INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Tepepan

Medios Promocionales de Venta

MERCHANDISING
CITY MARKET POLANCO
Profesor: Sergio Luis Fuentes Castillo

Trabajo presentado por Equipo 3:

Cruz Flores Luis Fernando
Espinosa Pérez Juan Carlos Javier
Hernández Martínez Arturo Giovani
Milo Flores Emily Junueth
Ortega Velázquez Melissa
Ruiz Castillo Ana Karen.
CONTENIDO

MEDIO AMBIENTE EXTERNO DEL PUNTO DE VENTA ........................................................................... 3

 Ubicación de la tienda ............................................................................................................. 3
 Accesibilidad............................................................................................................................ 3
 Urbanización............................................................................................................................ 3
 Posibilidades futuras ............................................................................................................... 3
 Tipo de establecimiento .......................................................................................................... 3
 Tipo de clientela ...................................................................................................................... 3
 Tipo de zona ............................................................................................................................ 3
 Aspectos legales básicos ......................................................................................................... 4
 Superficie de venta.................................................................................................................. 4
 Fachada ................................................................................................................................... 4
MEDIO AMBIENTE INTERNO DEL PUNTO DE VENTA ........................................................................... 5
 Arquitectura de la tienda (boceto y explicación) .................................................................... 5
 Áreas de acceso ....................................................................................................................... 6
 Descripción del diseño del área de ventas .............................................................................. 6
 Coeficiente de ocupación de Suelos (COS).............................................................................. 7
 Layout: Zonas Frías y Calientes ............................................................................................... 8
 Descripción psicológica de zonas Frías y Calientes ................................................................. 8
 Principales pasillos de penetración. ........................................................................................ 9
PRESUPUESTO .....................................................................................1Error! Bookmark not defined.

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MEDIO AMBIENTE EXTERNO DEL PUNTO DE VENTA
 Ubicación de la tienda
 Calle Lago Zurich 215, Delegación Miguel Hidalgo, CDMX
 Nivel socioeconómico C+, A/B.
 Ubicación en una zona no tan comercial. Se encuentra en una avenida no
muy transitada, en medio de áreas de oficinas y unidades habitacionales.
 La tienda se encuentra entre la Av. Río San Joaquín y Av. Ejército Nacional
en una zona con muchas plazas, museos y centros comerciales.

 Accesibilidad
 La avenida Zurich es ancha, el tránsito es fluido, conveniente llegar en
automóvil, ya que la plaza en donde está ubicado el City Market cuenta con
estacionamiento.
 Está en medio de dos metros: Polanco y San Joaquín.

 Urbanización
 Servicios necesarios de luz, agua y drenaje.
 Calles pavimentadas.
 Seguridad en la zona.

 Posibilidades futuras
 Entrada del City Market más visual para mejor accesibilidad.

 Tipo de establecimiento
 Es un Supermercado Gourmet dirigido a un tipo de consumidor de nivel
socioeconómico alto; donde existe gran variedad de elementos exclusivos
en una tienda gourmet especializada.

 Tipo de clientela
 Las personas que acuden a este establecimiento son habitantes de la zona.
 Consumidores de nivel socio económico A/B, C+. Hombres y mujeres de 30-
40 años en promedio.
 Padres y madres de familia con hijos.
 Jóvenes solteros.
 Minoría de adultos mayores.
 Minoristas.

 Tipo de zona
 Zona habitacional y de oficina.

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 Aspectos legales básicos
 City Market sigue las leyes mexicanas así como los aspectos legales
aceptados a las sucursales de la Comercial Mexicana, aumentando los
regímenes de calidad al tratarse de una tienda gourmet.

 Superficie de venta
 2800 m2 de piso de ventas.

 Fachada
 Colores que proyectan elegancia. Letras rojas y fachada de color gris, en un
70% de cristal polarizado con toques plateados y café.
 Cerramiento de cristal en la entrada.
 Puertas eléctricas.
 Nivel alto de sofisticación.

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MEDIO AMBIENTE INTERNO DEL PUNTO DE VENTA
 Arquitectura de la tienda (boceto y explicación)

Establecimiento con forma de U, que cuenta con una entrada principal no a la vista
para los peatones. Es necesario subir escaleras.

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La segunda entrada es a través de una mini plaza comercial y tienes que bajar unas
escaleras eléctricas.
Al entrar se puede encontrar al instante el área de cajas. El recorrido empieza hacia
la derecha en el área de frutas y verduras.
Continuando en ese flujo pasa por áreas de fríos hasta llegar a una zona de
consumo, al final continúa con vinos y licores y finaliza con los productos básicos.
Así como la farmacia, atención a clientes y adornos para el hogar.

 Áreas de acceso
 City Market cuenta con dos áreas de acceso. La principal: Esta sobre la calle
Zurich “En un primer piso” ya que se tiene que subir una seria de 10
escalones para poder ingresar la tienda. Esta entrada principal es de cristal
y las puertas son eléctricas.
 El segundo acceso que tiene este establecimiento que encuentra del lado
izquierdo a la altura de la entrada principal. Este acceso es por escaleras
eléctricas, el cual proviene de una plaza que se encuentra en un nivel
superior.

