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SECRETARÍA ACADÉMICA
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR
PROGRAMA SINTÉTICO
6. Welty, James, Fundamentos de transferencia de momento, calor y masa, segunda edición, Limusa Wiley;
México, 2006, Págs. 1-274, ISBN: 968-1858964.
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
SECRETARÍA ACADÉMICA
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR
INTENCIÓN EDUCACIÓN
Esta Unidad de Aprendizaje, pretende que el estudiante conceptualice el conocimiento científico y tecnológico de la
Transferencia de Calor y aprenda a relacionarlo con su contexto cotidiano y progresivamente lo traduzca en
competencias que le permitan aplicarlo. A través de las unidades de competencia maneja los fundamentos más
elementales a los más complejos de manera que desarrolla modelos sobre sistemas de transporte de calor, y los utiliza
para resolver problemas de ingeniería que requieren balances de energía, cálculo de coeficientes de transferencia de
calor y diseño de equipos, dentro de un ámbito sustentable.
Dentro del plan de estudios del Programa Académico, esta Unidad de Aprendizaje se ubica en el Área de Formación
Profesional, se relaciona horizontalmente con Balance de Materia y Energía, Fundamentos de Fenómenos de
Transporte, Flujo de Fluidos, Métodos Numéricos y verticalmente con Mecánica Clásica, Termodinámica Básica, Cálculo
Superior, Ecuaciones Diferenciales, Equilibrio Físico y Químico, Introducción a los Procesos de Separación,
Operaciones de Separación de Contacto Continuo, Operaciones de Separación de Múltiple Etapa, Operaciones de
Separación por Barreras y por Agentes Sólidos.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Las técnicas que permiten generar las evidencias son: Discusión de la importancia del transporte de energía térmica y
sus aplicaciones, búsqueda y análisis de conceptos de termodinámica y calor así como la presentación de evidencias
temáticas acordadas por la Academia, donde el estudiante maneje la información de sus investigaciones
documentales y electrónicas. Al aplicar el aprendizaje basado en problemas y colaborativo, se resolverán problemas
planteados en el salón y fuera de este en forma individual y/o colectiva. También se llevan a cabo prácticas de
laboratorio, en donde se efectúan actividades que favorecen el desarrollo de otras competencias necesarias para la
formación profesional de la operación unitaria de transferencia de calor.
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Portafolio de evidencias: Porcentaje
Elaboración de fichas bibliográficas 5%
Resumen de mecanismos de transferencia de calor con ayuda de las Tics 10%
Solución de problemas en salón de clase y de tarea 15%
Realización y entrega en clase de evaluaciones escritas 70%
Total 100%
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UNIDAD DE COMPETENCIA
Aplica diferentes criterios de diseño de equipo industrial con base en los diferentes tipos de intercambiadores de calor
para su selección.
HORAS Con HORAS
Docente (Aprendizaje
CLAVE
No. CONTENIDOS (a) Autónomo) BIBLIOGRÁFICA
(b)
T P
5.1 Clasificación y terminología de intercambiadores 1.0 0.5 2B, 4B, 9B,
de calor. 11C, 12C, 13C
5.2. Variables de acción para intercambiadores de 0.5
calor.
5.3. Coeficiente total de trasferencia de calor en 1.0 5.0
cambiadores.
5.3.1. Factores de impurezas para superficies de 0.5
transferencia de calor.
5.4. Criterio para ubicar los fluidos dentro y fuera de 1.0
tubos en cambiadores de calor.
5.5. Método de la diferencia media logarítmica de 1.0 2.5
temperatura.
5.5.1. Intercambiadores de calor en paralelo.
5.5.2. Intercambiadores de calor en contraflujo.
5.5.3. Intercambiadores de calor de pasos múltiples
y de flujo cruzado. Factor de corrección.
5.6. Método de la Efectividad de un Intercambiador de 1.0 2.5 0.5
calor.
5.7. Selección de los Intercambiadores de calor. 0.5 0.5
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Las técnicas que permitirán generar las evidencias son: diagramas de toma decisiones de las secuencias de cálculo,
mapa conceptual, interpretación de variables, donde el estudiante maneje la información de sus investigaciones
documentales y electrónicas. Al aplicar el aprendizaje basado en problemas y colaborativo, se resolverán problemas
planteados en el salón y en la literatura en forma individual y/o colectiva, dentro y fuera del aula. También se llevan a
cabo prácticas de laboratorio, en donde se efectúan actividades que favorecen el desarrollo de otras competencias
necesarias para la formación profesional de la operación unitaria de transferencia de calor.
