Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Aristotel (384-
322 i.e.n.), marele ganditor al antichitatii, a carui opera repr
ezinta ramurile multor ramuriale stiintei, Theophrast (372-
278 i.e.n.), discipol al lui Aristotel, naturalist si filozof, nu
mit “parintele botanicii” adescris peste 500 specii si grupur
i de specii, Dioscorides (i.e.n.), autorul unei vaste botanici
medicale si alti autoriantici , si-
au adus contributii insemnate in aceasta ramura a stiintei.
3. Plantele medicinale din flora spontană și rolul lor 4. Organele plantelor medicinale care se folosesc în
în natură. scopuri terapeutice și epocile de colectare a lor.
Plantele sunt neîntrecute izvoare de produse utile: În scopuri terapeutice se folosesc următoarele organe
alimente, fibre textile, medicamente, lemn, parfumuri, ale plantelor: frunze, muguri, toată planta aeriană, scoarța,
coloranţi, furaje, unele ştiute de mii de ani, altele încă floare, fructele, semințele, rădăcini și rizomi.
aşteptând să fie descoperite. Frunzele (folia) se colectează cînd au atins
Din plante se obţin, în fabrici, medicamente de dezvoltarea definitivă. Această perioadă este destul de
valoare, iar tratamentele cu ceaiuri sunt foarte lungă și variază în dependență de specia de plantă. La
răspândite. Organizaţia Mondială a Sănătăţii a anunţat majoritatea plantelor se recomandă ca frunzele să fie
recent că 75 - 80% din populaţia lumii se tratează cu colectate în timpul înfloririi. Însă la unele specii frunzele
remedii naturale. conțin cantitatea maximă de principii active pînă la
Plantele nu vindecă orice afecţiune, dar pot fi de mare începutul și anume atunci trebuie să fie colectate. De ex:
ajutor în tratarea raţională a unor boli comune şi nu prea frunzele de podbal se colectează după înflorire și coacerea
periculoase. Chiar medicul le poate asocia la unele semințelor, deoarece e mai devreme ele nu sînt dezvoltate.
tratamente, iar prin proprietăţile lor vitaminizante şi O mare importanță are cunoașterea și respectarea orelor
biostimulatoare, devin utile în stări de convalescenţă şi mai potrivite pentru colectarea frunzelor, din cauză că
sarcină, în perioada de creştere, ca şi la bătrâneţe. există o corelație strînsă din cantitatea de principii active și
Experienţa medicală din lumea întreagă arată că orele de colectare.
medicamentele naturale sunt mai uşor de procurat şi Mugurii (Gemmae) se recoltează primăvara devreme
adesea mai bine suportate de organismul uman, în raport înainte de a se desface. Suprafața lor căpătă un luciu
cu medicamentele obţinute prin sinteză chimică. Cele specific, devin lipicioși. În această perioadă ei conțin cel
mai rezonabile prognoze medicale apreciază că mai mare procent de substanțe rășinoase. Se recomandă să
medicamentele naturale vor câştiga tot mai mult teren, fie culeși manual de pe ramurile laterale ale arborilor
fără a se pune problema renunţării la cele de sinteză, ale maturi (pin, plop, mesteacăn). Nu se admite colectarea
căror servicii sunt incontestabile. Privite din alt punct de mugurilor de pe pomii tineri, precum și a mugurilor
vedere, cunoaşterea plantelor medicinale şi recoltarea terminali, deoarece aceasta frînează creșterea și dezvoltarea
lor mai trebuie apreciate şi ca activităţi în mijlocul normală a plantelor.
naturii, ca ocazii de a face instructive şi utile ieşirile în Partea aeriană (herba) la majoritatea plantelor
căutarea aerului curat, liniştii şi frumuseţii. medicinale se colectează în timpul înfloririi. Unele specii
Cine nu urmăreşte să-şi câştige existenţa din (traista-ciobanului, talpa gîștei) se recomandă să fie
veniturile pe care le poate obţine culegând sau cultivând colectate în momentul cînd au cele mai multe flori deschise
plantele medicinale, îşi poate recolta pentru uz propriu și cît mai puține fructe. Plantele cu tulpină tîrîtoare sau
unele "flori bune de leac", apreciind totodată accedentă se retează cu atenție pentru a evita nimerirea
binefacerile de nepreţuit ale mişcării în aer liber, pe care impurităților mecanice (sol, nisip, petricele). La speciile cu
o neglijează o parte din ce în ce mai mare a populaţiei şi tulpinele înalte se colectează numai vîrfurile cu
spre care, mai ales, copiii ţi tinerii trebuie îndrumaţi inflorescențe și ramurile laterale până la 30 cm lungime.
