Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Pentru acest studiu am ales Grupul de companii Vel Pitar deoarece este lider de piaţă pe
domeniul panificaţiei şi a morăritului. Mi s-a părut cel puţin interesantă concentrarea pe
momentul în care întreprinderea SC Vel Pitar SA a fost divizată în anul 2007 şi analiza diviziilor
grupului ca părţi separate şi ca întreg, cu focalizare în special pe SC Vel Pitar SA.
Studiul s-a axat pe descrierea activităţilor grupului de companii, pe analiza pieţelor
acestora, pe evidenţierea evoluţiei părţilor din momentul divizării şi pe identificarea strategiilor
de acţiune.
Deşi am încercat să surprind majoritatea punctelor esenţiale ce privesc grupul Vel Pitar,
accentul a fost pus în special pe domeniul de panificaţie, în primul rând pentru că informaţia
disponibilă a fost mai bogată, cât şi pentru că activităţile Vel Pitar SĂ sunt mai interesante şi mai
uşor de înţeles. Informaţiile despre activitatea din amonte şi din aval au fost puţine şi prezentate
ca atare în cadrul studiului.
Cap1. Scurt Istoric
La sfârşit de secol XIV este atestat documentar dregatorul Vel Pitar, care era "pus peste
pitari şi îngrijea să se găsească făina şi să se coacă în fiecare zi pâine proaspătă pentru domn,
curteni şi oştire" ( Dimitrie Cantemir, Descriţio Moldaviae) Atribuţiile sale le completau pe cele
ale jitnicerului, responsabil cu strângerea şi depozitarea grânelor, dar şi pe cele ale stolnicului,
care degusta bucatele înainte de a le trimite la masa domnească.În acele vremuri domnitorii
Ţărilor Române erau înconjuraţi de boieri cu roluri importante în buna desfăşurare a activităţii
Curţii Domneşti şi a oştirii, pitarul având grijă ca pâinea să fie îndestulătoare şi pe placul familiei
domnitoare.
De dimineaţa până seara pitarul aproviziona Palatul Voievodal cu pâine proaspătă, care
era adusă înaintea lui Vodă pe talgere şi farfurii numai de aur şi argint, acoperită cu şervete
pentru a nu se răci. Când se înfăţişa la domnie, pitarul venea îmbrăcat în haine scumpe şi se
încingea cu brâu de mătase, semn al preţuirii de care se bucura.Grupul Vel Pitar preia aceste
tradiţii ale pâinii bine făcute, ale satisfacerii gusturilor celor mai pretenţioase pentru a aduce
bucate alese la mesele românilor.
Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a
divizat în trei societăţi autonome care au ca obiect de activitate panificaţia - S.C. Vel Pitar S.A.,
morăritul - S.C. Şapte Spice S.A. şi retailul - S.C. VP Magassin S.A..
S.C. Şapte Spice S.A. este un jucător cu tradiţie în industria de morărit, având mori
în cinci oraşe din România: Râmnicu Vâlcea, Iaşi, Bucureşti, Târgu Jiu şi Braşov.
Din august 2007 avem la Râmnicu Vâlcea (Bujoreni) cea mai modernă moară din România, cu
capacitate de producţie şi făinuri calitativ superioare celor existente pe piaţă.
Moara de la Râmnicu Vâlcea, unică în România datorită tehnologiei Buhler, a beneficiat
de investiţii în valoare de peste 4 milioane Euro. Printre avantajele ei se numără îmbunătăţirea
fluxurilor de curăţare, de condiţionare şi măcinare a masei de grâu, micşorarea timpilor de livrare
şi ambalare şi capacitatea de măcinare superioară. Moara dispune şi de un depozit de produse
finite performant.
De asemenea, moara de la Iaşi a trecut printr-un proces de retehnologizare, investindu-se
peste 2,5 milioane de Euro în cele mai performante utilaje de pe piaţa mondială. Investiţia,
asigurată în totalitate din fonduri proprii, include şi un laborator dedicat corectării făinurilor.
Şapte Spice procesează în morile sale grâu de panificaţie de cea mai bună calitate, în
condiţiile impuse de normele în vigoare. Produsele de morărit oferite sunt sigure din punct de
vedere igienic şi constante din punct de vedere al caracteristicilor. Din gamă, putem menţiona
făina de grâu ( tip 480, 550, 650, 800, 1250, 1350), făina graham, griş, ambalate şi
comercializate în funcţie de necesităţile clienţilor.
Cu grijă deosebită pentru detalii, păstrând savoarea reţetelor tradiţionale, Vel Pitar
foloseşte materii prime de cea mai bună calitate, ambalaje adaptate cerinţelor de igienă şi
păstrării prospeţimii produselor o perioadă cât mai îndelungată, specialişti calificaţi la standarde
europene, controlul strict al calităţii producţiei - toate pentru a oferi delicatese potrivite gusturilor
oricărui consumator. Dovadă o fac repetatele premii câştigate la diverse concursuri de panificaţie
şi patiserie de către echipele de specialişti Vel Pitar.
