Uleiul de catina - preparare si intrebuintare

Uleiul de catina se poate prepara în felul urmator: se spala bine cu apa fiarta si racita 1 kg de
fructe, dupa care se usuca in servete. Se zdrobesc apoi pe rînd cu o lingura de lemn intr-un vas
emailat sau de sticla. Se stoarce sucul obtinut prin tifon, obtinîndu-se aproximativ 600 de grame.
Se lasa timp de 24 de ore la temperatura camerei, fara a-l acoperi etans. Se va forma o pelicula de
culoare mai deschisa, care este uleiul de catina. Ceea ce a ramas de la tescuire se usuca intii la
aer, apoi într-un cuptor deschis pina devine sfarimicios. Se risneste in risnita de cafea. Pudra astfel
obtinuta se pune intr-un vas de sticla sau emailat si peste ea se toarna 12 linguri de ulei de
masline sau de porumb. Pudra cintareste aproximativ 50 de grame si uleiul o va acoperi bine. Se
lasa timp de trei saptamini, agitind amestecul din cînd în cînd. Dupa cele trei saptamini se scurge
usor. Uleiul astfel obtinut este destul de concentrat. Se ia cite o lingurita cu 15-20 de minute
inainte de masa, de 2-3 ori pe zi. Uleiul de catina este foarte eficient in prevenirea arteriosclerozei
si în normalizarea tensiunii. Iarna, putem folosi ulei de catina pentru a proteja partile corpului care
sint cele mai expuse frigului, adica fata, miinile si picioarele.