permanent. Plantele medicinale (prin cunoaşterea, Partea aeriană numai în timp uscat și însorit.
recoltarea, uscarea lor) pot constitui momente Scoarța (cortex) se colectează primăvara și la
importante de acumulare în ştiinţă şi tehnică sau, chiar, începutul verii de pe ramurile tinere (salcie, stejar, casta),
în alegerea drumului spre o calificare interesantă şi întrucăt scoarța arborilor bătrini conține un procent redus
frumoasă. Recoltarea plantelor medicinale, ca orice de principii active. Ea trebuie să fie netedă, lucioasă, să
muncă, pentru ca să aibă urmările dorite, se cere să fie aibă însușirile specifice ale speciei de plantă. În aceste
bine făcută. De aceea sunt necesare cunoaşterea perioade datorită circulației intense ale sucului, scoarța se
plantelor, a locurilor în care cresc, a timpului şi felului desprinde foarte ușor. În acest scop se fac cu ajutorul unui
în care să se facă recoltarea, a condiţiilor de uscare, cuțit cu două tăieturi inelare la distanța de 20 cm iar între
păstrare, mânuire. ele cîteva tăieturi longitudionale și scoarța se jupoaie. Nu
se admite ca bucățile de scoarță colectate să fie așezate una
Iată mai jos o descriere a plantelor existente în flora peste alta, deoarece poate mucegăi suprafața lor internă.
spontană: Florile se colectează șa începutul sau în timpul
Denumire ştiinţifică: VACCINIUM MYRTILLUS L. înfloririi depline. Nerespectarea termenului stabilit aduce la
(pop.Afin); Familia: Ericaceae pierderea culorii naturale a materiei prime (albăstrelele,
Răspândire: frecventă în etajul fagului-etajul nemțișorii, pojarnița) sau se pierde calitatea produsului util
subalpin, rarişti şi tăieturi de pădure, tufărişuri, pajişti. (petalele cu mac, inflorescențele de podbal). La majoritatea
Descrierea speciei si recunoastere: Subarbust-arbust, La majoritatea plantelor medicinale momentul optim de
de 15-50 cm înălţime; tulpini ramificate, ramuri colectare este legat de perioada de înflorire.
muchiate; frunzele rotund-ovate până la eliptice, cu Fructe și semințe (Fructus et semina) se formează
margini serate, căzătoare; flori verzui cu nuanţe roz la plante timp destul de îndelungat, ceea ce permite
palid, solitare; înflorirea: mai-iunie; fructul bacă culegătorilor să stabilească momentul optim pentru
albastru închis. colectarea lor. Aceasta depinde de scopul și menirea lor:
Principiile active: Frunzele conţin derivaţi pentru folosirea în stare proaspătă sau uscată, pentru
triterpenici şi glicozizi ai acidului galic (neomirtilină), înmulțirea plantelor sau pentru prelucrarea lor industrială.
glicozizi fenolici (arbutină), glucozizi dihidroxipiranici Fructele pot fi recoltate toată ziua, însă în timp răcoros și
(asperulozid), glucozizi iridoizi (monotropeină), uscat. În zilele călduroase sunt preferate orele de dimineață
glicozizi benzochinonici (arbutină), alcaloizi (mirtină şi și seara, însă fără rouă. Recoltarea se face cu mîna,
epimirtină) şi acid rezinic. Afinele mai conţin: glucozide înlăturindu-se pedunculii, fructele strivite, răscoapte și
(0,30 %), taninuri catechinice (5 – 10 %), acid malic atacate. Fructele cărnoase se strîng în momentul coacerii
(0,85 %), acid citric (0,52 ), triterpene (acid ursolic), depline, iar cele ce se păstrează pe plantă timp îndelungat
glucozizi iridoizi (monotropeină), glicozizi fenolici se pot colecta și mai tîrziu, fiindcă în ele se micșorează
(arbutină), alcooli triterpenici (beta-amirenol). procentul de apă din țesuturi ceea ce ușurează uscarea lor.