Calitatea superioară a produselor, respectarea măsurilor de siguranţă alimentară,
ingredientele atent selecţionate fac ca peste 1,5 milioane de clienţi din toată ţara să cumpere
zilnic pâinea proaspătă Vel Pitar. Fiind un partener important al marilor reţele de retail din
România, Vel Pitar, prin echipele de vânzări şi distribuţie, asigură prezenţa produselor sale în
peste 10.000 puncte de livrare din întreaga ţara.
Produsele Vel Pitar ajung la locaţiile de desfacere (supermarketuri, hypermarketuri,
magazine de dimensiuni mici şi mijlocii, reţeaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de
distribuţie (Vel Pitar beneficiază de un parc auto format din aprox. 340 de maşini), fie prin
intermediul partenerilor. Lunar, în medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificaţie
şi 300 tone biscuiţi şi napolitane.
Investiţiile au permis ca flota auto să poată livra zilnic peste 300 de tone de pâine
proaspătă în zone urbane ca Bucureşti, Râmnicu Vâlcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iaşi,
Târgu Jiu, Braşov, Focsani, Drăgăşani, Călimăneşti, Panciu, cât şi în zone întinse din judeţele
Argeş, Vâlcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galaţi, Cluj, Iaşi, Gorj şi Braşov.
Produsele ambalate (pâine ambalată, biscuiţi, napolitane, rulade, miniprăjituri) sunt distribuite la
nivel naţional, iar cele 12 centre de producţie Vel Pitar furnizează comercianţilor din oricare colt
al ţării toata gama de produse, de la oricare dintre fabrici, livrarea făcându-se în maximum 24 h
de la primirea comenzii.
VP Magassin Retail
Denumirea societăţii este Societatea Comercială “Vel Pitar“ S.A. Este o persoană juridică
română, având forma juridică de societate deschisă pe acţiuni şi s-a constituit în baza Hotărârii
Adunării Generale Extraordinare din data de 14 decembrie 2001, prin fuziunea următoarelor
societăţi : S.C.Mopariv S.A. Rm.Vâlcea (societate absorbantă), S.C.Berceni S.A. Bucureşti şi
S.C.Granpan Tecuci S.R.L. (societăţi absorbite). A fost înregistrată în Registrul Comerţului
J38/96/1991 şi işi desfăşoară activitatea în conformitate cu legile române şi actul constitutiv. In
octombrie 2002 Vel Pitar SA fuzionează prin absorbţie cu compania Spicul Argeş Piteşti,
deţinând la momentul respectiv peste 2000 de angajaţi. In 2003 procesul de extindere a continuat
cu preluarea altor două companii: Pangran Iaşi şi Gorjpan Târgu Jiu, iar in 2004 Vel Pitar a
achizionat o unitate de producţie in oraşul Balş. Anul 2005 a marcat marirea grupului, prin
fuziunea cu societăţile Postăvarul din Braşov şi Panem din Giurgiu.
Sediul societăţii este în România, judeţul Vâlcea, localitatea Rm.Vâlcea, strada Timiş, nr.
22.Sediul local se poate schimba în orice alt loc din ţară, pe baza Hotărârii Adunării Generale a
Acţionarilor (AGA). S.C.Vel Pitar S.A. îşi poate constitui filiale, sucursale, reprezentanţe,
agenţii, birouri, depozite, magazine, puncte de lucru şi orice alte sedii de lucru secundare, situate
în ţară şi în străinătate, cu respectarea dispoziţiilor legale în vigoare.Societatea a fost constituită
pe durată de timp nelimitată.Capitalul social este în valoare de 7045255.10 RON, divizat în
70452551 acţiuni cu valoarea de 0.10 RON pe acţiune.. Actionarul majoritar la Vel Pitar SA este
fondul american de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat in Romania de New
Century Holdings (NCH).
produse de morărit
produse de panificaţie
mărfuri diverse (dulciuri, băuturi nealcoolice, băuturi alcoolice, cafea, lactate, conserve
din carne)
prestări servicii (morărit, revizii tehnice periodice, reparaţii mecanice).
Având un obiect de activitate bazat în principal pe producţia de pâine, S.C. Vel Pitar S.A.
a înregistrat o creştere semnificativă a vânzărilor de pâine în ultimii 4 ani.
Organigrama societăţii Vel Pitar
1.3. Obiective
Deşi ne aflăm în plină criză economică Vel Pitar continuă planurile sale de concepere a
unui nou tip de magazine capabil să concureze cu oferta din hipermarketuri şi supermarketuri,
plus ieşirea pe piaţa cu tipuri noi de produse, capabile să-i diferenţieze oferta. Furnizarea către
clienți a unor servicii de cea mai bună calitate, lucru ce este prioritar pentru Vel Pitar. În
momentul în care ne referim la calitate ne referim la conformarea cerințelor clienţilor,
respectarea specificaţiilor, urmărirea continuă a procesului tehnologic, respectarea parametrilor
de lucru, grija pentru reducerea rebuturilor şi a reclamaţiilor.
