DINER DE LA SAINT

VALENTIN
Verre de bienvenue
Cocktail des amoureux
Buffet des entrées
Filet de saumon fumé maison
Palmiste royal à la créole
Salade de queues de crevettes aux fruits à pain
Melon tranché à l’italienne
Beignets de légumes sauce thaï
Croustillant d’ailes de poulet à l’aigre doux
Croustades de thon épicé en rillettes
Mesclun de salade à l’huile de truffe

Buffet des plats chauds

Fricassée de volaille aux petits légumes
Découpe de pièce de bœuf black Angus sauce Béarnaise
Dos de capitaine rôti sauce civet aux baies roses
Carry vivaneau rouge au combava

Riz parfumé au thym

Lentilles de Cilaos
Pommes grenaille sautées à l’ail
Gratin de chouchoux aux cèpes

Buffet des desserts

Entremet chocolat praliné
Tartelette sablée aux myrtilles
Tourment d’amour
Gourmandises créoles
Tartare de fruits frais au sirop vanille
Macarons

42€ par personne hors boissons & Animation musicale par DJ K/Dance