Retete

Reteta - Friptura de vita cu vin by Rocsy in bucatarie
INGREDIENTE - PORȚII 4
• 700 g pulpa de vita

• 1 ceapa
• 1 morcov
• 250 g rosii decojite un suc propriu
• 1 mana rosii cherry
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• 1 lingurita amestec de legume natural
• 1 foaie de dafin
• 1 crenguta cimbru
• 4 catei de usturoi
• 1 cana de vin rosu de tara
MOD DE PREPARARE
 Spalati carnea de vita si o stergeti cu niste servevetele, apoi o taiati bucati potrivite.
 Ceapa curatata o taiati pe jumatate, apoi solzisori.
 Morcovul decojit il taiati rondele, rosiile decojite le maruntiti.
 Usturoiul curatat il taiati bucati mai mari.
 In oala Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune puneti ceapa,
morcovul, rosiile decojite, amestecati.
 Adaugati carnea de vita, usturoiul, sare, piper, boia dulce si amestecul de legume si
amestecati.
 La final turnati vinul, dati drumul la crenguta de cimbru, foaia de dafin si rosiile cherry.
 Conectati aparatul la o sursa de curent.
 Puneti capacul, rotiti pe pozitia blocat, iar supapa de abur sa fie deblocata.
 Apasati functia SLOW COOK, un timp de 4 ore si presiune High.
 Apasati butonul START/STOP.
 Lasati aparatul sa isi faca treaba in voie, fara a avea grija lui.
 Daca folositi vin de magazin, care este mai alcoolizat, folositi mai intai functia
Brown/Sote pentru 10-15 minute, apoi Slow Cook.
 Dupa ce friptura este gata si timpul de gatire s-a terminat, apasati butonul
START/STOP.
 Acum puteti scoate capacul.
 Carnea este extrem de frageda, delicioasa!
 Serviti friptura alaturi de un piure de cartofi cremos.
1
Reteta - Ciorba de pui cu rosii si taietei by Rocsy in bucatarie
INGREDIENTE PORȚII - 8
• 4 bucati de pui (2 pulpe superioare, 2 pulpe

inferioare)
• 1 gogosar
• 1 morcov
• ½ radacina patrunjel
• ½ radacina pastarnac
• 1 ceapa mica
• 600 g rosii de gradina
• ½ legatura patrunjel verde
• sare si piper dupa gust
• 1 lingura amestec de legume natural
• o cana cu bors de casa
• o mana de taitei cu ou
MOD DE PREPARARE
 Parliti pulpele pe flacara aragazului de puf si le spalati bine.

 Puneti rosiile intr-o cratita cu apa care fierbe, le lasati sa clocoteasca 1-2
minute, apoi le scoateti pe o farfurie.
 Le lasati sa se racoreasca, le decojiti de pielita, indeparatati cotoarele si le dati
in blender pana obtineti o pasta.
 Ceapa curatata o tocati marunt, gogosarul curatat de cotor si seminte il taiati
cubulete.
 Radacinile de pastarnac si patrunjel le curatati si le taiati marunt, iar morcovul
decojit il dati pe razatoarea cu ochiuri mari.
 Conectati Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune la o sursa
de curent.
 Puneti ceapa, morcovul, radacinoasele, gogosarul, le amestecati.
 Adaugati bucatile de pui si rosiile pasate.
 Turnati apa, dar sa mai ramana cam un deget pana la linia de maxim.
 Presarati sare, piper si amestecul de legume.
 Puneti capacul, rotiti pe pozitia blocat si aveti grija ca supapa de abur sa fie
inchisa.
 Setati functia SOUP, un timp de 40 de minute, presiune High si apoi apasati
butonul START/STOP.
 Intai o sa scrie HEAT pe ecran, adica aparatul se incalzeste in acest timp, apoi
o sa va afiseze timpul setat.
 Cu 15 minute inainte de terminarea timpului, cu o manusa de bucatarie,
deschideti supapa de abur, lasati sa se elibereze.
 Indepartati capacul, turnati borsul fiebinte, puneti taiteii si amestecati.
 Puneti iar capacul, il blocati, inchideti si supapa si lasati sa fiarba pana se
termina tot timpul.
 Cand este gata apasati butonul START/STOP.
 Deschideti iar supapa de abur sa se elibereze si indepartati capacul.
 Presarati patrunjelul verde tocat deasupra, apoi serviti.
2
Reteta - Coaste de porc fragede by Reteta Video
INGREDIENTE – PORTII 4
• 1,2 kg de coaste de porc sau scaricica cu mai

multa carne
• 400 ml de supa de pui sau de legume
• 100 ml de cidru
• 1 ceapa mare
• 3-4 linguri sos barbeque
• 2 linguri mustar
• o lingura zahar brun
• o lingurita oregano
• o lingurita chimen macinat
• o lingurita usturoi granulat
• 1,5 lingurite paprika afumata
• o lingurita cimbru
• piper proaspat macinat
• sare dupa gust
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput se marineaza coastele de porc.

 Peste zaharul brun punem oregano, usturoiul granulat, paprika afumata, cimbrul,
chimenul macinat, o lingurita cu sare, piper proaspat macinat si mustarul si
amestecam bine.
 Indepartam membrana albicioasa care acopera partea cu os a coastelor de porc.
 Mai intai introducem varful unui cutit mic sub ea, la unul din capete, si apoi tragem
incet de pielita.
 Acoperim scaricica de porc cu amestecul de condimente pe toate partile.
 Asezam in oala Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune grilajul
special pentru gatirea mancarii la abur, turnam supa si cidrul si asezam coastele
de porc marinate pe gratar.
 Punem intre ele ceapa intreaga, inchidem capacul aparatului si valva de presiune.
 Selectam dintre functiile prestabilite functia de gatire carne (MEAT/STEW).
 Setam timpul la 25 de minute, suficient pentru niste coaste de porc suculente, si
apasam start.
 Cand timpul de gatire s-a terminat si aparatul semnalizeaza sonor ca mancarea
este gata, lasam sa stea 10 minute, mutam indicatorul valvei pe eliberarea aburului
cu un cleste sau cu o manusa de bucatarie, apasam butonul STOP, iar cand aburul
a fost eliberat putem deschidem capacul.
 Ungem bine coastele de porc cu sosul barbeque si deja le putem servi.
 Daca va plac mai rumenite, optional le puteti pune cateva minute in cuptor.
 Le servim cu o salata de sezon, cartofi copti, un sos tzatziki cu iaurt si usturoi sau
unul dulce-iute.
3
Reteta - Ciorba cu perisoare din dovlecel a la grec by Retetele mele dragi
Pentru supa de legume:

• 3 morcovi mari
• 1 radacina telina
• 2 foi dafin
• 2-3 catei usturoi
• 1 ardei gras
• 3 radacini pastarnac
• 1 ceapa rosie
• 2,5 l apa
• sare dupa gust
Pentru ciorba a la grec:

• 2 morcovi
• 1 radacina pastranac
• ½ radacina telina
• 125 grame orez
• zeama de la 1-2 lamai, dupa gust
• 4 galbenusuri de oua de bibilica
• 200 grame smantana
• sare si piper alb dupa gust
• 1 legatura marar
Pentru perisoarele din dovlecel:

• 2 dovlecei
• 1 ou
• ½ legatura patrunjel verde tocat
• 1 ceapa mica
• 2-3 catei usturoi
• 1 lingurita tarate psyllium (datorita mucilagiului
pe care-l formeaza in contact cu umiditatea,
ajuta la “legarea” compozitiei)
• 250 g gris
MOD DE PREPARARE
 Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare (daca sunt foarte
mari si au seminte multe, intai se indeparteaza semintele).
 Se amesteca bine cu sare, apoi se lasa la scurs intr-o sita 20-30 minute.
 Legumele pentru supa se curata, se taie bucati si se asaza in vasul aparatului
de gatit Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune.
 Se asaza capacul, se verifica supapa pentru aburi care trebuie sa fie inchisa.
 Se seteaza functia SOUP pentru 30 de minute , dupa care se apasa butonul
START.
 In timp ce aparatul se incalzeste pe ecran apare HEAT, iar apoi, dupa semnalul
sonor apare timpul setat pentru gatit.
4
 Vor iesi cativa aburi in momentul in care incepe programul si se stabilizeaza presiunea in
interiorul aparatului.
 Dupa ce timpul de gatire s-a terminat se aude un semnal sonor si apoi aparatul intra automat
pe modul KEEP WARM.
 Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei
spatule.
 Se lasa capacul pus inca 5 minute si apoi deschide cu grija.
 Se scot legumele din supa. Pe acestea nu le vom mai folosi, avand in vedere ca au fiert sub
presiune si si-au eliberat toate vitaminele si mineralele in apa in care au fiert.
 Cat timp s-a fiert supa am curatat si taiat legumele pentru ciorba, in cubulete si am spalat
orezul in mai multe ape.
 Dupa ce supa mea de legume a fost gata, am adaugat in ea legumele crude tocate, sarea,
piperul si orezul, apoi am setat din nou acelasi program de gatit sub presiune (SOUP), insa,
de data aceasta, pentru 15 minute. Daca doriti sa folosit apa simpla la pregatirea acestei
ciorbe, sau aveti supa de legume gata preparata, ori pur si simplu nu o doriti atat de
concentrata, sariti peste pasii de mai sus si incepeti gatirea ciorbei de la pasul acesta.
 Intre timp, cat fierbe ciorba, se trece la pregatirea perisoarelor: se storc foarte, dar foarte
bine dovleceii de apa, apoi se asaza intr-un bol incapator.
 Se adauga toate ingredientele pentru perisoare si se omogenizeaza.
 Se lasa deoparte 5 minute, timp in care grisul si taratele de psyllium se vor umfla si vor face
compozitia mai ferma.
 Cu mainile umezite in apa sau ulei se formeaza perisoarele, care apoi se tavalesc prin gris si
se asaza separat pe o farfurie.
 Dupa scurgerea timpului de gatire al ciorbei, se aude un semnal sonor si apoi aparatul intra
automat pe modul KEEP WARM.
 Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei
spatule.
 Se lasa capacul pus inca 5 minute si apoi deschide cu grija.
 Se pun perisoarele in ciorba fierbinte cu grija, una cate una, repartizandu-se pe toata
suprafata ciorbei, astfel incat sa nu se atinga.
 Se asaza din nou capacul si se seteaza o noua functie, MANUAL, fierbere pentru 5 minute
(perisoarele se pot fierbe si separat, in apa cu sare, la foc mic—fapt indicat, mai ales daca
preparati acest tip de perisoare pentru prima data, pana va obisnuiti cu compozitia si textura
aceasta, perisoarele vegetale fiind ceva mai pretentioase decat cele cu carne: daca nu exista
destul gris si psyllium in compozitie, acestea se vor imprastia la fiert).
 In timpul fierberii, perisoarele se vor ridica singure la suprafata.
 Intre timp, galbenusurile se bat intr-un bol mare separat, se adauga smantana si zeama de
lamaie.
 Cu un polonic, se va lua cate putin din ciorba fierbinte si se va turna in fir subtire peste
compozitia de oua, amestecand continuu (cu o mana se toarna supa, cu cealalta se
amesteca in bol).
 Se adauga astfel 2-3 polonice de ciorba fierbinte peste compozitia rece de oua din bol. In acest
mod se echilibreaza temperatura din bol.
 Acum este momentul ca toata compozitia calda din bol sa fie turnata cu grija peste
compozitia fierbinte din oala (temperatura foarte inalta va gati galbenusurile instantaneu).
 Se omogenizeaza cu grija.
 Nu mai ramane decat ca, la final, sa se adauge in ciorba si mararul tocat si sa se potriveasca
de sare, piper si lamaie.
 Ciorba cu perisoare din dovlecel a la grec se serveste calda, eventual cu extra marar tocat.
5
Reteta - Supa crema de dovleac by chef Sylvia Boutiere
• 500 g dovleac
• 1 cartof
• 1 ceapa alba
• 20 g unt
• 2 linguri ulei de masline
• sare si piper alb dupa gust
• 1/2 lingurita turmeric
• 1/2 lingurita nucsoara rasa
• 100 ml lapte
• 500 ml apa fierbinte
Decor:
• cateva fire de chivas
• cateva fire de patrunjel
• mix de seminte
• 2 rondele de ardei iute rosu
• 4 linguri smantana lichida
• crutoane
MOD DE PREPARARE
 Curata dovleacul, cartoful si ceapa de coaja si taie-le in cuburi.

 Seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe modul
BROWN/SOTE pentru 5 minute si apasa START.
 Pe display apare HEAT, iar in momentul in care aparatul este incalzit se va auzi un
semnal sonor.
 Pune uleiul in oala, apoi cele 20 g unt si adauga legumele.
 Soteaza-le amestecand lejer.
 Condimenteaza cu sare si piper alb.
 Cand programul de sotare s-a terminat adauga apa fierbinte si pune capacul rotind
din pozitia deschis spre pozitia inchis.
 Verifica supapa pentru aburi care trebuie sa fie inchisa.
 Seteaza programul SOUP, presiune HIGH si timp de gatire 7 minute.
 Vor iesi cativa aburi in momentul in care incepe programul si se stabilizeaza
presiunea in interiorul aparatului.
 Dupa ce timpul de gatire s-a terminat se aude un semnal sonor si apoi aparatul intra
 Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi cu ajutorul
unei spatule, apoi deschide capacul.
 Mixeaza supa direct in oala cu ajutorul unui blender vertical.
 Adauga laptele, turmericul si nucsoara proaspat rasa.
 Pentru decor, taie foarte fin patrunjelul si firele de chivas si amesteca-le cu uleiul de
masline.
6
 Taie marunt si ardeiul iute rosu si pune-l peste ulei.
 Amesteca usor si lasa-l la infuzat pana in momentul servirii.
 Pune supa in boluri si decoreaza cu o lingura de smantana lichida, o lingura de ulei
aromatizat cu verdeturi si mix de seminte.
 Serveste supa alaturi de crutoane.
7
Reteta - Pui dulce-acrisor by Teo's Kitcken
• 1 lingura ulei de masline

• 500 g piept de pui
• 1 ardei gras taiat bucati
• 1 ceapa mare taiata fasii
• 1 lingura cu varf amidon
• 1 lingura condimente pentru pui
• 150 ml suc de ananas
• 2 linguri ketchup dulce
• 2 linguri sos soia
• 1 lingura otet de orez/ otet de vin alb
• 50 g miere
• 3 linguri apa
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput pornim Multicooker-ul Crock-Pot Express si alegem functia

BROWN/SAUTE.
 Timpul standard pentru aceasta este de 30 minute.
 Apasam START. Veti vedea HEAT pe display, semn ca aparatul se incalzeste.
 Cand pe display dispare “heat” si apare timpul de 30 minute, oala este incinsa, exact
ca o tigaie pe aragaz.
 Nu folosim capacul oalei.
 Punem in oala ulei de masline, il lasam sa se incinga, apoi adaugam cubuletele de
piept de pui, ardeiul, ceapa, condimentele.
 Amestecam bine si le calim 10 minute.
 Presaram amidon si le calim alte 10 minute sau pana puiul e rumenit.
 Apasam butonul START/STOP.
 Intr-un bol amestecam sucul de ananas, ketchup-ul, sosul de soia, otetul, mierea,
apa si condimentam cu sare si piper dupa gust.
 Turnam amestecul peste puiul prajit.
 Punem capacul si il rotim din pozitia deschis pre pozitia inchis.
 Inchidem valva de presiune.
 Selectam din functiile prestabilite functia POULTRY sau PUI si apasam START.
 Oala sub presiune va incepe sa acumuleze presiune, respectiv va scrie HEAT pe
ecran.
 Apoi va incepe gatirea timp de 15 minute, timpul prestabilit pentru pui.
 Cand cele 15 minute au trecut si auziti semnalul sonor, folositi un cleste de bucatarie
pentru a deschide valva, folosind de asemenea si o manusa de bucatarie.
 Cand aburul a fost eliberat, puteti deschide capacul.
 Serviti puiul dulce-acrisor cu orez fiert.
 Pofta buna!
8
Reteta - Tocanita de galbiori by Laura's Sweets
• 500 g gălbiori proaspeți

• 100 g hribi uscați (conservați)
• 1 ceapă albă
• 1-2 morcovi mici
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 cana cu apa (250 ml)
• 400 g smântână grasă
• sare
• piper
• pătrunjel verde
opțional: usturoi
MOD DE PREPARARE
 Gălbiorii se curăță bine, se taie cuburi mari.

 Se spala sub jet puternic de apă, apoi se lasă la scurs.
 Hribii se scot din conservă, se taie cuburi.
 Ceapa și morcovul se curăță, se spală și se toacă mărunt.
 Pătrunjelul se spală și se taie foarte mărunt.
 Se conectează aparatul de gătit Multicooker Crock-Pot Express la sursa de curent.
 Se seteaza funcția Brown/ Sauté, pentru a rumeni legumele.
 Acesta funcție permite utilizarea aparatului pentru rumenire/sotare, fără a fi necesar
capacul. Practic se folosește ca și un vas pe aragaz în care se călesc/ rumenesc
ingredientele.
 Se selectează timpul 5 minute, apoi se apasă tasta Start/ Stop și aparatul începe să
se încingă.
 În momentul acesta, se afișeaza textul Heat, semn că aparatul a început să se
încălzească.
 În momentul în care va atinge temperatura necesară pentru rumenire, va începe să
gătească conform setărilor alese.
 În cuva interioară, se pun 2 linguri de ulei, se adaugă ceapa și morcovul și un praf de
sare. Se amestecă cu o lingură din lemn până se rumenesc.
 Se adaugă gălbiorii și hribii tăiați grosier, se mai adaugă un praf de sare. Se lasă să
se rumenească și aceștia și în momentul în care s-a scurs timpul, se adaugă o cană
cu apă.
 Se acoperă cu capacul din dotare si se blochează în poziția închis.
 Se rotește spre închis supapa de abur.
 Se selectează funcția Meat/Stew, presiune High și timpul de gătire de 10 minute.
 După ce timpul s-a scurs, cu ajutorul unui clește de bucătărie, rotim supapa astfel
încât să elibereze aburul.
 După ce s-a eliberat tot aburul, se rotește capacul în poziția deblocare și se scoate
foarte ușor.
 Se adaugă smântâna, un cățel de usturoi tocat, se potrivește gustul cu sare și piper
și se selectează din nou funcția Brown/ Sauté, timpul de 5 minute.
 Se amestecă ușor până scade sosul format.
9
 Se adaugă pătrunjelul verde tocat, se mai amestecă de 2 ori, apoi se apasă tasta
Start/ Stop.
 Se servește tocănița cu mămăliguță cu verdețuri și telemea!
 Pofta buna!
10
Reteta - Piept de porc chinezesc by Diva in Bucatarie
• 1 kg piept de porc
• 150 g suc de rosii
• 250 ml supa pui/ vita/ apa
• 100 ml sos de soia
• 40 ml otet de orez
• 70 g zahar brun
• 20 g miere de albine
• 1 lingurita rasa pudra de ghimbir
• 1 lingurita rasa turmeric
• 1/2 lingurita pudra de scortisoara
• sare
• 1/2 lingurita pudra de usturoi
• piper
• 1 lingura cu varf de amidon
Pentru garnitura:
• 200 g orez cu bob lung
• 450 ml apa
• sare
MOD DE PREPARARE
 Asezonam pieptul de porc cu sare si piper, apoi il imbracam cu un amestec de

condimente (turmeric, ghimbir, scortisoara si usturoi), astfel incat sa fie uniform
acoperit de acestea.
 La final presaram amidon avand grija ca pieptul de porc sa fie acoperit cat mai bine.
 Turnam in vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express supa, apoi sucul de rosii si sosul
de soia.
 Adaugam zaharul si mierea de albine si amestecam pana se omogenizeaza.
 Punem pieptul de porc in vas, punem capacul vasului si pornim aparatul pe functia
de gatit carne (MEAT/STEW).
 In 35 minute mancarea noastra este gata, iar sosul este gros si lipicios.
 In acest timp putem pregati garnitura: fierbem 200 g orez cu bob lung in 450 ml apa
cu sare, la foc mic, cu capac. Acest lucru ne va rapi 15-20 minute.
 Orezul trebuie sa fiert, dar al-dente.
 In momentul in care terminam de fiert orezul pieptul de porc va fi gata si putem sa le
mancam impreuna.
 Punem orezul pe un platou, apoi aranjam bucatile de carne unse cu sosul chinezesc
peste orez.
 Decoram cu ceapa verde sau patrunjel.
11
Reteta - Supa gulas by Diva in Bucatarie
• 750 g carne vitel

• 1.7 l supa vita
• 200 g morcovi
• 400 g cartofi
• 2 cepe medii
• 2 linguri pasta de ardei
• 2 lingurite boia de ardei dulce
• 1 lingurita boia de ardei iute
• 2 catei mari de usturoi pisati
• 1/2 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita faina
• 1 frunza dafin
• 1 lingurita boabe de piper
• 1 lingurita rasa sare
MOD DE PREPARARE
 Curatam si spalam legumele, apoi tocam ceapa marunt, iar morcovii rondele.
 Tocam cartofii cuburi de marime medie-mica, iar carnea in cuburi.
 Punem in vasul Multicooker Crock-Pot Express ceapa, cartofii, morcovii si adaugam
pasta de ardei.
 Punem in vasul boia dulce si iute, faina, usturoiul pisat, sare si boabele de piper.
 Adaugam chimenul macinat si frunza de dafin, apoi bucatile de carne.
 Turnam supa sau apa, avand grija sa nu depasim limita maxima indicata pe interiorul
vasului.
 Fixam capacul aparatului punand sageata la inceput in dreptul lacatului deschis si
rotind pana ajunge la lacat inchis.
 Pornim aparatul apasand tasta “Supa” (Soup) si va aparea timpul presetat de 30 de
minute si presiune High.
 Pentru inceput apare pe ecran functia de incalzire, apoi continua programul de
pregatire a supei intr-un interval de doar 30 minute.
 Cand programul s-a terminat eliberam cu grija aburul acumulat, deschizand valva
pentru aburi cu ajutorul unei spatule de bucatarie.
 Incredibil cat de repede si de bine a fost fiarta carnea, iar gustul supei gulas a iesit
senzational.
12
Reteta - Supa crema de legume by Bucatar Maniac
• un sfert de țelină
• o ceapă mare
• o rădăcină de pătrunjel
• 3 morcovi
• un ardei gras
• un cartof dulce
• un cartof obișnuit
• puțin piper și sare
• un litru și jumătate de apă
MOD DE PREPARARE
Curățăm legumele și le tăiem cuburi mari, apoi le punem în oala Multicooker-lui