Un alt obiectiv este realizarea sinergiei care reprezintă momentul în care în cadrul unei
echipe, se ajunge la armonizarea relațiilor de munca (comunicare, ajutor reciproc), rezultatele
obţinute fiind mult superioare rezultatelor obţinute prin efort individual.
Asigurarea excelenţei operaționale constă în faptul că pentru a asigura poziţia
competitivă a Vel Pitar este foarte important ca grupul să urmărească obţinerea excelenţei
operaţionale la toate nivelurile.
Consolidarea imaginii Vel Pitar care este reprezentată de calitatea produselor și serviciilor
oferite, corectitudinea în relaţiile cu clienţii şi respectul oferit acestora, rezolvarea reclamaţiilor
clienţilor în timp optim şi comportament adecvat în interiorul dar şi în exteriorul companiei.
Extinderea patrimoniului prin achiziţionarea de noi unităţi de producţie şi investiţii în
retehnologizarea acestora.
Toate aceste obiective duc la menţinerea companiei în topul celor mai importante
companii din industria de panificaţie şi morărit o piaţa instabilă din punct de vedere al vanzărilor
dar şi din punct de vedere al nevoilor oamenilor.
Vel Pitar a înţeles dorinţa românilor de a consuma numai produse de panificaţie proaspete
încă din anul 2001 şi şi-a făcut din aceasta un obiectiv prioritar. Programul său de dezvoltare a
fost şi continuă să fie dictat de necesitatea creşterii capacităţii şi calităţii produselor şi vitezei de
prelucrare a informaţiilor consumatorilor.
1.Panificaţie ambalată. Datorită creşterii cererii de produse ambalate, S.C. Vel Pitar
S.A., şi-a diversificat an de an gama de produse , venind în sprijinul cumpărătorilor cu produse
noi, alături de cele existente pe piaţă. La începutul anului 2004, Vel Pitar şi-a propus să devină
liderul pieţei pâinii feliate şi ambalate, dispunând de o tehnologie modernă, complet
automatizată. Panificaţia ambalată are la bază utilizarea conceptului Keine Touch. KeineTouch -
produs neatins - este o tehnologie modernă care impune un nou standard în panificaţie. Pornind
de la selectarea tipurilor de făină şi continuând cu frământarea, dospirea, coacerea, răcirea şi
ambalarea, procesul este în întregime controlat de calculator. Pâinea este ambalată în punga
sigilată, într-un mediu igienic, oferind garanţia că primul care atinge produsul este doar
consumatorul final(Vezi anexa 1)
1. French Toast – pâine toast feliată, în patru sortimente (French Toast Clasic,
French Toast Secară, French Toast Seminţe, French Toast Graham). Lansată în
noiembrie 2004 este primul brand premium de pe piaţa de panificaţie şi este
produs sub tehnologia Keine Touch.
2. French Rolls. În 2006, ca urmare a achiziţiei unei linii noi de producţie de ultimă
generaţie s-a născut ideea lansării unui alt nou brand premium, French Rolls
( baghete şi chifle, proaspete şi precoapte). French Rolls proaspete acoperă
cerinţele unui mic dejun frugal, dar consistent, ale unei petreceri în aer liber, ale
unei vacanţe, călătorii sau drumeţii lipsite de griji. French Rolls precoapte
completează bucuria de a savura împreună cu familia, în minunatele clipe
petrecute împreună, a unei pâini, calde, aburinde, preparată în maximum opt
minute.
a. Pâinea
Interesul crescând al S.C. Vel Pitar S.A. pentru grupa de produse ambalate, a orientat tot mai mult cercetările spre
produse cu aport caloric, nutriţional crescut, sănătoase, uşor de consumat şi cu termen mare de valabilitate (produse feliate,
ambalate).( Vezi anexa 2.)
Oferta Vel Pitar cuprinde, în funcţie de specificul zonei deservite, diferite variante de
pâine proaspătă, produsă din cele mai bune ingrediente - făină albă de grâu, făinuri speciale şi
mixuri de cereale - cu gramaje şi forme diverse, pornind de la Pâine Albă Simplă 200g din
Bucureşti şi până la Specialitate Tarnava 2000g din Cluj.
Pâinile pentru nutriţie specială sunt prezente în toate locaţiile Vel Pitar, într-o gamă
variată ce corespunde celor mai diverse gusturi şi nevoi nutriţionale: pâine neagră, pâine
integrală, pâine neagră cu cartofi, pâine fără sare, pâine cu tărâţe şi multe alte asemenea
sortimente
a.Patiserie şi cofetărie
Fiecare locaţe Vel Pitar şi-a dezvoltat o gamă proprie de produse de patiserie şi cofetărie,
în urma analizei preferinţelor consumatorilor locali. Ruladele, cozonacii, saleurile, ştrudelele,
rulourile şi croissantele cu diverse umpluturi sunt numai câteva dintre produsele Vel Pitar care şi-
au câştigat faima pe pieţele locale. Vel Pitar este deja cunoscut ca un producător de referinţă pe
piaţa de cozonac şi chec. În ceea ce priveşte produsele de cofetărie, specialiştii de la S.C.Vel
Pitar S.A. s-au întrecut pe ei însăşi în inovaţie şi desăvârşire oferind o gamă diversificată de
produse. Cele mai cunoscute produse de patiserie, prezente de altfel în toate filialele S.C. Vel
Pitar S.A. sunt prezentate în tabelul de mai jos. Anexa 7
Vel Pitar are în prezent două mărci naţionale de rulade: Almadolce şi Roll4Ever.