 Descripción del diseño del área de ventas

Área de ventas
El área de ventas es predominantemente
conformada de tonos café oscuros e
incluso negros, como lo son los colores
de los estantes, las góndolas y
cabeceras. Existe una armonía con el
piso del establecimiento, el cual al igual
que el techo, está hecho de madera color
arena, que da un aspecto muy selecto y
estilizado. Si bien como lo mencionamos
antes, los muebles del lugar son de tonos
oscuros, la mayoría tienen integradas
luces blancas que resaltan los productos
e incluso los pasillos, manteniendo
siempre esa vista elegante.
En general, la iluminación del lugar
mantiene un tono bajo, haciendo énfasis
en productos que quizá puedan pasar
desapercibidos

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 La entrada del establecimiento es
totalmente de cristal, esto permite la
entrada natural de la luz solar y deja ver
a todos los compradores el paisaje de
los imponentes edificios de la zona.
Un punto importante a mencionar, son
los distintos restaurantes y bares que se
encuentran al final del establecimiento,
los cuales tienen luces led color azul que
captan la atención de los visitantes
desde la entrada y se sienten atraídos
de llegar hasta ese lugar para
inspeccionar más. Por su parte, cada
sección del supermercado está bien
definida y es fácil de identificar gracias a
sus grandes letras iluminadas que los
anuncian.
Por último, la distribución de varias cajas
de cobro, permite que las personas no
gasten tanto tiempo esperando para pagar por lo que compraron.

 Coeficiente de ocupación de suelos (COS)

Plaza Carso, lugar donde se encuentra City Market, tiene un área aproximada de
15 km cuadrados, de los cuales, City Market ocupa 2800 metros cuadrados,
abarcando casi un 19% del suelo total de la Plaza Comercial.

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 Layout: zonas frías y calientes

City Market tiene en sus

zonas calientes, los
productos que son
indispenables para los
compradores, estos pueden
ser de higiene, alimentos,
productos básicos, etcétera,
los cuales son productos con
mayor demanda y por lo
tanto cun una rotación
mayor.
Por otro lado, mientras las
zonas frías en la tienda son
zonas con productos más
perecederos, como lo son los
vinos y los licores, así como
la farmacia. Los restaurantes
gourmet con los que cuenta
City Market, son zonas frías
debido a que la gente no
suele ir a un supermercado a
comer, sólo de manera
esporádica. Y por último, las
zonas marcadas con color
anaranjado, son zonas
intermedias, donde no se
encuentran productos tan relevantes pero al encontrarse aledañas a las zonas calientes,
suelen tener un mayor impacto del que se pensaría.

 Descripción psicológica de zonas frías y calientes

Las zonas calientes que maneja City Market, se deben principalmente a la
circulación natural que los compradores llevan a cabo, debido a que por tratarse de
una tienda curveada, las personas suelen ir por las orillas y es donde colocan
productos de alta rotación. El centro de la tienda no sería muy concurrido de no ser
porque ahí se encuentran productos básicos que toda la gente necesita y por
consiguiente busca.
Por otro lado, las zonas frías se encuentran al final de la tienda o del recorrido de
las personas, productos de baja rotación fueron puestos ahí a propósito, ya que la
gente al encontrarse con los productos básicos antes, no suele terminar de recorrer
toda la tienda y se va directamente a las cajas.

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 Principales pasillos de penetración

La tienda cuenta con varios pasillos

principales de aproximadamente 2.5 m de
ancho que recorre todo el perímetro de la
tienda, así como las zonas donde se
encuentran productos indispensables para
cualquier persona.
Los pasillos principales deben ser de una
dimensión mayor porque es donde
comúnmente se junta un mayor número de
personas, entonces la circulación tiene que
ser rápida y cómoda, incluso si hay gente
parada observando productos de su interés.

 Principales pasillos secundarios

Los pasillos secundarios tienen una medida

aproximada de 1.5 m de ancho y son mucho
más cortos que los principales, esto se debe
a que normalmente la gente que entra o pasa
por ellos, es porque están buscando algún
producto específico, es decir, la afluencia no
es tanta, por lo que no es necesario un gran
espacio. Otra cualidad de este tipo de
pasillos suele conectar un pasillo principal
con otro.
En City Market, debido al acomodo de sus
componentes, los pasillos secundarios son
muy pocos, sin embargo, son usados para
poner productos estratégicos.

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 Tiempo de circulación
La tienda es de un tamaño muy reducido, el tiempo de circulación no rebasa los 20
minutos. Sin embargo, todo depende de lo que busques y el motivo del que asistes
al establecimiento.
 Pasillos principales: 7 - 15 minutos.
 Pasillos interiores: 3 minutos.

 Tráfico y tránsito de las principales secciones del punto de venta

 En City Market pudimos observar dos tipos de tráfico o flujo de personas, por
un lado estaban las personas que
ingresaban a la tienda y se dirigían a
una zona de la tienda en específico,
normalmente era la zona central con
los productos básicos o la zona de
frutas y verduras (gráficos
anaranjados).

 Sin embargo, el más común que

vimos fue el que seguía la línea de
transito natural de la tienda. Al tratarse
de una tienda con bordes suaves y
con figuras curveadas, el flujo de
gente camina por las orillas conforme
el pasillo principal los va llevando,
sintiéndose muy atraídas de llegar a la
zona de atrás de la tienda, lugar
donde se encuentran los restaurantes con mucha iluminación. A pesar de
que es la circulación más concurrida, el caminar no se dificulta por las
adecuadas dimensiones del pasillo (línea amarilla).

 Visibilidad y tipo de señalizaciones

Los precios que se manejan en la tienda son electrónicos, lo cual va muy acorde
con lo sofisticada que es la tienda, además de que en la pantalla se especifica a
que producto se refiere para evitar confusiones con cosas que lleguen a estar fuera
de su lugar.
Por otro lado, las secciones principales del supermercado son visibles desde casi
cualquier punto del lugar, esto se debe a que los nombres de cada parte están en
alto, con grandes letras y además iluminadas, a diferencia de otros supermercados
en los que sólo están impresos en la pared.
Por último, en el inicio de cada pasillo hay una pizarra en alto en el que se
especifican los productos que hay en las góndolas que forman tal pasillo, por lo que

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es sencillo identificarlos sin la necesidad de entrar directamente a buscar zona por
zona.

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