HOJA DE CONFRONTACIÓN

Fecha: 23/03/2018. Matriz: - . Espec. L. - .

Molde: - . Dibujo: 24-1373 . Sub. 2 .
Patrón: - . Estilo: - . Artículo: 5 .
Dpto. : 15 . Espec. Insp. B . Sub. – .

DETERMINAR Y DESCRIBIR DETALLES DEL ANÁLISIS

¿Es posible realizar mejoras en la

operación?
1. OBJETO DE LA OPERACIÓN
Si, haciendo modificaciones
Alimentar a 1, 000 pollos de un gallinero
convenientes en las estrategias a
analizar.

2. LISTA COMPLETA DE TODAS LAS OPERACIONES REALIZADAS

1. Levantar un costal de 100 libras de alimento y una bolsa de
¿Es posible reducir el número de
10 libras de polvo de concha de ostión.
operaciones?
2. Colocarlos en la carretilla y avanzar hacia el tractor.
Si, eliminando operaciones
3. Cargar el polvo y el alimento en el tractor.
innecesarias y optimizando las
4. Manejar el tractor 500 yardas hasta el cerco del gallinero. necesarias.
5. Detener tractor, abrir puerta y meter el tractor dentro del
área cercada. ¿Es posible reducir las distancias del
6. Detener el tractor, cerrar puerta, regresar, regresar al tractor recorrido?
y avanzar en el mismo para llenar la pileta 1. Si, mediante el reacomodo del
7. Abrir el costal del alimento y colocar 25 libras del mismo y almacén.
2.5 libras del polvo en la pileta 1.
8. Avanzar en el tractor para llenar la pileta 2. ¿Es adecuado que operario ingrese
9. Abrir el costal del alimento y colocar 25 libras del mismo y al gallinero para depositar la
2.5 libras del polvo en la pileta 2. comida en las piletas?
10. Avanzar en el tractor para llenar la pileta 3. No, debido a que la actividad
11. Abrir el costal del alimento y colocar 25 libras del mismo y humana afecta considerablemente
2.5 libras del polvo en la pileta 3. a la estabilidad conductual y salud
12. Avanzar en el tractor para llenar la pileta 4. de los pollos.
13. Abrir el costal del alimento y colocar 25 libras del mismo y
2.5 libras del polvo en la pileta 4. ¿Es necesario el ingreso del operario
14. Regresar al tractor, avanzar hasta la puerta. al gallinero?
No es necesario, ya que se puede
15. Detener el tractor, abrir la puerta.
implementar un nuevo sistema de
16. Regresar al tractor y pasar la puerta.
suministro de alimento.
17. Detener el tractor, volver a la puerta y cerrarla.
18. Volver al tractor y regresar hasta el granero

¿Es factible reducir o aumentar el

3. TOLERANCIAS Y ESPECIFICACIONES
número de piletas en el gallinero?
a) Alimentar a los pollos 2 veces al día
No, ya que generaría un costo extra
b) 100 libras de alimentos
innecesario.
c) 4 piletas
 ¿Se puede reducir las veces de
alimentación del pollo al día?
Se puede, mas no es lo adecuado
porque la dieta indica que se
alimentan 2 veces al día.

¿Sería necesario incrementar la

capacidad de las piletas?
No es necesario ya que la cantidad
de alimento está establecida y las
piletas existentes cuentan con la
capacidad necesaria.

¿Sería adecuado comprar el

alimento previamente mezclado
con la concha de ostión?
Si, seria benéfico para ahorrar
tiempo en las operaciones.

De ser factible comprar el alimento

previamente mezclado, ¿Existen
proveedores que tengan a la venta
éste producto?
Si existen opciones de proveedores.

4. MATERIALES De no ser factible comprar el

a) Alimento para pollo. alimento previamente mezclado o
b) Concha de ostión conseguir un proveedor, ¿Es posible
conseguir un proveedor más
económico al actual?
Si, sería cuestión de realizar un
estudio de mercado buscando los
precios más accesibles.

¿Cómo saber qué cantidad de

alimento se debe de tener
almacenada en el granero?
Llevando un registro de control de
alimento aunado a tener un
inventario de seguridad.

¿De qué manera se puede mejorar

el suministro de alimento a los
5. PROCESO DE FABRICACIÓN pollos?
a) Vaciar 500 libras de alimento a cada recipiente. Mediante la instalación de
b) Vaciar 2.5 libras de polvo de concha. conductores por fuera del gallinero,
por los que viaje el alimento
mediante una pendiente hacia las
piletas.
 ¿El proceso de las operaciones
cuenta con la secuencia
adecuada?
Sí, pero es posible realizar mejoras
disminuyendo el número de
operaciones programadas.

