LOS 10 PASO PARA ELABORAR UN PLAN DE NEGOCIO

LA COMERCIALIZACION DEL ARROZ EN NUESTRO

DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ

(EMPRESA ARROSERA MINERO)

1. FILOSOFIA CORPORATIVA Y DESCRIPCION DE LA COMPAÑÍA Y DE LOS

PRODUCTOS

Metas.

Tiene como meta convertirse en 3 años, en la empresa líder en el sector de

alimentos en el ámbito nacional, produciendo y comercializando productos

alimenticios de excelente calidad que respondan a las exigencias de nuestros

clientes.

Objetivos generales

Satisfacer oportunamente las necesidades de nuestros clientes, suministrándoles

productos de excelente calidad, apoyados en la mejora continua de los procesos,

y un talento humano motivado; generando beneficios para toda la organización

Objetivo especifico

1. Solucionar oportunamente las quejas y reclamos en un periodo no mayor a 72

Horas para Cúcuta y Bucaramanga, y de 15 días para el resto del país.

2. Mantener controlados los parámetros de calidad establecidos para el arroz

empaquetado de las marcas Minero y Don Remberto.

3. Mejorar continuamente los procesos del sistema de Gestión de Calidad.

4. Proporcionar formación necesaria para mejorar la competencia y desempeño

del personal.
Historia general de la compañía y del producto.

En la década de los años 87, se empiezan a formar las bases de la que hoy es la

empresa ARROCERA MINERO S.A con la compra de un pequeño molino

artesanal, por parte del fundador REMBERTO MINERO VARGAS (q.e.p.d.) surge

la Industria Arrocera Minero, con operaciones manuales e instalaciones pequeñas,

que cumplían con los objetivos propuestos de esa época, prestando los servicios a

los cultivadores de las zonas arroceras del departamento de Santa Cruz.

Organigramas.

GERENTE GENERAL

2. ESTUDIO DEL MERCADO META DE LOS CONSUMIDORES.

El presente perfil de proyecto se ejecutara en el departamento de santa cruz en la

provincia Ñuflo de Chávez en el municipio de san Julián, de la ciudad ubicada en

una altura de 398 snm con una temperatura media de 24.6 °C y una máxima de 37

°C con una precipitación media 1141 ml.

3.-ESTUDIO DE MERCADO META DE INDUSTRIAS QUE VENDEN A

INDUSTRIAS

Los factores críticos de éxito del mercado (FCE) están definidos por los eslabones

de la cadena más cercanos a los consumidores finales, entre ellos exportadores,

importadores, mayoristas, minoristas y ciertos proveedores de servicios. Entre

estos factores tenemos la calidad, envase, volumen mínimo, tipo de certificación y

otros.

Estos factores son requisitos para cumplir con las exigencias de la demanda de

los consumidores finales en determinados segmentos de mercado.

Para la realización del presente estudio se tomaron en cuenta las variedades de

arroz comercializado en la ciudad de Santa Cruz, con la finalidad de identificar

oportunidades de mercado.

4.- ANALISIS DE VENTAS.

Los precios del quintal de arroz de grano de oro, súper grano y arroz partido de

Okinawa, que hasta el martes oscilaban entre445, 400 y 300 bolivianos bajaron a

410, 370 y 260 bolivianos, en función de la ley de la oferta y demanda, constató

Los Tiempos en recorrido por las tiendas de abasto de la ramada, plan 3000.

Los precios del arroz en el mercado local tienden a disminuir e incluso

estabilizarse, ya que muy pocas personas o familias pueden pagar 445 bolivianos

por un quintal, cuando hay otras variedades más accesibles, comentó el

economista Rodrigo Galarza. Pese a todo, algunos minoristas aún vendían a

precios anteriores.
En otras tiendas, la población las compraba arroz Premium: quintal de Súper

grano a 370 bolivianos; Ipagre a 330 y estaquilla a 320. Comerciantes y amas de

casa comentaron que hay que saber comprar arroz, debido a que existen muchas

variedades y clases, que llegan de Chapare, Beni y Santa Cruz, y que uno puede

equivocarse y pagar precios elevados por un arroz de mala calidad.

5. CONOCIMIENTO Y ATRIBUTOS DEL PRODUCTO.

Atributos del producto.

La empresa cuenta con alta tecnología en los diversos procesos de producción y

empaque; lo cual permite generar productos que cumplen con los estándares de

calidad establecidos y acordes con las exigentes necesidades y requerimientos del

mercado actual.

Propiedades nutricionales del arroz

Calorías 364 kcal.

Grasa 0,90 g.

Colesterol 0 mg.

Sodio 3,90 mg.

Carbohidratos 81,60 g.

Fibra 1,40 g.

Azúcares 0,16 g.

Proteínas 6,67 g.

Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.

Vitamina B12 0 ug. Calcio 14 mg.

Hierro 0,80 mg. Vitamina B3 4,87 mg.

6. INDICES/HABITOS DE COMPRA.

Los pobladores del municipio de san julian prefieren realizar sus compras en el

mercado 24 de junio ya que cuenta con diversos productos de la canasta familiar y

no así el mercado abasto ya que no cuenta con todos los productos de la canasta

familiar. Además cuenta con mejor ambiente e higiene.

