UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA INDUSTRIAL
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NOMBRE DEL CURSO: CONTROLES INDUSTRIALES
CÓDIGO: 638 CRÉDITOS: 6

ÁREA A LA QUE
ESCUELA: Mecánica Industrial Producción
PERTENECE:
634
CÓDIGO PRE REQUISITO: CÓDIGO POST REQUISITO: 640
734
CATEGORÍA: Obligatorio
Edwin Adalberto Inga. Nora García
CATEDRÁTICO: AUXILIAR:
Bracamonte Orozco Tobar
REGISTRO DE PERSONAL: REGISTRO DE PERSONAL.

EDIFICIO: T-3 SECCIÓN:

Q+
114
SALÓN DEL CURSO: SALÓN DE LA PRÁCTICA:
HORAS POR SEMANA DEL HORAS POR SEMANA DE LA
3 2
CURSO: PRÁCTICA:
DÍAS QUE SE IMPARTE EL DÍAS QUE SE IMPARTE LA
Lunes, miércoles, viernes Sábado
CURSO: PRÁCTICA:
HORARIO DEL CURSO: HORARIO DE LA PRÁCTICA: 10:30 a 12:30

DESCRIPCIÓN DEL CURSO:

Las modernas técnicas de fabricación, el mercado actual competitivo y la creciente conciencia de
consumidores y productores de la importancia de la calidad en la producción de bines y servicios,
son algunos de los factores que exigen a los productores una especial atención en el cumplimiento
de los requisitos del producto o servicio que permiten la satisfacción total del cliente. En este
sentido, la consecución de la calidad, hoy en día, se convierte en una estrategia de negocios, que
permite a las organizaciones incrementar la competitividad, alcanzar el éxito y mantenerse en él.
Sin embargo, la planeación y ejecución de esta estrategia requiere de una administración que de
énfasis al liderazgo de la calidad a través de toda la organización y que desarrolle un sistema
donde los esfuerzos de todos los grupos participantes se integren para procurar y mantener la
calidad.
En este contexto de negocios, nacional e internacional, se demanda de los ingenieros industriales
capacidades y competencias para planificar, crear, dirigir y controlar organizaciones con calidad
mundial.
El curso de Controles Industriales tiene como propósito introducir al estudiante en la temática de
Gestión de Calidad, su concepto, orígenes, precursores, evolución y el papel que juega la calidad
en el ámbito actual de globalización y competitividad empresarial. Además relacionarlo con la
metodología para diseñar procesos eficientes de Gestión de Calidad de forma que esté en
capacidad de aplicarlos de forma eficiente y efectiva al mundo empresarial.
Se le ha dado un carácter teórico – práctico para que cada una de las experiencias de aprendizaje
facilite a los estudiantes la oportunidad de adquirir habilidades en el manejo de las técnicas y en la
solución de problemas, y les permita relacionar los conocimientos de ingeniería que han estudiado
en otros cursos para el diseño y análisis de sistemas de calidad.

Versión 2019 Controles Industriales

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OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
Al finalizar el curso el estudiante…
Crea o innova un sistema de calidad. Identifica y describe los procesos.
Conduce el desarrollo de las tareas
encomendadas bajo los criterios de Calidad Total
Aplica las técnicas de Mejoramiento de la
Calidad.
Emplea las técnicas de Control Estadístico de
Calidad.

Identifica y resuelve problemas en un Describe el problema empleando procesos

sistema de producción. lógicos de análisis y síntesis.
Organiza equipos de trabajo de forma eficiente.
Realiza investigación.
Gestiona proyectos demostrando compromiso
ético y por la calidad.
Aplica las técnicas de ingeniería para resolver
problemas.
Diseña un sistema estadístico de Aplica de forma pertinente las técnicas de control
control de calidad en un proceso estadístico.
productivo Evalúa cuantitativamente los riesgos que pueden
afectar la calidad de los procesos.
Administra eficientemente los procedimientos de
control.

Diseña un sistema de Control para Establece programas de muestreo de aceptación

materiales, materia prima y producto para el control de materiales y materia prima y
terminado los programas de contingencia apropiados.
Crea programas de inspección por muestreo
para producto terminado y los programas de
contingencia apropiados.

METODOLOGÍA:
 Lecturas
 Estudio de casos
 Proyectos
 Resolución de problemas
 Estudio dirigido
 Entrevistas
 Redacción de ensayos, notas técnicas y resúmenes
 Investigaciones
 Clases magistrales
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FORMA DE EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO ACADEMICO:

La asistencia mínima, a las actividades, para tener derecho a examen final, es del
85%. Las actividades de la práctica se realizan una vez por semana a partir de la primera
semana de clase.

De acuerdo con el Normativo de Evaluación y Promoción del estudiante de pregrado

de la Facultad de Ingeniería, se procederá así:

a) Aprobar la práctica con el 61% de la ponderación asignada.

b) Es pre-requisito aprobar la práctica para tener derecho a nota de promoción del curso.

