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Departamento de Ciencias Naturales.

Octavos básicos- Eje Biología


GUÍA EVALUADA: Nutrición
Nombre: ______________________________________________ Curso: 8º___ Fecha: ___/06/2018

Puntaje total: 36 puntos Puntaje obtenido: ______ puntos.

I. Encierra en un círculo la alternativa correcta. (20 puntos)

1. ¿Qué indica La tasa metabólica basal (TMB)?2. ¿Cuál(es) de las siguientes acciones favorecen
A) si una persona está con sobrepeso. una alimentación balanceada?
B) si una persona está delgada. I. elegir un tipo de alimentos por día.
C) la cantidad de energía que necesita una II. basarse en las porciones del plato de
persona diariamente. alimentos.
D) la cantidad de nutrientes que necesita una III. comer a diario alimentos variados.
persona. A) sólo I.
B) sólo II
C) sólo I y II
D) sólo II y
3. Si comemos arroz con pollo ¿Qué nutrientes 4. Las proteínas son nutrientes que
estaremos consumiendo en mayor cantidad? encontramos en gran cantidad en las carnes.
A) vitaminas y proteínas ¿Cuál es la función menos importante de las
B) minerales y vitaminas proteínas en nuestro organismo?
C) proteínas y carbohidratos A) aportar energía inmediata.
D) carbohidratos y minerales. B) permitir el movimiento.
C) formar la estructura de los tejidos y órganos
de nuestro cuerpo.
D) todas las anteriores.
5. El pan es un alimento rico en 6. ¿Qué es correcto decir de los nutrientes?
A) carbohidratos. I. son sustancias químicas que están en los
B) lípidos. alimentos.
C) proteínas. II. cumplen diversas funciones en el organismo.
D) minerales. III. algunos nutrientes, como los carbohidratos
nos entregan energía inmediata.
A) sólo I.
B) sólo II
C) sólo I y II
D) I, II y III

7. Los minerales no nos aportan energía, pero 8. ¿Qué me sucederá si tengo un gasto
son fundamentales para que se produzcan energético menor a lo que consumo?
procesos en nuestro organismo. A) que baje de peso.
¿En qué alimentos podemos encontrar un B) que suba de peso.
mineral llamado calcio? C) el gasto energético no tiene relación con el
A) el pan. consumo de alimentos.
B) las frutas. D) no afecta al peso.
C) los lácteos.
D) la pasta.
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9. ¿La asociación incorrecta entre alimento y 10. ¿Qué nos permite conocer al medir nuestro
tipo de nutriente es? IMC (índice de masa corporal)?
A) porotos – proteínas. A) la cantidad de energía que necesitamos a
B) pan - carbohidratos. diario.
C) leche – proteínas. B) los alimentos que debemos consumir a diario.
D) arroz – proteínas. C) si estamos bajo peso o sobrepeso.
D) ninguna de las anteriores.
11. Con respecto a la pirámide alimentaria, que 12. ¿Cuál es la diferencia entre alimentación y
nos muestra diversos tipos de alimentos, es nutrición?
verdadero decir que A) no existe diferencia entre nutrición y
A) los alimentos de la base debemos consumirlos alimentación.
con moderación, es decir, en menos cantidad, B) la nutrición es la ingesta de nutrientes y la
que los alimentos de la cúspide de la pirámide. alimentación es la ingesta de alimentos.
B) las carnes son los alimentos que debemos C) la alimentación es comer de forma
comer en mayor cantidad, más que los balanceada, con las porciones del plato de
carbohidratos. alimentos y la nutrición no.
C) los alimentos de la base de la pirámide son los D) la alimentación es un acto consciente de
que contienen carbohidratos y debemos comer alimentos y la nutrición es un proceso
comerlos en mayor cantidad porque aportan inconsciente, en que las células obtienen los
energía. nutrientes.
D) la leche y la fruta pertenecen al mismo grupo
de alimentos.

13. ¿Cuál es la cantidad de Kilocalorías que nos 14. ¿Cuáles son los nutrientes más
aportan las proteínas? energéticos?
A) 2 kcal A) los lípidos.
B) 3 Kcal. B) las proteínas.
C) 4 kcal. C) los carbohidratos.
D) 7 Kcal. D) los minerales.