Crock-Pot Express cu gatire sub presiune, iar peste ele turnăm apa. Asezonăm cu
sare și piper, apoi punem capacul și închidem valva de presiune. Alegem presetarea
pentru SUPĂ și setăm timpul la 10 minute. Apăsăm START și așteptăm să se
încălzească și să adune presiunea optimă. Imediat ce va atinge temeratura dorită, va
începe să gătească, iar după 10 minute MultiCooker-ul va da semnal sonor și va
trece automat în modul de păstrare la cald. Vom elibera presiunea cu atenție,
folosind o mânușă de bucatărie sau o spatulă. Legumele sunt perfect gătite. Mixăm
totul cu un blender și mai asezonăm cu sare și piper dacă este nevoie. Servim supa-
cremă imediat, cu puțin ulei de măsline, crutoane și semințe prăjite.
13
Reteta - Sarmale cu carne de porc
• 1 kg pulpa de porc tocata

• 1 ceapa mare
• 120 g orez
• sare si piper
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita boia dulce
• 1 kg foi de varza murata
• 500 g varza murata tocata
• 200 g kaizer afumat
• 200 ml suc de rosii
• 500 ml apa
• 2 linguri ulei
• 4 foi de dafin
• crengute de cimbru
MOD DE PREPARARE
 Pune peste carnea tocata ceapa taiata marunt, orezul spalat, sare, piper, cimbru si
boia dulce.
 Omogenizeaza bine compozitia de sarmale.
 Spala varza murata in apa rece, iar daca este prea sarata o poti opari cu apa
fierbinte, apoi o clatesti cu apa rece si o lasi la scurs.
 Pregateste foile de varza pentru sarmale si toaca fideluta restul de varza.
 Formeaza sarmalele.
 In vasul Multicooker-ului Crock Pot Express cu gatire sub presiune pune mai intai un
strat de varza tocata, cateva fasii de kaizer, doua foi de dafin si cateva crengute de
cimbru.
 Pun cateva linguri de suc de rosii, apoi un rand de sarmale.
 Dupa fiecare rand de sarmale pune feliute de kaizer si cateva linguri de suc de rosii,
iar peste ultimul strat de sarmale pune restul de varza murata tocata.
 Pun deasupra inca doua foi de dafin si crengute de cimbru.
 Adauga apa si doua linguri de ulei.
 Inchide capacul, rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
 Seteaza programul Meat/Stew, presiune Low si timp 1 ora.
unei spatule.
 Lasa capacul pus inca 5-10 minute si apoi deschide cu grija.
 Servesc sarmalele alaturi de mamaliga si ardei iute.
 Pofta buna!
14
Reteta - Risotto cu legume
• 120 g orez arborio

• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 1 zucchini
• 20 g unt
• 50 ml vin alb demisec
• 600 ml apa fierbinte
• 2 linguri parmezan ras
• 40 g unt
• patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput se seteaza Multicooker-ul Crock Pot Express cu gatire sub presiune
pe modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si se apasa START.
semnal sonor.
 Pune uleiul in oala, apoi cele 20 g unt si adauga ceapa tocata marunt si usturoiul
taiat foarte fin.
 Soteaza-le cateva minute.
 Adauga apoi morcovul, ardeiul gras si dovlecelul taiate cuburi mici.
 Soteaza-le si pe ele cateva minute.
 Adauga apoi orezul spalat in prealabil si amesteca in continuu pentru 2-3 minute,
pana devine translucid.
 La final pune vinul alb si lasa-l sa se reduca.
 Cand programul de sotare s-a terminat adauga apa fierbinte si pune capacul rotind
 Seteaza programul RICE/RISOTTO, presiune LOW si timp de gatire 12 de minute.
unei spatule, apoi deschide capacul.
 Adauga in risotto fierbinte 40 g unt si parmezanul ras si amesteca usor, pana ce
risotto devine cremos.
 Presara deasupra patrunjel verde tocat marunt si serveste imediat.
 Pofta buna!
15
Reteta - Pilaf cu pui si ciuperci
• 4 ciocanele de pui
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 ardei kapia
• 200 g ciuperci champignion
• 200 g orez
• 600 ml apa
• 2 linguri ulei masline
• 2 foi de dafin
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput se seteaza Multicooker-ul CrockPot Express cu gatire sub presiune

pe modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si apasa START.
semnal sonor.
 Pune uleiul de masline in oala, apoi adauga ciocanelele de pui si soteaza 3-4 minute
pe toate partile.
 Adauga ceapa taiata cubulete, apoi ardeiul gras tocat marunt si amesteca.
 Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si boia dulce.
 Adauga apoi morcovul taiat rondele.
 Spre final pune ciupercile feliate si soteaza pana expira cele 10 minute setate.
 Adauga apoi orezul spalat, apa, foile de dafin, amesteca usor si pune capacul rotind
 Seteaza programul RICE/RISOTTO, presiune LOW si timp de gatire 20 de minute.
 Pentru deschiderea capacului mai intai elibereaza supapa de aburi cu ajutorul unei
spatule.
 Lasa capacul pus inca 5 minute si apoi deschide cu grija.
 La final presara peste pilaf patrunjel verde tocat.
 Pofta buna!
16
Reteta - Piept de pui cu baby morcovi si porumb la aburi
• 200 g piept de pui

• 100 g baby morcovi
• 3 rondele de porumb
• sare si piper
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita oregano uscat
• sos de iaurt cu verdeata pentru servit
MOD DE PREPARARE
 Pune 250 ml apa in vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub

presiune si asaza gratarul pentru preparare la aburi.
 Apa nu trebuie sa atinga mancarea.
 Condimenteaza pieptul de pui cu ulei de masline, sare si piper dupa gust, oregano
uscat si rondele de usturoi.
 Stropeste cu ulei de masline si baby morcovii si porumbul si condimenteaza-i dupa
gust cu sare, piper si oregano.
 Asaza pieptul de pui pe gratar, alaturi de baby morcovi si rondelele de porumb.
 Pune capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
 Seteaza programul STEAM, presiune HIGH si timp de gatire 8 minute.
spatule.
 Serveste pieptul de pui cu baby morcovi si porumb alaturi de un sos de iaurt cu
verdeturi.
 Pofta buna!
17
Reteta - Piept de curcan cu ciuperci si smantana
• 500 g piept de curcan

• 200 ml smantana lichida de gatit
• 10 g amidon alimentar
• 40 ml apa rece
• marar proaspat
• mamaliga pentru servit
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe

modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si apasa START.
semnal sonor.
 Pune uleiul de masline in oala, apoi adauga pieptul de curcan taiat fasii mai groase.
 Soteaza 5 minute pe toate partile.
 Condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
 Adauga apoi usturoiul taiat rondele fine si oregano uscat.
 La final adauga ciupercile si soteaza inca 2-3 minute, pana ce timpul setat se
termina.
 Adauga smantana lichida de gatit si pune capacul rotind din pozitia deschis spre
pozitia inchis.
 Seteaza programul POULTRY, presiune HIGH si timp de gatire 15 de minute.
spatule.
 Amesteca amidonul cu apa rece si toarna cate putin peste sosul fierbinte,
amestecand usor cu o spatula, pana acesta se ingroasa.
 Presara deasupra marar proaspat si serveste pieptul de curcan cu ciuperci si sos
alaturi de mamaliga.
 Pofta buna!
18
Reteta - Ostropel din piept de curcan
• 500 g piept de curcan

• 1 ceapa
• 200 ml sos de rosii
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita cimbrisor uscat
• patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe

modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si apasa START.
semnal sonor.
 Pune uleiul de masline in oala, apoi adauga pieptul de curcan taiat cuburi si
condimentat cu sare si piper.
 Soteaza 5 minute si amesteca cu o spatula pe toate partile.
 Adauga usturoiul taiat rondele fine, apoi ceapa taiata cubulete si ardeiul gras tocat tot
cubulete.
 Amesteca si lasa sa se soteze pana se opreste programul.
 Adauga apoi cimbrisorul uscat, sosul de rosii si frunzele de dafin.
 Seteaza programul POULTRY, presiune HIGH si timp de gatire 20 de minute.
spatule.
 La final presara patrunjel verde si serveste Ostropelul din piept de curcan cu
mamaliguta.
 Pofta buna!
19
Reteta - Orez cu lapte
• 200 g orez
• 500 ml lapte de vaca
• 500 ml apa
• 200 ml lapte de cocos
• 100 g zahar
• 1 lingurita coaja deshidratata de lamaie
• 1 lingurita vanilie
• 10 g zahar vanilat
• 1 baton scortisoara
• 6 seminte cardamom
MOD DE PREPARARE
 In vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pune orezul,

zaharul si laptele de cocos.
 Amesteca usor cu o spatula.
 Adauga laptele de vaca si apa, apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie, vanilia, batonul
de scortisoara si semintele de cardamom.
 Seteaza programul DESERT, presiune Low si timp de gatire 20 de minute.
spatule.
 Se recomanda folosirea unei manusi de bucatarie in momentul deschiderii capacului.
 Serveste orezul cu lapte cald sau rece, cu scortisoara macinata deasupra.
 Pofta buna!
20
Reteta - Iahnie de fasole cu ciolan
• 400 g fasole boabe lasata la inmuiat

• 1 ardei kapia
• 1 pastarnac
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2 tije telina apio
• 500 g ciolan afumat
• 600 ml apa
• 1 lingurita cimbru
• ½ lingurita menta uscata
• 2 frunze de dafin
• sare si piper
• leustean verde tocat
MOD DE PREPARARE
 Spala bine fasolea si las-o la inmuiat in apa rece cel putin 3 ore.
 Scurge-o de apa si opareste-o cu apa fierbinte pentru 5 minute. Scurge din nou toata
apa.
 In vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pune fasolea si
adauga legumele tocate cubulete: ardei, pastarnac, morcov, ceapa, telina apio si
usturoi.
 Pune apoi ciolanul afumat taiat cubulete si sucul de rosii.
 Condimenteaza cu sare si piper dupa gust, cimbru si menta uscate.
 Adauga frunzele de dafin si 2 linguri ulei de masline.
 Amesteca bine toate ingredientele.
 Adauga apa si inchide capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
 Seteaza programul BEANS/CHILLI, presiune High si timp de gatire 1 ora si 20
minute.
spatule.
 La final presara leustean verde tocat marunt.
 Pofta buna!
21
Reteta - File de dorada cu sparanghel la aburi
• 1 file de dorada
• o mana de sparanghel
• sare si piper
• 1 lingurita usturoi granulat
• sos de iaurt cu mustar si capere pentru servit
MOD DE PREPARARE
 Stropeste fileul de dorada si sparanghelul cu uleiul de masline.