Importanta farmaceutica: Extractele din fructe au Rădăcinele și rizomii. La sfîrșitul perioadei de
proprietăţi: astringente, antioxidante, antiinflamatorii, vegetație partea aeriană a plantei se usucă. În acest moment
antidiuretice, antiseptice, hipoglicemice şi trebuie început săpatul organelor subterane ale plantelor
vasoprotectoare. Antocianii din fructe stimulează medicinale. Săpatul lor în liniile de toamnă are două
regenerarea rodopsinei, contribuind la mai buna vedere avantaje: se obține un produs calitativ cu cel mai ridicat
nocturnă, iar substanţele flavonoide au o acţiune procent de precipitații active, iar semințele scuturate vor
puternic antioxidantă. Extractele din frunze au efect asigura reproducerea generației noi. Rădăcinile plantelor
diuretic, tonic şi antiseptic. anuale se sapă la începutul înfloririi, iar a celor bienale la
Mod de utilizare: Extractele se utilizează ca sfîrșitul primului an de vegetație, pe timp uscat fără
tratament intern în caz de diaree, colite, boli vasculare, înghețuri. Pentru a evita pierderea principiilor active,
precum şi ca tratament extern în caz de glaucom şi rădăcinile și rizomii se scutură îndată de sol și se spală.
cataracte, afte, exeme, hemoroizi. Pentru tratamente se Dacă organele subterane ale plantelor toxice (mutulică,
utilizează extractele din plante uscate, decoct sau nufăr alb, brebenelul, limba cîinelui) vor fi spălate în
macerat la rece. Extractele provoacă strângerea căldări, apa trebuie vărsată în locuri inaccesibile pentru
ţesuturilor, moderează secreţiile, uşurează cicatrizarea, copii și animale domestice. Apa spălată se înlătură părțile
modifică mediul făcând imposibilă înmulţirea atacate și prea bătrîne ale rădăcinilor și rămășiților
microbilor, împiedică sau previn infecţiile microbiene, frunzelor.
împiedică putrefacţia. Acţiune bună în tratarea
stomatitelor, aftelor, eczemelor, ulceraţii cronice
sângerânde, uretrite, tulburările circulatorii periferice,
afecţiunile dermatologice, reumatism, diabet, guta.
Industrie - fructele servesc ca materie primă pentru
industria alimentară (suc, gem, dulceaţă, afinată) şi
industria farmaceutică;
5. Principiile active și unele metode de obținere a lor 6. Fitoterapia, unele afecțiuni care se tratează prin
din organele colectate. întrebuințarea produselor plantelor medicinale.
Principiile active se obțin din plante prin prepararea Prin definitie, fitoterapia, reprezinta o ramura a terapiei
infuziei, decoctului, macerației, digestiei și cataplasmei, care se ocupa cu mijloacele de prevenire si vindecare a
care se bazează pe extragerea acestor substanțe cu bolilor, prin intermediul plantelor. Are o vechime de mii de
ajutorul unor dizolvanți ca apa, alcoolul, oțetul sau ani si o eficienta deja dovedita. Ea foloseste plantele sub
uleiul. forma de extracte totale, spre deosebire de medicina
Infuzia sau ceaiul este cea mai simplă formă de alopata care recomanda doar substante extrase din plante.
extragere a principiilor active. Într-un vas nichelat sau Printre avantajele ei se numara accesibilitatea (plantele
emailat se pune o lingură de plantă mărunțită(uscată) și sunt usor de procurat si ieftine), actiunea blanda si lipsa
adaugă un pahar de apă clocotită. Vasul se acoperă și se efectelor adverse (cand se respecta dozele adecvate),
lasă un anumit timp (de la 15 min pînă la o oră, apoi tratarea bolnavului ca intreg (plantele au efecte fizice si
conținutul se strecoară și se îndulcește după gust. psiho-emotionale si echilibreaza organismul la toate
Decoctul sau fiertura se obține, luîndu-se o lingură de nivelele).