De no conseguir el alimento
previamente mezclado, ¿Dónde es
conveniente realizar la mezcla?
¿Cómo se puede optimizar el
proceso de mezcla del alimento?
6. PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL Es conveniente realizar la actividad
Esto es satisfactorio de la forma en que se realiza en el granero previo al transporte
a) Herramental hacia los conductos de suministro
Actual de alimento.

¿Cómo se puede optimizar el

proceso de mezcla del alimento?
Preparando la mezcla equivalente a
lo utilizado en una semana.

¿Es necesario que el operario utilice

equipo de protección personal?
Si, para evitar accidentes de
trabajo.

¿El sistema de limpieza es el

adecuado?
Se desconoce, más sin embargo la
mejor opción es después del saque
de pollo del gallinero, es
7. CONDICIONES DE TRABAJO
indispensable limpiar y desinfectar
En general son satisfactorias.
adecuadamente el lugar,
a) Otras condiciones. esperando por lo menos dos
semanas.

¿Es posible mejorar la ventilación e

iluminación en el gallinero?
Si, evitando la luz artificial, ya que
esto descontrola la conducta de los
pollos. En cuanto a la ventilación
colocando extractores.
8. MANEJO DE MATERIALES
 Levantar un costal de 100 libras de alimentos y una ¿El uso de la carreta resulta
bolsa de 10 libras de polvo de concha de ostión. necesario en el manejo de
 Colocar el costal y la bolsa en la carretilla. materiales?
 Carretilla Si, ya que es el medio de transporte.
 Tractor
 Vaciar alimento en las piletas.

¿Es posible la instalación del

9. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
almacén más cercano al gallinero?
Recorrer 500 yardas hasta el cerco del gallinero.
Sí

¿Es posible mecanizar alguna

operación manual? De ser si,
¿Cómo?
Si, que el sistema de entrada sea
automático. Otra podía ser no
utilizar la carretilla y remplazarla por
un montacargas pequeño para
evitar fatigas.
10. PRINCIPIOS DE LA ECONOMÍA DE MOVIMIENTOS
a. Relativos al uso del cuerpo humano (Therblings)
¿Se pueden eliminar algunos
b. Condiciones de trabajo movimientos básicos inefectivos?
c. Diseño de la herramienta y equipo. Si, como por ejemplo los retrasos
evitables-inevitables, el sostener y el
colocar.

¿Es posible aprovechar un

movimiento para dos actividades?
No es posible, ya que a cada
actividad corresponde un
movimiento diferente.
 CONCLUSIÓN:
La hoja de confrontación es un medio por el cual el Ingeniero de Industrial puede ver
con claridad un proceso desde el punto analítico, esto para conocer cada una y todas
sus características a detalle con el fin de poder identificar e incluso proponer si es
posible eliminar, reducir o combinar operaciones de trabajo.

Nuestras propuestas en general son instalar el granero (almacén) más cercano al

gallinero, esto con el fin de reducir las distancias recorridas por el operario, aunado a
que no descartaremos totalmente el uso del tractor.
Adicionalmente añadiremos conductos conectados a las piletas de comida que
suministren el alimento las veces requeridas al día con cierta pendiente para que viaje
el alimento por las canaletas, especificando que el trabajo del operador no será
descartado, únicamente la operación cambiaría de ingresar al corral y suministrar el
alimento a vaciar el alimento por los conductos, esto con el fin de evitar el contacto
humano con los pollos, puesto que este contacto afecta la conducta y salud del animal
produciéndole estrés reflejado en infartos cardiacos e incluso asfixias.
Finalmente proponemos el uso de un montacargas de pequeñas dimensiones para
reducir los movimientos corporales en el uso de carretillas.

La utilización adecuada de las preguntas analíticas, ayudaran a los supervisores a

desarrollar ideas constructivas. La hoja de confrontación en sí ayuda también a
proporcionar y proponer nuevas instrucciones en el método actual de trabajo.
 TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO.

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA
LAGUNA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESTUDIO DEL TRABAJO I

GRUPO A24C-10:00 HRS.

HOJA DE CONFRONTACIÓN:
CUIDADO ALIMENTICIO DE 1,000 POLLOS

PROFESOR:
ISAURO VILLAREAL CÁRDENAS.

EQUIPO:
ANA SOFÍA CASTILLO ALVAREZ. 16130863
PAMELA ESTEFANÍA QUIÑONES ÓRNELAS. 16130909
NADIA GRACIELA SALAS IBARRA. 16130921

TORREÓN, COAHUILA; A 23 DE MARZO DE 2018.