 Asezoneaza dupa gust cu sare, piper, oregano uscat si usturoi granulat.
 Pune 250 ml apa in vasul Crock- Pot-ului Express si asaza gratarul pentru preparare
la aburi.
 Apa nu trebuie sa atinga mancarea.
 Asaza pestele si sparanghelul pe gratar.
 Seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe programul
STEAM, presiune HIGH si timp de gatire 5 minute.
spatule.
 Serveste pestele si sparanghelul alaturi de capere si un sos de iaurt cu mustar, in
care poti adauga marar, chivas si zeama de lamaie.
 Pofta buna!
22
Reteta - Ciorba de rasol de vitel
• 800 g rasol de vitel cu os

• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 ceapa
• 2 tije de telina apio
• 250 ml bors
• 25 g fidea
• sare dupa gust
• 1,5 l apa + completare 1 l apa
• 1/2 legatura leustean verde
MOD DE PREPARARE
 Pune in oala carnea de vitel spalata, adauga sare dupa gust si 1,5 l apa rece.
 Inchide capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
MEAT/STEW, presiune High si timp de gatire 1 ora.
spatule.
 Scoate rasolul de vitel intr-o farfurie si strecoara zeama.
 Curata carnea de zgarciuri si scoate oasele.
 Taie-o apoi cubulete si pune-o inapoi in oala impreuna cusupa strecurata si legumele
taiate cubulete: morcov, pastarnac, ceapa, ardei gras si telina apio.
 Completeaza cu inca 1 l de apa si pune din nou capacul.
 Seteaza programul SOUP, presiunea High, timp de gatire 20 de minute.
 Dupa expirarea celor 20 de minute deschide cu grija capacul, dupa ce eliberezi
aburul sub presiune.
 Adauga borsul, sucul de rosii, fideaua si sare dupa gust.
 Pune din nou capacul si seteaza programul SOUP pentru inca 5 minute.
 La final, cand ciorba este gata, presara leustean verde tocat marunt.
 Pofta buna!
23
Reteta - Ciorba de pui a la grec
• 800 g pulpe intregi de pui

• 2 l apa rece
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 3 felii de telina
• 1 ardei gras
• 40 g orez
• zeama de la o lamaie
• 2 galbenusuri
• 150 g smantana
• sare dupa gust
• marar verde
MOD DE PREPARARE
 Pune in oala carnea de pui spalata, adauga sare dupa gust si 2 l apa rece.
 Inchide capacul rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
POULTRY, presiune High si timp de gatire 15 minute.
spatule.
 Scoate carnea intr-o farfurie si strecoara zeama.
 Curata carnea de piele si scoate oasele, apoi taie-o cuburi si pune-o inapoi in oala
impreuna supa strecurata si legumele taiate cubulete: morcov, telina, ceapa si ardei
gras.
 Adauga orezul spalat.
 Completeaza cu inca 1 l de apa si pune din nou capacul.
 Seteaza programul SOUP, presiunea High, timp de gatire 20 de minute.
 Dupa expirarea celor 20 de minute se deschide cu grija capacul, dupa ce se
elibereaza aburul sub presiune.
 Amesteca galbenusurile de ou cu smantana si adauga peste ele cate un polonic din
supa fierbinte, pana amestecul ajunge la temperatura supei din oala.
 Rastoarna smantana apoi in oala si amesteca usor.
 Pune in ciorba zeama de lamaie dupa gust si putin piper.
 La final presara marar verde tocat marunt.
 Pofta buna!
24
Reteta - Ardei umpluti cu carne de vitel
• 600 g carne tocata de vitel

• 6 ardei grasi
• 1 ceapa mare
• 100 g orez
• 1 morcov ras
• 2 linguri marar tocat
• 2 linguri patrunjel tocat
• 1 ou
• 1 lingurita oregano ouscat
• 2 rosii feliate
• 250 ml apa
• iaurt grecesc si paine proaspata pentru servit
MOD DE PREPARARE
 Amesteca carnea tocata cu ceapa taiata cubulete, morcovul ras, orezul spalat,
mararul, patrunjelul si oul batut.
 Condimenteaza cu sare si piper dupa gust, oregano uscat si boia dulce.
Omogenizeaza bine carnea.
 Pregateste ardeii, scoate cotoarele si spala-i bine. Lasa-i la scurs cu gura in jos.
 Umple ardeii cu carne si pune cate o felie de rosie deasupra fiecaruia, ca un capacel.
 Pentru sos, amesteca sucul de rosii cu uleiul, apa si sare si piper dupa gust.
 Pune sosul peste ardei.
 Pun deasupra ardeilor cateva crengute de cimbru proaspat.
 Inchide capacul, rotind din pozitia deschis spre pozitia inchis.
Meat/Stew, presiune Low si timp de gatire 40 de minute.
 Pentru deschiderea capacului mai intai se elibereaza supapa de aburi, cu mare grija,
cu ajutorul unei spatule.
 Se recomanda si folosirea unei manusi de bucatarie in momentul eliberarii aburilor.
 Presara deasupra marar proaspat tocat marunt.
25
 Servesc ardeii umpluti cu iaurt grecesc deasupra (sau smantana) si o felie de paine
proaspata taraneasca.
 Pofta buna!
Reteta - Ardei umpluti cu orez si ciuperci

• 6-7 ardei grasi
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 100 g orez
• 1 rosie taiata cubulete
• 2 linguri marar tocat
• 2 linguri patrunjel tocat
• felii de rosii pentru capacel
• 200 ml apa
MOD DE PREPARARE
 Pregateste ardeii, scoate cotoarele si curata-i de nervurile din interior.

 Intr-un castron mai mare pune ciupercile taiate cubulete, ceapa taiata marunt,
morcovii rasi, orezul spalat si rosiile taiate cubulete.
 Adauga verdeata si condimenteaza cu sare si piper dupa gust si boia dulce.
Amesteca totul bine.
 Umple ardeii cu compozitia de mai sus si preseaza usor in interior cu o lingura.
 Deasupra fiecarui ardei pune un capacel dintr-o felie de rosie.
 Asaza ardeii in oala si pregateste sosul.
 Amesteca sucul de rosii cu uleiul de masline, sare si piper dupa gust si o cana cu
apa.
 Toarna sosul peste ardei. Asaza deasupra crengute de cimbru verde.
RICE/RISOTTO, presiune LOW si timp de gatire 30 de minute.
 Pentru deschiderea capacului mai intai elibereaza supapa de aburi, cu mare grija, cu
ajutorul unei spatule.
26
 La final presara peste ardeii umpluti marar tocat.
Reteta - Carne de iepure cu sos si masline
• 1 kg carne de iepure
• 1 ceapa
• 100 g masline kalamata fara samburi
• 50 ml vin alb demisec
• ½ lamaie
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 lingurita boia dulce cu ierburi uscate
• 2 foi de dafin
MOD DE PREPARARE
 Pentru inceput seteaza aparatul pe modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si apasa

START.
semnal sonor.
 Pune uleiul de masline in oala, apoi adauga bucatile de carne de iepure.
 Soteaza pe ambele parti pana se rumenesc usor.
 Adauga usturoiul taiat rondele subtiri, apoi ceapa taiata solzisori.
 Amesteca si condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
 Adauga cimbrul uscat si boiaua cu ierburi.
 Dupa ce programul s-a terminat adauga in oala sucul de rosii, maslinele, feliile de
lamaie si frunzele de dafin.
POULTRY, presiune HIGH si timp de gatire 20 de minute.
 Pentru deschiderea capacului mai intai elibereaza supapa de aburi, cu mare grija, cu
ajutorul unei spatule, nu cu mana!
 Se recomanda si folosirea unei manusi de bucatarie in momentul eliberarii aburilor.
 Lasa capacul pus inca 5-10 minute si apoi deschide cu grija, neaparat cu o manusa
de bucatarie in mana.
 Manerul capacului este rece, dar in momentul ridicarii capacului ies aburi fierbinti!
 La final presara deasupra patrunjel verde tocat marunt.
27
Reteta drob de pui
• Ceapa verde – 6 fire

• Usturoi verde – 4 fire
• Leurda – 1 legatura
• Tarhon – 3 fire
• Patrunjel – 1 legatura
• Marar – 1 legatura
• Menta – 3 fire
• Ficat de pui – 500 g
• Pulpe de pui superioare – 500 g
• Ulei de masline – 50 ml
• Unt – 30 g
• Oua – 5 buc
• Sare, piper – dupa gust
MOD DE PREPARARE
 Curata ficatul si pulpele;

 Toaca ceapa verde, usturoiul, leurda, tarhonul, patrunjelul, menta marunt;
 Pune vasul Crock Pot 6L Digital DuraCeramic Saute pe plita si incinge-l;
 Adauga 25 ml de ulei si caleste puiul pana devine auriu;
 Adauga sare si piper si pune si ficatul;
 Scoate atat puiul cat si ficatul pe o farfurie cu servetele;
 Spala vasul Crock Pot, pune restul de 25 ml de ulei si caleste ceapa si usturoiul;
 Pune totul intr-un castron;
 Toaca carnea si ficatul si pune-le peste;
 Adauga verdeturile tocate si mai lasa compozitia sa se raceasca;
 Incorporeaza ouale;
 Pune hartie de copt in vasul Crock Pot-ului;
 Adauga compozitia;
 Seteaza-l pe modul de gatire “high” si timpul de 2 ore;
 Scoate-l si lasa-l sa se raceasca complet inainte de a-l taia
28
Reteta - Pasca fara aluat
• Branza de vaci, scursa – 650 g
• Zahar – 120 g
• Stafide – 150 g, hidratate in apa cu cognac
• Oua – 4 buc
• Faina – 150 g
• Coaja de portocala
• Praf de copt – 1 pliculet
• Esenta de rom – 1 lingura
• Smantana de gatit – 40 ml
• Lapte de batut – 40 ml\
• Praf de sare
MOD DE PREPARARE
 Amesteca ouale cu zaharul, folosind un tel;

 Adauga esenta de rom, coaja de portocala, smantana de gatit, laptele batut si
stafidele scurse bine in prealabil;
 Adauga apoi branza de vaci;
 Separat amesteca ingredientele uscate: faina cu praful de sare si praful de copt;
 Amesteca apoi ingredientele solide peste cele lichide;
 Pune hartie de copt in Crock Pot 6L Digital DuraCeramic Saute si adauga
compozitia;
 Niveleaza bine si seteaza programul low si timpul de 3 ore;
29
Reteta drob de miel si carne de pasare, in prapure
• Organe de miel (rinichi, inima, ficat, plaman) –

800 gr.
• Prapure – 1 buc.
• Carne de miel – 200 gr.
• Pulpa de pui dezosata – 200 gr.
• Ceapa verde – 1 legatura
• Usturoi verde – 1 legatura
• Marar – 2 legaturi
• Foi de dafin – 3 frunze
• Patrunjel – 2 legaturi
• Menta – 10 frunze
• Curcuma – 1 lingurita rasa
• Oua crude – 4 buc.
• Oua fierte – 3 buc.
• Ardei iute – dupa gust
• Chimen macinat – 1 lingurita
• Chimion – ½ lingurita
• Scortisoara – ½ lingurita
• Curry – ½ lingurita
• Boia – ½ lingurita
MOD DE PREPARARE
 Spala organele bine si curata-le