Roll4Ever este o gamă de minirulade glazurate în 4 arome (cacao, cappuccino, căpşuni, vanilie)
ce se adresează adolescentului aflat în pauza de masă sau studentului care vrea să scape rapid de
foame. Almadolce, gama de rulade decorate cu glazură de ciocolată, se poziţionează ca răsfăţul
dulce de după serviciu sau ca un cadou dulce cu care băiatul câştigă inima iubitei.
Biscuiţi
Gama de biscuiţi oferiţi de S.C.Vel Pitar S.A. este destul de variată, după cum urmează:
Având în cinci locaţii : Tecuci , Rm. Vîlcea , Piteşti , Iaşi şi Tîrgu-Jiu , mori de măcinat
grâu şi porumb, S.C. Vel Pitar S.A. poate să controleze atent întregul drum parcurs de produs de
la faza de materie primă brută până la aşezarea lui pe raft. Este un proces complex, dar bine
stăpânit de către specialiştii care au multă experienţă în domeniu. Anexa 10
COMCEREAL Galaţi
NIDERA
CARGILL
Intermeridian S.R.L
Materiale auxiliare
Drim Daniel
Scavil S.A.
Slanic Prahova
MegaRoll SA
S.C. Solaris SA
Anii
2008 2009 2010 2011
Val. abs. Val. abs. Val. abs. Val. abs.
Fu % % % %
rnizori RON RON RON RON
Solaris S.A. 70452 1,36 97123 0,72 218300 0,81 398100 0,90
DOBROGEA 100 8
Group
TITAN 80 6
Acestora li se alătură alte companii care activează pe piaţa de panificaţie din România:
SNACK ATTACK, BĂNEASA S.A., MOARA BACIU S.A. Cluj – Napoca, MOPAN Suceava,
COMPAN Târgovişte, s.a.
3.4.Piaţa firmei
Piaţa internă de panificaţie este estimată, în prezent, la circa două miliarde euro.
Principalii concurenţi sunt Vel Pitar, Titan, Boromir şi Dobrogea Grup. Conform estimărilor
companiei, grupul deţine la nivel naţional aproximativ 15% din piaţa de morărit şi 9% din cea de
panificaţie, însă în localităţile în care are unităţi de producţie, cota de piaţă variază între 35% şi
70%. În Bucureşti, Vel Pitar are o cotă de 30-35%, realizând aproximativ 30% din afacerile
companiei. Grupul Vel Pitar deţine fabrici de pâine în zece judeţe din ţară şi în Bucureşti, având
peste 170 de magazine proprii. Vel Pitar a relocat, în cea de-a doua jumătate a anului 2009,
moara situată în cartierul Rahova şi fabricile din cartierele Berceni şi Rahova, procesul
finalizânduse la sfârşitul lui 2009.
c. Resurse financiare
Ponderea cea mai mare în total active o au activele imobilizate care au înregistrat valori
crescătoare, ca urmare a creşterii ponderii imobilizărilor corporale în totalul activelor
imobilizate. Activele circulante au avut evoluţii oscilante, acestea fiind influenţate de evoluţiile
stocurilor, creanţelor şi a disponibilităţilor.
Denumire Anii
Cheltuieli exceptionale 0 0 0
Tabel 18. Principalii indicatori de lichiditate şi solvabilitate ai S.C. Vel Pitar S.A.
După cum se observă şi din tabel predomină personalul cu studii medii iar cel cu studii
superioare este într-o continuă creştere. Majoritatea personalului cu studii se regăseşte în rândul
personalului Tesa (tehnic, economic şi alte specialităţi). Personalul fără nici o calificare au o
pondere din ce în ce mai mică, fapt datorat tendinţei unităţii spre performanţa alături de persoane
calificate. Vel Pitar are programe de instruire orientate către toate categoriile de angajaţi şi pentru
toate domeniile de activitate, astfel încât fiecare să poată beneficia de o pregătire profesională
adecvată. Fie că e vorba de cursuri susţinute de parteneri externi sau de cursuri predate de către
cei mai buni profesionişti din organizaţie, fiecare angajat beneficiază de minimum 40 de ore de
instruire anual.
“Mulţumirea clienţilor noştri este foarte importantă pentru noi. De aceea investim în
pregătirea profesională a personalului nostru.”