plantă mărunțită la un pahar de apă rece, apoi amestecul Plantele medicinale se pot folosi in paralel cu
se fierbe: florile și frunzele 10-15 min, scoarța și medicamentele alopate (cu cateva mici exceptii, la care
rădăcinile 30-40 min. Decoctul se strecoară în stare trebuie sa se tina seama de antagonismul dintre unele
fierbinte și se adaugă apă pînă la volumul inițial. medicamente - de exemplu anticoagulantele - si unele
Măcerația se obține prin ținerea îndelungată (6-8 ore) plante).
a organelor de plante într-un dizolvant la temperatura Fitoterapia moderna studiaza compozitia chimica a
camerei. Sefolosește în aceeași zi. plantelor in laboratoarele farmaceutice si argumenteaza
Digestia se obține la fel ca și măcerația, ținînd planta stiintific utilizarile traditionale ale unor plante.
mărunțită în dizolvant la o temperatură de 40-60 0C. Se Tratamentul cu plante medicinale da rezultate foarte
păstrează la rece în vase mici închise bine. bune in afectiunile usoare, functionale sau in stadiile
Cataplasma se obține din plantă mărunțită foarte incipiente ale bolilor. In bolile cronice, in care a aparut deja
bine, care se amestecă cu puțină apă pînă se formează o afectarea organica, fitoterapia are un rol adjuvant si poate
pastă, apoi se intinde pe o bucată de pînză și se aplică pe contribui la o partiala reversibilitate a simptomelor sau
suprafața afectată. leziunilor.
Aceste afirmatii se aplica la modul general, deoarece se
constata in practica medicala ca important este pacientul si
nu boala (diagnosticul), caci adeseori dorinta bolnavului de
a se vindeca poate face adevarate minuni, in pofida
statisticilor nefavorabile ale bolii de care acesta sufera.
11. Colectarea și uscarea plantelor medicinale din 12. Condițiile tehnice de calitate, ambalarea și
flora spontană. depozitarea.
Recoltarea reprezintă prima etapă în prelucrarea primară Plantele medicinale si aromatice pot fi obtinute din flora
a produsului vegetal, prin care acesta este pregătit spontana sau prin cultivare, la recoltarea acestora fiind
pentru utilizarea în diferite ramuri ale industriei. necesara indeplinirea acelorasi conditii cu mentiunea ca la
Recoltarea în condiții optime este determinantă pentru speciile recoltate din flora spontana trebuie evitata
obținerea materiei prime de calitate și, în aceeași recoltarea excesiva, in vederea prevenirii disparitiei
măsură, pentru un randament de prelucrare crescut. acestora.
Deși pare o operație simplă, recoltarea nu poate fi Recoltarea plantelor medicinale si aromatice, reprezinta
efectuată decât de persoane cu cunoștințe minime de prima etapa in prelucrarea primara a produsului vegetal,
botanică, fiziologie vegetală și farmacognozie. prin care acesta este pregatit pentru utilizarea in diferite
Colectarea necorespunzătoare a organelor vegetative, ramuri ale industriei. Recoltarea plantelor medicinale si
prematură sau tardivă, uscarea neglijentă ori aromatice, facuta in conditii optime este determinanta
conservarea neadecvată pot duce la compromiterea pentru obtinerea unei materii prime de calitate si in aceeasi
produsului. masura pentru un randament de prelucrare crescut..
Plantele medicinale și aromatice rezultă din culturi (a) și Recoltarea organelor necorespunzatoare, premature sau
din flora spontană (b). tardive, uscarea neglijenta sau conservarea neadecvata pot
Indiferent de sursă, recoltarea trebuie să îndeplinească, duce la compromiterea produsului vegetal (herba).