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Portafolio de evidencias: Porcentaje
Elaboración de mapa conceptual de clasificación de equipos y variables que intervienen … 10%
Solución de problemas en salón de clase y de tarea 20%
Realización y entrega en clase de evaluación escrita 70%
Total 100%
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TOTAL DE 36
HORAS
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EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN:
La calificación mínima aprobatoria de cada práctica es de 6 puntos y cada práctica aprobada representa el
16.66 por ciento; siendo requisito aprobar entre el 83.3 por ciento y 100 por ciento de las prácticas para que el
alumno tenga derecho al registro de la calificación final de la unidad de aprendizaje en las actas oficiales de
control escolar de la institución. El laboratorio sólo aparecerá como acreditado, Si un alumno acredita con 100
por ciento el laboratorio y además obtiene una calificación en teoría de seis a nueve puntos, a la calificación
final de la unidad de aprendizaje se le sumará un punto.
Para la evaluación de las prácticas se aplicarán los siguientes criterios:
Criterio Evaluación (puntos)
Práctica 1
Exploración escrita de conocimientos 5
Proyecto de aplicación……………………………………………………………………………...……5
Total 10
Prácticas 2,3,4,5,6 operativas
Diagrama de flujo en borrador 2
Operación del equipo y toma de datos experimentales 2
Diagrama de flujo corregido 1
Análisis y discusión de cálculos……………………………………………………..….….…….……..2
(se evaluará la expresión oral, y la capacidad de argumentar y defender sus ideas)
Reporte escrito 3
Total 10
Reporte escrito de la práctica de laboratorio en el que se evaluará el contenido tanto como la estructura y
presentación del trabajo. El reporte debe contener los siguientes elementos: una introducción donde se indiquen
algunos antecedentes del tópico, los objetivos de la práctica; un marco teórico donde se indique la teoría que
sustenta o que se va a verificar en el experimento; la secuencia de cálculo con los datos experimentales, tabla
de datos experimentales, tabla de resultados y discusión donde se argumenta y se interpretan los datos
experimentales y resultados obtenidos en el experimento, las ventajas y desventajas del arreglo experimental y
cuales, a juicio del experimentador son las características del experimento que se deben cambiar o mejorar y en
qué forma; conclusiones; apéndices en caso de haberlos y bibliografía. Se evaluará la forma del estudiante de
manifestar sus ideas por escrito, de usar su ingenio en el experimento, de interpretar los resultados obtenidos,
la redacción, la ortografía y la presentación del trabajo.
Logística de trabajo en el laboratorio de acuerdo a requerimientos en los procesos de enseñanza y aprendizaje,
seguridad de los alumnos e infraestructura: Cada modulo se subdivide en dos secciones. Dependiendo del
tamaño del modulo, cada sección se subdivide en tres equipos de trabajo, mismos que quedan integrados por
cuatro a siete alumnos. Cada equipo de trabajo queda asignado, por práctica a un equipo experimental. Cada
equipo es atendido por un profesor, en consecuencia, aunque de acuerdo a la unidad de aprendizaje, cada
laboratorio se cursa en dos horas a la semana, es posible que para un mismo grupo, un profesor que atiende
dos equipos (uno en cada sección), totalice cuatro horas.
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PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Esta Unidad de Aprendizaje, en su parte teórica, se puede aprobar por saberes previamente
adquiridos mediante un examen teórico escrito y teórico oral, que incluya todos los contenidos de la
unidad, ante un jurado de tres profesores. Los catedráticos del jurado deben impartir la unidad de
aprendizaje y serán designados por el jefe de la unidad de aprendizaje. La parte práctica se evaluará
con dos prácticas operativas que se realizarán en el laboratorio de operaciones unitarias.
La Unidad de aprendizaje en su valoración ordinaria, se evaluará a partir de evaluación diagnóstica,
evaluación formativa, y sumativa, lo cual integrará el portafolio de evidencias que incluya los
documentos de trabajo elaborados por el alumno tanto en forma individual como grupal y la
exposición de temas y participación en clase, además de las evaluaciones escritas. La aportación en
la evaluación sumativa es: Unidad I (15%), Unidad II (20%), Unidad III (15%), Unidad IV (20%),
Unidad V (20%), Unidad VI (10%).
Esta unidad de aprendizaje es teórica práctica para aprobarla es necesario que el alumno haya
acreditado como mínimo el 80 por ciento de las prácticas del laboratorio. Si un alumno acredita con
100 por ciento el laboratorio y además obtiene una calificación en teoría de seis a nueve puntos, a la
calificación final de la unidad de aprendizaje se le sumará un punto.
Esta Unidad de Aprendizaje puede ser cursada y acreditada en otras unidades académicas del IPN o
de otras instituciones de educación, nacionales o extranjeras de acuerdo con el Programa de
Movilidad del Plan de Estudios aprobado y de los convenios que para tal efecto se establezcan.
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CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA
1 X Bird, Richard, Fenómenos de transporte”, segunda edición, Limusa Wiley;
México, 2006, Págs. 180-1050, ISBN: 968-1863658.
Cengel, Yunus A., Transferencia de calor y masa, fundamentos y aplicaciones,
2 X cuarta edición, McGraw-Hill, México; 2011, Págs. 1-792, ISBN: 978-6071505408.
X Perry, John; Manual del Ingeniero Químico; 7a edición, McGraw Hill, México,
11 2001, Págs. 1-3166, ISBN: 9788448130084.