Conform fig. 6, din 300 respondenti, 230 au ştiut să precizeze producătorul de la care
cumpără de obicei pâine. Din cei 230, 37 nu ştiu că Vel Pitar este fostul Pangran Iaşi şi, făcând
abstracţie de acest lucru, pâinea Vel Pitar este cel mai des preferată, 88 respondenţi precizând că
achiziţionează de obicei acest tip de pâine.
Fig. 7 Fig. 8
Din cei 300 respondenţi chestionaţi, 282 (94%) au auzit de Vel Pitar. Din totalul
respondenţilor, 199 (66%) au consumat măcar o dată produse Vel Pitar si 36 (12%) nu au
consumat niciodată.
Identificarea modului de poziţionare al Vel Pitar în funcţie de principalii concurenţi
Fig. 9
Cele mai mari note în privinţa prospeţimii au fost obţinute de Bogner, Afer si Compan.
Fig. 10
Cel mai apreciat preţ este cel practicat de Afer, urmat de Compan, Vel Pitar si Panifcom.
Fig. 11
Producătorii: Bogner, Afer, Vel Pitar au cele mai bune termene de valabilitate.
Fig. 12
Ambalajul Vel Pitar şi ambalajul Europa sunt cele mai apreciate ambalaje de către
consumatori.
Fig. 13
Conform opiniei respondenţilor, Vel Pitar are cele mai multe sortimente de pâine, fiind urmat de
Afer.
Fig. 14
În privinţa renumelui producătorului, compania Vel Pitar are cea mai mare medie.
V. Analiză SWOT
Misiunea
"Misiunea companiei Vel Pitar este de a oferi consumatorilor produse de panificaţie de
cea mai bună calitate prin intermediul unei sistem eficient de producţie şi distribuţie, precum şi
prin contribuţia specialiştilor noştri. Credem şi promovam valorile fundamentale ale companiei:
Integritate, Loialitate, Responsabilitate, Eficienta, Performanţă, Etică, iar esenţa dezvoltării
noastre se bazează pe utilizarea eficientă a resurselor companiei cu scopul declarat de a obţine
produse sănătoase. Totodată, Vel Pitar este o companie transparenta şi responsabilă, care se
implica activ în viaţa comunităţii. Angajaţii noştri acţionează întotdeauna cu integritate şi
corectitudine, iar iniţiativa personală, creativitatea şi respectarea standardelor etice sunt la mare
preţ în Vel Pitar." Sursa: www.velpitar.ro
Valorile
„Vel Pitar înseamnă oamenii şi valorile după care ne conducem!
Integritatea. Suntem cinstiţi cu noi înşine şi cu partenerii noştri, avem curajul să luptăm pentru
ceea ce este corect. Toate acţiunile şi deciziile noastre respectă valorile şi principiile Vel Pitar.
Loialitatea. Ne respectăm numele şi angajamentele în afaceri. Responsabilitatea. Avem curajul de
a lua decizii şi ne asumăm rezultatele. Progresăm învăţând.
Eficienţa. Folosim integral şi cu maximum de efect resursele, pentru a obţine cele mai bune
produse.
Performanţa. Iniţiativă, acţiune, creativitate, spirit de competiţie pentru atingerea scopului
final.Rezultatele obţinute de angajaţi sunt comparate cu rezultatele aşteptate, pentru a determina
cât mai exact performanţa fiecăruia.
Etica. Acţionăm întotdeauna cu integritate şi corectitudine.
Încredere. Acţionăm ca buni proprietari, respectând bunurile companiei şi ne comportăm
totdeauna ţinând cont de succesul companiei pe termen lung.” Sursa: www.velpitar.ro
4. Analiza Strategiei
Obiectiv principal declarat al grupului Vel Pitar este asigurarea eficienţei şi creşterea
valorii de piaţă a companiei. Acest obiectiv este vag formulat, astfel încât vom trage concluzia
că se referă la dezvoltarea tuturor compartimentelor care pot contribui la creşterea profitabilitatiii
firmei.
Pe site-ul întreprinderii nu se afla publicată oficial strategia globală aplicată de Grupul
Vel Pitar. Putem însă distinge mai multe direcţii de acţiune care alcătuiesc trunchiul strategic al
întreprinderii. Strategia principala care reiese din actiunile firmelor este cea de diferentiere fata
de concurenta.
Strategia de produs
Obiectivele care pun accent pe produsele Vel Pitar sunt:
consolidarea poziţiei pe piaţa pâinii şi a produselor de panificaţie
diferenţierea fata de produsele similare oferite de concurenţă
creşterea cotei de piaţă prin atragerea unor noi utilizatori.
Vel Pitar a adoptat dezvoltarea unei game largi de produse, pentru a satisface toate
gusturile şi posibilităţile consumatorilor şi pentru a vinde mai mult. Această strategie este
corelată cu cea de dezvoltare a produsului, prin dezvoltarea şi îmbunătăţirea serviciilor,
încurajând creativitatea, folosind ultimele tehnologii şi decizii bazate pe informaţii.
Strategia de produs este în consecinţă una de diversificare continua a sortimentelor şi în
acelaşi timp, una de diferenţiere fata de concurenţă, prin inovaţie, cercetare şi dezvoltarea
imaginii de marcă.