ASPECTO Y PUNTEO DE LA EVALUACIÓN:

3 Exámenes Parciales 50 puntos
Otras Actividades curriculares 5 puntos
Práctica 20 puntos
Total de Zona 75 puntos
Examen Final 25 puntos
Nota de Promoción 100 puntos

BIBLIOGRAFÍA:

1. BESTERFIELD, DALE Control de Calidad, Pearson Educación, México 2009

2. CANTÚ HUMBERTO Desarrollo de una Cultura de Calidad, segunda
edición, Editorial McGraw – Hill.2001
3. CARRO, R Y GONZÁLEZ, D Administración de la calidad total
Universidad Nacional de Mar del Plata 2012
4. DUNCAN Control de Calidad y Estadística Industrial,
Editorial Alfaomega, México. 1989
5. EVANS Y LINDSAY Administración y Control de la Calidad, sexta
edición, Thomson Editores, México, 2005.
6. FEIGEBAUN Control Total de Calidad, Edit. CECSA, México. 1999
7. GUTIÉRREZ, HUMBERTO Calidad y Productividad, McGraw – Hill,
México, cuarta edición 2014.
8. GUTIÉRREZ, HUMBERTO Control estadístico de la calidad y seis sigma
DE LA VARA, ROMÁN Mc Graw Hill tercera edición 2013 México
9. GRANT, EUGENE Control Estadístico de la Calidad,
Y LEAVENWORTH Editorial CECSA, México. 1996
10. GRYNA, Jr JURAN H.H. Planificación y Análisis de Calidad, Editorial
Riveté, México 1981.
11. MONTGOMERY Control Estadístico de Calidad. Limusa Wiley,
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México 2004.
12. TARÍ, JUAN JOSÉ Calidad total: fuente de ventaja competitiva
Publicaciones Universidad de Alicante 2007
Publicación electrónica

REFERENCIAS ELECTRÓNICAS

Norma internacional Iso 9000:2015

http://www.justicialarioja.gob.ar/planificacion/pagina/Norma%20ISO

%209000_2015%20Vocabulario%20Fundamentos.pdf

Norma internacional ISO 9001 :2015

http://www.academia.edu/30978311/ISO_9001_2015_traducción_oficial

CONTENIDO PROGRAMÁTICO

El contenido de aprendizaje se organiza en unidades de aprendizaje denominados Módulos de

acuerdo a dos temas principales: la Gestión de Calidad Total y Control Estadístico de Calidad; la
secuencia del contenido se presenta a continuación.

Módulo 1 Gestión de Calidad Total (13 periodos de clase)

 Calidad: concepto, desarrollo de las ideas de calidad.
 Calidad y ventaja competitiva.
 Filosofías de la Calidad.
 Calidad Total en las organizaciones.
 Planificación de la calidad
 Control de la calidad
 Mejoramiento de la calidad y metodología seis sigma
 Aseguramiento de la calidad y Normas ISO 9000 y 9001
 Costos relacionados con los sistemas de gestión de calidad.

Módulo 2 Control estadístico de la calidad (19 periodos de clase)

 La Estadística en el control de procesos ( 10 periodos de clase)

 Concepto de Control Estadístico de la Calidad.
 Métodos estadísticos para el aseguramiento de la calidad
 Métodos estadísticos para el control de procesos
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 Definición de Gráficos de Control.
 Modelos de Gráficos de Control.
o Gráficos de Control por Atributos: Gráfico U, Gráfico P, Gráfico np,
Gráfico C
o Gráficos de Control por Variables: Gráfico  Gráfico R, Gráfico S,
Gráfico X.
 Estudio y Evaluación de la Capacidad de Procesos.
 Principios Seis Sigma.
 Fundamentos sobre muestreo de aceptación para materiales, materia prima y
producto terminado (8 periodos de clase)
 Planes de Muestreo por Atributos: Muestreo Simple, Doble, Múltiple,
Secuencial.
 Índices de Calidad: Nivel de Calidad Aceptable, Nivel de calidad Limitante
(Porcentaje de Defectuosos Tolerable por Lote). Límite de Calidad Media de
Salida. Nivel de Calidad Media de Salida. Inspección Total Media. Tamaño
Promedio de Muestra.
 Planes por Atributos con riesgos establecidos.
 Sistemas de Muestreo por Atributos: Sistema Dodge Roming, MIL STD 105E.
 Sistemas de Muestreo de Aceptación por Variables: Sistema MIL STD 414.

CRONOGRAMA primer semestre 2019

Tema Fecha
Módulo 1 Gestión de Calidad Total 23 de enero – 22 de
febrero
Módulo 2 Control estadístico de la calidad
 La Estadística en el control de procesos 25 de febrero – 20 de
marzo
 Fundamentos sobre muestreo de aceptación para 22 de marzo – 3 de mayo
materiales, materia prima y producto terminado

Exámenes parciales Fecha

Primero 15 febrero
Segundo 1 de abril
Tercero 25 abril

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