în general, aceleași condiții, cu mențiunea că la speciile Modalitati de recoltare - Mecanizat (mai putin frecvent in
recoltate din flora spontană trebuie evitată recoltarea flora spontana) cu combina, pluguri, dislocatoare, cositori
excesivă, în vederea prevenirii dispariției biodiversității. si tocatoare; - Manual: seceri, coase, cutite, cazmale,
Recoltarea reprezintă momentul hotărâtor în stabilirea piepteni speciali;
volumului producției și a calității acesteia. Conditii de recoltare Conditiile de recoltare se refera pe
De la plantele medicinale se recoltează unul sau mai de o parte, la caracteristicile meteorologice ale perioadei in
multe organe de la suprafața solului (frunze, flori, care se colecteaza plantele: vreme calda, fara precipitatii; la
inflorescențe, semințe sau planta întreagă în diferite faze unele specii sunt mentionate momente optime cum ar fi: pe
de vegetație) și organe subterane (rizomi, rădăcini, roua (petale de trandafir), si pe de alta parte la fenofaza
tuberculi, bulbi), care constituie materia primă vegetală optima (momentul de vegetatie in care planta are cel mai
ce conține principii active (uleiuri volatile, glicozizi, bun potential productiv si calitativ).
alcaloizi etc.). Materia primă vegetală poartă denumirea Conditiile de calitate - Caracterizarea biomorfologica si
genului și a organului recoltat (de exemplu: Salviae botanica a speciilor privind: aspectul, culoarea, mirosul,
folium). gustul, descrierea botanica macro si microscopica, puritatea
În general, recoltarea se face pe timp frumos, mai (corpuri straine si impuritati minerale). –
pretențioase din acest punct de vedere fiind speciile de Caracterizarea chimica a plantelor medicinale si aromatice,
la care se recoltează florile, frunzele și herba. În cazul include determinarea cantitativa a compusilor chimici
organelor subterane, recoltarea nu este atât de mult raspunzatori pentru efectul terapeutic: glicozizi, alcaloizi,
influențată de mersul vremii. uleiuri volatile, etc. - Determinarea nivelului de
Recoltarea reprezintă între 30 și 80% din totalul contaminanti (pesticide si metale grele) din plante. In
lucrărilor efectuate la o cultură în cursul perioadei de functie de destinatia plantelor medicinale si aromatice,
vegetație. acestea trebuie transportate in conditii optime fie la
Condiționarea primară, uscarea, controlul preliminar, procesator, fie pe piata, caz in care distributia trebuie
ambalarea, precum și modul de păstrare influențează facuta imediat, pentru a evita degradarea produsului.
puternic calitatea materiei prime vegetale. Dupa uscare, plantele si organele de planta trebuiepastrate i
Uscarea se poate face pe cale naturală, la soare sau la n pungi de hartie duble, pergaminate, in cutii de lemnsau d
umbră, sau pe cale artificială. În timpul uscării produsul e carton, se eticheteaza si se depoziteaza in incaperi curate,
se întoarce pentru a evita decolorarea, încingerea și uscate si la adapost de alte mirosuri.
deprecierea calității.
După uscare, produsul se sortează pe calități, se In general se recomanda ca plantele medicinale dup
ambalează, se etichetează și se păstrează până la livrare. arecoltare si uscare sa fie reinnoite dupa 1-
Florile și frunzele când sunt uscate foșnesc la atingere, 3 ani; se va da prioritateflorilor si frunzelor in special acelo
iar rădăcinile se rup cu zgomot la îndoire. ra care contin uleiuri eterice,scoartelor, radacinilor, tulpinil
Ambalarea materiei prime vegetale se face diferențiat, or dovedinduse a avea o durata deconservare mai indelunga
în funcție de specie și de organul folosit, utilizându-se ta .
saci de pânză sau de polietilenă, lăzi, cutii de tablă etc.
De regulă, în saci de pânză se ambalează florile, Este bine ca fiecare om sasi recolteze plantele medi
frunzele, fructele, semințele și rădăcinile. Produsele care cinalede care are nevoie din zone curate, nepoluate sau sa s
pot fi presate (rădăcini, rizomi, părți aeriene, frunze) se i le procurede la unitati de desfacere autorizate si specializa
tasează cu prese de balotat, apoi se ambalează în pânză te. Firmele deprestigiu de peste hotare au adoptat o noua str
de sac. ategie tehnologicain ceea ce priveste valorificarea plantelor
Organele care conțin principii active mai puțin stabile medicinale si aromatice.Aceasta se bazeaza pe urmatoarele
(ușor degradabile la soare și la lumină) se ambalează în :
saci de hârtie. În cutii de tablă (în interior cu strat de
protecție) se ambalează frunzele de degețel pulverizate, § Culturi proprii de plante in conditii ecologic
cornul secarei etc. e, fara ingrasamintechimice si fara chimicale
Etichetele (una vizibilă și una în ambalaj) conțin numele de combatere a daunatorilor;
și adresa furnizorului, numele produsului (în limbile § Ambalarea plantelor dupa uscare si control
română și latină), numărul lotului, masa, termenul de microbiologic, invacuum care le prelungeste
garanție, numele celui care a efectuat ambalarea și cu cel putin 2 ani termenul devalabilitate;
norma internă care reglementează calitatea.