Printre acţiunile care susţin strategia de produs a Grupului Vel Pitar se numără: investirea
în tehnologii moderne, de exemplu K-Touch, analiza continua a schimbărilor de pe piaţa
panificaţiei, lansarea de produse pentru atragerea unor segmente de piaţă noi: Roll4Ever,
Almadolce pentru tineri şi utilizarea materiilor prime de cea mai bună calitate.
Strategia de promovare
Obiectivele cu privire la promovarea Vel Pitar sunt:
consolidarea imaginii de marca Vel Pitar
creşterea gradului de recunoaştere al companiei şi al produselor sale
diferenţierea fata de concurenţă
Analizând aceste obiective putem afirma că performanţele firmei Vel Pitar sunt susţinute
şi de ample strategii de comunicare prin combinarea strategiilor Push (îndeosebi pentru
produsele de panificaţie proaspătă) care vizează trecerea produselor de panificaţie şi patiserie în
canalele de distribuţie, „obligându-l” pe comerciant să găsească soluţiile pentru a vinde mai
repede produsul, având la dispoziţie suportul material necesar – cu strategiile Pull (pentru
produsele mai noi) care vizează direct consumatorul final ce poate fi atras prin diverse mijloace
promoţionale şi publicitare. .
La capitolul publicitate Vel Pitar a lansat numeroase campanii publicitare pentru
produsele sale. Vel Pitar a fost prima companie care a lansat o campanie publicitară pentru o
pâine, respectiv reclama de la French Toast. Aceasta campanie a avut în vedere atât promovarea
numelui de marca French Toast, ci şi a tehnologiei care stă la baza acestei, K.touch – produs
neatins, care reprezintă, de altfel, şi semnătura de calitate a produsului. Promovarea unui astfel
de produs a fost determinată de modificările apărute în structura pieţei de panificaţie,
caracterizata din ce în ce mai mult de consumatori care se orientează spre produse moderne, de
calitate, uşor de folosit, de păstrat şi care au un termen de valabilitate mai mare. A fost luat în
considerare faptul că un ambalaj cu un design atrăgător şi care prezintă informaţii detaliate
despre un produs nou cu superios calitativ poate creşte dorinţa consumatorului de a încerca
produsul respectiv.
SC Sapte Spice SA isi promoveaza imaginea prin inscriptiile de pe automobilele din
coloana auto proprie si sacii inscriptionati in care se livreaza fainurile. In ceea ce priveste
publicitatea, in anul 2011 brandul este mentionat intr-un spot publicitar radio Vel Pitar: “Vel Pitar
a lansat painea Linea Integralis, realizata din faina integrala Sapte Spice”.
Pe lângă a fi un furnizor de produse sănătoase, de calitate, obţinute în condiţii de maximă
siguranţă alimentară, grupul de companii Vel Pitar derulează şi susţin campanii în domeniile
Social şi Educaţie. Începând cu 2006, Vel Pitar derulează “Uşi deschise către viitor”, un program
de educaţie civică, adresat elevilor de gimnaziu. Până acum, 33.000 de elevi au învăţat cum se
fac produsele de panificaţie, cum arăta şi cum funcţionează o fabrică.
De asemenea, grupul a fost sponsor al unui alt proiect educaţional pe teme de nutriţie,
“Vreau să ştiu - Mănânc sănătos”, organizat de Junior Achievement România în 2006.
În campania “Un zâmbet” din 2006, alături de companii partenere din grupul NCH, Vel
Pitar a ajutat sinistraţii din comună Piscu, Galaţi, contribuind cu bani pentru reconstrucţia caselor
inundate, produse şi cadouri de Crăciun.
În decembrie 2007 şi aprilie 2008, în cadrul programului “Împreună, mai aproape de
oameni ”, iniţiat de Tuborg România, Vel Pitar a oferit cadouri de sărbători persoanelor
defavorizate social.
Cea mai recentă iniţiativa a Grupului Vel Pitar este împarte.ro: „Asociaţia Umanitară
“Oameni pentru oameni, sănătatea şi familia” a distribuit miercuri, 16 martie 2011, diverse
sortimente de dulciuri şi pachete de pâine French Toast primite ca sponsorizare din partea
companiei Vel Pitar pentru un număr de beneficiari de 50 de persoane din Eforie Sud.”
(http://www.imparte.ro/).
În sfârşit, orice companie care se respectă nu trebuie să piardă din vedere importanta site-
ului Internet pentru promovarea imaginii şi a produselor sale şi pentru a da consumatorilor
posibilitatea de a accesa într-un mod rapid informaţii despre companie. Din această perspectivă,
situl www.velpitar.ro este unul complex, complet, util din punct de vedere al informaţiilor despre
companie, produse, promoţii, locaţii.
Strategia de preţ
În ceea ce priveşte preţul produselor, Vel Pitar foloseşte strategia preţului de penetrare
pentru produsele noi, prin practicarea unui preţ mai mic, care dă posibilitatea firmei să
acumuleze câştiguri de productivitate importante, ca urmare a manifestării efectului de
experienţă pe piaţă, şi să-şi asigure o cotă de piaţă superioară competitorilor.