 Lasa-le in apa si otet pentru cca 3 ore
 Clateste-le bine si toaca-le marunt
 Taie carnea de miel si pulpa de pui dezosata cubulete
 Fierbe organele in apa cu foi de dafin la foc potrivit pt cca 1 ora si ia spuma constant
 Scurge apa si pune organele intr-un castron
 Adauga carnea de miel si pulpa de pui deasupra, pune ulei si adauga curcuma, ardei
iute tocat, chimion, scortisoara, curry, boia, sare si piper
 Toaca menta, ceapa verde, mararul, patrunjelul si usturoiul si pune-le peste
 Adauga cele 4 oua si incorporeaza-le bine, uniform
 Pune hartie de copt in vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™
Sauté si aseaza prapurele
 Pune jumatate de compozitie in prapure si niveleaza bine
 Decojeste ouale fierte si taie-le in sferturi
 Aseaza ouale in cerc, in interiorul drobului si adauga si restul de jumatate de
compozitie
 Inchide prapurele uniform si pune capacul
 Seteaza aparatul pe modul de gatire “Low” si timpul de 2 ore
 Scoate-l si lasa-l sa se raceasca, apoi feliaza-l.
30
Reteta gulas consistent de vita
INGREDIENTE - PORTII 2
• Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri (30 ml)

• Ceapa – 1 buc.
• Pulpa de vita – 600 gr.
• Chimen – 1 lingurita la inceput
• Boia – 1 lingurita
• Ardei tocat dulce – 2 linguri
• Crema de gulas dulce – 2 linguri
• Morcov – 1 buc.
• Telina – 1/4 buc.
• Cartof – 1 buc.
• Apa – 500 ml
• Ardei rosu, galben, verde – 1/2 buc. din
fiecare
• Chimen – 1 lingurita la final
• Ardei iute tocat – 1 lingurita
• Crema de gulas iute – 2 lingurite
MOD DE PREPARARE
• Taiati pulpa de vita felii, perpendicular pe fibra, apoi taiaiti feliile cubulete
• Taiati ceapa, morcovul, telina, cartoful si ardeii cubulete
• Puneti vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté pe plita la
foc potrivit; incingeti-l si adaugati uleiul in vas
• Caliti ceapa si apoi adaugati carnea; cand carnea a inceput sa devina aurie
adaugati 1 lingurita de chimen si boiaua si potriviti cu sare si piper dupa gust
• Puneti apoi ardeiul tocat dulce si crema de gulas dulce
• Adaugati morcovul si telina taiate cubulete
• Luati vasul de pe foc si puneti-l in vasul Crock-Pot
• Adaugati cartofii si apa, si puneti capacul
• Setati modul de gatire ''High'' si timpul de 3 ore si jumatate
• Cu o ora inainte de finalul timpului de gatire, adaugati ardeiul gras, ardeiul tocat
iute, crema de gulas iute si cealalta lingurita de chimen
• Serviti preparatul dupa finalizarea timpului de gatire, cald.
31
Reteta coq au vin
• Coquelet de Bretania – 1 buc.

• Salote – 2 buc.
• Ceapa – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Pastarnac – 1 buc.
• Telina – 1/4 buc.
• Usturoi – 4 catei
• Rozmarin – 2 crengute
• Bacon – 100 gr.
• Foi de dafin – 2 buc.
• Cimbru uscat – 1 lingurita
• Cognac – 40 ml
• Vin rosu demisec – 60 ml
• Stock de pui – 200 ml
• Suc de rosii – 2 linguri
• Amidon – 1 lingurita
• Unt – 15 gr.
• Patrunjel tocat
MOD DE PREPARARE
• Parliti orice ramasita de pene de pe pui

• Tocati apoi ceapa si salotele Julien
• Taiati morcovul, pastarnacul si telina julien
• Tocati usturoiul, rozmarinul si baconul
• Incingeti vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté, prajiti
baconul si scoateti-l pe o farfurie cu servetele pentru a absorbi uleiul in exces
• Puneti vasul inapoi pe foc si adaugati uleiul de masline
• Prajiti coquelet-ul pe fiecare parte si scoateti-l pe o farfurie
• In uleiul lasat adaugati ceapa, salotele, morcovul, pastarnacul, telina, usturoiul,
rozmarinul, foile de dafin si cimbrul uscat
• Caliti bine si asezonati cu sare si piper
• Puneti coquelet-ul inapoi in vas si asezonati-l si pe acesta cu sare si piper
• Stingeti cu cognac si lasati sa se reduca
• Stingeti apoi cu vin rosu demisec si lasati-l si pe acesta sa se reduca
• Adaugati apoi stock-ul de pui, baconul si sucul de rosii
• Luati de pe foc si puneti vasul in Crock Pot, dupa care setati pe modul de gatire
''High'' si timpul de 2 ore
• Scoateti coquelet-ul pe o farfurie, strecurati sosul si ingrosati-l cu o lingurita de
amidon pe foc in putin unt
• Serviti cu patrunjel tocat si garnitura la alegere.
32
Reteta negresa cu nuca
• Unt topit - 125 gr.
• Ciocolata neagra - 225 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Oua - 3 buc.
• Extract de vanilie - 1 lingurita
• Faina - 175 gr.
• Cacao - 25 gr.
• Praf de copt - 1 lingurita
• Sare - ½ lingurita
• Nuci pecan - 100 gr.
MOD DE PREPARARE
• Topiti untul intr-o craticioara si cand este fierbinte luati-l de pe foc

• Adaugati ciocolata rupta cubulete si amestecati cu o spatula pana se topeste
• Adaugati zaharul si amestecati cu spatula pana se inglobeaza bine in compozitie
• Adaugati apoi treptat cate un ou si mixati cu mixerul pana se incorporeaza bine
• Adaugati vanilia
• Intr-un bol separat cu faina adaugati peste aceasta cacaua, praful de copt si sarea
si amestecati-le bine cu o lingura
• Turnati apoi amestecul treptat peste compozitia cu ciocolata si incorporati bine
• La final adaugati nucile taiate marunt si amestecati usor
• Asezati in vasul slow cooker-ului Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté o
hartie de copt si imbracati si peretii oalei
• Rasturnati compozitia de negresa, puneti capacul si setati modul ''Low'' pentru 4 ore
• La finalul timpului de gatire scoateti negresa din vas si serviti cu zahar pudra pe
deasupra.
33
Reteta aripioare de pui picante
• Ulei de masline – 3 linguri

• Aripioare de pui marinate (ulei – 20 ml, fulgi de
chilli – 1 lingurita, boia dulce – 1 lingurita,
curcuma – 1/2 lingurita) – 12 buc.
• Ceapa verde – 2 fire
• Ghimbir ras – 1/2 lingurita
• Usturoi tocat – 4 catei
• Lemongrass tocat – 1 lingurita
• Praf de curry – 1 lingurita
• Chimion – 1/2 lingurita
• Ardei iute tocat – 1/2 buc.
• Dovleac de placinta tocat cuburi – 200 gr.
• Apa – 200 ml
• Amidon – 2 lingurite
MOD DE PREPARARE
• Puneti vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté pe plita la

foc potrivit; lasati-l sa se incinga si adaugati uleiul
• Sotati aripioarele (lasate la marinat in prealabil) si cand au devenit aurii adaugati
ceapa verde tocata marunt
• Peste ea puneti ghimbir ras, 4 catei de usturoi si lemongrass, tocate marunt
• Adaugati praf de curry, chimion, ardei iute tocat, potriviti de sare si piper si
amestecati bine totul
• Luati vasul de pe foc si puneti-l in Crock-Pot
• Adaugati dovleac taiat cuburi si aprox. 200 de ml de apa
• Puneti capacul si setati modul ''High'' si timpul de gatire o ora si jumatate
• Cu o jumatate de ora inainte de expirarea timpului de gatire, amestecati smantana
de gatit cu amidonul si adaugati-o in Crock-Pot peste aripioare, apoi amestecati bine
• Serviti alaturi cu cous cous.
34
Reteta cheesecake afrodisiac cu sos de capsune si ghimbir, by
echipa Adrian Hadean
Baza:
• Biscuiti cu cacao - 200 gr.
• Unt - 50 gr.
Umplutura:
• Crema de branza - 400 gr.
• Oua - 2 buc.
• Zahar - 150 gr.
• Amidon - 1 lingura
• Esenta de vanilie
Sosul de capsune:
• Capsune - 300 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Apa - 50 ml
• Ghimbir ras - 40 gr.
• Amidon - 1 lingurita
MOD DE PREPARARE
• Maruntiti biscuitii si amestecati-i cu untul la temperatura camerei, apoi presati

compozitia bine intr-o tava de tort in care ati asezat hartie de copt, formand astfel
baza cheesecake-ului
• Este recomandat sa imbracati tava in folie de aluminiu, pentru ca veti pune apa in
vasul slow cooker-ului Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté si pentru a nu
ajunge apa in interior
• Mixati apoi crema de branza cu zaharul si un praf de sare, apoi adaugati ouale si
omogenizati
• Incorporati apoi amidonul si vanilia
• Turnati umplutura peste baza de biscuit
• In vasul slow cooker-ului Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté turnati un
pahar cu apa, apoi un gratar pe care asezati forma• Asezati deasupra o hartie de
copt si puneti capacul, astfel incat vaporii de apa sa nu ajunga in cheesecake
• Setati slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sautépe modul de
gatire ''High'' pentru 3 ore
• La finalul timpului de gatire, scoateti cheesecake-ul cu grija din vasul Crock-Pot,
astfel incat sa nu atinga apa
• Lasati cheesecake-ul sa se raceasca complet, apoi transferati-l pe un platou si
lasati-l la frigider cateva ore inainte sa-l taiati
• Pentru sosul de capsune: puneti intr-o cratita toate ingredientele cu exceptia
amidonului si fierbeti la foc mic
• La finalul fierberii adaugati amidonul dizolvat in apa si dati-l in 2 clocote
• Turnati sosul rece peste cheesecake si decorati-l cu fructe proaspete, frisca si
ciocolata alba, iar daca mai ramane sos, puneti-l peste fiecare felie in momentul
servirii.
35
Reteta friptura de porc la Crock-Pot
• Ceafa de porc – 1 kg
• Usturoi tocat – 4 catei
• Rozmarin tocat – 2 crengute
• Rosii cherry – 5 - 6 buc.
Pentru sos:
MOD DE PREPARARE
• Fa mici crestaturi in bucata de ceafa

• Unge-o cu ulei de masline si apoi cu sare, piper, usturoi tocat si rozmarin tocat
• Incinge vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté
• Da culoare bucatii de carne pe fiecare parte
• Stinge apoi cu vinul si lasa-l sa se reduca
• Muta vasul in slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté
• Seteaza programul ''High" si timpul de 3 ore si 30 minute
• De indata ce s-a gatit carnea, scoate-o si las-o 5 minute la odihnit
• Separat, mixeaza sosul format in slow cooker Crock-Pot 6L Digital
DuraCeramic™ Sauté cu rosiile cherry si adauga 1 lingurita de amidon
• Amesteca bine pe foc cu un tel pentru a zdrobi toate cocoloasele, pana se ingroasa
• Pune-l apoi peste carne.
36
Reteta cotlet de porc invelit in bacon, by Adi Hadean team
• Sare
Pentru cotlet:
• Cotlet fara os (aprox. 1kg) - 1 buc. intreaga
• Bacon felii - 100 gr.
• Sare
• Piper boabe
• Ienibahar
• Busuioc
• Rozmarin
• Usturoi - 1 capatana
• Cartofi - 3 buc.
Pentru sos:
• Ceapa - ½ buc.
• Usturoi - 1 catel
• Ulei - 1 lingura
• Faina - 1 lingura
• Zeama de la carne/stock
Pentru piureul de conopida:

• Conopida - 500 gr. (curatata)
• Lapte - 50 ml
• Unt - 50 gr.
• Smantana - 1 lingura
• Sare, piper - dupa gust
• Cartofii facuti in Crock-Pot (optional)
MOD DE PREPARARE
Cotletul de porc:
• Pentru inceput am crestat cotletul de porc, am pus sarea si piperul zdrobit, apoi l-
am invelit in feliile de bacon. Am asezat bucata de cotlet invelita in bacon in vasul
detasabil si am pus-o pe foc, am rumenit 2 - 3 minute pe fiecare parte
• Am asezat cartofii pe margine, am adaugat restul de condimente si 50 ml apa
• Am pus capacul la slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté si
am setat pe functia ''Low'', pentru 7 ore. Dupa acest interval aparatul a intrat in
functia de pastrare la cald, care are rolul de a mentine mancarea calda (maxim 4 ore)
pana in momentul servirii
• Nu am fost surprinsa sa vad cat lichid se gasea in vas, pentru ca citisem despre
asta. Am scos bucata de carne pe un platou, am scos si cartofii, apoi am strecurat
zeama lasata.
Sosul:
• Am tocat ½ ceapa marunt si un catel de usturoi, le-am calit intr-o lingura cu ulei,
apoi am adaugat o lingura de faina si am stins cu zeama de la carne. Am fiert sosul
37
pana s-a ingrosat, apoi am strecurat.
Piureul de conopida:
• Intr-o cratita punem apa, sare, piper si laptele si in momentul in care clocoteste
adaugam buchetele de conopida spalate. Fierbem 15 - 20 minute pana este bine
fiarta conopida, apoi o strecuram si o punem in robotul de bucatarie cu restul
ingredientelor. Mixam pana obtinem un piure cremos.
• Pentru ca mi-a mai ramas carne dupa ce ne-am ghiftuit bine, am taiat-o in felii si am
vidat-o, cu ajutorul aparatului Food Saver si am pus-o la congelator pentru zilele in
care nu am timp sa gatesc.
• Prin vidare nu se pierde aroma preparatului in congelator sau frigider, iar noi o sa
avem o cina fara prea mult efort. Este o solutie pentru persoanele ocupate care au la
dispozitie doar o zi sa gateasca. Se pot face cantitati mai mari, apoi se videaza
preparatul in portii si se congeleaza. Aparatul videaza atat alimente umede cat si
uscate.
38
Reteta negresa cu dulceata de visine si nuci
• Apa minerala - 125 ml
• Ulei de floareasoarelui - 125 ml
• Zahar brun - 125 gr.
• Dulceata de visine - 175 gr.
• Faina - 175 gr.
• Cacao - 30 gr.
• Praf de copt - 1 plic
• Nuci maruntite - 100 gr.
MOD DE PREPARARE
• amesteca intr-un bol apa minerala cu uleiul, zaharul brun si dulceata de visine.
Amesteca usor cu un tel pana se topeste zaharul.
• amesteca in alt bol faina cu cacao si praful de copt. Pune apoi putin cate putin in
bolul cu ingredientele lichide si omogenizeaza cu telul. La final incorporeaza si nucile
tocate.
• tapeteaza vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital Sauté cu hartie de copt si
rastoarna compozitia
• imbraca capacul cu un prosop curat de bucatarie, ca sa eviti sa se scurga peste
prajitura aburii formati in timpul coacerii
• seteaza slow cooker Crock-Pot 6L Digital Sauté pe modul de gatire ''Low'' pentru
3 ore
• scoate apoi prajitura cu grija, cu tot cu hartia de copt, transfer-o pe un platou si las-
o sa se raceasca inainte sa o tai.
39
Reteta tocanita de ciuperci
• Galbiori – 250 gr.

• Ciuperci Champignon – 300 gr.
• Usturoi – 3 catei
• Salote (hasme) – 2 buc.
• Castraveti murati – 3 buc.
• Cimbru proaspat – 3 crengute
• Parmezan ras – 40 gr.
• Sare, piper alb – dupa gust
MOD DE PREPARARE
• taiati ciupercile bucati mai mari, iar usturoiul, hasmele si castravetii murati tocati-i
marunt
• adaugati-le pe toate in Slow Cooker-ul 6.0L DuraCeramic Sauté si puneti ulei de
masline si cimbru
• potriviti de sare si piper alb si adaugati smantana
• setati slow Cooker-ul 6.0L DuraCeramic Sauté pe modul de gatire ''High'' si timpul
de 2 ore
• cu 10 minute inainte de incheierea programului, luati un polonic de sos si dizolvati
in el o lingurita de amidon – puneti-o inapoi in slow Cooker-ul 6.0L DuraCeramic
Sauté si radeti pe razatoarea fina cca 40 gr. de parmezan.
40
Reteta pulpa de miel cu plante aromatice, made by Adrian Hadean
• Pulpa de miel – 1 buc.

• Sare grunjoasa
• Patrunjel – 1 legatura
• Tarhon – 1 legatura
• Leustean – 1 legatura
• Marar – cateva fire
• Vin rosu 1 cana
• Cartofi noi – cateva buc
• Sparanghel – cateva buc
• Ardei – 2 - 3 buc.
• Ulei
• Zeama de lamaie
• Sare si piper - dupa gust
MOD DE PREPARARE
• desfaceti pulpa si presarati peste ea sare grunjoasa si piper proaspat zdrobit

• tocati o legatura de patrunjel, una de tarhon, una de leustean si niste marar si
presarati-le peste carne
• rulati carnea, strangeti-o bine, legati-o cu ata alimentara si apoi presarati peste ea
sare si piper
• puneti pe aragaz vasul detasabil al slow cooker Crock-Pot 6L Digital
DuraCeramic Saute, adaugati foarte putin ulei si frigeti carnea de jur imprejur, sa se
rumeneasca usor
• stingeti cu o cana de vin rosu si lasati sa se evapore alcoolul, apoi adaugati o cana
de apa calda, cotoarele lagaturilor de plante aromatice cu care ati umplut pulpa si
cativa cartofi noi
• mutati vasul detasabil in slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic Saute si
setati pe modul de gatire ''High'' si timpul de 6 ore
• pentru a finaliza friptura, incingeti cuptorul la 220⁰C si puneti carnea intr-o tava
alaturi de cartofi
• lasati la cuptor pentru 10 minute, cat sa capete o crusta rumena si crocanta
• pentru garnitura, gatiti superficial in tigaie cateva bucati de sparanghel si preparati
si un piure de ardei copti: coaceti ardeii pe plita, ii curatati de coaja, seminte si cotor
si apoi ii mixati in blender la turatie mare cu putin ulei si zeama de lamaie. Puteti
adauga putina sare, apoi dati totul prin sita.
41
Reteta drob din carne de miel si organe, fara prapure
INGREDIENTE
• Organe de miel (ficat, plamani, inima, rinichi) -

750 gr.
• Carne de miel - 200 gr.
Condimente pentru fiert:

• Menta verde uscata - 1 lingurita
• Tarhon uscat - 1 lingurita
• Boabe de piper colorat - 1 lingurita
• Frunze de dafin - 2 - 3 buc.
• Ceapa verde - 2 legaturi
• Usturoi verde - 2 legaturi
• Marar - 2 legaturi
• Patrunjel - 2 legaturi
• Tarhon proaspat tocat - 2 linguri
• Menta verde tocata - 2 linguri
• Oua - 4 buc.
• Sare si piper - dupa gust
MOD DE PREPARARE
• curata bine organele si carnea, taie pielitele si grasimea, apoi spala-le in apa rece
• pune-le in vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic Saute, acopera-
le cu apa si pune-le pe foc potrivit
• lasa-le sa fiarba, aduna spuma formata deasupra si pune condimentele pentru fiert
• acopera vasul cu capac si lasa-le 1 ora - 1 ora si jumatate, pana sunt fierte bine
• scurge organele si lasa-le sa se raceasca
• intre timp, curata ceapa si usturoiul verde, toaca-le rondele subtiri si pune-le intr-un
castron incapator
• adauga verdeturile tocate fin
• toaca apoi organele de miel si carnea in cuburi mici si pune-le intr-un castron peste
verdeata
• adauga ouale batute si condimenteaza cu sare si piper dupa gust
• amesteca cu mana compozitia pana devine omogena
• pune in vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic Saute o hartie de
copt si rastoarna drobul, apoi preseaza bine cu o lingura
• imbraca capacul cu un prosop si pune-l deasupra. Astfel, aburul format nu se va
scurge peste drob sa-l inmoaie
• seteaza slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic Saute pe modul de
gatire High si timpul de 2 ore.
42
Reteta tocanita de miel
INGREDIENTE
Pentru marinada:
• Pulpa de miel fara os (curatata) – 1 kg
• Coriandru boabe – 1 lingura
• Usturoi verde – 1 legatura
• Boia dulce – 1 lingurita
• Piper negru macinat – 1/2 lingurita
Aditionale:
• Fresh de lime – 50 ml
• Extra ulei de masline – 2 linguri
• Cimbru – 2 firicele
• Cartofi noi – 400 gr.
• Masline kalamata fara samburi – 200 gr.
• Pasta de ardei dulce – 1 lingura
• Morcovi – 2 buc.
• Rosii la cutie – 250 gr.
• Apa – 200 ml
• Amidon – 1 lingura rasa
• Pasta de tomate – 1 lingura
• Sare grunjoasa si piper – dupa gust
MOD DE PREPARARE
• zdrobeste boabele de coriandru intr-un mojar

• toaca usturoiul verde marunt
• pune pulpa de miel la marinat, intr-o tava adanca si peste ea adauga boabele de
coriandru, uleiul de masline, usturoiul verde, boia dulce, vin rosu si piper negru
macinat
• acoper-o cu folie de plastic si las-o cca 24 de ore la marinat
• a doua zi taie pulpa cubulete
• soteaz-o pe foc in vasul detasabil al slow cooker Crock-Pot 6.0L Digital
DuraCeramic Sautépana prinde o culoare usor aurie, impreuna cu 2 linguri de ulei
de masline si stinge-o cu marinada in care a stat peste noapte
• mai amesteca cca 1 minut si ia-o de pe foc
• pune vasul inapoi in slow cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté
• adauga cimbru, bulion, pasta de tomate, pasta de ardei dulce, amidonul, sarea si
piperul
• taie cartofii noi (mici) in 4 si pune-i peste
• taie morcovii cubulete relativ egale cu cartofii si adauga-i si pe acestia in slow
cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté
• pune apa si maslinele si amesteca totul
• pune capacul si seteaza pe modul de gatire ''High'' si timpul de 4 ore
• cu 15 minute inainte de terminarea programului, asezoneaza din nou cu sare si piper
• serveste alaturi de felii de paine prajita.
43
Reteta dulceata de prune
INGREDIENTE
• Prune – cca 2 kg
• Zahar gelifiant – 800 gr.
• Zeama de la 2 lamai
• Coaja rasa de portocala – 1 lingura
• Boabe de ienibahar – 1 lingurita
• Pastaie de vanilie – ½ buc.
• Gellfix – 1 plic
MOD DE PREPARARE
• taiati prunele cuburi si adaugati-le in vasul slow cooker Crock-Pot 6 L Digital

