plantaţiei de viţă-de-vie intrată pe rod

1. Tăiat în uscat viţa-de-vie şi copcit (conform tipului de tăiere ales)

2. Scos coardele la capătul rândului sau tocat coarde pe rând
3. Revizuirea sistemului de susţinere
Necesar sârmă (se înlocuieşte 2 % din sârmă)
Necesar rafie pentru legat coarde şi lăstari
Necesar îngrăşăminte chimice
Încărcat - descărcat sârmă, rafie, îngrăşăminte
Transport sârmă, rafie, îngrăşăminte
4. Palisat semitulpina
5. Dirijarea coardelor de rod (cercuit):
 numai la anumite tipuri de tăiere,
 pentru fiecare plantă avem 2 leg. pe semitulpină + 3 legături (bază, mijloc
şi vârf) pe cordon (1semitulp. x 2 leg. + 2 cordoane x 3 leg. x 2 g.
6. Arătura de primăvară
7. Sapa mare pe rând după plug, o bandă de 20 cm de fiecare parte a rândului (total
40 cm)
8. Plivitul lăstarilor (x 2 ori)
9. Legatul lăstarilor (x 4 ori)
10. Praşile mecanice (x 4 ori) SAU erbicidare
11. Praşile manuale pe rând (x 3, bandă cu lăţ. = 40 cm)
12.Tratamente fitosanitare (mană, făinare, putregai cenuşiu):
 necesar de substanţă pentru tratament,
 necesar apă pentru pregătirea soluţiei
o încărcat descărcat diverse pesticide + apă,
o transport pesticide + apă,
 pregătirea soluţiei pentru stropit,
 stropitul propriu zis.

- stropitul 1: 0,19 l/plantă, concentraţia 0,3 kg %

56.524 x 0,19 l = ..... l soluţie
5652,3 x 0,3% = 16,95 kg
- stropitul 2: 0,24 l/plantă, concentraţia 0,5 kg %
- stropitul 3 şi 4: 0,35 l/plantă, concentraţia 0,8 kg %

35
► Cantitatea de soluţie pentru tratament este mai mare.
13. Cârnitul
14. Desfrunzit parţial
15. Pază vie
16. Recoltat struguri (pentru consum în stare proaspătă sau pentru vin)
17. Sortat, cizelat, ambalat strugurii de masă
18. Fertilizarea solului (o dată la 4 ani)
 gunoi de grajd 30 t / ha
 superfosfat 0,45 t / ha
 sare potasică 0,30 t / ha
 azotat de amoniu 0,3 t / ha.
19. Împrăştiat îngrăşăminte organice
20. Împrăştiat îngrăşăminte chimice
21. Arătura de toamnă

36
37
 DEVIZ privind întreţinerea pe timp de un an a plantaţiei intrată pe rod (... ha)
Lucrări
Lucrări manuale mecanice Material Transport
Cantit./ Dist. de Volum
Simbol Volumul Total Cantit. transp. total
(Cod) Denumirea lucrării U.M. lucrării ZO/UM ZO CT Ha.a.n. totală (t) (km) (t/km) Total
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Tăiat în uscat viţa-de-vie şi copcit (4-5 coarde de rod)
Scos coardele căzute la tăiere la capătul parcelei
Revizuit sistem sustinere + întins sârme
Necesar sârmă ptr revizuit spalierul (2%)
Necesar rafie pentru legat coarde şi lăstari
Necesar îngrãsãminte organice + chimice
Incărcat, descărcat sârmă, rafie, îngrăşăminte
Transportat sârmă, rafie, îngrăşăminte
Palisat tulpini
Cercuit viţa cu 4 sau mai multe coarde de rod
Arătura de primãvara + adm/încorporat îngr. chimice
Sapa mare pe rând, după plug
Plivit şi legat lăstarii la butucii cu vegetaţie normală x 2
Legat lăstarii la butucii cu 4 sau mai multe coarde de rod
x4
Prăşit cu prăşitoarea x 4
Prăşit pe rând cu sapa după prăşitoare x 3
Necesar pesticide
Necesar apă ptr pregătirea soluţiei de stropit
Încărcat descărcat pesticide, apă
Transportat pesticide şi apă ptr soluţie
Pregătit soluţie pentru stropit (900 l/ha x 8 ... 9)
Stropit viţa-de-vie (aproximativ 8 tratamente)
Cârnit viţa cu vegetaţie normală
Desfrunzit parţial
Pază vie
Recoltat struguri
Sortat, cizelat şi ambalat struguri de masă
Împrăştiat îngrăşăminte organice + chimice
Arat via toamna

38
 Îngropat viţa cu 5 coarde de rod
TOTAL deviz *
* se va calcula în zile om sau ha a n (hectare arătură normală)

LISTĂ DE MATERIALE
privind întreţinerea pe timp de un an a plantaţiei intrată pe rod (.... ha)

Nr.
crt. Denumirea materialului U.M. Cantitatea
1 Sârmă zincată pentru revizuit spalierul kg/t
2 Stâlpi (dacă este cazul) t
3 Rafie pentru legat coarde şi lăstari kg/t
4 Apă pentru pregătit soluţie pentru stropit mii litri
5 Pesticide ptr mană: specificaţi.... kg/t
6 Pesticide ptr făinare: specificaţi.... kg/t
7 Pesticide ptr putregai: specificaţi.... kg/t
8 Gunoi de grajd t
9 Azotat de amoniu t
10 Superfosfat t

39
 Bibliografie selectivă necesară realizării studiului de documentare:
Bucur, Georgeta, Mihaela, 2012 – Viticultură. Editura Ceres, Bucureşti.
Constantinescu, Gh. şi colab.,1970 – Ampelografia R.S.R., vol. I, Editura
Academiei R.S.R., Bucureşti.
Cotea, V.D., Barbu N., Grigorescu, C., Cotea, V.V.,2000 – Podgoriile şi vinurile
României. Editura Academiei Române, Bucureşti.
Davidescu, D., Davidescu, Velicica, 1992 – Agrochimie horticolă. Ed. Academiei
Române, Bucureşti.
Dejeu, L., Georgescu Magdalena, 1992 – Înfiinţarea plantaţiilor de vii şi
întreţinerea lor în primii ani de la plantare. Ed. Ceres, Bucureşti.
Dejeu, L., 2010 – Viticultură. Ed. Ceres, Bucureşti.
Dobrei, A., Rotaru, Liliana, Mustea, M.,2005 – Cultura viţei-de-vie. Ed. Solnes,
Timişoara.
Mustea, M.,2004 –Viticultură. Bazele biologice, înfiinţarea şi întreţinerea
plantaţiilor tinere de vii roditoare. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iaşi.
Oşlobeanu, M., Macici, M., Georgescu, Magdalena, Stoian, V.,1991 – Zonarea
soiurilor de viţă-de-vie în România. Editura Ceres, Bucureşti.
Pop, Nastasia, 2010 – Curs de viticultură generală. Editura Eikon, Cluj-Napoca.
Stroe, Marinela, 2012 – Ampelografie. Editura Ceres, Bucureşti.
Stroe, Marinela, 2014 – Ampelografie lucrări practice. Editura Coresi, Bucureşti.
Ţârdea, C., Rotaru, Liliana,2003 – Ampelografie, vol. I. Editura Ion Ionescu de
la Brad, Iaşi.

40