Otros prefieren compra por mayor en quintales y ceban a comprar a los ingenios

estas personas son los intermediarios y los que tienen pensiones

7. DISTRIBUCION

La distribución se la realizas en el mercado local

Empaque

El producto terminado arroz excelso es ensacado en el molino por una báscula

automática, en bultos de polipropileno de los kilajes que el cliente requiera 45kg y

50kg.

Por medio de una banda higiénica transportamos el arroz excelso hacia la

empaquetadora y allí lo depositamos en tres tolvas con capacidad de 20 ton. y a

su vez es transportado a las tolvas parciales de las máquinas empacadoras.

El empaquetado se hace en cinco máquinas nacionales empacadoras totalmente

automáticas: fabrican, llenan, sellan, cortan y transportan las bolsas con pesos

precisos de 250, 460, 500, 1.000, 2.000, 2.500, 3.000 gramos ó los que la

demanda nos obligue empaquetar.

Existe una máquina selladora semiautomática, en la cual el operario empaqueta

por bolsas de 5.000, 10.000 y 12.500 gramos.

8. FIJACION DE PRECIOS

El precio es parte importantísima del proceso de decisiones de mercadotecnia. Un

precio demasiado alto puede desalentar la compra del producto y estimular a la

competencia que con precios bajo puede entrar en la categoría del producto. Por

el contrario., un precio demasiado bajo puede impedir que se alcancen las metas

de ganancia y de ventas.

Los precios del quintal de arroz de grano de oro, súper grano y arroz partido de

Okinawa, que hasta el martes oscilaban entre 445, 400 y 300 bolivianos bajaron a

410, 370 y 260 bolivianos, en función de la ley de la oferta y demanda, constató

Los Tiempos en recorrido por las tiendas de abasto, de la ramada, plan 3000.

Los precios del arroz en el mercado local tienden a disminuir e incluso

estabilizarse, ya que muy pocas personas o familias pueden pagar 445 bolivianos

por un quintal, cuando hay otras variedades más accesibles, comentó el

economista Rodrigo Galarza. Pese a todo, algunos minoristas aún vendían a

precios anteriores.

9. BOSQUEJO HISTORICO DE MERCADOTECNIA DE LA COMPAÑÍA VS. LA

COMPETENCIA

La arroceral ha venido mejorando cambiando continuamente dentro du su

organización desde los distintos niveles y aéreas de la empresa una de las aéreas

o departamento que se ven más reflejados los cambios es en la producción ya

que gracias a la competencia y tecnología la compañía ha tenido que mejorar

continuamente para satisfacer la demanda del cliente trayendo maquinarias

nuevas y modernas que permitió mejorar y estandarizar la producción a raíz de

esto tubo que preparar a su personal y tecnificarlo para el manejo de estas

máquinas y esto condujo a una reestructuración dentro de la organización como

creación de nuevos puesto y departamentos para tecnificar y mejorar la

producción gracias a su ampliación y modificación tecnológica que ha permitido un

desarrollo para la región

10. ANALISIS DE LA DEMANDA

En el municipio de san julian la demanda es muy alta ya que forma parte de la

dieta diaria de la población que está creciendo a pasos agigantados y no cuenta

con una empresa productora de arroz aunque cuenta con los medios necesarios

para su producción. Los comercializadores tienen que comprar el arroz de otros

municipios pagando trasporte

Década 10 personas 9 prefieren consumir arroz a consumir otros productos como

el fideo y el maíz es mas ya que es másapetecibley realizan diversos platos

Encuesta en el municipio de San Julián

ENCUESTA AGRÍCOLA

Nombres y Apellidos: ……………………………………………………

Profesión/ocupación……………………………….....Estado civil……………
1._ ¿CONSUME UD. ARROZ?

SI NO

2.- ¿QUÉ BARIEDAD DE ARROZ PREIERE CONSUMIR?

DORADO ESTAQUILLA BOBONE GRANO DE ORO

3.- ¿POR QUÉ COMPRA LA BARIEDAD DE ARROZ INDICADA?

PRECIO CALIDAD BARIEDAD CONSTUMBRE

4.- ¿CADA CUANTO UD. CONSUME EL ARROZ?

CADA DIA DIA POR MEDIO CADA SEMANA

5.- CUÁNDO COMPRA EL ARROZ, ¿QUÉ CANTIDAD COMPRA?

KILOS ARROBA QUINTAL

6.-¿DONDE COMPRA ABITUALMENTE EL ARROZ?

VENTA DEL BARRIO MERCADO INGENIO

7.- ¿QUÉ PRECIO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR UD. POR KILO DE 1000 GRS?

HASTA 6 bs ENTRE 6 bs A 7bs MÁS DE 7bs

8.- EDAD

ENTRE 18 Y 25 AÑOS ENTRE 26 Y 35 AÑOSENTRE 36 Y 45 AÑOSMÁS DE 45 AÑOS

9.- SEXO

HOMBRE MUJERES