Sauté
• adaugati zeama de lamaie, coaja rasa de portocala, boabele de ienibahar, zaharul,
pliculetul de Gellfix si semintele din pastaia de vanilie
• amestecati bine
• setati slow cooker Crock-Pot 6 L Digital Sauté pe modul de gatire ''High'' si timpul
de 3 ore
• turnati apoi compozitia in borcane sterilizate, lasati sa se raceasca si apoi puneti
capacul – le puteti pastra vreme indelungata in frigider.
44
Reteta rack de porc cu cartofi
INGREDIENTE
• Rack (cotlete) de porc cu os curatate – cca 1 -

2 kg
• Cartofi – 6 buc.
• Piper negru (boabe) – ¼ lingurita
• Piper roz (boabe) – ¼ lingurita
• Usturoi – 4 - 5 catei
• Patrunjel uscat – 1 lingurita
• Marar uscat – ½ lingurita
• Busuioc uscat – ½ lingurita
• Rozmarin uscat – ½ lingurita
• Salvie uscata – ¼ lingurita
• Coaja rasa de la o lamaie
• Cimbru proaspat – 2 fire
• Vin rosu – 50 ml
• Apa – 50 ml
• Chives – 15 - 20 fire
• Sare – dupa gust
MOD DE PREPARARE
• zdrobiti condimentele (piper negru, piper roz, patrunjel, marar, busuioc, rozmarin si
salvie) intr-un mojar
• ungeti bine cotletele cu ulei si asezonati-le cu o parte din mixul de condimente si
sare
• taiati cartofii in 4, stropiti-i cu putin ulei si adaugati si pe acestia condimente
• taiati usturoiul pe jumatate, pe lungime
• puneti vasul detasabil pe foc, dati culoare rack-ului de porc (pana devine auriu pe
fiecare parte), stingeti cu vinul rosu si lasati-l sa se reduca cca 3 - 4 minute - apoi
asezati-l in Slow cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté
• asezati cartofii de jur imprejurul carnii si peste ei, usturoiul si cimbrul
• setati Slow cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté pe modul de gatire ''Low'',
adaugati apa si setati timpul de 4 ore
• puneti capacul si asezonati cu sare si piper, daca mai este cazul, cu 15 minute
inainte de incheierea programului de gatit
• pentru reducerea sosului care se va forma in vasul Crock-Pot, puteti aseza vasul
detasabil direct pe foc pentru cateva minute.
• presarati chives tocat deasupra si serviti.
45
Reteta sos Bolognese pentru paste proaspete
INGREDIENTE
• Bacon (cubulete) – 150 gr.

• Ceapa rosie (cubulete) – 1 buc.
• Carne tocata de vitel – 1 kg (80% carne
macra, 20% grasime)
• Morcovi rasi – 5 buc.
• Usturoi (tocat) – 4 catei
• Vin rosu – 100 ml
• Piper – dupa gust
• Sos de soia – 3 linguri
• Suc rosii – 400 ml
• Apa – 300 ml
• Zahar – 1/2 lingurita
MOD DE PREPARARE
• Puneti vasul de aluminiu al Crock Pot-ului pe ochiul plitei si puneti baconul la prajit;
cand devine auriu adaugati si carnea
• Caliti si apoi adaugati morcovul ras, ceapa cubulete si usturoiul tocat
• Stingeti cu vinul rosu si lasati sa se reduca
• Adaugati cimbru, piper, sos de soia, suc de rosii, apa si zaharul
• Luati vasul de pe foc si il puneti in slow cooker Crock-Pot 6 L Digital Sauté
• Setati pe modul ''High'' si timpul de gatire de 2 ore
• Serviti cu paste proaspete.
46
Reteta crumble cu visine
INGREDIENTE
• Visine congelate fara samburi – 800 gr.

• Zahar – 30 gr.
• Scortisoara – 1 lingurita
• Amidon – 20 gr.
• Unt – 130 gr.
• Zahar – 50 gr.
• Faina – 80 gr.
MOD DE PREPARARE
• Puneti visinele fara samburi in vasul slow cooker Crock-Pot 6 L Digital Sauté
• Adaugati zaharul, scortisoara si amidonul si amestecati usor cu o lingura
• Separat intr-un castron, puneti untul rece taiat cubulete, adaugati cele 50 gr. zahar
si faina si amestecati cu mana pana obtineti firimituri de aluat
• Puneti aluatul sfaramitat peste visine
• Puneti capacul vasului Crock-Pot si setati modul ''High'' pentru 3 ore si jumatate
• Taiati crumble-ul si serviti cu inghetata pe deasupra.
47
Reteta cotlete de miel, by Chef Adrian Hadean Team
INGREDIENTE
Pentru marinada cotlete:

• Cotlete de miel – 8 buc.
• Sare - un praf
• Boia iute - 1 lingurita
• Usturoi - 3 catei
• Vin rosu
• Sucul de la o jumatate de lamaie,
• Ulei - 3 - 4 linguri
• Sos de soia - 1 lingura
• Piper negru
Pentru sosul de busuioc:

• Frunze de busuioc – 1 mana
• Usturoi - 5 catei
• Sucul de la o jumatate de lamaie
• Sare, piper - un praf
• Menta proaspata – 4 - 5 frunze
• Ulei de masline – 2 - 3 linguri
Pentru piure:
• Cartofi dulci – 3 buc.
• Foi de dafin – 2 buc.
• Smantana lichida – 2 linguri
MOD DE PREPARARE
 Se maseaza bine carnea cu amestecul pentru marinada si se lasa la odihnit

 Pentru sosul de busuioc, se iau frunzele de busuioc si se pun in apa cu gheata
pentru a-si pastra prospetimea, apoi se transfera in mojar si se adauga si restul
ingredientelor pentru sos: se zdrobeste totul, se adauga 2 – 3 linguri de ulei de
masline si se amesteca energic
 Pentru piure – se fierb cei 3 cartofi mari cu 2 foi de dafin. Apoi se zdrobesc cu
furculita, se asezoneaza cu sare si piper și se amesteca in blender cu 2 linguri de
smantana lichida
48
 Pentru gatirea carnii de miel, se pun cotletele de miel in putin ulei in vasul slow
cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté, pentru a-I da carnii o crusta
crocanta; se rumenesc cotletele cate 2 minute pe fiecare parte la foc iute
 Daca nu se gateste toata cantitatea, carnea marinata se poate pastra prin vidare cu
ajutorul aparatului de vidat Food Saver; in plus carnea vidata in pungile Food
Saver se poate depozita si la congelator mai mult timp
 Se ia vasul vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté de pe
foc si se aseaza in aparat, se seteaza timpul de gatire de 2 ore pe functia ''Low’’
 Se poate servi alaturi de garnitura de sos de busuioc, piure de cartofi dulci si o salata
de primavara cu verdeturi.
49
Reteta pulpa de miel marinata
INGREDIENTE
• Vin rosu demisec - 100 ml
• Usturoi verde - 2 fire
• Ceapa verde - 2 fire
• Rozmarin proaspat - 1 crenguta
• Cimbru proaspat - 3 fire
• Pulpa de miel fasonata - 1,2 kg
• Ulei de masline - 100 ml
• Usturoi granulat - 2 lingurite
• Piper - 1/2 lingurita
• Ienupar - 1/2 lingurita
• Sare - dupa gust
MOD DE PREPARARE
 Puneti vinul rosu demisec in caserola pentru marinare 2 L a Aparatului de Vidare

Food Saver V3840-I
 Tocati usturoiul si ceapa verde si puneti-le peste
 Stropiti pulpa de miel cu ulei de masline si asezonati cu usturoi granulat, piper,
ienupar si sare
 Adaugati pulpa in casoleta de marinare; puneti capacul si conectati furtunul
retractabil pentru accesorii la casoleta de marinare
 Activati functia presetata de marinare; se va realiza o secventa de zece minute de
impulsuri de vid si repausuri, care permite alimentelor sa obtina infuzia optima de
aroma in cel mai scurt interval de timp
 Pastrati casoleta la frigider pentru cca 3 - 4 ore
 Deschideti casoleta si incingeti vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital
DuraCeramic™ Sauté
 Puneti ulei cu cimbru si dati-i culoare pulpei pe ambele parti
 Stingeti cu marinada din casoleta si lasati vinul sa se reduca
 Puneti toata compozitia in Crock-Pot, setati timpul de 4 ore si programul ''High''
 Serviti cu cartofi, cartofi dulci si legume de sezon.
50
Reteta somon cu sparanghel si rosii cherry
INGREDIENTE
• File somon proaspat – 2 file-uri (500 g)
• Sare, piper, usturoi granulat – dupa gust
• Oregano uscat – dupa gust
• Cimbru uscact – dupa gust
• Broccoli proaspat – 5 buchetele
• Varza de Bruxelles – 150 g
• Sparanghel – cca 8 buc
• Rosii cherry – cca 8 buc
• Fresh de lamaie – 2 linguri
MOD DE PREPARARE
 Curatati de solzi file-urile de somon, scoateti-le oasele cu o penseta (daca este

cazul) si faceti-le cate doua crestaturi pe partea cu pielea;
 Stropiti-le cu ulei de masline;
 Asezonati-le cu sare, piper si usturoi granulat pe fiecare in parte;
 Printre ele adauga broccoli;
 Curatati varza de Bruxelles, spalati-o bine si adaugati-le pe margine, in interior;
 Taiati cotoarele sparanghelului si adaugati-le deasupra;
 Puneti si rosiile cherry;
 Asezonati din nou si adaugati si fresh-ul de lamaie;
 Setati Crock Pot-ul 6L DuraCeramic Saute pe modul de gatire “high” si timp de gatire
1h;
 Asezonati in ultimile 5 minute inca o data daca este cazul si serviti cu placere;
51
Reteta porc slow cooked, cu capsuni pentru Valentine’s day
INGREDIENTE
• Ceapa rosie – 2 buc
• Ceafa de porc – 800 g
• Fulgi de chili – ¼ lingurita
• Crema de otet balsamic – 50 ml
• Capsuni – 250 g
• Amidon – 1 lingura
Cartofi dulci la cuptor:

• Cartofi dulci – 2 buc
• Fulgi de chili – dupa gust
• Sare,piper-dupa gust
Sparanghel + Sos pesto:

• Sparanghel – 8 tije
• Sos pesto busuioc
• Sare, piper dupa gust
MOD DE PREPARARE
Carnea de porc:
 Taie ceafa cuburi;

 Incinge vasul Crock Pot-ului 6L Digital Duraceramic Saute pe o plita;
 Adauga uleiul si celeste ceapa rosie;
 Pune sare, piper, fulgi de chili;
 Adauga carnea si stinge cu vin rosu;
 Lasa sa se reduca si adauga crema de otet balsamic;
 Amesteca si pune capsunile taiate;
 Ia de pe foc si pune vasul in aparat;
 Seteaza timpul de o ora si jumatate si modul de gatire high;
 Cu 25 de min inainte de final, ia 2 polonice din sucul mancarii si dizolva o lingura de
amidon in ele;
52
 Pune apoi amidonul peste mancare, amesteca bine si pune capacul;
Cartofii:
 Taie cartofii dulci pe jumatate;