Obiectivele ce vizează preţul sunt stabilite atât pe termen lung, cât şi pe termen scurt.
Astfel, obiectivele pe termen lung vizează lărgirea clientelei şi creşterea poziţiei concurenţiale pe
piaţă. Pe termen scurt compania îşi stabileşte obiective legate de vânzări, mai precis, creşterea
cantitativă a acestora.
Dat fiind domeniul de activitate, segmentele de piaţă vizate, natura şi tipul produselor
produse şi comercializate, Vel Pitar adopta strategii de preţ care se diferenteaza pe fiecare tip de
produs. Strategia preţurilor ridicate este utilizată în special pentru produsele nou intrate pe piaţă,
în cazul în care concurenta nu este foarte mare. În plus, această strategie este utilizată şi pentru
produsele foarte mediatizate, pentru a acoperi cheltuielile cu publicitatea şi promovarea acestor
produse. Este important de menţionat faptul că această strategie de preţ se afla în corelaţie cu
strategia de produs şi cu cea de promovare, motiv pentru care, înainte de lansarea propriu-zisă,
Vel Pitar organizează o campanie de degustare a produselor timp de o lună de zile. Strategia
preţurilor joase este utilizată atât în special pentru pâine şi produsele de panificaţie. Preţurile
promoţionale sunt practicate în special pentru produsele vândute clienţilor en detail şi en gross.
Clienţii en detail sunt reprezentaţi de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clienţii en
gross sunt clienţii care, la rândul lor fac distribuţia fie prin agenţi de vânzări, fie prin vânzare la
un punct fix. Acestor categorii de clienţi, li se acorda discounturi variabile, cuprinse între 5% şi
8% . În plus, compania practica preţuri preferenţiale pentru clienţii care cumpără de la sediul
firmei, cu plata pe loc, sau care încheie un contract negociat cu discount-uri pentru cantităţi mari
de produse cumpărate.
Strategii de investiţii
Vel Pitar a investit încă de la începutul activităţii zeci de milioane de dolari în fabricile,
morile şi magazinele achiziţionate. Au fost cumpărate linii tehnologice moderne, unice în
România. Clădirile au fost renovate şi adaptate normelor europene. A fost creat un sistem
naţional de distribuţie ce acoperă toată ţara, iar producţia a fost diversificată pentru a răspunde
cerinţelor consumatorilor.
Moara de la Râmnicu Vâlcea, unică în România datorită tehnologiei Buhler, a beneficiat
de investiţii în valoare de peste 4 milioane Euro. Printre avantajele ei se numără îmbunătăţirea
fluxurilor de curăţare, de condiţionare şi măcinare a masei de grâu, micşorarea timpilor de livrare
şi ambalare şi capacitatea de măcinare superioară. Moara dispune şi de un depozit de produse
finite performant.
De asemenea, moară de la Iaşi a trecut printr-un proces de retehnologizare, investindu-se
peste 2,5 milioane de Euro în cele mai performante utilaje de pe piaţa mondială. Investiţia,
asigurată în totalitate din fonduri proprii, include şi un laborator dedicat corectării făinurilor.
Investiţiile au permis ca flota auto să poată livra zilnic peste 300 de tone de pâine proaspătă în
zone urbane ca Bucureşti, Râmnicu Vâlcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iaşi, Târgu Jiu,
Braşov, Focşani, Drăgăşani, Călimăneşti, Panciu, cât şi în zone întinse din judeţele Argeş,
Vâlcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galaţi, Cluj, Iaşi, Gorj şi Braşov.
Grupul Vel Pitar a investit în linii tehnologice de ultimă generaţie, complet automatizate,
începând cu operaţia de frământare şi până la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste
linii sunt de calitate superioară (prospeţime îndelungată, culoare şi forma constante), iar
productivitatea este crescută. Invesţiile în tehnologii noi au permis ca ambalarea, cât şi întreg
procesul de producţie să utilizeze tehnologia Keine Touch - fără atingere (consumatorul este
prima persoană care atinge produsul).
Strategii IT
Extinderea companiei Vel Pitar la nivel naţional şi creşterea concurenţei pe piaţa
alimentară au făcut necesară înlocuirea în anul 2008 a vechiului sistem cu un nou ERP, mai
complex şi complet, care să permită optimizarea capacităţii de producţie, reducerea costurilor
operaţionale şi susţinerea unui nivel înalt de satisfacţie a clienţilor.
“Din punct de vedere al IT s-a dorit migrarea de la o sumă de soluţii şi sisteme informatice locale
la o soluţie centrală, unică şi integrată nativ, cât şi restructurarea, uniformizarea şi integrarea
proceselor existente. Îmbunătăţirea controlului intern, economia de timp şi creşterea vitezei şi
capacităţii de inovaţie au fost de asemenea avute în vedere.”