Păstrarea până la livrare se face în încăperi uscate și In cazul plantelor care necesita prelucrari industriale, pentr
aerisite, ferite de lumina soarelui și de mirosuri străine. u aobtine produse standardizate, se renunta cat mai mult la
Produsele toxice se păstrează în încăperi separate, extractiade solventi polari si se aplica metoda liofizarii, suc
indicându-se acest fapt prin marcaje și inscripții.
urilor celulareextrase din plante proaspete (uscate in vid, la
300400C) tocmai pentru a proteja structurile chimice alesub
stantelor active din plante .
13. Specii de plante medicinale din flora spontană de 14. Specii de plante medicinale din flora spontană de la
la care se folosesc frunzele și partea aeriană. care se folosesc petalele florilor și fructele.
15. Specii de plante medicinale din flora spontană de 16. Specii de plante medicinale din flora spontană de la
la care se folosesc toate organele plantei. care se folosesc tuberculii și partea aeriană, rizomii și
rădăcinile, bulilo-tuberculii.
17. Ocrotirea rezervațiilor naturale și valorificarea 18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de
lor rațională, strict planificată, una dintre măsurile extragere a substanței active: Plante cu proprietăți
importante pentru evitarea epuizării sau dispariției sedative.
plantelor medicinale.
La valorificarea telor medicinale si aromatice din flora
spontana trebuie sa fie respectate o serie de prevederi in
scopul prevenirii distrugerii masive a unor specii si, in
general a, evitarii perturbarilor ce pot surveni in
echilibrul cenologic al biotopului.Se va evita colectarea
speciilor rare ,a exemplarelor razlete.In vederea
conservari florei medicinale, a ocrotirii covorului
vegetal, se impune urmatoarea conduita de
principiu:
-Introducerea in cultura a tuturor speciilor de interes
economic cu exceptia acelor care se recolteaza in
cantitati neinsemnate sau la care, invers, dispunem de
rezerve foarte mari.
Aplicarea severa a masurilor de ocrotire la speciile mai
putin raspandite, dar neitroduse inca in cultura.
Inlocuirea unor te medicinale rare cu altele, de valoare
terapeutica similara, la care nu exista pericol de
extirpare.
Efectuarea de cercetari la unele te ruderale, buruieni,
elemente adventive, in vederea introducerii lor in
terapeutica sau a extinderii folosirii lor ca materie
prima industriala.
Impreuna cu unele te medicinale mai frecvente se
recolteaza si specii inrudite, asemanatoare, care insa
sunt rare, de multe ori endemice.Asemenea situatii apar
mai ales in cadrul genurilor Aconitum,Hypericum,
Thymus s.a. si prezinta un pericol in plus in procesul de
saracire al genofondului natural.
18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de 18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de
extragere a substanței active: Plante cu acțiune extragere a substanței active: Plante cu acțiune contra
curativă asupra aparatului respirator. bolilor de ficat și ale vezicii biliare.
18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de 18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de
extragere a substanței active: Plante cu acțiune contra extragere a substanței active: Plante cu acțiune
bolilor de rinichi și ale căilor urinare. stimulatoare asupra funcției aparatului digestiv.
18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de 18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de
extragere a substanței active: Plante cu proprietăți extragere a substanței active: Plante cu proprietăți
astrigente și antiinflamatorii. purgative.
18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de 18. Folosirea unor plante medicinale și metoda de
extragere a substanței active: Plante cu acțiune extragere a substanței active: Plante ce stimulează
hemostatică. metabolismul.