 Stropeste-I cu ulei de masline si adauga fulgi de chili, sare si piper;
 Pune-I la cuptor intr-o tava cu hartie de copt si baga la cuptor la 180 de grade pentru
cca 30 min;
Sparanghel:
 Unge sparanghelul cu pesto si baga-l la cuptor pentru 10 min, la 180 de grade;
53
Reteta - Tort Sacher
INGREDIENTE
• Unt nesarat moale - 225 g

• Zahar - 225 g
• Oua - 8 buc
• Vanilie - 2 lingurite
• Faina - 130 g
• Praf de copt - 1/2 lingurita
• Sare - 1/4 lingurita
• Ciocolata semi-amaruie topita - 170 g
• Gem de caise - 1 borcan de 300 g
Glazura:
• Ciocolata semi-amaruie - 230 g
• Unt nesarat - 115 g
• Miere - 1 lingura
Decor:
• Ciocolata neagra - 200 g
MOD DE PREPARARE
 Mixeaza untul moale cu jumatate din cantitatea de zahar pana devine cremos.
 Adauga apoi cate un galbenus si vanilia.
 Amesteca faina cu praful de copt si sarea si adauga-le in compozitie.
 Adauga ciocolata topita si racita si omogenizeaza usor compozitia.
 Mixeaza separat albusurile pana se intaresc si adauga apoi restul de zahar, mixand
pana obtii o bezea.
 Adauga apoi bezeaua in compozitie in trei reprize, amestecand usor de sus in jos cu
o spatula.
 Pune hartie de copt in vasul Crock-Pot6L Digital DuraCeramic Soute si toarna
compozitia.
 Coace blatul pe functia LOW pentru 2:30 ore. Verifica cu o scobitoare daca este
gata.
 Scoate blatul pe un gratar si lasa-l la racit. Niveleaza blatul si apoi taie-l in doua,
cand s-a racit complet.
 Amesteca gemul de caise si incalzeste-l putin pe foc pana devine usor fluid.
 Pune un blat pe platou, unge-l cu gem de caise, pune celalalt blat deasupra si unge
deasupra si marginile cu gem.
 Lasa tortul o ora sa se usuce la temperatura camerei.
54
 Pentru glazura, topeste untul, ciocolata si mierea pana amestecul devine omogen.
 Toarna glazura peste tort si lasa sa curga si sa imbrace bine marginile.
 Muta apoi tortul pe un platou si pune-l 30 de minute la frigider.
 Pentru décor, topeste ciocolata neagra si scrie Sacher pe tort si adauga si alte
elemente de décor pe margine.
 Serveste tortul la temperatura camerei.
55
Reteta coquelet in lapte by La PrajiturEla
INGREDIENTE
• 3 coquelet
• ½ legatura salvie
• 2 batoane de scortisoara
• 1 capatana de usturoi
• 30 g unt
• Coaja unei lamai
• 1 litru de lapte
• Sare
• Piper
• Ulei de masline pentru uns
• Ulei sau untura pentru prajit
MOD DE PREPARARE
 Ungem puii bine cu ulei de maline apoi, ii asezonam

 Ii prajim in usor pe o parte si pe alta, cat sa se rumeneasca pielea
 Punem puii in Crock-Pot, apoi adaugam restul ingredientelor
 Punem capacul si setam la treapta 2 pentru 3 ore sau treapta 1 pentru 7 ore.
56
Reteta - Budinca cu dovleac
INGREDIENTE
• 300 g paine alba feliata
• 480 ml smanatana lichida pentru frisca
• 400 g piure de dovleac indulcit
• 150 g zahar brun
• 4 oua
• 1 lingurita scortisoara
• 2 lingurite vanilie
MOD DE PREPARARE
 Amesteca intr-un bol piureul de dovleac (se obtine din dovleac ras, calit in putin unt si
indulcit dupa gust, pana scade) cu zaharul brun cu ajutorul unui tel.
 Incorporeaza apoi ouale.
 Pune scortisoara si vanilia si amesteca.
 Adauga la final smantana pentru frisca si se omogeanizeaza bine.
 In vasul slow cooker-ului Crock-Pot Saute 6l DuraCeramic pune hartie de copt, apoi
rupe feliile de paine.
 Rastoarna compozitia cu dovleac deasupra si amesteca usor, astfel incat lichidul sa
patrunda bine printre feliile rupte de paine.
 Pune capacul si seteaza modul de gatire High pentru 2 ore si jumatate.
 Cand programul s-a terminat scoate vasul din aparat, cu grija scoate si budinca pe
un platou, apoi pune o farfurie mare deasupra si intoarce-o invers.
 Indeparteaza hartia de copt si lasa budinca la racit.
 Serveste budinca cu dovleac rece sau calda, dupa plac, cu o cupa de inghetata
alaturi si sos caramel.
57
Reteta - Crema de zahar ars cu dovleac
INGREDIENTE
Caramel:
• 150 g zahar
• 100 ml apa
Crema:
• 6 oua
• 500 ml lapte
• 100 g zahar
• 2 lingurite esenta de rom
• 1 lingurita scortisoara
• 300 g piure de dovleac indulcit
MOD DE PREPARARE
 Se pune vasul Duraceramic al slow cooker-ului de 6 l Saute pe plita, se adauga

zaharul si apa si se lasa la foc potrivit pana ce zaharul se topeste si se
caramelizeaza.
 Se amesteca cu o spatula de silicon si cand devine auriu se opreste focul.
 Se ia vasul de pe plita si se imbraca peretii vasului cu caramelul cald, apoi se pune
deoparte si se lasa sa se raceasca.
 Intr-un bol se sparg ouale intregi si se bat cu un tel impreuna cu zaharul.
 Se adauga piureul de dovleac (obtinut prin calirea dovleacului ras cu zahar dupa
gust, pana ce scade toata zeama) si se omogenizeaza compozitia.
 Se aromatizeaza cu esenta de rom si scortisoara.
 La final se adauga laptele, putin cate putin si se amesteca usor cu telul.
 Se pune vasul in slow cooker si se toarna compozitia pentru crema de zahar ars.
 Se seteaza modul High pentru 2 ore.
 Cand programul s-a terminat se scoate vasul din aparat si se lasa sa se raceasca de
tot, apoi se pune in frigider pentru o ora.
 Se scoate crema de zahar ars pe o farfurie si se serveste rece, cu putina frisca
deasupra.
58
Reteta - Fasii de vita in stil oriental cu orez basmati
INGREDIENTE - PORTII 2
• 500 g antricot de vitel
• 1 ceapa rosie
• 3 linguri stafide
• 2 stelute anason
• 3 cuisoare
• 1 baton de scortisoara
• ½ lingurita coriandru macinat
• ¼ lingurita cardamom macinat
• 2 linguri sos de rodii
• 2 linguri sos de rosii
• 50 ml vin rosu
• orez basmati pentru servit
MOD DE PREPARARE
 Pune vasul DuraCeramic de 6 l al slow cooker-ului Crock-Pot pe plita, pune uleiul de

masline si lasa-l sa se incinga.
 Adauga ceapa rosie taiata solzisori, iar cand s-a inmuiat pune fasiile de vita.
 Caleste totul cateva minute.
 Condimenteaza cu sare si piper, coriandru si cardamom macinat si adauga stelutele
de anason, cuisoarele si batonul de scortisoara.
 Pune vinul rosu si lasa sa se reduca putin.
 Pune vasul in slow cooker-ul Crock-Pot si adauga stafidele, sosul de rodii si sosul de
rosii.
 Seteaza apoi modul High pentru 1.5 ore.
 Serveste carnea alaturi de orez basmati.
59
Crock-Pot
Crock-Pot Express Multicooker cu gătire sub presiune 600 lei
60

Retete

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Reteta - Friptura de vita cu vin by Rocsy in bucatarie

• 700 g pulpa de vita

• 4 bucati de pui (2 pulpe superioare, 2 pulpe

 Parliti pulpele pe flacara aragazului de puf si le spalati bine.

• 1,2 kg de coaste de porc sau scaricica cu mai

 Pentru inceput se marineaza coastele de porc.

Pentru supa de legume:

Pentru ciorba a la grec:

Pentru perisoarele din dovlecel:

 Curata dovleacul, cartoful si ceapa de coaja si taie-le in cuburi.

• 1 lingura ulei de masline

 Pentru inceput pornim Multicooker-ul Crock-Pot Express si alegem functia

• 500 g gălbiori proaspeți

 Gălbiorii se curăță bine, se taie cuburi mari.

 Asezonam pieptul de porc cu sare si piper, apoi il imbracam cu un amestec de

• 750 g carne vitel

Curățăm legumele și le tăiem cuburi mari, apoi le punem în oala Multicooker-lui

• 1 kg pulpa de porc tocata

• 120 g orez arborio

 Pentru inceput se seteaza Multicooker-ul CrockPot Express cu gatire sub presiune

• 200 g piept de pui

 Pune 250 ml apa in vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub

• 500 g piept de curcan

 Pentru inceput seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe

• 500 g piept de curcan

 Pentru inceput seteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pe

 In vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune pune orezul,

• 400 g fasole boabe lasata la inmuiat

 Stropeste fileul de dorada si sparanghelul cu uleiul de masline.

• 800 g rasol de vitel cu os

• 800 g pulpe intregi de pui

• 600 g carne tocata de vitel

Reteta - Ardei umpluti cu orez si ciuperci

 Pregateste ardeii, scoate cotoarele si curata-i de nervurile din interior.

Reteta - Carne de iepure cu sos si masline

 Pentru inceput seteaza aparatul pe modul BROWN/SOTE pentru 10 minute si apasa

• Ceapa verde – 6 fire

 Curata ficatul si pulpele;

 Amesteca ouale cu zaharul, folosind un tel;

• Organe de miel (rinichi, inima, ficat, plaman) –

 Spala organele bine si curata-le

• Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri (30 ml)

• Coquelet de Bretania – 1 buc.

• Parliti orice ramasita de pene de pe pui

• Topiti untul intr-o craticioara si cand este fierbinte luati-l de pe foc

• Ulei de masline – 3 linguri

• Puneti vasul slow cooker Crock-Pot 6L Digital DuraCeramic™ Sauté pe plita la

• Maruntiti biscuitii si amestecati-i cu untul la temperatura camerei, apoi presati

• Fa mici crestaturi in bucata de ceafa

Pentru piureul de conopida:

• Galbiori – 250 gr.

• Pulpa de miel – 1 buc.

• desfaceti pulpa si presarati peste ea sare grunjoasa si piper proaspat zdrobit

• Organe de miel (ficat, plamani, inima, rinichi) -

Condimente pentru fiert:

• zdrobeste boabele de coriandru intr-un mojar

• taiati prunele cuburi si adaugati-le in vasul slow cooker Crock-Pot 6 L Digital

• Rack (cotlete) de porc cu os curatate – cca 1 -

• Bacon (cubulete) – 150 gr.

• Visine congelate fara samburi – 800 gr.

Pentru marinada cotlete:

Pentru sosul de busuioc:

 Se maseaza bine carnea cu amestecul pentru marinada si se lasa la odihnit

 Puneti vinul rosu demisec in caserola pentru marinare 2 L a Aparatului de Vidare