Radu Oancea, IT Manager, Vel Pitar,
Sursa: http://www.sap.com/romania/about/success/pdf/VEL_PITAR.pdf.
Destinată gestiunii economice a companiei şi analizei manageriale complete, soluţia SAP
ERP urmăreşte eficientizarea activităţilor curente ale companiei – producţia şi distribuţia de
produse de panificaţie, specialităţi şi produse de morărit - prin îmbunătăţirea proceselor de lucru
şi optimizarea fluxurilor informaţionale.
Principalele obiective ale implementării soluţiei SAP au fost: accesul în timp real la
informaţii centralizate, în toate centrele de producţie, asigurarea unui avantaj competitiv crescut
prin eficientizarea proceselor existente şi susţinerea unui nivel înalt de satisfacţie a clienţilor. De
asemenea, s-a urmărit optimizarea fluxurilor de lucru legate de gestionarea documentelor,
precum şi eficientizarea managementului financiar printr-o mai bună gestionare a cash-flow-ului.
Strategia de distribuţie
Obiectivele politicii de distribuţie a Grupului Vel Pitar includ:
acoperirea cât mai largă a pieţei
optimizarea volumului vânzărilor din punct de vedere al volumului
asigurarea disponibilităţii produselor Vel Pitar
un control cât mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura că produsele ajung la
consumatorul final păstrându-şi standardele de calitate.
În ceea ce priveşte strategiile de distribuţie utilizate de către Vel Pitar, compania a optat
pentru utilizarea canalelor directe (producător – consumator) şi a celor indirecte (producător –
distribuitor – consumator). Din punct de vedere al prezenţei pe piaţă, putem afirma că Vel Pitar a
adoptat strategia distribuţiei intensive deoarece produsele realizate şi comercializate de Vel Pitar
intra în categoria bunurilor de larg consum, având o bază largă de desfacere şi beneficiind de o
largă prezenta pe piaţă.
Distributia produselor Sapte Spice se realizeaza prin mijloace de transport proprii.
Aceasta constituie un avantaj pentru clientii care nu detin o modalitate proprie de manipulare si
transportare a marfii, si un avantaj pentru companie deoarece poate monitoriza indeaproape
procesul de distributie.
Strategia Vp Magassin este axată pe trei direcţii principale: acoperire naţională,
dezvoltarea de noi concepte de magazine specializate - "magazin de proximitate" şi introducerea
de servicii noi destinate clienţilor. Succesul este evident: în prezent reţeaua de retail a grupului
Vel Pitar numără 157 de unităţi în 10 dintre cele mai importante oraşe ale ţării. Produsele sunt
aşezate în categorii distincte, astfel încât să fie uşor de găsit, procesul de vânzare este rapid şi
flexibil, iar personalul foarte bine instruit. Clienţii pot obţine în magazin orice informaţie legată
de un anumit produs, personalul ajutându-i să ia cea mai bună decizie pentru alimentaţia lor.
5. Analiza rezultatelor
Concluzii
Divizarea companiei Vel Pitar in cele trei companii importante a avut loc pentru a atrage
fonduri europene de modernizare. Detalii despre deciziile actionariatului din acea perioada nu
sunt oficiale. De remarcat este activitatea fiecarei companii ca parte distincta si ca intreg.
Fabrica de panificatie se afla in centrul atentiei grupului Vel si ar putea fi privita ca
societate integrata in amonte si in aval.
Strategia principala care reiese din actiunile companiei Vel Pitar este cea de diferenţiere;
această strategie este orientată spre crearea unicităţii produselor în raport cu cele ale
competitorilor. Ideea de unicitate si imaginea de marca este promovata intens prin campanii
publicitare, comunicate de presa, campanii sociale si promotii. Pretul este stabilit in functie de
nivelul psihologic, de costuri si de gradul de inovatie adus pe piata.
In ultimii ani, o atentie deosebita s-a acordat investitiilor, care au contribuit din plin la
accentuarea diferentierii grupului Vel Pitar fata de concurenta. De la retehnologizarea si
renovarea morilor, la achizitionarea si montarea de linii tehnologice de ultimă generaţie, complet
automatizate in fabricile de panificatie si pana la achizitionarea ERP-ului SAP, toate aceste
investitii si-au pus si continua sa-si puna amprenta asupra punctelor cheie ale produselor Vel
Pitar.
Din studiul intreprins de departamentul de marketing a Vel Pitar SA, se poate observa ca
prospetimea si pretul nu sunt percepute de catre consumatori ca puncte forte ale Vel Pitar-ului, in
schimb la numarul de sortimente, notorietate si utilitatea si designul ambalajului folosit pare sa
stea cel mai bine in raport cu concurenta. Acestea explica faptul ca strategia de promovare a
companiei este una corecta si benefica. Diferentierea a avut la baza dezvoltarea produselor
ambalate, a celor care au la baza tehnologia K-Touch si a dulciurilor long-life, astfel ca
prospetimea nu s-a dorit a fi in centrul atentiei activitatii Vel Pitar.
Bibliografie