15. Los requerimientos energéticos dependen 16. ¿Qué es correcto decir con respecto a los
de la edad, sexo y actividad física. Con respecto alimentos y nutrientes?
a esto es correcto decir que A) un alimento por sí solo contiene todos los
A) las mujeres necesitan mayor aporte nutrientes que se necesitan en un día.
energético que los hombres. B) los alimentos contienen sólo algunos tipos de
B) hombres y mujeres necesitan la misma nutrientes, algunos de ellos están en mayor
cantidad de energía. cantidad que otros.
C) las mujeres necesitan igual cantidad de C) los nutrientes se obtienen sólo al alimentarnos
energía que los hombres, pero sólo si hacen más balanceadamente.
ejercicio. D) cada alimento posee un solo tipo de nutriente.
D) a mayor actividad física mayor gasto
energético.
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U 18. Una adolescente de 14 años, mujer tiene un
IMC de 26, 5. ¿Cómo se encuentra en el peso la
mujer?
A) está con sobrepeso.
B) está normal.
C) está con obesidad mórbida.
D) está con obesidad.

19. Las vitaminas son nutrientes muy relevantes 20. El plato de alimentos viene a reemplazar a la
que podemos conseguir de los alimentos. Es Pirámide alimenticia. De su estructura y de los
Incorrecto decir, acerca de las vitaminas, que alimentos que contiene es Verdadero decir que
I. La vitamina K también puede denominarse I. la porción de verduras y frutas ocupan la mitad
antihemorrágica. del plato.
II. el retinol o vitamina A estimula el buen II. los alimentos como helados y caramelos se
funcionamiento del Sistema Nervioso. disponen fueran el plato.
III. las vitaminas del complejo B están presentes, III. los aceites y lípidos se deben consumir en
en grandes cantidades en las frutas y verduras. poca cantidad.
A) sólo I. A) sólo I.
B) sólo II B) sólo II
C) sólo I y II C) sólo I y II
D) sólo II y III D) I, II y III

Traspasa tus respuestas a la siguiente tabla. (A, B, C, D)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
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II. A partir de los siguientes datos de peso y estatura, calcula el IMC (Índice de masa corporal) de las
personas A, B y C. deja expresado el desarrollo de tu ejercicio (3 puntos)

Formula: IMC = masa (kg)


estatura2 (m2)

A B C
Estatura(mt) 1, 70 1, 55 1, 65
Peso (kg) 79 43 54
IMC

Estado Nutricional
III. Desarrollo:
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a) A partir de la siguiente información nutricional responde las siguientes preguntas

1. ¿Qué nutriente está en mayor cantidad en el churro? ¿En qué cantidad? (1 punto)

__________________________________

2. Si me como 6 churros ¿Cuántas Kilocalorías consumo? (2 puntos)

b) Calcular el TMB y TMT para las siguientes personas (Las tablas se encuentran en el libro página 26
y 27):

 Formulas: Tasa metabólica Basal (TBM)

Edad Hombres Mujeres


<3 (60,9 • kg) – 54 (61 • kg) – 51
3 - 10 (22,7 • kg) + 495 (22,5 • kg) + 499
10 - 18 (17,5 • kg) + 651 (12,2 • kg) + 746
19 - 30 (15,3 • kg) + 679 (14,7 • kg) + 496
31 - 61 (11,6 • kg) + 879 (8,7 • kg) + 829

 Tasa metabólica total (TMT) = TMB  NIVEL DE ACTIVIDAD

a) Andrés tiene 17 años, su masa corporal es de 59 kg y su estatura de 1,74 m. El mantiene una


actividad física intensa (2 puntos).
TMB TMT

b) María tiene 30 años, su masa corporal es de 68 kg y su estatura de 1,65 m. Ella mantiene una
actividad física ligera (2 puntos).
TMB TMT

c) Juan tiene 58 años, su masa corporal es de 70 kg y su estatura de 1,70 m. El no realiza actividad


física, es un hombre sedentario (2 puntos).
TMB TMT
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C) Aplica lo aprendido. Una persona necesita desarrollar mayor masa muscular, para así facilitar el
trabajo que realizará al practicar cierto deporte, 4 veces a la semana.

Elabora un menú saludable para que pueda lograr este objetivo. Para ello primero piensa en qué
alimentos necesitaría, es decir, qué alimentos favorecen la aparición de músculos y además le
permitirán tener energía para su deporte. (4 puntos)

Debes justificar los alimentos que utilizarías.

Desayuno: _________________________________________________________________________
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Almuerzo _________________________________________________________________________
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Cena u once _______________________________________________________________________


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Justificación de los alimentos

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